【英国のレストラン番付】小さなタイ料理店が３つ星レストラン制して首位

1 名前：プティフランスパン ★ [2018/06/14(木) 17:27:14.66 ID:CAP_USER9.net] 2018年6月14日 11:11 JST https://www.bloomberg.co.jp/news/articles/2018-06-14/PA926B6JTSEH01 ロンドンのソーホーにあるタイ料理店のキルン。カウンターのスツールは12脚しかなく、ディナータイムの予約も受けないこの店が、英国のレストラン番付で首位に輝いた。ピーク時の待ち時間はさらに長くなりそうだ。 　　ホロホロチョウのジャングル・カレー（8.50ポンド / 約1260円）やカニのカレーで有名なキルンはエストレージャ・ダム・ナショナル・レストラン・アウォードで、前菜のフォアグラのエスカロップを57ポンドで提供するミシュラン３つ星評価のウォーターサイド・インなどを押さえてベストレストランに選ばれた。２位はメイフェア地区にあるタパスバー、サボル。 https://assets.bwbx.io/images/users/iqjWHBFdfxIU/iBXk8pXTp9UA/v1/600x-1.jpg キルンのカニのカレー 　　キルンの創業者ベン・チャップマン氏と彼のチームは、ミャンマーと中国雲南省の影響を受けたタイの郷土料理をベースにしたメニューを提供。ほとんどの料理は直火のオーブンとグリルを使用したオープンキッチンで調理されている。 　　３位は中華料理のＡ．ウォン。４位は番付初登場のコア・バイ・クレア・スミス。同店はミシュラン３つ星の「レストラン・ゴードン・ラムゼイ」を率いていたクレア・スミス氏が昨年ノッティングヒルにオープンした。 　　毎年恒例のこの番付は雑誌レストランが作成している。同誌は「世界のベストレストラン50」を６月19日にビルバオで発表する。同リストはシェフやレストラン経営者、フードライターなど150人にこの１年間の最高の食事経験を投票してもらい作成される。食事だけでなくスタッフや雰囲気、音楽、デザイン、価格も考慮される。 https://assets.bwbx.io/images/users/iqjWHBFdfxIU/i89pkziK.ROw/v1/600x-1.jpg ３位のＡ．ウォンで提供される宮保鶏丁 >>2以降へ続く 2 名前：プティフランスパン ★ mailto:sage [2018/06/14(木) 17:27:26.75 ID:CAP_USER9.net] >>1 2018年の英国のベストレストラン100の上位10位 1.キルン、ソーホー（9） 2. サボル、メイフェア（ - ） 3.Ａ．ウォン、ビクトリア（3） 4.コア・バイ・クレア・スミス、ノッティングヒル（ - ） 5. ランクリム、カンブリア州（17） 6.ムーア・ホール、ランカシャー州（70） 7.ライルズ、ショーディッチ（12） 8.レストラン・サット・バインズ、ノッティンガム（16） 9．ザ・スポーツマン、ケント（1） 10.ネイサン・アウトロー、コーンウォール州（27） https://assets.bwbx.io/images/users/iqjWHBFdfxIU/ibKcV.N3XmWo/v1/600x-1.jpg 最優秀シェフに選ばれたニーベス・バラガン氏（番付２位のサボルで腕を奮う） 11位以下 11. Claude Bosi at Bibendum, Chelsea (23) 12. The Coach, Marlow (32) 13. Coombeshead Farm, Cornwall (18) 14. Brat, Shoreditch (-) 15. Padella, London Bridge (39) 16. The Quality Chop House, Clerkenwell (43) 17. The Ledbury, Notting Hill (2) 18. Freemasons at Wiswell, Lancashire (77) 19. Wreckfish, Liverpool (-) 20. The Black Swan at Oldstead (58) 21. The River Café, Hammersmith (11) 22. Indian Accent, Mayfair (-) 23. Paul Ainsworth at No 6, Padstow (71) 24. El Pastor, London Bridge (65) 25. Le Manoir aux Quat’Saisons, Oxford (55) 26. Ondine, Edinburgh (89) 27. Casamia, Bristol (6) 28. Ynyshir, Powys (-) 29. Som Saa, Shoreditch (4) ※ 全文は記事でご覧下さい。 https://assets.bwbx.io/images/users/iqjWHBFdfxIU/if9gBZIgX8Kw/v1/600x-1.png Lobster is served at the Waterside Inn in Bray, ranked 21st. https://assets.bwbx.io/images/users/iqjWHBFdfxIU/ibpHWSy8uFOY/v1/600x-1.jpg Curried duck at Kricket, which came 54th. 3 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 17:28:21.89 ID:f9lTiOgb0.net] 今度は本当に実在するのか 4 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 17:30:15.77 ID:e85yE4+o0.net] 　 「ダリッジの小屋（The Shed at Dulwich）」定期 　 5 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 17:31:21.64 ID:oiyi89Kb0.net] サンタイグレートサタン 6 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 17:38:01.34 ID:7kW1D0kU0.net] イギリスなら仕方がない 7 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 17:39:29.60 ID:i0jE/2tq0.net] >>1 ぶっちゃけ、小規模店にとって格付けは逆に営業妨害じゃね？ 8 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 17:39:44.57 ID:GubkAJbA0.net] イギリスなら牛角でも三つ星とれると思う。 9 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 17:41:05.08 ID:Ex1kL8Y00.net] 首位タイか 10 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 17:41:34.45 ID:ZgM/ubNi0.net] タイ風カニカレーなら激旨だろな 11 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 17:44:19.46 ID:NCSfLFJE0.net] 澪つくし料理帖だと有名店の嫌がらせで火をつけられる展開 12 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 17:44:31.88 ID:MVzD8bda0.net] タイのタイニーレストラン 13 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 17:45:33.34 ID:owj1djj50.net] イギリス涙を誘う記事だな・・・ 14 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 17:46:40.58 ID:wZVynd6k0.net] そのうち一周回ってお茶漬けが一番うまいみたいな感じになるんじゃないの 15 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 17:47:41.12 ID:AtHyg5Vl0.net] 他はもうフィッシュ＆チップスしか出す店が無いんだろ 16 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 17:53:07.60 ID:Q4TEN51k0.net] エゲレスのカレーは家庭メシだな　ロンドンにインド人のカリー店はあるんか 　 17 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 18:06:57.78 ID:KrctxNRX0.net] 糞マズイ エゲレス料理の敗北 18 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 18:09:20.01 ID:0yMeRn/i0.net] >>7 あったな karfrw.com/archives/3000 19 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 18:11:27.14 ID:cZ6BmDhE0.net] イギリスならそんなもんでしょ？ 20 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 18:13:54.29 ID:JwQB1FFG0.net] >>8 絶対無理 世界各国からどんだけレベル高い店集まってると思ってんだよ 21 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 18:14:55.53 ID:YFG2dxNB0.net] >>15 ロンドンにすら行ったことないカス 22 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 18:28:26.80 ID:pHMSwD9Q0.net] 本場のフィッシュ＆チップスの食べ歩きをテレビ番組で芸人がしていたが 本当にまずくて涙目になっていた 23 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 18:28:58.78 ID:H9ua2dX10.net] >>20 存在しない店（笑）が一位になるような格付け（笑）やってたんですけどね 24 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 18:40:25.24 ID:aY+noDLY0.net] イギリス人の作ったレストラン番付かぁ…… まぁそりゃトップ１０に入るような店でそんなに不味い店は無いだろうけど 日本だと東京港区内のタイ料理店ランキングっていう限定で 食べログ６８店中お薦め８位くらいの予感 25 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 18:47:47.81 ID:VLEGrDAn0.net] イギリスでうまいもの食うには外国人経営でスタッフも外国のところおすすめ 26 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 18:48:19.57 ID:/MDdtjLL0.net] >>22 当りはずれあるようだね。 女性２人でレストランで食べたのは激マズって言ってた。 俺は寒い日のスタンドだったから、ホカホカで日本の白身のフライ食べてる感じで美味かった。 27 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 18:48:39.08 ID:2Q5tCyX80.net] イギリスでも格付けスタッフはフランス人かイタリア人 28 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 18:50:25.65 ID:aY+noDLY0.net] ちなみに東京都港区内のタイ料理店が６８店ってのは今実際に食べログ検索して出て来たリアルな数字 29 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 18:52:52.53 ID:vXprhrTW0.net] KILNの料理人はみな西洋人 料理はタイ風味、パクチー付きの創作料理という感じ スコッチ手長エビ、レモンソール、 ノルマンディ産のアップルサイダー 英国産牛肉 値段は皆10ポンド以下で、物価高のロンドンでは割安(VAT無し表示かな？) トムヤムクン、ヤムウンセンは無いみたい 客が行列をなしている写真も掲載 https://kilnsoho.com/ 30 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 18:53:19.78 ID:VLEGrDAn0.net] イギリスはマジでゴミ飯 31 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 18:54:32.73 ID:3AblZLTo0.net] ロンドンで食べたインド料理はうまかった 5日間滞在したがそれしか夕食の記憶がない 32 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 18:54:38.55 ID:g/gD7lf80.net] WAGAMAMAの経営者は中国人なの？ 33 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 18:54:56.24 ID:1mMZupN50.net] 何だかんだでソムタムとカイヤーンが一番うまい、あとガパオ 34 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 18:55:02.80 ID:VLEGrDAn0.net] >>29 英国産牛肉　bse 検索 35 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 18:55:13.71 ID:x8jBHfCP0.net] 味付けの濃い順ランキング 36 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 18:55:17.06 ID:5WgQleeW0.net] 英国の話だしな 37 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 18:59:25.72 ID:VLEGrDAn0.net] www.zakzak.co.jp/tsui-sat/tsuiseki/contents/2001_04-09/0929.html イギリス牛肉って 38 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 18:59:31.29 ID:dzggTIqO0.net] うどん屋と豚骨ラーメン屋はランク入らなかったのか？ 39 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 19:02:46.62 ID:Fh0J9TTP0.net] >>38 こういう格付けは前菜からのコース料金あるとこだけとか言ってたような 40 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 19:04:54.09 ID:aY+noDLY0.net] 食に関しちゃイギリスの格付けなんて何の権威も無いから何か大らかなイメージがある フランスだとミシュランの星が減ると自殺者まで出るし一流職人の職場は日本と一緒ですげえピリピリしてるらしい 41 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 19:08:51.39 ID:ELbRovpS0.net] >>2 味がねえんだよな 42 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 19:09:53.09 ID:cElxDcIA0.net] ロンドンでおいしい店連れてってといったら中華料理屋につれていかれたｗ 43 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 19:21:58.39 ID:E6smbt5A0.net] イギリスに留学していた知人は「カレーとスパゲティだけは美味しい」と言ってた 44 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 19:23:31.15 ID:qaRmqISB0.net] ヨーロッパの一流って呼ばれる料理人でも 日本でスーパーに売ってる味ぽんや醤油絶賛するレベルだからな ヨーロッパの星付きの店クラスなら日本にゴロゴロあるわ 45 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 19:28:56.32 ID:9ueOrApK0.net] オーストラリアもイタリア料理屋の パスタうまかった 46 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 19:35:11.65 ID:7U1E+dpq0.net] イギリスの郷土料理は微妙だが、金を出せば美味しいフレンチやイタリアンが食べれるぞ あと、インド人等の移民の料理は普通に旨い 47 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 19:36:53.38 ID:lXgbGS570.net] イギリス郷土料理と言えばスターゲイジーパイ＾＾ 48 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 19:37:55.70 ID:BUjoaKW90.net] 寿司のあらきは？ 49 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 19:44:10.05 ID:KFN7LjWq0.net] あいつらの味覚が遺伝子レベルで死んでそうで格付けに不安を覚えざるを得ない 50 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 19:52:02.19 ID:B/rs2n6D0.net] >>42 フィンランドで同じ経験をした 51 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 20:02:53.08 ID:aY+noDLY0.net] 産業革命前はイギリスにも豊かな郷土料理の文化があったらしいよ イギリス料理 産業革命 で検索して色々読んでみると割りと面白い 文明で世界一を握る過程で文化がかなり犠牲になったのだなと 52 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/14(木) 20:19:34.26 ID:FeMlRuvc0.net] いったことある店が一つもないな 53 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/14(木) 20:26:41.01 ID:LciT+ceb0.net] Som Saaは29位に大幅ランクダウンか タイ料理はこっちの方がオーセンティックで美味そうだけどな 54 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/15(金) 02:23:09.77 ID:Xe/F44fI0.net] >>42 だから中華が人気あるんだなｗ 55 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/15(金) 03:53:14.27 ID:HqIEEzwBO.net] アングロサクソン系は舌がイかれているからな。 56 名前：名無しさん＠１周年 [2018/06/15(金) 06:18:30.82 ID:lOYkYMi20.net] 警察、創価学会と在日マフィアによる集団ストーカーの証拠動画・ 警察車両ナンバー入り：＾ https://www.youtube.com/watch?v=gTOBN1AkSz0 https://www.youtube.com/watch?v=bbPcpPwO3ug https://www.youtube.com/watch?v=de1jeSPGGNo 怖ろしくてお漏らししそう´・ω・｀ 　 57 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/06/15(金) 07:05:40.89 ID:dSOqmUBS0.net] 前のワールドカップの時、東京のパブ風某店で観戦してたら、隣の席のイギリス人男二人組がフィッシュ&チップス食いながら怒ってた。 高すぎる！美味すぎる！みたいなことをわめいていたと思う。 58 名前：過去ログ ★ [[過去ログ]] ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

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