【地酒】日本酒同好会 ..
249:呑んべぇさん
18/07/17 21:46:51.69 IB6abeiy.net
>>243
なるほど
後味でもわっとくるのは必ずしも精米歩合だけではなく、
醸造の問題とかいろいろあるってことなんだね
根本的な疑問なんだけど、あのもわってくるのは無くしたい風味というか味わいなんだろうか？
それとも、もわっとくるのも一種のうま味として好んでいる人がいるんだろうか？
そこが疑問。個人的にはあまり好きではないので、あのもわっとくるのが好きという人がいたら聞いてみたい。
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