【梅酒】果実酒総合スレッド・51【手作り】

【梅酒】果実酒総合ス ..

455:呑んべぇさん
18/06/06 12:32:33.73 LwDrD8jV.net
>>450
そうなんですよね、17歳の頃から20年間梅酒漬けてるけど、結局はそこに行き着くんですよね。
ただ本当に不味い酒(特にRED等の安ウイスキー系)で漬けると、高確率で評判が悪い。
値段と言うよりまろやかで飲みやすい高級酒より、荒々しい風味の酒で漬けると意外な化け方をするってのが最近わかって来ました。
あと、大体3-5年以上経過するとそう大して味の変化が無いみたい。
(「みたい」と言うのは私が下戸で、更に梅酒を漬けるのは好きだけど飲むのは好きじゃ無いので、周囲に配って感想データ取ってるからw曾祖母に漬け方教わってから、氷砂糖が溶けてく様や、色の変化、梅の収縮や浮き沈みを見るのがたまらなく好き！)

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