- 1 名前:白夜φ ★ mailto:sage [2008/08/14(木) 09:26:08 ID:???]
- <【コラム】 食パン好きは“西厚東薄”の不思議>
遅刻する〜! と言って食パンをくわえて走る人…はさすがに見かけませんが、朝食は 食パンが定番という方は多いはず。実はこの「食パン」の厚み、関東と関西で好みが 分かれているという説が…。 確かに、東京出身の筆者も関西に転勤した当初、 売り場で幅をきかせる「5枚切り食パン」の存在に戸惑った経験があります。 では実際に、日本の東西で食パンの切り方や、出荷量の差というのはどれくらいあるの でしょうか。山崎製パンの広報・鶴田氏に伺ってみました。 関西では角型食パンは5枚切りが主流なんでしょうか? 「はい、大半が5枚切り、4枚切りです。こういった傾向は大阪・京都・神戸・岡山などで 顕著です。ちなみに、東京を中心とした関東圏では6枚、8枚切りがほとんどで厚切りは ごくごく少数しか売れません」 地方を分けて限定販売をしているわけではなく、売れ行きに応じた出荷配分をしているそう。 また、厚切りを好むためか、結果的にパンの消費量も関東より関西の方が多く、総務省の 家計簿調査によると、一世帯当たりの年間購入量は食パン、その他のパン(菓子パンなど) とも神戸がトップで2位は京都。3位は鳥取ですが、4位大津、5位奈良、さらに和歌山9位、 大阪17位と、関西の市町村が上位を占めています。 では、なぜ関西人は厚切りの食パンを好むのでしょうか? 財団法人大阪観光コンベンション協会の「大阪・食の常識集」によると、一番の理由は 「厚切りのもっちりとした食感が、関西人好み」なのだそう。確かにお好み焼き、うどんなど もっちりした粉もんグルメを愛する文化が、関西にはあります。 外がカリカリ、中がふんわりの厚焼きトースト…これはたこ焼きにも通じる食感ですよね。 ちなみに関西では8枚切りといえばサンドイッチ用がほとんど。 8枚切りトーストで育った私としてはちょっと複雑な気分です…。 (R25編集部) ソース引用元:アメーバニュース(news.ameba.jp/)8月11日 23時00分 news.ameba.jp/r25/2008/08/16662.html ▽関連リンク r25(r25.jp/) 食パン好きは“西厚東薄”の不思議 r25.jp/magazine/ranking_review/10008000/1112008080714.html?vos=nr25an0000001 img.r25.jp/contents/plan/95/110000004695/img/rxr20080807_14.jpg img.r25.jp/contents/plan/95/110000004695/img/ranking_20080807_14.jpg
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