【二次感染】Ｏ１５７、店内で拡大…フタなく器具使い回し、エアコンの風で拡散か★2

1 名前：孤高の旅人 ★ mailto:sageteoff [2017/09/14(木) 11:40:55.43 ID:CAP_USER9.net] 埼玉、群馬両県の総菜販売「でりしゃす」系列店の総菜を食べた人から相次いで腸管出血性大腸菌Ｏオー１５７が検出されている問題は１３日、東京都内の女児（３）が死亡したことが明らかになり、感染者は２２人に拡大した。 　女児が食べたのは加熱された総菜で、前橋市保健所は、店内で販売中に汚染が広がった「二次汚染」の可能性もあるとみて調べている。 　「皿に盛られた総菜を客が自分で取る新しい業態で、そこの衛生管理は我々の盲点だった」。１３日に記者会見した同市保健所の担当者は、従来の食品衛生管理の指導方法に欠落した部分があったことを認めた。 　同保健所によると、死亡した女児が食べたのは、前橋市の「でりしゃす六供店ろっく」が販売したエビやタケノコのいため物など。同店では、ポテトサラダなどを食べた人に感染が確認されていたが、女児が口にしたのは加熱した総菜だけだった。 　Ｏ１５７はしっかりと加熱すれば死滅する。このため、同保健所は「感染経路は不明」としながらも、加熱調理後、店舗内に総菜を並べた後に、菌が付着した二次汚染の可能性があるとみている。 　でりしゃす店内では、総菜が大皿などに並べられ、客がトングなどを使って自由に取り分ける方式を取っていた。ふたはなく、取り分ける器具も使い回せる状態だった。このため、器具の使い回しやエアコンの風などで、複数の総菜に菌が付着したことなどが想定される。 yomiuri.co.jp/national/20170914-OYT1T50010.html yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50002-1.jpg yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50000-1.jpg yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50001-1.jpg ★1：2017/09/14(木) 08:26:27.53 前スレ asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1505345187/ 862 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/09/16(土) 16:46:43.22 ID:uys7SiAgO.net] 惣菜は、こういうスタイルは不潔だ。 個別パック詰めの方を買う。 863 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 16:57:13.39 ID:mIQjsnOO0.net] >>415 >>416 わらたｗｗｗ 864 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 19:02:01.73 ID:F24nveyl0.net] オレ爪噛む癖があるけど一度もあたったことないんだよな。免疫できたのかな 865 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/09/16(土) 19:36:48.72 ID:vTaHHj+j0.net] 同じ遺伝子の菌がとんでもなく遠くでも発見されてるらしいな テロの実験やってんじゃねーだろーな 866 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 20:08:32.12 ID:6LlsM5Ga0.net] 忖度している場合じゃないと思うけどな この業界はあちら系のが多いからその気になったらやれるってことだろ 867 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/09/16(土) 20:10:56.06 ID:DPGY/Bey0.net] エアコンで拡散じゃ店にいただけでも感染するんじゃね 868 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/09/16(土) 20:21:03.88 ID:Q6FbAkqP0.net] つまりエアコン禁止か 熱中症出るな 869 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/09/16(土) 21:26:32.79 ID:U6EJbNvE0.net] >>856 やっぱりソレ疑うよな 製造元や各店舗の従業員は被害無し なのに広範囲で買ったお客だけ感染とか変過ぎる 870 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 22:06:22.35 ID:HJMqZPIr0.net] >>13 食べ放題はすぐに食べる。 惣菜は、少なくとも数時間後、下手すると翌日まで食べるだろ。 871 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 22:09:24.01 ID:T9/iMLy/0.net] セルフのカレーw 872 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 22:10:00.76 ID:WjC/eW5t0.net] オリジン弁当とかも同じだよな。 客も普通に咳とかしてるし、相当なウイルスが降り掛かってるはず。 873 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 22:20:19.21 ID:T9/iMLy/0.net] 大鍋、大皿から不特定多数が取り分けて食べる... 874 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 22:20:46.47 ID:2ydBjnZj0.net] 憶測で記事書いてないかな、いいのかな 875 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 22:20:52.13 ID:+8WrDtGU0.net] 食べ放題の店とか行けないなｗ 876 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 22:26:10.34 ID:xJtNjmVi0.net] エアコンで拡散ってマジかよ 877 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/09/16(土) 22:28:05.23 ID:98/y9siW0.net] >>872 オリジンでO-157でてないから 878 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 22:33:48.76 ID:NtAOR6070.net] こんなん戦中戦後は普通にあった話で本人の免疫力の問題 879 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 22:34:37.12 ID:dXGNrTU40.net] 出だし面白いから期待して最後まで読んだのに >>853はただの感想だった件 880 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 22:36:05.00 ID:QBc9NSNX0.net] 発症した人がお年寄りや子供ばっかりなら 若くて体力ある人が発症しないでキャリアになってる？ 881 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 22:36:27.10 ID:wiVhNkFl0.net] O157持ちがくしゃみでもしたら全部に感染するだろ こんな経路だクーラーだとか無駄 882 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/09/16(土) 22:43:27.72 ID:Nj5/w8NpO.net] エリアマネージャー的な人が保菌者で各店舗回っててばら蒔いたとかないのかな？ 883 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 22:46:33.43 ID:OtLKcIob0.net] >>882 香川県の同一遺伝子発症者は菌の潜伏期間中も県外には出ていないそうだ 884 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/09/16(土) 22:48:34.20 ID:PIRBVrXSO.net] 現在は閉店してるが、近所に同系列のフジマートというスーパーがあって店内にでりしゃすが入ってて、惣菜の周りによくハエが飛んでたのを思い出した。 885 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 22:49:05.06 ID:DyGWZqYu0.net] バイキング形式のレストランや惣菜店は大打撃だろ スーパーでさえバイキング式の惣菜には誰も手を出してない 886 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/09/16(土) 22:52:06.61 ID:4lhrXJ5J0.net] パン屋なんか全部アウトになるな 887 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 23:02:37.71 ID:K97m+tTD0.net] やべー！ 今日学園祭のカレー食べたら下痢が止まらねー でo157調べたら潜伏期間が4日？ 4日前に何食べたっけ 忘れたw 888 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 23:02:53.27 ID:Iz4lTC3E0.net] >>883 という事は反日行脚か 889 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 23:06:33.32 ID:t8nl+iny0.net] チョンの工作だからなぁ 890 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 23:08:21.64 ID:+hFSI1Nd0.net] ていうか、さらに盛った惣菜をトングでとって買う方式の惣菜屋なんてスーパーとかどこでもあるよね。 いちいちそんなんでO157 で死ぬ可能性があるなら、この売り方を法律で禁止しろや！ 891 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 23:09:46.03 ID:+hFSI1Nd0.net] 居酒屋でもカウンターとこに惣菜皿にもった店一杯あるよな あれも危ないんかい！法律で早く禁止しろ！！ 892 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 23:10:43.42 ID:+hFSI1Nd0.net] あぶなーい ホテルの朝食のバイキングとかちょーやべーじゃんｗ 893 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 23:12:12.26 ID:BQOx79WR0.net] 結局でりしゃすは野晒し方式のせいでO157が感染し易い状態だったんだろうな 894 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 23:16:30.48 ID:W9HCcV+n0.net] 違う店舗からも出てるなら本社が菌バラまいたとしか思えないんだけどな 895 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 23:16:44.72 ID:Iz4lTC3E0.net] 確かに野晒しはまずいよな。 感染させ易過ぎる。 896 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 23:18:53.15 ID:5CdKSpPD0.net] こんなのイオンとか近所のスーパーでいくらでもあるがな 897 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/09/16(土) 23:18:56.93 ID:RQUlYRgE0.net] >>8 スイーツ系、ファミレス系、チェーン居酒屋のワンコインランチ、ビジネスホテルのバイキング… インフルの時期よく問題にならないなと思う。 上からくしゃみされたら終わりだろうに。 日本人の衛生観念と公共マナーのなせる技か 898 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 23:23:59.53 ID:+hFSI1Nd0.net] >>897 スーパーの惣菜の焼き鳥野ざらし皿盛り販売とか超躊躇する。 ガキとか咳、くしゃみかけ放題でたかってるし 899 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 23:24:18.96 ID:/WPe85TH0.net] >>896 数年前に、焼き肉屋で食中毒で死者でて オーナーが切れ気味に釈明してたな うちが客に出す手順は他の店と同じ！って たまたま運悪く死者だ出ただけで、苦労して脱サラして店を大きくして これからって時に、全部失ってたなｗ 900 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 23:24:19.25 ID:2g4cr1Sn0.net] ただやすが見れば一発で分かるんだけどな 901 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 23:35:06.03 ID:HJMqZPIr0.net] 外食は、汚染から食べるまでの時間が短いから問題になりにくい。 持ち帰り惣菜はそこの条件が違うからね。 902 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/09/16(土) 23:39:42.96 ID:Z5B8rruU0.net] パン屋はどうすればいいの？ 903 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 23:44:23.09 ID:3mZl1GiZ0.net] >>887 書き込めるくらいな、O１５７じゃないべ。 ノロでもトイレから出れないくらいらいしから、 普通の菌じゃね？ 904 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 23:46:12.62 ID:kqUSyPqO0.net] こういうところは100％輸入食材を使ってる 冷凍されたものを油で揚げる 海外から輸入された段ボール箱が汚染されていたらどうだろう 段ボール箱を触った手で商品やトングを触る可能性はある 一括仕入れしてるわけだからこれなら複数の店舗でO157が検出されたのも納得できる 段ボール箱はすぐ捨てるから汚染源は消滅してる 905 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 23:50:09.47 ID:0mT002h30.net] 不衛生は分かるが、同時に他の県の店舗もってのが分からん。 保健所としては結論を出さなきゃいけないから、これを理由に終わらせたいのかね？ 906 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/16(土) 23:51:15.67 ID:hbdLDSHcO.net] 血液型がB型は感染しないとか聞いた 907 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/09/17(日) 00:05:53.50 ID:Do7o4FkH0.net] 朝食のバイキングとかはどうなのよ。 908 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/09/17(日) 00:06:45.44 ID:5gdKmlDb0.net] >>869 買ったお客だけなのは、もしかしたら持ち歩く時間が関係しているのかも。 バイキング方式のレストランやホテル飲食店は日本全国に数あるなかで、群馬埼玉で出たのは、購入してから家に帰って食うまでの時間が長いからじゃないだろか。 100個の大腸菌で感染するので、何かの食材からトング等を経由してチマチマと振り分けられた菌が帰宅し食うまでに増殖した。 更にポテサラが多かったのは、他の惣菜はレンチンしてから食ったからなのでは。 75℃1分の加熱で殺菌できるそうなので。 909 名前：名無しさん＠１周年 [2017/09/17(日) 00:22:42.42 ID:fseM7tfa0.net] トレーが汚染源という者もいるが基本トレーは国産だしオートメーションで生産されるので 生産段階で汚染されることはない 海外から輸入される原料の入ってる段ボールがいかに汚いか見た者しかわからないだろう ひどいのだと破れたり靴の足型が付いてるのもある 中身の原料が入ってる袋が汚染されてる可能性もある 複数店舗で発生してること、衛生管理も不明な海外で生産された原料が現時点では一番怪しい 910 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/09/17(日) 01:02:51.19 ID:1XvDRDVb0.net] 野晒し厳禁で・・トングは定期的に取り換え 食べる前に必ず手を洗う ←これが絶望クラスに徹底無理筋 911 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/09/17(日) 02:31:23.61 ID:i5qbrx/Z0.net] 本当に必要なのは 監視カメラ なんてことは誰でも気付いてる 各地の店舗それぞれ状況は違うのに なぜか店の衛生問題にしようとする書き込みが絶えない不思議

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