【うどん】「一生かけていい仕事」北九州のソウルフード『資さんうどん』の新社長が全国進出の意欲を語る

1 名前：記憶たどり。 ★ mailto:sage [2018/06/15(金) 10:14:55.08 ID:CAP_USER9.net] https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180615-00010000-qbiz-bus_all うどんチェーン「資（すけ）さんうどん」を展開し、3月に投資ファンドに買収された「資さん」（北九州市）の佐藤崇史新社長（44）が 西日本新聞の単独インタビューに応じた。「まず『北九州の資さん』から『九州の資さん』にする」と、今後1〜2年は九州内で 積極出店する意向を表明し、東京や海外への進出は「十分な準備ができた時にやりたい」と意欲を語った。 佐藤氏は、買収先の投資ファンド「ユニゾン・キャピタル」（東京）が社長に起用。就任後、メディアの取材に応じるのは初めて。　（聞き手は井崎圭） −就任を決めた理由は。 「“本物”に出合えたからだ。昨年冬（投資会社から社長の）誘いを受け、北九州に来てうどんを食べた。 味もサービスも素晴らしく、どこでも通用すると思った。これを広げるのは、一生をかけて良い仕事だと考えた」 −就任後の印象は。 「お客さまの支持がすごい。『資さんうどん全国展開へ』の記事がネットニュースに載り、東京などからも『来てほしい』といった反響が多くあった。 地元を含め広い地域で愛されるブランドだと感じた」 −出店のスケジュール感は。 「今後1〜2年は九州内で店舗を増やす。既に福岡県西部や南部などで出店準備を進めている。今後も良い場所があれば積極的に進出し、 創業者の故大西章資（しょうじ）氏が精力的に店舗を拡大した時代の成長ステージに再び持って行く」 −九州外の見通しは。 「資さんの味は東京、大阪、海外でも通用する。まずは九州で基盤づくりをした上で、時期と場所を検討する。十分に準備をした上で、みんなで決めていく」 −店舗増には人材育成と食材の供給力が課題だ。 「外食産業は、人材を育成できる会社が成功する。味など資さんの強み、こだわりを突き詰めて研ぎ澄ます。その上で社員への教育プログラムに生かしたい」 「今の取引先があってこそ、資さんの味ができている。現在の供給元には取引の拡大をお願いしたい。共に成長することが 北九州や九州の元気につながると信じている」 　　　◇　　　◇ 佐藤　崇史氏（さとう・たかふみ）　慶大卒。97年ソニー。01年ボストンコンサルティンググループ。06年、ファーストリテイリングに入社、 執行役員グループ変革担当や人事部長、社長室長を歴任し、16年に退社。つけ麺チェーン運営会社の社長を経て18年3月から現職。広島市出身。 401 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 13:48:05.05 ID:p1oBI+JY0.net] >>388 全然違うよ。おまえ食ったことないだろ 402 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 13:50:12.72 ID:qUU0gGy50.net] 最近は業スーの中力粉で手打ちうどん食って節約するのがマイブーム コメが値上がりしてとてもじゃないけど米飯を常食するのはキツいからな うどんだろうが他の何だろうが外食とか無いわ 403 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 13:50:36.91 ID:ZmhUw4GB0.net] >>385 九州でも山の方は蕎麦文化だが真っ黒じゃない https://i.imgur.com/lW5xPgx.jpg 404 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 13:50:54.51 ID:6RUFLJhW0.net] >>356 東京近辺の昔ながらのうどんについて、全然違う ほうとうとは全くの別物 405 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 13:50:58.91 ID:ZmhUw4GB0.net] >>389 あるよ。変わらん 406 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 13:51:30.83 ID:RBs9CtKf0.net] >> これを広げるのは、一生をかけて良い仕事だと考えた そだねー まあ、明日、お前は死んでしまうけどねー 407 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 13:51:50.31 ID:qUU0gGy50.net] 今日の昼飯は手打ちフィットチーネでカルボナーラ肉無し 中力粉マジ優秀 408 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 13:58:19.52 ID:ukVrOP8p0.net] >>385 知ったか乙 北関東こそうどんだよ 米を年貢に出して小麦粉でうどんを打って食べる 昭和の頃まで各農家で手打ちしてたそうだ それが武蔵野うどんのルーツ 蕎麦なんて江戸の都会食だよ 409 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 14:02:27.16 ID:qUU0gGy50.net] 江戸時代は小麦はコメの三分の二、蕎麦粉はコメの半値だった 今は国産の小麦も蕎麦も不当に高い 410 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 14:02:46.77 ID:p1oBI+JY0.net] 蕎麦は信州だよな。北関東は小麦粉文化 411 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:04:01.09 ID:7SlCuSBj0.net] >>374 現実見てないなw ハズとか言ってる時点で 412 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 14:05:19.34 ID:p1oBI+JY0.net] 北関東や山梨の方だと小野式とかの製麺機を普通に持っている家が多い 413 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:06:29.64 ID:Q4bnaLwu0.net] 古きよきドライブイン感覚よ メニューや味なんかそれでどうとでもなる 414 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 14:08:28.90 ID:qUU0gGy50.net] 製麺機って今の家族構成だと全くの無駄だわな 数十人分を製麺するなら便利かもしれんが 普通の家族なら麺棒一本あれば事足りる 415 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:09:02.47 ID:frfLZJP70.net] 福岡でもざるは基本そばだけど甘めのつゆにどっぷり浸して食うスタイルだった もりってカテゴリーがないようだったがモリカケとかわかってんのかな？ 416 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 14:11:28.26 ID:SVkk2B4/0.net] 資さんはぼた餅屋だからね。 417 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 14:12:09.51 ID:a7igNZye0.net] >>1 福岡ってとんこつラーメンがフェイバリットだが、 実はうどんが地元食らしいな タモリが言うとったな 俺もうどん好きだから一度は探求してみたい 418 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 14:13:03.28 ID:qUU0gGy50.net] かけ320円とか不当に高すぎだろ はなまるの130円の2倍以上とか誰が食うんだよ 419 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:18:12.80 ID:8F1X1uC00.net] 今日は寒いんで、さっき昼飯にスーパーで3玉88円のうどん2玉とキャベツに溶き卵入れて食ったけど、これで十分満足w 420 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:19:45.82 ID:IZLciDjy0.net] 資さんはミニかけうどんと牛丼並のセットが、腹具合にちょうどいい。 421 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:20:10.30 ID:ukVrOP8p0.net] >>398 蕎麦も作っていたんだけどそれは江戸に送ってたみたいだね 江戸時代の蕎麦屋が使ってた粉の産地は信州のもあるけど甲州や埼玉〜多摩のあたりのも使ってた 422 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 14:20:35.74 ID:a7igNZye0.net] >>408 あ〜そうゆう店なんか？ 一気に萎えた 423 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:21:34.69 ID:8F1X1uC00.net] >>408 なか卯っぽいのかな？ 424 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:24:15.93 ID:vybPpeML0.net] 福岡のうどんは、コシが無いうどんでしょ 果たして、丸亀みたいに全国に通用するだろうかね 425 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:28:42.68 ID:iRBT6iYp0.net] >>412 ワイ江戸っ子やけど、日本回って美味いと思った安うどんは北九州と大阪だな イリコ強烈だしはそこまで好みではない ただビジネスとしてついつい天ぷら乗せて単価上がっちゃうシステムは他だと真似できないかな そういう意味で結構難しいと思う 426 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:29:03.55 ID:myJSvVOr0.net] 九州のふわふわうどんは食ってみるとけっこうおいしい コシがあってこそウドンという固定観念をぶち破れるかどうか 427 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:29:57.30 ID:IZLciDjy0.net] >>410>>411 真っ当なうどん屋だよ。うどんや丼物の単品やセットのメニューがやたらと多い。 428 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:31:31.21 ID:F226gMgD0.net] >>77 はいはい、韓国みたいに宇宙の起源も博多なんですね 429 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:31:36.01 ID:3P/vFGGi0.net] 九州展開はやめたほうがいい。 北九州は瀬戸内文化圏。うどん好きもそこから出てきた。 基本的にうどんは九州の食い物じゃないんだよ。 展開するなら山口、広島、岡山と東進したほうが絶対いい。 430 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 14:32:04.90 ID:a7igNZye0.net] 腰が無いってヤバイヨなw スーパーで売っている 安っすい袋うどんを連想させてしまうw うどんに腰がないと危険w 431 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:33:52.37 ID:3P/vFGGi0.net] >>372 柔らかいというかモチモチ感がハンパないうどん。 反面、コシはいっさいない。 432 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:35:16.36 ID:iRBT6iYp0.net] >>418 コシで語ると確かに良いイメージないだろうね 舌触りとか喉越しが全然違うんだけどねー 433 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:35:50.69 ID:8F1X1uC00.net] >>417 つかもう九州はウエストの独壇場だもんなぁ 434 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 14:37:07.91 ID:qUU0gGy50.net] なんか全体的に２割以上割高な気がする 435 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 14:37:08.18 ID:qkXF70oq0.net] >>418 頭悪そう 436 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 14:41:25.53 ID:78UzmiEo0.net] 資はどんぶり物がどこよりもうまいんだよ 逆にうどんは旨いというほどのもんではない 437 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 14:41:33.20 ID:xT3UlhBw0.net] ウエストのうどんまったく好きじゃないけどな 夏だけ出してるスタミナぶっかけうどんだけ食べに行く 高菜でまるっと包んだ高菜おにぎり付きで うどん食べたいなら、そこらの個人店のほうがはるかに美味い 438 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:42:43.18 ID:iRBT6iYp0.net] 東京で大阪のうどんは今や当たり前レベルで関東風関西風選べるようになった 九州のうどんは大地のうどんが東京出てきた でも本当は小倉折尾鳥栖のかしわうどん食べたいんだよなぁ あの丼一杯における絶妙のあまからバランス、ないんだよねぇ 439 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 14:44:11.82 ID:SVkk2B4/0.net] ウエストは美味く無い。 牧のうどんだな。 440 名前：オースミ [2018/06/16(土) 14:44:37.95 ID:TQZp9UlF0.net] イカの塩辛のとこ？ 441 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:47:25.97 ID:a7igNZye0.net] 腰が無いうどんに魅力は無いな 致命傷でしょう 一度くらいは話のネタに試してみたいが 「九州のうどんて全く腰が無いんだぜ？知ってるか？」 442 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:47:47.69 ID:sp82DRwu0.net] 旅行した時に牧のうどん食ったけど不味くてビビった ウエストのほうが好き 443 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:49:07.50 ID:3P/vFGGi0.net] >>429 既成概念に捕らわれまくり。 まあネタでいいから一度あのモチモチ、ツルツルのうどんを食ってみな。 結構病みつきになるから。 444 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:50:57.25 ID:a7igNZye0.net] モチモチ、ツルツル(?･? ･｀?)ｼﾞｭﾙﾘ 445 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:51:04.92 ID:QmMZ1EeT0.net] 経営者のクセに一生かけでいい、なんていうなよ、海老天うどんも食べたい 446 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 14:53:08.01 ID:/xxIi+/h0.net] >>426 かしわうどんは九州北部ならではのプロの味って感じるでしょ？ あの味はどんなに腕のいい九州人以外の料理人でも作れないよね 447 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 14:53:47.57 ID:qkXF70oq0.net] >>429 頭悪そう 448 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:54:11.59 ID:iRBT6iYp0.net] あとゴボ天。 九州で食ってからきんぴら的なの食えなくなった。 千葉のウエストは変なとこばっかだから行きづらいけど、それ目当てでたまに行ってる。 449 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:55:23.55 ID:F9TPlrzt0.net] これうどん居酒屋みたいなんじゃなくてランチで 700円とかなんだろ？ いくら何でも東京じゃ無理だって 福岡みたいな何もない所だから人気あるだけで 通用する訳がない せめて丸亀製麺以下の値段じゃないと話にならんよ 450 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:55:42.58 ID:evP9+vMx0.net] こしのないうどんっておいしいよね じゅるじゅる、うぱー。 451 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:56:45.61 ID:a7igNZye0.net] 腰が無いうどんは貧乏臭いよね スーパーの安っすい袋うどん連想させてさw あれがうどんのイメージを悪くしているw 452 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 14:57:21.74 ID:3P/vFGGi0.net] >>437 資さんは量が多い。 ファミレスや牛丼屋では腹八分にもならない自分だが、 資さんの肉ゴボウうどん一杯で腹いっぱいになる。あれ書いてないけど特盛サイズだよ。 丸亀製麺レベルの小さいのなら400円台である。 453 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 14:57:44.93 ID:SVkk2B4/0.net] 大阪もうろん文化でラーメン不毛の地。 けつねうろんだね。あと千とせの肉吸い好き。 454 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 15:00:06.04 ID:iRBT6iYp0.net] >>434 あれ本当凄いよねぇ 九州へ資格試験受けに行った時、一緒行った関西人無理矢理連れてったけど食って感動してた。 食に関心ない奴なのに帰りも食いたいと言い出したから貴重な旅行のうち2食食べたわw クッパパかしわうどんの回にあったレシピとかやってみたけど、やっぱ違うんだよねー 455 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 15:00:27.85 ID:/xxIi+/h0.net] >>437 確かに激安の なか卯が一時期東証一部企業が集まってる日本橋周辺に出店しまくって沢山人が入ってたけど今じゃガラガラだからね 456 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 15:00:57.97 ID:f/N ] [ここ壊れてます] 457 名前：qKXEK0.net mailto: うどん民「コシが無いやりなおし」 [] [ここ壊れてます] 458 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 15:04:35.33 ID:XDfL2UTv0.net] ここはおはぎが美味いからな 459 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 15:09:05.50 ID:6RNDnV090.net] >>33 ウエストってカトキチの麺使ってるって聞いたことあるけどほんと？ 460 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 15:11:05.93 ID:6RNDnV090.net] >>45 もともとはうどん国 柔らかいうどんにごぼう天(ゴボウの天ぷら)か丸天(円盤状のさつま揚げ)がおススメ 461 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 15:12:13.74 ID:hp69lBj30.net] >>238 山田の麺って工場で茹でて袋詰めしてるんだが、そんなんと比較されるんじゃどうしようもないやんか 店員は袋から出して温めるだけ https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/30692/640x640_rect_30692694.jpg >>256 都内のウエストって町田しかないやんけ 昔は高田馬場にあったが速攻閉店した（多分１年くらいしか持ってない） 安定して集客できるようなインパクトに欠けるんだろうな 462 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 15:14:04.12 ID:iRBT6iYp0.net] 加ト吉舐めちゃいけねえ 舐めてないかもしれないけど。 ブコフとかでラーメン発見伝12巻でも読むといい。 463 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 15:16:47.54 ID:TRv+RAuQ0.net] 晩飯は町田でゴボ天うどんとカシワおにぎり食べてくるお 464 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 15:18:09.54 ID:mOqn2MlS0.net] 福岡のゴリ押しが気持ち悪い 465 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 15:18:13.38 ID:6RNDnV090.net] >>159 突っ込むべきなのか？ 466 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 15:23:37.75 ID:tJsiiUel0.net] >>431 福岡に転勤できて5年 いまだに福岡のうどんは好きになれないわ 離乳食みたいで無理 467 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 15:25:00.28 ID:a7igNZye0.net] 離乳食ワラタ 468 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 15:25:23.79 ID:lImP3H1h0.net] 資さんうどん、めっちゃうまい。客も多い。 自宅から徒歩三分のとこにある。 469 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 15:27:28.25 ID:LyJ9TF9b0.net] >>428 それ天ぷらのひらお 470 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 15:27:37.11 ID:hp69lBj30.net] >>447 小麦の生産量も二位だしな（福岡県佐賀地方が三位） 471 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 15:28:00.52 ID:pCwC5LR70.net] >>450 おでんは？ おでんはどうなの？ 472 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 15:29:04.93 ID:oHIt5ClW0.net] ラーメンは地域差をうまくバリエーションとして住み分けてるけど うどんは讃岐一強になってしまったよな 473 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 15:29:28.64 ID:iRBT6iYp0.net] 丸天は美味さはともかく、九州！とは感じないんだよなぁ 立川駅におでんうどんとかあるし 474 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 15:29:33.25 ID:6RNDnV090.net] >>418 腰＝堅さじゃないんだが 475 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 15:30:32.66 ID:SVkk2B4/0.net] 柔いうどんは伊勢もそうだね。 476 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 15:31:35.46 ID:a7igNZye0.net] 胃には優しいかもしれないよねw 吸収(九州)うどんw 座布団くれw 477 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 15:33:20.35 ID:3P/vFGGi0.net] あのモチモチした食感はむしろ水餃子に近い気がするよ。 478 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 15:35:17.02 ID:6RNDnV090.net] >>248 どう発音するのが正解なんだ？ 479 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 15:35:47.55 ID:o1E8/6fK0.net] >>399 俺も行ったことないし 周りの人でも行ってるって話を聞かないが 現実が見えてないのはおまえだろ ＞底辺さん 480 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 15:37:25.16 ID:o1E8/6fK0.net] >>415 「真っ当」とか気軽に使うなよ 意味知ってるのか？ マンセーカマしてるのは大概、底辺、低学歴 481 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 15:37:55.39 ID:iRBT6iYp0.net] >>462 伊勢は食感よりタレの味に行ってしまうわ あと上本町で食ったやつのが美味くてガッカリした 482 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 15:37:58.20 ID:SVkk2B4/0.net] >>446 ココイチはハウスのカレーだしな。 483 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 15:40:33.18 ID:G9UkhTEI0.net] 日本三大うどんの三つ目知っているやつは天才 俺にはどう考えても二大うどんとその他にしか思えん 484 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 15:57:37.99 ID:MOQnBqQF0.net] メディアの紹介の仕方が悪いんだろうけど コシの無いフニャ麺は「福岡県」じゃなくて「福岡地区」の話だから 資さんは讃岐うどんの条件で作ったコシのある麺 ただ地元の好みに合わせて、茹で時間の調整で柔らかく仕上げてる だから出店地域の好みによってコシの具合を変える事も可能だと思うよ 「資さんうどん 讃岐うどん」で検索したら 資さんの麺について直接問い合わせた人のブログが出てくるから見てみて 485 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 15:58:47.22 ID:SZAdtgpH0.net] >>467 食いにいったこともないのにネガってるお前は真っ当な人間じゃないなw 486 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 16:15:09.19 ID:qUU0gGy50.net] こんなバカ高いのに食いに行くって 福岡県民ってリッチなんだな 487 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 16:30:26.04 ID:eQ0bEz/i0.net] >>393 ああいうプツンと切れる系じゃあないんだよなあ、柔いけど歯ごたえはある。 君はただただ貶そうとしてるだけだわな 488 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 16:32:02.76 ID:eQ0bEz/i0.net] >>465 プテラノドンと同じ マキノウドン 489 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 16:33:35.36 ID:EUKgUgwW0.net] 各地で色々とご当地うんどを食ったが一番インパクトがあったのは大阪の南河内発祥のかすうどん 汁がめちゃくちゃ美味い うどんは讃岐風だがまたこれが良く合う 讃岐うどんの欠点は汁が圧倒的に不味い さっぱりとするっと小腹空きに併せて食わせる仕様なのは重々承知 故にメシにならない だがかすうどんは違った これにかす大盛、玉子、こぶ、ハリハリをトッピング 平日ランチタイムはおにぎりが無料で付いて来る うどんで幸せを感じる美味さを初めて知ったわ 490 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 16:40:07.44 ID:huJeVFrq0.net] 製粉技術を中国から日本に持ち帰った偉い坊さんが博多で最初に製粉所を建てたのよ だから日本の粉物文化の発祥は博多で間違いないのね ただし饅頭の発祥とか饂飩の発祥と言われるとなんか違うような気がするわな 491 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 16:42:02.09 ID:LyJ9TF9b0.net] >>476 かすうどん好きなら北九州小倉の部落食である肉うどん(ドギうどん系)がオススメ 492 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 16:45:03.38 ID:0gZO+k+d0.net] 食いもん系は、店舗拡張が全てだからな。　ただ、そんなビジネスモデルはオワコンだよ。 これからは、チェーン画一では無く、ローカライズの時代になっていく。 未来を見誤るな。 493 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 16:57:55.38 ID:Amksd7b50.net] 福岡県内でも北九州市は物価が高い、北九州に本社のあるすけさんうどんの値段が 高いのもそのせいだろう 494 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 17:02:10.11 ID:iRBT6iYp0.net] かすうどん、チェーン店が油かすお土産用売ってたね 帰ってからも手軽に食えてウマーだった 難波の安うどん屋でいつも食べてる 495 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 17:04:32.88 ID:La/xcNGP0.net] >>363 >295 496 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 17:04:34.28 ID:/QEWu0wl0.net] 北九州は公務員とみなし公務員（JRと子会社）が多いから 497 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 17:05:57.93 ID:AccKggzB0.net] >>56 さぬきは硬いだけちゃう 柔らかくて細麺のさぬきうどんも存在する もちもちして美味いで 498 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/16(土) 17:06:26.20 ID:AccKggzB0.net] >>86 どこなん？ 499 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/16(土) 17:08:23.48 ID:iRBT6iYp0.net] かすうどんとドギドギはちょっと違うなぁ 油かすは乗せても甘辛の変化が絡まないから良い。 500 名前：ドクターEX mailto:私、成功しないので [2018/06/16(土) 17:10:55.38 ID:spM/F3DE0.net] 生粋の北九州人なら　素うどんに無料の天かす山盛り　が定番。ｗｗｗ

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