⇒テレビ番組のレシピ３⇒

1 名前：困った時の名無しさん [2006/12/26(火) 18:24:20 ]

なにがしの番組で見たんだけど、レシピがはっきりわからないという人には
ギブ＆テイクの精神で助け合いましょう。
番組サイトに公表してるものでもスレッド保管しておきたい時にもご利用下さい。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
■質問者へ
1.番組タイトル･放送された時間･放送局等など判る事は出来る限り書いてください。
2.回答をもらったら質問者の方はなるべく回答者に対して一言お礼をいいましょう。
3.実際に作った感想や小ネタ等も歓迎。（この場合はテレビ番組から多少外れても構いません）
4.回答の要求はなるべく御遠慮下さい。すぐに回答がくるとは限りません。
※注　当スレ以外にも同様の質問された方(マルチ）は御遠慮下さい。

■回答者へ
番組タイトル等を書いてレシピを教えてあげて下さい。レシピに公式urlを付加することはOKです。

★保管庫としての利用について
公式のある番組でも永久ではありません。このスレでは過去のレシピを見れるように公式からのレシピ保管庫の役割もあります。
コピペして保管して下さる方、随時募集中です。番組タイトル･料理名等判る事は出来る限り書いてください。
※注　番組タイトルはわかりやすくメール欄か、本文の最初にお願いします。

スレ２⇒テレビ番組のレシピ２⇒
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1129650263/
スレ１⇒テレビ番組のレシピ⇒
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1109613235/

>>2-10に公式・関連スレがあるかも…

578 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/12/15(土) 02:50:08 ]

>>574
香り立つ！スパゲティナポリタンのコツ
★野菜の下処理
ピーマンは、中にある白い部分を取り、辛味を和らげ細く切り、
玉ねぎ、にんじん、ベーコン、ウインナーソーセージも同じ大きさにそろえて切りましょう。
★スパゲッティをゆでる
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を１リットルの湯に対し１０ｇ入れ
表示時間より１分短めにゆでましょう。
★ゆでている間にソースを作る
・フライパンに油を入れて、ベーコン、ウインナーを炒め、
旨味を出し、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、マッシュルーム（水煮）を炒め、塩コショウしましょう。
・ 白ワイン（適量）、トマトケチャップ（大さじ２）、
トマトピューレ（大さじ３）ゆで汁（適量）を入れ煮詰めましょう。
・ゆで上がったスパゲッティをフライパンに入れ、ソースをからめたら完成！

579 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/12/15(土) 02:57:03 ]

>>573
絹ごし豆腐（水切りをしたもの） 265g（一丁）
薄力粉 265g
ベーキングパウダー 大1
塩 小1/2
マヨネーズ 大2

1、豆腐をレンジで3分加熱して水切りをする。
2、ビニール袋に一丁分の水切りした豆腐と
　　同量の薄力粉・ベーキングパウダー・塩・マヨネーズを合わせ、
　　耳たぶの柔らかさになるまでこねる。
3、生地をのばし、予熱をした180℃のオーブンで８〜１０分下焼きをする。
4、生地全体に火が通ったらソースを塗ってトッピング。
　　再び180℃のオーブンで８〜１０分焼く。

発酵の必要がないかわり、よくこねることがポイントらしい

580 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/12/15(土) 03:04:35 ]

>>571
＜カマコロ＞かまぼこ、玉ねぎ、バター、ミックスベジタブル、じゃが芋、
塩、こしょう、卵白、ダイスアーモンド、黒ゴマ
(1)　じゃが芋は洗ってラップに包んで電子レンジで加熱し、中まで火をとおす。
(2)　かまぼこは手で細かくちぎって、みじん切りの玉ねぎと一緒にバターで炒め、
　　　ミックスベジタブルを加えて塩コショウで味をととのえる。
(3)　つぶしたじゃが芋と(2)を合わせて小さなボール状に丸める。
(4)　卵白にとおして、アーモンド、黒ゴマの順でまぶす。
(5)　オーブントースターでこんがり色づくまで加熱する。

＜カマパッチョ＞かまぼこ、オリーブ油、万能ねぎ、スライスチーズ
A　マヨネーズ 1/3カップ
　　ねりわさび 小さじ1/2〜1
　　白ワイン 大さじ1/2
　　薄口しょうゆ 小さじ1/2
(1)かまぼこは2〜3mmの薄切り、万能ねぎは小口切り、チーズは手でちぎる。
(2)Aの材料を混ぜる。
(3)かまぼこを耐熱皿にきれいに並べ、オリーブ油をかける。
(4)チーズをかまぼこの上に散らし、チーズがとける程度電子レンジであたためる。
(5)(2)をスプーンを使って、線を描くようにかける。
(6)ねぎをふりかける。お好みでピンクペッパーをかけてもよい。

581 名前：困った時の名無しさん [2007/12/19(水) 15:06:45 ]

>>576>>578-680
乙でした！

>>574のレシピも知りたいな〜
ミヤネ屋全国ではないんですよね

>>577
>>1の
■回答者へ
番組タイトル等を書いてレシピを教えてあげて下さい。レシピに公式urlを付加することはOKです。

582 名前：困った時の名無しさん [2007/12/19(水) 15:12:26 ]

>>578にあったのを見過ごしました
ありがとう
確かはなまるマーケットでも薬丸が簡単でおいしいスパゲティレシピ公開してませんでしたっけ
今日のはなまるのうどんをゆでてきな粉砂糖塩少しであえるというのはおいしいんでしょうか
ちょっと勇気ができなくて作れない・・・

沢山レシピ書いてくれた人がいたらので
はなまるでやっていたまかない（焼肉店でおいしいお肉の残りを食べれるなんて〜）
市販の焼肉のたれににんにくとしょうが摩り下ろしたのを加えるとお店に近づくそうです

583 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/12/19(水) 19:27:31 ]

>>581
じゃあお前がレシピを写してあげて下さい。

584 名前：困った時の名無しさん [2007/12/20(木) 10:57:27 ]

>>583
一度もやったことないんじゃないの？人に言う前にやったら？
>>576
ありがとうございました

スッキリだけど過去のって一回前しかないんですかねえ・・・
2007年12月18日放送分
『寿えびマヨ』（4人分）
エビ　　　　　　２０尾 マヨネーズ　　　　　大さじ９杯
トマトケチャップ　　大さじ３杯 生クリーム　　　　　大さじ３杯
コンデンスミルク　　大さじ３杯 かたくり粉　　　　　大さじ２杯
塩　　　　　　　　　少々 白こしょう　　　　　少々
卵白　　　　　　　　１個分　ガーリックパウダー　少々
酒　　　　　　　　　大さじ２杯 揚げ油　　　　　　　適量
作り方
エビは殻と尾を除く。背に軽く切り込みを入れ背ワタを取り除く。
ボウルにマヨネーズ、トマトケチャップ、生クリーム、コンデンスミルク、生クリームを混ぜておく。
エビに塩、白こしょうをふり、かたくり粉、ガーリックパウダー、酒、卵白を入れよく混ぜる。
揚げ油を１８０℃に熱してエビを入れ、１〜２分間揚げる。油をきって引き上げ、すぐに(2)に加えてあえ器に盛りイタリアンパセリを添えて完成。
『青唐チヂミ』（4人分）
青唐辛子　　　　　　　１０本 揚げ玉　　　　　　　　１／２カップ
天ぷら粉　　　　　　　１カップ 中華スープの素　　　　大さじ１杯
水　　　　　　　　　　２００ｃｃ ゴマ油　　　　　　　　大さじ１杯
＜特製タレ＞
Ａ：長ネギ　　　　　　１０ｃｍ Ａ：すし酢　　　　　　大さじ６杯
Ａ：ゴマ油　　　　　　小さじ２杯 Ａ：白すりゴマ　　　　大さじ２杯
作り方
Ａの材料を混ぜ合わせてタレを作る。青唐辛子は小口切りにする。
天ぷら粉に分量の中華スープを加えよく溶き混ぜる。
フライパンにゴマ油熱し、(3)に生地を広げて中火で焼く。表面にプツプツと穴があしたら、揚げ玉を散らし、青唐辛子をまんべんなく散らす。
(4)を散らせていったん皿に取り出し、これにフライパンをかぶせてひっくり返し、もう一方の面も焼く。
表面に返して器に盛り、(1)のタレをつけて頂く。

585 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/12/20(木) 17:38:58 ]

>>584
＞一度もやったことないんじゃないの？
もちろん。やる必要無いと思ってるから。
私のスタンスは>>519と同じ。わざわざ絡み付いてくんなよと。


＞人に言う前にやったら？
私が早いかお前が早いかの差。お前が私より早ければ私はやらないよ？

586 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/12/21(金) 22:02:38 ]

>581は携帯厨でURLのレシピが見れないのだろうか
もしPCなら自分で率先して率先してコピペしようね
携帯なら人にお願いする立場を弁えようね

>577のレシピを転載しようと検索したら既にされていたｗｗ 皆様 乙 です

587 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/12/28(金) 21:55:18 ]

博行

588 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/12/29(土) 03:36:56 ]

宏幸

589 名前：困った時の名無しさん [2007/12/30(日) 23:58:35 ]

>>585
このスレでいらない人（レシピ請い or レシピを貼る）は余計なこと言わないように
荒らしでしかないから
このスレのルール通りできないなら、出て行くなり、別スレ立てろ
そういう立場だよ、お前

590 名前：困った時の名無しさん [2007/12/30(日) 23:59:49 ]

>>583=>>585で絡み付いてるのはお前だから勘違いもほどほどに

591 名前：困った時の名無しさん [2007/12/31(月) 00:01:00 ]

>>589間違えてるから直すけおｄ
このスレでいらない人は（レシピ請い or レシピを貼る以外）
>>1も守らず文句をいうとか、そういうこと

592 名前：困った時の名無しさん [2007/12/31(月) 00:01:58 ]

さっきサラリーマンNEOでやっていた博多丼

めんたいこ
ごま油
ゆずこしょう
マヨネーズ
のり
ごはん

作り方教えて下さい。

593 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/12/31(月) 00:16:15 ]

>>583=>>585
URLを貼り付けるだけの行為は迷惑だからやめてくれだってさ。
まあここまで言われてるんだからやめといてあげれば？

594 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/12/31(月) 01:20:48 ]

>>592
レシピをそのまま転載すると著作権等の問題で拙いらしく、
そのまま乗せること早めた方が良さそうなので、大雑把だけどこんな感じ。

材料（一人分）
めんたいこ　適量
ごま油　適量
ゆずこしょう　適量
マヨネーズ　適量
のり　適量
ごはん　適量

作り方
具材を混ぜたりして、ご飯の上に乗せる。
出来上がり。


URL貼るといろいろもめる元になるので、
具体的なレシピが書いてあるURLは貼らない事にします。

595 名前：困った時の名無しさん [2008/01/01(火) 20:32:52 ]

年末にやっていた愛のエプロンの再放送？で西川史子が坂井シェフに
教わっていた、クリームコロッケのホワイトソースにレシピをご存知の方
教えてください。

まいたけとマッシュルームを炒めていたような気がするのですが。
よろしくお願いいたします。

596 名前：困った時の名無しさん [2008/01/02(水) 22:05:23 ]

>>594
ありがとうございました。

597 名前：困った時の名無しさん [2008/01/02(水) 22:06:25 ]

去年末に、はなまるで簡単にできるおめざのゴマプリンのレシピ知りたいのですが・・・とてもいい！とのこと

598 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/02(水) 22:27:37 ]

>>597
【材料】
　・ごまペースト　　１００ｇ
　・湯　　６０ｃｃ
　・牛乳　　３００ｃｃ
　・グラニュー糖　　５０ｇ
　・板ゼラチン　　４ｇ
　・生クリーム　　１００ｃｃ
　・バニラエッセンス　　２滴

【作り方】
　�@．ボウルにごまペーストを入れて湯を少しずつ加えながら混ぜる。
　�A．鍋に牛乳・グラニュー糖を入れて火にかける。
　�B．沸騰させないように、鍋肌がふつふつしてきたら火を止める。
　�C．すぐに鍋底だけをさっと氷水につける。
　�D．牛乳が温かいうちに�@のゴマペーストに少しずつ加えながら混ぜる。
　�E．�Dを濾す（かたまりはゴムベラなどを使ってしっかりこす）
　�F．氷水でふやかしておいた板ゼラチンを�Eに加え混ぜる。
　�G．再び濾す。
　�H．ボウルを氷水につけてゴムベラで混ぜながら冷やす。
　�I．生クリームとバニラエッセンスを加える。
　�J．型に入れて冷蔵庫で８時間冷やす。

599 名前：困った時の名無しさん [2008/01/06(日) 23:51:14 ]

>>598
ありがとうございました！
昨日だと思うのですが、テレビ朝日のイチローが出ていた番組でのレシピわかる人いますか？

このスレを見ている人はこんなスレも見ています。(ver 0.20)
【ｻｲｼｮﾊ】料理初心者を導くスレ【ｲﾁﾈﾝ12】 [料理]

600 名前：困った時の名無しさん [2008/01/08(火) 10:32:15 ]

今日はなまるでやっていた明太子ソースの作り方教えて下さい！

601 名前：困った時の名無しさん [2008/01/08(火) 15:28:41 ]

すみません、２時っちゃおでさっきしていたチーズを使った料理
おもちのと教えてください

602 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/08(火) 17:11:41 ]

>>600
明太子に牛乳とマヨネーズを混ぜ、醤油、塩コショウで味を調整。

>>601
油を塗った耐熱皿にもちを並べ、ケチャップを塗り、好きな具材をのせ、
塩コショウで整え、チーズをのせて、オーブントースターで焼く。

603 名前：困った時の名無しさん [2008/01/09(水) 01:24:57 ]

>>602
そのソースいいですね！どういうものに塗るんでしょうか？

昨日の深夜からはじまった
女だらけの衝撃リサーチ　じょしばん
ギャル曽根がクリスマスの商店街から出る売れ残り食材で作った料理って何でしたか？
またレシピがでていたら教えて下さい。

604 名前：困った時の名無しさん [2008/01/10(木) 02:42:23 ]

モモの唐揚げなら、あらかじめ醤油とみりんで味付け
ムネなら、マヨネーズが合う
北海道名物のザンギには
醤油・酒・玉ねぎ・生姜・ニンニク・コショウで
キムチをマヨネーズで和えたやつを乗せてガブリ
ガラムマサラっていうインドのスパイス。冷めた唐揚げでもいいから、フライパンでカリカリに炒めて、最後にガラムマサラたっぷり和えるとご飯にメチャクチャ合う。
カレー風味だけど辛くはない
酢、醤油、砂糖を1：1：1の割合で混ぜたタレにつけ込む
あれば鷹の爪を入れてもいい
惣菜コーナーで買った冷えてしんなりした唐揚げは
フライパンで空炒めして軽く塩と胡椒を振って
大量の刻みネギと一緒に食うと美味い
冷めた揚げ物は、電子レンジだとべたつく
そこでオーブントースター使うと揚げたてカリカリ復活

605 名前：困った時の名無しさん [2008/01/11(金) 15:19:31 ]

.1/10　深夜　浜ちゃんと！の中の　「木村祐一のベストレシピ」コーナー
鶏肉を使った料理　の中の　鶏そぼろ丼のレシピを知りたいのですが
どうかよろしくお願いします。

鶏モモ肉と鶏ミンチをバターで炒めてそぼろを作っていたのですが

そのタレの作り方を見逃してしまいました。

606 名前：困った時の名無しさん [2008/01/15(火) 13:52:36 ]

おまえらの豚汁の具ってなによ？
うちは豚肉、ごぼう、じゃがいも、人参、キャベツ、豆腐だった。
味噌だけじゃなくて醤油も入れてたぞ。
豚バラ薄切り、大根、牛蒡、人参、ジャガイモ、里芋、蒟蒻、長ネギ、油揚げ

この間土曜のうちごはんのランキングレシピおねがいします！

607 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/15(火) 13:56:17 ]

>>606
おいしい豚汁の作り方
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1164632805/
【とんじる】豚汁【ぶたじる】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1163492907/

608 名前：困った時の名無しさん [2008/01/16(水) 17:23:17 ]

>>607
どうも・・・どなたか

この間土曜の18時からのテレビ朝日のうちごはんのランキングレシピおねがいします！

609 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/16(水) 19:53:25 ]

>>608
膨大な量なんで数日ほど待っといてちょ。

610 名前：困った時の名無しさん [2008/01/17(木) 23:54:28 ]

さっきアメトークでやっていた沖縄料理のゴーヤつかったりしたレシピ教えて下さい！

611 名前：困った時の名無しさん [2008/01/21(月) 17:52:12 ]

二人の食卓
梅宮さんが愛娘アンナさんに贈るありがとうのレシピは「鶏鍋」。
鍋の具材には、アンナさんが大好物という砂肝とクレソンをたっぷり使った、梅宮さんオリジナルのレシピです。
6月、長年所属していた事務所から独立し、完全にひとりで活動をはじめたアンナさん。梅宮さんはその勇気にエールを送りつつも、娘の行く末が不安でたまらない。
果たして、二人の食卓で語られる梅宮さんから娘アンナさんへのメッセージとは？

調理時間：約1時間10分
1．＜ダシの仕込み＞
鶏むね肉は余分な脂を取り除き、 煮こぼしする。沸騰した湯に鶏むね肉をくぐらせ、白く色が変わるまで煮る。
2．＜ダシ作り＞
４リットルの水を入れた鍋に、煮こぼした鶏むね肉、長ネギ（青い部分）、土しょうがの薄切り、
コンソメを入れ、１時間ほど弱火で煮込む。
3．＜その間に、具材の仕込み＞
鶏もも肉は5mmほどの幅にスライスする。ごぼうはささがきにし、水に浸してアクを取る。砂肝は周りの硬い部分を丹念にそぎとっておく。
クレソンは食べやすい長さに切る。薬味の大根をおろす。
4．＜ダシを濾す＞
１時間火にかけた鍋から、鶏むね肉と長ネギを取り出し、土鍋に、さらしにあけながら濾してゆく。
5．＜土鍋に盛り付け＞
土鍋に移したダシスープは、煮切った酒、塩、こいくちしょうゆで味を調え、砂肝、鶏もも肉、ごぼうを入れて煮込む。
アクを取りながら具材に火が通ったら、最後にたっぷりのクレソンをのせて完成。
6．食べる際は、大根おろしにしょうゆを少々たらしたものを絡めていただく。

(4人分)
鶏もも肉：開き（骨無し） 2枚 砂肝 400g ごぼう ２本 クレソン ６束 大根 1/2本 酒 200cc 塩 適量 こいくちしょうゆ 適量
＜ダシ汁＞ 水 4リットル 鶏むね肉：開き
（骨無し） 2枚 長ネギ（青） 2本 土しょうが 70g コンソメ（固形） 4コ
『鶏のむね肉でつくるごま酢あえ』

だしに使った鶏のむね肉でつくるごま酢あえ！
むね肉は手でさく方が、断面がざらっとしていて味がしみ込みます。

612 名前：困った時の名無しさん [2008/01/21(月) 17:55:31 ]

高橋ジョージさんが妻・美佳さんに贈るありがとうのレシピは、味噌風味のエビチリ」。
結婚当初、学生だった美佳さんが初めてジョージさんに作った料理がエビチリでした。
そのエビチリが大失敗…24歳差という年の差結婚ということでいろいろなバッシングがあったお二人。
生粋のロックンローラーがお互いにゆかりのある「仙台味噌」と「八丁味噌」を使って作る風変わりな
エビチリにこめた想いとは…
1．海老の殻は尾の部分だけ残しあとは剥く。尾の先をハサミで切り、尾の殻に
たまっている水を出す。背に切り込みを入れ開き、背腸を取る。
2．海老をボールに入れ臭み取りの塩、片栗粉、水を入れてよく揉み、
水洗いをし、臭みと汚れを洗い流し、水分をしっかりと取る。
水分を取った海老に下味の調味料を全て加えて混ぜ、冷蔵庫で20分ほど寝かし、味をなじませる。
3．鍋に1リットルのお湯を用意し、油大匙1入れ、下味をつけた海老を加えて
20秒ほどゆがき、取り出して水分を取る。
4．葱、生姜、にんにくはみじん切りにする。合わせ味噌の材料をダマがないようによく混ぜておく。
5．鍋に油大匙3を入れ、にんにく、ショウガ、トウバンジャン、トマトケチャップ、
合わせ味噌を炒め、スープ、砂糖、海老を加え、さっと煮込み。海老に火が通り、
煮汁がほどよく煮詰まれば、鶉卵、葱を加え水溶き片栗粉でトロミをつける。最後にゴマ油、酢を加えて香りをつける。
6．細切りのレタスを盛り付けた器にエビチリを盛り付ける。
(4人分) 小海老（1匹10g） 30匹 うずら卵
（ボイルしたもの） 8個 レタスの細切り 適量 ＜合わせ味噌＞ 仙台味噌 大さじ1 八丁味噌 大さじ1 水 小さじ2
＜海老の臭み取り＞ 塩 小さじ1/3 片栗粉 大さじ3 水 大さじ2
＜海老の下味付け＞ 酒 小さじ1 塩 小さじ半分 胡椒 少量 卵白 大さじ1 片栗粉 大さじ3 ゴマ油 小さじ1 サラダ油 大さじ1
＜チリソース＞ 油 大さじ3 にんにくのみじん切り 1片（10g） 生姜のみじん切り 10g トウバンジャン 小さじ1 トマトケチャップ 大さじ3
合わせ味噌 大さじ2 スープ 100ml 砂糖 小さじ1 白葱のみじん切り 1本 水溶き片栗粉 大さじ1 ゴマ油 小さじ1 酢 小さじ半分 スープはトリガラスープを使用。　　　
即席スープの素を水で溶かしたものを使用してもよい。

613 名前：困った時の名無しさん [2008/01/21(月) 17:55:51 ]

『豆板醤を使った万能中華だれ』
家庭で残ったトウバンジャンで何でも使えるジャンを紹介しましょう。
・餃子のラー油の代わりに
・シュウマイにちょっとつけて
・刺身にちょっとつけて、これから季節の鍋の
　つけダレに
・インスタントラーメンに入れればピリ辛に
・ドレッシングに入れてもOK、色々な料理に
　添えればアクセント
まさに「万能調味料」

＜材料＞
油　　　　　　　　　　　 大さじ3
トウバンジャン　　　　　　 　20g
※レシピ動画では50gとなっておりますが
　 正しくは20gになります。
にんにくのみじん切り　　　10g（大1片）
ショウガのみじん切り　　　10g
ピーナッツバター　　　　　100g
ゴマ油　　　　　　　　　 大さじ1

＜作り方＞
1）フライパンに油大さじ3を入れ、トウバンジャン、
にんにく、ショウガ、を焦がさないよう
中火でゆっくりと炒める。

2）香りが出ればピーナッツバターを加え更に炒め、
最後にごま油を入れる。


＊冷めれば、保存瓶に入れて冷蔵庫で保存する。
2〜3週間はOK。

614 名前：困った時の名無しさん [2008/01/21(月) 17:57:08 ]

牛フィレ肉ステーキ・ソースポルト
プロレスラーの健介さんが妻・北斗さんに贈るありがとうのレシピは、本格的なフランス料理
「牛フィレ肉ステーキ・ソースポルト」。
実は過去に食べるものにも困るという苦労時代を経験したお二人。
“当時あこがれたフランス料理を、苦難をともに乗り越えた妻に食べさせたい”。
豪快で不器用な男が、繊細なフランス料理にこめた想いとは・・・

615 名前：困った時の名無しさん [2008/01/21(月) 17:57:32 ]

＜牛フィレ肉ステーキ＞
１．牛フィレ肉の脂、すじ、かぶりを取り除き、さらしを巻き締める。
２．１人前１５０ｇにカットし塩、こしょうをする
３．フライパンにサラダ油を適量入れて熱し、牛フィレ肉を焼く（強火）(IHヒーターの場合は８）
４．焼き色がついたら火力を中火（IHヒーターの場合は５）にしてひっくり返し、バターを入れ牛フィレ肉にバターをかけながら火を通す。
2．＜ソースポルト＞
１．エシャロットの薄切りをバターで炒める
２．香りが出たらポルトワインを加え、約１/４ほど中火で煮詰める。（IHヒーターの場合は５）
３．さらに“健介特製フォンドボー”を加え１/２になるまで中火で煮詰める。（IHヒーターの場合は４）
４．塩、こしょうをして味を調え、シノワで漉しながら残りの出し汁を入れる。
５．仕上げにバターを加え、とろみをつける

616 名前：困った時の名無しさん [2008/01/21(月) 17:59:00 ]

3．＜じゃがいもの付け合せ＞
１．ジャガイモの皮をむき、スライサーで千切りにしボウルに入れる。
２．しょうがの皮をむき、スライサーで千切りにし先程のボウルに加える。
３．塩、こしょうし余分な水分を絞り捨てて、すましバターを加え混ぜる
４．混ぜたジャガイモをフライパンに入れて中火で焼く（IHヒーターの場合は４〜５）
５．途中、色を確認してひっくり返す。さらにすましバターを大さじ２加えて火を通す。
4．＜温野菜の付け合せ＞
１．すべての野菜を下処理し、食べやすい大きさにカットする
２．水、塩、こしょう、バターを入れて軽く混ぜる
３．ラップをして、６００Wのレンジに入れて１０分加熱する
5．＜盛り付け＞
１．お皿の中央にジャガイモの付け合せを置き、温野菜を盛り付ける
２．ジャガイモの付け合せの上に牛フィレ肉をのせる
３．牛フィレ肉の上からポルトソースをかけ、クレソンを添える

(4人分)
＜牛フィレ肉ステーキ＞ 牛フィレ肉 150g×4枚 サラダ油 適量 バター 30g
＜健介特製フォンドボー＞ 牛すじ肉 2kg にんにく 2片 玉ねぎ 中1.5個 にんじん 中1本 セロリ 1/3本 トマト 2個 トマトペースト 50g フォン・ド・ボー(缶詰) 800ml 水 2リットル ブーケ・ガルニ タイム2枚 ローリエ1枚 パセリの茎1本
＜ソースポルト＞ エシャロット 1個 ポルトワイン 250ml 健介特製フォンドボー 600ml バター 20g バター(仕上げ用) 30g ＜じゃがいもの付け合せ＞ じゃがいも
(メークイン2L) 2個 しょうが 20g すましバター 大さじ3 ＜温野菜の付け合せ＞ にんじん 1本 ズッキーニ 1本 小玉ねぎ 4個 さやいんげん 100g エリンギ 80g 水 少量 バター 適量 クレソン 1束

617 名前：困った時の名無しさん [2008/01/23(水) 13:04:15 ]

つい最近はなまるのフードプロセッサー特集でやっていた『えびしんじょ』の作り方を、どなたか分かる方教えて下さい。申し訳ありませんが宜しくお願いします。

618 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/23(水) 15:32:30 ]

えびしんじょ

＜材料＞（4人分）
【えびしんじょ】
エビ・・・100g
はんぺん・・・1と1/2枚
大根・・・1cm
マヨネーズ・・・大さじ1
【あんかけ】
だし・・・1カップ
薄口しょう油・・・小さじ2
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
水溶き片栗粉・・・適量
水菜・・・適量

619 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/23(水) 15:33:14 ]

＜作り方＞
いちょう切りにした大根をフードプロセッサーに入れ、背わたをとったエビ、
手で3〜4等分にちぎったはんぺん、マヨネーズを加え
10秒ほどフードプロセッサーにかける。

くっつきやすいので手を水で濡らし丸め、中温の油で3分程揚げる。


鍋にだし、みりん、酒、薄口しょう油を入れて煮立ったら、
倍の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
火を止めて、3cmに切った水菜を加えたら、
えびしんじょにかけて完成！！

620 名前：困った時の名無しさん [2008/01/23(水) 16:01:54 ]

今日のミヤネ屋でやっていたおいしいから揚げの作り方教えください！
この番組で以前からやっていたコーナーみたいですが、結構いいので過去のでも格納してもらえると嬉しいです！

621 名前：困った時の名無しさん [2008/01/23(水) 20:27:24 ]

http://www.ytv.co.jp/miyaneya/backnumber/f080123.html 鶏からあげ

622 名前：困った時の名無しさん [2008/01/23(水) 21:16:30 ]

えびしんじょの作り方を教えて下さった方、本当にどうもありがとうございました。早速作ってみます。

623 名前：困った時の名無しさん [2008/01/28(月) 13:07:50 ]

2ちゃんねるでＳＥＸ相手を募集していた女の卒業アルバム流出！
http://may.2chan.net/25/src/1199190803083.jpg

624 名前：困った時の名無しさん [2008/01/28(月) 15:11:20 ]

>>621
>>1も守れない馬鹿
■回答者へ
番組タイトル等を書いてレシピを教えてあげて下さい。レシピに公式urlを付加することはOKです。

625 名前：困った時の名無しさん [2008/01/28(月) 15:13:12 ]

>>621は荒らしでOK？

2007年10月4日放送
■ 奥様リアルランキング
「手作りプリン」
《プリン５〜６個分》
卵…３個 砂糖…８０ｇ
牛乳…３６０ｇ バニラエッセンス…少々
《カラメルソース》
砂糖…５０ｇ 水…大さじ２
カラメルソースをつくります。
耐熱容器に砂糖５０ｇに水大さじ２を加え、電子レンジ　で５分間加熱します。
卵と砂糖を混ぜ合わせます。泡立てないようにするのが　ポイントです。
牛乳をぬるめに温めます。バニラエッセンスを加え、濾します。
オーブンに入れ、１４０℃で２５分〜３０分加熱しま　　す。アルミホイルで蓋をするとよいです。

焼きあがったら冷蔵庫で冷やしてできあがり。
http://www.kbc.co.jp/tv/asadesu/recipe/

626 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/28(月) 21:05:17 ]

>>625は更年期障害の鬼女でOK！

627 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/29(火) 13:42:08 ]

たのしくつかってね
　なかよくつかってね

628 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/29(火) 20:48:04 ]

>>437
言い出したことは自分でやりなさいってばっちゃが言ってた！

629 名前：困った時の名無しさん [2008/01/31(木) 16:20:40 ]

>>621=626はいつもの荒らし
スルー
更年期ってご本人の自己紹介かしら？
それにしても>>1も守れない馬鹿はいい加減消えて下さいね♪

>>628
わらた

630 名前：困った時の名無しさん [2008/01/31(木) 16:22:07 ]

先日のフジテレビ、アナログで紹介されていた夜食のレシピ教えてください

631 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/01(金) 03:58:59 ]

>>629

おばちゃんウザイよ！

632 名前：困った時の名無しさん [2008/02/01(金) 12:22:11 ]

消えろといわれると居座るのが荒らしとイフモノ

映画「武士の一分」で日本アカデミー賞に輝いた笹野高史さんが17歳年下の妻 絹代さんのために贈るありがとうのレシピは「料亭風カワハギの煮付け」
今、旬を迎え脂がたっぷりとのったカワハギの肝は口の中でとろけそうな程プルプルです。
さらに、ご家庭でも簡単にできる料亭の技を沢山ご紹介します。

1．＜カワハギのさばき＞
カワハギは口先と角の部分を切り落とした後、切り口から皮をめくり、両面ともはぎとる。
頭を右、腹を手前にして置き、胸びれの少し後ろに切り込みを入れる。切り込みから肝とわた（内臓）を抜き取る。
えらははさみで切り取る。内臓から肝の内膜をちぎって、肝をはずす。水で洗って水気をふき取る。
2．＜カワハギの下準備＞
カワハギをボウルに入れて落し蓋をし、熱湯に少量の水を加え､ボウルに注いで湯通しする。
色が変わったらすぐに水に落とす。残っている汚れを洗い落とし、水気をふく。
3．＜カブの下ゆで＞
カブは皮をむき、くし型に切り、面取りをして米のとぎ汁でゆでる。
まずは強火で、沸騰したら中火にする。火が通ったら、水にさらして糠臭さをとり、水気をきる。
4．＜ショウガのせん切り＞
ショウガは皮をむき、せん切りにする。金気をとるため、一度水に落とし、すぐに水をきる。
5．＜ブロッコリーの下ゆで＞
ブロッコリーは適当な大きさに切り、塩を加えた熱湯でゆでる。ざるに上げて冷ます。
6．＜豆腐を切る＞適当な大きさに切る。

633 名前：困った時の名無しさん [2008/02/01(金) 12:23:09 ]

＜薬味づくり＞
青ネギは小口から薄く刻み、さらしに包んで水の中で軽くもみ洗いし、余分なぬめり、辛みをとる。
よく水気をきり、ほぐす（洗い葱）柚子は皮をむき、皮の裏側の白い部分を除く。
3mm角に切り、さっと水で洗い、水気をきる。青ネギと柚子を混ぜ合わせる。
7．＜煮込み＞
鍋に煮汁の調味料を合わせて煮立てておく。別鍋に竹の皮をしき、カワハギを盛り付けるときに表になる方を上にして、重ならないように並べ、ショウガのせん切りを入れる。
煮汁が沸騰したら、別鍋に注いで落とし蓋をする。最初は強火、沸騰したら中火にしてそのまま10分弱煮る。
カワハギに火が通ったら、肝、豆腐、カブを加えて約5分煮る。
途中で煮汁をすくいかけながら煮る。最後にブロッコリーを加えさっと煮る。
8．＜盛り付け＞
器にカワハギを盛り、肝、カブ、木綿豆腐、ブロッコリーを添えて煮汁をたっぷりとかける。青ネギと柚子を混ぜ合わせてのせる。
(4人分)
カワハギ 4尾 ＜煮汁＞ 酒 700cc みりん 100cc 砂糖 大さじ10（80g） 濃口醤油 200cc
たまり醤油 120cc ショウガ 30g カブ 2個 ブロッコリー 1/4株 木綿豆腐 1/2丁 青ネギ 2本 柚子 1/2個 竹の皮 適量

634 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/01(金) 20:23:45 ]

【週間新潮】最高裁を無視する小平市の在日韓国・朝鮮人１万円支給…「払ってないのに年金をくれ」の音頭を取る公明党
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1201793882/


神戸では只で朝鮮人様に３万もプレゼントしています。
他の２００以上もの自治体が、同じ様に朝鮮人様に年金をプレゼントしています。


川崎では、朝鮮人の為に使う費用が、１億以上にもなるそうです。


日本の年金未加入のお年寄りはスルーで、年金未加入の朝鮮人（外国人）には
日本の大切なお金をプレゼントするって・・・・・・。


日本人のお金を朝鮮人（外国人）にプレゼントするのは賛成ですか？？


この事実を、家族や知り合いに広めましょう。


コピペお願いします。

635 名前：困った時の名無しさん [2008/02/05(火) 14:44:23 ]

どなたか今日放送していた「おしゃべりクッキング」の牡蠣のレシピを教えて下さい。

よろしくお願いします！

636 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/05(火) 15:40:29 ]

>>635
ttp://www-2ch.net:8080/up/download/1202193535495529.Tbm7jH

637 名前：困った時の名無しさん [2008/02/05(火) 17:55:09 ]

大変すみませんが、
鶏肉ともやしの中華蒸しの作り方を教えて下さい。
本日の夕飯これにしたいので宜しくお願い致します。

638 名前：困った時の名無しさん [2008/02/05(火) 18:33:44 ]

福岡なんだけど３日か４日に「ももち○ストア」で生チョコの作り方が知りたいorz

板チョコとレンジで出来るからメモしたかったんだが…。

材料の詳細わかりますか？手作りお菓子のレシピのスレある？あれば誘導して欲しいですorz

携帯からｽﾏｿ

639 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/05(火) 18:39:00 ]

>>638
チョコレート菓子総合スレッド
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1140508679/
☆バレンタイン大作戦☆ Strategy2
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1139903191/
生チョコの作り方
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1011840642/

640 名前：困った時の名無しさん [2008/02/05(火) 18:42:54 ]

>>639

ありがとうございます！行って来ます！

641 名前：困った時の名無しさん [2008/02/05(火) 20:05:48 ]

みんなが暇なニート主婦じゃないんだから わざわざレシピ書き込みしなくても質問に関してサイトをカキコミしてもいいと思う

上の奴は。わざわざプリンレシピを カキコミする堕落した暇がある事を自慢したくてしかたないんだろうけどな
俺は>>621は 親切に質問に答えてると思う

642 名前：困った時の名無しさん [2008/02/07(木) 21:01:19 ]

>>641
そういう奴はそういう趣旨のスレ作って消えれ、このスレは>>1がルール
お前はこのスレでは荒らし

スーパーに行ったら、もつ鍋のスープが売ってるから、
それを沸騰させて、キャベツとニラと豚肉いれるだけで食えてうまい。
残りスープはうどん玉入れてくえばうまいし。

こればかり最近食ってるけど、全然あきない。

643 名前：困った時の名無しさん [2008/02/07(木) 21:02:18 ]

621=641の自己擁護が激しくウザイ

644 名前：困った時の名無しさん [2008/02/07(木) 21:06:01 ]

つか、ブログやるような奴の方が沢山の時間かけてるわけで
写し取るだけだったら数分で十分621=641のルール無視しつこい荒らしが
やりたくないだけで一昨年から駄々こねているだけ

気のいい人がやんわりと注意したのに時間たつとまた同じ事をいいにくる
すごい粘着さだ
暇なニート主婦以上の沙汰だね

645 名前：困った時の名無しさん [2008/02/07(木) 21:10:43 ]

621=641がここの>>1ルールに文句があるなら見るな、書き込むな
執着するな

>>638
>■回答者へ
>番組タイトル等を書いてレシピを教えてあげて下さい。レシピに公式urlを付加することはOKです。
これ？クレーム de ショコラ
4人分ブラックチョコレート（市販のもの）　1枚（70g）
生クリーム　3/4カップ　牛乳　1カップ
砂糖　小1　卵黄　2個　いちご　4個
(1)小鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、
小さく割ったチョコレートを加えて静かに混ぜて溶かす
(2)耐熱容器に牛乳と砂糖を入れて電子レンジで1分加熱して砂糖を溶かし、(1)に加え混ぜる
(3)ボウルに卵黄を溶き、(2)を少しずつ加えて混ぜ合わせる
(4)ココット型に流しいれ、熱湯を張った天板に並べ、160度のオーブンで40分焼く
(5)粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす (6)仕上げに小さく刻んだいちごをのせる
☆ポイント☆泡だて器を垂直に立てて
http://www.telebeam.jp/store/recipe/?recipe_id=94

646 名前：困った時の名無しさん [2008/02/08(金) 10:58:31 ]

今朝とくだねの『友近クッキング』のふわふわチョコレートケーキの材料と、作り方わかる方教えてくださいm(__)m
お願いします(>ω<*)

647 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/08(金) 11:01:16 ]

>>644
いやいやお前、人のこと言えないから

648 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/08(金) 23:32:30 ]

チラ裏スマソ。
この間の水曜日３分クッキングでやってた「寒さばのみぞれあん」。
簡単そうで美味しそうだったので覚えの早い私は真剣に視聴。
でも次の日には忘れてしまうので早速夕飯に作ろうと思った。
が、昨日母が作った「鯖の味噌煮」がまだ残っていたことに気づいた。

649 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/09(土) 20:59:51 ]

>>644は死ねばいいと思う。

650 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/09(土) 21:09:56 ]

レシピも書けない喧嘩だけの奴は纏めて死ねば良いと思うの。

651 名前：困った時の名無しさん [2008/02/10(日) 18:07:26 ]

>>648
それどんなの？レシピ見てみたい

652 名前：困った時の名無しさん [2008/02/10(日) 18:16:05 ]

http://www.tv-asahi.co.jp/uchigohan/
ウチ・ゴハン

>>609は規制で書き込めないのだろうと善意に解釈してみる
2007 6/7 まかないみせて！たまねぎ＆塩昆布のおにぎり
材料（2人分）たまねぎ 1/2個 塩昆布 40g ごはん 320g 白ゴマ 適量 小麦粉 適量 油 適量
作り方（1）たまねぎを３ミリの厚さにスライする
（2）（1）に小麦粉をまぶす。（3）油で（2）を揚げる
（4）ボールにごはん・（3）・塩昆布・白ゴマを混ぜおにぎりにする
→完成 ポイントたまねぎを揚げる際、白い部分が残っているうちに取り出し余熱で揚げると
たまねぎは揚げずに炒めてもおいしいおにぎりに緑茶をかけしょうゆを適量垂らすとお茶漬けとしてもたのしめる
今回のお店「フレンチダイニングレストラン　イグレック丸の内」

浅漬けとひき肉のぴりからいため
材料（2人分）(1) 浅漬け(きゅうり・大根・人参・キャベツ) 　
(2) 油 適量 挽肉 (3) 酒 適量 しょうゆ 適量 テンメンジャン 適量
(4) 油 適量 唐辛子 酒 しょうゆ コショウ 砂糖 　
(6) ねぎ ごま油 　
作り方（1）野菜の浅漬けをみじん切りにする（2）鍋に油を入れ、強火で挽肉を炒める。
（3）酒・しょうゆ・テンメンジャンを入れ、味をつけたら一度バットに移す
（4）同じ鍋に油を入れ、唐辛子を先に炒めてから、浅漬けを入れ炒める。
（5）（4）に（3）を入れ、酒・しょうゆ・コショウ・砂糖で味をつける
（6）（5）をお皿に盛り、みじん切りにしたねぎ・ごま油を入れ完成。
→完成 ポイント挽肉はパラパラになるまで潰すように炒めることで味付けをする際
味むらをなくす事が出来る 唐辛子は鷹の爪や一味唐辛子でも代用できる
手軽さ、味の濃い漬物は一度水で洗うと良い
今回のお店「szechwan restaurant 陳」

653 名前：困った時の名無しさん [2008/02/10(日) 18:20:39 ]

4/22
クリームソースロールキャベツ
（1）芯を取り、芯側を上にしたキャベツを、塩を入れた湯に１玉丸ごと入れてゆでる。
（2）葉がはがれてくるので、１枚ずつ取り上げ、氷水につけた後、しっかりと水気を切る。
（3）ロールキャベツの具材を作る。ご飯の中に細かく切ったウインナーを入れ、粒マスタード、塩、コショウで味付けして、混ぜ合わせる。
（4）ゆで上がったキャベツで、（2）の具材を巻く。※（ロールキャベツの巻き方）
まず、芯の部分をそぎ落とした大小２枚の葉を重ねて置き、その上に、（3）の具材とそぎ落とした芯をのせる。そして、具材を包むように巻き、
しっかりと手前に引いて、形を整える。さらに、右側に余った葉をたたみ、残りの葉を巻く。
最後に、左側に余った葉を、巻いたキャベツの中に強く押し込む。
（5）にんじん、ブロッコリー、カリフラワー、
しめじ、春キャベツなどお好みの野菜を一口大に切り、（4）のロールキャベツと共に２０分蒸す。
（6）ソースを作る。マヨネーズ、生クリーム、コンソメスープをしっかりと混ぜ、塩、コショウで
味付けをして、小さな泡が出てくるまで温める。
（7）（5）で蒸しあがったロールキャベツと野菜にバターをのせ、（6）のソースをかける。→完成！！
材料（4人分） 　 　
春キャベツ 1玉 ウインナー 150g 冷やご飯 200g 粒マスタード 大さじ2
塩、コショウ、バター 少々 にんじん 1/2本 ブロッコリー 1/2株 カリフラワー 1/2株
しめじ 1/2パック スナップエンドウ 4つ
（ソース） 　
マヨネーズ 100g 生クリーム 100g コンソメスープ 50ml 塩、コショウ 少々

カレー風味コールスロー
作り方（1）春キャベツを千切りにして、塩をまぶし、１０分ぐらいねかせる。
（2）ドレッシングを作る。器に白ワインビネガー、塩、コショウ、サラダ油、カレー粉、ハチミツの順番で入れてかき混ぜる。
（3）（1）に千切りにした赤ピーマン、みじん切りにしたピーナツ・レーズン・パセリを加え、（2）のドレッシングをかける。→完成！！
材料（4人分）
春キャベツ 1/4玉 赤ピーマン 1/4個
レーズン 30g みじんぎりしたパセリ 少々 ピーナツ 80g
（ドレッシング） 　
白ワインビネガー 大さじ1塩、コショウ 少々 サラダ油 大さじ3
カレー粉 小さじ1 ハチミツ 小さじ2

654 名前：困った時の名無しさん [2008/02/10(日) 18:21:19 ]

プチシューのチョコレートソースかけ

作り方（1）市販されているシュークリームの皮に、あらかじめ切り目を入れる。
（2）生クリームを泡立て、砂糖を加える。
（3）（1）の切れ目に、（2）と　スライスしたイチゴを挟む。
（3）をお皿に並べ、チョコレートソースをかけたら完成！
材料（12個） 　 　
シュークリームの皮 12個
生クリーム 200g
イチゴ 1/2パック
砂糖 16g
チョコレートソース 適量
今週のワンポイント（1）キャベツの芯側を上にして、１玉丸ごとゆでることによって　キャベツの葉がはがれやすい。
（2） ゆでたキャベツを氷水につけることで、鮮やかな色を出すことができる。
（3） 巻くキャベツの芯の部分はそぎ落とす。芯は具として利用する。
（4） ロールキャベツを巻く際に、葉を大小２枚重ねると、破れにくくなる。
この時に、（3）でそぎ落とした芯を具の中心に入れる。
（5）ロールキャベツを煮込むのではなく「蒸す」ことによって、うま味が逃げることなく野菜全体にしっかりと閉じ込められる。

655 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/11(月) 01:08:53 ]

>>651
http://www.ntv.co.jp/3min/
↑３分クッキングのページの［>>一週間分のムービーを見る］をクリック。
別のページが開いたら （movie）・2月6日（水曜日） をクリック。
すると…その日放送したそのままの映像が見られる。
私の場合パソコンでいつでも見られるようにフォルダに保存してます。
レシピも写真ごとword（ワード）にコピペして保存。

保存の仕方は…
ムービー再生中に右横にあるプレイビューをクリックして
出てきた項目の一番下の「再生リストに名前を付けて保存」で
料理名を名前にしてフォルダに保存。

656 名前：困った時の名無しさん [2008/02/12(火) 11:03:39 ]

今日のはなまるマーケットOPでやっていたラーメンのところ誰か教えて下さい。
見始めたのが数分遅れて、天野っちとやくまるがこうすると美味しい！っていうレシピをその場で発表してました。

657 名前：困った時の名無しさん [2008/02/12(火) 11:41:51 ]

毎日常駐している 暇なパラサイト（寄生虫）主婦 乙 （笑）
いいよなー 旦那に股をひらいてりゃつとまる毎日だろ（笑）
主婦＝無職ですから（笑）だからクレジットカードも旦那の年収かかなきゃつくれねぇだろ

俺も毎日カキコミしてぇなー（笑） 堕落した主婦にでもならねぇと無理だな（笑）

658 名前：困った時の名無しさん [2008/02/12(火) 13:13:05 ]

カリフラワーはカレー粉いれたお湯で茹でてカレー風味にしたのもうまい

ブロッコリーポタージュ
1、ブロッコリーを生のまま摩り下ろす
2、鍋に水とコンソメの素、たまねぎとブロッコリーを入れてやわらかくなるまで茹でる
3、火を止めて荒熱とってミキサーで滑らかにする
4、鍋に戻して牛乳か豆乳を入れて温める
5、塩、こしょうで味を調整して出来上がり

659 名前：困った時の名無しさん [2008/02/12(火) 13:15:31 ]

白菜　ベーコンをコンソメで煮て塩コショウで味を調えて
最後に錦糸玉子をちらす鍋料理
最後はご飯を入れておじや

660 名前：困った時の名無しさん [2008/02/20(水) 09:56:24 ]

月餅は数日寝かして食うと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ってホント？

661 名前：困った時の名無しさん [2008/02/23(土) 04:20:13 ]

人それぞれ。

万人がｳﾏｰと感じる100%な物があるのか！？

662 名前：困った時の名無しさん [2008/02/25(月) 13:49:33 ]

>>1
3.実際に作った感想や小ネタ等も歓迎。（この場合はテレビ番組から多少外れても構いません）

簡単でいいよ！
もやしナムル風[調理時間：約5分]

使用材料
もやし・・・1/2袋(100g)
お塩・・・少々
鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
ゴマ油・・・小さじ1
赤唐辛子(なくても可)・・・お好みで
もやしを器に入れて、ラップをしレンジで1分加熱します。
チンしたら、温かいうちにお塩少々と鶏がらスープの素を入れて混ぜます。
冷めるまで放置し、冷めたら分量のごま油をかけ、混ぜて出来上がり！

★赤唐辛子を入れて混ぜるとまたおいしいです。

663 名前：困った時の名無しさん [2008/02/27(水) 12:12:49 ]

ミネストローネ（minestrone）は、トマトを使ったイタリアの野菜スープである。
「ミネストローネ」とはイタリア語で「具沢山」「ごちゃ混ぜ」などの意味を表す言葉である。

基本の材料は、ホールトマト（缶詰）、にんにく、たまねぎ、オリーブ・オイル、ブイヨン。お好みで野菜を用意する。

あらかじめ、材料はざく切り、もしくは一口大に刻んでおく。にんにくは粗みじん切りにしておく。
オリーブ・オイルでにんにくを炒める。
にんにくに色がついてきたら、たまねぎを炒める。
たまねぎがしんなりとしてきたら、他の野菜を加える。
全体に火が通ったら、ホールトマトをつぶしながら入れ、炒め合わせる。
ブイヨンとローリエを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
塩、コショウで味を調え、適宜パルメザンチーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）を入れ完成

664 名前：きよしとこの夜　3/6（木）放送　フェイクチキン（5人前） mailto:sage [2008/03/07(金) 14:58:01 ]

材料
大豆加工肉※（市販） 200g　しめじ 1/2パック
ブロッコリ 100g　カリフラワー 100g　生しいたけ４枚
赤ピーマン 1/2コ　ショウガ（みじん切り） 大さじ１
ねぎ（みじん切り) 大さじ1 ※大豆加工肉 -
大豆タンパクなどを加工して作った代用肉。

調味料
トマトケチャップ 大さじ７　砂糖 大さじ２
豆板醤（トーバンジャン） 小さじ１
鶏ガラスープの素（顆粒） （50ccの湯で溶く） 小さじ2
紹興酒 大さじ１　片栗粉（水　大さじ1で溶く） 大さじ１/２
黒酢 大さじ１　ごま油 大さじ１　菜種油 大さじ３
白コショウ 少々

1.ブロッコリとカリフラワーは、塩(分量外)を入れた湯で火が通るまで茹でて、
大豆加工肉、しめじ、生しいたけ、赤ピーマンは塩とごま油(分量外)を入れた熱湯でサッと湯通しする。

2.トマトケチャップ、豆板醤、砂糖、を混ぜて合わせ調味料を作る。

3.熱したフライパンに菜種油を入れ、みじん切りのショウガがとねぎを香りが出るまで炒め、
先程の合わせ調味料、お湯で溶かした中国風スープの素を加え、チリソースを作る。

4.さらに湯通しした加工肉、野菜類を入れ絡めて、白コショウ、紹興酒で味を整え、
水で溶いた片栗粉を入れ混ぜ合わせる。

5.火を止めたら、ごま油と黒酢をかけて、お皿に盛りつけ完成。

※番組で紹介されているレシピと多少異なります。

665 名前：きよしとこの夜　3/6（木）放送　ハイサイめん（5人前） mailto:sage [2008/03/07(金) 15:04:10 ]

材料
沖縄そば（市販・生） 500g　だしじょうゆ 大さじ３
白コショウ 少々　菜種油 大さじ１　
ねぎ（白い部分） １本分　しょうが１かけ　
香菜 適宜　花椒（ホワジァオ）粉 適宜

調味料　＜香味油＞
オリーブ油 大さじ４　菜種油 大さじ４
ねぎ（青の部分） １本分　にんじん（頭の部分） １本分
ショウガ１かけ　ニンニク１かけ　赤とうがらし２本　
花椒（ホワジァオ）粒 大さじ１

1. 沖縄そば（以下 めん）を熱湯でサッとゆで、水気をきっておく。

2 . フライパンに、菜種油、オリーブ油、ねぎの青い部分、にんじん、
木べらで潰したショウガとニンニクを入れて、
10分程 炒め、香味油を作る。（温まるまで中火、あとは弱火）

3. 湯通しをしためんに、だしじょうゆ、白コショウを加えて絡ませ、
もうひとつ熱したフライパンに、菜種油大を入れて、めんを炒め、お皿に盛りつけ、
めんの上に細切りのねぎの白い部分とショウガがをのせる。

4. 1.が10分経過したら、花椒（粒）と赤とうがらしを加えてさらに熱して香りが出てきたら、
2.の油をこし網でこしながら めんの上にかけ、花椒(粉)をふる。

666 名前：きよしとこの夜　3/6（木）放送 mailto:sage [2008/03/07(金) 15:05:48 ]

>>664-665はダイエットメニューらしいです
その割にカロリーが書いてなくてアレですが
ttp://www.nhk.or.jp/kiyoshi/

667 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/03/07(金) 16:22:11 ]

>>666
>>1の
■回答者へ
番組タイトル等を書いてレシピを教えてあげて下さい。レシピに公式urlを付加することはOKです。

668 名前：豆腐のチーズグラタン　@上沼恵美子のおしゃべりクッキング mailto:sage [2008/03/10(月) 17:31:43 ]

ttp://www.asahi.co.jp/oshaberi/　2008年3月10日（月）放送

材料　（４人分）
豆腐（絹） １丁 ホウレン草 1/2束
生ゆば 2/3束（150g） 木の芽 適量 バター 適量
☆ ソースＡ
卵黄 ４個 クリームチーズ 120g 牛乳 180cc 生クリーム 大さじ６
白ミソ 大さじ３ 塩 小さじ1/3 薄口しょうゆ 小さじ１

１） ソースは湯煎でゆっくり温め、クリームチーズを溶かす
200度に熱したオーブンで表面をこんがり焼く
２） クリームチーズは１cm角に切ってボウルに入れ、
ソース☆Ａの卵黄、牛乳、生クリーム、白ミソ、塩、薄口しょうゆを加え、
湯煎にかけて泡立て器でゆっくり混ぜながら、チーズを溶かす
３） 豆腐は12〜16等分に切り、生ユバは一口大に切り、ホウレン草は３cm長さに切る
フライパンにバターを熱し、ホウレン草を炒める
４） 耐熱の器にバターを塗り、豆腐、生ユバ、ホウレン草を入れ、（１）のソースをかけ、
200度に熱したオーブンで、表面に焼き色をつける
（４）をオーブンから取り出し、木の芽を散らす

669 名前：困った時の名無しさん [2008/03/14(金) 23:43:16 ]

幸せって何だっけのレシピのわかる人お願いします

670 名前：困った時の名無しさん [2008/03/15(土) 00:43:29 ]

２ちゃんねるコピペブロガー、秒速SUNDAY@湯川が
「お前らにもできる！ネットで流行っている簡単料理まとめ本」がネットランナー文芸大賞。
賞金１００万円をゲット＋書籍化が決定されました。
http://www.flib.jp/news/netrun_prize.html

もし、みなさんの書き込みが無断転載されて書籍化された場合は、転載した人は罰せられます。
東京地裁で掲示板の内容を無断で書籍化した個人に賠償の判決があります。

湯川氏の詳しいまとめ等はこちら。（まとめ動画、画像あり）
http://www6.atwiki.jp/kenmo/pages/51.html
ネットの書き込みも著作権有り、
http://itpro.nikkeibp.co.jp/free/ITPro/OPINION/20020416/1/

湯川氏は、２ちゃんねるの内容を転載、改変して月３０万稼いでいるそうです。
金儲けして何が悪いと不遜な態度で、転載元の２ちゃんねらを煽り放題。
現在、転載元の２ちゃんねるを煽り、読売新聞インタビュー掲載を発端に騒動になっており、
現在jcast,Yahooニュースにも掲載されています
ヤフーニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080304-00000003-jct-sci

671 名前：困った時の名無しさん [2008/03/16(日) 01:58:14 ]

納豆パスタ
茹でパスタに普通に納豆かけたら中途半端に水っぽくなり納豆もクサい
茹でたパスタをオリーブ油で調味料を加えた納豆と一緒に
軽く炒めると臭味も粘り気もほど良く落ち着き良い感じになるよ
ワサビなんかを加えても良い、仕上げにきざみ海苔振れば完璧(｀･ω･´)

更に瓶詰の「なめ茸」を適量入れても美味い
めんつゆでめん炒めるめんつゆ絡めると美味いよ
キャベツとベーコンまたはツナのパスタは簡単だし美味いしオヌヌメ

スープ系に納豆をあわせるなら、
バター少しと油大目でしめじや舞茸を炒める
きのこに色がついてきたらにんにくを入れて香りが出たら鷹のつめを入れる
お湯入れてめんつゆ大匙半分くらい入れてここにあさりを入れるとｇッド
2,3分強火で煮込んだら湯きりした麺にかけて上に納豆をかけて食うとうまいぞ

672 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/03/17(月) 08:38:54 ]

良スレ

673 名前：困った時の名無しさん [2008/03/19(水) 01:10:53 ]

おネエ★MANS あの芸能人を勝手に大変身スペシャル での
「マロンのクッキングコーナー」の
カロリー46%オフで超ヘルシーなマロン流クリームシチューのレシピ教えて下さい！

674 名前：困った時の名無しさん [2008/03/31(月) 00:16:17 ]

あげ

675 名前：困った時の名無しさん [2008/04/03(木) 16:20:34 ]

今日の徹子の部屋のゲストマロンこと板井典夫。
横じまのシャツと個性的なメガネがトレードマークで、料理を作るだけではなく
器やテーブルコーディネートまでこなすフードスタイリスト。雑誌やテレビで裏方として活躍し、
その後自らも講師として活躍するようになった。幼いころから料理好きで、テレビの料理番組を見てはレパートリーを増やし、
家族に振る舞っていたという、とっておきのレシピを教えて下さい。

676 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/03(木) 18:25:25 ]

>>675
こっちで回答がなければ↓へ。
ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1147139574/

677 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/08(火) 11:24:18 ]

『ライブdeキッチン』でやっていた「ふきのとうの万能ソース(ふきみそ)」

・ふきのとう 6個
・味噌 80g
・砂糖 大さじ2
・酒 大さじ5
・卵黄 一個
・サラダ油 適量

ふきのとうをみじん切りにし、サラダ油を入れたフライパンに入れて1分ほど炒める。
砂糖、味噌、酒を混ぜ合わせ、フライパンに加え絡め合わせる。
煮詰まったら、ボウルか皿に移し卵黄を一つ入れ混ぜ、とろみがついたら完成。

☆野菜ディップや豆腐、かまぼこ等々に合う
☆冷蔵庫で二週間持つ

678 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/08(火) 11:37:12 ]

笠原将弘かっこいいいいいいい

679 名前：困った時の名無しさん [2008/04/15(火) 13:32:32 ]

昨日のスタジオパークで松坂慶子が出ていてレンジ？で簡単に卵料理作ることをやっていたらしいですがどうするんですか？

680 名前：困った時の名無しさん [2008/04/15(火) 23:09:36 ]

ｵﾈｴMANSでやっていたﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂのﾚｼﾋﾟ知りたいです

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担当:Momi