- 1 名前：食いだおれさん [2016/05/28(土) 19:49:42.95 .net]
- 前スレ
うまいと思えるとんかつ屋に行きたい Part２８ [転載禁止](c)2ch.net
hanabi.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1440801719/
■■うまいと思えるとんかつ屋に行きたい(東京都以外)■■
札幌：くにか
函館：さい藤
仙台：かつせい 和泉
郡山：仁亭
宇都宮：ひやま
守屋：かつ吉野庵
船橋：キッチン直
柏：塩梅
相模原：赤城
川崎：武蔵 とんQ
横浜：丸和 勝烈庵
藤沢：大関
甲府：美味小家 青柳
塩崎：大清
浜松：幸楽
名古屋：あさくら たいら すゞ家 百年亭 モブ
尾張旭：美はる
京都：山本 がんち
大阪：とん亭 涿屋(たく屋)
東大阪：ひろ喜 エペ
茨木：上善
八尾：マンジェ
熊本：勝烈亭
鹿児島：川久
沖縄：しまぶた屋 豚々ジャッキー とんいち
(枠外)
名古屋：矢場とん、井筒、とん八
- 2 名前：食いだおれさん [2016/05/28(土) 19:50:20.40 .net]
- ■■うまいと思えるとんかつ屋に行きたい(東京都内)■■
金町、立石：喝 すみ川
西大島、新小岩 錦糸町、亀戸：平太 うちだ くり家 萬清 まつもと
亀戸、浅草橋、両国：とん皇 丸山吉平 はせ川 いちかつ かつ万
浅草、蔵前：ゆたか すぎ田
上野、御徒町：蓬莱屋 ぽん多本家 井泉本店 とん八亭 武蔵野 山家
秋葉原、岩本町：丸五 ふくよし はしや
神田、神保町：やまいち 勝漫 万平 ポンチ軒 ティーダイニング いもや
日本橋、人形町 茅場町：いもや 三友 天山
銀座、有楽町：とん喜 かつぜん 梅林 煉瓦亭 かつ銀 にし邑 不二 あけぼの 大正軒 いちにいさん あんず 繁
新橋、大門：むさしや のもと家 明石 河 まるや
築地：八千代 かつ平
大森、大井町：丸一 丸八 檍 鉄
蒲田：丸一 鈴文 檍
水道橋：かつ吉 菩提樹
四谷、市ヶ谷：三金 鈴新 たけだ うちの ふみぜん
飯田橋、神楽坂：かつ善 あげづき
溜池山王、赤坂：まさむね かつの玄琢 末吉 水野
六本木、麻布、西麻布：豚組食堂 いまかつ 平田牧場 豚組 三河屋 むら中
巣鴨、池袋：とん平 清水屋
高田馬場、早稲田：とん太 成蔵 とん久 とん加”亭 いちよし
新宿：王ろじ 三太 すずや にいむら かつ精 かつくら 卯作 豚珍館
代々木、原宿、渋谷：武信 福よし とりかつ まい泉
目黒、五反田、白金：とんき 大宝 あげ福 大五 すずき かつ壱
三軒茶屋、桜新町、二子玉川：とらや 川善 丸新 大倉
代官山、中目黒、都立大：ぽん太 とん亭 福長
武蔵小山：たいよう
池上：皆川 燕楽 自然坊
祖師ヶ谷大蔵、成城学園：椿 鈴の家
笹塚：江戸家
椎名町、大泉学園：おさむ 地蔵
中野、国分寺：かつ金 桂
(枠外)
恵比寿：キムカツ
浅草：カツ吉
- 3 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/28(土) 19:59:10.74 .net]
- おつ～
- 4 名前：食いだおれさん [2016/05/28(土) 20:03:00.14 .net]
- [とんかつ参考サイト]
＜東京とんかつ会議＞
www.masuhiro.jp/season/%E3%81%A8%E3%82%93%E3%81%8B%E3%81%A4%E7%95%AA%E4%BB%98/
＜我偏食を愛す＞
blog.livedoor.jp/go_backdrop/
- 5 名前：食いだおれさん [2016/05/28(土) 20:34:11.72 .net]
- |
|b( ﾟ,_･･ﾟ)ﾌﾞﾌﾞﾌﾞｯ( ﾟ,_･･ﾟ)ﾌﾞﾌﾞﾌﾞｯ( ﾟ,_･･ﾟ)b
|u ｯ u
|b とんかつ ﾌ とんかつ b
|u ﾌﾞ u
|b ﾌﾞ b
|uｯﾞﾌﾞﾌﾞﾌ(ﾟ･･_,ﾟ )(ﾟ,_･･ﾟ)( ﾟ,_･･ﾟ)ﾌﾞﾌﾞﾌﾞｯ u
|b ﾌﾞ b
|u ﾌﾞ u
|b とんかつ ﾌﾞ とんかつ b
|u ｯ u
|b( ﾟ,_･･ﾟ)ﾌﾞﾌﾞﾌﾞｯ( ﾟ,_･･ﾟ)ﾌﾞﾌﾞﾌﾞｯ( ﾟ,_･･ﾟ)b
| |
| | とんかつマンセー！∧＿∧
| | ∧＿∧ か（ ﾟ,_･･ﾟ）つﾌﾞﾌﾞﾌﾞｯ
| | （ ﾟ,_･･ﾟ）ﾌﾞﾌﾞﾌﾞｯ ∧＿∧ ＼ 豚 ／
| |⊂二、豚 勝 ( ﾟ,_･･ﾟ)ﾌﾞﾌﾞﾌﾞｯ |⌒I、│
| | ＼ ） ） （ つ豚つ （＿） ノ
| | / / / 人 ヽﾉ ∪
|_| （_＿）_） （__（_＿） ∬
このスレは偉大なるとんかつ愛好家のスレです。
それでは引き続きお楽しみください。
- 6 名前：食いだおれさん [2016/05/28(土) 20:50:20.68 .net]
- __ ___
__ ＼ ｀Ｙ´ ￣ く_／
~γ´ 〉. ． ．ヽ
! { （ ｌ ｌ ) |
｀､ ヽ ﾉ ←イベリコ豚
｀し ⌒ し" 一‐し´
- 7 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/28(土) 22:40:43.94 .net]
- 理研の税金無駄使い、954万円高級家具カッシーナ・イク
- 8 名前：スシーの指定購入も大問題 : 千日ブログ ～雑学とニュース～
http://1000nichi.blog73.fc2.com/blog-entry-7696.html
税金の無駄遣い？STAP細胞関連経費1億4500万円 小保方晴子氏の検証実験参加は不要だったで書いた理研の税金の無駄使い。
実は小保方晴子さんらのSTAP細胞関連だけでなく、別の問題にも触れられていました。扱いが小さかったんですけど、こちらもすごく問題だと思います。
(中略)
●本来なら大問題である税金の無駄遣い
この高級家具の件は、小保方晴子さんが買ったのでは？と、STAP細胞疑惑のときにいっしょに話題になったものです。しかし、すぐに東大教授になった別の方のところで購入したものだと、断定されていました。
違っていたら困りますし、名前を出しちゃうとあれかな？と思うので書きませんが、「カッシーナ・イクスシー 東大教授」あたりで検索すると簡単に出ます。もうあだ名が「カッシーナ」という感じになっていました。
「計２８８個の穴があること」など、実質的に特定のブランド以外を排除した購入など認められるはずがないものであり、本来なら非常に問題です。これは小保方さん問題以上に返金を求めやすくないですかね？
マスコミはこっちの問題ももっと追求すべきだと思います。 [] - [ここ壊れてます]
- 9 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/28(土) 23:19:30.19 .net]
- >>4
”評論家”のブログをスレに貼らないでほしい。
自分で真実を確かめないで、評論家の意見を鵜呑みにするやつって、ダメな人が多いんだよね(笑)
- 10 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/29(日) 00:14:28.68 .net]
- 大清はうまいってのとちょっと違うぞ
- 11 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/29(日) 01:11:49.74 .net]
- 札幌の「くにか」って旨いよね。昔、札幌に住んでいた時に家の近くに出店してきたので良く行っていた。今は関東住まいだから行けないけどまた行ってみたいなあ。
- 12 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/29(日) 09:39:08.43 .net]
- 高田馬場 三大店の成蔵、とん太、とん久、
やはりその中ではとん久は味や揚げかたは落ちる。が、居心地は良くお茶目なケチャップスパゲティの付け合わせ、キャベツへの醤油ドレッシング、トマトドレッシングなどなかなかたのしい。
- 13 名前：食いだおれさん [2016/05/29(日) 19:15:05.02 .net]
- いちかつ行ってきた。
ロースかつ定食690円。安いな。
味もサービスもいもやより上。
コストパフォーマンスはかなり高い。
でもこのスレでは安いとんかつは除外すべきだと思う。
安いとんかつはＢ級グルメ板で論じればいい。
なので、上のリストから、いもや、いちかつ、山家、清水屋などは
消去すべき。
- 14 名前：食いだおれさん [2016/05/29(日) 20:41:59.85 .net]
- タイトルは、うまいと思えるとんかつ屋・・とあるのだから、値段で区切る必要ないのでは？低価格は大変な経営努力の現れでもあろう。
- 15 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/29(日) 21:36:06.38 .net]
- うまいとんかつであれば、俺たちのとんかつリストに
- 16 名前：入る。
値段は全く関係ない。 [] - [ここ壊れてます]
- 17 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/29(日) 22:58:07.22 .net]
- >>12
3000円越えるメニューがある店はこのスレに残してそれ以下をＢグルの方にした方がいいと思う
- 18 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/30(月) 00:05:40.15 .net]
- 美味しければ幾らでもいいけど
いもやと とん太、値段考慮すればどちらも旨い！
みたいなのはやめてくれよ。
美味しさのレベルが違うから。
- 19 名前：食いだおれさん [2016/05/30(月) 02:55:49.88 .net]
- もっと視野を広く持とうよ。
- 20 名前：食いだおれさん [2016/05/30(月) 07:36:49.42 .net]
- だからいもやもいちかつも山家も安くて値段の割に美味いだけで、
あれが1500円以上したら誰もほめない。
このスレでは価格にかかわらず「美味しいとんかつ」を扱うべきで、
逆にいうと値段のわりに美味しいとんかつは除外すべき。
- 21 名前：食いだおれさん [2016/05/30(月) 07:38:52.47 .net]
- とん太の美味しさを100としたら、このスレでは最低でも70以上のレベルの美味しさ
のとんかつを扱うべき。
いもやは60位だから扱うべきじゃない。
- 22 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/30(月) 07:41:24.20 .net]
- しつこいな
トンカツぶつけっぞ
- 23 名前：食いだおれさん [2016/05/30(月) 07:48:46.21 .net]
- 安いわりに美味しいとんかつのスレ作った。
安くて美味しいとんかつ屋について語り合いましょう
hanabi.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1464562038/
いもや、山家、いちかつ、松乃家、かつやなどや
上記スレで語ってください。
このスレではこれからは除外の方向でいきましょう。
- 24 名前：食いだおれさん [2016/05/30(月) 07:55:20.08 .net]
- 味最重要。値段は関係ない。
- 25 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/30(月) 08:09:10.71 .net]
- 最高に旨いとんかつやについて語ろう [無断転載禁止]©2ch.net
hanabi.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1464563324/
- 26 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/30(月) 11:15:10.89 .net]
- 安くて旨いが最高
- 27 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/30(月) 11:17:01.21 .net]
- このスレは最低価格帯が1万円になってしまいました
- 28 名前：食いだおれさん [2016/05/30(月) 11:41:23.84 .net]
- 隣国の成金趣味的発想ww
- 29 名前：食いだおれさん [2016/05/30(月) 11:42:16.47 .net]
- 味を絶対的な基準にしてそれぞれのとんかつ店の味をそれぞれ
Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ等のランキング付けをすればいいと思う。
- 30 名前：食いだおれさん [2016/05/30(月) 11:46:22.57 .net]
- リストを作る前に現在のとんかつリストの店をそれぞれ、美味しさレベルで
ランキング付けしよう。
で、Ａ、Ｂランキングのもののみリストに残す。
- 31 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/30(月) 12:10:27.24 .net]
- ここは、
うまいと思えるとんかつ屋を語るスレ
ランキング付けするなら、
>>23の最高スレでやればいい
- 32 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/30(月) 13:01:58.65 .net]
- とんかつに3000円払うなら、いきなりひき逃げのステーキ食うわ
- 33 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/30(月) 14:03:30.17 .net]
- ここ美味しいから食べてみてよ！という気持ちがあっての書き込みだといいんだけどね。
あそこはマズい、この味覚障害が！！みたいな書き込みヨクナイ。
- 34 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/30(月) 15:50:39.12 .net]
- 味覚障害は安物スレにいってくれたわけだしもういいじゃん
- 35 名前：食いだおれさん [2016/05/30(月) 16:52:42.09 .net]
- ロースかつ定食が1000円以内の店のみを対象としたスレを作りました。
安くて美味しいとんかつ屋について語り合いましょう
hanabi.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1464562038/
- 36 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/30(月) 16:53:18.17 .net]
- 来月、松本～安曇野に行くんだけどオススメあったら教えてください
ずいぶん前に信州に行った時はソースかつ丼を食べたような記憶しかないんだよね
あとは鶏と馬とジンギスカンは覚えてる
- 37 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/30(月) 17:22:29.44 .net]
- ここは
うまいと思えるとんかつ屋を語るスレ
値段にはこだわらないべき
- 38 名前：食いだおれさん [2016/05/30(月) 17:23:04.03 .net]
- 32のような拝金主義の隣国人ばかりになると、スレのレベルが落ち、残念だ
- 39 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/30(月) 17:28:59.63 .net]
- 初心者でも安心！簡単ミニセグウェイ講座
https://www.youtube.com/watch?v=L1qEPrP5D7I
- 40 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/30(月) 17:42:11.15 .net]
- 安物スレって 和幸でいいや、で終わるだろw
- 41 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/30(月) 18:20:46.28 .net]
- あ？いもやだろ
- 42 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/30(月) 18:57:57.25 .net]
- いもやって神保町以外あるか？
限定すぎるw
- 43 名前：食いだおれさん [2016/05/30(月) 19:20:39.30 .net]
- いもやは馬喰町とか他にもあるだろ。
いもやから独立した店もあるし。
- 44 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/30(月) 19:27:47.15 .net]
-
とんかつですかー？
- 45 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/30(月) 19:51:35.28 .net]
- あ、ヒレっすか。
- 46 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/30(月) 23:31:48.79 .net]
- 俺はとんかつ高級店「かつぜん」の常連。
イベリコ豚のロースかつのコース＋酒代で2万円位かかる。
一方で、「山家」にもよく行く。こちらも常連。
ロースかつ定食で750円。
「かつぜん」と「山家」に甲乙をつけろと言われても俺にはできない。
両店ともおいしいとんかつだからだ。
- 47 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/30(月) 23:52:22.30 .net]
- なら安い方選ぶのが普通やん。
金持ちほどセコいのんや。
だから金貯まるんやで。
- 48 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/31(火) 00:12:12.11 .net]
- 安いほうを選ぶとは限らない。
その時々のシチュエーション、エモーションによって行く店を選ぶ。
- 49 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/31(火) 00:58:45.24 .net]
- 材料の良し悪し
技術の有無もあるが
旨いものを提供したいという熱意も大事だよね。
- 50 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/31(火) 01:35:22.26 .net]
- 平太旨い。あんまり油っこくないロースが好きなんだけど亀戸あたりでオススメありますか？満清はちょっと油っこく感じた。美味しいけどね。
- 51 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/31(火) 01:38:43.74 .net]
- 偏食の人の正体は？
ほぼトンカツ食って散歩してるだけじゃね？どうやって稼いでるのか不思議
- 52 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/31(火) 01:51:21.14 .net]
- >>47
You are right!!
- 53 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/31(火) 02:18:28.42 .net]
- >>47 材料、技術、熱意のすべてが大切。どれも欠かすことはできない。
- 54 名前：食いだおれさん [2016/05/31(火) 04:26:56.70 .net]
- 高価格だけを有り難がる拝金馬鹿はどうやら敗退したようだなww
- 55 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/31(火) 07:30:47.00 .net]
- あとは家族経営の小さい店の方が人件費がかからなくて材料原価をかけられるってのはあるな。
- 56 名前：食いだおれさん [2016/05/31(火) 07:51:21.66 .net]
- >>48
くり家。
味はあの界隈ではとびぬけている。
腕はぴかイチ。
接客は問題あるがｗ
- 57 名前：食いだおれさん [2016/05/31(火) 09:36:38.48 .net]
- かつぜんのとんかつ、値段はとんかつの中では飛び抜けてるね。
銀座にあるから場所代も相当入っていると思う。
この値段でもはした金というくらいの人であれば、くつろげるだろうし良いんじゃないか。
- 58 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/31(火) 12:46:35.76 .net]
- 都市部でそれなりのとんかつ定食を食べようとすると2,500円くらいするから毎日のように食べるのは無理だな。
- 59 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/31(火) 13:00:20.76 .net]
- 2000以上なら轢きなりステーキいくわ
- 60 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/31(火) 16:43:28.02 .net]
- とん平とみのや時々行きます
- 61 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/05/31(火) 17:13:14.20 .net]
- >>34
無理だよこのスレは東京や関東原理主義のアホどもがサブタイに何も付けず不遜に振舞ってるところだから
>>1の店なんかも実に適当
- 62 名前：食いだおれさん [2016/05/31(火) 17:44:15.04 .net]
- とん平はいかにも巣鴨らしい老人向けのとんかつだな。
脂身が少なく上品な味。
若者には物足りないのでは？
みのやは自分はスキじゃない。
みのや行くなら松乃家でもいいと思う。
- 63 名前：食いだおれさん [2016/05/31(火) 20:08:23.64 .net]
- >>57
どんなに高くても轢きなりステーキだけは、行ったら負けな気がする。
- 64 名前：食いだおれさん [2016/05/31(火) 22:51:49.81 .net]
- とん平の棒ヒレ定食すんごくうまいけど。
- 65 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/01(水) 02:24:59.96 .net]
- >>55
とんかつ不二
かつぜんのすぐそば。
1000円あればロースかつ定食が食える。
- 66 名前：食いだおれさん [2016/06/01(水) 13:39:58.79 .net]
- リストに亀有の有馬がないのが納得できない。
- 67 名前：食いだおれさん [2016/06/01(水) 13:40:34.97 .net]
- >>49
東横三郎
- 68 名前：食いだおれさん [2016/06/01(水) 13:42:20.04 .net]
- 最近
「とことん! - とんかつ道 (中公新書ラクレ) 」
という本を読んだんだけど、著者はとんかつのことが何もわかってない。
失望した。
- 69 名前：食いだおれさん [2016/06/01(水) 14:46:04.02 .net]
- とんかつ不二の営業は平日だけみたいだね。
振休とかあれば行こうかと思う。
- 70 名前：食いだおれさん [2016/06/01(水) 21:54:09.92 .net]
-
>>59
薦められる店のリストだしてみろ
出なかったらお前も>>1と同じアホだな
- 71 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/01(水) 22:02:05.77 .net]
- かつくら
まつのや
KYK
- 72 名前：食いだおれさん [2016/06/01(水) 22:20:44.34 .net]
- かつくら 354
KYK 335
東京圧勝
行ったこともあるが普通な感じだった
- 73 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/02(木) 10:31:47.82 .net]
- >>31
まったくもってその通りなんだが、褒めるとステマ扱いされるんでなにも書けん
ま、2chがゴミクズばかりになって店にも迷惑になるから今は書く気もないが
- 74 名前：食いだおれさん [2016/06/02(木) 10:49:56.40 .net]
- そんなことないだろ。
美味しい店はどんどんほめればいい。
もちろん反対意見もあるだろうが、そんなのは気にする必要ないよ。
- 75 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/02(木) 21:54:40.62 .net]
- とらやから宣伝費もらったことならあるｗ
- 76 名前：食いだおれさん [2016/06/03(金) 08:00:26.68 .net]
- ★うまいと思えるとんかつ屋に行きたい(東京都内)2006年6月★
金町、立石、亀有：喝 すみ川 有馬
西大島、新小岩 錦糸町、亀戸：平太 うちだ くり家 萬清
浅草橋、両国： 丸山吉平 はせ川 かつ万
浅草、蔵前：ゆたか すぎ田
上野、御徒町：蓬莱屋 ぽん多本家 井泉本店 とん八亭 武蔵野
秋葉原、岩本町：丸五 ふくよし はしや
神田、神保町：やまいち 勝漫 万平 ポンチ軒 ティーダイニング、三
日本橋、人形町 茅場町：三友 天山
銀座、有楽町：とん喜 かつぜん 梅林 煉瓦亭 かつ銀 にし邑 不二 あけぼの 大正軒 いちにいさん あんず 繁
新橋、大門：むさしや のもと家 明石 河 まるや
築地：八千代 かつ平
大森、大井町：丸一 丸八 檍 鉄
蒲田：丸一 鈴文 檍
水道橋：かつ吉 菩提樹
四谷、市ヶ谷：三金 鈴新 たけだ うちの ふみぜん
飯田橋、神楽坂：かつ善 あげづき
溜池山王、赤坂：まさむね かつの玄琢 末吉 水野
六本木、麻布、西麻布：豚組食堂 いまかつ 平田牧場 豚組 三河屋 むら中
巣鴨：とん平
高田馬場、早稲田：とん太 成蔵 とん久 とん加”亭 いちよし
新宿：王ろじ 三太 すずや にいむら かつ精 かつくら 卯作 豚珍館
代々木、原宿、渋谷：武信 福よし とりかつ まい泉
目黒、五反田、白金：とんき 大宝 あげ福 大五 すずき かつ壱
桜新町、二子玉川：川善 丸新 大倉
代官山、中目黒、都立大：ぽん太 とん亭 福長
武蔵小山：たいよう
池上：皆川 燕楽 自然坊
祖師ヶ谷大蔵、成城学園：椿 鈴の家
笹塚：江戸家
大泉学園：地蔵
中野、国分寺：かつ金 桂
- 77 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/03(金) 08:04:39.63 .net]
- 最近行ってないけど四ツ谷にある三金よかったな
- 78 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/03(金) 10:59:08.96 .net]
- 虎屋の羊羹挟んで揚げるとうまいんだよな
- 79 名前：食いだおれさん [2016/06/03(金) 11:02:59.87 .net]
- 個人経営のとんかつ屋って、意識しないとなかなか無いね。
会社の近くにあったので、今度行ってうまかったらレポする。
うまくなかったらしないけど。
- 80 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/03(金) 15:03:28.22 .net]
- マンジェって、イートインではレアに仕上げるけど、テイクアウトだとウエルダンにされちゃうんだね
赤い部分の残った豚は怖いからテイクアウトするけど
- 81 名前：食いだおれさん [2016/06/03(金) 16:05:38.94 .net]
- 個人経営のとんかつ屋
野方のとんかつ太郎で昼食を食べてみた。
一番安いとんかつ定食 980円が850円で安くなってたので注文。
かつは小ぶり80ｇだったけど甘みのある肉でおいしかった。
今度はロースかつ定食やヒレかつ定食それに特ロースかつなどの
値段の高いのにいつかチャレンジしてみようかと思う。
- 82 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/03(金) 17:53:45.17 .net]
- 持ち帰りをレアで出す勇気のあるとこは無いだろうな。
- 83 名前：食いだおれさん [2016/06/03(金) 23:33:02.68 .net]
- 野方のとんかつに定食について、これについてくる味噌汁はあさりの赤だしでこれも含めるとあたりだった。
- 84 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/04(土) 12:47:55.57 .net]
- なあ、松野家でよくね？ワンコインやし
- 85 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/04(土) 16:16:19.41 .net]
- だいぶ昔だけど、新井薬師前駅から哲学堂に向かっていく途中の左手に、とんかつ屋があったのを覚えている人はいるかな。
女性の店主が一人で切り盛りしていた。
味、量、低価格の三拍子そろった良心的な店だった。
おいしいし、ボリュウームはあり過ぎだし・・・
GoogleMapで調べてみたけど、なさそう。
だれか情報持っていたら教えてほしい。
- 86 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/04(土) 16:17:35.44 .net]
- あのとんかつ屋が健在だったら、間違いなくとんかつリストの中でもぶっちぎりだったと思う。
- 87 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/04(土) 17:49:37.86 .net]
- くり家っておかわり無料辞めたの？
- 88 名前：食いだおれさん [2016/06/04(土) 18:30:56.33 .net]
- 新橋の「河」へ行ってきた。
トロロース定食1350円。
お茶美味い。
ごはん美味い。
漬物も美味い。
豚汁は具沢山。こんなにお肉が沢山入った豚汁は珍しい。甘味噌仕立てでいいね。
トロロースは脂身たっぷり。脂身大好きな自分にとっては嬉しい。
しかも200グラムと凄い量。さすがの脂身好きの自分も量が多すぎて
最後は胃もたれした。
美味しかったんだけど、ただ一つ問題が。それは獣臭かった。
あれは熟成させすぎてるのかな？
この点は自分にはかなりマイナスだった。
- 89 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/04(土) 18:50:57.54 .net]
- もう十数年行ってないが横浜のさくらいも豚汁だったな
若い時はトンカツに豚汁好きだったんだけど最近はシジミじゃないとなぁて感じだわ
- 90 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/04(土) 18:56:50.93 .net]
- >>82
モーニングとんかつは400えんだぜ
- 91 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/04(土) 21:34:12.38 .net]
- 福よし（群馬県館林）
かつはん（埼玉県羽生）
阿さま（埼玉県宮代）※ひれかつに限る
- 92 名前：食いだおれさん [2016/06/05(日) 17:20:34.09 .net]
- 豚の生肉について
togetter.com/li/827304
- 93 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/07(火) 14:27:47.77 .net]
- ここ二ヶ月以内で、とりあえず食べログで10位内に入ってる都内のとんかつ屋ぜんぶ行ってみた
おかげで最近やった健康診断で悪玉コレステロールが150越えてた・・・
良質の油だろうが良質の肉だろうが低温だろうがミシュランだろうが、やっぱトンカツはトンカツ
身体には悪い食いもんなんだなあ・・・って改めて思ったorz
上位店でこれなんだから、チェーン店のトンカツがどれだけ身体に悪いかってことだな・・・
- 94 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/07(火) 15:48:25.14 .net]
- 馬場で成蔵、とん太をはしごしたけど断然成蔵のがうまい
コスパ悪いといわれようと成蔵だわ
- 95 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/07(火) 16:32:45.27 .net]
- なに食べたの？
- 96 名前：食いだおれさん [2016/06/07(火) 17:10:37.65 .net]
- >>91
食べた店を美味しかった順に書け。
それからその理由も。
- 97 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/07(火) 17:27:38.00 .net]
- 主観評価と定量評価をちゃんと区別しろよ
- 98 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/07(火) 17:46:42.36 .net]
- >>94
1．まるいち
2．あおき
3．たいよう
4．えんらく
5．なりくら
6．とんた
7．まるご
食ったのは全て上ロース、もしくはそれに準ずるもの。他3店は東京以外だから行ってない
かけたのは塩とソースのみ半分ずつ。レモンとかケチャップとかそういうのは使わなかった
3位と4位を離してるのは、正直4位以下は無理やり順位つけたようなもんだから
1位と2位の違いは脂の旨味（甘み）が若干丸一のほうが上だったかなと勝手に思ったから
まあこの順位見りゃ俺の好みは一目瞭然だろうから説明なんていらんだろｗ
とりあえず今回食って、俺は半レアが好きなのと、名店に多いいわゆる低温揚げってのが
自分には合わんのが解った。肉は確かにシットリしてるんだが、本当に急いで食わんと
あっという間に冷えるというか、ぶっちゃけ目の間に絵出された時点ですでに少しヌルい
これで例えば底上げであればまだいいんだが、もちろん野菜（千切りキャベツ）の上にあるんで、
あっという間に衣がべちゃっとなって、個人的にはしょんぼり。ただ油は軽くてサッパリしてるよ
俺は熱々でサクサク感があって口の中で脂がジュワッとくるほうが好きなんでこうなっただけ
食通とやらにはなれんね俺は
- 99 名前：食いだおれさん [2016/06/07(火) 17:47:44.14 .net]
- >>92
間を空けずにはしごしたら腹がへってる1件目のほうがうまいと感じるのが当然。
今度は同じ条件で食べる店の順番を替えてはしごしないと参考にならんよ。
- 100 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/07(火) 19:20:11.28 .net]
- >>96
食うとき絶対に写真とか撮らなそうで好感もてる
- 101 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/07(火) 20:06:49.29 .net]
- 丸和のかつ揚げてる人
堤真一を更に男前にした感じだと思う
- 102 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/07(火) 20:08:37.76 .net]
- ヒノノニトン？
- 103 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/07(火) 20:15:46.42 .net]
- そう
トントントントンヒノノニトン
- 104 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/07(火) 22:14:09.39 .net]
- 「丸和」は、大森「丸一」の暖簾分け店
ちなみに、「丸五」は、今の店主が「かつ吉」で修行後に秋葉原にて開店。
- 105 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/07(火) 23:28:52.72 .net]
- 城南の三丸と言えば、
大森「丸一」、大井町「丸八」、自由が丘「丸栄」
参考まで。
- 106 名前：食いだおれさん [2016/06/08(水) 00:46:23.85 .net]
- たしか、蒲田「丸一」も大森「丸一」の暖簾分けじゃなかったっけ？
- 107 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/08(水) 01:01:40.37 .net]
- >>96
好みが一緒だ。
丸一未訪で、今度いく予定なので楽しみ。
極上ロース食べたの？
丸五は味は普通においしいって感じだったけど
接客・サービスがいいのが評価されたんだろうね＞ビブグルマン
行列店はピリピリムードや流れ作業的態度のところが多いけど、
丸五はちゃんとお客様扱いしてくれた。
- 108 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/08(水) 01:54:35.67 .net]
- 接客態度は重要だよね。客層もあるかもしれんけど。
上で錦糸町のくり家出てたけど女の子が写真取ろうとしたら説教し始めて自分は常連とお喋りに夢中になってる店主がやってて、確かに旨いのかもしれんけどそうした店の雰囲気も含めて旨い食事ってできると思うんだよね…
俺はイラッとしちゃって味わかんなかったよ
sssp://o.8ch.net/culz.png
- 109 名前：食いだおれさん [2016/06/08(水) 18:08:59.03 .net]
- 大森と蒲田の丸一の違いは何？
どちらの方が美味しいの？
両方行ったことのある人教えて！
- 110 名前：食いだおれさん [2016/06/08(水) 20:35:46.25 .net]
- 上野 山家 tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13162760/
御徒町 山家 tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13138428/
早稲田 いちよし tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13174116/
神保町 いもや tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000444/
馬喰横山 いもや tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13016898/
赤坂 水野 tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13132446/
西麻布 三河屋 tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13001331/
渋谷 とりかつ tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13001699/
新宿御苑 かつ精 tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13006682/
両国 いちかつ tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13127752/
東日本橋 はしや tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13008060/
岩本町 はしや tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13008662/
新橋(駅前) まるや tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13019814/
新橋(立呑み) まるや tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13158803/
新橋(鳥森口) まるや tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13050184/
汐留 まるや tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13179876/
椎名町 おさむ tabelog.com/tokyo/A1321/A132101/13012436/
亀戸 萬清 tabelog.com/tokyo/A1312/A131202/13018011/
両国 はせ川(ランチ限定) tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13019126/
銀座 にし邑(ランチ限定) tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13025298/
とんかつはなぁー 庶民の食べ物なんだよ！ 1080円以上だせるかー
ブルジョワはステーキでも食ってろ！ by 労働者
他にも安くてうまいとんかつ店あったら教えて…
- 111 名前：食いだおれさん [2016/06/08(水) 23:44:58.98 .net]
- 蒲田丸一に一票！！
- 112 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/09(木) 00:48:11.51 .net]
- >>108
まあ確かに一番安いロースで1000円以上は俺のような貧乏人には厳しいｗ
でもランチも入れていいならむしろ1000円前後じゃない店のほうが少なくない？
マンジェとか丸五とかが特殊だだけで、とんかつ屋は全体的にかなり良心的だとおもう
いい肉使ってる店も1000円前後で食べれちゃうしなあ・・・あまり儲けないんじゃないかな
むしろステーキ類が異様に高いんだよな多分
- 113 名前：食いだおれさん [2016/06/09(木) 13:49:08.86 .net]
- >>96
萬清行ったことある？
萬清の横綱ロースかつはあなた向きだと思った。
- 114 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/10(金) 01:50:03.67 .net]
- >>96
高田馬場2店より蒲田周辺の3店が断トツに美味いってｗ
なんか意図的だな
- 115 名前：食いだおれさん [2016/06/10(金) 05:07:09.51 .net]
- 近隣の原住民が書いてるんだろ
- 116 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/10(金) 07:22:47.86 .net]
- 馬場の二店の低温は独特だから、好みが分かれるかも。
衣の寿命も短いから さっさと食べないとダレる。
- 117 名前：食いだおれさん [2016/06/10(金) 07:34:43.00 .net]
- 明日お昼神保町へ用事で行きます。
とんかつを食べようと思うのですが、
やまいち、勝曼、万平、ポンチ軒、三・・・
どこのロースかつを食べたらいいですか？
理由も教えてください。
- 118 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/10(金) 08:01:07.15 .net]
- キッチン南海のカツカレーも候補に入れようか
- 119 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/10(金) 08:23:38.25 .net]
- 馬場の２つは衣が合わんかった
成蔵に関しては最後衣残したよ
あれって万人受けしてるのかな？
- 120 名前：食いだおれさん [2016/06/10(金) 09:22:49.83 .net]
- 低温上げは肉がすぐ冷たくなるのが問題。
とん太も最初は美味しいんだけど、時間が立ち、最後のひときれを
食べるころにはお肉が冷たくなってる。
自分はあれが嫌。
- 121 名前：食いだおれさん [2016/06/10(金) 10:40:06.56 .net]
- 韓国人にぼったくり店と言われているこの創業100年のとんかつ専門店
ってどこかわかる人いる？
www.otonarisoku.com/archives/47752137.html
- 122 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/10(金) 11:59:12.24 .net]
- 成蔵のメニューである シャトンブリアン（ヒレをスライスしないで小さい俵型で揚げてあるもの）
だけど、３個は多い。。あれで３０００円近くするから、２個で単品カキフライでもつけたくなる。
- 123 名前：食いだおれさん [2016/06/10(金) 13:43:37.82 .net]
- 「美味しんぼ」でとんかつの厚さはベストが5ｍｍって書いてあるのは
なんという話？
- 124 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/10(金) 22:26:45.11 .net]
- >>121
どの話だったっけね
あれを見るとカリーがやはり貧乏な時代を過ごした爺さんだってことがわかる
- 125 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/11(土) 00:56:28.78 .net]
- トンカツ大王
- 126 名前：食いだおれさん [2016/06/11(土) 07:40:54.16 .net]
- >>121
blog.livedoor.jp/qmanews/archives/52151783.html
- 127 名前：食いだおれさん [2016/06/11(土) 17:32:10.53 .net]
- ただ今 成蔵30人待ち。
- 128 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/11(土) 18:03:57.70 .net]
- 行列は先頭より最後の一人の方がスリリングでいいよね・・・
- 129 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/12(日) 17:15:03.64 .net]
- 日吉の和栗って美味いん？ 一応檍の弟子みたいだけど
- 130 名前：食いだおれさん [2016/06/12(日) 21:05:01.33 .net]
- >>127
うみゃーで
- 131 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/12(日) 22:04:51.87 .net]
- とんかつに味噌ダレかける国の人に言われても信用できない
- 132 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/12(日) 22:38:22.35 .net]
- >>127
名店の条件っていくつかあるんだけど、
掃除が行き届いてない店は名店ではないので、
和栗はだめだな
- 133 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/13(月) 00:09:56.18 .net]
- >>116
キッチン南海のカツカレーは、最高の味。おれはキッチン南海の常連。
だけどそれはカツカレーとしての話だ。
このスレはとんかつ屋を評価するスレ。
したがって、キッチン南海をリストアップすることはできない。
- 134 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/13(月) 00:19:47.48 .net]
- 並ばせられて恥ずかしくないのかな？(笑)
- 135 名前：食いだおれさん [2016/06/13(月) 04:18:21.59 .net]
- 了見の狭い奴ww
- 136 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/13(月) 05:44:51.76 .net]
- >>132
kwsk
- 137 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/13(月) 12:02:44.98 .net]
- >>131
んなカッコつけて言うような内容じゃね�
- 138 名前：･ぞそれ []
- [ここ壊れてます]
- 139 名前：食いだおれさん [2016/06/13(月) 14:24:13.12 .net]
- キッチン南海の話題はＢ級グルメスレでやってくれ！
- 140 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/13(月) 23:21:35.92 .net]
- キッチン南海のカツカレーを食べたことがないのか？
Ｂ級ではない。間違いなくＡ級ライセンスである。
ただしカツカレーをとんかつ屋リストに入れるのは、場違いである。
- 141 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/14(火) 03:42:15.80 .net]
- A,Bってのは料亭と定食屋みたいな区分けで、美味い不味いじゃ無いだろ。
- 142 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/14(火) 07:47:31.71 .net]
- >>137
神保町で食べたことあるが、薄いなんてもんじゃなかったな。ただカレーは美味い
あのカツは衣をカレー浸して食べるカツで、衣を食べるためにある。中身はチキンでもいい
あくまでカレーを美味しくするために存在してるんだと思った。俺は残したが・・・
- 143 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/14(火) 16:29:35.87 .net]
- ただのカレーはないの？
- 144 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/14(火) 18:56:22.11 .net]
- もちろん単なるカレーもあるよ。
真っ黒な色が特徴
- 145 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/14(火) 23:39:10.68 .net]
- キッチン南海のカツカレー全く理解していない素人がいるとは情けない。
カツカレーにのせるカツは厚すぎても薄すぎてもいけない。
カツカレーの美味さを最大限に引き出すために絶妙に厚さ調整されているのが、
キッチン南海のカツカレーだ。
カレーの色はもちろんブラック。
包丁人味平に出てくるカレー将軍こと鼻田香作のブラックカレーを彷彿とする
完成度の高い究極のカレーだ。
ここは、カレースレではないので、これくらいで許してやるが、
これ以上、キッチン南海のカツカレーを貶めるようなことを言うと
花咲舞が黙ってない！！
- 146 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/14(火) 23:47:30.14 .net]
- それはカツカレースレで語って欲しい
- 147 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/15(水) 02:38:11.42 .net]
- 南海のカツカレーは好きだけど、カツ自体だけでは肉はかなり薄いし、あまり評価できないかな。
神保町の名店SPコラボで、いもやのロースカツを使って、南海のカレーをかければ、
肉厚なカツで更に美味いカツカレーになると思う。
超B級グルメ＋超B級グルメ＝A級カツカレー
990円で！
- 148 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/15(水) 11:20:52.45 .net]
- 豚切りすまんが、
>>127
個人的にはオススメしない。あの界隈では確かに美味しいほうだけど、
それはあくまで素材がいいからであって、師匠と同じようなトンカツ食えると思って行くと、
残念を通り越して憤りを覚えるレベル。何回か品を変えて食ったが諦めた。最近は行ってない
あと店主？の従業員に対する扱いがハタで見てて胸糞悪くなる。バイトが可哀想
それでメシも不味くなる。そんなヒマなるなら自分の腕を上げろと言いたい
- 149 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/15(水) 13:17:56.12 .net]
- ソースや塩やカレーw
はあくまで カツを引き立たせるためだから、そのまま食べておいしいカツじゃないと。
だからカツカレーは異端なんだよね。ソースベチャベチャかける奴も話にならんけど。
- 150 名前：食いだおれさん [2016/06/15(水) 15:43:02.57 .net]
- 蒲田は遠いから食べに行く気がしない
- 151 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/15(水) 21:03:30.99 .net]
- どこの田舎住みだよ
- 152 名前：食いだおれさん [2016/06/15(水) 21:33:59.31 .net]
- 丸山吉平美味かったゾ
- 153 名前：食いだおれさん [2016/06/15(水) 21:49:20.65 .net]
- キッチン南海は知らない素人だが食い物のスレで～級ライセンスとかいうのは
やめてくれ恥ずかしいから
- 154 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/15(水) 22:25:34.80 .net]
- 素人ならプロの言うことを素直に聞き入れてほしい。
恥ずかしいのは君の方だよ。
- 155 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/15(水) 22:29:28.35 .net]
- >>144
肉が厚すぎるのはＮＧ
カツカレーはそんなに単純な料理ではない。
- 156 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/15(水) 22:44:13.51 .net]
- キッチン南海の人はネタだとしても寒いしガチだとしてもイタイからやめたほうがいいよ
- 157 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/15(水) 22:59:25.13 .net]
- >>152
いやいや
2、3年前にも、カツが更に薄くなったと南海スレで話題になったくらいだぞ
- 158 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/16(木) 02:27:03.06 .net]
- 何度も言うように、ここはとんかつスレだから、キッチン南海のカツカレーのことでからんでくるのは止めにしてくれないか？
そんなにカツカレーに興味があるなら、
- 159 名前：カレースレに言ってくれない？
そもそもキッチン南海のカツカレーの旨さが分からないやつが、カレースレで相手にされるとは思わないが･･･(笑)
カツカレーの話はこの辺で終了。
とんかつ定食に幸あれ！！ [] - [ここ壊れてます]
- 160 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/16(木) 07:48:56.88 .net]
- お前のせいだろw
- 161 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/16(木) 11:09:58.01 .net]
- とんかつ屋の話をしろ。カツカレーも、とんかつ専門店のカツカレーなら話題に出していい
ここは、美味いとんかつというより、うまい「とんかつ屋」を語るスレだ
逆に言えば、とんかつ屋ならチキンカツの話題でもいい。スレタイ1000回音読してこい
- 162 名前：食いだおれさん [2016/06/16(木) 12:44:43.49 .net]
- >>151
いや、味の等級を表すのにA級とかB級とか言うのはいいが、
ライセンスっていうのは資格を表すことになっちゃうからおかしいって。
- 163 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/16(木) 15:20:36.74 .net]
- 久しぶりに目黒のとんきに行った。相変わらず
注文聞きのジジイ、カツを揚げるジジイ、カツをロボットのように切断するジジイ
みんな元気だった。それだけでうれしくなる。 カツは相変わらずのゴワゴワのたいして旨くないカツww
- 164 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/16(木) 17:01:50.77 .net]
- とんきはあれでいいのエンターテイメントなの
- 165 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/17(金) 02:31:33.93 .net]
- エンターテインメントな
- 166 名前：食いだおれさん [2016/06/17(金) 06:03:05.43 .net]
- とんき美味くないよな
あれであの人気は解せない
- 167 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/17(金) 10:10:14.28 .net]
- とんきは 外国人の観光スポットみたいになってるが、
ガイドブックに書いてあるなら 添削しておすすめ書き直してあげたい。
と考えると日本で売ってる海外のおすすめ店も現地からすりゃたいしたことないのかな？と思う。
- 168 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/17(金) 10:47:05.14 .net]
- そうなんだ。なんで外人の観光スポットなんだろう・・・ｱｯ-だからか？
ていうか、とんきは高い割に普通だからまったく触手がウネらない
同じカネ出すなら馬場で食うわなあ
- 169 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/17(金) 12:10:21.47 .net]
- 触手がウネらないって何だよ
イソギンチャクか？
- 170 名前：食いだおれさん [2016/06/17(金) 13:46:49.87 .net]
- 外国人は成蔵も丸五もとん太も多いよ。
- 171 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/17(金) 14:22:35.91 .net]
- 丸一クラスのとんかつでカツカレーが食える店ないのかな？
- 172 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/17(金) 14:26:07.43 .net]
- 檍の隣
- 173 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/17(金) 15:09:13.25 .net]
- 美味しいとんかつをカレーと食べるのは勿体ない
- 174 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/17(金) 18:17:58.98 .net]
- 今日、丸一行ってきたけど結構並んでて店入るまで45分
味の感想は普通のとんかつの美味い店って感じ
オレの好みは高田馬場2店とのもと家だな
- 175 名前：食いだおれさん [2016/06/17(金) 21:56:45.82 .net]
- こんなに暑い日に45分も外で待つなんて信じられん・・・
- 176 名前：sage [2016/06/17(金) 21:57:34.11 .net]
- https://www.youtube.com/watch?v=L46IUTOiomA
https://www.youtube.com/watch?v=nZDsMPhj4p4
https://www.youtube.com/watch?v=cP9TJjOqChg
https://www.youtube.com/watch?v=quIHgwuF6r4
https://www.youtube.com/watch?v=kqos4ypncjw
- 177 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/17(金) 21:58:36.71 .net]
- 45分て結構な並びだな
- 178 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/17(金) 23:58:23.74 .net]
- >>170
それはもう解りやすいくらい好みの違いだな
はっきり認識できてれば今後店選びに間違うこともないから幸せ
低温は流行りみたいで地方も含めいまは結構あちこちでやってるから、
馬場にこだわることなく店を発掘するのもいいかもよ
- 179 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/17(金) 23:59:54.66 .net]
- GINZAの牛かつ食いに行った人おる？
- 180 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/18(土) 08:47:31.64 .net]
- 牛カツって 半ナマが多いけど、低温のきちんと火をとおして肉汁あふれる店ないかなあ、と思う。
- 181 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/18(土) 10:45:30.46 .net]
- 昨日丸五にいったけど、特ロースがちょっと小ぶりになってた気がした
気のせいかな
でも安定の美味さ、あの脂は美味しい
他店の特ロースの脂は飽きてしまうけど、丸五のは全然いける
そして何よりご飯と梅干しと漬物がたまらん、赤だしというセンスもいいな
- 182 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/18(土) 10:59:41.11 .net]
- >>176
レアステーキの意味を理解していない店が多いんだな
- 183 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/18(土) 12:25:02.06 .net]
- 丸五のお通しイイな
肉の切りおとしの煮凍りとか出汁昆布の白煮
小瓶呑みながらつまんで待ってるのに丁度いい
- 184 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/19(日) 01:36:48.08 .net]
- 平田牧場の金華豚美味かった
- 185 名前：食いだおれさん [2016/06/19(日) 17:18:07.26 .net]
- 丸五の特ロースってすんごくいけてるよね るんるん
- 186 名前：食いだおれさん [2016/06/19(日) 17:23:11.50 .net]
- 池波正太郎先生が推薦する目黒とんきも最高
俺は池波正太郎先生尊敬してるから、万年筆もモンブランマイスターシュテック149
- 187 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/19(日) 19:00:51.27 .net]
- そっか
- 188 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/19(日) 19:36:16.91 .net]
- 丸五の特ヒレもうまい？
いつも特ロース頼んでしまう
ロースの脂までうまいんだよなぁ
生姜焼きとチキンカツも気になる
次こそは違うメニュー食べたい
- 189 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/19(日) 20:39:36.21 .net]
- >>182
カレー蕎麦とかジャンク系も好きってことだな池波ファンならば
- 190 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/19(日) 21:41:49.24 .net]
- 神田まつやの”カレー南蛮”が最高！！
っていうか、ここはとんかつスレなので、カレーの話したいなら、カレースレに行ってほしい。
マジで。
- 191 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/19(日) 21:48:17.77 .net]
- 丸五の特ヒレもジューシーでマジうまいよ！！
次は特ヒレ注文しておくれやす
- 192 名前：食いだおれさん [2016/06/19(日) 22:25:03.99 .net]
- ビフかつの旨い店は？
- 193 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/19(日) 22:51:25.83 .net]
- ここはとんかつスレなので、ビフかつスレに行っておくれ
- 194 名前：食いだおれさん [2016/06/19(日) 23:00:27.89 .net]
- >>188
ダイコーの元社長か
みのりフーズの元社長に
聞くといいよ。
- 195 名前：食いだおれさん [2016/06/20(月) 09:43:44.01 .net]
- 赤羽の林家うまい
- 196 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/20(月) 10:38:27.51 .net]
- 行列法律相談所見てたら、アンジャッシュの渡部が来週レアとんかつ紹介するって予告してた。
ブログで大門のアオキ最近行ったみたいだから、取材兼ねてだったのかな。
あそこまだそんなに並ばないのになあ。
渡部、というか番組自体影響力あるからしばらく行くのやめようか。
そういやすぐ近場のむさしや深夜に紹介してたけど、ライバル？なのにいいのかｗ
- 197 名前：食いだおれさん [2016/06/20(月) 14:14:44.90 .net]
- ダイコーの元社長か
みのりフーズの元社長の
現在の居場所教えてください。
- 198 名前：食いだおれさん [2016/06/21(火) 02:32:28.15 .net]
- 腹減った～ とんかつ食いて～
- 199 名前：食いだおれさん [2016/06/21(火) 07:32:49.20 .net]
- 今度土曜日のお昼に「とんかつ むさしや 芝大門店」へ行こうと思うのですが、
開店直後だと行列できますか？
何時ごろ行ったら並ばず食べられますか？
- 200 名前：食いだおれさん [2016/06/21(火) 07:34:21.23 .net]
- すいません。
調べたら土日は定休日だったのですね。
では平日だとどうですか？
開店直後だと行列できますか？
何時ごろ行ったら並ばず食べられますか？
- 201 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/21(火) 07:52:17.45 .net]
- ？
？
？
- 202 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/21(火) 08:20:01.88 .net]
- >>196
店に電話して直接聞きなよ
- 203 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/21(火) 11:00:28.93 .net]
- むさしやって知らなかった。芝大門は案外使うんだが、、
今度行ってみよう。
- 204 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/25(土) 11:18:57.71 .net]
- 成蔵 今日ランチに間に合う予定だった金華豚、届くのが遅れて間に合わんかもとのTwitter
行く人 注意してね
- 205 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/26(日) 00:02:49.53 .net]
- ↑ 店としての良識を疑うな
そんでもって客を並ばせるとは大したものだな(笑)
- 206 名前：食いだおれさん [2016/06/26(日) 00:12:27.06 .net]
- そろそろネタもダイブ集まってきたので、
”とんかつについて知っている二、三の事柄”というタイトルで
単行本を出版しようと考えている。
みんな賛成してくれるかな？
- 207 名前：食いだおれさん [2016/06/26(日) 07:27:11.11 .net]
- >>201
まあそう怒らずにこれでも聴いて心を癒せ
https://www.youtube.com/watch?v=5B5KTyIq1c4
- 208 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/26(日) 18:20:40.18 .net]
- >>202
夏のコミケ？
コミケにはもうとんかつレビュー本出してる人いるしな
- 209 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/26(日) 22:35:42.07 .net]
- コミケって(笑)
ハードカバーの単行本 初版10万部くらいを考えている。
- 210 名前：食いだおれさん [2016/06/27(月) 00:39:33.94 .net]
- 印税はどうなるの？
スレのみんなで分配だよな？
- 211 名前：食いだおれさん [2016/06/27(月) 06:11:22.84 .net]
- 前スレで話題になってた業平の克芳行ってきた。
店主はとても丁重な性格の良い人で、ロースかつも人柄が現れるような丁寧な
仕事のものだった。
少なくともあの近辺だととん皇などよりははるかに上だと思った。
昔あったという伝説の大きなとんかつをまた復活してくれないかな？
- 212 名前：食いだおれさん [2016/06/27(月) 06:15:11.15 .net]
- ★うまいと思えるとんかつ屋に行きたい(東京都内)2016年6月★
金町、立石、亀有：喝 すみ川 有馬
西大島 錦糸町 亀戸 押上：平太 うちだ くり家 萬清 克芳
浅草橋、両国： 丸山吉平 はせ川 かつ万
浅草、蔵前：ゆたか すぎ田
上野、御徒町：蓬莱屋 ぽん多本家 井泉本店 とん八亭 武蔵野
秋葉原、岩本町：丸五 ふくよし はしや
神田、神保町：やまいち 勝漫 万平 ポンチ軒 ティーダイニング、三
日本橋、人形町 茅場町：三友 天山
銀座、有楽町：とん喜 かつぜん 梅林 煉瓦亭 かつ銀 にし邑 不二 あけぼの 大正軒 いちにいさん あんず 繁
新橋、大門：むさしや のもと家 明石 河 まるや
築地：八千代 かつ平
大森、大井町：丸一 丸八 檍 鉄
蒲田：丸一 鈴文 檍
水道橋：かつ吉 菩提樹
四谷、市ヶ谷：三金 鈴新 たけだ うちの ふみぜん
飯田橋、神楽坂：かつ善 あげづき
溜池山王、赤坂：まさむね かつの玄琢 末吉 水野
六本木、麻布、西麻布：豚組食堂 いまかつ 平田牧場 豚組 三河屋 むら中
巣鴨：とん平
高田馬場、早稲田：とん太 成蔵 とん久 とん加”亭 いちよし
新宿：王ろじ 三太 すずや にいむら かつ精 かつくら 卯作 豚珍館
代々木、原宿、渋谷：武信 福よし とりかつ まい泉
目黒、五反田、白金：とんき 大宝 あげ福 大五 すずき かつ壱
桜新町、二子玉川：川善 丸新 大倉
代官山、中目黒、都立大：ぽん太 とん亭 福長
武蔵小山：たいよう
池上：皆川 燕楽 自然坊
祖師ヶ谷大蔵、成城学園：椿 鈴の家
笹塚：江戸家
大泉学園：地蔵
中野、国分寺：かつ金 桂
- 213 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/27(月) 18:15:23.41 .net]
- 週に一度は必ず食べたい
でも二度は行き過ぎ
そのくらいのとんかつが食べたい 食べてる
- 214 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/28(火) 00:04:22.12 .net]
- 僕は一日3度はとんかつ食べている。
朝起きたらとんかつ茶漬け。
昼はオフィス街にある有名とんかつ店。
夜は、とんかつリストを辿りながらいろいろな店に出向いているよ。
- 215 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/28(火) 00:11:30.58 .net]
- >>210
なるほど、新参だな
- 216 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/28(火) 12:31:31.40 .net]
- >>210
なんか品定めや点数付けするような行為って伝わっちゃうんだよねぇ・・・
所詮スタンプラリーか・・・・と
- 217 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/28(火) 15:01:17.79 .net]
- それはあるな。客から見ても、こいつ食べログでドヤ顔で書いてるな、とかすぐ解る
ブログに載せるためだけに来店する連中も解りやすい。というか写真とってる時点でNG
店にとっちゃあ百害あって一利ない客。たとえ悪い評価を書かれる危険性があっても、
二度と来るな的態度をとるのは当たり前。ふらっと入って普通に食ってふらっと出るような
常連にならないと店も客扱いはせんだろう。お客さまは神様の時代はとうの昔に終わった
いまはむしろ逆だろうね
- 218 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/28(火) 19:30:03.48 .net]
- >>213
お前もちょっとイタイやつだな
- 219 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/28(火) 20:43:35.76 .net]
- >>213
最近はgooglemapに書き込む奴もいる
- 220 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/29(水) 03:24:50.22 .net]
- 俺は飲食店で写真とか撮らないな
やっぱりライブ感覚でうまいかそうでないかは自分の舌で判断したい
だから食べログなんかを参考にしている輩を軽蔑するよ
- 221 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/29(水) 04:09:20.18 .net]
- >>216
ﾌｧｰｰｰ
行ったことない店はドウスルンデスカー
- 222 名前：食いだおれさん [2016/06/29(水) 05:32:48.87 .net]
- 無名なマズイ店が好きなんだろw
- 223 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/30(木) 02:23:22.17 .net]
- とんかつリストにエントリーされているとんかつ店はおいしいところばかりだよ。
このリストは、このスレの中でも、特に食通な有志が集まって作成した貴重なもの。
ハズレはないとみて間違いないよ！！
- 224 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/30(木) 21:11:48.54 .net]
- ★うまいと思えるとんかつ屋に行きたい(東京都以外)2016年6月★
札幌：くにか
函館：さい藤
仙台：かつせい 和泉
郡山：仁亭
前橋：かつ久無庵
館林：福よし
今市：あづま
宇都宮：ひやま かつ盛
守屋：かつ吉野庵
船橋：キッチン直
柏：塩梅
相模原：赤城
川崎：武蔵 とんQ
横浜：丸和 勝烈庵 かつふみ 浜っ子 桐の家 梅月
藤沢：大関
甲府：美味小家 青柳
松本：櫻守
塩崎：大清
浜松：幸楽
名古屋：あさくら たいら すゞ家 百年亭 �
- 225 名前：ｃu
尾張旭：美はる
京都：山本
大阪：とん亭 涿屋(たく屋)
東大阪：ひろ喜 エペ
茨木：上善
八尾：マンジェ
熊本：勝烈亭
鹿児島：川久
沖縄：しまぶた屋 豚々ジャッキー とんいち
(枠外)
名古屋：矢場とん 井筒 とん八 [] - [ここ壊れてます]
- 226 名前：食いだおれさん [2016/06/30(木) 21:12:51.82 .net]
- ★うまいと思えるとんかつ屋に行きたい(東京都内)2016年6月★
金町、立石：喝 すみ川 有馬
西大島、新小岩 錦糸町、亀戸：平太 うちだ くり家 萬清 まつもと つかさ 克芳
亀戸、浅草橋、両国：とん皇 丸山吉平 はせ川 いちかつ かつ万
浅草、蔵前：ゆたか すぎ田
上野、御徒町：蓬莱屋 ぽん多本家 井泉本店 とん八亭 武蔵野 山家
秋葉原、岩本町：丸五 ふくよし はしや
神田、神保町：やまいち 勝漫 万平 ポンチ軒 ティーダイニング いもや 三
日本橋、人形町 茅場町：いもや 三友 天山
銀座、有楽町：とん喜 かつぜん 梅林 煉瓦亭 かつ銀 にし邑 不二 あけぼの 大正軒 いちにいさん あんず 繁
新橋、大門：むさしや のもと家 明石 河 まるや
築地：八千代 かつ平
大森、大井町：丸一 丸八 檍 鉄
蒲田：丸一 鈴文 檍
水道橋：かつ吉 菩提樹
四谷、市ヶ谷：三金 鈴新 たけだ うちの ふみぜん
飯田橋、神楽坂：かつ善 あげづき
溜池山王、赤坂：まさむね 玄琢 末吉 水野
六本木、麻布、西麻布：豚組食堂 いまかつ 平田牧場 豚組 三河屋 むら中
巣鴨、池袋、十条：とん平 清水屋 みのや
高田馬場、早稲田：とん太 成蔵 とん久 とん加”亭 いちよし
新宿：王ろじ 三太 すずや にいむら かつ精 かつくら 卯作 豚珍館
代々木、原宿、渋谷：武信 福よし とりかつ まい泉
目黒、五反田、白金：とんき 大宝 あげ福 大五 すずき かつ壱
三軒茶屋、桜新町、二子玉川：とらや 川善 丸新 大倉
代官山、中目黒、都立大：ぽん太 とん亭 福長
武蔵小山、自由が丘：たいよう 丸栄
池上：皆川 燕楽 自然坊
祖師ヶ谷大蔵、成城学園：椿 鈴の家
笹塚：江戸家
椎名町、大泉学園：おさむ 地蔵
中野、国分寺：かつ金 桂
(枠外)
恵比寿：キムカツ
浅草：カツ吉
※情報求む
- 227 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/06/30(木) 23:47:44.05 .net]
- そういやなんで檍であおきって読むんだろ。檍はおくだよなｗ
- 228 名前：食いだおれさん [2016/07/01(金) 00:21:06.25 .net]
- 矢場とんはあの値段でごはんおかわり自由でないのがマイナスポイントかな。
- 229 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/01(金) 02:38:05.65 .net]
- >>222
おいおい 日本人なら日本書紀くらい読めよ(笑)
イザナギノミコトがヨミの国から帰って、日向の橘の檍原で
みそぎ払いして、左目を洗ったときに誕生したのが天照大神
天照大神が生きていた時代は檍原はなまっていて”あわきはら”
って呼ばれていた。その後、訛りが取れて、”あおきはら”に
なって、今では檍は”あおき”と読まれる。
- 230 名前：食いだおれさん [2016/07/01(金) 08:08:23.72 .net]
- 日本のこころを大切にする党の人ですか？
- 231 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/01(金) 09:20:28.82 .net]
- >>224
へーこれは知らなかった。勉強になったありがと
ただ変換されないんだよな、ATOKだとできるんかね
- 232 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/01(金) 13:57:59.25 .net]
- 今日はとん太にいってまいりました。
やはり、うまい
- 233 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/01(金) 21:26:38.04 .net]
- >>224
いや、訓読みのいわれがどうとかではなくて
音読みなら「おく」だし、漢字一字なら音読みしたっていいんじゃね？
という話だと思う
- 234 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/01(金) 22:07:20.17 .net]
- 億憶臆檍
- 235 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/02(土) 02:53:15.11 .net]
- ”おく”より”あおい”の方が聞こえがいいじゃん。
- 236 名前：食いだおれさん [2016/07/02(土) 19:10:24.72 .net]
- 増田寛也は舛添に負けず劣らず韓国の犬だぞ。
自民党都連の動きには韓国利権が大きく影響してると見える。
矢来の韓国人学校に反対なら白紙化を明言してる小池百合子で決まり。
- 237 名前：食いだおれさん [2016/07/02(土) 20:00:30.72 .net]
- 庶民的な価格の店のなかでは東京農大北側の住宅街に昔からある「美よし」をおすすめします。
- 238 名前：食いだおれさん [2016/07/02(土) 20:08:53.36 .net]
- 東京農大ってたまに凄い美女がいたりするよね。
- 239 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/03(日) 00:21:39.31 .net]
- Really?
- 240 名前：食いだおれさん [2016/07/04(月) 02:17:19.06 .net]
- 半生なとんかつは絶対に食べたくない。
半生なとんかつ出してるのはどこ？
- 241 名前：食いだおれさん [2016/07/04(月) 13:22:29.76 .net]
- 桂のとんかつは衣までも美味しいです
国分寺の桂は最高です！
- 242 名前：食いだおれさん [2016/07/04(月) 15:07:41.03 .net]
- 荻窪：たつみ亭
赤坂：永田町黒澤
五反田：あげ福
六本木：イマカツ
自由が丘：丸栄
- 243 名前：食いだおれさん [2016/07/04(月) 15:12:25.56 .net]
- ★うまいと思えるとんかつ屋に行きたい(東京都内)2016年7月★
金町、立石、亀有：喝 すみ川 有馬
西大島、錦糸町、亀戸、押上：平太 うちだ くり家 萬清 克芳
浅草橋、両国： 丸山吉平 はせ川 かつ万
浅草、蔵前：ゆたか すぎ田
上野、御徒町：ぽん多本家 井泉本店 とん八亭 武蔵野
秋葉原、岩本町：丸五 ふくよし はしや
神田、神保町：やまいち 勝漫 万平 ポンチ軒 ティーダイニング、三
日本橋、人形町、茅場町：三友 天山
銀座、有楽町：とん喜 かつぜん 梅林 煉瓦亭 かつ銀 にし邑 不二 あけぼの 大正軒 いちにいさん あんず 繁
新橋、大門：むさしや のもと家 明石 河 まるや
築地：八千代 かつ平
大森、大井町：丸一 丸八 檍 鉄
蒲田：丸一 鈴文 檍
水道橋：かつ吉 菩提樹
四谷、市ヶ谷：三金 鈴新 たけだ うちの ふみぜん
飯田橋、神楽坂：かつ善 あげづき
溜池山王、赤坂：まさむね かつの玄琢 末吉 水野 永田町黒澤
六本木、麻布、西麻布：豚組食堂 いまかつ 平田牧場 豚組 三河屋 むら中
巣鴨：とん平
高田馬場、早稲田：とん太 成蔵 とん久 とん加”亭
新宿：王ろじ 三太 すずや にいむら かつ精 かつくら 卯作 豚珍館
代々木、原宿、渋谷：武信 福よし とりかつ まい泉
目黒、五反田、白金：とんき 大宝 あげ福 大五 すずき かつ壱
桜新町、二子玉川：川善 丸新 大倉
代官山、中目黒、都立大：ぽん太 とん亭 福長
六本木：イマカツ
武蔵小山：たいよう
池上：皆川 燕楽 自然坊
祖師ヶ谷大蔵、成城学園：椿 鈴の家
笹塚：江戸家
大泉学園：地蔵
中野、国分寺：かつ金 桂
自由が丘：丸栄
荻窪：たつみ亭
- 244 名前：食いだおれさん [2016/07/04(月) 19:39:48.56 .net]
- 今週の土曜日、誕生祝いに、とんかつを食べようと思います。
東京で一番おすすめのとんかつを教えてください。
- 245 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/04(月) 20:50:29.69 .net]
- 成蔵で三種類ぐらい頼め
- 246 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/04(月) 22:11:35.28 .net]
- >>239
町田のひろまつがいい
味は最高
- 247 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/04(月) 23:26:20.37 .net]
- >>239
上野で三大とんかつ老舗をハシゴする
- 248 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/05(火) 07:19:35.15 .net]
- 和幸でいいんじゃね
- 249 名前：食いだおれさん [2016/07/05(火) 08:25:24.43 .net]
- 蓬莱屋は代替わりして、今は中国人がやってるそうだね。
味も落ちたと言われてるけど、どうなの？
- 250 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/05(火) 12:14:18.62 .net]
- そうなんだ。蓬莱屋は味はもともと普通だからなあ・・・
ぽん多もバカみたいに高いだけで何がいいのかサッパリわからん
馬場の2店や丸五、あげつきのほうがナンボか美味い
昔は店がなかったから重宝されてたかもしれんが、
いまは単に「ロースとヒレのとんかつ発祥の地」ってだけだよ
- 251 名前：食いだおれさん [2016/07/05(火) 12:22:50.28 .net]
- >>242
双葉なき今上野の三大とんかつ老舗ってどことどことどこなの？
- 252 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/05(火) 12:43:01.67 .net]
- 幸楽 ko-9357.kir.jp/nettokafe/009/index.php?res=2362
- 253 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/06(水) 02:05:31.04 .net]
- 双葉の爺さんって、昔糞ガキを２階から突き落としたことで
頑固職人としての名声を高めたんだけど、
その落とされたガキも今ではすっかり爺になってるんだろうな
- 254 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/06(水) 02:46:35.49 .net]
- 双葉の爺さんって、今何してるんだろう？
- 255 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/06(水) 10:20:36.32 .net]
- >>247
なにこの古臭い掲示板
- 256 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/08(金) 02:00:48.70 .net]
- >>239
今北産業
絶対に銀座のかつぜんをお勧めする
- 257 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/09(土) 01:55:29.77 .net]
- >>251
食べログ見たら写真がとんかつ以外ばかりじゃん
- 258 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/11(月) 01:10:13.44 .net]
- 食べログが～とか、ぐるなびが～とか、ヒトサラが～とか、Rettyが～とか、一休が～とか、
そんなコメント必要ないから。
自分自身でとんかつ店に行って、食べた感想が大事。
検索サイトからの情報は、このスレでは全く必要なし。
このスレには、とんかつ名人がたくさんいるからね！！
- 259 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/11(月) 07:04:42.21 .net]
- 写真で見た目どんなもんか確認したいのでね
- 260 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/12(火) 01:08:39.86 .net]
- 巷では選挙のはなしばかりだね。
もうちょっと国民には選挙よりも”とんかつ”に関心持ってもらいたいけど･･･
このスレも閑散とした雰囲気みると、みんな選挙結果に悲喜こもごもなんだろな
- 261 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/12(火) 07:53:11.60 .net]
- むりやりとんかつに繋げようとすんな
- 262 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/12(火) 11:07:15.31 .net]
- 久々に来たけど蒲田丸一凄いな
開店20分前に着いたけどもう20人くらい並んでたわ
- 263 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/12(火) 11:17:46.54 .net]
- マジか・・・いつの間にそんなタイヤメーカーみたいな店になっちまったんだ
蒲田系は吉野家コピペが合う店なのに(ﾉД`)
- 264 名前：食いだおれさん [2016/07/12(火) 12:35:55.51 .net]
- 自分も食べログの写真でメニュー、値段を調べてから行くよ。
とんかつの場合は写真で焼け具合とかも確認できると低温長時間タイプかそうでないか
とかわかって便利。
あと豚肉の生焼けは絶対ダメという人にとってもありがたい。
- 265 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/12(火) 15:08:13.93 .net]
- 情報はある程度多いほうがいいからね。
誉めてる奴がいても、けなしてる奴の意見に説得力があれば重要視する。
- 266 名前：食いだおれさん [2016/07/12(火) 17:29:26.03 .net]
- 開店時はかなり期待したが、その後伸び悩んだ店
逸業（豊島区大塚）
光むら（渋谷区本町）
- 267 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/12(火) 19:52:00.27 .net]
- 食べログなんて低い評価しか見ない
低い評価こそ本音が書かれてる気がする
- 268 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/13(水) 00:48:11.79 .net]
- 素人の意見ばかり参考にするのもいかがなものかと思うけど。
やっぱりとんかつ屋は、飛び込みで入ってみて、自分で良し悪しを判断すべきだと思う。
とんかつ道はなによりも経験が物を言う世界だからね。
- 269 名前：食いだおれさん [2016/07/13(水) 01:24:28.77 .net]
- とんかつ玄人のご意見、賜りましたｗｗｗ
- 270 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/13(水) 07:22:08.19 .net]
- 数あるお店 飛び込んでたら何年かかるんだよw
- 271 名前：食いだおれさん [2016/07/13(水) 08:09:57.16 .net]
- 偏食さんを見習え。
偏食さんを参考にしろ。
- 272 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/13(水) 12:04:34.49 .net]
- あれは確実に早死にするだろ
- 273 名前：食いだおれさん [2016/07/13(水) 12:24:49.08 .net]
- 偏食さんは野菜の摂取が少ないな。
とんかつ定食と一緒に毎回サラダもセットで注文した方がいいと思う。
- 274 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/13(水) 13:20:43.61 .net]
- あーキッチン南海の時に評論家の如く語ってた痛いやつか>>263
- 275 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/14(木) 01:21:31.61 .net]
- うるせーよデクノボウ( ﾟ,_･･ﾟ)ﾌﾞﾌﾞﾌﾞｯ
- 276 名前：食いだおれさん [2016/07/15(金) 12:53:07.05 .net]
- ★うまいと思えるとんかつ屋に行きたい(東京都以外)2016年7月★
札幌：くにか
函館：さい藤
仙台：かつせい 和泉
郡山：仁亭
前橋：かつ久無庵
館林：福よし
今市：あづま
宇都宮：ひやま かつ盛
守屋：かつ吉野庵
船橋：キッチン直
柏：塩梅
相模原：赤城
川崎：武蔵 とんQ
横浜：丸和 勝烈庵 かつふみ 浜っ子 桐の家 梅月 馬酔木
藤沢：大関
甲府：美味小家 青柳
松本：櫻守
塩崎：大清
浜松：幸楽
北方：とんかつや
名古屋：あさくら たいら すゞ家 百年亭 モブ
尾張旭：美はる
京都：山本
大阪：とん亭 涿屋(たく屋)
東大阪：ひろ喜 エペ
茨木：上善
八尾：マンジェ
吉井：吉井十八
熊本：勝烈亭
鹿児島：川久
沖縄：しまぶた屋 豚々ジャッキー とんいち
(枠外)
名古屋：矢場とん 井筒 とん八
※情報求む
- 277 名前：食いだおれさん [2016/07/15(金) 12:53:41.31 .net]
- ★うまいと思えるとんかつ屋に行きたい(東京都内)2016年7月★
金町、立石：喝 すみ川 有馬
西大島、新小岩 錦糸町、亀戸：平太 うちだ くり家 萬清 まつもと つかさ 克芳
亀戸、浅草橋、両国：とん皇 丸山吉平 はせ川 いちかつ かつ万
浅草、蔵前：ゆたか すぎ田
上野、御徒町：山家 蓬莱屋 ぽん多本家 井泉本店 とん八亭 武蔵野
秋葉原、岩本町：丸五 ふくよし はしや
神田、神保町：やまいち 勝漫 万平 ポンチ軒 ティーダイニング いもや 三
日本橋、人形町 茅場町：いもや 三友 天山
銀座、有楽町：とん喜 かつぜん 梅林 煉瓦亭 かつ銀 にし邑 不二 あけぼの 大正軒 いちにいさん あんず 繁
新橋、大門：むさしや のもと家 明石 河 まるや
築地：八千代 かつ平
大森、大井町：丸一 丸八 檍 鉄
蒲田：丸一 鈴文 檍
水道橋：かつ吉 菩提樹
四谷、市ヶ谷：三金 鈴新 たけだ うちの ふみぜん
飯田橋、神楽坂：かつ善 あげづき 山さき 鈴新
溜池山王、赤坂：黒澤 まさむね 玄琢 末吉 水野
六本木、麻布、西麻布：豚組食堂 イマカツ 平田牧場 豚組 三河屋 むら中
巣鴨、池袋、十条：清水屋 みのや とん平
高田馬場、早稲田：いちよし とん太 成蔵 とん久 とん加”亭
新宿：王ろじ 三太 すずや にいむら かつ精 かつくら 卯作 豚珍館
代々木、原宿、渋谷：武信 福よし とりかつ まい泉
目黒、五反田、白金：とんき 大宝 あげ福 大五 すずき かつ壱
三軒茶屋、桜新町、二子玉川：とらや 川善 丸新 大倉
代官山、中目黒、都立大：ぽん太 とん亭 福長
武蔵小山、自由が丘：丸栄 たいよう
池上：皆川 燕楽 自然坊
経堂、祖師ヶ谷大蔵、成城学園：美よし 椿 鈴の家
笹塚：江戸家
椎名町、大泉学園：おさむ 地蔵
中野、荻窪、国分寺：かつ金 たつみ亭 桂
(枠外)
恵比寿：キムカツ
浅草：カツ吉
※情報求む
- 278 名前：食いだおれさん [2016/07/15(金) 18:09:11.46 .net]
- 獣臭いとんかつって何が問題なの？
教えて！
とんかつ好きの人！
- 279 名前：食いだおれさん [2016/07/15(金) 18:10:47.04 .net]
- 林SPF公式サイト 取扱店インタビュー 檍＠蒲田編
「丸一さんのものまねをすれば少しはお客も来るんじゃないか？と思ったんですよ（笑）」
www.hayashi-spf.co.jp/interview.html#aoki
- 280 名前：食いだおれさん [2016/07/15(金) 18:24:29.05 .net]
- 野方のとんかつ太郎へ2回目食べに行ってきた。
ランチのとんかつ定食850円
かつは小振りでだがしっかりと揚がってて、甘味のあるお肉が味わえる。
キャベツはたっぷりで味噌汁は赤だしでうまかった。
ライスは大きめ茶碗で量は充分あるが、米があん
まりよくないのか炊き方が良くないのか少しパサパサしてた。
ライスさえよければ完璧なんだけどな。
ヒレカツ定食やロースカツ定食があるから、機会があればそれを食べてみようかと思う。
- 281 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/15(金) 20:45:05.23 .net]
- とんかつ玄人さんですか？
- 282 名前：食いだおれさん [2016/07/15(金) 23:41:21.58 .net]
- いいえ、内臓が強くないのでとんかつはたまにしか食べられないよ
- 283 名前：食いだおれさん [2016/07/16(土) 00:22:11.32 .net]
- ♪とんとんとんかつ のれん街～♪
♪粋なお店が五百店(^^♪
- 284 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/16(土) 00:24:48.23 .net]
- >>273
血抜きが下手
- 285 名前：食いだおれさん [2016/07/16(土) 15:23:40.18 .net]
- 国分寺：桂
は最高です！
- 286 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/18(月) 02:02:44.40 .net]
- >>275、>>277
君は、とんかつの玄人だよ。謙遜することはないい。
とんかつ屋に足を運んで自分の舌でとんかつを評価しているのだから。
私は、食べログなどの類のブログを見て判断する人たちを信用していない。
君のような人物を高く評価する。
- 287 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/18(月) 02:11:55.63 .net]
- >>273
質問の意図がよくわからない。
１．獣臭いとんかつでもいいと言ってるのですか。
２．それとも「なぜ獣臭いとんかつがあるのか？」と聞いているのですか？
１．とした場合
私は獣臭いとんかつなんて食べたくない。
２．とした場合
そのとんかつ屋のレベルが低い
- 288 名前：のではないのか？
獣臭いとんかつを出すような店には足を運びたくはない。
獣臭い理由は、種々考えられるだろうが、豚肉の選定に問題があると思われる。
こんなことは将来ないと思うが、
もし私が誤って、獣臭いとんかつを出すとんかつ屋に出くわしたなら、
もちろん食べるのを途中でやめ、店主に獣臭いことをはっきりと伝えるであろう。
そして、お金は支払わずにその店を出ていくであろう。 [] - [ここ壊れてます]
- 289 名前：食いだおれさん [2016/07/18(月) 03:28:34.09 .net]
- 高く評価って・・どれだけ上から目線なのかww
こういう表現は高く評価できないな
- 290 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/18(月) 07:23:05.59 .net]
- そいつ相手にしなくていいよ
- 291 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/18(月) 07:36:16.23 .net]
- 星三つです(･д･)
- 292 名前：食いだおれさん [2016/07/18(月) 12:51:39.64 .net]
- 獣臭いのは熟成させすぎたか、古い肉だからだろう。
blogs.yahoo.co.jp/nikunowozawa/45299817.html
- 293 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/18(月) 14:22:54.10 .net]
- 上位の者が下位のものに話をするときは上から目線的な言い方になるのは当然じゃないの？
- 294 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/18(月) 14:26:01.22 .net]
- 「そいつ相手にしなくていいよ」とか言ってる人って、
たいていが友達いなくって孤独な人がが多いんだよね
語りかける相手が２ちゃんねるだけっていうか（苦笑）
- 295 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/18(月) 14:51:38.57 .net]
- 獣臭いのは、古い肉という理由だけではないよ。
ブログ頼りの人たちはこれだから困る(笑)
- 296 名前：食いだおれさん [2016/07/18(月) 17:06:05.57 .net]
- 海外
「ここが東京でNo.1のとんかつ店！」
東京で一番美味しいとんかつ屋に海外も興味津々！
moriforest.com/archives/5064
- 297 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/18(月) 17:47:30.72 .net]
- >>287
本当に上位てあるなら上位であるメリットを自分で潰してるバカとしか言いようが・・・・
- 298 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/18(月) 19:32:23.29 .net]
- ソースは学術論文か生データか公官庁の公示じゃないと信用できないな
- 299 名前：食いだおれさん [2016/07/18(月) 19:46:04.95 .net]
- 公官庁じゃなく官公庁なww
- 300 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/18(月) 23:10:33.57 .net]
- またどうでもいいことで盛り上がってるなあ。お前らもう語ることはないのか
まあこんだけ出尽くしたらもうないわな・・・馬場上野御徒町蒲田をはじめ、
俺もいろいろ行きまくった。舌だけは確かに肥えたけど、結局どこも二度目はなかった
ウチからクルマで5分の無名の素晴らしく安くて美味いとんかつ屋は俺だけが知ってればいい
2chはおろか食べログにすら載ってないが、いつも近所の人でいっぱい。そういう店が本物なんだろう
- 301 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/18(月) 23:19:08.97 .net]
- はあそうですか
- 302 名前：食いだおれさん [2016/07/19(火) 00:58:16.51 .net]
- 一回行っただけで判るかボケww
- 303 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/19(火) 03:55:23.00 .net]
- もっと楽しくとんかつのこと語り合おうぜ！！ ベイビー！！
チョｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 304 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/19(火) 08:42:47.78 .net]
- >>296
まあ確かに、たまたま外れだった店もあったかもな。でも仕方ない
都内だけで100以上回ることをノルマにしたから、一つの店に何度も行くような時間の余裕はなかった
まあでも舌だけは確実に肥えたよ、無意味に
- 305 名前：食いだおれさん [2016/07/19(火) 15:55:29.04 .net]
- tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13051979/
ここはチェーン店？
- 306 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/19(火) 17:20:25.09 .net]
- トン トン
カツ カツ
トン トン
カツ カツ
夜の渋谷でビートをアゲていこうぜ！
- 307 名前：食いだおれさん [2016/07/19(火) 18:43:32.02 .net]
- >>298
で、何が見つかったんだ？
無名だけど至高のとんかつ屋とかあったん？
- 308 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/19(火) 21:08:29.25 .net]
- 教えなければわからないから批判のしようがない
が、この時代名が挙がってこないということは大したことがなく肥えたには身体だけで知ったか脳のバカ相手にするのは無駄だと言うこと
最悪そんな店無いしなw
- 309 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/19(火) 22:51:19.74 .net]
- 舌が肥えるっていうより、「有名店の味」がわかるようになるってのはある
好き嫌いじゃないし、ぶっちゃけ美味いマズイですらもなく、
「高い店、有名店の、平均的な味」がなんとなくわかるようにはなるね
でも、だからってその味が自分に合うかどうかは完全に別の話なんよな・・・
- 310 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/20(水) 10:12:36.74 .net]
- たしかに今の時代なら地元民だけが知ってる美味い店なんて存在しないだろうな
しかも個人的ではあっても有名店より美味いなんて
本当なら色んな意味で勿体無い
- 311 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/20(水) 12:10:51.47 .net]
- オープンしたてとか会員制ならともかく
いろんな店回るだけが趣味のヤツも居るから本当に旨い店が埋もれたままになることはまずないな
客選んでわざと不味い料理出すような店でもないと
- 312 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/20(水) 14:03:24.91 .net]
- まあそう思うんならそう思っとけばいいんじゃないの
- 313 名前：食いだおれさん [2016/07/20(水) 17:30:10.42 .net]
- あまりに育ちが悪いと美味いものを美味いと思えなくなっちゃうんだろう。可哀相に。
- 314 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/20(水) 17:40:19.37 .net]
- 低温好きと高温好きで好みが別れるからもめるのかなあ
- 315 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/20(水) 18:29:18.29 .net]
- 一軒に百回通うわ
- 316 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/21(木) 15:50:27.36 .net]
- その昔、弘兼憲史だかの漫画で「無名だけど至高のとんかつ屋」が紹介されてて行って見たことがあったっけ
店の名は平兵衛。
いい経験になりました
- 317 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/21(木) 16:47:59.66 .net]
- どっちの意味のいい経験？
- 318 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/21(木) 19:37:15.20 .net]
- >>308
高温揚げの名店ってどこか教えてくれ
(昔の)やまいちのロースは美味かった
他には知らない
- 319 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/21(木) 21:00:35.54 .net]
- 檍って衣は高温でカリっとさせ、中は早めに取り出してから余熱でほんのり火をとおすんだよね。
ひとつのお薦めではある。蒲田しか行ってないから浜松町の分店は知らない
- 320 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/22(金) 22:17:40.26 .net]
- 低温揚げ/高温揚げ、に加えて
生肉/火が通ってる、という区分もあるんだろな
オレは豚の生肉は無理。
- 321 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/23(土) 06:40:11.04 .net]
- 上野のキチガイ低温あげ豚カツやいきたかったなー。。
- 322 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/23(土) 11:09:05.72 .net]
- 檍はあのグニュっていう食感がムリ
- 323 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/24(日) 01:04:10.85 .net]
- 生肉っていっても火がちゃんと通っていれば大丈夫でしょ？
- 324 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/24(日) 02:30:10.19 .net]
- とんかつ屋の部類にいれていいかどうかわからないけど、
俺は、千葉駅万葉軒の駅弁「とんかつ弁当」（税込み480円）
をお勧めする。
都内の有名店にも決して劣らない良質な味わいが楽しめる。
- 325 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/24(日) 12:36:21.14 .net]
- その弁当のとんかつは衣サクサクキープされてるの？
- 326 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/24(日) 14:49:31.85 .net]
- 運良く本当の揚げたてが詰められているならともかく、さすがに弁当は論外
ていうか、もうジャンルがまったく別って気がする
とんかつ弁当は、かつサンドと同じジャンル。つまりシットリがデフォ
とんかつ屋のカテゴリは、最低でも揚げたてを基準にせんと
ちなみに揚げたてでもない弁当�
- 327 名前：ﾅカラッとしてるものは、トランス脂肪酸と添加物の宝庫 []
- [ここ壊れてます]
- 328 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/24(日) 19:07:24.22 .net]
- >>271
>>272
リスト作製のとんかつ名人氏は各店舗がテイクアウト対応してるかも調査してくれ つーかしてください
マンガみたいに天気のいい日にお気に入りの店のとんかつを外で食べるのって最高だぜ
- 329 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/24(日) 19:29:53.09 .net]
- とんかつって外で食べるもんじゃないよなぁ
- 330 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/25(月) 02:03:11.45 .net]
- 千葉駅万葉軒の”トンかつ弁当”はおいらもファン。
ホテル三日月に行くときは、千葉駅で毎回”トンかつ弁当”買って食べてるよ！！
確かにマジうまいがＢ級グルメの範疇にある。
このスレで取り扱うのは場違い。
あくまでもこのスレは、とんかつ店を評価するスレだから、
弁当は評価の対象にはすべきではない。
あと、万葉軒のとんかつ弁当は、”トンかつ弁当”な。
夜露死苦！！
- 331 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/25(月) 02:04:50.77 .net]
- ”トンかつ弁当”の価格は500円な！！ （念のため）
- 332 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/25(月) 04:38:42.37 .net]
- >>321
自分で調査してないからムリ
- 333 名前：食いだおれさん [2016/07/25(月) 12:52:55.01 .net]
- >>321
とんかつは揚げたてを食べるのが一番美味しい。
低温揚げの店のとんかつは揚げたてでさえ、最後の一切れは冷たくなっていて
不味く感じることがよくある。
まして弁当なんて問題外。
- 334 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/25(月) 17:28:30.94 .net]
- しふかつが食いてぇ
- 335 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/25(月) 18:27:49.63 .net]
- >>239
なり蔵か丸五だな
- 336 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/25(月) 18:36:11.69 .net]
- 食べたことないけど 大阪のスーパー有名店は弁当やってるんだよな。意外
- 337 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/25(月) 19:25:06.30 .net]
- 東京の有名店だってお持ち帰りやってるよ
- 338 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/25(月) 19:32:05.28 .net]
- まい泉？
- 339 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/25(月) 20:41:23.05 .net]
- チェーン店とかカツサンドはまあおいといて、
- 340 名前：食いだおれさん [2016/07/25(月) 21:20:37.89 .net]
- ひれかつのオススメ店ってどこだろう。
- 341 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/26(火) 00:31:15.75 .net]
- 定番だけどやっぱり成蔵のしゃとんぶりあんになるんじゃね。4000円弱だが
俺ならその半額で丸五で特ヒレ食うけどｗ とりあえず、ヒレは塩な。これ絶対
- 342 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/26(火) 02:27:17.29 .net]
- 醤油
もしかして高田馬場系って持ち帰りやってるとこないのか？
- 343 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/26(火) 03:43:30.22 .net]
- やっぱり丸五の特ヒレを注文。
のもと家の特ヒレも美味。
- 344 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/26(火) 07:09:33.86 .net]
- 特ヒレは最初は何も付けないでそのまま
次に塩、塩&レモン、タレ、最後にまた塩
キャベツもそのまま食べてから塩のみの時が多いな
- 345 名前：食いだおれさん [2016/07/26(火) 08:22:22.37 .net]
- 別にヒレでなくてもロースでも塩でいいじゃん
ロースの脂身の甘さを塩で引き立たせながら、食べるのが最高だよ。
自分はヒレはほとんど注文しないな。
とんかつの醍醐味はロースだよ。
- 346 名前：食いだおれさん [2016/07/26(火) 08:44:15.35 .net]
- 浅草の「とんかつ二代目遠山」に450グラムのひれかつというのがあるけど
誰か食べたことのある人いる？
- 347 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/26(火) 13:48:42.88 .net]
- まあ確かにヒレは肉の旨味が繊細だからソースに負けることが多いからなあ・・・
ロースは脂の旨味が強いからソースとも相性がいいんだけどね
- 348 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/26(火) 16:19:42.94 .net]
- ヒレとロース、本来ならロースのほうがおいしいと思うけど、
脂身と赤身のあいだのスジがあるときに 食感がグキっとすると気持ち悪い。
その食感がほんとイヤで ヒレで安心してしまう。
- 349 名前：食いだおれさん [2016/07/27(水) 14:41:11.55 .net]
- 麻美ゆま、奇跡の復活をしてライブとかやってるんだな。
よかったね。
blog.livedoor.jp/go_backdrop/
- 350 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/27(水) 16:11:55.26 .net]
- >>341
オレは筋よりも血合に当たった時のほうがイヤなカンジ感がでかい
- 351 名前：食いだおれさん [2016/07/27(水) 17:07:13.69 .net]
- きちんとしたとんかつ屋さんは何度も包丁で筋切りしたり、
棒でたたきまくってるので、そういうことはないよ。
- 352 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/28(木) 01:22:40.25 .net]
- なんの疑いもなくとんかつにはソースかけてるけどそれで正解なのか
もっとあうものは無いのかかといって塩とかデミもなんか違うし
- 353 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/28(木) 02:45:36.62 .net]
- お、おう
- 354 名前：食いだおれさん [2016/07/28(木) 02:46:02.68 .net]
- 井泉は叩きすぎのような気がします
- 355 名前：食いだおれさん [2016/07/28(木) 09:05:35.29 .net]
- パッサパサの井泉
あんなのカツちゃいます
- 356 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/28(木) 09:31:45.35 .net]
- >>341
そのスジを切った上でトロケるくらいに揚げるのが上手なトンカツ屋
生肉ばかり吹聴する自称トンカツマニアは豚肉の真価を知らなすぎる
- 357 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/28(木) 09:42:17.81 .net]
- >>339
ヒレ肉は肉自身が均質だからどのとんかつ屋でもそれなりに美味しいはずだよね
- 358 名前：食いだおれさん [2016/07/28(木) 12:35:26.35 .net]
- スジ切りが丁寧なのは上野のとん八亭。
- 359 名前：食いだおれさん [2016/07/28(木) 12:36:38.70 .net]
- 豚肉の生って無菌でも本当に大丈夫と言えるのか？
- 360 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/28(木) 16:06:45.15 .net]
- いえるわけない。食用で完全な無菌豚なんて、そもそもいないし。
てか何度目だよ、この話がでてくるの
- 361 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/28(木) 18:31:42.99 .net]
- 無菌豚（菌があるとは言ってない）
- 362 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/28(木) 23:01:52.50 .net]
- そんなにイヤなら食わなきゃいいだけなのに、粘着するよねえｗ
近所にないから食えないんでしょ。素直に羨ましがりなさいよ＾＾
先週食べたけど、やっぱ美味いよ～
- 363 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/29(金) 06:26:40.63 .net]
- 生肉がうまいという人がいてもいいよ
生の豚レバーや生のタニシとかと同じ
自分ではどれも絶対食わんが、好きな人は自己責任で食えばいい
ただな、そういうのを一般人に向かってすすめんでほしい
- 364 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/29(金) 08:28:05.20 .net]
- 生肉君か
夏休みだなぁなんて
- 365 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/29(金) 12:14:40.50 .net]
- 生肉を連呼しているヤツ、2chと言えども誹謗中傷で訴えられる可能性があること知らんのだろうな
こういうヤツが、どっかで大きな失敗するんだよなあ・・・
- 366 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/29(金) 12:20:44.22 .net]
- 成蔵 値上げを検討中とか。
シャトンひとつ減らしていいんじゃね？と思うけどな、その分違う単品頼みたい。
- 367 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/29(金) 13:36:20.14 .net]
- なら、とん太で食べるな自分は。シャトンブリアンはともかくそれ以外は大きな違いは感じられない
たぶん馬場界隈の人で同じこと考える人多いと思う。とん太、行列増えちゃうかなあ・・・それはイヤだな
- 368 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/29(金) 13:43:20.30 .net]
- とん太は無愛想ババアを見るだけで飯まずだよ
- 369 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/29(金) 19:07:36.34 .net]
- 成蔵 そんなら付け合せ減らしなよ
- 370 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/30(土) 03:27:37.53 .net]
- 高田馬場はとん太で十分。
- 371 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/30(土) 11:58:52.16 .net]
- 浜松町の檍にいったら蒲田のご主人がいたわ。土曜日はこっちなのかな？
浜松町のほうがきれいで席もゆったりでいいね。
特ヒレ2000円 相変わらずのちょいピンク、好きな人には良い店。
- 372 名前：食いだおれさん [2016/07/31(日) 03:14:30.61 .net]
- 俺は、とん太でいいよ 間に合ってるから
- 373 名前：食いだおれさん [2016/07/31(日) 06:44:12.35 .net]
- 肝炎ウイルスや寄生虫は細菌では無いから無菌豚と言っているだけで、
どこの店で感染したかなんて証明できない。
一時の快楽のために、一生を棒にフレ。
- 374 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/31(日) 11:17:58.02 .net]
- >>364
今度は蒲田のほうのテレビ放映があるみたいだからとか？
蒲田のほうがおいしい気がするけど気のせいかな。それとも全く同じ？
- 375 名前：367 mailto:sage [2016/07/31(日) 11:18:55.69 .net]
- ごめん読み間違えた。
店主はいつも浜松町のほうにいるよ。
- 376 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/07/31(日) 12:15:32.24 .net]
- あれ
- 377 名前：、そうなんだ？蒲田もご無沙汰で、浜松町のほう初めて行ったから知らなかった。
ありがとう [] - [ここ壊れてます]
- 378 名前：食いだおれさん [2016/07/31(日) 17:57:56.67 .net]
- ★うまいと思えるとんかつ屋に行きたい(東京都内)2016年7月★
金町、立石：喝 すみ川 有馬
西大島、新小岩 錦糸町、亀戸：平太 うちだ くり家 萬清 克芳
亀戸、浅草橋、両国：丸山吉平 はせ川 いちかつ かつ万
浅草、蔵前：ゆたか すぎ田
上野、御徒町：ぽん多本家 井泉本店 とん八亭 武蔵野
秋葉原、岩本町：丸五 ふくよし はしや
神田、神保町：やまいち 勝漫 万平 ポンチ軒 ティーダイニング 三
日本橋、人形町 茅場町：三友 天山
銀座、有楽町：とん喜 かつぜん 梅林 煉瓦亭 かつ銀 にし邑 不二 あけぼの 大正軒 いちにいさん あんず 繁
新橋、大門：むさしや のもと家 明石 河 まるや
築地：八千代 かつ平
大森、大井町：丸一 丸八 檍 鉄
蒲田：丸一 鈴文 檍
水道橋：かつ吉 菩提樹
四谷、市ヶ谷：三金 鈴新 たけだ うちの ふみぜん
飯田橋、神楽坂：かつ善 あげづき 山さき 鈴新
溜池山王、赤坂：黒澤 まさむね 玄琢 末吉 水野
六本木、麻布、西麻布：豚組食堂 イマカツ 平田牧場 豚組 三河屋 むら中
巣鴨：とん平
高田馬場、早稲田：とん太 成蔵 とん久 とん加”亭
新宿：王ろじ 三太 すずや にいむら かつ精 かつくら 卯作 豚珍館
代々木、原宿、渋谷：武信 福よし とりかつ まい泉
目黒、五反田、白金：とんき 大宝 あげ福 大五 すずき かつ壱
三軒茶屋、桜新町、二子玉川：とらや 川善 丸新 大倉
代官山、中目黒、都立大：ぽん太 とん亭 福長
武蔵小山、自由が丘：たいよう
池上：皆川 燕楽 自然坊
経堂、祖師ヶ谷大蔵、成城学園：美よし 椿 鈴の家
笹塚：江戸家
椎名町、大泉学園：おさむ 地蔵
中野、荻窪、国分寺：かつ金 たつみ亭 桂
- 379 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/01(月) 01:25:18.45 .net]
- なんだかスレが閑散としているな。
みんなきっと都知事選の祝勝祝いで飲みに行ってるのかもしれないけど、
とんかつも忘れないでよろしく頼むぜ！！
- 380 名前：食いだおれさん [2016/08/01(月) 05:04:40.41 .net]
- 相模原市、障害者殺害事件は、やらせ事件です。
相模原市障害者殺害の目的は、誰でも措置入院可能にさせる為の法整備と措置入院解除条件の強化
さゆふらっとまうんど https://m.youtube.com/watch?v=N6KqTB0dsVo
- 381 名前：食いだおれさん [2016/08/01(月) 11:13:05.10 .net]
- 偏食さんの日記をみたけど、かつ平美味しそうだな。
今週土曜日にでも行ってくるかな。
- 382 名前：食いだおれさん [2016/08/01(月) 17:25:14.68 .net]
- かつ平美味しそう。
肉が薄くて、脂身が多いのがいい。
衣は厚すぎ。バッター液は評価しない。
ケチャップスパがついているのもいい。
あれで味噌汁がシジミ汁だったらな。
- 383 名前：ストーカー被害者だけ既に超詳しいキショク悪ｋ mailto:age [2016/08/01(月) 23:07:12.49 .net]
- 子供のストーカーが多い多い どんどんざんねんがちょづくちょづく 公害が残念基地外だらけ
----- ストーカー相手前で大声を出す きちがい子供 -----
性思春期ストーカー子供 小？虫？まさか公？公性 ♂4匹
2215 チャリストーカー 子供4人組 （前回のストーカー行為 6日前 7/26 22時前 チャリ1 徒歩3） それより前から 時間帯 年齢性別関係なく色々 常習 オモニ 駅から遠い公ダン いんくさい住宅チ
Ｉ： ストーカー被害の状況と頻度と場所 説明 ふきんみまわりねがい
ｋ： あまいゆっくりくちょう『（ズバリ集合住宅名※） の付近ですかね？』（※前回の♀は3個列挙に含める）
Ｉ： 「ｋのかたは、ご存じなんですか？」
ｋ：『いや モウ か わってるんでね（さっきは♀）』でんごんわるぐちうわさ2ｃｈねら？
くどくど・・・ ツホの電話引き延ばして何の意味が？？？
その間 チャリストーカー子供4人組は長い坂をたらたら ウエに上る
I: 「被害者のほうより加害者のほうを・・」
被害者知っても加害者知らずつかほうち？ 胸を害するここまで？？？
道道と自演バレバレ意味が分からない 何故知ってる被害者の口頭から情報を述べさたい？？服従従順感を職務中に退官したいどえすのフェチか？
なぜわからない？ストーカー被害者に加害者（犯人）がたった一人だけ わけないだろう？？？
既知の被害者個人情報えぐるのがのが職務？？？ 加害者放置？？？ ドウ セン？？？ むいみすぎる
先生厄で教育者きどり？？のていで思春期の犯罪行為助長電波使って ぱっららぱーバイ菌の電波せいで 性的情緒不安定 思春期 こ供 がこれはたなとすだかっこＥいんだで
ちょづくちょづく 犯罪行為を美化させる考えを電波使って植えつける ひじょうのおっかないものなんだよーと 拍付までする 完全に頭おかしい
おい責任とれよ 電波国賊 賠償金はらえ タバコやつぐ前に
親は賠償金払え 16年は住民税から賠償金払え 信仰部落愚民はガチのえたひにん子孫かよ うわ だからむＮＯか 傾国かぁ あーあやっぱり 能力主義にしたほうがいいじゃないの こかいんおせんすごい
- 384 名前：食いだおれさん [2016/08/03(水) 17:18:20.35 .net]
- 築地のかつ平と日本橋のかつ平、どっちの方が美味しいの？
両方行ったことのある人教えて！
- 385 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/03(水) 18:56:05.73 .net]
- i.imgur.com/b2nJi2t.jpg
i.imgur.com/HPcxIFv.png
i.imgur.com/Cw19DfX.png
i.imgur.com/A7CLdgq.jpg
i.imgur.com/J6RdFkX.png
- 386 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/03(水) 21:27:00.57 .net]
- >>386
自分で両方行って、自分の舌で確認したことをここで報告する
他人のブログをみてミーハーするのはいいとして、せめてそれぐらいしろよ
- 387 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/03(水) 21:27:39.00 .net]
- まちがえた
>>376 な
- 388 名前：食いだおれさん [2016/08/04(木) 07:10:00.21 .net]
- ★うまいと思えるとんかつ屋に行きたい(東京都以外)2016年7月★
札幌：くにか
函館：さい藤
仙台：かつせい 和泉
郡山：仁亭
前橋：かつ久無庵
館林：福よし
今市：あづま
宇都宮：ひやま かつ盛
守屋：かつ吉野庵
船橋：キッチン直
柏：塩梅
相模原：赤城
川崎：武蔵 とんQ
横浜：丸和 勝烈庵 かつふみ 浜っ子 桐の家 梅月 馬酔木
藤沢：大関
甲府：美味小家 青柳
松本：櫻守
塩崎：大清
浜松：幸楽
北方：とんかつや
名古屋：あさくら たいら すゞ家 百年亭 モブ
尾張旭：美はる
京都：山本
大阪：とん亭 涿屋(たく屋)
東大阪：ひろ喜 エペ
茨木：上善
八尾：マンジェ
吉井：吉井十八
熊本：勝烈亭
鹿児島：川久
沖縄：しまぶた屋 豚々ジャッキー とんいち
(枠外)
名古屋：矢場とん 井筒 とん八
※情報求む
- 389 名前：食いだおれさん [2016/08/04(木) 07:10:33.98 .net]
- ★うまいと思えるとんかつ屋に行きたい(東京都内)2016年7月★
金町、立石：喝 すみ川 有馬
西大島、新小岩 錦糸町、亀戸：平太 うちだ くり家 萬清 まつもと つかさ 克芳
亀戸、浅草橋、両国：とん皇 丸山吉平 はせ川 いちかつ かつ万
浅草、蔵前：ゆたか すぎ田
上野、御徒町：山家 蓬莱屋 ぽん多本家 井泉本店 とん八亭 武蔵野
秋葉原、岩本町：丸五 ふくよし はしや
神田、神保町：やまいち 勝漫 万平 ポンチ軒 ティーダイニング いもや 三
日本橋、人形町 茅場町：いもや 三友 天山
銀座、有楽町：とん喜 かつぜん 梅林 煉瓦亭 かつ銀 にし邑 不二 あけぼの 大正軒 いちにいさん あんず 繁
新橋、大門：むさしや のもと家 明石 河 まるや
築地：八千代 かつ平
大森、大井町：丸一 丸八 檍 鉄
蒲田：丸一 鈴文 檍
水道橋：かつ吉 菩提樹
四谷、市ヶ谷：三金 鈴新 たけだ うちの ふみぜん
飯田橋、神楽坂：かつ善 あげづき 山さき 鈴新
溜池山王、赤坂：黒澤 まさむね 玄琢 末吉 水野
六本木、麻布、西麻布：豚組食堂 イマカツ 平田牧場 豚組 三河屋 むら中
巣鴨、池袋、十条：清水屋 みのや とん平
高田馬場、早稲田：いちよし とん太 成蔵 とん久 とん加”亭
新宿：王ろじ 三太 すずや にいむら かつ精 かつくら 卯作 豚珍館
代々木、原宿、渋谷：武信 福よし とりかつ まい泉
目黒、五反田、白金：とんき 大宝 あげ福 大五 すずき かつ壱
三軒茶屋、桜新町、二子玉川：とらや 川善 丸新 大倉
代官山、中目黒、都立大：ぽん太 とん亭 福長
武蔵小山、自由が丘：丸栄 たいよう
池上：皆川 燕楽 自然坊
経堂、祖師ヶ谷大蔵、成城学園：美よし 椿 鈴の家
笹塚：江戸家
椎名町、大泉学園：おさむ 地蔵
中野、荻窪、国分寺：かつ金 たつみ亭 桂
(枠外)
恵比寿：キムカツ
浅草：カツ吉
※情報求む
- 390 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/05(金) 03:52:15.25 .net]
- >>378
偉そうに
わからないからお伺いしたまでです
実際に行く前に、ベテランに参考意見を聞いていくのは効率的と思いますが・・・
それとも皆さんは実はど素人でとんかつのことはわかっていないから回答できないのでは？
もうこのスレには来ません。
- 391 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/05(金) 07:25:03.63 .net]
- 夏休み
- 392 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/05(金) 07:31:52.50 .net]
- >>382
2ちゃんのアホひとりに絡まれて怒るとか、、お子ちゃまだなあ
- 393 名前：食いだおれさん [2016/08/05(金) 07:47:30.68 .net]
- >>382
ここは意見を交換する場だから自分が行ったことのないとんかつ屋の
感想を聞くことは別に悪いことじゃないよ。
すぐ絡んでくるアホにかまうことはないよ
無視！無視！
- 394 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/05(金) 14:53:19.10 .net]
- >>385
自演ですか？
- 395 名前：食いだおれさん [2016/08/05(金) 17:59:20.72 .net]
- >>386
自演はお前だろ！
- 396 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/05(金) 18:21:17.19 .net]
- >>387
こいつぁ一本とられた
- 397 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/05(金) 21:13:50.44 .net]
- まあ、たまに2chがどういう場所か知らずに来て撃沈する人はいる
煽り耐性って、誰でもあるもんじゃないからな。リアル世界はもっと怖いけどｗ
- 398 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/05(金) 21:58:33.19 .net]
- 今日出たFRIDAYにのもと家載ってた
茎わさびと甘口醤油で食べるの美味そう
でも低温揚げでピンク色を残したトンカツらしいので残念
- 399 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/05(金) 22:21:05.20 .net]
- >>382
あなたが「自分で行く前に参考意見を聞いてなんでいけないのか」と主張するのと同じレベルで
「聞く前に自分で行ってみろ」と主張するのはありだと思う
どちらの主張がスレ住人の支持をより多く集めるかは別の話だし
どちらの主張が「正しい」かも別の話
2chはそういうところ
ただ、ひとつ言えるのは、
先にキレたら負け
- 400 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/05(金) 22:27:15.10 .net]
- >>390
>でも低温揚げでピンク色を残したトンカツらしいので残念
なんでだよ
- 401 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/05(金) 23:51:17.61 .net]
- >>390
のもと屋って 低温の記憶ないなあ。
しっかり揚がってたと思うけど、変わったのかな？
- 402 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/06(土) 02:04:19.48 .net]
- <<390
職場が近いから何度か行ったけど、のもと家は低温揚げではないよ
- 403 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/06(土) 07:54:06.08 .net]
- >>393
>>394
あれ？低温揚げじゃないのか
ピンクを残したってとこで勘違いしたかも
- 404 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/06(土) 16:18:11.90 .net]
- なんで先に切れたら負けなわけ？
このスレは自由も民主もないな
- 405 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/06(土) 18:16:46.70 .net]
-
- 406 名前：>>392
そいつ、蒲田系を目の敵にしてるキチガイだから触るな
あるわけねーだろ2chなのにｗ
吉野家のコピペでも復唱してろ [] - [ここ壊れてます]
- 407 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/06(土) 18:18:45.78 .net]
- ああ安価忘れたｗ 下段落は>>396宛な
- 408 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/06(土) 18:47:57.43 .net]
- 端から見るとお前もキチガイに見えるぞ
- 409 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/06(土) 21:50:49.93 .net]
- まあ好みだけど魚の炙り半ナマは旨いけど
肉の半ナマは肉汁不足でイマイチだわ、しかも豚なら心配にもなる。
真空調理みたいに低温で火が入ってるなら肉汁充分でしかも柔らかい
- 410 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/07(日) 02:56:21.94 .net]
- 半生じゃなく、きちっと肉の内部まで火を通して、かつ、激ウマなとんかつ屋が選ばれるべきだと思う。
- 411 名前：食いだおれさん [2016/08/07(日) 20:46:22.80 .net]
- やっぱ金町の喝
のカキフライは美味い。
豚カツはどーだったかな
イベリコ豚ブランドに食いついてメヌーにくわえたのはいいが
なぁんだかね
トンカツにする必然性が感じられない
流行りのブランドに頼りすぎ
- 412 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/09(火) 02:36:55.75 .net]
- イベリコ豚は難しいよ 職人の腕で決まる。
場所によっては獣臭がするので、そこを外すテクニックも必要。
そして厚切りのイベリコ豚を丁寧に低温でじっくりと揚げる。
それを完膚なきまでにマスターしている職人が銀座かつぜんのご主人だ。
イベリコ豚の高級とんかつを食べたことのない君たちも一度は気張って
かつぜんに出かけてほしい。
- 413 名前：食いだおれさん [2016/08/09(火) 02:50:58.05 .net]
- 過疎
オリンピック徹夜で見るのは体に悪いぞ
規則正しい生活して、毎日、とんかつ食べてほしい
- 414 名前：食いだおれさん [2016/08/09(火) 05:43:52.97 .net]
- >>403
国語を勉強しよう
- 415 名前：食いだおれさん [2016/08/09(火) 07:34:14.94 .net]
- 錦糸町「とんかつ ぴん」ってノーマークやったわ
美味しそうやね
- 416 名前：食いだおれさん [2016/08/09(火) 10:32:15.82 .net]
- 五反田「あげ福」。
超有名ハンバーグ店「ミート矢澤」と同じ肉を使っていてミンチがジューシー。
ここのトンカツを注文すると、生姜ベースの醤油だれみたいなのが小皿に付いてくる。
もちろんソースもあるけど、このタレが美味しい。生姜焼きみたい。
他でもやってくれないかな。トンカツに生姜焼きだれ。
- 417 名前：食いだおれさん [2016/08/09(火) 13:29:49.80 .net]
- 生姜焼きといえば浅草に「とんかつ やまと」という店がある。
ここの生姜焼きが凄い。食べログで
「あした日本が滅亡するならその前にもう一度食べたい生姜焼きのお店」
というコメントがある程。
自分も初めて食べた時は衝撃を受けた。
あまりの衝撃で、浅草近辺へは近づかないようになった位だ。
とにかく生姜焼き好きを名乗るのなら一度は食べてみるべきだ。
- 418 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/09(火) 14:46:18.35 .net]
- スレタイ読めねーの？
- 419 名前：食いだおれさん [2016/08/09(火) 16:42:28.56 .net]
- 「うまいと思えるとんかつ屋に行きたい」だろ。
「とんかつ屋」が話題であってそのとんかつ屋のとんかつ以外のメニューに
ついて語ってはいけないなどというルールはない。
- 420 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/09(火) 17:53:40.69 .net]
- ないけと、話合わないよね
- 421 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/09(火) 19:05:47.36 .net]
- とんかつ屋のとんかつ以外のメニューにも興味あるよ、オレは
冬の万平の牡蠣バターとか好物だし
- 422 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/09(火) 19:29:38.74 .net]
- とんかつに付いてくるソースとか味噌汁とかならともかく他のメニューまで語りだしたらキリがない
- 423 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/09(火) 19:43:13.05 .net]
- パスタとかもすき
- 424 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/09(火) 20:10:52.45 .net]
- 大親友の彼女の連れ
- 425 名前：食いだおれさん [2016/08/09(火) 20:54:21.54 .net]
- そうそう、とんかつ屋にカキフライは欠かせないから、ここで一緒に
論じるべきだと思う。キリがないと言ってもとんかつ屋のメニュー
なんて知れてると思う。
万平の牡蠣バターなどもここで一緒に論じればいいと思う。
- 426 名前：食いだおれさん [2016/08/09(火) 20:56:06.66 .net]
- とんかつ屋のミックスフライ定食ってどうしてひれかつばかりなの？
ロースかつにかえてほしい
- 427 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/09(火) 21:14:04.48 .net]
- 思う。
思う。
思う。
- 428 名前：食いだおれさん [2016/08/09(火) 21:25:46.04 .net]
- 食は東京強すぎて地方とかそこそこ程度のが持ち上げられすぎ
- 429 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/09(火) 22:58:36.57 .net]
- とつぜんまともなレビューが増えて驚いた
- 430 名前：食いだおれさん [2016/08/10(水) 12:55:04.19 .net]
- 個人のとんかつ屋さんてこの時期クーラーの効きが悪くて暑くない？
なので、夏になると、冬よりとんかつ屋を訪れる回数が減ってしまう。
まあ夏は大好きな牡蠣フライがないという理由もあるけど。
- 431 名前：食いだおれさん [2016/08/11(木) 20:08:53.59 .net]
- 蒲田の双葉食堂は侮れないと思う
- 432 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/11(木) 21:29:21.20 .net]
- ”体操にかける内村選手の思い”と”とんかつにかける俺の思い”同じだなって思った。
内村選手はリオオリンピック団体、個人総合で金メダルを取ったが、
俺もとんかつ業界から、団体、個人で金一封が出てもいいと思う。
とんかつがこれほどブームになったのもこのスレのおかげ。
このスレの中で一番活躍した俺には個人総合で賞金があって当然だろう。
- 433 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/11(木) 22:57:25.66 .net]
- 句読点の人はいつもキモいね
- 434 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/12(金) 00:31:58.50 .net]
- >>424
あなたの病気は悪化しています。
薬をやめたのが原因です。
このままでは危険です。
薬を再開し、主治医の先生にあなたの今の状態をよくお伝えしてください。
- 435 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/12(金) 00:42:45.88 .net]
- >>424
内村選手の２連覇を揶揄したメディアをベルニャエフが一喝した。
真のスポーツマンの行動として絶賛すべき行動である。
それに引き換え、お前のような本質を理解できてないやつは、
できるやつの足を引っ張るだけ。残念を通り越して無念と言える。
- 436 名前：食いだおれさん [2016/08/12(金) 01:15:55.83 .net]
- 424はただの荒らしだからスルーで
- 437 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/12(金) 06:45:37.33 .net]
- 423のほうが病気だろ
- 438 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/12(金) 07:34:29.73 .net]
- とんかつが好きなのはわかるんだけどいつも独特のテンションだから見てて痛いんだよな
- 439 名前：食いだおれさん [2016/08/13(土) 17:31:06.17 .net]
- ポンチ軒行ってきたよ。
まず店内。
カウンターに座ったが隣席と十分スペースがあって窮屈でないのがいい。
とんかつ屋さんにしては意外なほど居心地がいい。
最初にお水食後にお茶がでるのもいい。
豚汁も美味い。
キャベツにかけるドレッシングも一人一人別々に出され、味も濃すぎずいいね。
とんかつにかける塩もコクがあってよかった。
問題はロースかつ。上品で美味しいんだけど、脂身が少ない。
自分には上品すぎた。
もっと脂の甘さがガツンと来る方がロースかつは美味しいと思うんだけど。
まあ好みの問題かな。
全体としてはさすがと思った。
自分には合わないが客観的には素晴らしい店だと思った。
- 440 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/13(土) 22:18:32.89 .net]
- ポンチ軒って沖縄の豚のカツが一番高いメニューだったかな？
コロッケでなぜか有名になったんだよね
- 441 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/14(日) 16:18:28.71 .net]
- つまんね
- 442 名前：食いだおれさん [2016/08/14(日) 16:39:47.11 .net]
- ミートミンチコロッケはテレビで放送されて有名になった。
そこそこボリュームもあって、素朴で普通に美味しいコロッケだよ
- 443 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/14(日) 17:17:57.18 .net]
- トンカツとヒレカツの元祖に行ったけど、
ナニがいいのか最後の最後までサッパリわからんかった・・・
これより美味くて安い店いくらでもあるんじゃないか
同じ値段で鰻の上でも食いにいけばよかった。ホント後悔
元祖とか老舗って本当に意味のない称号だなあと�
- 444 名前：�めて思った []
- [ここ壊れてます]
- 445 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/14(日) 21:53:52.82 .net]
- 敢えて擁護すると、なまじ元祖とかの称号がついちゃうと
味を変えられなくなっちゃうんだろうとおもう
中村屋のインドカレーと同じというか
で、それはそれとして、ぽん多の方はそこまでひどくはないと思うけどな
- 446 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/14(日) 23:59:49.41 .net]
- 上野界隈の元祖、本家などはひどいとこ多いぞ
ぽんた井泉蓬莱家・・・酷いもんだ
- 447 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/15(月) 10:00:57.84 .net]
- どうひどいの？
- 448 名前：食いだおれさん [2016/08/15(月) 17:23:29.64 .net]
- とんかつって揚げるのにそれほど技術は必要ないの？
やまいちは先代が亡くなって奥さんがやっても食べログの評価そんなに変わってないよね？
丸五もベテランというよりは結構若い職人さんが揚げてるよね。
少し訓練を積めば誰でも美味しいとんかつを短期間で揚げられるようになるのかな？
- 449 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/15(月) 17:27:22.08 .net]
- >>438
タイマーとかで時間と温度図ればだれでも合格点はいけるだろ
- 450 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/15(月) 17:33:12.03 .net]
- 材料も道具も何もかも同じにして手順を詳細に教えこめば、コピーはできるんじゃなかろうか
- 451 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/15(月) 19:33:28.49 .net]
- じゃあ、てんやみたいな自動フライヤーでいいな。
- 452 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/15(月) 19:56:47.24 .net]
- ぶっちゃけ材料にこだわって揚げる温度と 引き上げる時間の理想を全自動にすりゃ作れそうだね。
- 453 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/15(月) 21:33:06.50 .net]
- 才巻の天麩羅みたいなちっちゃいやつの揚げに比べれば、
分厚い豚肉はかなりの誤差許されるよね
仕込みもやり方きちんと踏襲すれば同じような感じにできるし
- 454 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/15(月) 22:17:56.48 .net]
- >>438
丸五は揚げ具合酷かった
油切れ悪すぎ
昔からあの若い人が揚げ手なんだろうか？
高田馬場のとん久は味のバラツキを無くすように時間で揚げれる機材を入れたっぽい
とん太はほとんど揚げ具合にバラツキは無いね
成蔵はバラツキ有る。店が地下だからか臭う。グリストラップとか掃除してるのかな？
- 455 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/15(月) 22:41:29.94 .net]
- とん太最強伝説の始まりかな
- 456 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/15(月) 23:17:28.89 .net]
- 成蔵は忙しすぎるんじゃないかな
とん太の爺があれだけこなせるとは思えない
- 457 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/16(火) 07:58:44.18 .net]
- >>446
最近はとん太も並んでるよ
オヤジさんは淡々としてるじゃん
お母さんがテンパってるけどw
- 458 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/16(火) 08:42:51.07 .net]
- 評価の高い丸五で感じた 油べちょべちょの違和感と
同じ感想の人がいてうれしいわ。
- 459 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/16(火) 10:15:41.65 .net]
- >>448
衣剥がれてたもん
一番高いヒレであれじゃあ満足感ないわ
- 460 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/16(火) 10:35:36.97 .net]
- ああ、確かに丸五の特ヒレは、ほぼ必ずって言っていいほど衣剥がれてるな
中の肉がしっかり仕事されてて柔くて美味しいからいつも注文するんだけど
ここに限らず、低温揚げの店で食べてる途中で衣が剥がれなかった店はほとんどない
運良く剥がれなくても、冷えてべちゃっとなる。高温でカラッと揚げる店はまずそんなことはない
いつも思うんだが、なんでとんかつ屋は、キャベツと一緒の皿に盛るんだろう？
高い店は紙を敷いてはいるけど、やっぱり食べてるとどうしても
生野菜の水が衣に吸われてぐちゃぐちゃになってしまう。特に低温揚げの店は顕著
そんなに皿洗うの面倒か？
- 461 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/16(火) 11:02:58.00 .net]
- 網に乗ってる店も多いが
丸五はちがったっけか
- 462 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/16(火) 11:10:27.26 .net]
- とんかつと別皿でキャベツ出すと見映えしないしなぁ
網のせでじゅうぶんじゃね
- 463 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/16(火) 11:52:36.43 .net]
- 丸五は 紙敷いてたけど、俺のとこに運ばれてきたときに
その紙 すでにべちゃべちゃだったからね。
肉断面を上下にしてキャベツの上に避難させた記憶がある。
- 464 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/16(火) 12:57:42.21 .net]
- 丸五は紙ベチャベチャだった
成蔵は高いのになるとロースは特に肉の脂や肉汁が内側から出てきて更に衣がベチャベチャになる。
とん太はあまりそういうのを感じない。
キャベツは俺も別が良いなぁ
見た目等も大事だけどやはり味だと思うんだよね
- 465 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/16(火) 14:01:22.71 .net]
- 成蔵は単品でカキフライとかエビフライ頼むと網にのってくるんだけど、
普通のカツは皿の真ん中にキャベツ山盛りにしてそこに立て掛けるみたいに置くだけなんだよな。
網も紙もない。揚がってからしばらくバットに寝かせてるから丸五ほど油べちゃにはなってないけど。
- 466 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/16(火) 14:06:39.58 .net]
- 最近あげづきがやたら並んでるんだけどなんか変わったのかな
- 467 名前：食いだおれさん [2016/08/16(火) 14:35:05.12 .net]
- 何気に万平が好き。
- 468 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/16(火) 15:36:37.16 .net]
- >>456
回転が悪い
- 469 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/16(火) 16:02:45.04 .net]
- >>458
そういうことか
１度に2～3人前しか揚げれないらしいし店が広すぎるんだよな
- 470 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/16(火) 18:26:26.43 .net]
- 高田馬場にまたとんかつ屋が出来るらしい
- 471 名前：食いだおれさん [2016/08/16(火) 18:52:30.91 .net]
- あげづきって予約できるよね？なんでならんでるの？
- 472 名前：ゆとりめんへら ストーカー行為で発情著月まくり mailto:age [2016/08/16(火) 19:38:40.86 .net]
- かかわりたい はんのうほしい の きちがい すとーかー
a-9 引っ越し 業者 + きちがい いやがらせ じゅうみん どうわ の だいいどう
***3ｍ 2だい？ 1Ｒで
ストーカー相手玄関前できも声 数度
＜苦情＞ 「うるさいって♪」「ｗｗｗ」おすめす
低身長ゆとり♂作業員 玄関ドア-悪-のをまってノゾキ 「すいません」
どうわのだいいどう あかのたにんにいじょうしゅうちゃく
いかく ぎぜん めんへら ぐちゃぐちゃ おもしろがって はんせいしているていで
いかようにしてもまとわりつくきちがい すとーかーはまさにきちがいめんへら
ストーカー相手のカーテンあいたでアップライトの痴漢車の駐車南東 道路向かいマンションのストーカー
- 473 名前：食いだおれさん [2016/08/16(火) 19:44:03.83 .net]
- 有名店の豚肉ってイベリコなどを除くと大部分は国産なの？
上野のとんかつ武蔵野などはカナダ産みたいだけど。
- 474 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/16(火) 20:11:39.11 .net]
- 国産一種類のもの、とん太、檍など
国産二種類のもの、とん久、あげづき、ポンチ軒など
仕入れによって国産四種類まであるもの、成蔵
- 475 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/16(火) 23:56:31.74 .net]
- 都芯・副都心・山手区部のとんかつ屋で、夜独りでも似合うのはどこですか？
- 476 名前：食いだおれさん [2016/08/17(水) 15:14:42.92 .net]
- いもや
- 477 名前：食いだおれさん [2016/08/17(水) 22:11:26.87 .net]
- 俺は山家だな
目の前で揚げてくれるのがたまらない
しかも激安でうまい
- 478 名前：食いだおれさん [2016/08/18(木) 06:53:31.10 .net]
- とんき
- 479 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/18(木) 07:11:57.62 .net]
- カウンターだけの店なら独りでも浮きにくいってことやん
- 480 名前：食いだおれさん [2016/08/18(木) 07:43:53.82 .net]
- 人気のあるところは混むからやめた方がいいよ
夜はのんびり食事したいでしょ
味はそこそこでも客は比較的少なくゆっくりと食事を楽しめるところにしよう。
- 481 名前：食いだおれさん [2016/08/18(木) 08:02:17.45 .net]
- 明日は荒野の少年オサムに行こうかな
- 482 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/18(木) 09:26:06.96 .net]
- 馬場のとん久はひとり用カウンターの席幅が広くてゆったり。
- 483 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/18(木) 10:25:18.91 .net]
- あげ福はただのメンチカツ屋だな
とんかつ食べるところではない
- 484 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/18(木) 14:55:51.64 .net]
- あげづき本当にならんでるんだな
予約できるとこにならぶって何の意味がある�
- 485 名前：ﾌ []
- [ここ壊れてます]
- 486 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/19(金) 02:48:35.42 .net]
- おいおい 過疎ちゃってるけど みんなどこに行ったんだ？
どうせずっとバドミントン見てたんだろ？
最高だったよな 松友・高橋
あとは吉田の兄貴にガッツリと金メダルを取ってもらうだけ
決勝戦まで時間があるんでとんかつ食ってひと眠りするぜ！！
- 487 名前：食いだおれさん [2016/08/19(金) 10:40:09.83 .net]
- 安くて量が多いとんかつ屋さんを教えてください
- 488 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/19(金) 11:39:53.08 .net]
- 安くて量が多いなら万世でランチタイムのトンカツだな
ロースのダブル(120g×2枚)で1,200円
ライスおかわり自由、豚汁はお代わり出来たか忘れたけどついてくる
キャベツはないけどまぁそこはご愛敬
サクサクしてて美味しい
i.imgur.com/h8Neu3O.png
- 489 名前：食いだおれさん [2016/08/19(金) 13:26:40.61 .net]
- ありがとう
明日雨が降ってなかったら行ってくるわ
- 490 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/20(土) 17:12:14.34 .net]
- >>477
ハンバーグのが美味そうやが
うまいんかトンカツｗ
- 491 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/20(土) 20:30:07.26 .net]
- まぁ安くて量が多いってのであげたんだよね、2枚はなかなかないでしょ
サクサクで好きだけどね、わしは万世全般が好きでな。
トンカツ専門店を巡ってる人からするとまぁ普通だと思う
- 492 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/20(土) 20:36:53.43 .net]
- i.imgur.com/MZ0O1sw.jpg
- 493 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/20(土) 23:03:12.41 .net]
- 本格的やねｗ 網に乗ってｗ
- 494 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/21(日) 21:11:30.04 .net]
- いつか、成蔵に行く
- 495 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/21(日) 21:41:39.69 .net]
- >>477
意外に安くて驚いたけど、できれば肉厚が倍のトンカツを提供して欲しいもんだね
- 496 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/21(日) 22:05:01.01 .net]
- >>483
別にそんなに旨くない
- 497 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/21(日) 22:25:32.95 .net]
- いちいち水差すようなこと言うなよ
- 498 名前：食いだおれさん [2016/08/22(月) 01:11:37.99 .net]
- 俺も全然うまくないと思うけどね
パフォーマンスばかりつけてるとんかつ屋でうまいところはないよｗｗｗ
すぐに廃れると思うよ
- 499 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/22(月) 01:36:47.64 .net]
- 伝統に裏打ちされたとんかつ屋じゃないと話にならない
ぽっと出で奇をてらっ田メニュー出してもすぐにメッキははがれるというもの
そんなレベルの低いとんかつ屋に並ばされてるやつらって恥ずかしくないのかな？(笑)
- 500 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/22(月) 03:53:39.28 .net]
- １４０㌘で１５００円て高いと思う？
御飯・味噌汁・キャベツはおかわりできるんだが
- 501 名前：食いだおれさん [2016/08/22(月) 06:08:33.95 .net]
- 伝統しかないとんかつ屋がいかに多いことか。高齢者が増えているんだからもっと話題になってもよいのに。伝統を叫ぶ馬鹿より話題にしない高齢者の方がまだまともに見えるww
- 502 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/22(月) 07:27:28.17 .net]
- 成蔵そんなに旨くないと思う人は好みの問題でしょ、もっと上だと思う低温カツの店 教えてくれれば比較できるけど。
- 503 名前：食いだおれさん [2016/08/22(月) 08:17:00.66 .net]
- 低温かつ自体好きじゃない人が多いと思う
自分もあまり好きじゃない
中の肉がすぐ冷めるので、最後のひときれが冷たくてまずかったりするから
- 504 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/22(月) 10:09:14.69 .net]
- 低温カツは確かに美味しさのピークが短い。
だから少量頼んでピークすぎる前にさっさと食べたい。
- 505 名前：食いだおれさん [2016/08/22(月) 13:38:13.81 .net]
- 昨日肉の万世行ってきたよ。
正直な感想を書くよ。
とんかつは厚さ５ミリくらい。バッター液をたっぷりつけていっぱい
パン粉をまぶして揚げた感じだった。揚げすぎかちょっと焦げ臭く、
衣は油を吸いすぎてしつこくなっていた。
このとんかつに万世の市販の中濃ソースをかけて食べるようになってる。
とんかつとしては平均よりかなり下のレベル。
正直全部食べるのはかなりきつかった。
ちなみにキャベツは結構量があった。
ご飯は普通。
豚汁はそこそこ美味しかった。
- 506 名前：食いだおれさん [2016/08/22(月) 13:40:34.96 .net]
- ここで食べるなら松乃家で
ロースかつ定食（90グラム）5
- 507 名前：00円
ロースかつ定食上（150グラム）690円
を頼めばとんかつ240グラムを1190円で食べられる。
味もコスパも松乃家の方が上だと思った。
紹介してもらいながら、酷評申し訳ない。
悪気はないです。
あくまで個人的な感想です。 [] - [ここ壊れてます]
- 508 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/22(月) 14:08:51.49 .net]
- 悪気ありまくりだろww
安くて量が多い店を教えてくれ、今のとこ松乃家が一番気に入ってるが。
と言っておけば 勧めるほうももっと選んで言っただろうに。。
- 509 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/22(月) 14:28:26.48 .net]
- かつやで良いよもう
- 510 名前：食いだおれさん [2016/08/22(月) 16:49:07.51 .net]
- いや、悪気はないよ。
情報提供者の方にはとても感謝してます。
だからこそ実際に食べてきました。
そして感想を書くことも礼儀だと考えました。
ただ嘘を書くのはいけないと思い、正直な感想を書きました。
味については人それぞれだから自分の意見に反対の人も多いと思います。
また万世はとんかつよりステーキとかハンバーグがメインだと思うので、
そちらはかなり美味しいのかもしれません。
- 511 名前：食いだおれさん [2016/08/22(月) 16:50:47.52 .net]
- ついでに行っておくと松乃家も好きではありません。
万世よりはいいと思っただけです。
1200円で食べるなら万世や松乃家よりも山家やいもやの方が満足度は高いと
思います。
- 512 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/22(月) 17:19:44.74 .net]
- 安い店の方が口に合うんじゃないかな
味が濃くて量が多いから
- 513 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/22(月) 17:23:19.17 .net]
- 万世でカツを売ってるのが驚いたと書こうとしてそういや かつサンドはいろんなコンビニにもあるわな。と思い返した。
- 514 名前：食いだおれさん [2016/08/22(月) 18:20:24.78 .net]
- >>498
万世の近くの万平も美味いよ。
- 515 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/22(月) 18:29:45.22 .net]
- 店をあけようと仕入れしてたのに台風で従業員来れずに休む。
ってお肉どーすんだ？
- 516 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/22(月) 19:01:15.04 .net]
- 明日のランチ用になるだけ
- 517 名前：食いだおれさん [2016/08/22(月) 19:26:49.62 .net]
- とんかつって熟成させた方が美味しくなるんでしょ
今日仕入れた肉を今日出したらあかんよ
- 518 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/22(月) 19:42:11.52 .net]
- >>498
ありがとう、ホントに行ったんだね！正直で好きよｗ
豚カツ専門店ではないから及ばないところもあるね
俺は嫁とランチに行って片方が豚カツダブル頼んで豚カツをシェアしてもう1人がハンバーグとか食べたいものを食べるという形にしてるんだ
だからこのボリュームは有りがたいかな。トンカツ専門店に行くと二人とも豚カツ食べることになるからねｗ
↑こんな使い方にはいいのかもね！
- 519 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/22(月) 19:44:33.93 .net]
- 成蔵ならとん太
- 520 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/22(月) 19:51:53.10 .net]
- >>484
分厚いと単純に油に突っ込んで揚げるわけにはいかないから値段は上がりそうだねぇ。。
今まで食った豚カツのなかで一番分厚いのは仙台に行ったときに食べた｢とんかつの大町｣ってとこで食べた元帥とんかつだなー。。
- 521 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/22(月) 20:18:23.95 .net]
- 安くて不味い店より、高いけど美味い店が良い
- 522 名前：食いだおれさん [2016/08/22(月) 20:34:48.66 .net]
- 話のタネに平兵衛で食ってみたかった
- 523 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/22(月) 22:16:09.28 .net]
- 値段とボリュームと味を総合するとやっぱりまるいちかあおきかたいようの三択だな俺は
- 524 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/22(月) 22:40:26.75 .net]
- 銀座かつぜん一択
- 525 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/22(月) 23:52:37.79 .net]
- とんかつに3000円はさすがに出せんよｗ
- 526 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/22(月) 23:55:54.76 .net]
- 最近のうまいとんかつは3000円だろ
1000円以下だと逆にどんな肉使ってるのか不安になる
- 527 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/23(火) 00:07:44.39 .net]
- ランチなら1000円以下でもおいしいのあるね
500円以下は危険
- 528 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/23(火) 08:58:17.75 .net]
- ３０００円超はないわｗ
- 529 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/23(火) 09:08:23.38 .net]
- >>508
いちおう牛肉ではそれなりに高級店なんだからトンカツも高級なものを出してほしいよね
元帥トンカツって画像探してみたらそんなに厚く見えない。。
- 530 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/23(火) 12:32:14.21 .net]
- >>517
ホントだね、検索画像見たら極々普通の厚さだね、すまぬ
思い出補
- 531 名前：正多少あるだろうけど、これはさすがに薄くなりすぎだわ
大食いの友人と行って二人して分厚すぎてウマイけどもう食えねーって言ってたんだけどな。。牛タンも連食のつもりが次の日になったからねｗ
オヌヌメ都内とかである？？
普段はかつやで済ませてる(涙) [] - [ここ壊れてます]
- 532 名前：食いだおれさん [2016/08/23(火) 17:33:08.91 .net]
- 最近は特ロースかつ定食2000円より上ロース定食1500円にメンチカツ、
カキフライ、エビフライなどをつけて2000円にする方が多くなったよ。
- 533 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/23(火) 21:56:25.07 .net]
- ↑邪道だな
とんかつ道を究めるには”とんかつ”が中心でなければならない
とんかつの副食として、ごはん、味噌汁、キャベツ、おしんこは許される
- 534 名前：食いだおれさん [2016/08/23(火) 21:56:33.93 .net]
- ますます高カロリー、でも気持ちはわかる。
- 535 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/23(火) 22:00:18.31 .net]
- ポテサラが抜けとるやん
- 536 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/23(火) 22:06:32.31 .net]
- i.imgur.com/L0izZrm.jpg
- 537 名前：食いだおれさん [2016/08/23(火) 22:07:08.45 .net]
- 発想が貧しい。メンチやエビフライと一緒に食べれば存在感を増すとんかつもあろう。マックでハンバーガーだけ5個も10個も食うか？
- 538 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/23(火) 23:50:56.25 .net]
- とん太もミックスフライある
成蔵もカキフライ、白子フライ、アスパラなんてある。
丸五なんか揚げないメニューもあるw
肝心のカツがマズけりゃダメだけど、いろいろ楽しむのもいい。
- 539 名前：食いだおれさん [2016/08/24(水) 01:56:44.72 .net]
- レベルの低い話になってるな
白子フライ？、アスパラ？
こことんかつスレなんだけど アスパラなんてどうでもいいよ(笑)
- 540 名前：食いだおれさん [2016/08/24(水) 03:24:52.26 .net]
- 一切れでどんぶり一杯
- 541 名前：食いだおれさん [2016/08/24(水) 04:25:24.90 .net]
- とんかつ道だとか口走る奴がレベル低下の元凶
- 542 名前：食いだおれさん [2016/08/24(水) 08:00:01.56 .net]
- 10月からのカキフライが待ち遠しい。
やっぱりフライは牡蠣に限る。
- 543 名前：食いだおれさん [2016/08/24(水) 08:33:50.14 .net]
- 美味しいとんかつとは何か？
いろいろ食べ歩いて道に迷ってしまった俺・・・
- 544 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/24(水) 09:52:13.80 .net]
- >>526
うまいと思えるとんかつ屋
のスレでその店のこと語るのはスレチとも言えないんだが。
揚げかたが旨い店の単品 食べたことないのにレベルが低いとかww
- 545 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/24(水) 16:30:00.43 .net]
- とんかつ道てなんだよ
片腹いたいぞ
- 546 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/24(水) 19:11:33.10 .net]
- 市川のカツトラ
安い美味い
- 547 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/24(水) 19:30:12.69 .net]
- とんかつ道
- 548 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/24(水) 20:09:06.99 .net]
- >>520
とんかつ道を説明してくれよ
- 549 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/24(水) 20:28:20.60 .net]
- とんかつ道という名前には失笑したけど、とんかつありきという考えには賛成
- 550 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/24(水) 20:34:52.74 .net]
- とんかつロード
- 551 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/24(水) 22:05:05.71 .net]
- >>518
まあ定番では池上燕楽かな～～
- 552 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/25(木) 01:40:09.67 .net]
- とんかつ道とはとんかつの道（真理）を追求することである
- 553 名前：食いだおれさん [2016/08/25(木) 02:06:08.27 .net]
- 地上最強のとんかつを求めて
- 554 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/25(木) 07:54:07.69 .net]
- まずはこだわりの豚肉を探しに
- 555 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/25(木) 08:50:39.45 .net]
- とんかつ道の追求ははとんかつ道スレでお願いします
ここはとんかつ屋スレ
- 556 名前：食いだおれさん [2016/08/26(金) 16:32:51.87 .net]
- 土日は雨じゃなきゃあちこちとんかつ店を回るんだけど、
明日は雨みたいでがっかり・・・
- 557 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/26(金) 16:50:17.22 .net]
- あっそ
- 558 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/26(金) 20:36:49.11 .net]
- とんかつ道を極めたい
- 559 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/26(金) 20:45:03.49 .net]
- いやべつに
一軒だけほんとうに気に入った店が見つかればそれでいい
食べ比べってなんか下品
- 560 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/26(金) 23:17:51.51 .net]
- ？比べなきゃ、お気に入りも見つからないじゃん
食べ歩きが下品てよくわからん感覚。
- 561 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/26(金) 23:21:10.46 .net]
- まわりの意見など気にするな
- 562 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/27(土) 00:13:01.90 .net]
- 愛知で檍や丸山桔平みたいな脂が乗ってるトンカツ食わす店知らない？
- 563 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/27(土) 05:38:35.82 .net]
- とんかつ道とは？
- 564 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/27(土) 07:12:29.12 .net]
- >>550
死ぬことと見付けたり
- 565 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/27(土) 10:53:27.20 .net]
- とんかつを千切っては投げ千切っては投げ
- 566 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/27(土) 12:39:02.86 .net]
- >>549
パセリ
- 567 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/27(土) 15:01:51.37 .net]
- とんかつ道を極める
- 568 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/27(土) 15:43:57.42 .net]
- しつこい
- 569 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/27(土) 16:50:12.77 .net]
- 鋸山より高いプライドを傷付けられたオヤジが、大激怒
- 570 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/27(土) 18:50:13.24 .net]
- 怒ってないブヒよ
- 571 名前：食いだおれさん [2016/08/27(土) 22:48:17.09 .net]
- カレーにジャガイモは普通なの？
hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1457307112/
- 572 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/28(日) 00:43:52.16 .net]
- スレチにも程があるが、本場インドでもタイでも入ってるね。
メニューによるけど
- 573 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/28(日) 04:13:11.90 .net]
- とんかつ道とかそんな堅苦しく考えないほうがいいよ
- 574 名前：食いだおれさん [2016/08/28(日) 08:03:51.85 .net]
- 俺のとんかつ道
1.週に一度は名店で食べる
2.週に一度は新規開拓
3.とんかつはロースに限る
4.最初はまず何もつけずに、次は塩で味合う。それからソース。
5.キャベツにドレッシングはかけない（とんかつを味わう味覚が狂う）
6.味噌汁は選べるならしじみ汁。
- 575 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/28(日) 08:48:52.89 .net]
- >>561
素晴らしい！
- 576 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/28(日) 09:42:13.21 .net]
- 週一の名店巡りって、すぐにネタ切れにならんか？
何店ぐらいでローテしてるん？
- 577 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/28(日) 10:36:33.01 .net]
- 105件行きたい店がある
- 578 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/28(日) 10:42:57.19 .net]
- 釣れますか？
- 579 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/28(日) 11:16:52.23 .net]
- まずはテンプレにある店を制覇する
とんかつ道の第一歩はそこから
- 580 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/28(日) 12:42:14.42 .net]
- 極めた先に何があるの？
- 581 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/28(日) 12:52:52.59 .net]
- >>567
自己満足に浸れる
- 582 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/28(日) 14:08:53.37 .net]
- とんかつ二ストに栄光あれ
- 583 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/28(日) 15:19:47.97 .net]
- >>561
どこから食べる？
揚げ具合にもよるけど俺は右から3番目から右に食べ進み左端から戻ってくる
- 584 名前：食いだおれさん [2016/08/28(日) 17:31:48.70 .net]
- どこから食べるかって難しいよね。
自分は食べ散らかすのは嫌なのでいつも左端から食べていく。
すると大抵脂身の一番美味しい部分から食べていくことになり、
最後の右端はパサパサな部分になることが多い。
今日もそれで失敗したｗ
- 585 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/28(日) 19:08:48.13 .net]
- 自分は右端から順番に食べる
- 586 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/28(日) 19:20:31.31 .net]
- 肉と同じマナーが正しいとすれば、左端から順に右へスライドするのが最適
- 587 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/28(日) 19:31:15.82 .net]
- まずは真ん中から、あとは左右食べて、また真ん中
- 588 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/28(日) 19:47:01.99 .net]
- 忙しい食い方だな
- 589 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/28(日) 23:07:43.68 .net]
- >>573
マナーと旨さは両立しないんだよ！
- 590 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/29(月) 00:02:23.27 .net]
- >>571
脂身は左って決まってるのか？
- 591 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/29(月) 00:29:28.98 .net]
- マナーを気にしすぎるのもどうかと思う。
とんかつは何にも考えずにがぶつくのが一番うまい食べ方じゃないのかな？
- 592 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/29(月) 06:24:32.14 .net]
- >>577
名店では当たり前
- 593 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/29(月) 09:56:03.65 .net]
- おろしポン酢か、塩か、醤油か、ソースか
そのままか
カラシは付けるのか？
とんかつ道は深い
- 594 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/29(月) 10:29:21.49 .net]
- 脂身は右にあることが多い気がするんだけど
- 595 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/29(月) 10:42:12.88 .net]
- 食べ方は何気にいつも気にするｗ 時間が経つに連れて冷めてくるから、
冷めると美味しくない脂の部分を先に食べるのがいいんだけど、
先に両端食ってしまうとあとは肉だけになるからそれも寂しい
基本的に6等分なとこが多いと思うんで、俺は312465の順番で食ってる
まあ一番いいのは「全部アツアツのうち＝5分で食え！」ってことになるんだろうがｗ
- 596 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/29(月) 11:52:54.31 .net]
- >>580
とん太だと調味料にバラエティがあるから ひとキレづつ
違う調味料でも楽しいね。 なにもつ
- 597 名前：けないのが一番だったりするけどさ。
檍の塩のバラエティは多すぎていちいち試してられん。 [] - [ここ壊れてます]
- 598 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/29(月) 12:42:37.31 .net]
- みんなこだわりがあるんだねぇ
- 599 名前：食いだおれさん [2016/08/29(月) 14:37:55.47 .net]
- それがとんかつ道というものよ
- 600 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/29(月) 15:31:44.05 .net]
- 曲がりくねった道の先に
- 601 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/29(月) 15:55:41.88 .net]
- >>583
良いね
檍ととん太、行ってみたい
とんかつァーの心をくすぐる
- 602 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/29(月) 16:10:44.05 .net]
- 変な造語作るなよw
- 603 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/29(月) 17:41:24.78 .net]
- とんかつァ～w
- 604 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/29(月) 17:44:34.95 .net]
- とん太で塩、胡椒で食べるの
好きなのよ
- 605 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/29(月) 20:26:30.94 .net]
- とんかつ道
流行ってんの？
当たり前の様に釣られてる様に
草
- 606 名前：食いだおれさん [2016/08/29(月) 20:27:10.79 .net]
- 豚汁が一番美味しいのは新橋の「河」だと思う。
- 607 名前：食いだおれさん [2016/08/29(月) 20:41:15.57 .net]
- >>561
川崎で午前中にソープ開拓して、帰りにとんQでロースカツ食べるのが最高だろ
- 608 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/29(月) 20:58:09.57 .net]
- 俺はエロゲとフィギュア行脚して帰りに丸五が最高です
- 609 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/29(月) 23:01:39.50 .net]
- >>576
そうか
おっさん頭固くてごめんな
- 610 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/29(月) 23:02:23.90 .net]
- まずは食べログ第5位までの店に行く
- 611 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/29(月) 23:04:35.81 .net]
- >>593
とんかつ一にも行ってやってくれ
- 612 名前：食いだおれさん [2016/08/29(月) 23:33:01.35 .net]
- 神聖なるとんかつ道のスレで風俗関係の書き込みはするな！
スレが穢れる！
- 613 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/30(火) 00:00:49.54 .net]
- 食欲と性欲は同じ立ち位置だろ
- 614 名前：食いだおれさん [2016/08/30(火) 01:12:27.33 .net]
- 違う
とんかつ道のわからぬ無礼者は去れ
- 615 名前：食いだおれさん [2016/08/30(火) 02:58:19.51 .net]
- >>597
とんかつ大きくて美味しそうだね。
でも川崎から遠いな😣
- 616 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/30(火) 07:46:38.07 .net]
- 食欲が満たされれば性欲も満たされる
性欲が満たされれば食欲も満たされる
- 617 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/30(火) 07:58:44.94 .net]
- そんなわけあるか
- 618 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/30(火) 08:50:27.50 .net]
- セックスしてれば腹が減らない？
！？
とんかつ食べながら、セックスすれば良いんだ！
- 619 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/30(火) 10:14:31.91 .net]
- 食欲と性欲は直結してるからな
- 620 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/31(水) 22:02:00.51 .net]
- レスがない間はみんな性欲に支配されてるの？
- 621 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/08/31(水) 22:25:10.33 .net]
- 物欲に支配されています
- 622 名前：食いだおれさん [2016/09/01(木) 06:49:16.01 .net]
- 下品な話題をする人がいる間は不愉快なのでレスはしません
- 623 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/01(木) 07:44:45.39 .net]
- レスしてんじゃんw
- 624 名前：食いだおれさん [2016/09/01(木) 23:15:15.56 .net]
- 誰もがうまいって言うような万人受けするとんかつ屋は結局どこなわけ？
- 625 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/01(木) 23:17:46.36 .net]
- ひらぼくとか万人受けしそう
- 626 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/01(木) 23:45:23.09 .net]
- >>610
かつや
- 627 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/01(木) 23:52:19.34 .net]
- >>610
松乃家だな
- 628 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/02(金) 07:13:51.02 .net]
- チェーン店的なとんかつ屋は遠慮したいです
- 629 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/02(金) 10:10:23.11 .net]
- >>614
丸五はどうかな？
- 630 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/02(金) 10:59:52.53 .net]
- >>610
勝漫
- 631 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/02(金) 11:17:05.36 .net]
- 万人受けってことは 低温からの二度揚げを嫌う人もいるってことで、
きちんと豚に火を通すタイプなのかね？
じゃあ 神保町のポンチ軒。
- 632 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/02(金) 23:38:21.55 .net]
- >>614
黙って赤城に行くのだ
- 633 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/03(土) 11:37:49.97 .net]
- 丸五に行ってみます
(〃^∪^〃)｛ありがとっ♪〕
- 634 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/03(土) 11:44:49.03 .net]
- 丸五ということは、このスレほとんど見てないんだなw
- 635 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/03(土) 13:05:15.55 .net]
- >>620
まだとんかつ道に入ったばかりだから、大目に見てやってくれ
- 636 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/03(土) 14:22:54.69 .net]
- >>520
全面的に同意する
- 637 名前：食いだおれさん [2016/09/03(土) 15:55:13.71 .net]
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- 639 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/03(土) 22:42:12.21 .net]
- 成蔵に一生に一度しか行けないとして、何を頼むべき？
もしくは成蔵で何を食べたい？
- 640 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/03(土) 22:45:46.64 .net]
- 丸五に行ってきました
特ロースかつ定食最高でしたよ
こんな美味しいとんかつがこの世にあるんだなって思いました
リコメンドしてくれた方ありがとうございました
これからはとんかつ食べるときは丸五に行くことになりそうです
- 641 名前：食いだおれさん [2016/09/03(土) 22:50:20.49 .net]
- 成蔵には一生いかない。客を長時間並ばせたり、カッコばかりつけたメニューとか好きじゃない。
高田馬場にはとん太という名店があるわけで、そっちで旨いとんかつ食うだけだよ(笑)
- 642 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/03(土) 23:32:53.16 .net]
- >>625
良かった
- 643 名前：食いだおれさん [2016/09/04(日) 04:08:59.91 .net]
- あとイケメンじゃないのにイケメン店主ってのも気に入らないな
マジ自分で自分のことイケメンと思ってるんだろうか？
- 644 名前：食いだおれさん [2016/09/04(日) 08:54:11.55 .net]
- 金があったら毎日とんかつ食うのに
早く宝くじ高額当せんしますように
https://youtu.be/xQPwhc7h0ls
>>625
丸五美味いよな
おれも大好きだ
だが、高いんだよ
特ロースかつ定なんて1850円だろ
あーとんかつ好きに食いまくれるだけの金がほしい
- 645 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/04(日) 10:10:35.61 .net]
- なんかキモいなこいつ
- 646 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/04(日) 10:17:58.56 .net]
- とんかつ好きに光あれ
- 647 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/04(日) 11:44:11.59 .net]
- 闇しか見えない
- 648 名前：食いだおれさん [2016/09/04(日) 12:15:53.20 .net]
- 檍で上ロース、よく揚げで頼んだ。
最初は美味いけど最後はパサついた。普通とよく揚げの中間、出来ないかな？
- 649 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/04(日) 16:49:17.38 .net]
- 前半用と後半用に二回に分けて揚げるとか
- 650 名前：食いだおれさん [2016/09/04(日) 17:58:37.10 .net]
- >>625
錦糸町の「くり家」もおすすめ。
接客はよくないが、コストパフォーマンスはかなり高い。
もうすぐ始まるカキフライは絶品。
- 651 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/04(日) 23:51:35.46 .net]
- くり家ですか
とんかつ屋リストにも載ってますね
今度、千葉方面に出向く予定があるので行ってみたいと思います
- 652 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/05(月) 00:20:57.82 .net]
- ♪とん トン とんかつ のれん街～♪
♪うまいお店が 五百店～(^^♪
- 653 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/05(月) 00:58:31.58 .net]
- 串かつのタマネギのフライも好きなんだよな
とんかつ屋のメニューにあればいいのにといつも思う
- 654 名前：食いだおれさん [2016/09/05(月) 08:25:50.83 .net]
- 串かつといえば巣鴨のとん平だろ
- 655 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/05(月) 09:16:40.95 .net]
- 串かつとかいらねー
- 656 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/05(月) 11:45:04.92 .net]
- いやいや串かつじゃなくてタマネギのフライ単品が欲しいのよ
- 657 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/05(月) 12:28:46.08 .net]
- うーん…いらない
- 658 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/05(月) 23:22:05.18 .net]
- 串揚げなら三田の慶應中通り「たけちゃん」で決まり(´･ω･)ｷﾘｯ
- 659 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/06(火) 05:21:13.53 .net]
- 檍はうまいと思うけど、脂身にやられてもたれてしまう。
職場から徒歩3分だからつい行っちゃうんだけどね。
- 660 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/06(火) 06:39:50.27 .net]
- 檍は量も多いからね。肩ロースはあの半分でもいいくらい腹にもたれた。
- 661 名前：食いだおれさん [2016/09/06(火) 08:38:12.81 .net]
- これからはとんかつだけでなく、ポークカツレツも開拓していこうと
思ってる。
- 662 名前：食いだおれさん [2016/09/06(火) 08:38:59.37 .net]
- とんかつソースよりデミグラスソースやケチャップソースの方が美味しいから。
- 663 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/06(火) 11:21:44.03 .net]
- ロースは塩。ヒレは醤油。ソース類は一切使わなくなった
旨いとんかつにソースは百害あって一利なし
とはいえ弁当やかつや松の家などチープなとんかつも好きで、
これらはむしろソースの方がうまい、というかソースじゃないと食えない
以上、燃料でした
- 664 名前：食いだおれさん [2016/09/06(火) 11:28:56.01 .net]
- 柚子胡椒さえあれば何もいらない
- 665 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/06(火) 12:20:32.79 .net]
- かける調味料で決まるなら肉も衣も揚げ方も関係なくなっちゃうじゃないですか
- 666 名前：食いだおれさん [2016/09/06(火) 16:40:46.70 .net]
- 肉も衣も揚げ方も一流の上での話
- 667 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/06(火) 16:58:32.91 .net]
- まあソースカツ丼なんてのもあるしなあ。カリカリのカツをドボンとソースに浸す
意味不明な料理。。
でもたまにはああいうのもおいしかったりする。
- 668 名前：食いだおれさん [2016/09/06(火) 17:54:56.59 .net]
- >>652
あれはキャベセンが乗ってるのが良いんだよね。
ひやっとした野菜と温かいご飯、その上に熱々のカツね。
- 669 名前：食いだおれさん [2016/09/06(火) 19:05:57.74 .net]
- タレカツ時々行ってまし
- 670 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/09(金) 01:02:11.49 .net]
- おいおいなんだなんだ？
スレが過疎ってるじゃあ～りませんか
錦織のテニスを徹夜で観戦して、とんかつのことを忘れてるのではありませんか？
とんかつ道の達人として襟を正せ！！
- 671 名前：食いだおれさん [2016/09/09(金) 01:53:36.46 .net]
- なんだ この静けさは
- 672 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/09(金) 20:58:04.76 .net]
- 失礼します
蒲田 鈴文
9月27日に閉店とのことです
このスレで美味しいトンカツに出会えた事に感謝です
- 673 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/09(金) 21:01:36.92 .net]
- さよおなら さよおなら さよおなら
- 674 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/10(土) 02:42:18.07 .net]
- >>657
マジで？
後継者は育成してなかったの？
ＫＷＳＫ
- 675 名前：食いだおれさん [2016/09/10(土) 03:27:06.70 .net]
- 閉店感謝祭とかないのかな
特ロースかつ定食が無料とか
そのくらいのサービスがあってもいいと思う
どうせ閉店するんなら
- 676 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/10(土) 08:51:03.66 .net]
- 乞食みっともな～
- 677 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/10(土) 11:40:46.62 .net]
- 鈴文はランチくらいしか食べたことがないから、今度再訪しようかな
- 678 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/10(土) 13:31:48.06 .net]
- 鈴文が閉店したら丸一が混みそう
- 679 名前：食いだおれさん [2016/09/10(土) 17:35:46.89 .net]
- 逆だろ。
閉店するんだから会計の時は１万円払え。そして
「おつりはいりません。いままでのお礼です。」
と言え。
それがとんかつ道というものだ。
- 680 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/10(土) 18:33:47.43 .net]
- とんかつロードこのみちーずっとーいけばー
- 681 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/10(土) 20:24:33.94 .net]
- 閉店マジか。人は入ってたと思うけどなあ・・・
- 682 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/10(土) 23:19:48.06 .net]
- >>663
丸一、この前平日行ったら一番目の人は開店一時間前から並んでた。
観光客っぽい小さい子連れ家族とかもいて、すごい行列。難易度高い。
- 683 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/11(日) 14:09:05.24 .net]
- 鈴文が閉店か・・・
名店がどんどん減っていくよな
- 684 名前：食いだおれさん [2016/09/11(日) 15:00:01.16 .net]
- 閉店前にこのスレの住人全員で鈴文に食べに行かない？
- 685 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/11(日) 15:36:22.08 .net]
- ひとりで行きたいです
- 686 名前：食いだおれさん [2016/09/11(日) 16:30:16.52 .net]
- ひとりでって・・・
みんなで行こうよ！！
- 687 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/11(日) 17:26:49.90 .net]
- ほんとに美味しいものと風俗はひとりで行きたいね。他人に気を使いたくない。
- 688 名前：食いだおれさん [2016/09/11(日) 18:12:56.19 .net]
- 先日このスレのリストにも載っている「おさむ」にいってきた。
ロースかつ100ｇを食べたが、あまり美味しくなかった。
まず衣が油を吸いすぎていてしつこい。
肉は揚げすぎか、断面を見ると黒ずんでいる。
そして少し獣臭かった。
かなり行列ができていたが、そんなに行列ができるほどのものだろうか？
値段は950円。これならいもやや山家の方がコストパフォーマンスが
高いと思うけど。
それともたまたま悪い日に行ったのかな？
反論求む。
- 689 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/11(日) 21:54:13.11 .net]
- 行ったことないんだけど、100gってなによ?
って疑問に思って食べログみたら、75gもあるのか
そんなにちいさいと脂だらけであたりまえなんちゃう？
脂の吸収量∝表面積∝重量の2
- 690 名前：/3乗
単位重量あたりの脂∝重量の-1/3乗
大きいほど、とんかつ一片あたりの脂は少ない
小さいほど、脂が多い [] - [ここ壊れてます]
- 691 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/12(月) 10:03:25.05 .net]
- 厚切りとんかつとかイロモノは駄目だな～
やっぱりリブロースかつだは
- 692 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/12(月) 14:19:20.89 .net]
- 厚切りと比較するのがリブロースってなんかおかしいよね。
- 693 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/13(火) 20:09:01.97 .net]
- 王大ツカント
- 694 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/14(水) 14:05:52.24 .net]
- 東京住みだから都内のうまいと言われる店は結構いったが
先日遊びでひたちなか市行った時にひたち海浜公園から近い
とん竹っていう年寄りが２人でやってる店で食べて
値段は1000円～1500円程度だが都内の3000円以上の店にも
全く劣らないどころか大半の店には勝ってるうまさだった
- 695 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/14(水) 18:27:40.62 .net]
- >>678
良いね良いね
トンカツァーの血が騒ぐよ
- 696 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/14(水) 22:27:29.75 .net]
- >>678
ブログをいくつか検索してみたらいい店っぽいね
- 697 名前：食いだおれさん [2016/09/15(木) 18:49:29.44 .net]
- とん太も休日が日・祝・月、木と週休３日制になるようだ。
もう主人も年だし閉店もそう遠くないかもしれないな。
- 698 名前：食いだおれさん [2016/09/15(木) 18:51:17.12 .net]
- 池袋も壽々屋、とんぼがなくなり、とんかつ不毛地帯に。
- 699 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/16(金) 06:47:12.44 .net]
- 俺とんかつ屋で働いてるんだが、いまだに肉に赤みが残っているのを嫌がる客が多くて困る。
昭和の時代じゃあるまいし、SPF豚じゃなくたって今時の豚はそうとう安全になってるってのに。
75℃1分加熱されりゃO157、サルモネラ、大腸菌だって死滅するし、生なんかじゃなくて火はキチンと入ってるの！
豚肉だってもともとの肉の色は赤なんだから、冷凍してないチルドの新鮮な肉を使えば赤く発色しやすいのは当たり前だろうに、ローストポークは真っ白ですか？ってよっぽど言い返してやりたいんだが。
……実際にはめんどくせえから言われるがまますぐ新しいものを揚げ直しちゃう俺。
ペラペラ冷凍肉のかつやとか松乃家でにでも行ってろっつーの
- 700 名前：食いだおれさん [2016/09/16(金) 07:53:08.61 .net]
- 主人が老人で閉店が間近そうな名店はどこですか？
早めに行っておきたいので教えてください。
- 701 名前：食いだおれさん [2016/09/16(金) 08:54:41.43 .net]
- >>683
肝炎ウィルス、寄生虫は？
それと赤いと噛み切れない。
- 702 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/16(金) 11:03:52.91 .net]
- >>683
客が求めるものを出すのが正しい料理店
- 703 名前：食いだおれさん [2016/09/16(金) 11:36:13.86 .net]
- >>684
万平。
- 704 名前：食いだおれさん [2016/09/16(金) 12:41:20.09 .net]
- >>684
さぶちゃん
- 705 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/16(金) 23:48:32.90 .net]
- >>684
新橋・河
- 706 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/16(金) 23:51:06.99 .net]
- >>684
マジレスすると大半の名店はそう。都内に限らず
というか地方のほうが後継者いないから、ほぼ全滅だろうな
かくして日本の飲食店は安かろう不味かろうおまけに危険だろうのチェーン店だけになっていく
- 707 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/17(土) 00:43:43.04 .net]
- 有名寿司屋のように徒弟制度ってとんかつ屋にないの？
後継者を育てるみたいな・・・
- 708 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/17(土) 11:26:02.80 .net]
- とんかつ屋は揚げ手が１人いればいいので弟子を入れる必要が無いんだろうね
寿司屋は客が増えると職人が足らなくなるけど
- 709 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/17(土) 11:56:06.58 .net]
- >>690
大半がそうだとは思わないな
かつ吉、燕楽、井泉、丸一、
弟子が育って暖簾分けしたってとこはけっこうある
のもと家や池上燕楽みたいに、小さい店だけど頑張って弟子を育ててます、っていうのもある
主人のヤル気次第だと思う
- 710 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/17(土) 21:12:14.44 .net]
- >>692
それはあるだろね
王道の日本料理の、追い回し→焼き方→煮方→花板、みたいなステップアップのパスがないよな
揚げが全て、みたいな
- 711 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/18(日) 10:57:44.96 .net]
- ん～、いやＮｏｔ
井泉で食べてたとき、先輩料理人が若手料理人に長々と説教してたのを見たことがある。
ＯＪＴみたいな感じだった。
きっとああやって若い人を育てているんだろうな、きっと。
そして、その修行に堪えて、しっかりとしたとんかつ料理人になった後で、自分のお店を出すんだと思う。
やっぱり後継者作りはとても大切なプロセスだと思う。
でないとそのとんかつ屋は一代で終わってしまうよ。
- 712 名前：食いだおれさん [2016/09/18(日) 14:56:41.64 .net]
- 井泉の説教はたまに見かけるね。
まあでも、あの店長さんのは愛があるのがいいよね。
スレチだけど、本郷のうどん屋こくわがたの店長なんか、あれはイジメだな。
客まで不愉快になった。
- 713 名前：食いだおれさん [2016/09/18(日) 19:58:13.17 .net]
- >>695
いせんで修行ってムダな努力をしているね
- 714 名前：食いだおれさん [2016/09/18(日) 21:15:28.27 .net]
- >>685
お前みたいなクズ貧乏人は外食しなくていいんだよ
客かどうか決めるのは店だ
勘違いするなガキ
- 715 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/18(日) 22:39:16.16 .net]
- キレるのおせえww
- 716 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/18(日) 22:43:54.10 .net]
- しかもアンカー間違ってるw
- 717 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/18(日) 22:57:11.58 .net]
- 698は誰に対して、何についてキレてるわけ？
さっぱりわからないんだけど
意味不明 ワロス
- 718 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/19(月) 03:18:06.78 .net]
- 都筑の馬酔木行ってきたけど旨かったよ～
ボリュームに物足りなさはあるけど、良い肉使ってるのはひとくち喰えばわかるし、店の綺麗さとおかみさん？の人柄の良さにも満足。
今日はたまたま入れたけど、予約しないとなかなか入れなさそうなのが気になったけどね
- 719 名前：食いだおれさん [2016/09/19(月) 10:16:24.47 .net]
- くり家の主人は帝国ホテルで修業した後、何店かとんかつ屋を渡り歩いて
それから独立した。
一流ホテルで基礎を学び、様々な特徴のあるとんかつ屋もまわって視野を
広げる。理想的だね。
- 720 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/19(月) 10:44:02.11 .net]
- >>702
10年くらい前あそこらへんに住んでたときはガラガラだったけどな。。
当時からあそこのおかみさんはやり手だと思ってた
- 721 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/19(月) 12:04:46.58 .net]
- 馬酔木って聞くとさだまさしの”まほろば”思い出すよね
さだまさし ”まほろば”より
♪馬酔木（あせび）の森の馬酔木（迷い木）にたずねたずねた 帰り道♪
- 722 名前：食いだおれさん [2016/09/19(月) 12:45:30.37 .net]
- 池袋のキッチンチェックでポークカツレツを食べてきた。
1200円。美味いね。
やはりカツにはデミ風ソースが合うね。
本当に美味しいとんかつは塩で食べたいがそうでない場合は、とんかつソース
より洋食屋のデミ風ソースの方が断然美味しい。
1200円払って食べるならキッチンチェックのポークカツレツの方が大半の
とんかつ屋より満足感高いね。
- 723 名前：食いだおれさん [2016/09/19(月) 20:18:42.72 .net]
- そろそろカキフライの季節がはじまるね
カキフライが美味しいとんかつ屋さん教えて！
- 724 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/19(月) 21:40:57.77 .net]
- >>707
八王子のとんかつ赤尾だな
- 725 名前：食いだおれさん [2016/09/19(月) 23:30:28.11 .net]
- 閉店してるじゃん
- 726 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/20(火) 00:59:44.13 .net]
- 丸山吉平に行ってみた。
ロース系が全て売り切れでヒレしか無かったんでヒレを食ったけど、
そんなに美味しいとは思わなかったなー。
ロースを食べにもう１回行ってみたいけど、
また並んで券売機に辿りついたらヒレしかないとかだと嫌だな。
ここに限らんけど、看板メニューが売り切れの時は、並ぶ前に解るようにして欲しい。
- 727 名前：食いだおれさん [2016/09/20(火) 01:03:45.49 .net]
- ヒレカツがうまい店キボンヌだわな、やはり。
- 728 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/20(火) 01:28:31.80 .net]
- ヒレなら、とんかつじゃなくて洋風のカツレツの方がうまいと思うけどなー。
でもうまいという店があったら俺もキボンヌ。
- 729 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/20(火) 09:53:14.84 .net]
- ヒレは丸五でいいんじゃない。つか、俺もヒレはとんかつにする意味なしに一票
- 730 名前：食いだおれさん [2016/09/20(火) 13:01:27.86 .net]
- ヒレでも一口食べただけで口内に旨みが広がる絶品のカツがあるよ
ヒント：文京区
- 731 名前：食いだおれさん [2016/09/20(火) 16:28:50.63 .net]
- ヒレならすぎ田か成蔵
- 732 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/20(火) 17:08:28.40 .net]
- とん太のヒレが好き
- 733 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/20(火) 21:34:12.37 .net]
- >>713
確かに、丸五はうまいね。
>>714
もうちょっとヒントくれ。
>>715
どっちも知らなかったけど、写真みたらうまそう！
今度行ってみるわ。
- 734 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/21(水) 01:06:40.18 .net]
- 巣鴨「とん平」の棒ヒレかつ定食もお忘れなく。
夜露死苦！！
- 735 名前：食いだおれさん [2016/09/21(水) 07:43:43.05 .net]
- とん平は串カツを食べに行くところ
とんかつを食べに行くところじゃない！
- 736 名前：食いだおれさん [2016/09/21(水) 21:33:47.87 .net]
- とん平はロースもヒレもうまいよな
- 737 名前：食いだおれさん [2016/09/21(水) 22:32:22.63 .net]
- 合点承知之助 とん平最高！ レッツゴー！
- 738 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/22(木) 11:11:36.22 .net]
- 美味しそうですね とん平に行ってみます
- 739 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/22(木) 14:39:14.45 .net]
- 最高の豚汁の店はどこ？
- 740 名前：食いだおれさん [2016/09/22(木) 14:56:10.66 .net]
- 新橋「河」。
- 741 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/22(木) 16:10:23.05 .net]
- 丸一
- 742 名前：食いだおれさん [2016/09/22(木) 16:22:29.92 .net]
- 銀座「にし邑」。
- 743 名前：食いだおれさん [2016/09/22(木) 17:35:07.73 .net]
- 桂はなめこ汁がでます
中野、荻窪、国分寺：かつ金 たつみ亭 桂は最高です！
- 744 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/22(木) 18:33:23.09 .net]
- 豚汁の具は里芋に限る
- 745 名前：食いだおれさん [2016/09/22(木) 22:50:46.14 .net]
- とんかつ屋ではないけど、高田馬場の洋包丁の豚汁は実においしい
- 746 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/23(金) 11:42:37.53 .net]
- いもやでいいなぁ。おれは。1000円以上は無理
- 747 名前：食いだおれさん [2016/09/23(金) 14:00:47.26 .net]
- >>730
あなたには↓のスレが向いている
安くて美味しいとんかつ屋について語り合いましょう
hanabi.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1464562038/l50
- 748 名前：食いだおれさん [2016/09/23(金) 15:23:07.64 .net]
- 別に本人がうまいと思えるなら
いもやでもいいだろが
- 749 名前：食いだおれさん [2016/09/23(金) 15:55:23.28 .net]
- 値段を考えてならダメだろ
- 750 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/23(金) 16:50:13.69 .net]
- >>731>>732>>733
ちょっと何言ってるかわからないです
- 751 名前：食いだおれさん [2016/09/23(金) 17:13:07.68 .net]
- このスレに値段の設定はない
- 752 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/23(金) 17:15:34.68 .net]
- 2000円超えると高いなと思う、思い切らないと食べれない
- 753 名前：食いだおれさん [2016/09/23(金) 18:47:59.49 .net]
- 自分もお金が惜しいと思うからとんかつ屋までは自転車こいでいく。
そうすれば電車代が浮く。
去年から雨の日に傘をさして自転車に乗ると刑が厳しくなったので、
雨の日にとんかつを食べにいけなくなってしまった。
明日も鈴文行こうと思ってたのに、雨らしいから、行けなくなった。
- 754 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/23(金) 19:30:07.44 .net]
- かっぱ着なさいよ
- 755 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/23(金) 20:38:34.89 .net]
- >>737
本当ならある意味尊敬するわ
蒲田は隣なんで何故か親近感沸く
- 756 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/24(土) 02:03:12.43 .net]
- 高田馬場の成蔵、店主体調不良によりしばらく休業と貼り紙が。
- 757 名前：食いだおれさん [2016/09/24(土) 02:12:06.00 .net]
- 夏バテ
- 758 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/24(土) 09:38:28.88 .net]
- >>663
それは勘弁してくれ
ただでさえメディアにあげられるようになってから営業日減らされて行けなくなってるのに
- 759 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/24(土) 12:22:51.65 .net]
- とんかつ屋は価格が問題じゃない。
味がうまいか否かが一番重要。
- 760 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/24(土) 12:52:19.79 .net]
- イケメン成蔵店主は体調不良か。
海外からも来るからなあ、ツイッター�
- 761 名前：ｩないで行ってみたら休みとかの客かわいそう。 []
- [ここ壊れてます]
- 762 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/24(土) 14:07:08.90 .net]
- 店主が体調不良でもほかに料理人（弟子）はいないの？
後継者ゼロなの？
一代で終わりの店なの？
- 763 名前：食いだおれさん [2016/09/24(土) 16:43:55.45 .net]
- 豊洲移転問題が荒れに荒れてるが、八千代がどうなるのか知ってる奴いる？
- 764 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/24(土) 16:57:36.87 .net]
- 無茶苦茶とんかつ食いたくなってきた
今から丸八に行ってくる(´･ω･)ｷﾘｯ
- 765 名前：食いだおれさん [2016/09/24(土) 17:29:25.02 .net]
- 国分寺の桂は最高です！
- 766 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/24(土) 18:37:39.93 .net]
- 成蔵は弟子みたいなのいないよな。
男性はひとりいるけど、とん汁とご飯など、カツ以外の担当だからバイトみたいなものかと思ってた。
- 767 名前：食いだおれさん [2016/09/24(土) 21:04:45.87 .net]
- イケメンとか言われるのがプレッシャーになってたのでは？
- 768 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/24(土) 22:53:50.53 .net]
- 客が多すぎてナベから離れられないから おしっこ我慢しすぎて膀胱炎なんじゃ？
- 769 名前：食いだおれさん [2016/09/25(日) 07:42:03.61 .net]
- 客だって行列に並んでたらおしっこ我慢しすぎて膀胱炎になるわ
お互いさまじゃ
- 770 名前：食いだおれさん [2016/09/25(日) 18:05:51.42 .net]
- 洋食屋さんのとんかつ（=カツレツ）は塩コショウで下味をつけてから衣をつけて
揚げる（=焼く）んだけど、通常のとんかつ屋さんて下味はどうしてるの？
塩だけ？下味はつけない？
最近上野の「とんかつ武蔵野」へ行ったら全く下味がついてなかった。そのまま
食べると味がしない。とんかつソースをかけると美味しくなるように作ってある。
他店も大部分はそうなのだろうか？
- 771 名前：食いだおれさん [2016/09/25(日) 23:01:28.09 .net]
- 分かんない
わしは武蔵野しかとんかつ屋行ったことないけどとんかつソースはかけるのが当たり前と思ってた
あの壺に入ったソースをひしゃくでたっぷりととんかつにかけるのが武蔵野のだいご味だ
- 772 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/26(月) 01:35:02.87 .net]
- >わしは武蔵野しかとんかつ屋行ったことないけど
どうしてそうなった
- 773 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/26(月) 10:39:29.83 .net]
- トンカツは下味付けないのが基本。おそらく大半の店がそう
もちろん下処理をする店（叩いて柔らかくしたり）はたくさんある
まったく叩かずにその場でカタマリ切ってそのままパン粉付ける店もあるが
- 774 名前：食いだおれさん [2016/09/26(月) 15:45:06.47 .net]
- とんかつゆたかは塩コショウで下味をつけるらしい
https://retty.me/area/PRE13/ARE9/SUB902/100000011833/1218073/
- 775 名前：食いだおれさん [2016/09/26(月) 15:48:08.67 .net]
- 丸五は下味に化学調味料を使ってる？
blog.livedoor.jp/watanabestyle/archives/51415599.html
- 776 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/26(月) 18:50:18.42 .net]
- 老舗の一部で使ってるとこは確認してるし、それで世間では評価を受けてるというのが現実
- 777 名前：食いだおれさん [2016/09/27(火) 12:49:05.70 .net]
- とんかつも化学調味料まみれだったのか・・・
これじゃ日本のソウルフードとは呼べねー・・・・
- 778 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/27(火) 13:03:36.84 .net]
- >>760
化調まみれのをうまいうまいと食ってきたんじゃないの？
そんな気取る話でもないだろうに
- 779 名前：食いだおれさん [2016/09/27(火) 20:33:20.27 .net]
- 一流と言われるとんかつ店は調味料使ってないと思うけどね
- 780 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/27(火) 20:50:32.88 .net]
- 食えば解る。もし丸五で何も付けずに食って、
それで化調まみれと思うならそういう舌の持ち主ということだ
泥でも美味いと思うだろうからある意味幸せなんじゃね
- 781 名前：食いだおれさん [2016/09/28(水) 07:35:40.19 .net]
- 食卓にアジシオを置いているところではお客が自分で化学調味料を
かけているわけだが・・・
- 782 名前：食いだおれさん [2016/09/28(水) 10:57:54.70 .net]
- アジ塩置いてる所はサイテー
- 783 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/28(水) 11:23:58
]
- [ここ壊れてます]
- 784 名前：.89 .net mailto: 富貴 閉店ってニュースに出てるけど
名店だったのか？ しらんわ [] - [ここ壊れてます]
- 785 名前：食いだおれさん [2016/09/28(水) 16:23:52.63 .net]
- >>766
アキバにしちゃまともってレベル。
昔は飲食店が少なかったから尚更。
- 786 名前：食いだおれさん [2016/09/28(水) 17:18:39.04 .net]
- 自分はアジシオ好き。つまって出ないとかないし。
色々凝った塩があるけど、癖があって、とんかつの味をわからなくするのが多い。
また詰まって振っても振っても塩が少ししかでないのも多い。
いつも不愉快になる。
- 787 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/28(水) 18:35:56.51 .net]
- お前らとんかつァーはやっぱりとんかつには塩なのか？
俺は塩で食うのはかなり否定的なんだが
- 788 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/28(水) 20:29:24.73 .net]
- すごく変わり者と思われるでしょうが、私は辛子のみで食べます。
- 789 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/28(水) 20:40:47.03 .net]
- とん太だと、塩二種類、ケチャップとウスター混ぜてみ？みたいな皿も用意、待ってるあいだゴマ擦ってろとすり鉢もらって擦りゴマにソース、と
いろいろ楽しめるね
- 790 名前：食いだおれさん [2016/09/28(水) 22:05:46.17 .net]
- とんかつはソースに限る
昔、双葉に通い詰めていたけどケチャップ（ハインツ）は使ったことがない
辛子を付けるのは大好きだけどソースがあっての辛子かな
- 791 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/28(水) 22:13:26.84 .net]
- 昨夜、まい泉で買ったロースかつ重。
私は今朝、相方は昼に半分ずつ食べたのだが、改めて激旨だった。
- 792 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/28(水) 22:27:57.91 .net]
- かつ重って、、卵でとじたやつか。
別料理だなこりゃ
- 793 名前：食いだおれさん [2016/09/28(水) 22:29:52.75 .net]
- 富貴閉店、
うまくもないし、店員もうざかったわなｗ
- 794 名前：食いだおれさん [2016/09/28(水) 22:56:21.66 .net]
- >>766
冨貴、閉店したのか。残念だな。
もう１０年くらい行ってなかったけど、個人的には名店だったと思う。
おばちゃん３人でやっていて、たまにギャンブルの話をしていたりして
金銭トラブルとかないだろうなとか不安に感じることもあったけど、
まあ面白い雰囲気だったし、今のミニ新宿みたいな秋葉原じゃなくて
古き佳き秋葉原で、一部の老舗を除いてまずい店だらけの中、
そこそこの値段でおいしい食事を提供していた。
食材高騰等で味ががくっと落ちた時もあったけど、本当によかった頃は、
このスレに上がってる店で言えば、とん八亭に肉迫するくらいのうまさだったと思う。
- 795 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/28(水) 23:13:24.75 .net]
- >>769
塩というより、ソースは絶対ダメ派
特に甘いソースは最低
- 796 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 00:02:41.81 .net]
- めんどくさそうな人だ
- 797 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 00:08:42.32 .net]
- 神田の69行ったが良かったぞ
- 798 名前：食いだおれさん [2016/09/29(木) 00:10:52.59 .net]
- とんかつに塩っていつからはじまったの？
歴史を知りたい
- 799 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 00:20:00.34 .net]
- >>769
塩→醤油→ソースの順に試す
- 800 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 00:28:13.17 .net]
- おろしポン酢が好きだ
- 801 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 00:38:12.37 .net]
- 醤油なんて全く考えられないんだけど・・・
- 802 名前：食いだおれさん [2016/09/29(木) 00:43:46.05 .net]
- とんかつ冨貴は行ったことがないし、そもそも知らなかった
ニュースになってるけど美味しんだろうか？
双葉が閉店したときは、ニュースになってなかったような気がするけど
閉店からしばらくして食いに行って閉店してることを初めて知ったくらいだ
冨貴はとんかつリストにも載ってないのにどうしてニュースで取り上げられてるんだろう？
- 803 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 00:52:58.19 .net]
- >>783
ヒレカツはむしろ醤油以外に考えられない
- 804 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 07:28:44.12 .net]
- おろぽん最強
- 805 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 07:56:14.61 .net]
- 塩もまあわかるけどもたまにミルが置いてあるとこのは駄目だと思う
塩の粒が大きいとそれだけ鋭さが強くなってしまう
それと油が悪い場合は塩でそこが強調されるので俺は基本的にソース派
- 806 名前：食いだおれさん [2016/09/29(木) 18:11:17.14 .net]
- 醤油ｗｗｗｗｗ
- 807 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 18:34:13.59 .net]
- ソイソース
- 808 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 18:54:21.59 .net]
- タルタルソース
レモン�
- 809 名前：`
ドレッシング各種
マヨネーズ
オイスターソース
焼肉のタレ
ワサビ
ワサビ醤油
塩ダレ
パスタソース
チーズ
トマトソース
ジェノベーゼソース
ナンプラー
しょっつる
味噌
味噌ダレ
酢
砂糖
めんつゆ
サルサ
チリソース
柚子胡椒 [] - [ここ壊れてます]
- 810 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 19:03:56.91 .net]
- ごま塩
デミグラスソース
- 811 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 19:05:03.05 .net]
- 溶かしたチーズを掛けるか付けて、チーズフォンデュ風にしたら美味しそう
- 812 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 19:52:05.90 .net]
- >>769
そのまま
何も付けずに食す
揚げたての最高の状態を保ったまま、トンカツを味わえる
- 813 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 19:58:08.61 .net]
- 個人の好きに食えよ
味覚なんか千差万別だろ
母ちゃんの味噌汁が美味い様に
- 814 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 20:07:24.65 .net]
- ロース、上ロース、特ロース、シャ豚ブリアン、チーズミルフィーユ
どれを食べるか迷う
いっそ5回行くか
- 815 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 20:11:12.87 .net]
- 経験ないならまずシャトンを勧めますよ
- 816 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 20:11:24.75 .net]
- >>794
キレてるの？
- 817 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 20:12:51.49 .net]
- >>796
ありがとう
シャ豚に単品のヒレカツとエビフライ食べてくる
勿論、ライスは一杯おかわりするよ
- 818 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 20:32:51.80 .net]
- >>784
>>776 の者だけど、「秋葉原」という立地のせいだと思う。
>>767氏の言うとおり、昔の秋葉原は食の不毛地帯だったし、
店の移り変わりも激しかったので、長く経営していて、特徴のある、
そこそこうまい店は人の記憶に残るようになった。
牛丼のサンボなんかもそうだけど、冨貴も、秋葉原に足繁く通うような人たちなら
ほぼ知らない者はいないという店になった。
近年は某人気アニメ（ラブライブ！）の背景にチラリと登場したりもして、
若いオタク層にも知られるようになった（らしい）。
双葉は間違いなく名店だったけれども、立地がイマイチだったと思う。
さらに、地味な店構え、大衆食堂のような店内、職人気質の店主、と
一般受けする要素がなかった上に、２，９００円のメニュー２つだけという
さらに敷居を高くするようなところが、ひっそりとした閉店に至らせたのだと思う。
- 819 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 20:37:04.86 .net]
- ソースに着目するとしてどこの店のソースはうまいと思う？
改めて考えると思いつかん
- 820 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 20:49:36.80 .net]
- >>800
マンジェ
- 821 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 21:25:49.67 .net]
- たいように行きたいよう
- 822 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/29(木) 22:53:18.22 .net]
- ソースに力を入れる時点で肉と下処理と揚げを殺してるようなもんだから、
そりゃトンカツの美味い店に美味いソースは置いてないさ
トンカツソースが美味い店なら、冗談抜きで松乃家とかかつや
- 823 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/30(金) 00:27:18.46 .net]
- プロならば、肉質はもちろんのこと、揚げの仕上がり具合、衣の状態、キャベツのみずみずしさ、
ご飯の炊き加減、ソースの質、味噌汁を総合的に判断するよ
- 824 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/30(金) 00:34:47.26 .net]
- アマチュアにはわからないや
- 825 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/30(金) 00:40:30.99 .net]
- その通りでアマチュアには難しい
しかし本人の努力次第ではプロフェッショナルになることは十分に可能だ
とんかつリストに記載された名店約100軒を一年以内で全制覇すればとんかつ店の
良し悪しが判断できるまでに成長するだろう
つまり本人の努力次第ということ
- 826 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/30(金) 00:42:25.52 .net]
- 努力を惜しむな アマチュアから脱却しろ
陰ながら応援してるよ
- 827 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/30(金) 03:02:29.61 .net]
- 先ずは東京に引っ越すところから�
- 828 名前：ｾ []
- [ここ壊れてます]
- 829 名前：食いだおれさん [2016/09/30(金) 07:06:07.16 .net]
- とんかつは本来デミグラスソースで食べるもの。しかしデミグラスは手間がかかる
し、直前に温めてかけないといけない。そういう点が嫌気され、今日のとんかつ
ソースが生まれた。これならあらかじめ作って出しておけるから楽。
キャベツも日本が貧しい時の遺物。
とんかつソースもキャベツも古い貧しい時代の遺物。
今こそリニューアルしないといけない。
- 830 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/30(金) 10:54:55.63 .net]
- >>809
とんかつァーのカガミだね
かなり年季入ってそう
- 831 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/30(金) 10:57:56.86 .net]
- >>809
それはカツレツじゃないのか・・・
- 832 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/30(金) 12:55:47.35 .net]
- カツレツだな。後にも先にもトンカツをデミソースで食べるなんて聞いたことない
トンカツソースも最初はなかった。トンカツが誕生して暫くは、塩か醤油のみで食べていた
戦後アメリカから輸入されたウスターソースを改良したものがとんかつソース
しかもその改良ってのは、せっかく野菜の栄養とウマミが凝縮したウスターソースに、
砂糖と油と小麦を混ぜて無理やりドロッとさせたもの。改良じゃなくてぶっちゃけ改悪、というか毒物
それが解ってる老舗や名店は、今でもロースを塩、ヒレを醤油、
ソースはあってもウスターしか置いてないって店は多い
- 833 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/30(金) 13:00:44.59 .net]
- おじさん達の挽歌
- 834 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/30(金) 15:45:54.21 .net]
- 何が本来、、なんだか、
ジジイの決めつけはめんどくせえ。
- 835 名前：食いだおれさん [2016/09/30(金) 18:14:20.02 .net]
- 自分は基本的には塩で食べる。
でも塩で食べられないとんかつもある。
そういうとんかつはデミグラスソースか自家製のケチャップソースで
食べたい。うちの家では母が特製のケチャップソースを作ってくれた。
美味しかったな。
とんかつソースはそのとんかつ屋特製でも大抵安っぽい味がする。
支持しない。
- 836 名前：食いだおれさん [2016/09/30(金) 18:49:55.87 .net]
- 池袋のキッチンチェックのポークカツは1200円だけど、東京のとんかつ屋の
1200円のロースかつで、ここより美味しいところってあまりないぞ。
デミ風ソースがやっぱり肉によく合うんだよね。
- 837 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/30(金) 19:21:41.23 .net]
- 例えばスーパーの惣菜の安っちいとんかつでも塩で食ったりデミグラスなのか？ｗ
そう考えるととんかつにソースは一般的な概念だろ
- 838 名前：食いだおれさん [2016/09/30(金) 19:54:07.21 .net]
- スーパーの惣菜の安っちいとんかつなんか食べないわ
さぼてんとかも食べないわ
- 839 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/30(金) 20:10:48.84 .net]
- ショースで
- 840 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/30(金) 20:59:48.57 .net]
- スーパーのとんかつは卵とじのカツ丼とかカツサンドとかで食べる
- 841 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/30(金) 21:00:01.40 .net]
- んじゃかーちゃんのとんかつでも塩なのかｗ
さすがにソースだろ つまりとんかつにソースはセオリー
- 842 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/30(金) 21:55:39.76 .net]
- ＞とんかつは本来デミグラスソースで食べるもの。
ってイミフ
デミグラスソースでとんかつ食べたいなんて一度も思ったことがない
とんかつソースはとんかつの美味さを引き出す重要なアイテム
塩？ 要らない
- 843 名前：食いだおれさん [2016/09/30(金) 22:31:37.82 .net]
- とんかつとキャベツにたっぷりとソースをかけるのは常識でしょ？
- 844 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/30(金) 22:42:57.14 .net]
- キャベツは口のなかをさっぱりさせるためのもの
ソースをかけるなんてとんでもない
- 845 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/30(金) 22:44:21.31 .net]
- 食べ物の常識なんて まとまらない。
吉野屋で紅しょうがアホみたいに乗せる奴もそれが常識だと思ってるんだろ
- 846 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/30(金) 23:12:11.38 .net]
- >>821
うちはウスターソースか醤油だぞ。さすがに塩はいないなｗ
ちなみに醤油は、たまり醤油だ。普通の醤油は絶対ダメ
で、これが美味いんだな。まあ各ご家庭でもイロイロあるってこった
あと、スーパーの弁当だろうが惣菜だろうが高いデパ地下だろうが、
絶対に買わないと決めてる二つのうちの一つが揚げ物系
劣化した油の危険性をイヤというほど知ってるので・・・
もう一つは、うなぎの蒲焼きｗ
- 847 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/30(金) 23:20:52.04 .net]
- ヒレカツを辛子のみで
スターティングキャベツは薬味なし、おかわりにはレモンスライスを絞って
- 848 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/09/30(金) 23:54:06.55 .net]
- 自宅で醤油～とか止めにしない？
うまいとんかつ屋に食べに行こうぜ！！
- 849 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/01(土) 00:44:19.06 .net]
- どこをどう読んだら自宅になるのか？
- 850 名前：食いだおれさん [2016/10/01(土) 00:51:06.73 .net]
- 盛り土していない飲食店なんてどうなんだろう。
- 851 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/01(土) 08:08:30.92 .net]
- トンカツなんてどこも同じ味で肉の厚さくらいしか違いないだろうってずっと思ってた
かつ精のトンカツ食べたらその認識が覆ったわ
あんなに普通のビジュアルで厚さもそれほどないのに
あんなに軽くて甘いトンカツがあるのかとカルチャーショックを受けた
残念なのは土日と夜営業やってないこと。
嫁に食わせてやりたいが休みに行けない
- 852 名前：食いだおれさん [2016/10/01(土) 08:57:34.74 .net]
- かつ精の店長さんは生肉店経営されていたから肉の選定に間違いはないよ。
- 853 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/01(土) 13:24:54.07 .net]
- >>827
のみトンカツの付け合せにはレモン絞ったキャベツ派なんだけど、
輪切りのレモンだとうまくしぼれないからあれやめてほしいなぁと思う
- 854 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/01(土) 15:57:07.66 .net]
- レモンスライス付けるトンカツ屋ってホントにあるの？
三流店じゃないのかな？一流店でついてくるところはないと思う
- 855 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/01(土) 18:18:32.96 .net]
- そもそも一流店ではとんかつにレモンつけないだろｗ
から揚げもそうだけどいきなりブシャーする奴がいるからなｗ
だ・い・な・しｗ
- 856 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/01(土) 18:51:05.99 .net]
- とん太にはレモン付いてくるが
- 857 名前：食いだおれさん [2016/10/01(土) 19:23:05.42 .net]
- ならばふつうに店主に注意した方がいいぞ
- 858 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/01(土) 20:59:58.55 .net]
- これかぼすじゃなくてレモンじゃないですかぁぁ！
- 859 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/01(土) 21:30:36.72 .net]
- レモンは、いきなり全部にかけるなんてバカげたことはせんが、
真ん中の一切れにかけて塩つけて塩レモンで食べることはあるな
変化があってそれなりに美味いｗ 注意すべきは、つけるのは肉だけのとこ
脂身の多いとこは台無しになるんでダメ
- 860 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/01(土) 21:43:13.95 .net]
- 東京駅周辺で一人でも行けるとんかつ家教えて下さい。
- 861 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/01(土) 22:08:15.62 .net]
- 矢場とん
- 862 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/01(土) 22:10:49.67 .net]
- アルプスのカツカレーのカレー抜き
- 863 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/01(土) 22:37:58.03 .net]
- 和幸
- 864 名前：食いだおれさん [2016/10/01(土) 22:41:57.71 .net]
- かつ吉
- 865 名前：食いだおれさん [2016/10/01(土) 23:06:56.34 .net]
- 矢場とんはソースが味噌だれじゃなかったっけ？
みそかつはとんかつのカテゴリーに入らないのでは？
- 866 名前：食いだおれさん [2016/10/02(日) 06:04:35.93 .net]
- ★うまいと思えるとんかつ屋に行きたい(東京都以外)2016年10月★
札幌：くにか
函館：さい藤
仙台：かつせい 和泉
郡山：仁亭
前橋：かつ久無庵
館林：福よし
今市：あづま
宇都宮：ひやま かつ盛
守屋：かつ吉野庵
船橋：キッチン直
柏：塩梅
相模原：赤城
川崎：武蔵 とんQ 一 武信
横浜：丸和 勝烈庵 かつふみ 浜っ子 桐の家 梅月 馬酔木 和栗
藤沢：大関
甲府：美味小家 青柳
松本：櫻守
塩崎：大清
浜松：幸楽
北方：とんかつや
名古屋：あさくら たいら すゞ家 百年亭 モブ
尾張旭：美はる
京都：山本
大阪：とん亭 ?屋(たく屋)
東大阪：ひろ喜 エペ
茨木：上善
八尾：マンジェ
吉井：吉井十八
熊本：勝烈亭
鹿児島：川久 丸一
沖縄：しまぶた屋 豚々ジャッキー とんいち
(枠外)
名古屋：矢場とん 井筒 とん八 百年亭
※情報求
- 867 名前：む []
- [ここ壊れてます]
- 868 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/02(日) 06:08:14.69 .net]
- ★うまいと思えるとんかつ屋に行きたい(東京都内)2016年10月★ 1/2
金町、立石：喝 すみ川 有馬
西大島、新小岩 錦糸町、亀戸：平太 うちだ くり家 萬清 まつもと つかさ 克芳
亀戸、浅草橋、両国：とん皇 丸山吉平 はせ川 いちかつ かつ万 みつば
浅草、蔵前：ゆたか すぎ田
上野、御徒町：山家 蓬莱屋 ぽん多本家 井泉本店 とん八亭 武蔵野
秋葉原、岩本町：丸五 ふくよし はしや
神田、神保町：やまいち 勝漫 万平 ポンチ軒 ティーダイニング いもや 三
日本橋、人形町 茅場町：いもや 三友 天山 平田牧場 かつ平
銀座、有楽町：とん喜 かつぜん 梅林 煉瓦亭 かつ銀 にし邑 不二 あけぼの 大正軒 いちにいさん あんず 繁
新橋、大門：むさしや のもと家 明石 河 まるや
築地：八千代 かつ平 小田保
大森、大井町：丸一 丸八 檍 鉄
蒲田：丸一 檍 双葉食堂
水道橋：かつ吉 菩提樹
四谷、市ヶ谷：三金 鈴新 たけだ うちの ふみぜん 吉乃家
飯田橋、神楽坂：かつ善 あげづき 山さき 鈴新
溜池山王、赤坂：黒澤 まさむね 玄琢 末吉 水野
六本木、麻布、西麻布：豚組食堂 イマカツ 平田牧場 豚組 三河屋 むら中
十条、巣鴨、大塚、池袋：みのや とん平 逸業 三節 赤尾 清水屋 大吉
高田馬場、早稲田：いちよし とん太 成蔵 とん久 丸一 とん加”亭
新宿：王ろじ 三太 すずや にいむら かつ精 かつくら 卯作 豚珍館 とん竹 かつ銀 卯作
代々木、原宿、渋谷：武信 福よし とりかつ まい泉
目黒、五反田、白金：とんき 大宝 かつ壱 あげ福 とん金 世野新 大五 すずき
- 869 名前：食いだおれさん [2016/10/02(日) 06:08:48.82 .net]
- ★うまいと思えるとんかつ屋に行きたい(東京都内)2016年10月★ 2/2
三軒茶屋、上町、桜新町、二子玉川：とらや 川善 村上 丸新 大倉
代官山、中目黒、都立大：ぽん太 とん亭 福長
武蔵小山、自由が丘：丸栄 たいよう
池上、馬込：皆川 燕楽 燕楽(千鳥) 自然坊 皆川
下北沢、経堂、祖師ヶ谷大蔵、成城学園：かつ良 美よし 椿 鈴の家
笹塚：江戸家
椎名町、大泉学園：おさむ 地蔵
中野、荻窪、吉祥寺 国分寺：かつ金 かつ真 たつみ亭 あおば 桂
(枠外)
恵比寿：キムカツ
浅草：カツ吉
銀座：ゲンカツ
神保町：タレカツ
蒲田：鈴文(9/27閉店)
※情報求む
- 870 名前：食いだおれさん [2016/10/02(日) 08:21:53.13 .net]
- >>831
本当に奥さんを愛しているなら、とん太とか成蔵に連れて行ってあげなさい。
混んでるのが嫌なら、かつ吉とか菩提樹とかポンチ軒とか喝でもいいと思う。
- 871 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/02(日) 13:59:53.90 .net]
- 鈴文も閉店ですか・・・
どんどん名店が消えていきますね。
残念です。
- 872 名前：食いだおれさん [2016/10/02(日) 15:30:02.95 .net]
- マジで鈴文閉店したの？
あんまり話題にならないね
富貴とか全然知らないとんかつ屋さんが閉店で話題になったというのに
だけど残念だな鈴文
またひとつ行きつけのお店がなくなってしまった 合掌
- 873 名前：食いだおれさん [2016/10/02(日) 16:53:15.71 .net]
- いもやに行ってきた。とんかつ定食800円。
久しぶりにいい肉にあたったｗ
いつもより量も多く脂身も美味いｗ
こういうの10回に一回あるかないかなんだよな。
ラッキー
ただしじみ汁はやはり味が薄くなっている。
その点は残念だ。
- 874 名前：食いだおれさん [2016/10/02(日) 16:55:41.76 .net]
- 店員さんが「とんかつですか？」と聞いたら真顔で「親子丼」と答える人がいて
吹きそうになった。親子丼がないとわかって出て行ったｗ
あと、カップルが多かったな。しかもどれも相席で座ってた。
いもやらしくない！カップルは食べるのも遅いんだから、絶対バラバラに
座らせろ！それがいもやというものだ！！
- 875 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/02(日) 18:58:58.57 .net]
- いもやって天ぷらだけかと思ってた。トンカツの店もあるのね
- 876 名前：食いだおれさん [2016/10/02(日) 19:25:56.74 .net]
- 「小江戸黒豚鉄板懐石オオノ」のとんかつ、うまそうやね。
- 877 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/02(日) 19:33:08.00 .net]
- いもやみたいなとこでカツ食べるなら
ソースが必要だと思う
- 878 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/02(日) 19:37:37.75 .net]
- ソーッスか
- 879 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/02(日) 20:25:03.84 .net]
- 自家製ソースのとんかつやはどこよ？
教えてくれたら俺が人柱になってくるわ
- 880 名前：食いだおれさん [2016/10/03(月) 01:10:59.27 .net]
- ↑
絡みづらい
- 881 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/03(月) 06:14:00.17 .net]
- やまいちの奥さんテレビ出てたな
- 882 名前：食いだおれさん [2016/10/03(月) 10:31:23.91 .net]
- 川越にある鉄板懐石オオノのランチの小江戸黒豚とんかつ膳
熟成肉で成蔵よりも美味いという噂！
誰か食べて感想書いてくれ！
偏食さん、このスレ見てたらぜひ行ってみてくれ
- 883 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/03(月) 14:56:32.40 .net]
- >>858
そんなあなたに青梅のとんかつ宝を薦める
甘口辛口ともに非常に個性がある
ちな特は自称500ｇという極厚だぜ
- 884 名前：食いだおれさん [2016/10/03(月) 15:12:10.93 .net]
- >>862
ちな特って何よ？
- 885 名前：食いだおれさん [2016/10/03(月) 16:58:51.45 .net]
- >>862
駅から徒歩40分もかかるって・・・
電車で行けないじゃん
- 886 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/03(月) 18:38:54.47 .net]
- ちなみに
- 887 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/03(月) 20:44:30.75 .net]
- >>864
とんかつへの情熱があるならタクシーで
- 888 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/03(月) 20:59:29.74 .net]
- タクシー代でとんかつがもうひとつ食べられるやんけ
- 889 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/04(火) 00:20:03.20 .net]
- ちなって女の子の名前じゃないの？
- 890 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/04(火) 00:33:06.73 .net]
- チーナ！チーナ！
- 891 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/04(火) 00:33:09.36 .net]
- 俺が2chで唯一受け付けないのが「ちなみに」を「ちな」と略することだな
他はなんでも許せるんだがこれだけはダメだｗ
- 892 名前：食いだおれさん [2016/10/04(火) 00:33:23.51 .net]
- なんかスレがさびしいな、おい
みんな大隅先生がノーベル賞取ったからって、祝杯あげに飲みに行ってるんとちゃうか？
お前らには関係あらへんで～
- 893 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/04(火) 06:57:42.21 .net]
- 500の肉なんてとんかつとしてあがるのかよ？
- 894 名前：食いだおれさん [2016/10/04(火) 08:12:20.97 .net]
- ここが東京で一番大きいとんかつを出す店だろうね。
ア.ストラーザでさえ420ｇだから。
- 895 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/04(火) 10:46:24.38 .net]
- 正直、500もあるなら普通にステーキとして食いたいｗ
- 896 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/04(火) 10:59:23.67 .net]
- 上にあるとおり鈴文閉まってたわ。
https://imgur.com/72tRcEN.jpg
- 897 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/04(火) 12:25:05.55 .net]
- ちょうど団塊の世代が本格的に引退する頃だからね・・・いわゆる2015～2025問題
これから跡継ぎがいない店はドミノ倒しに消えていくんだろうな(ﾉД`)
- 898 名前：食いだおれさん [2016/10/04(火) 18:31:50.58 .net]
- じゃ何でお前は弟子入りしようとしないの？
- 899 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/04(火) 18:48:27.88 .net]
- 成蔵の店主ぜんぜん復活しねえな
大丈夫かね？
- 900 名前：食いだおれさん [2016/10/04(火) 19:36:40.84 .net]
- じゃお前がピンチヒッターで店を開ければいいじゃん
- 901 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/04(火) 19:59:20.43 .net]
- なんて返せばいいの こういうのw
- 902 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/04(火) 22:55:56.54 .net]
- 成蔵やってないのですか？
- 903 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/04(火) 23:44:56.03 .net]
- 知りません。
- 904 名前：部外者なもので(笑) []
- [ここ壊れてます]
- 905 名前：食いだおれさん [2016/10/05(水) 06:45:39.69 .net]
- とんかつですか？
- 906 名前：食いだおれさん [2016/10/05(水) 18:17:57.96 .net]
- うまいむろ
- 907 名前：食いだおれさん [2016/10/06(木) 16:12:45.26 .net]
- 今週末も雨なのでとんかつ食べにいけんわ
悲しい
- 908 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/06(木) 17:17:55.11 .net]
- 雨の日こそ狙い目なのに
- 909 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/06(木) 18:20:45.08 .net]
- とんかつ食いてー
- 910 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/06(木) 18:41:07.76 .net]
- 三太のカツカレーとロースカツって大きさ同じように見えるが同じ？だったらカレー得じゃね
- 911 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/06(木) 18:53:52.86 .net]
- ところでおまえらっていろいろ食べ歩きしてるのか？
最近のおすすめとかねーの？
- 912 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/06(木) 18:59:34.67 .net]
- ↑
自分ではとんかつ屋に行って情報を集めてこないくせに人の情報は欲しがる
自分のこと卑しい動物と思いませんか？
- 913 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/06(木) 20:06:53.74 .net]
- >>889
千葉県市川市の大谷
上ヒレカツを、おろしポン酢で食べると最高
- 914 名前：食いだおれさん [2016/10/07(金) 00:22:25.12 .net]
- とんかつにぽん酢は邪道である。
- 915 名前：食いだおれさん [2016/10/07(金) 15:10:11.74 .net]
- 彼は今やっていることから手を引くようににと言ったあと、「(創価の)原田会長のお使いで警察OBだ」
と名乗っていたのですが。
左端の柱に手をつくようにして立っているTシャツ姿の男性です。
https://www.youtube.com/watch?v=pnmvIakIvSI
- 916 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/08(土) 08:31:33.82 .net]
- 成蔵 今日も休み
明日からやるかも、との店主ツイ
かなり寝込んでるな
- 917 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/08(土) 10:57:55.16 .net]
- いい加減復活してくれないと、とん太がオーバーワークだよ
- 918 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/08(土) 12:30:54.97 .net]
- ↑
過労で寝込んでいる人に言う言葉かなぁ・・・
- 919 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/08(土) 14:41:46.56 .net]
- そろそろ成蔵のしゃとんぶりあん食べたい
- 920 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/08(土) 18:16:39.58 .net]
- 今日から出るつもり、で仕入れ予定の食材のキャンセルとか大変だろうな。
ゆっくり寝込めなそう。
- 921 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/08(土) 23:32:38.35 .net]
- 嵐の番組で成蔵のシャ豚ブリアン紹介されてた
- 922 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/09(日) 01:36:15.90 .net]
- シャ豚ブリアンというのが毛嫌いする理由である。
トンカツ料理人として恥ずかしくないのだろうか？
正々堂々とロースかつ定食、ヒレかつ定食だけでいいではないか？
なぜ奇を衒う必要があろう。
実力のない奴に限って本質（とんかつの美味さ）ではなく変なところにカッコつける傾向にある。
- 923 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/09(日) 02:06:44.85 .net]
- ちゃんとロースかつ、ヒレかつもあるから奇を衒ってはいない
というかこいつは成蔵行ったことないだろｗ
- 924 名前：食いだおれさん [2016/10/09(日) 02:36:23.18 .net]
- >>900
「自分の人生の目的を見つけるのが、人生の目的である
- 925 名前：食いだおれさん [2016/10/09(日) 05:32:15.84 .net]
- 成蔵の店主、大丈夫そうだから営業します→やっぱやめますが続くとむしろ客に失礼じゃないか？
いっそ長期休暇取ればいいのに、だいぶ稼ぎはあるだろうし。
- 926 名前：食いだおれさん [2016/10/09(日) 07:41:38.39 .net]
- 一度休むと客は他の店に行ってしまう。
そうすると、他にもうまい店はあることがわかり、常連客も消失する。
店主はそれが怖いのだろう。
- 927 名前：食いだおれさん [2016/10/09(日) 07:53:35.13 .net]
- 最近とんかつよりハンバーグが好きになった。
理由は
1.同じ値段でもハンバーグの方がボリュームがある。
2.ソースがバラエティに富んでる。
3.ごはんに合う。
4.付け合わせの野菜もバラエティに富んでいる。
本当に美味しいハンバーグはとんかつなどくらべものにならない
程美味いね。
- 928 名前：食いだおれさん [2016/10/09(日) 08:14:18.23 .net]
- 何円くらいを想定してるか知らんが、俺的に旨いハンバーグとなると香味屋とかさくらい、
だがそれだけだとボリュームが足らなくて追加で頼むから結局とんかつより高くついてしまう。
- 929 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/09(日) 09:44:10.49 .net]
- >>900
行ったことないんだなw
- 930 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/09(日) 10:13:35.25 .net]
- 今日は成蔵やってんの？
テレビみた客が押し寄せるぞ
- 931 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/09(日) 11:45:45.44 .net]
- 成蔵 日曜は定休日
- 932 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/09(日) 12:03:52.86 .net]
- そっか定休日か
- 933 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/09(日) 13:03:38.39 .net]
- 客並ばせるくらいなら値段上げて、客の数減らす工夫すりゃよかったのに
そんなんで過労で倒れるのは自己管理ができてないのでは？
まあ、変に気取った名前のとんかつ出す店には永久に行く気はしないけどね
並ぶのもご免だし(笑)
- 934 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/09(日) 13:35:14.92 .net]
- 店主が休みだと従業員も困るよな
四人くらい仕事休みになる
- 935 名前：食いだおれさん [2016/10/09(日) 15:40:11.81 .net]
- 従業員って全員バイトなの？
休みだと無給になるのかな？
それとも有給？
- 936 名前：食いだおれさん [2016/10/09(日) 18:21:11.35 .net]
- 別に成蔵の店主と比較するわけじゃないけど、とん太の店主ってあの年ですごいな
- 937 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/09(日) 18:46:49.09 .net]
- 成蔵、月曜はランチから営業予定
火曜はまた検査で休みだと
- 938 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/09(日) 19:01:51.78 .net]
- なんとなく明日のとんかつは完成度低そう
- 939 名前：食いだおれさん [2016/10/10(月) 00:15:20.46 .net]
- みんな温かく迎えてあげようよ。
高額払ってｗ
- 940 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/10(月) 01:49:26.19 .net]
- 職場に近い日比谷かつ吉のランチに行きました。
やわらかくて旨かった。悶絶しながら食べた。
ランチで1500円だから安くないけど価値がありますね。
立川タカシマヤのアルカサールのA4牛肉ハンバーグでも悶絶しました。
また悶絶するとんかつを探したいと思います。
- 941 名前：食いだおれさん mailto:age [2016/10/10(月) 03:29:37.28 .net]
- 塾ばっか言って疲れた
頭が痛い
ゆっくり布団で横になろう
ぱふぉにくいつくものらが御新香好き
- 942 名前：りゅうがたべるものなーんだ [2016/10/10(月) 03:30:09.94 .net]
- えたこ もりま
- 943 名前：食いだおれさん [2016/10/10(月) 04:18:23.58 .net]
- とんかつランチ1500円で安くないと思うならスレ違いだぜ
- 944 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/10(月) 08:37:54.07 .net]
- 成蔵、店主が体調ダメでしばらく休んでてきちんと復帰できない状態なのに
嵐の番組なんかで宣伝されたら当分行けねえわ。
- 945 名前：食いだおれさん [2016/10/10(月) 10:36:25.10 .net]
- 1500円だと美味しいとんかつはなかなか食べられない。
でもハンバーグだとかなり美味しいものを食べられる。
とんかつよりハンバーグを食べることをオススメする。
- 946 名前：食いだおれさん [2016/10/10(月) 13:42:34.20 .net]
- なんでこのスレにいんの？
- 947 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/10(月) 14:28:23.57 .net]
- 成蔵のシャトン、以前は三個がデフォだったので多いし高いわ！と思ってたけど、二個入りもメニューに追加された。
これに単品とかつけるとバランスいいね。
- 948 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/10(月) 17:13:50.84 .net]
- 成蔵今日行ったの？
- 949 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/11(火) 00:42:37.55 .net]
- 明日久しぶり山家行ってくる
- 950 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/11(火) 10:06:41.30 .net]
- 成蔵はルールとして複数で来る場合はその人数そろってから列に並ぶことが必要
誰かを予約みたいに並ばせといてあとで残りが参加するのを認めてない。
もちろん公平な観点からそのルールは賛成なんだが、有名店だから外国人（中国韓国）も
いて、そのルールの説明をおそらく何か国語かのお知らせで見せてるみたいだが
納得しない客ばかりで、それを説明する従業員大変そう。。
- 951 名前：食いだおれさん [2016/10/11(火) 10:28:44.82 .net]
- てゆーかとんかつマニアじゃなくても東京旅行来てわざわざ並んでとんかつ食べようと思うのかな？
高田馬場に何かあるわけでもないし、多分新宿池袋とか観光してから来たりするんだろうけど、その界隈で他に考えないのかな？
- 952 名前：食いだおれさん [2016/10/11(火) 17:31:59.11 .net]
- 最近食べログ等のせいでどこもかしこも行列ができて不愉快。
- 953 名前：食いだおれさん [2016/10/11(火) 17:34:32.70 .net]
- 外国人客は声が大きいな。
とん太へ行ったときは中国人の若者が大声で話していてうるさかった。
丸五へ行ったら白人の中年の男が大声で話していてうるさかった。
山家へ行ったら、白人中年男と日本人女のカップルがずっと話をしていて
うざかった。いもやのようにすぐ出ろとは言わないが、安いんだから、
少しは店のことも考えてさっさと出ろよと思った。
- 954 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/11(火) 17:55:57.80 .net]
- 回転寿司でも食べ終わっても出てかないからな
- 955 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/11(火) 17:56:15.28 .net]
- 目黒のとんきは外国人の観光名所みたいになってるね。
隣の白人夫婦が衣をはずして食べてたのは悲しかったが。
- 956 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/11(火) 17:57:37.44 .net]
- 日本人でもやかましくて長っ尻なのはいっぱいいるだろ、としか言えんなぁ
中国人と白人中年男に共通する傾向だと言いたいなら、もっと説得力を持たせろ
- 957 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/12(水) 01:32:58.29 .net]
- 人間、自分にとって珍しい場所であればあるほど長居する傾向にある。
連れがいれば感想を述べあう話し相手になるので、なおさらのこと。
- 958 名前：食いだおれさん [2016/10/12(水) 10:26:10.52 .net]
- そんなことないぞ
初めてのところは落ち着かないから、さっさと出る
慣れて来たら、逆に落ち着きが出てきて、長居するようになる
- 959 名前：食いだおれさん [2016/10/12(水) 10:27:23.48 .net]
- 感想は店を出てから喫茶店へ行って珈琲でも飲みながらやるよ。
店内でその店の批評なんかできないから。
- 960 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/12(水) 15:10:22.23 .net]
- オレ推しのかつ精は外人0だな
平日昼しかやってない
御苑な上に結構辺鄙
常連でいつもいっぱい
これだけ条件揃ってりゃ当たり前かw
店主のジジイが逝くまでの期間限定だから長く続けて欲しいわ
ここのロースはマジ軽くて甘くてうまい
- 961 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/12(水) 16:41:44.60 .net]
- 新宿ランチマスターのオレが教えてやる
ロースならかつ精
ヒレなら卯作
カツカレーなら王ろじ
サクサクが好きなら三太
これ以外は行かなくてもいいレベル
かつ茶漬けとか変り種が好きならにいむらも入るが個人的にはノーサンキュー
新宿でいまだに「カツ丼と言えばここ」ってとこが見つからないので良い店があれば教えて欲しい
- 962 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/12(水) 18:14:08.83 .net]
- >>939
王ろじは無いわ
あの店と目黒とんきは時代遅れのトンカツ
- 963 名前：食いだおれさん [2016/10/12(水) 18:29:12.03 .net]
- とんかつに限らず新宿って食の砂漠なイメージ
- 964 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/12(水) 18:30:19.01 .net]
- にいむらも20年前とかはおいしく感じたけどなあ
- 965 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/12(水) 18:45:34.02 .net]
- >>940
否定するなら自分のレコメンドも書いとけよ
王ろじはオレもあんま好きじゃねーけどな
パサパサだし
新宿でトンカツ屋のカツカレーなら卯作が好き
- 966 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/12(水) 18:48:21.36 .net]
- >>939
新宿ランチマスターw
じゃあ新宿御苑の肉のすわレベリーはどうよ
俺の感想は肉は美味かった
骨付きとんかつレポよろｗ
- 967 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/12(水) 19:05:18.74 .net]
- 新宿でカツ食うなら２駅で馬場に行くから新宿のカツ事情わからん。
王ろじは一度でいい。
- 968 名前：食いだおれさん [2016/10/12(水) 19:30:29.38 .net]
- とんきはなぜ外国人に人気があるの？
- 969 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/12(水) 21:19:25.82 .net]
- 言うほど外人が目立ってるとは思わんけどな、とんき
ともあれ、あのベルトコンベアみたいな工程はアトラクションとして楽しめるんじゃね？
- 970 名前：食いだおれさん [2016/10/12(水) 22:19:41.23 .net]
- 目黒とんきダメだねあれは
火入れすぎでパサパサだし衣は肉から漏れなく剥がれてるし
雰囲気だけだね
- 971 名前：食いだおれさん [2016/10/12(水) 22:36:04.81 .net]
- とんきファンが書いてるがあれは「とんきのとんかつ」っていう別の料理だと思うべきだな。
- 972 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/13(木) 16:19:18.42 .net]
- >>939
新宿行く時に食おうと思ってた豚珍館は美味くないのか
- 973 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/13(木) 19:12:00.30 .net]
- ワイは好きやでとんきちちんぺいかんた
- 974 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/13(木) 19:39:58.44 .net]
- コスパは高いしボリューミーだけど味は普通
ランチタイムとか微妙に揚げ置きしてるし
揚げ置きというか予測してどんどん揚げてる感じだが
- 975 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/13(木) 20:42:25.69 .net]
- 豚珍館は肉が臭う
- 976 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/13(木) 22:57:17.28 .net]
- 正しいとんかつ屋は肉を熟成させるので少し匂いがあるくらいが正しい
- 977 名前：食いだおれさん [2016/10/14(金) 02:01:56.98 .net]
- 一流の料理人は匂いのするような食材は使わない。
- 978 名前：食いだおれさん [2016/10/14(金) 02:16:38.23 .net]
- >>955
適当なこと言うアホ
- 979 名前：食いだおれさん [2016/10/14(金) 06:49:25.92 .net]
- ↑
こいつ頭大丈夫か？
- 980 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/14(金) 06:57:43.20 .net]
- >>954
俺肉屋だけどよく店で熟成というが業務用の冷蔵庫では湿度管理が出来ないので店での熟成はあり得ない
- 981 名前：食いだおれさん [2016/10/14(金) 07:35:49.42 .net]
- 本物の熟成肉を食べたこともないヤツに熟成臭と腐敗臭のの違いがわかるのか。
熟成肉をうたう店で、肉がパック入りになっているのを見た時は笑った。
- 982 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/14(金) 08:18:34.12 .net]
- エイジング使ってるなら それメニューに書いてあるんじゃない？
とんかつの店でエイジングなんて知らんけどさ。
- 983 名前：食いだおれさん [2016/10/14(金) 09:01:05.70 .net]
- >>959
その笑ったってのは皮肉？単に面白かっただけ？
ウェットエイジングっていって雑菌が繁殖しないように真空パックにして熟成させるごく一般的な方法なんだが
- 984 名前：食いだおれさん [2016/10/14(金) 15:14:45.99 .net]
- ドライエイジングとウェットエイジングの違い
shmineta.com/?p=691
- 985 名前：食いだおれさん [2016/10/14(金) 15:16:27.92 .net]
- パック入りの肉はおそらくウェットエイジング。
ウェットエイジングをすると柔らかみは増すが、旨みはむしろ減るので、
本来は熟成肉と名乗ってはいけない。
- 986 名前：958 mailto:sage [2016/10/14(金) 18:55:54.30 .net]
- そもそも生肉の塊をを剥き出しで売買はせんよｗ
強調しておきたいんだが○山○平の熟成言ってるのはあれは腐敗だからｗ
それを極レアで食わされてるんだぜ？
- 987 名前：食いだおれさん [2016/10/14(金) 20:45:29.16 .net]
- >>958
店で熟成してるって書いてあるぞ
www.mitsumine-group.co.jp/tonkatsu/
- 988 名前：食いだおれさん [2016/10/14(金) 20:46:28.51 .net]
- >>958
ここも独自の方法で熟成させてるらしい
https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20000405/dtlrvwlst/6122661/
- 989 名前：食いだおれさん [2016/10/14(金) 20:48:15.02 .net]
- >>958
あげつきも店で熟成させてるらしいぞ
ee-lunch.jp/4831.html
- 990 名前：食いだおれさん [2016/10/14(金) 20:49:57.26 .net]
- >>958
ここも店で熟成させてる
amazen.jp/
- 991 名前：食いだおれさん [2016/10/14(金) 21:54:41.86 .net]
- 久しぶりに来たら
インフォカーゴキブリのバカがいなくてまともになってるね。
和幸大好きだから、東京に戻ったらまた行きたい。
- 992 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/14(金) 22:39:24.54 .net]
- かつ精行ってきたけど
かつを皿に直置きだから衣が油吸ってべちょべちょ
味は悪くなかったのでそれが残念
- 993 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/14(金) 22:53:23.69 .net]
- 油じゃなくてキャベツの水気な
- 994 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/14(金) 23:30:25.57 .net]
- >>958
そんなごく最近の知識で言われてもな
昔からの店はその湿度管理のできない冷蔵庫で熟成をやってたんだぞ
- 995 名前：食いだおれさん [2016/10/15(土) 00:33:58.96 .net]
- 958袋叩きでワロスw
つーか何故店が熟成用の冷蔵庫を所有してると思わないのか。
- 996 名前：食いだおれさん [2016/10/15(土) 01:46:23.47 .net]
- >>972
ただ寝かせてるだけのを熟成てよんでるだけだろ
- 997 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/15(土) 03:18:23.04 .net]
- マクドナルドは世界一のハンバーガー
つまり、そういうこと
- 998 名前：食いだおれさん [2016/10/15(土) 07:39:33.44 .net]
- かつ吉のサイトには
「かつ吉では熟成させなくともおいしい肉を選び、新鮮なもののみをご提供しています。」
と書いてある。
www.bodaijyu.co.jp/tonkatsu/
逆に言うと普通の店は熟成させているんじゃないかな？
- 999 名前：食いだおれさん [2016/10/15(土) 07:45:31.09 .net]
- そういえば以前とん皇へ食べに行ったら、お肉屋さんがやってきて豚肉を置いて
いったんだけど、かなり小さい肉の塊だった。数時間ですべて食べられてしまい
そうな位の塊。熟成等はすべて肉屋さんに任せて、必要な分をその都度こまめに
注文しているのかもしれないと思った。
- 1000 名前：食いだおれさん [2016/10/15(土) 07:47:03.50 .net]
- もともと肉屋さんをやっていたところがとんかつ屋を始めたとか
すぐ近くに取引している肉屋さんがある場合は、店で熟成させず
肉屋で熟成させたものをその都度買って使っているのかもしれない。
- 1001 名前：食いだおれさん [2016/10/15(土) 07:49:28.72 .net]
- ＜まとめ＞
多くのとんかつ屋が店で肉を熟成させている。
肉屋がとんかつ屋をやっている場合は肉屋で熟成させる。
熟成させた肉をこまめに買って使っているとんかつ屋もある。
熟成させない肉を使っているとんかつ屋もある。
結論としては店によって色々ということになるｗ
- 1002 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/15(土) 08:14:37.86 .net]
- あのな、卸ってのは肉が一番いい状態で卸すもんなんだよ
そこから店が熟成とかおこがましいんだが
- 1003 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/15(土) 09:08:17.63 .net]
- ソースに食べログワロタｗ
- 1004 名前：食いだおれさん [2016/10/15(土) 09:11:14.50 .net]
- 次スレ立てたけど、Part29にしちまった
今度立てるときはPart30で頼むわ
うまいと思えるとんかつ屋に行きたい Part29
hanabi.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1476490114/
- 1005 名前：食いだおれさん [2016/10/15(土) 09:27:52.16 .net]
- >>982
次スレは実質Part30になるから
その次はPart31な
- 1006 名前：食いだおれさん [2016/10/15(土) 09:35:11.74 .net]
-
★うまいと思えるとんかつ屋に行きたい(東京都以外)2016年10月★
札幌：くにか
函館：さい藤
仙台：かつせい 和泉
郡山：仁亭
前橋：かつ久無庵
館林：福よし
今市：あづま
宇都宮：ひやま かつ盛
守屋：かつ吉野庵
船橋：キッチン直
柏：塩梅
相模原：赤城
川崎：武蔵 とんQ 一 武信
横浜：丸和 勝烈庵 かつふみ 浜っ子 桐の家 梅月 馬酔木 和栗
藤沢：大関
甲府：美味小家 青柳
松本：櫻守
塩崎：大清
浜松：幸楽
北方：とんかつや
名古屋：あさくら たいら すゞ家 百年亭 モブ
尾張旭：美はる
京都：山本
大阪：とん亭 涿屋(たく屋)
東大阪：ひろ喜 エペ
茨木：上善
八尾：マンジェ
吉井：吉井十八
熊本：勝烈亭
鹿児島：川久 丸一
沖縄：しまぶた屋 豚々ジャッキー とんいち
(枠外)
名古屋：矢場とん 井筒 とん八 百年亭
※情報求む
- 1007 名前：食いだおれさん [2016/10/15(土) 09:36:05.30 .net]
-
★うまいと思えるとんかつ屋に行きたい(東京都内)2016年10月★ 1/2
金町、立石：喝 すみ川 有馬
西大島、新小岩 錦糸町、亀戸：平太 うちだ くり家 萬清 まつもと つかさ 克芳
亀戸、浅草橋、両国：とん皇 丸山吉平 はせ川 いちかつ かつ万 みつば
浅草、蔵前：ゆたか すぎ田
上野、御徒町：山家 蓬莱屋 ぽん多本家 井泉本店 とん八亭 武蔵野
秋葉原、岩本町：丸五 ふくよし はしや
神田、神保町：やまいち 勝漫 万平 ポンチ軒 ティーダイニング いもや 三
日本橋、人形町 茅場町：いもや 三友 天山 平田牧場 かつ平
銀座、有楽町：とん喜 かつぜん 梅林 煉瓦亭 かつ銀 にし邑 不二 あけぼの 大正軒 いちにいさん あんず 繁
新橋、大門：むさしや のもと家 明石 河 まるや
築地：八千代 かつ平 小田保
大森、大井町：丸一 丸八 檍 鉄
蒲田：丸一 檍 双葉食堂
水道橋：かつ吉 菩提樹
四谷、市ヶ谷：三金 鈴新 たけだ うちの ふみぜん 吉乃家
飯田橋、神楽坂、曙橋：かつ善 あげづき 山さき 鈴新 山さき
溜池山王、赤坂：黒澤 まさむね 玄琢 末吉 水野
六本木、麻布、西麻布：豚組食堂 イマカツ 平田牧場 豚組 三河屋 むら中
十条、巣鴨、大塚、池袋：みのや とん平 逸業 三節 赤尾 清水屋 大吉
高田馬場、早稲田：いちよし とん太 成蔵 とん久 丸一 とん加”亭
新宿：王ろじ 三太 すずや にいむら かつ精 かつくら 卯作 豚珍館 とん竹 かつ銀 卯作
代々木、原宿、渋谷：武信 福よし とりかつ まい泉
目黒、五反田、白金：とんき 大宝 かつ壱 あげ福 とん金 世野新 大五 すずき
- 1008 名前：食いだおれさん [2016/10/15(土) 09:36:51.07 .net]
- ★うまいと思えるとんかつ屋に行きたい(東京都内)2016年10月★ 2/2
三軒茶屋、上町、桜新町、二子玉川：とらや 川善 村上 丸新 大倉
代官山、中目黒、都立大：ぽん太 とん亭 福長
武蔵小山、自由が丘：丸栄 たいよう
池上、馬込：皆川 燕楽 燕楽(千鳥) 自然坊 皆川
下北沢、経堂、祖師ヶ谷大蔵、成城学園：かつ良 美よし 椿 鈴の家
笹塚：江戸家
椎名町、大泉学園：おさむ 地蔵
中野、荻窪、吉祥寺 国分寺：かつ金 かつ真 たつみ亭 あおば 桂
(枠外)
恵比寿：キムカツ
浅草：カツ吉
銀座：ゲンカツ
神保町：タレカツ
※情報求む
- 1009 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/15(土) 10:56:18.77 .net]
- >>974
それも熟成だぞ
おまえほんとに素人だな
- 1010 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/15(土) 13:17:48.82 .net]
- >>965
店でとは書いてなくね
>>966
食べログですかｗｗｗｗｗ
>>967
最高の熟成期間を見極めていると思われます 思われます？
>>968
店ではなく問屋でだろ
キチ平はどーした？載せないのか？ｗ
- 1011 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/15(土) 14:01:12.21 .net]
- よくわからんけど、とりあえず954のしったかが悪い。
- 1012 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/15(土) 15:06:05.03 .net]
- 尿高鰤太郎
- 1013 名前：食いだおれさん [2016/10/15(土) 19:33:19.74 .net]
- 林SPFイベントのお知らせ
今週末の10月15日（土）～10月16日（日）に、東京食肉市場（東京都港区港南2丁目7番19号：品川駅港南口を出てすぐ）にて、
年に一度市場を特別に一般開放して開催される、肉のフェスティバル食肉市場まつり2016が開催されます！今年はイベントの
推奨銘柄牛「チバ ザ ビーフ」しゃぶしゃぶ無料試食を目玉に、モツ煮込み、銘柄豚のとんかつ・焼肉の無料試食が楽しめます！
また、千葉県の特産品や国内産牛豚肉などの販売や千葉県のPRイベントなどを実施予定です。もちろん我々林SPFも参加します。
食べる・買う・楽しむの三拍子揃った毎年大盛況のイベントなので、是非この機会にご家族、ご友人とお越しください！
- 1014 名前：食いだおれさん [2016/10/15(土) 19:33:48.11 .net]
- 林SPFイベントのお知らせ
今週末の10月15日（土）～10月16日（日）に、東京食肉市場（東京都港区港南2丁目7番19号：品川駅港南口を出てすぐ）にて、
年に一度市場を特別に一般開放して開催される、肉のフェスティバル食肉市場まつり2016が開催されます！今年はイベントの
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- 1015 名前：食いだおれさん [2016/10/15(土) 19:34:32.40 .net]
- 林SPFイベントのお知らせ
今週末の10月15日（土）～10月16日（日）に、東京食肉市場（東京都港区港南2丁目7番19号：品川駅港南口を出てすぐ）にて、
年に一度市場を特別に一般開放して開催される、肉のフェスティバル食肉市場まつり2016が開催されます！今年はイベントの
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- 1016 名前：食いだおれさん [2016/10/15(土) 20:10:26.91 .net]
- 荒らしはやめろ！
- 1017 名前：食いだおれさん [2016/10/16(日) 01:03:31.90 .net]
- カツ吉の女将さんは評判が悪い
- 1018 名前：食いだおれさん [2016/10/16(日) 08:26:07.07 .net]
- 成蔵より檍よね～
- 1019 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/16(日) 09:14:51.08 .net]
- な
- 1020 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/16(日) 09:15:09.03 .net]
- り
- 1021 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/16(日) 09:15:28.58 .net]
- く
- 1022 名前：食いだおれさん mailto:sage [2016/10/16(日) 09:16:20.18 .net]
- ポンチ軒
- 1023 名前：過去ログ ★ [[過去ログ]]
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