- 1 名前：記憶たどり。 ★ mailto:sage [2018/06/15(金) 11:20:22.46 ID:CAP_USER9.net]
- https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180615-00010008-nishinpc-soci
福岡都市圏で天ぷら専門店「天麩羅処ひらお」を展開する「ひらお」（福岡市）が、来店客に提供していた
自家製「いかの塩辛」の無料サービスを休止していることが分かった。原材料となるスルメイカの記録的な
不漁が続いているためで、各店舗やインターネットで行っていた販売も休止。行列ができる人気店の
名物サービスに不漁が影を落とす格好となり、ファンに落胆の声が広がっている。
同社によると、塩辛の無料提供や販売の休止は今月6日から、福岡市博多区の本店や同市中央区の
大名店など全6店舗で一斉実施。休止期間はあくまで「当分の間」とし、イカの漁獲高が回復次第、
再開する方針だが、長期化を心配する声も根強いようだ。
農林水産省の統計では、スルメイカの漁獲量は1996年に40万トンを超えていたが、その後は減少傾向が続き、
2016年に過去最低の7万トンにまで激減。17年は前年比13・1％減の6万1千トンにとどまり、2年連続で
過去最低を更新した。水産庁によると、産卵場所となる東シナ海の水温が変化し、イカの成長に影響を
及ぼしている可能性が指摘される一方、日本海の排他的経済水域（EEZ）内での北朝鮮船などによる
違法操業が一因との見方もあるという。
「毎日600キロ以上」必要入荷量を確保できず
「歴史的」ともいわれる不漁でスルメイカの価格が高騰し、同社は4月下旬、販売用塩辛の容量を約2割減らして
価格を据え置く実質値上げでしのいだ。ところが流通量が激減し、無料提供分を含め「毎日600キロ以上」
（6店舗合計）という必要入荷量を確保できなくなり、塩辛の製造・販売・サービスの休止に踏み切ったという。
ひらおは1978年創業。定番「天ぷら定食」（魚や野菜など7品、ご飯・みそ汁付き。770円）をはじめ、
ボリューム感がある割に値段が手頃なメニューがそろい、塩辛は食べ放題。福岡の「ソウルフード」として
庶民に愛されており、6月中旬、常連の会社員男性（39）は「塩辛があれば天ぷらを食べる勢いがつき、
なくてはならない名脇役。早く復活してほしい」と話していた。
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