【富山】「小さなフグの肝臓には毒がないと思っていた」フグによる食中毒が起きたすし店、有毒の肝臓を客に提供

【富山】「小さなフグの肝臓には毒がないと思っていた」フグによる食中毒が起きたすし店、有毒の肝臓を客に提供 at NEWSPLUS

[1からを表示]
50:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:10:56 9IGDJUnT0
>>36
おい、毒ギョーザの報告まだか？

51:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:11:06 P3/hQatO0
俺も痺れ死にしたい。

52:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:11:46 ihWxnt5j0
昔の人はチャレンジャーだよな
毒があるのかどうかもわからんのに食ってたんだから

53:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:12:18 proGExlv0
フグの金玉大好きなこいつが一言
　　　　　　　↓

54:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:12:20 qIiiC4+lO
ハイブリッドフグとかに当たったのかと思ったら(笑)
店長いますぐ肝臓食って責任とれ

55:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:12:36 gXRfNyqQ0
>>42
フグの毒抜きという手法がある。
リスクがあるので、現在は毒抜きした肝臓でも店で出す事は禁止されているが
フグ好きにはたまらないので、こっそり出している店だってあるのだ。
それを食べたのかも知れないよ

それにさ、フグの中にも体に毒をまったくもっていない種類だっているし。

56:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:12:51 6eXEXL/W0
殺人未遂でしょこれ
業務上過失致死未遂になるの？

この店主名前出てないし怪しさ炸裂

57:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:12:59 MInaUcKR0
法律を制定して各都道府県でバラバラになってるルールを統一するべき

58:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:13:38 LCl34LsI0
フグ「毒というものがなんなのか分からない」

59:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:14:58 sNpY28F0O
本当に旨いフグはね食べ終わった後に舌に痺れの感覚を残すのが板さんの腕だ。

60:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:15:19 KwtJMe5V0

　　2が・・　　＞2　が　ツマラナイよぉ　｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

61:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:15:26 ZFk7t8oHO
>>52
確か長州藩出のお偉いさんがフグ好きで、自分が食べたいが為にフグの調理の許可出したとか

62:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:15:39 6eXEXL/W0
>>58
ムカつくなあ
フグ毒食わしてやろうかこのフグ

63:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:15:55 N8Uv0/CrO
こいつ本当に免許とったのかよw

64:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:16:09 BezoedEB0
生レバーとかも、危険な事を絶対わかってない店あるだろうな。

「新鮮だから大丈夫」とか平気で言いそう。

65:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:17:07 gpUxXlQC0
>>43　自己レス
ググったら能登にあった。
ただ、肝臓だけじゃなく丸ごと粕漬けにする物だったけど・・・

66:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:18:09 1R2b93VYO
肝だとは気付かずに
めっちゃ旨くて喜んだんだろうなあ

67:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:18:29 ThSbJX6IO
サバフグと混同したのか……
せっかくフグ調理の免許持ってるってのに。

68:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:18:38 QAGV1E5S0
フグはねえ、肝に毒を蓄積させる個体と無毒の個体があるからねえ。　　
肝食って中ったら運が悪いとしか言いようが無い。

まあ、君子危うきに近寄らずで、フグは身だけを食っていた方が良いよ。

69:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:18:38 m9w05ZSW0
>>65
なんかしらんけど、つけたら毒がなくなるらしい

70:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:18:54 T5r0vTb+0
フグの産地では肝臓出す店あるよ
ほんとにフグの肝かはわからないけど

71:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:18:59 7IpRX51VO
大阪市内にフグ肝出してくれる鮨屋あるよ
うまい(^q^)

72:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:19:02 kB8VldfB0
富山のフグ「驚いた…私の全く知らないところで何が…」

73:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:19:41 2XySwktbO
フグ肝は大分でしか食えないだろ。
KEIKOの実家が確か有名だったと思う。

74:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:19:43 gpUxXlQC0
>>61
明治初期の伊藤博文だっけ？
嵐で出す魚が無い為にまかないで食べるつもりだった当時禁止魚のフグを出したのって。

75:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:19:43 wvKz2fo30
「驚いた・・・私の知らないところで毒が・・・」

76:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:19:48 BEbpm/jAO
怖ーい怖いよぉ～あぁぁぁぁぁっ！！肝臓出てきたぁぁぁぁ

77:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:20:09 sctcS3V60
>>50
思い出した！ｗ
中国から謝罪と賠償を・・・・

78:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:20:31 D8iZMsHI0
>>34
ふぐは毒のぴりぴり感を楽しむものらしい

79:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:20:40 QfQWXM9Z0
テレビで無毒のフグの養殖に成功した会社を見たなぁ

80:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:22:21 qlbTdbu00
＞以前自分でフグの肝臓を食べた際に問題がなかったため

こいつ「毒に当たる」という意味を知らんなw
ふぐには毒のあるケースと無いケースがあって
個体差というより生育環境差が関係するらしい
だから、ふぐを喰うのはギャンブルと一緒
それを取り除くのがプロの料理人だろ
全くもってアホかと

81:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:22:45 0OKHQQqVO
多分、無毒のサバフグのつもりで猛毒ドクサバフグを出したんだろうな。外見はベテラン漁師でも見分けが難しい。

そもそも、富山県にはフグ調理師免許制度が無い。
講習だけで誰でも捌けるのが悲劇の元。

82:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:22:45 erm8MNiDO
養殖には毒がない。天然は死ねる

83:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:22:53 r7w0ewv10
ググったら、ふぐ毒って、鎮痛剤にもなっているそうだな。
wikiソースだからどこまで本当かは知らないけど。

84:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:22:56 OY2VxrNR0
まあ間違ってはいないがｗ

85:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:23:06 hgvqHlgk0
あの砂に埋めて煙をふきかける治療法はなんなんだよｗ
うっかり八兵衛は何度もこれで助かってるしｗ

86:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:23:11 +9aCWgkq0
おまえらニートはフグ肝食べればすべて解決するんじゃね？

87:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:23:13 6WkRfsJYO
被害者のご冥福をお祈りいたします

88:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:23:45 5tAxfm8nO
ハゲ肝をフグと称して出すのは常識だと思ってた

89:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:23:50 Mhx18MNG0
基礎知識自体に欠陥があるだろ･･･
講習会とか適当に受けるだけで免状だしてっからこうなるんだよ

90:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:24:46 Iu7iYw5rO
毒がない餌食べさせれば大丈夫なんでしょ。
普通に肝出してる店もあるし。
そのかわり養殖だけど。

91:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:25:01 mT+8ViCGO
南砺市か…これが本当のtrue tearsか。

92:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:26:02 5az2arshO
>>81
富山って免許無いの？

93:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:26:25 vsyzvCX10
>>87まだしんでない！ｗ

94:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:27:22 Ky8yzJzk0
フグの毒は食生活でそれが蓄積濃縮されたものだから
養殖物には、まったくなかったりする場合もある、
個体によって量が違うので小さいから安全、過去の経験で平気だから安全はない
生きる凶器のような板さんでしたｗ

95:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:27:51 VViHf0JMO
なべやるべ―！

96:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:28:24 gpUxXlQC0
>>85
確かあれはフグ毒で自力呼吸がし難くなった状態の時に潮風で呼吸の補助をするのが目的と聞いた事がある。
ただしその場合は大抵、放っておいてもしばらくすれば回復するレベルないと効果は無いけど・・・

97:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:28:40 GP2CgV+z0
おまいらくれぐれも硫化水素の時のような事すんなよ。

98:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:29:17 2XySwktbO
フグはピリピリなんかしないよ。
唐辛子付いてるのに『毒で唇がピリピリする』とか言ってる客が多いらしいw

99:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:30:18 VZMsm7RiO
サジッタspの口髭から河豚毒と同じテトラドキシンを検出した時がある。
これが毒河豚の生因かと予想している。

100:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:30:52 46OV/D/dP
>>34
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

101:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:31:16 i4bw0eN0O
12人かよ。やっぱフグってすげえんだな。

102:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:32:45 HnerFI+7O
>>79
成功もなにも、フグの毒は食べた物に含まれている微量な毒を
蓄積したものだから、餌に注意すれば毒は持たない。

103:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:32:56 2q275AHqO
俺はふぐの肝食ったよ。まじレスすると養殖はかなりの確率でだいじょーぶ。
もちろん俺は料理人で自己責任に食っただけで他人に食わせた事はない。
天然物はまじてやばいから食べちゃだめだぞ。
ちなみにふぐの調理師免許って各店に一人いればあとは無免許でも問題ないって知ってる？

104:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:33:00 LbznkTS00
>>32
卵巣の粕漬けは金沢の名産。

105:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:33:05 hGVx28LP0
フグ免許のない県はフグを店の料理に出すの禁止にしろよ

106:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:33:26 IEdeTr980
むしろ猛毒なのに、12人食って死者まだ0って事は皆危ないかも、って思って、少ししか食わなかったんだろうか

107:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:33:28 V1ZlpWalP
養殖フグでも食ったんじゃないか店主
フグ毒ってフグが外部から毒を得て体に溜め込んでるんじゃ
なかったっけ

108:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:33:41 Y1MSHcSv0
実技無しの講習だけで免許がもらえる県もあるしね

109:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:33:42 HbQmIAn/O
は？バカじゃねーの？
日本人かこいつ？
恥さらすんじゃないよ

110:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:33:59 zgXOHP1I0
なるほどすし屋は危険とφ(・ω・`)ﾒﾓﾒﾓ

111:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:34:39 borob4W40
富山は、バカばっかりｗ

112:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:34:45 0OKHQQqVO
患者の数から推定して、ドクサバフグで間違いないと思う。

113:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:36:12 qcbPAEPa0
寿司屋とは思えん。

114:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:36:18 xde6X5dNP
> 小さなフグの肝臓には毒がないと思っていたと話しているということです。
ねーよｗ
毒がないよは養殖のみ

115:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:36:26 gaiCm94/0
>>91
南砺市の中でもよりによって城端、まさに舞台の町だぜｗ

フグがそれほど一般的な食材じゃない地域とはいえ、
こんな人がフグを扱ってたとはねぇ。うーん。

116:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:36:55 svug3z+k0
狂ってるな
キチガイはすし屋になるなよ

117:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:38:05 aVDmfwb1O
養殖の無毒フグでも天然の毒ありフグと同じ生け簀に入れておくと毒を取り込んでしまうらしいな。

118:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:38:26 eJyZ2lzQ0
都道府県によって、ふぐ調理の規制に温度差があるんだよな
東京なんか廃棄にも、厳重な規制がある

119:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:38:33 0OKHQQqVO
この寿司屋、Googleの航空写真で見るとかなり大きい店だな。

120:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:39:00 Zuzg8xgRO
＞南砺市河豚野？
河豚光？

121:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:39:00 d3L5wuJiO
テッポウの異名は伊達じゃないな

122:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:39:15 Csnt8Wyz0
回転寿司＞＞＞個人営業の寿司屋

123:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:39:44 tQk7tHVJ0
実際、フグの肝をポン酢に溶かして食わせてる店はあるね。
その代わり、信頼できる卸元から仕入れた養殖の無毒フグの肝を、
常連さんのみに「他の人にはナイショで」って事で食わせてる。

一応、指定されたフグの、そのまた指定されている部位以外を
食わせてる事がバレると、フグの取扱免許以前に食品衛生法違反になるし。

124:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:40:15 T9GOjcE90
タイのバンコク駐在中に、よくTVでフグ食に対する警告の政府PRを見た。
どうやら毒を知らずに食べて死ぬ人が多いらしい・・・

で、必ず話題に出るのが日本のフグ調理師の話。「日本ではライセンスを
持っている人しか調理できないくらい、食べるのは難しいのです」と啓蒙してた。

125:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:40:52 0OKHQQqVO
>>114
それトラフグの場合な。
今回のは安物のサバフグぽい。

126:default ◆Px8LkJH2Lw
09/11/26 20:41:08 drl4qTY50

ハコフグだったら死ななかった

127:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:41:10 O2TDQFxc0
スーさんが港でサバいてもらってるそばから勝手に内臓食って泡吹いてたな

128:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:41:10 WcsWaKE3O
ふざけんな
｢フグは肝がヤバいらしい｣って結論出るまで今までどんだけの犠牲がでたと思ってんだ
この寿司屋は歴史という法廷で裁かれる覚悟はあるのか

129:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:41:33 6TI5EazC0
調理師免許って講習受ければ無試験で取れるんだっけ？

130:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:42:08 xLCHychCO
え～鈍だけ～(´Д｀)

131:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:42:09 Iu7iYw5rO
>>106
猛毒ってのはごく少量で死ぬってこと。
でもフグは早いうちに適切な処置をすると助かる可能性高い。
障害残ることもほとんどないらしいよ。
だからって迷惑かけるから大病院の近くで安心して食べちゃダメだぞ。

132:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:43:40 o9bVxTmz0
ﾁｬﾚﾝｼﾞｬｰってｹﾞｰﾑが、昔あってな。 ( ´･ω･)

133:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:44:40 PvMOnOoc0
この店主バカなの？

134:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:45:04 QjyJTzpxO
釣ったクサフグよく自分でさばいて食べるんだけど、他人ごととは思えないな。
さすがにキモまでは食べないけど。

135:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:45:17 PFl1viDA0
>>2
それを言うなら

勃起しても小さければ妊娠しないと思った。

136:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:46:14 eFmZvtkqO
うわあ最低
こいつは河豚生で食って毒で死ねよ

137:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:48:53 9qqUXOKb0
>>128
うまいね。

このすし屋は鳩山内閣そのもの。

138:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:49:47 HHzzsrpd0
しびれたほうがうまいに決まってるじゃん
お前らなんもしらないんだな

139:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:50:44 s/Y0+Dax0
ハコフグ食べてみたい

140:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:51:11 0veGrpPc0
>>1
小さくたって
ふぐはふぐ

　　　　　みつよ

141:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:51:45 P3/hQatO0
箱ふぐなら、伊豆の港で悠々　泳いでいたよ。

142:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:52:09 ElyG1UlHO
しびれるキャバレー

143:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:52:21 zvjyXbYi0
>>134
クサふぐって毒ないの？

144:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:53:08 IMB9Vecm0
アホすぎる

145:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:53:38 sNpY28F0O
今はもうそんな粋な店なんか皆無だね。料理家で鍋食べてさソープして上がりでラーメンで、嬢つれて行くが舌が痺れてるからこぼしてしまう情けない。

146:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:53:53 wgMFP9oG0
昔の上司に自分で釣って自分でさばいて食う素人のおっさん（もちろん無免許）が
いたが、あるとき「これは明日食う分」と思って、適当にしか洗ってないのを
冷蔵庫に入れといたら、家人が食ってしまってたことがあったらしい。
家人が死んでたら、このおっさんも手が後ろに回っていただろうな。しかも
公務員だったしｗ

147:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:54:04 d+Gb/DoMO
>>128
いやー、フグは毒素産生してるんじゃなくて蓄積してんのな？
毒素作ってんのはフグが餌としてる海藻。
だから原理的には生まれたてのフグは毒素が無いor少ない。

小さいフグっつったって食べれるレベルに育ってたんならもうアウトだとは思うがね。
理屈聞きかじった故の馬鹿かと。

148:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:54:39 7vUN2Z3TO
練炭→硫化水素→フグの肝ナマ食いで新手の自殺かと思った。

149:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:54:53 BS5eQ4Vp0
小さなフグに毒がないなら
クサフグ（沿岸のつりで普通に釣れるフグ）激減だろうな

150:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:55:23 K1Zr4tUc0
>>143
ほとんどの部分が毒
食う部分は致死量越えなきゃ大丈夫
結構おいしい

151:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:56:38 uxfW4pLt0
というか、クサフグは普通に食ってますけど。

皮と内臓は猛毒だから全部捨てて身だけを食うとヨロシ。
味噌汁ヨシ、煮付けヨシ。
まあ、ちっちゃいのが面倒くさいけどな。

152:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:57:31 zvjyXbYi0
>>150
なにそれこわい

153:名無しさん＠十周年
09/11/26 20:59:49 +oRXH98yO
ろくに調べもせずに小さいから大丈夫なんて、まさに愚の骨頂だな。

154:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:03:23 4P1oSSZj0
無毒と言われてるフグでも内臓を食おうとは思わんがな
かわはぎとカン違いしてるとしか

155:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:03:59 bd9jCUcw0
箱ふぐ

156:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:05:28 B88he2DD0
テトロドトキ死

157:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:07:16 fqWuGwDt0
ねえねえ　これ刑事事件なんじゃないの？　業務上過失傷害。死んだら致死じゃないの？

158:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:09:33 ntX7Ynfni
>>20
おもしろかった

159:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:10:56 Vqmy0H/V0
>>157
保健所からの連絡を警察が受けてから捜査開始となるので
刑事事件はまだ先。
今年1月の山形のフグ事件も書類送検は昨日になってから。

160:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:12:47 xcK8KTml0
鳩山脳か

161:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:13:00 FJ++1WnT0
山口かと思ったら富山かよ

162:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:15:40 x7l/jQwEO
断固チンコ

163:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:17:42 NihndsRDO
ま、寿司屋はもちろん、少なくとも魚介類を扱う商売は、足を洗った方がイイな。

164:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:20:02 /jHX9muO0
>>62
フグにフグ毒は効かないからフグ食べ放題なんだぜフグは。

165:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:20:11 G0YQEsG50
>>102
>>117が書いている通り、餌とは関係なしに毒化することがあって
餌に気をつけてる養殖物が１００％大丈夫とは言い切れないらしい。
これがフグの養殖物に肝も食べてもＯＫの許可が出せない理由。

166:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:22:25 /jHX9muO0
>>69
発酵の過程で毒物が分解されるんでしょ。

167:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:27:35 0V4tMkxM0
【やまけん】★☆　ヤマケン　☆★【やまけん】
ｽﾚﾘﾝｸ(gurume板)
【河豚フグ】ふぐのうまい店3【ふくフク】
ｽﾚﾘﾝｸ(gurume板)

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑

ヤマケンさんと大分県臼○市の前市長が
何を食ってるかよく見てやってください。

168:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:30:56 0V4tMkxM0
フグ鍋食べた２人意識不明富山のすし店で食中毒
ｽﾚﾘﾝｸ(news板)
【富山】寄せ鍋のフグで中毒、男性２人が意識不明　南砺市のすし店
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
【ふぐは食いたし】てっちり食べた二人が意識不明の重体…富山【命は惜しし】
ｽﾚﾘﾝｸ(dqnplus板)

169:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:32:13 uGvDZwVNO
富山版偽装婚活殺人事件

170:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:32:31 CwmSdKBd0
「また、やったな」岩見隆生
URLﾘﾝｸ(psp.2chsearch.jp)

171:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:34:20 Ky8yzJzk0
フグ毒はごく微量で医薬品にもなるんでしょう
致死量に至らないフグ毒がなんか別世界に案内する麻薬的なものなのか
富山は懲りないなｗ

172:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:34:47 NjGtllNE0
最悪の勘違いだな
いったいどんな内容の講習を受けたんだ？

173:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:36:12 0V4tMkxM0
>>157
食品衛生法第6条2号違反については直接の罰則規定は用意されていない。

ちなみに日本国内ではトリカブト殺人事件以外で
フグ毒(テトロドトキシン)で殺人事件になった例は1例も無い。

残りの全てのフグ毒中毒事件は業務上過失致死(傷害)で検挙されている。

174:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:37:43 gpeplj5DO
フグの免許は県によって違うわけだが
それすら知らないゆとりがいるようだな

175:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:38:56 zAEViq0f0
>>2
それで大きいつもりか？

176:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:41:08 irnRLMDNO
マフグショウサイフグクサフグサバフグと毒のある部位が全部違うのは恐ろしいなあ。
サバフグには完全超猛毒の最凶フグであるドクサバフグもある。

177:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:41:37 cDS2KzPN0
それは毒ではなくて、われわれとしての、ある意味でのわれわれの
貴重な肝臓でありますので、肝臓をきちんと提供なければいけない話だったと思っております。

178:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:42:32 0V4tMkxM0
厚生労働省（フグによる食中毒に関する情報・関連通知ページ）
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)

フグ毒（テトロドトキシン）は摂取すると最悪の場合死亡に至ることもある
非常に危険な猛毒であり、現在、フグの取扱いにあたっては、
通知「フグの衛生確保について」（昭和５８年１２月２日環乳第５９号）によって、
採取海域・種類・部位等に関する統一された基準での衛生対策が示されています。

○　フグの衛生確保について
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
S58.12.2サンサイフグの取扱いについて
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
S57.10.22ドクサバフグの取扱いについて
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)

○　フグ食中毒対策について
H20.1.22フグによる食中毒発生について（注意喚起）
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
H19.12.26フグの取扱いに係る監視指導の強化について
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
H14.10.24フグの衛生確保について
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)

○　注意！釣りをされる皆様へ
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
H20.8.20フグによる食中毒に注意！（ドクサバフグに関する注意喚起：高知県）
URLﾘﾝｸ(www.pref.kochi.jp)
H20.12.2全体が有毒の「ドクサバフグ」に注意（ドクサバフグに関する注意喚起：宮崎県）
URLﾘﾝｸ(www.pref.miyazaki.lg.jp)

179:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:42:44 J/Nwgu+c0
分かる人だけ分かって。

「幸ずし」から２ｋｍ南に向かうと「true tears」を作ったP.Aワークスがある。

180:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:44:47 8K/LWs/B0
豊臣秀吉がフグ食禁止令を出し
伊藤博文が解禁し
ポッポがフグに当たる・・といいなぁ

181:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:44:57 0OKHQQqVO
大きめのクサフグは釣れると素人料理で普通に食ってる。寒い時期のは美味しいよ。
身には毒は無いけど皮と内蔵には毒があるから丁寧に取り除く。

182:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:47:25 6jVKdvv+O
金沢で肝買って食べたよ。
３年間漬けて毒抜きした特産品だけどさ。

183:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:47:28 0V4tMkxM0
やまけんの出張食い倒れ日記
カボス王国食材満載　美味大国・大分を行く！　その２　
今までで最高のフグを食べて悶絶！
URLﾘﾝｸ(www.yamaken.org)
URLﾘﾝｸ(s04.megalodon.jp)

2005年11月28日大分県臼○市の「川○屋旅館別邸　久○」における
大分県臼○市長後藤氏と謎の農産物流通業者ヤマケンさんとの
フグの食事会の様子です。

ふぐ刺しの修正入り写真
細かい複数の丸で修正が入ってます。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
URLﾘﾝｸ(www.yamaken.org)

ふぐ刺しの修正入り写真
細かい複数の丸で修正が入ってます。
大分県臼○市の後○市長と思われる人物が胆と思われる
謎の食品の横に箸をつけてます。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
URLﾘﾝｸ(www.yamaken.org)

フグの寿司
フグと思われる白身の下に肌色の謎の物が透けてます。　
こちらは2枚とも修正が入ってません。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
URLﾘﾝｸ(www.yamaken.org)
URLﾘﾝｸ(www.yamaken.org)

184:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:48:01 phL811Rw0
フグ肝はめちゃうまいもんな
俺は味わって即行で吐くようにしてる

185:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:49:49 BmmPXZZK0
>>11

正しくは、波打ち際、だよ。

186:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:50:17 XVNhdl4J0
>>46
あの、けしかけたのはお兄さんを、ですか、マムシを、ですか。

187:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:50:26 0OKHQQqVO
居酒屋や安い料亭で出てくるフグは安物のサバフグだが、猛毒ドクサバフグと見分けが難しいので始末が悪い。

188:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:52:50 rOFYGNxt0
まぁ言ってる意味はわかるけど・・毒の蓄積が少ないとは想像出来るが
想像だけで客に出すとか狂気の沙汰

189:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:54:41 f9UCD4PrO
自分が食べてから出せばいいのに

190:名無しさん＠十周年
09/11/26 21:57:11 iK7QLH2r0
なんか、みんなヤバそうなんだけど…
URLﾘﾝｸ(www1.plala.or.jp)

191:名無しさん＠十周年
09/11/26 22:00:17 XYk1ryDYO
>>182
あれ、しょっぱいだけで美味いもんじゃないよ

192:名無しさん＠十周年
09/11/26 22:00:18 0OKHQQqVO
フグ毒を皮下注射すると効き目１００倍らしい。

193:名無しさん＠十周年
09/11/26 22:02:48 0OKHQQqVO
>>191
海苔と一緒にお茶漬けにして食ってみ。
涙が出るほど美味いぞ。

194:名無しさん＠十周年
09/11/26 22:03:47 HuedFe7a0
「がんばれ海の仲間たち」のコピペは？

195:名無しさん＠十周年
09/11/26 22:13:18 0dQXZHP20
>>194
だって相手がDQNじゃないじゃん
すし屋は馬鹿だが

196:名無しさん＠十周年
09/11/26 22:13:59 tdh4H+130
微量でもテトロドトキシンは猛毒だぞ
フグの調理師免許持っている者なら知らぬですまんぞ
まともな料理人なら絶対に客に危険な部位は出さない
商売第一主義なんだろうな　　
良識を疑う

197:名無しさん＠十周年
09/11/26 22:14:40 z60yMs/s0
フグは毒が舌にピリリと来るくらいが旨いらしいね。

198:名無しさん＠十周年
09/11/26 22:16:09 nxID02LX0
ふぐの内臓を出しただと・・・
もはや殺人未遂だろ

199:名無しさん＠十周年
09/11/26 22:20:55 ffF2N8qf0
見苦しい言い訳だなｗ

200:名無しさん＠十周年
09/11/26 22:22:55 7gxiWMAX0
肝臓を食べたらいかんぞう
こんなの食べて中毒になった患者はかんかんじゃ！
ってなｗ

201:名無しさん＠十周年
09/11/26 22:24:16 U6b+XT6N0
フグなんて中毒のリスクがあっても食べたいってほどﾑﾁｬｸﾁｬ美味いものじゃないと思う。
調理に知識と技術がいるってだけで高くなった食材。

202:名無しさん＠十周年
09/11/26 22:24:37 49GC0Jaf0
>>200
( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

203:名無しさん＠十周年
09/11/26 22:29:35 GW4ise99O
なんでこんなのが板前やってんだよ
店潰してもいいくらいだ

204:名無しさん＠十周年
09/11/26 22:30:33 kobHxrEeO
こーゆう料理人って、ﾌｸﾞのﾆｭｰﾊｰﾌの白子も出しちゃうんだろーな

205:名無しさん＠十周年
09/11/26 22:36:42 h3pLjE9bP
意識不明になった人って直るん？

206:名無しさん＠十周年
09/11/26 22:39:55 q8Y2utv10
>>179
城端だもんな

207:名無しさん＠十周年
09/11/26 22:42:07 zb8t/y9GO
確かにフグの肝はうまいとは聞いた事があるけど・・・あまり食べたくはないなあ・・・

208:名無しさん＠十周年
09/11/26 22:50:39 8hHZAXr1O
どんなアホ

209:名無しさん＠十周年
09/11/26 22:51:07 Tz2F9uWoO
客は自民党員
だから
これは友愛

210:名無しさん＠十周年
09/11/26 23:01:50 uF2M5i4jO
くさふぐは小さいけど凶悪だよ

211:名無しさん＠十周年
09/11/26 23:03:44 xmBSbJyNO
12歳くらいの女児でも淋病とかいるよね

212:名無しさん＠十周年
09/11/26 23:08:05 pJmSAM/y0
こんな店に入った客は不遇としか言い様が無い

213:名無しさん＠十周年
09/11/26 23:08:05 shg2lSXbO
>>1
ググれ

214:名無しさん＠十周年
09/11/26 23:09:03 1xlLsnOSO
瀬戸内海でとれる小フクは？
子どもの頃から家で普通に食べてるんだけど…

215:名無しさん＠十周年
09/11/26 23:11:21 rJjnwFx+0
どう考えても殺人未遂です。

216:名無しさん＠十周年
09/11/26 23:13:07 AyvuTyXHO
フグ料理出すときは、すべて免許制にすべきだな
毒のないフグはOKって、毒の有る無しも、わからんヤツが判断するんだろ？
中毒起きない方がおかしいだろ

217:名無しさん＠十周年
09/11/26 23:15:02 WRuWbE5M0
ふぐ毒は肝不全になるんだっけか。

218:名無しさん＠十周年
09/11/26 23:22:06 Wu3udW7N0
ええ？資格もって無かったの？？
ま、実際の調理場では、持ってなさそうな人が捌く事もあるのかも知れないけど。

219:名無しさん＠十周年
09/11/26 23:24:14 om6MFcTc0
よゐこの浜口の影響でハコフグは無毒と思い込んでるヤツが多いこと。
あと”皮しか毒がない”とかな。アクアリウム知識ではそれでいいんだけどな。
付近の漁師も食べるってことで番組じゃまるで無毒のような扱いだったけど
わかってて食べてる人と素人じゃぜんぜんちがうから。

ハコフグにも種類があって地域や食性により内臓毒が強いヤツある。
皮と内臓で毒の種類も違う。加熱しても毒は消えない。
地元漁師であればわかるから近場の市場にたまに出たりするけど
その地元漁師はそこの地元のハコフグしか知らんよ。
食中毒おこしても誰も責任とらんよ。

220:名無しさん＠十周年
09/11/26 23:28:39 Wu3udW7N0
>>21
鳩にフグでっぽう食らわせたい
>>207
何度か食べた事あるよ、行き着けの店で。ウズラのたまごと美味く調理されたやつ。
ハッキリ言って、めちゃうまだった。

221:名無しさん＠十周年
09/11/26 23:28:49 x5bSLXrkO
一番高級なフグは何フグですか？トラフグかな？

222:名無しさん＠十周年
09/11/26 23:31:08 e6fi8m/Z0
ナントの糞百姓と同じ発想だな
氏ねばいいのに

223:ホットカルピス（；´Д｀）ハｱハア ◆K10/fC0Uio
09/11/26 23:39:42 95M8NJf6P

　　　　 ∧＿∧
　　　　（　;´Д`）￣"⌒ヽハァハァ　　　　売国民主党のニュースばかり聞いていると　ストレスで寿命が
　　　／）ヽ'　／　　、ヽ　　　　　
　　/　 --‐　'　　　　　〉　 '. 　　　　　　縮みそうなので・・・民主党とは関係のないスレばかりに書き込む
　　!　　、　　ヾ　　　/　　 } 　　　　
　　!　　ノヽ、_,　'｀`／　　 ,/ 　　　　　　　事にしましたよ・・　　　　　　　　　　　　　　　　
　　|　￣`ー-｀ヽ＿/￣￣￣￣/ 　　　
￣ヽ､＿＿,,.二つ /　 FMV　 /￣￣　　
　　　　　　　　＼/＿＿＿＿/

224:名無しさん＠十周年
09/11/26 23:41:30 ZTz3IFXZO
そう思った根拠は！？

けどこういう事故で死ねたら幸せかも

225:名無しさん＠十周年
09/11/26 23:42:53 ejx5VLv7O
フグ毒で自殺しようとか、安易に思うなよ！呼吸不全でめちゃめちゃ苦しいから。

226:名無しさん＠十周年
09/11/26 23:45:09 RD8YRfHG0
ふぐの毒センサーを開発して、こういう店に営業すれば大儲け！

227:ホットカルピス（；´Д｀）ハｱハア ◆K10/fC0Uio
09/11/26 23:47:28 95M8NJf6P

　　　　 ∧＿∧
　　　　（　;´Д`）￣"⌒ヽハァハァ　　　フグは喰わないほうがいい・・・って事だろ　要するに
　　　／）ヽ'　／　　、ヽ　　　　　
　　/　 --‐　'　　　　　〉　 '. 　　　　　
　　!　　、　　ヾ　　　/　　 } 　　　　
　　!　　ノヽ、_,　'｀`／　　 ,/ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　|　￣`ー-｀ヽ＿/￣￣￣￣/ 　　　
￣ヽ､＿＿,,.二つ /　 FMV　 /￣￣　　
　　　　　　　　＼/＿＿＿＿/

228:名無しさん＠十周年
09/11/26 23:53:50 ozhIaCVF0
こんなバカでもフグ免許取れるのかｗ
富山では、魚の三枚おろしさえできればフグ免許が取れそうだなｗ

229:名無しさん＠十周年
09/11/26 23:55:41 xWpxIdfJO
>>223
心配しすぎだろｗそんなすぐには滅ばん

230:名無しさん＠十周年
09/11/26 23:55:50 pYfGFzo9O
アメリカでは「日本では毎年数万人が河豚食って死んでいる」と言われているらしい

231:名無しさん＠十周年
09/11/26 23:56:21 9HlA8FuXO
ふぐの肝あえとか、ふぐしゃぶが好きだな～。
でもふぐの白子雑炊がふぐ料理の中では最高だと思う。

232:名無しさん＠十周年
09/11/27 00:01:18 qkLKPG90O
ゴミフグか、伊勢の養殖トラフグしか食ったことない奴がフグの味を語るな。

233:名無しさん＠十周年
09/11/27 00:13:08 ofrqIjfq0
>>221
値段は知らんが一番美味いと言われているのはトラフグ

234:名無しさん＠十周年
09/11/27 00:28:08 8/6shkJL0
これ氷山の一角じゃないか

235:名無しさん＠十周年
09/11/27 00:31:47 BhfRpAxd0
ゆとり寿司屋

236:名無しさん＠十周年
09/11/27 00:33:45 KxG+xpVv0
辛ずし

237:名無しさん＠十周年
09/11/27 00:34:39 4pXOPg350
富山だっけ、ふぐの肝臓がお土産で売ってるのは
通販で買ったけど塩っぱすぎて食えず

だからと言って寿司屋が勘違いするのかな？

238:名無しさん＠十周年
09/11/27 00:35:04 cmQEb7JbO
>>230
アメリカ人が一言 >>234

239:名無しさん＠十周年
09/11/27 00:37:40 W+NOQ4cjO
年末に友達五人で北陸の海の幸たべつくしツアーを予定してましたが、やめる…

240:名無しさん＠十周年
09/11/27 00:43:21 SvQRAY/nP

もうさ、
フグの調理は国家資格として独立させろやｗｗｗ

アブねぇよ！！

241:名無しさん＠十周年
09/11/27 00:53:03 aPKnhkyM0
>>216
高知県の条例はわざわざヨリトフグとサバフグを除外してある。
昭和58年度の当時の厚生省から各都道府県の関連部署に
通知された環乳通知第59号を無視して条例を制定している。

この通知によれば名称混同による取り違い事故を防ぐため
地方名(方言)を用いずに標準和名を使用するように指導が出されている。
サバフグを除くと言うことはドクサバフグも除かれてしまうことになる。
歴代の高知県知事、水産関連部署の責任を追及すべきである。

フグの衛生確保について
環乳通知第59号
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)

242:名無しさん＠十周年
09/11/27 00:54:22 2XT42FPL0
>>230
何万人も死んでるのはふぐじゃなくて餅だと誰かアメリカ人に訂正してやってくれ

243:名無しさん＠十周年
09/11/27 00:55:41 aPKnhkyM0
高知県ふぐ取扱い条例
URLﾘﾝｸ(web2.pref.kochi.jp)
高知県ふぐ取扱い条例施行規則
URLﾘﾝｸ(web2.pref.kochi.jp)

高知県ふぐ取扱い条例
(目的)
第1条　この条例は、ふぐ(さばふぐ及びよりとふぐを除く。)の
販売、処理等の取扱いについて、ふぐ処理師の制度を設け
その他公衆衛生上必要な規制を行なうことにより、
ふぐ毒による食中毒を防止することを目的とする。

高知県においては第1条からして無効状態になっています。
ふぐ(さばふぐ及びよりとふぐを除く。)
となっていますが「さばふぐ」に関しては
標準和名が使用されていないので条例が適用
できない状態になっています。

高知県健康福祉部食品・衛生課フグによる食中毒の予防
URLﾘﾝｸ(www.pref.kochi.jp)

高知市保健所ホームページサバフグ（クロサバフグ，シロサバフグ）の取扱いについて
URLﾘﾝｸ(www.city.kochi.kochi.jp)

高知市広報「あかるいまち」2006．１月号等
サバフグ（クロサバフグ，シロサバフグ）の取り扱いについて
URLﾘﾝｸ(www.city.kochi.kochi.jp)

2005年12月27日付けで高知県高知市保健所　生活食品課食品保健係HP
並びに高知市広報「あかるいまち」2006年１月号等により
サバフグの卵巣及び肝臓の販売禁止、食用の禁止の通知が出ております。

244:ホットカルピス（；´Д｀）ハｱハア ◆K10/fC0Uio
09/11/27 01:03:17 uHgSatpcP

　　　　 ∧＿∧
　　　　（　;´Д`）￣"⌒ヽハァハァ　　　>>229　そうか　だといいんだがな
　　　／）ヽ'　／　　、ヽ　　　　　
　　/　 --‐　'　　　　　〉　 '. 　　　　　だが４年は持たないだろ　日本
　　!　　、　　ヾ　　　/　　 } 　　　　
　　!　　ノヽ、_,　'｀`／　　 ,/ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　|　￣`ー-｀ヽ＿/￣￣￣￣/ 　　　
￣ヽ､＿＿,,.二つ /　 FMV　 /￣￣　　
　　　　　　　　＼/＿＿＿＿/

245:名無しさん＠十周年
09/11/27 01:08:35 aPKnhkyM0
食品衛生法
第２章食品及び添加物
第６条　
次に掲げる食品又は添加物は、これを販売し（不特定又は多数の者に授与する販売以外の場合を含む。以下同じ。）、
又は販売の用に供するために、採取し、製造し、輸入し、加工し、使用し、調理し、貯蔵し、若しくは陳列してはならない。
1．腐敗し、若しくは変敗したもの又は未熟であるもの
。ただし、一般に人の健康を損なうおそれがなく飲食に適すると認められているものは、この限りでない。
2．有毒な、若しくは有害な物質が含まれ、若しくは付着し、又はこれらの疑いがあるもの。
ただし、人の健康を損なうおそれがない場合として厚生労働大臣が定める場合においては、この限りでない。
3．病原微生物により汚染され、又はその疑いがあり、人の健康を損なうおそれがあるもの。
4．不潔、異物の混入又は添加その他の事由により、人の健康を損なうおそれがあるもの。
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
食品衛生法第6条2号違反には直接の罰則規定は一切用意されていません。
食中毒事故が起きない限りは危険な状態であっても放置される場合もあります。
食中毒事故が起きてはじめて刑法上の業務上過失致死(傷害)で捜査が入ります。
平成１７年度の「大分県食品安全推進県民会議」において内田会長がはっきり認めています。

「大分県食品安全推進県民会議」平成１７年度第１回会議
URLﾘﾝｸ(www.pref.oita.jp)

246:名無しさん＠十周年
09/11/27 01:14:35 aPKnhkyM0
サバフグ（クロサバフグ，シロサバフグ）の取扱いについて
URLﾘﾝｸ(www.city.kochi.kochi.jp)

247:名無しさん＠十周年
09/11/27 01:18:23 5iY/RuQ+0
起き☆すた店

248:名無しさん＠十周年
09/11/27 01:19:41 m/WGFQ/m0
富山はフグ条例がないから
フグ調理免許がなくてもフグ料理を出せるんだよなｗ

これって危険過ぎじゃないのか？

249:名無しさん＠十周年
09/11/27 01:22:12 uBkW9x8/0
なんで店主の名前が公表されないん？

250:名無しさん＠十周年
09/11/27 01:26:41 QuUevYmC0
ザクとは違うのだよ！ザクとは！

251:名無しさん＠十周年
09/11/27 01:33:50 yOx1K/TX0
>>249
されてんだろ

252:名無しさん＠十周年
09/11/27 01:35:31 8Uchsk5SO
店主バカ過ぎ。

253:名無しさん＠十周年
09/11/27 02:00:55 2G9x4lFu0
ピリカラ

254:名無しさん＠十周年
09/11/27 02:03:05 2G9x4lFu0
フグよりハグ
ラブ＆ピース

255:名無しさん＠十周年
09/11/27 02:12:48 j0gVCVX+O
ふぐの肝はまあまあかな
白子あぶったやつは美味すぎだけど

256:名無しさん＠十周年
09/11/27 02:14:09 +OKgfR4ZO
バカなの？死ぬよ

257:名無しさん＠十周年
09/11/27 02:18:01 75ka2AWo0
>>151
クサフグはたしかにうまいが猛毒なので素人に勧めていいものじゃないと思う。

258:名無しさん＠十周年
09/11/27 02:20:39 OFoL6ywyO
クサフグって一匹で大人三十人くらい死ぬよな。

259:名無しさん＠十周年
09/11/27 02:27:54 7kJFhv7/O
また在日チョンか

260:名無しさん＠十周年
09/11/27 02:33:21 GKxyRxnE0
確かに大分特に臼杵では肝は普通に食える
ただほとんど養殖だけどね

261:名無しさん＠十周年
09/11/27 02:33:39 QhHs2fmbO
TrueTearsの舞台？

262:名無しさん＠十周年
09/11/27 02:43:51 Im6jCaQ30
,j;;;;;j,. ---一、｀　―--‐、_ l;;;;;;
　｛;;;;;;ゝ T辷iフ i 　　f'辷jァ　 !i;;;;;　　養殖モノのフグは100%安全・・・
　ヾ;;;ハ　　　　ノ　　　　　　　.::!lリ;;r゛
　　 `Z;i　　　〈.,_..,.　　　　　　ノ;;;;;;;;>　　そんなふうに考えていた時期が
　　,;ぇハ、　、_,.ー-、_',. 　　,ｆ゛: Y;;f.　　　俺にもありました
　　 ~''戈ヽ　　｀二´ 　　 r'´:::.　`!

つーか、このスレを見るまで、そう思ってたお。

263:フグの卵巣の糠漬け(Wikipediaからコピペ)
09/11/27 02:53:27 Gmd33FkV0
フグの卵巣には、肝などと同様に致死性の高い毒素であるテトロドトキシンが多く含まれているため、そのままでは食用にできない。
しかし、石川県白山市の旧美川町地域、金沢市の金石、大野地区では、その卵巣を2年以上にもわたって塩漬けおよび糠漬けにする事で、
毒素を消失させ珍味として販売している。なお、新潟県佐渡市（旧・佐和田町）には河豚の卵巣の粕漬けという似た料理がある。

食品衛生法により食用を禁止されている卵巣をこの加工法で食品として製造しているのは、
日本全国でこの美川、金石、大野地方のみである。なお、味は濃厚で米飯とともに食べたり、酒の肴として重宝されている。

2005年3月、輪島市の朝市で購入した河豚の卵巣の糠漬けによる食中毒事件があったが、
原因となった糠漬けの加工業者は無免許で、漬け込みも1年半しか行っていなかったことが判明している

Wikipedia項目ﾘﾝｸ

264:名無しさん＠十周年
09/11/27 02:55:22 TrNWuwQ40
ちょｗ

なんでこんな馬鹿に免許を発行してるんだ？

265:名無しさん＠十周年
09/11/27 02:55:40 Gmd33FkV0
>>262
養殖の条件によるんだよ。ちゃんと調べてごらん。

266:名無しさん＠十周年
09/11/27 02:59:17 hsh1QvWSO
まぁ富山なら必然かな。
自分が良ければ他人の迷惑は、気にしない民族ですからね。
釈明も目茶苦茶だし、やっぱり富山だって感じ。そのうちパートが河豚を
調理して、普通のスーパーの店頭に並べて販売しだすだろう。

267:名無しさん＠十周年
09/11/27 03:10:17 O4dOiUsr0
世の中って何が起こるかわからんね

268:名無しさん＠十周年
09/11/27 03:12:10 BXNZuBGWO
刺身以外は食べないほうがいいな

269:名無しさん＠十周年
09/11/27 03:23:01 FmpY15Cg0
>>103 食中毒が起きればみんな免許持ってる人の責任にされるぞ。

270:名無しさん＠十周年
09/11/27 03:34:12 m8ElnqIiO
どんなにうまくても命懸けて食うものではないと思う。

271:名無しさん＠十周年
09/11/27 03:54:20 hsh1QvWSO
>>103バーカ(･∀･)。調理師の俺は騙せないぜ！
その情報は根本的に間違っている。さらに違う話しを混同している。
飲食店の営業は成るべく調理師免許を取得する事を心掛ける。
と
調理師免許を取得した人が職務する飲食店は、他の人は無免許でも構わない。
と
河豚免許取得者はその責任を個人で受け持つ。
を、mixしちまってんだよ！
オメェーみたいな安易な考えの輩が、有り得ない食中毒事件の元凶
に成ってるんじゃないと思うと、ホント腹が立つ。真面目(超難関)に免許取得して
ルールを守っている人等には、マジ迷惑なんだよ。
変な食中毒事件が起る度に、警戒され売上に響きますからね。
因みに、「料理人」←有り得ない有り得ない┐(´∀｀)┌。
ついでに食品衛生法のなんたらも知らんだろ？飲食業舐めんよ。

272:名無しさん＠十周年
09/11/27 04:00:45 kIypKT7TO
今フグ安く食べられるから好きでよく寒くなるといくけど
心配になってきた
熱を通してもダメなんだ
唐揚げに炭火焼きに鍋にてっさ旨いんだけどな

273:名無しさん＠十周年
09/11/27 04:54:39 K13Otoqa0
言い分がいかにも富山民でﾜﾛﾀ

274:名無しさん＠十周年
09/11/27 05:19:06 rWWvP+Mf0
ふぐ料理こそ究極の日本料理。諸外国にふぐを食べる習慣はほとんどない。
日本人の手先の器用さと覚悟あればこそだろう。
だから認識不足によるふぐ中毒事件を見聞するたびに腹が立って仕方が無い。

275:名無しさん＠十周年
09/11/27 05:46:39 Hx6T5lKE0
富山の人ってアホなんですね。

276:名無しさん＠十周年
09/11/27 06:01:03 IL17hpgN0
>>272
なんか熱に強い毒みたいですね
加熱したら大丈夫っていう人いるけど信じたらだめだよ

277:名無しさん＠十周年
09/11/27 06:51:32 dUaG/I8LO
熱とうしたら大丈夫だと思っているから食中毒で毎回死人出してるような。

278:名無しさん＠十周年
09/11/27 07:10:04 /Q/+wAQP0
人の命を奪いかねない食材を扱ってるのに、その食材についてもっと勉強しようという
意識のないヤツには、そもそも他人に食い物を提供する資格すらない。
こいつの調理師免許は没収すべきだな。

279:名無しさん＠十周年
09/11/27 07:31:50 UqkH5pfQ0
>>48
DQNに新しいクスリだと広めればすぐ根絶できるんじやね？

280:名無しさん＠十周年
09/11/27 07:34:51 YpXnNr2h0
南砺の糞農民ザマァ

281:名無しさん＠十周年
09/11/27 08:58:21 unKIvXDm0
またそういうことを

282:名無しさん＠十周年
09/11/27 10:37:54 aPKnhkyM0
フグの裏事情は「ウナギの偽装問題」
「牛肉の偽装問題」より酷いぞ！！！！！

【ふく】河豚について語らないか【ふぐ】
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
【河豚フグ】ふぐのうまい店3【ふくフク】
ｽﾚﾘﾝｸ(gurume板)
【猛毒】トラフグの肝【危険】
ｽﾚﾘﾝｸ(toba板)

283:名無しさん＠十周年
09/11/27 10:41:50 aPKnhkyM0
ふぐは大分に限るよ。。 - ムッシュ坂井の独り言... - Yahoo!ブログ
blogs.yahoo.シーオー.jp/larochelle214/49340809.htエムエル
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
この人テレビ番組「料理の鉄人」で有名な二代目フレンチの鉄人なんだが
よく平気でこんな事書けるな。

医師免許の無い医学博士で「調理師免許、フグ処理資格だとか
食に関する公的資格を持ってない調理師見習いの
ハッタリ理事長先生に聞いたのかな？

鉄人仲間の和の鉄人の道場さん、中村さんが見たら怒ると思う。

フレンチのシェフだから和食であるフグ料理は畑違いとは言え、
プロの料理人なんだから食用提供が禁止されてる事は
一般人以上に知っていて当たり前！！

284:名無しさん＠十周年
09/11/27 10:43:33 L+ihLw/E0
>>1
だめだコレは…ｗ
アホもここまで来るとテロに近いなｗｗ

285:名無しさん＠十周年
09/11/27 10:45:21 aPKnhkyM0
和の鉄人　道場六三郎シェフ (一期一味)
URLﾘﾝｸ(www.chojin-chef.jp)

>白菜のもっともおいしい黄色い芯の部分に、
>フグを削ぎ切りにしたものをたっぷりとのせる。
>さらに、アンコウの肝をちらし、
>食感を楽しめるようにフグの皮や胃袋なども加えて、
>仕上げにぽん酢をかけると、道場さん自慢の「肝ぽん」のできあがり。　

「フグの皮や胃袋なども」となってるが胃袋は全ての種類のフグにおいて
食用提供が認められて無いと思ったのがどうだろう？？

286:名無しさん＠十周年
09/11/27 10:49:31 aPKnhkyM0
Blog da La bettola食カテゴリー
URLﾘﾝｸ(www.la-bettola.co.jp)
URLﾘﾝｸ(s01.megalodon.jp)

フグの肝を食べる会
2008年03月11日

世の中にはいろんな会がございますが
昨夜僕は、服部幸鷹校長のお誘いにより
”フグの肝を食べる会”に参加させていただきました。

料理人が、服部料理学園の先生方ですのでまったく心配はありませんが
なんせ、肝のフルコースですから、スッゴク元気になった気分。

それでは、まず肝の説明から始まった料理の数々をご紹介しましょうね。

服部校長の食へのこだわり。
そして、人を驚かせ、楽しませるユーモラス。
イヤ～　参りました。って思っちゃう。

>料理人が、服部料理学園の先生方ですのでまったく心配はありませんが

服部料理学園の先生方だからこそ心配しろよ！！

大学からテトロドトキシンの検出機材だとか持込があって
検査がなされたから食中毒事故が無かったんだよ。

服部料理学園の先生方だけで試食会開いてたらどうなるんだよ！！
保証は一切無いぞ！！

次ページ