【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 13杯目

【地酒】日本酒愛好会 ..

2:呑んべぇさん
22/06/14 18:28:11.95 dkVOPvxK.net
２なら日本酒はなくなる

3:呑んべぇさん
22/06/14 18:32:25.86 CvvBsn1Q.net
個人的に、寝不足とか疲労時とかは酒の甘みや酸味や微妙な香りが引っ込んでアルコール感ばかり出てくるんだがなんでだろう？
他の飲食物では体調不良時でもほぼ味覚は変わらないのに。

4:呑んべぇさん
22/06/14 19:07:50.17 CvvBsn1Q.net
あと精神状態でも風味がかなり変わる。他の飲食物ではそんなことないのに。

5:呑んべぇさん
22/06/14 19:40:41.07 Vo6lyell.net
5なら >>2の家がなくなる

6:呑んべぇさん
22/06/14 22:30:53.95 QGkzL3OP.net
繊細な味がわからなくなってるつてこと

7:呑んべぇさん
22/06/14 22:31:18.31 QGkzL3OP.net
他の飲食物の時は、そんな繊細な部分気にしてないってこと

8:呑んべぇさん
22/06/15 15:09:35.75 Qgyerlo5.net
11年ほったらかしだった山廃が1升瓶の半分残ってたんで
飲んでみたら美味しかったが、度数がかなり低そう

9:呑んべぇさん
22/06/15 15:16:30.85 Qgyerlo5.net
自宅の日本酒を数えたら開封済みも合わせて
一升瓶33本、四合瓶41本あった
他にはワイン8本、ブランデー類6本、ラム1本、スコッチ3本、焼酎2本
また買ってしまいそうなのはアル中という病気なのかな

10:呑んべぇさん
22/06/15 15:21:38.81 GhxTzVuB.net
磯自慢の話まだかよ
2022年のワールドチャンピオンやぞ

11:呑んべぇさん
22/06/15 15:39:55.64 nbI59zhk.net
半年飲まなかったら捨てる
置く場所ない

12:呑んべぇさん
22/06/15 17:48:36.80 YmXKOrYQ.net
>>9
買い物依存症じゃないか？

13:呑んべぇさん
22/06/15 18:17:50.03 PX6ONR/s.net
>>10
コンペなんぞ気にしたって…

14:呑んべぇさん
22/06/15 18:29:13.82 xP2zKFhG.net
飲みきれない醸造酒を買うのって本当に意味ないよね。
結果的に業界にも悪影響与えてるし。
巨大レマコム勢に多い特徴。

15:呑んべぇさん
22/06/15 18:37:09.18 ycdFg6jo.net
Twitterのレマコム自慢おじさんってサケタイムに死ぬほど気持ち悪いレビュー書き込んでそう

16:呑んべぇさん
22/06/15 18:37:10.50 Qgyerlo5.net
>>14
意味ないと思ったことはないな、ほぼ全て開封したしな
ちなみに自分は常温勢
冷蔵庫は普通の家庭用で日本酒はあまり入っていない
 >>10
磯自慢に何かあったの？

17:呑んべぇさん
22/06/15 18:41:26.23 PX6ONR/s.net
自分もいっぱい買いだめてるけど常温勢。プレ酒は一個もない。

18:呑んべぇさん
22/06/15 19:10:34.61 s5I0uwFp.net
おまえら酒を開封から飲み終わるまで、同じ味を感じて同じ感動で飲み続けてる？
俺は2～3の酒を飲み比べながら飲むから、4合瓶を1本飲み終わるまでに1週間以上かかかるんだが、どんなに美味い酒でも3日目くらいからはかなり平凡に感じてしまう。
これは酒が劣化してるからではなくて、連日飲むと慣れてしまうからと思ってるんだが、おまえらはどうよ？

19:呑んべぇさん
22/06/15 19:12:50.14 aeqAzel4.net
お世話になってる酒屋で特に不満もないんだけど、酒の値段が蔵元の定価よりも微妙に高いんですよね。50円とか100円レベルの微妙な差額で。
特約店だからと言って定価で売る必要はないんですかね？
積もり積もると数千円単位で、なんかもやもやが…
ちなみに、はせがわ酒店とかのwebを見てみるときちんと定価販売でした。安定感ありますね。

20:呑んべぇさん
22/06/15 19:53:21.26 l1HDu8i3.net
複数本同時飲みだが、長くても3日で開けるかな
初日と2日目で印象が大きく変わることはよくあるが、4日もすりゃいい方向に変わることはないからな

21:呑んべぇさん
22/06/15 19:54:55.04 GhxTzVuB.net
長谷川浩一は日本酒界に革命起こしてるから

22:呑んべぇさん
22/06/15 20:00:28.24 8wNepPIJ.net
銘柄によるけどアル添だとそこそこもつ印象がある
 >>19
近くにそういう店あるけど自然と足が遠のくよ

23:呑んべぇさん
22/06/15 20:31:48.81 V7Vj5Avi.net
日日みたいな酒屋丸め込んでのは全く呑む気せんな新しもの好きのバカは喜んで購入するだろうが

24:呑んべぇさん
22/06/15 21:06:31.35 pnFpsCJA.net
>>18
自分も数本抱えて平行して飲んでるから、空くまで数週間かかったりするなあ。
味の系統が似たもの同士あると苦行みたいに感じちゃうし、冷蔵フルーティー系、常温山廃きもと系、常温バランス系みたいに個性被らないようにしてる。
風の森とかは味が変化していくからマンネリ化しずらくて良いね

25:呑んべぇさん
22/06/15 21:16:22.93 uOUr3OD6.net
レマコム持っていない人はニワカファンばっかり

26:呑んべぇさん
22/06/15 21:39:31.10 ycdFg6jo.net
日々醸造ねぇ
低アルの甘酸っぱいだけのシュワシュワ酒に3300円も出せんわ

27:呑んべぇさん
22/06/15 21:42:53.59 GhxTzVuB.net
3300円ってなんかのラインなの？

28:呑んべぇさん
22/06/15 22:07:43.77 YmXKOrYQ.net
>>25
冷蔵庫2台持ちでもいいじゃん
お取り寄せグルメとか冷凍物も沢山入るよ
チルドならマイナス0.5度くらいにはなるし
都内に住んでれば酒屋なんて大小沢山あるから困らん気がするが

29:呑んべぇさん
22/06/15 22:11:34.18 BbElSFpE.net
秋津山田錦の生酛
調べたら而今が同じく秋津山田錦の生酛を同価格帯で出してるから値段は妥当なのかもね

30:呑んべぇさん
22/06/15 22:51:26.35 p1xGGhmG.net
>>19
いまでや？

31:呑んべぇさん
22/06/15 23:34:35.72 ycdFg6jo.net
特A山田錦って実際どんだけ良いのかね
2000円～5000円クラスのやつが多いけど
明尽は安くておいしいからオススメだぞ

32:呑んべぇさん
22/06/16 00:47:04.65 0mEayiD1.net
>>31
魚沼産コシヒカリとどこぞのコシヒカリなら明らかに違うんだから、やっぱ違うんじゃないか？

33:呑んべぇさん
22/06/16 06:44:59.85 lijTzMGB.net
兵庫県産で特Aではない山田錦なんてまともに出回っているのかね

34:呑んべぇさん
22/06/16 06:52:08.59 t9yQwONM.net
いまでやって銀座店だけ高いのかと思ってたけど全店で上乗せしてるのか

35:呑んべぇさん
22/06/16 06:54:15.46 oDvsiSQB.net
>>31
特Aの意味わかってんのか？

36:呑んべぇさん
22/06/16 08:16:10.98 N0S5wAUy.net
>>33
兵庫の産地の中で特Aって一部だし、
気候も涼しかった大昔に決めた地域区分だぞ

37:呑んべぇさん
22/06/16 08:17:05.66 H3i/GBRN.net
特に優れているものが特Ａなんだな
関東は特Ａが減少してるから関東周辺はダメなのかよ

38:呑んべぇさん
22/06/16 08:17:14.68 N0S5wAUy.net
温暖化進んで新潟や東北でも山田がとれる時代にいまだに特A言うのはナンセンス

39:呑んべぇさん
22/06/16 08:19:15.17 N0S5wAUy.net
>>37
まるでフランス以外にも特級畑があるような言い方だな

40:呑んべぇさん
22/06/16 08:36:51 H3i/GBRN.net
フランス以外にも田んぼはいっぱいあるだろ
フランスって稲作してたんか

41:呑んべぇさん
22/06/16 09:04:32 9nf653T/.net
>>40
39の書き方も不十分ではあるが
読み取れよ

42:呑んべぇさん
22/06/16 09:23:21.50 ulLYiZmX.net
久し振りにとんでもない文盲を見た

43:呑んべぇさん
22/06/16 12:06:28.92 ncD+ZfAr.net
>>15
大体のレビューがtop10のプレ酒と飛露喜に集中してそうw

44:呑んべぇさん
22/06/16 12:26:05.65 vc7f3CqU.net
なんとなくNo.6のレビュー見たら1ページ目に死ぬほど気持ち悪い長文レビューがあって鳥肌立つレベルだったから気をつけろ

45:呑んべぇさん
22/06/16 12:44:46.12 H3i/GBRN.net
気持ち悪いのは全員

46:呑んべぇさん
22/06/16 12:58:09.58 jtWg0tTJ.net
>>38
どこでとれようと質が高いものが特Aだろ
それらの地域が品質で遜色なくなってから話聞くわ

47:呑んべぇさん
22/06/16 13:04:45.77 IX69VTkS.net
気持ち悪いとかよりも日記みたいなの長々と書いて酒のレビューほぼセロのほうが、ん？と思うよ。

48:呑んべぇさん
22/06/16 13:12:46.13 vc7f3CqU.net
酒サイトのレビューで日記自分語りしてる時点で気持ち悪いと思うぞ

49:呑んべぇさん
22/06/16 13:17:22.95 LTHPyEYD.net
>>46
その特Aって、誰が決めたんだよw
お前かwwww

50:呑んべぇさん
22/06/16 13:22:39.57 cnfJIeZd.net
日本酒は風味を決める要素がありすぎるから、食べる白米ほどは風味に対する米の重要性は大きくない気がする。
酒米やその産地を大々的にアピールするのは、かなりマーケティング的な意味合いが多いんじゃないか？

51:呑んべぇさん
22/06/16 13:43:51.37 ZYZPWfPj.net
五百万石のあっさりさ具合だけは明確に分かる

52:呑んべぇさん
22/06/16 14:54:00.54 vc7f3CqU.net
利酒師の試験でも酒米の違い当てなんて無いしな
五百万石でも甘酸っぱい濃醇な酒飲まされたらまず分からんだろ

53:呑んべぇさん
22/06/16 15:02:03.10 H3i/GBRN.net
>>50
どっちなんだよ

54:呑んべぇさん
22/06/16 15:23:54.81 ZLzl1Kv+.net
で、週末の日本酒フェア行く人いる？

55:呑んべぇさん
22/06/16 15:30:55.16 LivcNua8.net
>>54
行きマッスル👍

56:呑んべぇさん
22/06/16 15:33:13.68 LivcNua8.net
黒松剣菱に菊水をブレンドして呑むと美味すぎで堪らないですね👍

57:呑んべぇさん
22/06/16 15:43:14.63 M/BEGWNQ.net
>>49
お前が持ってるその機械でちょいちょいと調べろよ
土人かw

58:呑んべぇさん
22/06/16 16:33:12.93 z+QS9VHA.net
>>57
いやここまでの知恵遅れははじめてだわ
お前は調べて恥ずかしいと思わなかったのかwwww

59:呑んべぇさん
22/06/16 17:03:17.09 vc7f3CqU.net
そういえば詳しくは知らないなと思って調べてみたら
1952年に食糧庁が兵庫県の栽培区画をA、B、C地区に分類して
1964年に兵庫酒米特別地域振興会がA地区を特A地区として特A-a、特A-b、特A-c地区に分類したってとこまでは分かった
日本酒・焼酎ソムリエ試験には出てくるらしいな
役に立つんかその資格

60:呑んべぇさん
22/06/16 17:29:20.92 Mnk6Jb1r.net
>>58
おれは知ってるから調べないけどなんで調べるのが恥ずかしいの？
年とってから勉強なんてしてられっかって？
孫にも馬鹿にされてるよダサいおじいちゃんw

61:呑んべぇさん
22/06/16 17:51:49.00 momrPfIr.net
>>60
いや明らかにお前間違ってる、ってか知らねーじゃん。

62:呑んべぇさん
22/06/16 18:07:23.78 E2WXXu/n.net
どうでもいいけどわざとらしく句読点つけて話に割り込んでくる奴は自演マンかインポ野郎ってばっちゃがゆってた

63:呑んべぇさん
22/06/16 18:16:27.70 H3i/GBRN.net
特Ａ君は自演までするのか
何が彼をここまで狂わせたんだろう

64:呑んべぇさん
22/06/16 18:25:30.85 wDrsjeud.net
クソだよな
ID変えずに頑張ってる文盲くんを見習えよ

65:呑んべぇさん
22/06/16 22:05:20.97 aqeoizEi.net
寒菊の夏酒甘すぎる
久しぶりに飲んだけどこんなだったっけか

66:呑んべぇさん
22/06/16 22:16:37.68 mRRp194Y.net
寒菊は空海が良かったわ

67:呑んべぇさん
22/06/16 22:50:12.18 oDvsiSQB.net
>>63
特Aの意味わかってんのか？

68:呑んべぇさん
22/06/16 23:45:42.98 t9yQwONM.net
土曜日に山で空海飲むので楽しみ

69:呑んべぇさん
22/06/17 03:15:14.59 MbZNkS4H.net
青海は日本酒度-15と知ってスルー

70:呑んべぇさん
22/06/17 09:55:40.56 y6Xlhzk9.net
>>67
食味試験のある食用米と違って、酒造米の特Aって産地の自称では？
意味が大きいとは思えない

71:呑んべぇさん
22/06/17 13:26:43.95 FCGPg1ad.net
特A東条秋津山田錦と
他県産の山田錦がどれだけ違うのか一度徹底的に検査してみてほしいな

72:呑んべぇさん
22/06/17 15:02:56.43 aIE3SP5d.net
長期にわたり同じ生産量なら多く収入を得てるんだから
相対的により良い肥料やら手間を掛けられてきたんだろうし
土地による条件の良さ以外にもアドバンテージあるから、理論的には美味い傾向はありそう

73:呑んべぇさん
22/06/17 17:55:46.68 Ka+TUZIu.net
>>71
兵庫産の山田錦と他府県のクズ山田錦モドキのとの差は超えられない壁がある
ただそれは造り手側の話で、飲み手にとって出来上がった酒にどれだけの差があるのかはよくわからんな

74:呑んべぇさん
22/06/17 18:44:53.19 Wcg6NQ3H.net
ステマ扱いされそうだが、今日買って来たこの鏡山の限定の貴醸酒の生搾りバージョンがかなりうまくて小躍りしてる
裏ラベルで「米の旨味が濃縮されリンゴ酸も多く含んだ日本のシェリー酒」と謡ってるが、特徴的な甘さと酸味と芳香さで、何か個性のある日本酒を飲みたい人は試す価値あると思う
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)

75:呑んべぇさん
22/06/17 19:56:30.36 Xl1uTgc3.net
日本酒フェア行った人いる？
どうだったのか気になる

76:呑んべぇさん
22/06/17 20:53:15.51 suNTV2kR.net
貴醸酒はスイーツ男子向けってイメージやな

77:呑んべぇさん
22/06/17 21:06:06.22 FCGPg1ad.net
ひらんの貴醸酒入荷してるから買おうかな～面白そう

78:呑んべぇさん
22/06/17 21:09:33.99 Zj+UW5ad.net
貴醸酒じゃなくて汲水歩合少なくすれば簡単な気がするんだけどどうなんだろ
マーケティングかな？

79:呑んべぇさん
22/06/17 21:17:58.94 ZRJCvFRk.net
>>78
汲水歩合による濃糖圧迫とアルコールによる酵母代謝の制限じゃ全然作用が違う。
濃糖圧迫しても糖→アルコール代謝は普通にする。

80:呑んべぇさん
22/06/17 21:31:58.34 Zj+UW5ad.net
>>79
貴醸酒って留仕込みのときに酒入れるらしいけど、それでアルコール代謝出来ないくらい
入れるわけでもないでしょ？

81:呑んべぇさん
22/06/17 21:35:36.28 ZRJCvFRk.net
>>80
アルコール濃度が留で8%程度になるし、そのくらいなら
かなり代謝は抑えられる（代謝しないわけではない）

82:呑んべぇさん
22/06/17 22:10:40.84 QQ/6EDNQ.net
貴醸酒といえば黒龍やろ

83:呑んべぇさん
22/06/17 22:30:24.47 /MJ8lxDy.net
貴醸酒で作った貴醸酒で作った貴醸酒

84:呑んべぇさん
22/06/18 08:30:54.68 sURTUKuM.net
黒龍はうまい

85:夏の蔵人はただのプー
22/06/18 13:26:07.96 4qk4baTo.net
>>21
長谷川さんたまに蔵に来るね

86:呑んべぇさん
22/06/18 14:32:25.45 2HpRi8Ye.net
>>85
春に近畿地方のある酒蔵で見かけたなあ
とりまき10人くらい引き連れて来てたわ

87:呑んべぇさん
22/06/18 16:50:59.30 d8kI8Qhe.net
取り巻きっていうか普通に従業員じゃないの？ｗ

88:呑んべぇさん
22/06/18 17:29:37.88 jj9H3mvv.net
>>83
新政の紫八咫…

89:呑んべぇさん
22/06/18 17:43:45.37 YtPVB3w7.net
本当に美味い日本酒を教えてください。それを買います。辛口がいいです。

90:呑んべぇさん
22/06/18 17:48:12.46 sURTUKuM.net
>>89
黒龍か磯自慢

91:呑んべぇさん
22/06/18 18:00:30.90 YtPVB3w7.net
>>90
ありがとう

92:呑んべぇさん
22/06/18 18:07:24.67 I9RpNMc/.net
今の時期は秀鳳の夏吟醸、日本酒度+20の生原酒
オススメ
安いしな

93:呑んべぇさん
22/06/18 18:17:16.86 I9RpNMc/.net
もう売り切れてるかな
秀鳳の夏酒のビーチサイドとか瞬殺だしな

94:呑んべぇさん
22/06/18 18:36:31.03 2Qoxqryz.net
今日は静岡県の鑑評会の会長賞と県知事賞を飲み比べ
日本酒フェアに個人的に対抗

95:呑んべぇさん
22/06/18 18:36:52.50 nH35sq9A.net
>>89
辛口寄り？じゃあ勝駒　買えないけど

96:呑んべぇさん
22/06/18 18:42:26.90 2Qoxqryz.net
>>89
過去に美味いと思った日本酒の銘柄は？

97:呑んべぇさん
22/06/18 18:44:21.50 ZrwUj8NI.net
>>89
あなたが本当に美味しいと思った日本酒こそが、本当に美味しい日本酒です

98:呑んべぇさん
22/06/18 18:44:40.09 YtPVB3w7.net
>>96
日本酒って飲んだこと無いです。ジャックダニエルが美味いと思いました

99:呑んべぇさん
22/06/18 18:45:19.21 YtPVB3w7.net
コンビニで売ってるような日本酒って化学製剤みたいで飲み物じゃないと思いました。

100:呑んべぇさん
22/06/18 18:48:24.78 I9RpNMc/.net
まぁ味を追求してる日本酒と
如何に安く作るかを追求した日本酒は別の飲み物だよ

101:呑んべぇさん
22/06/18 19:09:55.04 yEODoeIe.net
>>97
こういう会話の成り立たない奴っているよな

102:呑んべぇさん
22/06/18 19:18:55.96 p1nEr9kV.net
いやぁすんげぇ飲んだわ
時間足りなかったくらい
すげーな日本酒フェア

103:呑んべぇさん
22/06/18 19:32:38.78 sURTUKuM.net
昨日今日は全国の酒屋が休みだったな

104:呑んべぇさん
22/06/18 20:12:09.66 2HpRi8Ye.net
>>103
んな訳ねえだろ
地酒脳かよ草

105:呑んべぇさん
22/06/18 20:33:42.83 jiATywbI.net
家の近くの小さい酒屋で龍神丸が置いてた
意外なところが特約店になってるもんだな

106:呑んべぇさん
22/06/18 21:28:56.45 uPoxHPr2.net
>>102
特に印象に残った酒蔵を5つあげよ

107:呑んべぇさん
22/06/18 21:36:48.07 sRTvg8bf.net
>>105
味自体はあんまり好みではないけど
有名酒販で取扱0の
龍神丸の販売ルートは独特ですこ。
どうゆう販売店との
折衝があるんだろう

108:呑んべぇさん
22/06/18 21:41:01.40 sURTUKuM.net
>>105
特約店2店しかなくて30分説明聞かないと買えない龍神丸さんか

109:呑んべぇさん
22/06/18 21:46:26.47 JNf1eDI4.net
例の面接酒屋かw

110:呑んべぇさん
22/06/18 23:03:18.54 d8kI8Qhe.net
もやしもんに出てきた酒がうちの近所の酒蔵だったらそこが有名になってたんかな…？

111:呑んべぇさん
22/06/18 23:04:47.88 sURTUKuM.net
>>110
なんて言う酒造ですか？

112:呑んべぇさん
22/06/19 05:27:53.67 P2wkapOD.net
龍神丸昨日某オンラインで告知あったけど鯖逝って買えず…
大吟欲しかったわ

113:呑んべぇさん
22/06/19 09:36:06.18 Gm36HKp7.net
あてなよるレベル高すぎ

114:呑んべぇさん
22/06/19 12:13:29 Ld7QnV1F.net
この前大阪の某所で三連星を呑んだ。
吟吹雪を使った黒ラベルの酒ドムだろこれ。作（ザク）の清水清三郎商店はどう思ってんだろ？

115:呑んべぇさん
22/06/19 13:24:59.92 /Oe5owox.net
近所の酒屋で試飲会があったので行ってみたんだが、
50代60代が店の前の長机囲んで無言で飲んでる姿を見て
参加を諦めた。
バイクでキャンプやってた自分が言うのもナンだが
オッサンが集まった時の雰囲気って近寄りがたいよな

116:呑んべぇさん
22/06/19 13:46:41.44 5Rc4Q2oP.net
でも磯自慢好きなやつは大体友達だからみんなお前の友達だったのでは？

117:呑んべぇさん
22/06/19 13:53:32 Xn4I7ZV9.net
>>115
平均的オッサンの群れを避けるというのは、普通になりたくないというバイク乗りの気性だろう

118:呑んべぇさん
22/06/19 16:08:55.67 n79naWgb.net
美冨久は元々は剣菱の下請けでしっかりした酒を作ってるね
普通のスーパーで売ってる山廃も美味しい

119:呑んべぇさん
22/06/19 18:52:17.43 tmscFGKa.net
>>114
シャーもあるよ

120:呑んべぇさん
22/06/19 19:38:20.69 n79naWgb.net
>>119
シャアは露骨すぎて引く

121:呑んべぇさん
22/06/19 21:27:05.07 ryBrSMul.net
>>114
作が有名になる前からなかった？

122:呑んべぇさん
22/06/20 11:04:45.96 1zDMxqZB.net
そこは創通はどう思ってるんだろ？だろ

123:呑んべぇさん
22/06/20 11:28:41.73 YdBPXdS4.net
>>106
銘柄で…不勉強で申し訳ないです
廣喜、美丈夫、仁淀川、龍神丸、一ノ蔵、毛利公
あたりが美味しかったですね！

124:呑んべぇさん
22/06/20 12:00:36.63 DzeKpF+o.net
みんな結構いい歳なのに、昨日（父の日）お酒をもらったという話がない
さみしいひとりもんが多いのだろう

125:呑んべぇさん
22/06/20 13:15:29.75 DzeKpF+o.net
息子が孫を連れて遊びに来た、手土産に日本酒を持ってきた
昨日のお酒は本当においしかった、なんて言ってみたい

126:呑んべぇさん
22/06/20 13:25:58.76 DzeKpF+o.net
あくまでも日本酒は手土産、父の日のプレゼントはJTBの旅行券１０万円分
コロナも治まりそうだし、これでおふくろと温泉でも行ってゆっくりしてこいよだって
なんて人生の成功者はここにはいないな

127:呑んべぇさん
22/06/20 13:36:16.14 0D4GXq/s.net
1ビットコイン渡してこれで好きな日本酒買いなよのほうが嬉しくないかな？

128:呑んべぇさん
22/06/20 13:40:43.45 0D4GXq/s.net
ワシらなら稲とアガペ買うが

129:呑んべぇさん
22/06/20 13:55:13.70 LTMALv4S.net
家族で宗玄飲みましたよ

130:呑んべぇさん
22/06/20 14:42:45.25 tAUbGB5s.net
割り箸渡して「これで何か美味しいものでも食べて！」って言ってみたい

131:呑んべぇさん
22/06/20 14:47:28.95 USfihU+R.net
>>98
シングルバレル100プルーフ

132:呑んべぇさん
22/06/20 15:25:09.93 0dH0c1ec.net
円安で海外ワインやウィスキー等が高くなる。今こそ日本酒の国内消費・・
でも、結局、酒は税金飲むようなもんだからな・・

133:呑んべぇさん
22/06/20 19:32:26.98 kYUs5HM1.net
まともな日本酒は元々たけーし
しかも今風の森みたいに値上げしてるという

134:呑んべぇさん
22/06/20 20:18:29.85 lBs2vjfy.net
今風の酒ってどんなやつ？

135:呑んべぇさん
22/06/20 20:27:46.60 kYUs5HM1.net
今風の酒？
低アル
しゅわしゅわ
それでいて飲みごたえがある
2000円
こんな感じか

136:呑んべぇさん
22/06/20 20:38:55.92 wnMvRYTb.net
>>134
酵素剤使って低酸度で甘くする

137:呑んべぇさん
22/06/20 20:43:45.66 Ox6ggTB3.net
低酸は今風ではない

138:呑んべぇさん
22/06/20 21:23:31.13 wnMvRYTb.net
じゃあ酵素剤は何のために使ってんだ

139:呑んべぇさん
22/06/20 21:35:09.90 wnMvRYTb.net
そもそも酵素剤使ってもラベルに表記せず純米酒と名乗ってるのに抵抗はないの？

140:呑んべぇさん
22/06/20 21:58:47.02 yj+TCHrK.net
酵素剤キチガイ登場

141:呑んべぇさん
22/06/20 22:57:46.55 oAOpsI3T.net
酵素剤のような発酵助剤は表記義務がないよ。
乳酸菌しかり。

142:呑んべぇさん
22/06/20 22:58:09.37 oAOpsI3T.net
乳酸菌じゃなくて乳酸ね。

143:呑んべぇさん
22/06/20 23:11:29 wwtuaSSi.net
>>126
このスレの住人でなければ正解。

144:呑んべぇさん
22/06/20 23:15:31.33 wwtuaSSi.net
>>130
それって30年か40年くらい前に流行ったネタだよね。
阪神の監督がそのネタにされてる漫画があったな。

145:呑んべぇさん
22/06/20 23:51:33.52 ji/qS8GQ.net
男山笹おり　特別純米生酒精米歩合：55%アルコール度：15度味わい：辛口　価格 500ml 1,043円
夏酒の食中酒として飲んでいます。真イカ刺し、チップ刺しと、北海道の夏の刺身に合うかと。
ちなみに北海道の夏って20度～30度とかんがえてくだされ。
この気温でクーラーなし扇風機ありで手に入れやすそうなお勧めがあればオナシャス。
食中酒でなくてもおけですが、その際は塩だけとか言ってくれると助かります。
田酒や麒麟山ならわりと手に入りやすいです。

146:呑んべぇさん
22/06/21 00:24:00.22 VoHaJy5R.net
>>144
自分の中では高田純次のネタ

147:呑んべぇさん
22/06/21 01:15:06.15 mElmDD/4.net
初めて店で十四代を飲んだときは美味かったし、而今にはがっかりしたけど
家飲みで開けたての而今を飲んだら評価が逆転した

148:呑んべぇさん
22/06/21 01:45:20.23 +bMFxP/s.net
開けて数週間後が美味しいｗとかいう特殊な奴もたまに居るが
日本酒なんて基本的に一両日中に飲み切るもんだと思ってるわ

149:呑んべぇさん
22/06/21 03:18:03.73 oauhuQcZ.net
いろんな酒あるから、こうだ！なんてのはねえな

150:呑んべぇさん
22/06/21 06:05:10.50 ZRBpsVWJ.net
酒はドラッグであり、毒性はかなり高い、様々な国が販売や飲酒を認めているから勘違いしやすい
日本では成長期の心身に大きなダメージを与えるために20歳までは法律で禁じられているが
その作用はヘロインなどのモルヒネ型薬物に似て身体依存性が高く離脱症状は相当に激しくキツい
臓器への急性&慢性毒性があり急性アルコール中毒で死に至る事もあるが慢性毒性としては
肝臓病や脳の萎縮すい炎や糖尿病、癌や心臓病や脳出血や脳梗塞に骨疾患のリスクも飛躍的に高まる
また妄想や幻覚にうつ病や早期痴呆にも関係あり多量の飲酒によって最終的には病気の見本市になる
未成年者にとっては違法薬物へと移行するきっかけになる入口や、最初の危険ドラッグでもある
また違法薬物を転々と使用した後に最後お酒に戻るという人生最終のドラッグになるパターンも多い
大麻、コカイン、タバコ、覚醒剤、アルコール、LSD、MDMA、ヘロイン、全部害のある快楽ドラッグである。

151:呑んべぇさん
22/06/21 07:57:45.55 Xo/WL6R4.net
>>123
ありがとう
参考にする

152:呑んべぇさん
22/06/21 08:54:15.17 H9yOGOSQ.net
酵素剤の話初めて知った
自然由来とはいえ表示義務なしだとなんか気分悪いな
ウィスキーの国産問題だったり第三のビールだったり日本の法律は素人目に見てもえぇ…ってなるのが多いけど誰目線のルール法律なんだろな

153:呑んべぇさん
22/06/21 09:06:19.77 icctyZ1C.net
>>152
ウイスキーは移行期間中とはいえ対策済み

154:呑んべぇさん
22/06/21 09:58:56.50 fm2Igo1M.net
>>153
ニッカ＝アサヒビールはほとんどジャパニーズの基準から外れたな

155:呑んべぇさん
22/06/21 10:12:3

156:9.30 ID:+bMFxP/s.net

157:呑んべぇさん
22/06/21 11:02:47.73 1enoiSCa.net
日本酒だって散々他の酒を買ってきて瓶詰めして自社のラベル貼ってるだろうに

158:呑んべぇさん
22/06/21 11:03:20.57 1enoiSCa.net
ほんと、ジャパニーズサケってかんじ

159:呑んべぇさん
22/06/21 12:08:48.46 fTdVuk4I.net
>>152
醸造用乳酸は？
結構加えるし味にも残るが表示義務はなく
しかも米と水だけで作った純米酒とうたえる

160:呑んべぇさん
22/06/21 12:14:02.33 9pHon2z0.net
ワインも色々入れてるけど、気にする人はいるね
まあそういう人はナチュラルワインとかに行く

161:呑んべぇさん
22/06/21 12:27:25.44 1enoiSCa.net
>>158
味に残る酸は酵母由来で添加した乳酸がわかるやつはキチガイレベルだぞ

162:呑んべぇさん
22/06/21 12:34:56.11 AMKYBExL.net
>>121
作は２０００年、三連星は２００７年に出来た。
なぜグフは無い？

163:呑んべぇさん
22/06/21 13:07:06.98 1enoiSCa.net
下関あたりにありそうだな、ぐふ

164:呑んべぇさん
22/06/21 13:32:20.09 KDrsvbYI.net
ガンダムが元ネタの酒ってジオン側ばっかりだよね

165:呑んべぇさん
22/06/21 18:30:55.73 wnIURRDb.net
>>152
その昔、大手メーカーが酵素剤を使ってプラントで大量生産していたのを
地酒通とやらが叩いていたんだけどな
いまやその地酒通たちが酵素剤を使った今風のお酒を有り難がっているなんて
面白い時代がきたもんだ

166:呑んべぇさん
22/06/21 18:55:27.79 RpZ2NjPg.net
>>164
例えばどこが使ってるの？本当かは電話で聞けばいい？

167:呑んべぇさん
22/06/21 19:13:12.90 8YlobgmA.net
今風の、森って酒が人気ときいたけど、どこの酒？

168:呑んべぇさん
22/06/21 20:56:31.10 /SfQqOVF.net
>>166
それって「風の森」のこと？

169:呑んべぇさん
22/06/21 21:17:51.76 aqXSSLxD.net
今風の森ですよ

170:呑んべぇさん
22/06/21 21:58:11.39 xjMF6c69.net
今朝の「THE　TIME」でやってた新潟の田友っていうお酒どう？

171:呑んべぇさん
22/06/21 22:26:29.59 HTt+UFi4.net
日本人で日本酒呑む大多数がバカだから入手困難酒をsns等でupしてこれは至高とかコメするとまたバカが湧いてくるので無限連鎖で転売ヤーが大喜び
十四代は一回しか呑んでなくて
よくわからんかったが而今、飛露喜なんかと同等レベルの蔵はそこそこあるな
天美なんか試しに買って呑んでみたら料理酒にしたのに巷の評判で買うバカが大杉

172:呑んべぇさん
22/06/21 22:30:14.44 KDrsvbYI.net
プレ酒と同レベルの蔵いくらでもあるおじさんよく出るな
酔ってんのか？

173:呑んべぇさん
22/06/21 22:34:10.60 +bMFxP/s.net
まぁ同レベルの酒はいくらでもあると思うけど
人気酒はハズレが少ないという利点がある

174:呑んべぇさん
22/06/21 22:37:41.12 9pHon2z0.net
自分も買ってるというオチかｗ　なるほど

175:呑んべぇさん
22/06/21 22:39:36.93 jRrhMjox.net
プレ酒とか話題になる酒って宣伝上手いんだなってしか思わん

176:呑んべぇさん
22/06/21 22:43:32.36 KDrsvbYI.net
プレ酒と同レベルの酒なんかいくらでもあると言う割にその同レベルの銘柄を具体的に出さない奴は死んでほしい

177:呑んべぇさん
22/06/21 22:49:59.14 jRrhMjox.net
出したらステマって言うんだろ

178:呑んべぇさん
22/06/21 22:55:58.81 NLktBWUt.net
ネームが弱い時点で、同等の満足感は出せんだろ。

179:呑んべぇさん
22/06/21 22:58:28.37 KDrsvbYI.net
こんな過疎スレでステマもクソもねぇよ
まぁそんな良い酒が本当にあるなら自称味分かってるおじさんの何倍も知識も味覚も持ってる有名酒屋がこぞってプッシュしてるわ

180:呑んべぇさん
22/06/21 23:06:30.56 9pHon2z0.net
有名酒屋が扱ってるけど別にプレミアになってない酒なんてそれこそいくらでもあるんでない？

181:呑んべぇさん
22/06/21 23:38:17.15 +bMFxP/s.net
マイナー酒の名前出してもスルーされて終わるからなこのスレ
味は共有できないからなかなかステマも難しいね

182:呑んべぇさん
22/06/21 23:55:38.25 JRgEidM9.net
酵素剤をふんだんに使った仕込みで有名なのは月桂冠な。
URLﾘﾝｸ(www.gekkeikan.co.jp)

183:呑んべぇさん
22/06/21 23:58:02.68 +bMFxP/s.net
酵素剤ってなんかデメリットあるの？
活性炭ろ過し過ぎたら味のないゴミ酒になるのは分かるけど

184:呑んべぇさん
22/06/22 00:11:04.35 POAgTKhg.net
酵素剤っていうか、麹菌、酵母由来の酵素も含めて酵素はタンパク質なので、火入れ→渋下げの工程で凝縮しろ過で除去される。
渋下げしなくても限外ろ過をすれば、タンパク質を除ける。
酵素剤を大量に入れた生酒なら、火入してないので酵素活性が維持され、酒質が変化する。
まぁ，そんな酒は基本的に一般流通しないけど。

185:呑んべぇさん
2022/06/2

186:2(水) 01:11:01.24 ID:Xds7NiIa.net

187:呑んべぇさん
22/06/22 03:32:45 pssHfhjt.net
光栄菊の黄昏オレンジは値段的には買いだと思う
光栄菊を置いてる地酒の専門店のポイントが貯まってるから而今は月に一回くらい入手するけど外れと思ったことは一度もない

188:呑んべぇさん
22/06/22 06:46:15.16 1KtHn6zv.net
味よりも名前が重要、な部分ある

189:呑んべぇさん
22/06/22 08:16:47.36 e813dAYI.net
プレ酒じゃなくてもそれ並に美味い酒で、獺祭より入手難度低い酒って無い気がする

190:呑んべぇさん
22/06/22 09:10:24.69 qVcvK6jH.net
獺祭より入手難易度低いはメチャクチャ限定されちゃう
買える酒でプレ酒とタイマン張れそうなの寒菊くらいしか思いつかんけどアレも数年後は棚からなくなってそう

191:呑んべぇさん
22/06/22 09:59:27.17 2V/S93uq.net
潰れるってこと？

192:呑んべぇさん
22/06/22 10:14:59 ZK8G+qmh.net
人気なくなるってこと

193:呑んべぇさん
22/06/22 10:58:55.94 I28/1guU.net
獺祭より入手難度低いってほとんどの地酒がアウトじゃねーか

194:呑んべぇさん
22/06/22 11:13:01.15 yCDoP2x6.net
>>185
黄昏オレンジならチューハイでいいわ
あそこまで行くと日本酒である意味がない

195:呑んべぇさん
22/06/22 11:15:04.01 ZK8G+qmh.net
意味なんて必要かしら

196:呑んべぇさん
22/06/22 11:28:28.66 u6FvvJVj.net
その議論こそ無意味

197:呑んべぇさん
22/06/22 11:49:30.77 h/Bw+pYx.net
無意味だといけないのかしら

198:呑んべぇさん
22/06/22 11:56:30.79 2V/S93uq.net
日本酒という概念
哲学スレ

199:呑んべぇさん
22/06/22 12:17:12.52 BYYCFjr7.net
これが日本酒なの！？ってなるのも日本酒の楽しさだと思う

200:呑んべぇさん
22/06/22 12:20:16.78 pssHfhjt.net
>>192
日本酒だから買ってるんじゃなく黄昏オレンジが飲みたいから買ってるんだけどな
個人的にはチューハイより黄昏オレンジの方が美味しいと思うし

201:呑んべぇさん
22/06/22 12:29:27.32 I28/1guU.net
黄昏オレンジみたいなチューハイあるか？ｗ

202:呑んべぇさん
22/06/22 12:38:41.92 J7DB0hAk.net
ないないｗ

203:呑んべぇさん
22/06/22 12:46:58.89 I28/1guU.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
黄　昏　オ　レ　ン　ジ

204:呑んべぇさん
22/06/22 12:54:47.59 zjXmIJl9.net
>>180
過去スレ漁って貰えばわかるんだけど、結構前に寒菊の名前出したらガン無視されたぞ
確か28BYくらいだったと思うけど

205:呑んべぇさん
22/06/22 14:53:14.67 nkzKFibS.net
甘いだけだしな

206:呑んべぇさん
22/06/22 14:57:17.14 Crqbvkdk.net
人気が出ると美味しく感じますしね

207:呑んべぇさん
22/06/22 15:55:56.54 y5u/lJel.net
優越感に浸っている時もな

208:呑んべぇさん
22/06/22 17:26:27.76 I28/1guU.net
人は情報を食ってるんだ・・・！とか言ったハゲも居たけど
いうほど自分の舌は誤魔化せないと思うぞ
人気酒でも飲んで普通にまずいって思うだろ

209:呑んべぇさん
22/06/22 18:14:37.57 1HAmQzxW.net
逆も然り。ただ人気酒は、人気だから人気酒なんですよ。

210:呑んべぇさん
22/06/22 18:14:57.60 1HAmQzxW.net
小泉構文になっちまったじゃねーか。

211:呑んべぇさん
22/06/22 18:19:38.54 dqrRij+m.net
>>206
一杯なら騙されても一本飲んでるうちに嫌でもどんな酒かはわかるからな。

212:呑んべぇさん
22/06/22 18:33:13.52 y5u/lJel.net
美味い不味いを決めるのは舌ではなく脳だから
ごまかされているのは舌ではなく脳

213:呑んべぇさん
22/06/22 19:15:55.25 1lnaPE3f.net
某所で50人ぐらいでプレ酒10種+無名酒でブラインド利き酒してランキングするイベントがあったな
そしたらやっぱり十四代が1位で無名酒はダントツ最下位だった
皆それほど名前で飲んでる訳じゃないんだなと感心した

214:呑んべぇさん
22/06/22 19:18:31.95 PAXVogEZ.net
あの動画で而今や射美の化けの皮が剥がれたよね

215:呑んべぇさん
22/06/22 20:02:44.40 dqrRij+m.net
>>211
利き酒形式で連続して飲むと普段とは違う評価になることも多い。
もちろん不味いとの美味いと評価してしまうことはないけど、その逆はあるように思う。

216:呑んべぇさん
22/06/22 20:03:22.95 dqrRij+m.net
>>213
不味いとの美味い→不味いのを美味い

217:呑んべぇさん
22/06/22 20:11:38.54 8FPXEmun.net
かなり昔だがプレ酒対大手なら大手の圧勝ってのがあったな

218:呑んべぇさん
22/06/22 20:12:29.21 2V/S93uq.net
>>213
前後の相性あるし利酒なんて2、3個が限界

219:呑んべぇさん
22/06/22 20:32:22.55 dqrRij+m.net
>>216
そうなのよな。置いといて旨くなる酒と不味くなる酒もあるし、だから個人的には
品評会とかコンペティションみたいなものは信用してないし自分以外にもそういう人多いと思う。

220:呑んべぇさん
22/06/22 21:03:49.86 +eyigUiv.net
口当たりがいいものほど有利でしょ
それが長年の愛飲酒になるかというとそういうわけでもない

221:呑んべぇさん
22/06/22 21:12:01.62 lc22mDUi.net
>>212
原価酒蔵の？あれ面白かった

222:呑んべぇさん
22/06/22 21:56:37.80 AM/AmJuO.net
>>165
このスレの住人なら、お酒の会や日本酒のイベントに行くだろ？
そのとき来られてる蔵元や蔵人の方に直接聞いたらいいんだよ
間違っても酒屋や居酒屋の人に聞いたらだめだぞ
あいつらの頭の中は昭和で止まってるからな

223:呑んべぇさん
22/06/22 22:58:52.34 fd5bikGm.net
>>181
大手ガー！
恐惨主義、捨壊主義教徒と同じ臭いがｗ

224:呑んべぇさん
22/06/23 00:49:08.80 2cR6XsMk.net
どんなに美味しくても入手が難しいんじゃあね。
普段使いで手ごろなのがいいね。
三千櫻の純米酒とか好き。
夏のにごりとか出してるみたいだから買ってくるかな。

225:呑んべぇさん
22/06/23 01:20:23.15 LXerRyOR.net
>>211
ペプシチャンジと一緒で一口飲むのと瓶1本飲むのは全然違うからな
あんまり参考にならない方法だよ

226:呑んべぇさん
22/06/23 05:15:03 KynW0roV.net
インスタント食品で済ましたり、料理に化学調味料を使ったりしないまともな家庭で育ったから
自分はちゃんとした味覚の持ち主だと言っているけど
いい歳なのに家庭を持てない、みすぼらしいひとりもんのおっちゃんっているよね

227:呑んべぇさん
22/06/23 09:57:06.63 qYMabASK.net
同じ酒屋だけど、銘柄によって定価だったり100～200円程度の上乗せがあったりするので不思議に思ってました。
はっきり聞いたわけではないのですが、どうやら特約店扱いと地酒卸から購入の違いみたいです。
「特約店を契約できない銘柄は卸から買っている」という理解でいいんですかね？
上乗せもほんの少しなので、個人的には色々と買えるほうが嬉しいんだけど、銘柄によって買う店が決まってきそう…

228:呑んべぇさん
22/06/23 10:49:10.22 snHZ04EQ.net
特約銘柄を卸する事ってあり得るのかな？
川中島だとイオンでも見るけど幻舞だと特約店のみとか。

229:呑んべぇさん
22/06/23 12:12:33.13 U6sRejQD.net
>>225
送料酒屋負担の時に送料考慮して100円くらいのせるとこもあるし、
日本酒の小売マージン安いから
自主的に少し上乗せしてる酒屋はある

230:呑んべぇさん
22/06/23 12:23:56.70 M0dhHOdu.net
【茨城】「白鹿」の石岡酒造が破産手続き　負債4億円、コロナで売り上げ低迷
URLﾘﾝｸ(www.asahi.com)

231:呑んべぇさん
22/06/23 12:27:16.99 U6sRejQD.net
辰馬本家じゃないほうか

232:呑んべぇさん
22/06/23 12:48:52.18 5HTCaXIM.net
30代半ばの女性が社長にさせられてなかったっけ？

233:呑んべぇさん
22/06/23 13:08:22.19 OoYCr9PP.net
白鹿しぼりたても辰馬本家のほうかｗ
そっちは見たことねえ

234:呑んべぇさん
22/06/23 15:47:28.43 i1iG9fQt.net
>>169
おれの地元の酒。市販は純米吟醸と特別純米。
純米吟醸は旨味も華やかさもある。
特別純米は冷もいいけどお燗するとふっくら柔らかくてよいお燗酒になるよ。

235:呑んべぇさん
22/06/23 18:02:12.08 OBNGG1EH.net
>>228
そういうニュースが増えると、目先の利益欲しさに
ジュースみたいなしょうもない酒を造る所が増えそう

236:呑んべぇさん
22/06/23 18:13:41.38 OoYCr9PP.net
既に今は低アルジュースの時代なんだよぁ・・・
ステマしまくれば2、3000円で売れるし
初心者にも飲みやすいから日本酒の窓口を増やすという点では悪くないがプレミア化すると初心者はまず買えなくなる・・・

237:呑んべぇさん
22/06/23 18:13:53.84 DBfS2SIm.net
黄桜が９年ぶり値上げ…「辛口一献」など１５０品目
URLﾘﾝｸ(www.yomiuri.co.jp)
大関、カップ酒など９年ぶり値上げへ…「上撰　ワンカップ」は税別２３２円に
URLﾘﾝｸ(www.yomiuri.co.jp)

238:呑んべぇさん
22/06/23 18:14:49.22 OoYCr9PP.net
風の森の値上げ　→　まぁ仕方ないか
大手の値上げ　→　安さしか取り柄がないのに値上げしてどーすんの

239:呑んべぇさん
22/06/23 18:20:48.86 OBNGG1EH.net
低アルジュースの時代でも
地元にしっかり根を下ろして伝統的な酒を造り続ける蔵の酒は大体うまい

240:呑んべぇさん
22/06/23 18:24:19.52 OoYCr9PP.net
でもどんどん低アル化する酒造増えてるんだよな
楯野川も低アル出したし
月山も低アルばっかになってきたな

241:呑んべぇさん
22/06/23 18:31:45.61 OBNGG1EH.net
その方が利益になるっていう話だとは思う
いわゆる目先の利益で終わるのかもしれないが

242:呑んべぇさん
22/06/23 18:50:25.12 OoYCr9PP.net
特に夏は普通の酒なんてろくに売れないし低アルシュワシュワ化するしかないだろう
産土の穂増とか3000円するのにポンポン売れてんな

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