【食文化】英国でキムチブーム予告　英日刊紙が2013年の流行予感メニュー２位に「辛いザワークラウト」と題して「キムチ」を選ぶ

【食文化】英国でキ� ..

1:丑原慎太郎φ ★
13/01/02 12:00:24.04 0
★英国でキムチブーム予告…来年の流行メニュー２位に

「ファッションだけが流行に乗るのではない。食べ物もトレンドに敏感だ。おいしい韓国式の発酵白菜はいかがでしょうか」。

英日刊紙デイリーメールは２９日（現地時間）、２０１３年のショッキングな流行予感食品にキムチを選んだ。
料理コラムニスト、アン・シューター氏が選定した「新年に流行する食べ物」１５種類のうち、
１０ポンド（約１万７０００ウォン）もする「最高級ホットドッグ」に次ぐ２番目だった。

デイリーメールは「辛いザワークラウト」（ドイツ式発酵キャベツ塩漬け）」と題してキムチ（Ｋｉｍｃｈｉ）を紹介した。
韓国式に白菜を発酵させたもので、すべての食べ物に添えることができるという説明だ。
英国に６０店以上あるフュージョンレストラン「ＷＡＧＡＭＡＭＡ」で最近、キムチをサイドメニューとして提供しているという情報も伝えた。

シューター氏は「２０１３年にはキムチをもう少し多くのところで食べられるだろう」とし
「漬けた野菜と粉トウガラシ、ニンニクを混ぜて作った、非常に辛いザワークラウトのようなものを食べてみれば
（キムチに接する機会が増えることが）必ずしもうれしいことかどうかは分からない」と述べた。
また「キムチの味を知るには何度も食べてみなければならず、冷蔵庫からはぞっとするような悪臭が出てくる可能性もある」と話した。

中央日報　URLﾘﾝｸ(japanese.joins.com)

▽英文記事
★Ugh! Look what's for dinner in 2013! From cuttlefish and chips to bacon chocolate, the Mail's food writer predicts the bizarre food trends coming our way
URLﾘﾝｸ(www.dailymail.co.uk)

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