【地酒】日本酒同好会 ..
180:呑んべぇさん
18/07/09 15:09:53.21 cooBMc/t.net
現在仕込み中のタンクの温度管理が出来なくなって、その分が廃棄ってことかな。
温度湿度管理ができなきゃ、麹もつくれないしなあ。
蔵付酵母使ってたら、もっと被害大きいだろうけど、
さすがに、原料米は浸水しないようにしただろうね。
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