[表示 : 全て 最新50 1-99 101- 201- 301- 401- 501- 601- 701- 801- 901- 1001- 2chのread.cgiへ]
Update time : 04/17 23:33 / Filesize : 270 KB / Number-of Response : 1002
[このスレッドの書き込みを削除する]
[+板 最近立ったスレ&熱いスレ一覧 : +板 最近立ったスレ/記者別一覧] [類似スレッド一覧]


↑キャッシュ検索、類似スレ動作を修正しました、ご迷惑をお掛けしました

【論説】 「ウソ日本食蔓延で、認証制度?…日本政府、センス悪すぎ。友達づくり、ヘタなんですねえ」…東京新聞



2 名前:☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ @☆ばぐ太☆φ ★ mailto:off_go@yahoo.co.jp [2007/02/02(金) 14:26:41 ID:???0]
>>1のつづき)
 食と旅に詳しいライターの佐藤晶子さんは「庶民の暮らしから生まれる食文化に国が
 口出しするというのがナンセンス。認定など無意味。つくづく成熟していない国だと思う。文化は
 人との交わりから生まれるものだから、混じり合っていくこともある。それを規制したり、正統性の
 概念を持ち込むのはおかしい」とあきれる。

 日本のイタリア料理も、ケチャップで味付けしたナポリタンから始まり、広まるうちに本物志向が
 芽生えた。ナポリに「スパゲティ・ナポリタン」がないのは有名な話。

 「世界に二万店」にしたって多すぎるのか。増加は自然淘汰の前提だ。中村さんも「増えたのは
 いいんじゃないの。そこで食べた人が、日本で料理を食べたいと思えば。日本人もフランスまで
 料理食べに行くでしょ」と言う。
 佐藤さんは強調する。「海外で『おや?』と思う日本料理も、地元に受け入れられているのを
 見ると嫌な感じはしない。むしろ、食文化の違いを感じるきっかけ。日本を知る入り口になり、
 そこから日本への興味や理解が深まるかもしれない。その方が、どんな料理を出しているか
 よりも大切では。本当の日本食を守りたいと真剣に思うなら、まず日本の食育でしょ?」

 <デスクメモ>
 「美しい国」の政官界の皆さま。和食の作法を無視した箸の持ち方で、肘をついて食事を
 かき込むお仲間をよく見かけます。伝統的作法ができなくて何が悪いと言うのなら、伝統的でない
 料理を受け入れる度量も持つべきでは? 税金使って日本シンパに説教垂れるなんてセンス
 悪すぎ。本当にへたなんですねえ、友達づくりが。(隆) (以上、一部略)

※関連スレ
・【論説】 「日本政府による"ウソ日本料理店"選別…本当にそんな制度は必要なのだろうか」…毎日新聞★3
 news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1168421428/
・【国際】"女体盛り、日本の伝統" シカゴの寿司屋、「女体寿司」始める…シカゴ紙報じる★2
 news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1131533797/
・【社会】 "ニセジャポ" ウソ日本料理に、抜き打ち検査…パリで「焼き高知」「SAJITAMA」など怪しげな看板
 news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1163580324/






[ 続きを読む ] / [ 携帯版 ]

全部読む 次100 最新50 [ このスレをブックマーク! 携帯に送る ] 2chのread.cgiへ
[+板 最近立ったスレ&熱いスレ一覧 : +板 最近立ったスレ/記者別一覧]( ´∀`)<270KB

read.cgi ver5.27 [feat.BBS2 +1.6] / e.0.2 (02/09/03) / eucaly.net products.
担当:undef