【梅酒】果実酒総合スレッド・49【手作り】
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1000:呑んべぇさん 17/06/24 21:29:34.01 gJkSmFtd.net 今年は梅2キロ漬けたけどそれで1キロですら漬け終わった梅の処理に困ったからどうすりゃいいか…梅ジャム以外にも使わないと 1001:呑んべぇさん 17/06/25 01:56:46.84 mHJEeFYX.net 単体で食べたら良いのに 1002:呑んべぇさん 17/06/25 03:47:20.43 ofERTNlb.net 知人の家で出された酸っぱめの梅酒を自分でも作りたくて冷凍梅1kgに対し400gの氷砂糖で漬けてみました 完全に氷砂糖が溶けきった今、少し舐めてみると普通に甘い まだ梅の味は殆どないからこれから酸っぱくなっていくんだろうけど300gにすればよかったかと後悔しています 甘さ控えめよりもさらに酸味の強い梅酒にするにはどのくらいの氷砂糖だといいんでしょう 酒は普通のホワイトリカーです 1003:呑んべぇさん 17/06/25 04:17:53.32 Rc 1004:lMernv.net 1005:呑んべぇさん 17/06/25 05:36:32.07 +m/Ix54S.net 漬けておく時間にもよるし、氷砂糖は味だけじゃなく梅からエキス出すためのものでもあるし
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