- 1 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/11/12(月) 13:17:31 0]
- トメの「マズメシ」について語ってください
前スレ
【メシ】トメの料理はマズイ【マズ】
life8.2ch.net/test/read.cgi/live/1190092891/
- 305 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/07(金) 11:19:41 O]
- 旨い不味い以前にあさりの砂抜きをしないとめ
- 306 名前：162 mailto:sage [2007/12/07(金) 11:24:13 0]
- 燻製のつもりとか？
- 307 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/07(金) 11:25:03 0]
- クッキー忘れてました。
すみません。
- 308 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/12/07(金) 18:43:06 0]
- ﾄﾒは「自慢じゃないけど、私は料理が得意！」と豪語しているが・・・
料理の味付けは、醤油、砂糖、塩のみ
（味噌汁には味噌使いますけどね）
いつだったか、煮物を作る手伝いをした
味付けを聞いた方がいいかと思い、
「醤油はどのくらい入れますか？スプーン２杯くらい？」と尋ねたら
（義実家には計量スプーンなどと言うコジャレたものなど無いので
スプーンで何杯と聞いた）
「はぁ？ちょっとどいて、もうあんたは煮物も作れないの？」と
いきなりお玉１杯２杯と醤油を入れ、砂糖もドボドボと投入
聞かなきゃいいのに「みりんは入れないんですか？」と言っちまったら
「みりん？？？そんなもの使うわけ無いでしょ！」と切れられた
できあがった煮物は、超～～～～～甘辛くって食えたもんじゃなかった。
他にもﾄﾒが作ったほうれん草の胡麻和えは
本当に口に入れるとジャリって音がするほど砂糖が混入されている
砂糖を食ってるみたいで、飲み込めませんでした！
どこが、料理上手なんじゃ～～～～と叫びたかったが
へたれな自分は、黙ってました・・・
- 309 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/07(金) 20:14:01 0]
- ＞「はぁ？ちょっとどいて、もうあんたは煮物も作れないの？」
敵意剥き出しですなあ
お約束ですが、夫はなんと？
- 310 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/07(金) 20:54:21 0]
- >>302-303
本当に煙が出てくるよ。
非喫煙者の私が行くと、一応、気を使ってくれるようで、目の前では吸わない。
その代わり、台所の換気扇の下で一家総出で吸いっぱなしになる。
換気は全く追いつかず、独立型キッチンの中は近寄るのもいやになるくらい煙でもわもわ。
その煙の中でさらにくわえタバコしながらお土産を詰めるもんだから･･･
汁漏れを心配してくれているようで、タッパなどはビニール袋を2重くらいにして
厳重に口を結んであったりする。
汁も漏れなきゃ煙も漏れず、余さず我が家にお持ち帰りなんですわ。
ありがたいことにｺﾞﾐの分別区分が変わったお陰で、
最近では袋を開けることなくｺﾞﾐ箱に直行させてますが。
- 311 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/09(日) 02:54:01 0]
- >>290
うちも一緒だ。トメの説教オンパレードになるの。家族全員に対して。
で、酔ったウトが徹底的に反論に回るからよりタチが悪い。
たまの子供の帰省時くらい楽しい話題のみにすりゃいいのに、と理解不能。
まあ、もう用がない限り行かないんで不快な思いは減ってますが。
- 312 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/10(月) 09:23:45 0]
- 最近トメの料理が怪しくなってきた…
白菜と油揚げの煮物が大鍋でドカッと大量に作ってあったんだが、
いつもと違ってすごく変な味。何が原因かはわからないけれど、
小皿に盛り付けた少量でも完食できないくらいに不味い。
自分で漬けた漬物をガラス容器に入れて食卓に出してくれても
その漬物に小さな黒い虫が無数についている。
プラス、その漬物を切る時にまな板に落ちた髪の毛に気付かなかったのか、
漬物と同じ幅で切られた髪の毛がガラスの底から見えたり。
食器洗い機に入れずに手洗いした皿や茶碗には必ずこびりつきがあるし。
年取ったんだろうなぁ…
なんとなくヤバいのはうちの子供たちも薄々気付き始めたらしく
「気を付けるようにしてる」とボソッと言ってた。良トメだけに切ないね。
- 313 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/10(月) 10:29:12 0]
- >>312
眼科に連れてったら？
- 314 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/10(月) 10:33:34 O]
- 味にズレが出始めたのなら老化が主な原因だろうね。
もしかしたらボケの前兆が出てきたのかもしれないから観察してたほうがいいよ。
- 315 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/12/10(月) 14:46:57 0]
- >>309
遅くなりました
旦那は、義母の事を煙たがっているので、その場に居ずそのやり取りは知りませ～ん
義母は、旦那の前では良い人ぶるので、そんな事を言っているのも知らないです。
（前にチクったら、信じませんでした！バカ旦那！）
- 316 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/10(月) 16:07:50 0]
- 煙たがってるのに信じなかったんだ
- 317 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/10(月) 18:53:45 0]
- トメのくれたものに虫・・・いよいよか？
夫はおなかを壊すからもってかえって捨てていいといってくれてます、ありがたい。
でもね～～、できればもったいないことしたくないんだけどね～～、
トメよ、頑張ってくれ～～。
- 318 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/12/10(月) 19:54:27 0]
- >>312
早めに認知症の診断か脳ドックの検診受けさせた方がいいよ
うちのおじい認知症の診断受けた後だけど、さすがに慣れたお供え作りなら
出来るだろうとやらせたらちぎった餅を手水の中に放り込んでしまった
その時はｶﾅﾘショックだったなぁ
慣れた事が出来なくなるってのは生活にあまり支障のない細かい脳梗塞が
起こっていたりする。
- 319 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/11(火) 01:56:43 0]
- >>312
見えにくいのは眼科で改善するやも…
- 320 名前：312 mailto:sage [2007/12/11(火) 06:53:47 0]
- >>312です。
うーーーん、みなさんの書き込み見てたら心配になってきた…
色んな可能性があるんだってことを念頭において
この先トメの様子見てみるわ。ありがとね。
- 321 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/11(火) 19:04:53 0]
- マズイとはちょっと違うんだけど
ﾄﾒさんはてんぷらが好きでよく家で作るようで
「今度嫁子さんにも教えてあげる」と言うほど。
このまえ義実家におよばれした時に今日は天ぷらにしたのよ、と言われ
どんなにｽｺﾞｲ天ぷらなんだろう！とwktkしていた。
出てきたのは、……ﾑﾑ、これはエビのフリッターですね？と思わせるような
衣がモコモコついたやつ。揚げたてだから、もちろん美味しかったけど
なんであんなに自信満々だったんだろうと思ったよ。
天ぷらって難しいもんね。たまたま失敗だったのかな…
- 322 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/11(火) 19:13:42 O]
- うちも不味いとは違うと言うか結局不味いんだけど
油を使い回すと言うか替えないから揚げ物は食べられたものじゃない
- 323 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/11(火) 20:24:13 0]
- >>321
>…ﾑﾑ、これはエビのフリッターですね？
に禿ﾜﾗﾀ
というかうちの祖母の天ぷらもそんなんだ。
モコモコ衣。
冷めたら正直キツい。温め直せばマシだけど…。
トメさんの中ではプロの天ぷらと素人のそれは全くの別物で
自分は「素人の作る最高峰」の天ぷらを作ってるつもりなのかも試練
- 324 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/12(水) 07:27:42 0]
- 同居していたトメの作るてんぷらも、重い衣だったわ。
次から私がつくった、実家の母がよく親戚の仕出屋の厨房を手伝ってたので、門前の小僧よろしく
さくっと揚げてみせたら、次から私がてんぷら係りに。
- 325 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/12/12(水) 07:46:29 0]
- >>324
あっそ。
- 326 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/12(水) 09:08:45 0]
- >>324
軽くサクっとあげるこつを教えてくだされ。
- 327 名前：324 mailto:sage [2007/12/12(水) 09:16:53 0]
- ころもの水のときかげんと、揚げ油の温度に気をつけるぐらいかな。
かきあげは最後にちょいと粉を足してから作るけど、油を使いまわししないので、最後はぎりぎりだよｗ
子供たちに好評なのは、まいたけのてんぷら。
- 328 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/12(水) 10:32:05 O]
- トメじゃないからスレチなんだけど
祖母が
ﾒｼﾏｽﾞ以前の問題で、作るものの見た目が汚くて嫌
「美味いから食べてみなさいって」
とか自信満々で言うけど
食欲が無くなる見た目のもん出されても食いたくない
- 329 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/12(水) 12:27:55 0]
- >>328
分かる。
うちの場合、ﾄﾒも大ﾄﾒも、台所が汚いから、
料理の見た目がって言うよりも、
あの台所で作られたって先入観から、もうダメ。
冷蔵庫も魔窟だから、材料の衛生面も気になる。
実母はキレイ好きで台所ピカピカだから、おいしく頂ける。
実際、料理の腕は義母も変わらないんだけど・・・なんとも・・・
- 330 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/13(木) 19:30:33 0]
- 結婚3年目で、はじめて、大好きな数の子を買ってみたよ。
母に作り方は聞いてきた。
これから塩抜きの過程で味見をくりかえして、
いったいトメは塩抜きをしているのか、
しているとしたら何日くらいなのか、
あの暴力的な塩辛さの謎を解明するぞ。
ちなみにウトはそれに醤油をかけて食べる。
- 331 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/14(金) 15:24:25 0]
- どこかに去年も書いた気がするけど。
トメの黒豆は、レンコン・人参・コンニャク等と一緒に煮た、いわば「五目黒豆」。
「これが、我 が 家 の 黒豆なのよ～。」
と、年始の挨拶に行くと、毎年作り方を聞かされる。
野菜は黒くドロドロに煮崩れて、黒豆はシワシワ。
夫は、○○家の黒豆より、私が作った普通の黒豆の方が好きなんだよ～。
- 332 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/16(日) 09:48:33 0]
- 年を取った女は色彩感覚が悪くなるのかな？
彩とか盛り付けのセンスが悪いよね。
だから、あんな蛾みたいな色の服装のチョイスなのかも。
- 333 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/16(日) 22:45:25 0]
- そういうのは･･･目が悪くなるからかも。
あと、これは自分にも戒めてるんだけど、おばちゃんになると、
栄養栄養、素材をたくさん、って考えて、
1つの料理にあれこれと素材を使いすぎるんだよね。
例えば･･･モヤシと黄ニラだけの焼きそば(ｵｲｽﾀｰソース味)をお店で食べて、
コレおいしい!!家でも作ろう!!と決心するのはいいんだが、台所で用意している間に
椎茸や人参や肉も入れた方が栄養がいいよね･･･とか考えて、長葱とかも入れちゃって、
んでできあがるのは結局いつもの五目焼きそば。みたいな流れ。
- 334 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/17(月) 20:16:36 0]
- 色々野菜の具が入った黒豆ってあるよね。地方によるのかな。
兄が結婚した年に兄嫁の実家からうちの実家に届いたのがそうだった。
甘いはずの黒豆に根菜が混じってるのが、どうしても受け付けなくて
食べずに帰った。
後で母に聞いたらおいしかったらしい。
331読むまで忘れてたけど
どんな味付けだったのかとても気になる。
- 335 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/17(月) 21:56:51 0]
- 五目豆みたいなものかな。
あれなら甘い味付けで根菜も入ってる。
- 336 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/18(火) 21:50:42 0]
- 実父の実家の黒豆もそういうのだわ。
人参と蒟蒻がさいの目に小さく切られて入ってる。
ちなみに四国地方。
あれはいたむのが早いんだよね。
味付けは普通の黒豆と同じで甘かったよ。
- 337 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/19(水) 18:31:39 0]
- >>331です。
味付けは、普通の黒豆と同じです。
って言うか、トメさんの料理は砂糖たっぷり使うので、かなり甘い orz
ちなみに四国地方ですが、私は義実家以外では見たことなかったです。
- 338 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/12/25(火) 00:45:32 O]
- メリークリスマス！
- 339 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/25(火) 01:28:10 O]
- 不味いというか…
ニンニクが こ れ で も か ！ と言うほど入っている。
胡椒が こ れ で も か ！ と言うほど入っている。
唐揚げは黒い。煮物も黒い。
何もかもが 過 剰 なんだな。
- 340 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/12/25(火) 01:41:42 O]
- みなさんまだマシです！姑がこれ食べてと持ってくる料理に白髪の髪の毛が必ず入ってる！１本じやないのです今まで５回はガマンして食べた姑の悪意かな？
- 341 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/12/25(火) 01:49:31 O]
- 年寄りのくせに味つけ濃い！！だからダンナは味付け濃いの好む私は薄味だから、姑の家ですき焼きの時しょうゆと砂糖の濃い辛い味が大変でノドかわくわ！ツラい
- 342 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/25(火) 08:15:53 0]
- >>340
マルチうざい。
って言うか、「アナタの方がマシ。私なんか～」って言い方、人から嫌われるよ。
- 343 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/25(火) 09:44:51 0]
- いや間違いなく340＝341のトメんちのほうが
ここの住人のトメよりマシだよｗｗｗ
- 344 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/12/27(木) 17:26:08 0]
- 大根と鮭のアラみたいなのがはいった粕汁・・・・ゲロマズ、ノックアウトされました。
- 345 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/12/29(土) 00:47:54 O]
- こんなｽﾚが！
ﾄﾒの料理口に合わん…
カレーライスが醤油辛い。
- 346 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/29(土) 18:34:23 0]
- >>344
石狩鍋風じゃなくて？
- 347 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/12/29(土) 22:42:10 0]
- >>344 >>346
三平汁。うまいのはうまいのよ。
- 348 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/12/30(日) 17:35:18 O]
- >>345
ﾅｶｰﾏ(･∀･)
うちのトメもカレーに醤油を入れる。そして塩辛過ぎてﾏｽﾞｲ
普通はルーだけだよね。
ほかにクリームシチューは牛乳をいれずにコンソメと市販のルーで作るから辛くてコクがなくてﾏｽﾞｲ
ルーの箱の通りに作ればいいのになんでわざわざ変な作り方してまずくするんだろう。
- 349 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/12/30(日) 17:48:29 0]
- うちのトメの・・・
東京の人だからなのか
全ての料理においていわゆる塩が立ってる。
煮っ転がしやきんぴらは完全に佃煮。
食感もキツイ。
カレー・シチューなどの煮込み物は
半ナマの人参やジャガイモがガリッと、
野菜炒めはふにゃっと水っぽく
本人は若い男の子が大好きな
お袋の豪快な料理のつもりなんだろうけど
切干大根に焼き豚を投入したり
きりたんぽ鍋に生姜をいくつもブっ込んだり
トマトシチューにちくわが入っていたり
豆腐となめこの味噌汁にネギの代わりにセロリ入れたり
カレーに桜海老入れたり・・・・・
オバチャンの創作料理は正直勘弁！と
食いしん坊マンセーで山下真司が言っていたのをしみしじみ思い出す
- 350 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/30(日) 18:15:57 0]
- >>349
きもい
- 351 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/30(日) 22:09:31 O]
- うちのトメは何かと「減塩減塩」と口にする。
味噌汁は色がつく程度だからお湯を飲んでいるみたい。
煮物も茹でた野菜を食べているようだ。出汁が利いていれば、それなり
に食べられるのかもしれんが、それも無し…。
漬物は、ある程度塩を入れないと水も抜けないし、日持ちもしない。
なのに、ごく少量の塩で白菜やら大根を漬けるもんだから、水が抜けず
半生な感じ。で、すぐに酸っぱくなって不味くなる。それでも消費する
まで毎日食卓に並ぶ。
- 352 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/31(月) 01:08:39 0]
- >>349
最初に｢東京の人」に謝っておこうか。な。
で、おまいさんのトメはおかしいだけだ。
- 353 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/31(月) 02:25:29 0]
- わざとだと思うよ。
- 354 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/12/31(月) 20:16:52 0]
- 同居のトメは一切おせちを作ろうとせず
わざわざ小田原までかまぼこ買いに行こうかと言い出す
でもって私が作ったおせちを綺麗だ事～ って言いながら
真っ先に手を伸ばすのは数が少ない高価な貝とか海老で、
ウトに昆布巻きとか田作りを押しつける
- 355 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/31(月) 20:55:48 O]
- で、どこに マズイ 飯の話が？
- 356 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/31(月) 21:21:30 0]
- >>349
うちのトメは東京だけど
何でも砂糖甘い。
年越しソバのつゆも激甘でせっかくの美味しいソバも台無しな感じ。
だし汁はちゃんといりこやかつおで取ってるのでとっても美味しいのになぁ。
煮物も甘いし、卵焼きも甘い。
私の実家では卵に砂糖なんて考えられないけど、
東京では普通なのかなぁ。
- 357 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/31(月) 22:08:42 O]
- ど田舎の人はなにも知らないから
東京羨ましいの？
- 358 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/12/31(月) 22:42:58 O]
- >>356
他のは分からんが、一般的に卵焼きは甘いもんだと思う。料理番組か何かで『砂糖と一緒に塩をひとつまみ入れると味がはっきりする』とは言ってたな…。
- 359 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/12/31(月) 23:06:13 O]
- 同居のトメは、減塩と言うわりには、味が濃。
煮物は醤油の味しかしない。
味噌汁も異常に濃。これじゃ、家族全員高血圧になるわ。
「私の料理薄味なのに、何で～」って、いやいや充分濃ですから。
- 360 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/01(火) 01:13:21 0]
- >>358
レスありがとうです。
「砂糖と一緒に」と言うことはやっぱり甘いのが普通なんですね。
卵焼きには塩か醤油、もしくはダシ汁しか入れないです。
地域が違えば味も違うってしみじみ感じる。。。
- 361 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/01(火) 09:17:32 0]
- 東京限定にしてる地方人ｷﾓｽ
- 362 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/01(火) 20:16:38 O]
- 玉子に砂糖か塩かとか、ダシは何でとるかなんて地域より個人差じゃん。
それを、東京だの一般的だの…
ばっかじゃない？
- 363 名前： 【だん吉】 【1723円】 mailto:sage [2008/01/01(火) 20:49:28 0]
- うちの地域じゃ玉子焼きに砂糖なんて入れない。
思い込み＆押し付けはメシマズのもとだよ
- 364 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2008/01/01(火) 21:21:28 0]
- いろんな味付けがあるのは当たり前のことでは？
ここのスレは「姑の作る料理がマズイのはいかがなものか」というネタで盛り上がるべき・・・
地域性とか自分個人の好みとかは関係ないと思う。
一般論としておかしいとかってネタは別スレでどうぞ！
- 365 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/01(火) 21:24:28 0]
- はいどーぞー。
food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1132903413/
- 366 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2008/01/01(火) 21:41:01 0]
- 日本における東京って
世界におけるアメリカと同じ位置と表現してもいいくらい、
いろんな地域の風習や人々の寄せ集めと言うか集合体なわけで、
東京って…とかそんなことを問題にする時点でアフォか？って感じ。
- 367 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/01(火) 22:14:16 0]
- 【手抜き】トメのメシが何だかなー【好みの差】
…立てる？
- 368 名前：３４９ [2008/01/01(火) 23:34:52 0]
- まだある
塩味がとんがったカチンコチンの卵焼き
フライパンに押しつけるように焼いているので
全くもってカチンコチン
㌧汁には後から思い出したように
ニンニクを丸ごと投入
食べてみないとこのマズさはわかるまい
今日のなますもしょっぱかったよ
サジ加減が狂っている上にいらぬ足し算ばかりで
結果、攻撃的な味になる
- 369 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2008/01/01(火) 23:54:46 0]
- 玉子焼きは、料理板にｽﾚひとつ立つくらい
各家庭によっていろんな味つけあることを知らないのかよ……。
そんなことで「東京って…」なんぞとくくられると
「やっぱり地方の人だから視野が狭いのか」って
DQなくくり返ししたくなるw
- 370 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/02(水) 00:00:49 O]
- >>368
そこじゃないでしょ
- 371 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/02(水) 08:48:17 0]
- >>367
んなもんチラ裏で十分じゃないか
- 372 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2008/01/02(水) 09:10:42 O]
- ﾄﾒ作の雑煮が最悪。
肉嫌いなので、煮しめにも雑煮にも肉なし。
肉が入れば、いい出汁が出るのに。
人参・大根・牛蒡の短冊切りに、田舎くさい高野豆腐が入ってる。
高野のいやな出汁が強い、ただの醤油汁。
子供たちは食べないが、旦那と私は毎年半ば無理矢理食べている。
今年は「おなかすいてないんで…」と、
やんわり断ろうっと。
- 373 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/02(水) 10:45:28 0]
- 肉無しは別に問題ないんじゃ？
高野豆腐はキツいなｗ
- 374 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/02(水) 12:42:59 0]
- うちは煮しめにも雑煮にも肉は入らんな。雑煮にはエビが入るけど。
問題は372トメがしっかりとダシを取ってないからと、高野豆腐をそのまま投入でも
してんじゃないかということのような気がする。
何年か前に食べたけどうちのトメ作の雑煮はのっぺ汁にお餅。
ちょっと煮込みすぎてぐだぐだだった。いつもの料理は美味しいのにな。
でも常に強火なので鍋の外側が焦げまくってるのが気になる。中距離別居だから口出ししないけど。
- 375 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/02(水) 18:45:08 0]
- 雑煮に肉が普通ってのは違うんじゃない？？
シンプルなお餅と三つ葉と練り物位のところも結構多いと思う。
自分は鶏肉を少々入れるけど、
ダシを出すためじゃないので鍋とは別に酒蒸しにしたやつを椀に入れるだけ。
ダシはしっかり削り節でとってあれば、具である肉からダシを取ろうとしなくてもいいんじゃない？
って肉肉っていうけど、
鶏肉以外に豚肉や牛肉を入れてる雑煮ってどういうの？
味噌仕立てのとん汁風のやつ？
牛肉ってのはどういうやつ？
- 376 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/02(水) 19:56:19 0]
- 正月早々からえらい剣幕だなｗ
肉食育ちなんだろ
- 377 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/02(水) 21:02:29 O]
- 私も気になる
味噌って確かに豚汁的な感じだね
味噌汁にお餅って想像がつかん
- 378 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2008/01/02(水) 22:41:11 0]
- >>377
前に伊勢エビのみそ汁にお餅入れて雑煮にしたけど、すげーうまかったよ
- 379 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/02(水) 23:14:47 O]
- 味噌汁に餅、美味いよ。不作法かな。好きなんだけど。
- 380 名前：377 mailto:sage [2008/01/02(水) 23:21:57 O]
- トン！！
へー お餅あうんだ
今度やってみよー
- 381 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/03(木) 00:19:33 0]
- 旦那はいつも料理を黙って食べる。美味いとも不味いとも言わない。
味に関して何か足りなかったり口に合わないのか聞いても返事せず、
何度か聞いてやっと「別に。普通」の言葉が出てくる。
食べたなら味くらい分かるだうに、どうして自分の意見を言えないのか理解できなかった。
義実家に行って気が付いた。食べる時はみんな無言。ご馳走様の言葉もない。
ウトが若い頃に食事中の私語禁止令を出した為、味に関して誰も何も言わない。
そのおかげでトメのメシマズがこじれたと想像する。
スーパーで調理のパートしてた人なのに。海苔巻き作り担当で。
- 382 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/03(木) 00:28:28 0]
- ・・・？？
で、トメさんの料理でマズイのは何ですか？
- 383 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2008/01/03(木) 01:10:03 O]
- 381のｳﾄは修行僧か
食事中私語禁止とか
- 384 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/03(木) 01:19:39 0]
- 食事中私語禁止は行き過ぎだと思うが、
下らんテレビ見ながら食事するのは苦手なので、
もし家族がくだらん会話しかできないんだったら、私語禁止にしたくなる気持ちはわかるｗ
トメの家はすんごくテレビの音量が大きいので食事中ものすごく不快な気持ちになる、
その上マズイ（味の濃い＆脂っこい）料理のオンパレードで食え食え攻撃され、
ツマラナいトメの旅行の話とか、ウトの自慢話、コトメのキレキャラが続くと、
私語禁止の家がちょっとうらやましい。
- 385 名前：381 mailto:sage [2008/01/03(木) 10:48:28 0]
- マズイ料理…殆どの料理がマズイです。食器も汚い。
中でも驚いたのは、「おでん」と称して直径40cm位ある大皿に山盛りの
ドロドロに煮込まれた大根昆布切られてない練り物。汁気殆どなし。
何故かどれも黒々としててさぞかししょっぱいのかと思ったら不思議な程味が薄い。
みんな煮込まれすぎて離乳食レベルの軟らかさ。まだ老人という年じゃないのに。
それに限らず、何故か煮物でも天ぷらでも、同じ匂いが付いてくる。台所の匂い。
何と表現したらいいのか分からないけど、頭が痛くなってくるような。
私語というか、飲み会の雑談じゃなくて料理に関して「これって何の野菜ですか？」とか
「おいしいね」とか話す事もなく。新婚の頃私が↑の類の話をしたらウトの表情が変わったｗ
- 386 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2008/01/03(木) 17:47:00 0]
- >>385
それしぞーかおでんじゃ無いのか？
- 387 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/03(木) 18:55:48 O]
- あー、しぞーかおでんはお汁取らないし真っ黒だもんね。確か。
食べたことないけど。
- 388 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/03(木) 19:25:30 O]
- とにかく味が濃すぎて食べられない。
ダシ取ってお雑煮作るの面倒とめんつゆ使うから変な味がする。
毎回必ず味噌汁をぐつぐつ煮立たせ煮物は焦がし最悪。
火から目はなすなよ。
- 389 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/03(木) 22:20:33 0]
- >>386
ｳﾄﾒ共先祖代々宮城県民なんでそれはないｗ
醤油が古かったのだと思います。
あまりにも古いと澱みたいなのが出てくるんでそれを入れたのかも。
だけど味が薄いのはいまだに何故なのか分からない。
義実家はｳﾄﾒ+義弟だけなのに30cm以上ある大鍋に大量に作るのも理解できない。
- 390 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/03(木) 23:46:59 0]
- 練り物って、切っていれるっけ？
ちくわぶは確かに切るが
- 391 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/04(金) 00:10:26 0]
- >>390
イカが真ん中に入ってるやつとか、大きくて四角いさつま揚げとか。
切っておかないと食べにくいような物ばかりでした。
切るかどうかは人それぞれなのかな？切らないほうが普通だったらｽﾏｿ。
膨張する位煮立ててあって義家族の前で食べるとき凄く食べにくかったんです。
- 392 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/04(金) 00:34:25 O]
- >>381うち、＠北海道だけどﾄﾒの『おでん』それ！
台所の匂い云々はわからないけれど、ﾃﾞｶ鍋で普通のおでんの匂いは全くしない。
卵もこんにゃくも大根も入ってなくて煮しめに近いが、
ﾄﾒは昔から『おでん』と言って子供達に出していたらしい。
同居結婚した当初私が作ったおでんを旦那、ｺﾄﾒともに
『コンビニのおでんの味がする！』と驚いてた。
(具、味付け至って普通)
ちなみに私は練り物切る派。ﾄﾒはそのまま派。
- 393 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/04(金) 08:41:40 O]
- 年末年始帰省してしみじみ思ったけど、料理って継続だけじゃ上手くならん
ﾄﾒ料理、長年続けてる安定感はあるけどそれだけ、家族も黙々と詰め込むだけ
食わして貰って文句言うのは悪いが、あれなら面倒でも外食する方がマシ
実母が料理好きで上手いから舌が驕ってるだけかも知れんけど味気ない
センスはなくとももう少し努力してたら改善してたんじゃないかなあ
反面教師つか、自分は意識して改善に努めて家族以外にも自信持って出せるようになろう
- 394 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/04(金) 10:50:37 O]
- 義実家は、刺身を醤油でなくめんつゆで食べる。あれは北国の風習なの？
どうしても受け付けない orz
あと頼むから水きりカゴの受け皿を掃除して欲しい。
行く度に水垢？が浮いててうんざりする。
- 395 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/04(金) 11:19:12 O]
- いかそうめん(市販)にはめんつゆが付いてるけど、それ以外の刺身でめんつゆは使わないin北海道。
おでんも普通のおでんだし…。トメの出身が何処だかは知らないけど、おせちの中にごま団子(小さいあんころもちに白ごまがまぶされてる)が入ってた。
あれって中国のお菓子じゃなかったっけ？でもトメは昔から入ってたって言ってる。
最初ごま団子のことを思い出せなくて変わり種の蒲鉾？と思って食べたら予想に反して甘かったから吹きそうになった。
しかももち部分がゲロ甘い。親指と人差し指で輪を作ったくらいの大きさなのに一個完食できなかった。
- 396 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/04(金) 11:37:53 0]
- >>390
はんぺん切らずに入れたらすんげー膨張すると思うが。
関西なんで家で入れたこと無かったんだけど、テレビではんぺんはんぺん言ってた時期に
「喰わず嫌いはｲｶﾝよな」と思っておでん作った時にそのまま切らずに入れたら
鍋の蓋開けて膨張具合にびっくりしたw
これだけじゃアレなんで。
うちのﾄﾒの味付けは全てにおいて薄くて甘い。
ダシが効いてりゃマシなんだろうけど、凄くボヤけた味付けで、ただ甘い。
ｳﾄがかなりの偏食らしくて、長年調理に張り合いが持てなかったのも原因かも。
ついでにｳﾄが入れ歯なんで全部クタクタに柔らかくてﾒｼﾏｽﾞ度up。
旦那も付き合い始めは「家で食べるご飯は空腹を満たすもの」程度の認識だった。
外食はﾌﾟﾛが作るから美味いんだ、って感じ。
付き合ってる頃から私が作ったもの何でもｳﾏ！ｳﾏ！状態で「何を大袈裟な」と思ってたけど
結婚して何度か義実家でご馳走になって理由がわかった。
今じゃ旦那がﾄﾒの手料理を食べたがらず、義実家での食事は盆正月の挨拶時のみ。
それも泊まりは無くなり、滞在時間も減ったので助かってる。
- 397 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/04(金) 13:10:22 0]
- うちのトメの味付けはそんなに悪くない。
キッチンもそこそこキレイ。
ただ･･･
衛生観念が多少欠如している...orz
知り合いの頂き物ってたっぷりの土付き虫つきホウレンソウ
オヒタシ作るって言うから葉の一枚一枚の泥を洗っていたら
「○○さん、そんなに丁寧に洗わなくても根を切落としてざぶざぶ洗えばいいわよ。」
と。(つД｀)
「でも虫も付いてますから･･･」
って思わず言い返したら、思いっきり呆れた顔して
「虫は茹でれば死ぬわよ？」と。
お腹空いて無いです。
何もいらないです。
- 398 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/04(金) 13:40:18 0]
- それ、農薬があまりかかってないってことだよね
そういう野菜を食べていると、虫ごときで…になってしまうんだよ
何度気がつかないまま茹でて、絞って、
胴体切断したことかw
- 399 名前：397 mailto:sage [2008/01/04(金) 14:33:39 0]
- >>398
>それ、農薬があまりかかってないってことだよね
そうです。
今まですでに用意されてた膳で、それを知らずに食べてたときは
何でこんなに砂に当たる確立多いんだろう･･･くらいに思ってましたが
いくら体にいい低農薬野菜でも
虫は嫌です
無理。
- 400 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/04(金) 16:44:59 O]
- 死んでりゃいいのかw
不味いかどうかは別にして、理解出来ない思考だわぁ
- 401 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/04(金) 16:52:58 0]
- うちのトメの豚肉の生姜醤油焼きはおかしい。
なにしろ根本的に間違ってる。
なんで焼いた肉を生姜醤油と味醂の合わせに浸けて盛るんですか？
浸けてから焼くんものじゃないですかって聞いたら
「フライパンが汚れるでしょ？洗うの面倒だから」
肉焼いてる時点でアウトでしょうに。
辛いって言ったら「じゃあ味醂増やしましょ」って…
- 402 名前：381 mailto:sage [2008/01/04(金) 23:57:48 0]
- >>392
そう、おでんの匂いしない。出汁の風味がしないｗ
高級な店でなくたって、食堂でもどこでも外で食べれば
自分の家とどう違うか気付きそうなものなのに、何故改善しないんだろう。
- 403 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/05(土) 00:44:53 0]
- >>402
そりゃ、外のおでんが間違ってると思ってるんだろうよ。
そういう向上心とか探究心のない人の料理はまずいだろうね。
- 404 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/05(土) 09:38:00 O]
- 外食やコンビニ・スーパーのレトルト＝市販の味
マズメシ＝家庭の味
- 405 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2008/01/05(土) 15:39:05 0]
- >>404
本気で思ってそうで怖い
|
 |
