- 1 名前：Ψ [2017/11/19(日) 10:10:12.57 ID:qcecHRLN.net]
- 外食チェーン大手のワタミが2018年3月期の中間決算の
説明会資料を17年11月15日に公式ホームページで公開し、
17年4〜9月期の連結決算を発表した。
経常損益については、上期決算においては4期ぶりに
黒字化を達成するなど、徐々に回復の兆しが見えてきている。
回復をけん引した要因には、既存店の堅調な販売成績と、
従来から続けてきた「和民」の名を冠しない店舗への
転換施策が成果に現れたことにある。
ワタミは、2014年のグループ最終決算で営業損益段階での
赤字を創業以来初めて計上し、主力の国内外食事業も
営業損益で36億9000万円の赤字となった。その後、
介護事業から撤退するなど、難しいかじ取りが続いていた。
回復の要因の1つは、国内外食事業の収益性の改善だ。
既存店の堅調な業績もさることながら、「ミライザカ」や
「三代目鳥メロ」といった、「和民」の名を冠しない店舗
の業績が好調なことにある。
主に「ミライザカ」は「和民／坐・和民」から転換した、
唐揚げに強みのあるブランドで、「三代目鳥メロ」は
「わたみん家」から転換した、焼き鳥に強みのあるブランドだ。
ワタミでは、2008年に新入社員の過労自殺が起きたことなどから、
一部には「ブラック企業」との批判もありイメージダウンに苦しんだ。
働き方改革とともに、「和民」の名を冠しない「GOHAN」「炭旬」
などといった、業態などの異なる店舗展開がこれまでも続けられ、
メディアでは「脱『和民』」、「ワタミ隠し」などと注目された。
17年上期末時点で、「ミライザカ」は84店舗（16年期末で39店舗）、
「三代目鳥メロ」は104店舗（同51店舗）と、いずれも2倍以上に増加。
また、今回の中間決算で前年比136%の売り上げを記録しており、
その方針が実際に成果として表れてきたことをうかがわせる。
下期にかけても、店舗の転換施策は続けるとしている。
一方で、この転換施策に伴い、従来の「和民／坐・和民」、
「わたみん家」といった店舗はそれぞれ154店舗（同202店舗）、
42店舗（同103店舗）と、大きく数を減らしている。
news.livedoor.com/article/detail/13911496/
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