- 1 名前：ノチラ ★ [2017/12/17(日) 13:23:50.00 ID:CAP_USER.net]
- 自宅でおいしいコーヒーを味わいたい、コーヒーがある暮らしや空間を楽しみたいという人が増えている。２０１５年ごろ米国から上陸した“サードウエーブ（第３の波）”の洗礼を経て、豆や抽出器具が注目を集めている。いわばコーヒー“第４の波”の到来だ。
家庭にバリスタ
昨今のコーヒーブームの背景には、コンビニエンスストア店頭でのいれたてコーヒーの人気があるのはまちがいない。バリスタがいるはずもなく、機械がいれるのだが、豆をひいて１杯ずつ抽出すればこんなにコーヒーはおいしい、と知る人が増えた。
その結果、注目を集め始めたのがコーヒーメーカーだ。豆ひきから行う全自動タイプが増え、高価格帯のものも売れ行きが好調だ。
雑貨店「無印良品」を運営する良品計画（本社・東京都豊島区）が今年２月発売した「豆から挽（ひ）けるコーヒーメーカー」は、価格は３万２０００円と高めながら、年内で累計２万５００００台の販売台数を見込む。うち３０００台は発売前の予約段階で完売した。
この無印良品のコーヒーメーカーは、プロがいれる「ハンドドリップ」の味を再現するため、豆を均一な粒にひくミルや、３０秒の蒸らし機能を搭載。豆と水をあらかじめセットしておけば、タイマーで自動的にコーヒーが抽出されるため、忙しい朝にも本格コーヒーが手軽に飲めると評判だ。
さらに高価格帯のマシンも一般家庭向けに登場している。イタリアの家電ブランド、デロンギのエスプレッソ式の全自動コーヒーマシンは、エントリーモデルの「マグニフィカ」で９万５０００円（希望小売価格、税別）。最新のフルスペックモデル「エレッタ」になると、なんと２４万円（同）もする。
同社の全自動マシンは、水と豆を計量するところから、豆をひく、抽出する、カップに注ぐ（機種によってはミルクを注ぐ）、カスを捨てる、洗浄−まで、すべての行程が自動で行われる。本体内にためられたカスは週に１度ほどの頻度でまとめて捨てればよく、まったくといっていいほど手間がかからず本格コーヒーを楽しめてしまう。
１杯ずついれるので、容器に数杯分をまとめて抽出するやり方に比べ、コーヒーが酸化しづらく香りも飛ばない。機種によってはラテやカプチーノなどのミルクメニューも楽しめる。
同社の全自動マシンの販売台数は１１月までの６カ月で、前年同期比１９１％の成長をとげている。
デロンギ・ジャパンのマーケティング部の田村恵理奈さんは「昨年までは高所得者層の方が購入されていると感じたが、現在はさまざまな層のお客さまに興味を持っていただけている」と話す。
所有することに重点を置くモノ消費から体験を重視するコト消費へのシフトが進む中で、「自宅でお店のようなおいしいコーヒーが毎日飲める、長く続く体験にお金をかけたいという賢い消費者が増えているのでは」と田村さんは分析する。
こだわるべきはミル
高級コーヒー器具の人気の秘密には、“インスタ映え”するインテリア性も見逃せない。高価なことも相まって、インスタグラムなどの交流サイト（ＳＮＳ）に写真とともに投稿する購入者も少なくない。
スマートフォンやパソコンなどのデジタル機器の新製品を手に入れた人が製品を開封するようすを開陳する「開封の儀」と呼ばれるジャンルの動画やブログがネット上にあるが、これと同じことを行うコーヒー愛好家もいるという。
www.sankei.com/premium/news/171217/prm1712170017-n1.html
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