- 1 名前：2chのｴﾛい人 がんばれ！くまモン！ mailto:agete [2022/12/03(土) 12:44:23.33 ID:8VxIr5lb.net]
- 但馬産の新そば、香り高くこし満点 豊岡・出石、６日から専門店２５店で提供
2022/12/3 05:30 神戸新聞NEXT
但馬産のそば粉を使用した新そばが６日から、皿そばで有名な兵庫県豊岡市出石町の専門
店２５店で提供される。１１月３０日に地元関係者向けの試食会が開かれ、参加者は香り高
く、こしのある地元の新そばを味わった。
そば粉は同市出石町と新温泉町で作られたソバを製粉したもので、出石皿そば協同組合が
約２・５トンを調達。毎年１１月に催されていた「出石皿そば新そばまつり」で振る舞って
いたが、新型コロナウイルス禍で３年続けて中止になったため、ＰＲの場として試食会を開
いた。
ソバを栽培する「ナカツカサファーム」（同町口小野）の中務喜紹代表（５９）は「ソバ
の一部が倒れてしまい収穫量は減ってしまったが、味は良くて安心した」と話していた。
入荷量に限りがあるため、同組合の武田光弘理事長は「年内に完売するかもしれないの
で、今しか味わえない地元のそばをぜひ食べてほしい」と呼びかけている。（石川 翠）
https://www.kobe-np.co.jp/news/tajima/202212/0015859646.shtml
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