栃木県ラーメン総合　part90

栃木県ラーメン総合　part90 at RAMEN

[前50を表示]
450:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 17:06:11.01 dF1s72RGaSt.V.net
実際、白河の地物の醤油は酸味あるね
だけど煮詰めたら塩っぱくなるだけで
酸味は逆に飛ぶ

451:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 17:24:09.92 Vh/Ol77+0St.V.net
この話題、前にもあったよな
味覚にも個人差があるから他人の感じ方をどうこう言っても仕方ないわけだが
白河ラーメンのスープは醤油を煮詰めた酸味が強いと俺も思うよ

452:ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Sra3-cROV)
23/02/14 19:09:38.80 rBrbSHpkrSt.V.net
大田原の鈴木屋の跡に玲ってラーメン屋できてる
鷹のレポート待つか

453:ラーメン大好き＠名無しさん (中止W 0a06-97Dr)
23/02/14 19:13:04.41 KnG30EAJ0St.V.net
皆んな麺線って要る？
俺はつけ麺で麺をこねくり回す店無理だは。
触って欲しくないのわからんのかね

454:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 19:17:35.65 rBrbSHpkrSt.V.net
つけ麺は嫌いだから食べない

455:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 19:35:20.61 Vh/Ol77+0St.V.net
>>453
鮨屋は平気？

456:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 19:39:06.45 ydH17J4maSt.V.net
別にこねくり回さずともラーメンとかなら麺線は作れるけど

457:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 19:40:24.48 ydH17J4maSt.V.net
つけ麺は太麺で水で締める工程があるからどうしても無理だよね

458:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 19:43:53.60 xomL/Bf90St.V.net
麺線整えると綺麗には見えるけどくっついて食べづらいだけなんだよな

459:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 20:22:15.09 5NRXwhhb0St.V.net
写真取ったらすぐ解しちゃう

460:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 20:32:50.87 PQ7RNLIxdSt.V.net
>>452
矢板の鈴木屋？

461:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 21:08:13.82 LdfsYlNGdSt.V.net
>>428
無知な事は恥じる物であって、決して自慢する物ではないんだよ

462:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 21:27:17.54 yNTANcHwrSt.V.net
>>460
大田原だよ

463:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 21:54:54.64 Qj5fmTAE0St.V.net
白河ラーメンと言うかとら食堂は出汁が薄いのも相まって醤油に角が立った感じがしたな
薄い出汁にベチャベチャの麺にこれ見よがしに醤油の主張
あれの何処を誉めたらいいかわらかん

464:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 22:31:07.80 0aHxzi/I0.net
モンミヤのラーメンイベント
オオモリが2枠とってるやないかい

465:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 00:31:11.07 Ng6FXOc+a.net
下館ラーメンなんて最近一部の人間が言い始めただけでそんなのあるのかよって感じの店舗数だな
茨城スタミナラーメンはそれなりに美味いけど
白河佐野ラーメンと比べたら、チャーハンと中華丼くらい違う印象

466:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0f5f-NnRt)
23/02/15 09:27:24.13 9yfFHvp/0.net
下館はラーメンは道の駅が出来た頃辺りからやたら聞くようになったな

467:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW deda-2qK7)
23/02/15 09:36:59.97 JNpyy7P20.net
実情が伴わないのに町おこし的に自治体が広報してるパターンも多いからな
家庭の販売量が多いだけでたいして美味い店があるわけでもないのに餃子の街とか、崎陽軒の初代社長が鹿沼出身だからって理由だけで焼売の街とかね

468:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 10:07:34.77 L2gOOpq3a.net
そういえば真岡久下田の下館ラーメンみたいなラーメン屋いつの間にか終わってたな

469:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 11:14:06.51 hbs4Z0msd.net
>>462
大田原に鈴木屋なんてありました？

470:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 11:36:03.49 FbD7xYdQr.net
ウエルシアの後ろにあったよ

471:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 11:37:15.10 FbD7xYdQr.net
>>465
スタミナラーメンは中華丼の具をラーメンにかけたような感じだよね

472:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 14:28:24.97 eapPOx5o0.net
真岡というか二宮にあった佐藤ラーメンが下館ラーメンだったのを知ったのは後になってからだな
20年くらい前には既にあったけど、下館ラーメンとは書いてなくて、なんとなくこの辺りには鶏皮と鶏チャーシューの醤油ラーメンがあるんだなという印象
下館ラーメンって言い出したのいつ頃なんだろ

473:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 15:13:51.93 iADg8vdad.net
>>472
20年前には「下館ラーメン」なんてカテゴリは存在してなかった
ここ10年以内だろ

474:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 15:22:46.60 JNpyy7P20.net
だとすると下館の地名が無くなってから下館ラーメンができたことになるな

475:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 16:34:38.52 LwCUu5+zM.net
やっぱりそんくらいだよね？
新しいジャンルとして盛り上がるといいな
鶏皮好きなんよ

476:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3bd7-r5n3)
23/02/15 17:41:26.81 7zOozIai0.net
札幌味噌にたいして塩イメージ確立させた函館ラーメンと一字違いだろ
語呂合わせのあやかりぱちもんやんか
　各市の観光協会や商工会は頭悪いんだから、そんなもんよ

477:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9edb-kEyF)
23/02/15 17:52:38.55 B5uCTH/k0.net
下館ラーメン発祥の店筑波軒はボロボロだったな

478:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ef6e-D0vN)
23/02/15 17:58:04.67 07+qDd5C0.net
昔の支那そばやとか醤油の酸味が強くて美味かったな
今は面影すらない糞だが

479:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa4f-7wfr)
23/02/15 18:27:46.43 t7g3EO3ua.net
>>468
店主事故で亡くなったんだよ。

480:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 18:58:52.93 7zOozIai0.net
ラーメン店主、事故死やけに多すぎる

481:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 19:42:09.18 EcpOw8A3M.net
>>477
どの店も年季入ってるよね
味も含めて昭和感があってノスタルジーですわ
栃木にはもうないんかな？
益子の大功の麺は下館ラーメンの麺だけど下館ラーメンではないもんなあ
 >>479
急に閉店してたから何かあったのかと思ってたけど‥ご冥福をお祈りします

482:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 20:24:18.72 V4d/5NMSd.net
>>481
大巧、マズ旨というか微妙にクセになる味だよな
肉みそ+チャーシューをセット(半チャーハン、餃子)にするのが好きだわ

483:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 20:43:12.87 S3flhKylM.net
>>482
分かる
めちゃくちゃハマる訳でも人に超オススメする訳でもないんだけど偶に行ってしまう
肉味噌ニンニクにライスが鉄板だったけどそのセットも試してみる

484:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 22:12:04.52 dugB0Acur.net
大功は猫が可愛い

485:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 23:04:07.27 V2iwkoB80.net
>>480
蔦はちょっと違うかな？

486:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/16 00:16:07.66 EweY26A6d.net
>>473
20年くらい前に「下館のラーメンには独特の特徴がある」って言って「下館系ラーメン」を
ホームページで取り上げていたラヲタの人がいたんだよ
（そのホームページはもう閉鎖されている）
その人は茨城県西のラーメン店を良く取り上げていたから、茨城県西のラーメンを食う時の参考にしていたわ
茨城のスレじゃ茨城県西の話題なんか殆ど出ないしな

487:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/16 00:35:39.05 AYuf24GN0.net
>>463
その昔くさい感じがそれなんだろな

488:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/16 08:34:29.66 Wmeh9QQT0.net
ケンチャンラーメンみたいの食べてみたいけど
栃木じゃ無理だよね

489:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/16 13:39:48.12 nby92ddZ0.net
>>452
>>470
西那須じゃねえか

490:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/16 21:59:40.02 GCJnvoIk0.net
西ナスに玲とかいう
白河らーめんの店が
できるようだな
近ければ行きたいわ

491:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/16 22:45:48.45 wwkyTR/n0.net
カゼノウタのリニューアル後煮干し専門店気になるけど
なかなかいいお値段だな

492:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 05:00:41.33 lk8oZPb+0.net
県北白河ラーメン多すぎ

493:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 05:31:43.85 9urdeGCK0.net
それだけ評判いいからでしょ

494:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2b7c-fk3n)
23/02/17 06:57:16.60 SEv6F7GQ0.net
>>491
あそこのメリットはオリオン通り近辺で深夜営業ってとこだったのにリニューアルで営業時間短縮したっぽくて残念
普通の時間に煮干しなら三和行くし
ニボラボもオリオンにできたんだっけ？どんな感じ？

495:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 09:48:47.62 59iZHVrj0.net
実質南福島だから

496:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 10:29:56.32 KSyS48for.net
宇都宮駅前の健太でラーメンと餃子食べたが、餃子は他の地域のと大差なくない？
宇都宮の餃子って言うけど、普通の餃子じゃないか。

497:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 10:33:10.03 8JyXIFhP0.net
>>496
正嗣とかみんみん行くべきでは

498:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 10:55:18.78 LqLQs+Ne0.net
餃子の美味い店が多いから餃子の街ってわけじゃないからな宇都宮は
羽根つきとか大きさにる特徴があるわけでもない
スーパーとかでの餃子の購入量が多いから餃子の街って言ってるだけで
正嗣もみんみんもファストフード的な安くてまあ美味しいレベルで、料理として美味い！ってわけではないし並んでまで食べるシロモノではない

499:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 11:53:30.77 NdzEHoD00.net
個人的には餃子は宇都宮より佐野の方が旨いと思う。

500:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 12:23:46.84 Zkloq2Wwa.net
一品香とか佐野とか
ひと口で食えない大きさは
餃子じゃなくて肉まんだと思ってる

501:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 12:51:37.35 fG2eEOsR0.net
一口餃子って名称があるから一般的には一口で食べれない大きさなんでないの？

502:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 13:50:10.51 +mnelbJF0.net
佐野とか一品香は餡の味が薄くてイマイチ
一口で食えないから肉汁がこぼれるし

503:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 16:25:34.74 5UwWlCp/a.net
一品香は肉まんだな

504:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 17:23:11.54 1qTtnRSld.net
餃子が美味いのは益子の王虎

505:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 17:45:18.64 8FcnHDHra.net
日向屋、小三郎、俵屋の餃子が俺の最強餃子

506:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 17:50:24.32 VeEs1Pcg0.net
こもり家の餃子も美味いよ

507:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 17:51:32.60 8U8WwolP0.net
>>499
うむ。
同じく

508:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 20:43:32.97 lk8oZPb+0.net
>>504
王虎高くない？

509:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 21:33:50.24 cLcyDVJSr.net
俺たちの鷹が新店玲の動画アップロード
美味そうだから近いうちに行ってみるかな

510:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 21:40:47.60 9urdeGCK0.net
やたべ系列な

511:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 21:47:45.16 vi8OY+CM0.net
>>506
こもり家が美味いのは同意なんだが
店と店主の雰囲気と立地がなぁ

512:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 22:06:15.93 VeEs1Pcg0.net
>>511
職人寄りだけど良い人だよ
この前まで腰悪くして休んでたみたい
あの場所でよくやってるよ

513:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 22:07:51.81 gab0HRa10.net
>>510
とら系だろ

514:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 00:24:40.45 c2sY6WGX0.net
>>513
やたべで麺だけ修行したんだぞ

515:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 18:55:32.34 RjJEegq3d.net
コモリヤで何が美味いの？おれ2-3年に１度ペースでしか行ってないけど美味いと思ったことない

516:sage
23/02/18 19:28:13.75 CN/i/A6m0.net
こもり家はオープン当初に1回行ったけど、決して不味くはないんだけど、再訪するほどの魅力も感じなかったな
ラーメン好きの知り合いは、夫婦経営であれだけ手間ヒマかかったスープを作るには睡眠時間2～3時間くらいなんじゃないかと褒めてたけど、煮干し豚醤油中細麺なら、スープの完成度も麺の茹で加減もどれひとつとっても花菱の方が段違いで上だと思ったは
まあ、ラーメンデータベースで自分が信用しているレビュワーもこもり家褒めてるし、自分がバカ舌なだけなんだろうけど

517:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 20:37:31.51 CEHOcKkD0.net
和の華。
ちょくちょく営業するようになってきたが
なんか味落ちた気がする。
もう次はいいかな

518:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 20:48:39.33 vqDHu92R0.net
西那須に虎系出来るのか思ったが
ドリームロッドなんたらがあったな
大田原にも白河ラーメンの店今作ってるな移転やが

519:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cbdb-lVfT)
23/02/18 21:14:30.96 mSYxspW90.net
>>516
基本こってり醤油黒と餃子ですね
たまにこってり味噌黒を細麺に変更するのも有りです
つけ麺は微妙です
こもり家は私の周りの反応は余り良くないですね
あと店主は独身のはずなので多分全部1人で作ってます

520:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 22:54:10.03 tg70eITQ0.net
>>517
味は相変わらずだよ
もともと油っこいと言うか液油多いから加齢とともに身体が受け付けなくなっただけ

521:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 23:14:16.19 fcUJHWLr0.net
こもり家
俺はあっさり醤油一択だな
こってりはオープンして間もなく一度食べたきりだわ
ずいぶん昔なんでこってりの味もはっきりと覚えてないけど、濃度の割に動物系の味が妙に薄いスープだと当時思った記憶
久しぶりにこってり食ってみるかな

あっさり醤油は割と完成度高いと思う

522:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 08:42:45.52 SEb0iv/L0.net
カゼノウタ今朝の下野新聞に載ってたな
Googleマップのレビュー見たら京極並みに低いけど大丈夫なんかここ

523:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 08:51:36.23 iJAURbkaM.net
GoogleMapの評価ってどこまで信頼できるんかな。
医者なんか軒並み低いからなあ。

524:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 09:14:30.78 4SLA72lP0.net
自分の舌だけ信用してりゃいい
まずいと言う感想に対して行列がー高評価がーお前の舌がおかしい言われても美味くないものは美味くないと言える舌を持とう

525:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 09:24:20.11 SEb0iv/L0.net
病院関係はレビュー全くあてにならないから見ない方がいいね
食い物関係は今は亡き食べログに比べりゃまずまず信用できると思うけど
明らかにイチャモンとかそれラーメン関係無いじゃんみたいなのは読み飛ばせばいい
星の多さは参考にならんけど星の少なさは参考になる可能性高い
 >>524
自分の舌で味わう前に行くかどうかの下調べするのに使うんだから的外れ過ぎるだろ

526:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 09:45:43.86 VYY50jmo0.net
>>523
嫌なことあった人しか書かないからなあ。
特に栃木の医者の評価は低いよね。
ラーメンは高くても1000円程度だからケチらず行けよ

527:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 09:47:58.72 sWqnzhGca.net
下調べすると余計な情報が入ってくるから
写真見てアクセスと営業時間くらいしか調べないわ
できるだけまっさらな状態から味を評価したい

528:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 10:18:07.00 PDVc8EII0.net
Googleレビューは新規店に異常に厳しくてスタートダッシュミスると３点台抜け出せないよね
こってりラーメンの店行って濃い、好みじゃないから１点とかザラだし

529:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 11:10:01.50 p9/qyeS80.net
Googleは低評価の内容を参考にするところだと思ってる
で、低評価付けてるユーザーの他の評価を見て、そいつがどんな奴かを確認する

530:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 11:26:00.65 KQ+8bKR8d.net
ぶっちゃけまぜそばを絶賛してる奴は信用しないw

531:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 12:18:41.37 /MT+yqLu0.net
誠って燕三条系食べるなら全然選択肢としてありだし美味いと思うけど客入ってないの謎

532:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 14:40:14.98 O1S0DTLt0.net
いまだにすずきの生姜トピを超えるヤバい口コミは見たことない
真実に嘘を混ぜるの怖すぎ

533:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 16:29:02.69 rOrHeAp7M.net
あのクチコミ信じて生姜頼んでる人いるみたいだから大分迷惑行為だな
しかも電車好きにされてるし

534:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 16:31:17.12 VYY50jmo0.net
>>533
口コミにあったヒップホップが好きって言うのもガセなのかな？

535:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 16:35:25.74 SEb0iv/L0.net
すずき行ったことなくてここでの情報しか知らんから電車好きだと思ってたわ
あれ嘘だったんか…

536:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 65f3-xHy8)
23/02/19 17:06:50.80 uyVsJYdX0.net
>>531
誠、もっと市中心部に出店して欲しい

あの場所って近隣の人しか行かないでしょ

537:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 17:42:05.18 LVl0GdhS0.net
旧４沿いっていうのがな
あれは片側１車線だしすぐ詰まる、ブッコフもコジマも閉店したし２りんかんも移動したし商用地にはどうもよくないな、駐車場完備していても潰れるからな。

538:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 19:17:42.36 BnpKD0B20.net
バードメン

539:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 01:12:03.68 4aq+w9fj0.net
グーグル見るとクチコミ数一桁アカが★５ばかりの店とかあって行く気すら無くなる
インスタ見たら入墨野郎がウェーイだし

540:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 01:17:28.73 4aq+w9fj0.net
バードガイジはあれか
さくらそばストア系店増えて嫉妬狂いか？

541:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 12:36:47.63 2DnQVp4ha.net
バードって燃えて閉店だっけか？

542:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 00:23:31.42 EUlQ9CG+0.net
赤見屋のピロピロ麺もたまに食べたくなる

543:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 06:58:22.82 7RslX7bxr.net
黒田原のかにやに行ってみたが結構美味かった

544:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 08:21:54.49 Vd8MrWyE0.net
黒磯にもかにやあるな

545:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 09:52:36.02 GoI9xjU70.net
栃木県民だけど黒田原なんて言葉生きてきて今まで一度も口にしたこと無いわ

546:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa49-KGCP)
23/02/21 10:28:38.52 NTm6afIOa.net
>>545
お、おう
かっこいいな、お前

547:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 10:55:12.59 iaxuV4WOd.net
まさかここでかにやの名前が聞けるとは(笑)
スレチだがかにやはラーメンよりモツ炒めが絶品だな

548:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 10:58:41.74 RZA0EyAYa.net
那須高の前の店は行った事ないけど、黒磯は何度かある
特別美味しいとは思わなかったけど、半チャーハンとラーメンでチェーン店と同じ値段払うなら断然かにやかな？
程度には満足出来る

549:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 11:42:35.60 NW7YhJoC0.net
>>545
役場のある場所位はね

550:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-f64T)
23/02/21 13:03:19.85 62Zxs5Ibd.net
>>545
いつも口にするのは｢だっぱら｣だったんだよね

551:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd43-wFFf)
23/02/21 13:40:45.45 Wi/xpl9/d.net
コモリヤ行ってきた　月一くらいは行ってもいいかなと考え変えた

552:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 15:30:20.62 IhgmZQWJ0.net
>>551
それは良かった
ステマした甲斐がありましたよ

553:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 16:52:12.27 M1lEWKs20.net
>>552
ステルスの意味わかってるか？

554:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 17:11:27.40 IhgmZQWJ0.net
カミナリのチャリ旅の佐野の回で赤見屋本店の社長が佐野ラーメンの中で本当に手打ち(青竹)してる店は200軒中1割しかないって仰ってましたが流石にそれは少な過ぎませんか？

555:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 19:10:32.46 2LtxYkoXa.net
無課長信仰と同じで、手打ちだから美味しいとか盲信的に信じて崇める風潮もどうかと思うけどな
因みに、俺は判断付かないからどっちでもいい

556:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 19:36:56.70 IhgmZQWJ0.net
>>555
美味い不味いの話ではなくて佐野ラーメン＝青竹打ちと謳っているのであれば最早詐欺に近いのでは

557:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 20:31:17.04 PIA1nkR1a.net
JASでは特定の一部工程が手作業なら手打を名乗っても問題はないらしいぞ

558:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 21:36:01.54 vzeD9Kkk0.net
>>556
確かにそれは問題だ
でも、店名に佐野ラーメンとか青竹打ちとか書いてないなら問題なくね？

559:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 02:05:46.75 VfCYk12G0.net
ガチで全て手打ちでの麺を提供すると150杯くらいが限界とも言われているので、300杯以上とか出してる店はほとんど機械任せで途中でチョロっと青竹で叩いてるくらいじゃないかな。
たまにしか食べないラーメン観光客には特に違いなんてわからないから
あのテレビでの店主さんのお店は全て青竹で打った佐野でも数少ない完全手打ち麺なんでしょう

560:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 06:13:33.11 x47qxWwG0.net
幻のラーメン無くなって本物と呼べる佐野ラーメンは消えた

561:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 07:35:36.66 DWXhhmfR0.net
幻のラーメン懐かしい。個性的な店主さんだった。幻のラーメンで思い出したけど昔一点張ってラーメン屋さんがあってそこの店主さんも個性的だったw

562:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 08:26:42.78 SK5ysV610.net
富士丸行ってみたいが遠くて萎える　行きやすいのはどこ？

563:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 11:40:18.49 UqI/WyHUM.net
>>562
梶原が駅から比較的近いかな
直系行った方がいいよ
FCは名前だけで別物だから

564:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 12:18:56.66 aPv/NQS0d.net
櫻弐の限定ってビッグマック味とお好み焼き味なのかな
どっちも本物食えばいいのにと思ってしまう
てかお祝いの花のオウジニアンってのが気持ち悪

565:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 15:28:46.98 H6N5DpqQd.net
普通はおうじゃん、おうじっしゅ、おうじーずのどれかだよな

566:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 15:58:32.00 LwC2KIlLM.net
>>561
ホームページやらこのスレ見て興味半分で行ったら美味かった幻
はるゆたかの麺がめちゃ好みだった

567:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 17:16:52.32 NR/uq6V20.net
小山の大つけ麺博、あの沙羅善が出店予定になってるな
元AKBの女主人が来るなら行こうかな

568:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 18:49:38.18 q5f2ATmjd.net
>>563
今本店並んでるわ

569:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 19:32:16.81 mSOHI43/0.net
>>498
それ餃子を佐野ラーメンに入れ替えても全く同じだな
あんなの行列作る程でもないっていう

570:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 20:13:34.96 ZrpzbqXP0.net
>>564
あそこの常連は、ハズレ無しで吉外だよ。
開店前に行ってみな、マスクなし連中が
タバコ美味そうにぷかぷかしてるから。

571:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 20:47:03.82 20xufdwbr.net
>>570
マスクなんてしてる方が頭おかしい

572:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 20:49:47.30 IIqlmEtG0.net
>>570
マスクありでタバコ吸ってる奴って見たことないんだがどこ行きゃ見られるんだ？

573:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 22:16:04.18 4Qg+tPy50.net
メンツ弱いなぁ
あれじゃ行く気起きないぞ

574:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 22:22:01.67 NR/uq6V20.net
つけ麺博とかって必ずコラボあるけどあれって需要あるの？
普段遠くて食べられない名店が来てくれるから食べに行こうってなると思うんだけど、コラボしてオリジナルと別のもの出されて喜ぶのってその店の常連くらいじゃないのかね

575:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 23:12:35.99 5aBDGory0.net
>>562
5年近く行ってないけど、二郎好きならマジで行った方が良いと思う
20年近く通ってた信者してる俺が言うからアテにならないけども

576:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 23:35:41.12 wuur1cSA0.net
>>570
言いたいことはなんとなくわかるけど揚げ足取られる文章で負けだな

577:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 06:09:50.74 wNTfNkjO0.net
>>574
屋台で作って屋外で立ったままプラ容器で食うから
なんにせよ店で食うのと別物に不味い
宅麺で食ったほうがマシ

578:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 09:47:05.42 vj6KarOT0.net
一軒家なら設置費を数年分にならして払ってたってことか？

579:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0d02-R3BY)
23/02/23 13:27:50.51 LNlMBSLZ0.net
>>567
あれはバイトのＣＭの企画で一時的なバイトのバイトAKBってやつで
本当のAKBでもないし人気メンバーでもないのに上手くやったな。
田舎なら客集まりそうだしな

580:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 19:24:38.22 i6Zw8j2Yd.net
>>575
うまいな　だがしょっぱ過ぎる　チャーシューまでしょっぱくて参ったよ　野菜もなんか少ないねー
今後は富士丸系は優先度下げておく

581:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/24 02:10:28.98 fjo75IRU0.net
>>560
（しこーし笑う）

582:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/24 20:55:03.62 iGjvdHkV0.net
櫻弐のビッグマック美味そうだな

583:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/25 13:41:16.85 i5tUVf/N0.net
すずきはコップ廃止にしそうやな
コップ盗む奴なんていると思えないが

584:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr75-tjPT)
23/02/25 15:37:15.60 Lrgc29fSr.net
まだやってたんだ

585:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/25 15:57:48.92 Dy5m3MtQ0.net
>>583
そのうちラーメンも廃止になるかな

586:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/25 17:12:58.90 n7jOn3sMa.net
ようすけウメー

587:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/25 17:18:53.45 t7GL8cik0.net
ニンニクアブラからめかはまだあるの？

588:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/25 22:22:13.57 PyjxaDmvM.net
久々にジンジャービレッジ村岡屋行ったけど麺また変わった？
デフォの麺がなんか微妙だったわ

589:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/26 00:26:30.17 dLWkPTIU0.net
>>588
つけ麺？
なら大分前に細くてくちゃくちゃな麺に変わったよ
前の方が好きだったけど、今のは消化に良くて助かる

590:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/26 01:28:09.48 jsXkHI110.net
>>583
店主も客も廃止にしよう

591:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/26 04:00:06.27 WsGfmz6z0.net
バードメン

592:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/26 10:30:12.19 Jv+fBU2S0.net
>>583
コップ盗む奴なんて居ないだろ
病気が進行して被害妄想出てきたか？

593:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/26 10:39:41.49 qx2CrBADd.net
コップ泥棒はくさ

594:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/26 11:58:15.79 OH4eA4hwM.net
さんざ使いまわされてるコップなんて盗む奴いないだろうし
全数把握してるのかな（毎回数えてるのか？）
おくすり多めにもらったほうがいいと思う

595:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/26 12:19:45.08 u27ZbChLr.net
怖いもの見たさで寿々木に行ってみようかな。
行こうと思えば小一時間で行ける

596:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/26 12:23:45.93 UBsVI/yed.net
統合失調症かね

597:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/26 13:08:15.44 lkeFif6R0.net
>>595
恐々行ってみたら案外普通だったってよくあるからな
ああいうのって店のルール悪びれもせず無視したりマナー悪い行為した奴が怒られて腹いせに書き込んだりするパターン多いだろうし

598:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/26 13:35:37.26 ifbNR4qzM.net
すずきに関しては普通にしててもおかしなことになることもあるからなぁ
客放り出して逃走とか

599:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/26 13:36:58.86 oYPLAamn0.net
>>596
だと思うよ
いつもみたいに自分がコップを壁に投げつけたのを忘れて、足りないとか騒いでるんだろうな

600:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/26 13:38:55.62 oYPLAamn0.net
そのうち、
盗聴さるているようなので、スマホの持ち込みは禁止させて頂きます、とか言い出しそう

601:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/26 14:27:37.99 O/KA8xRA0.net
すずきはコールの時、口の動き読まないといけないから
集中力が高まるw

602:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/26 15:35:07.47 jsXkHI110.net
>>597
バード基地外か
店で何して奥さんに注意されたのか

603:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 12:28:19.04 POgRYzayr.net
黒磯の和光苑に寄ってみたが、結構美味かった
近隣に住んでたらローテーションに入れるレベル

604:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 12:30:49.45 TmRB/qwl0.net
>>603
画像うp

605:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 12:31:37.71 POgRYzayr.net
>>594
無料でもいらんよな。
ダイソー行けば新品が100円で買えるし。

606:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 12:33:17.70 POgRYzayr.net
>>604
画像はない

607:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 12:38:24.60 on4SKbOW0.net
ラーメンのアブラ増しだのまぜそばのスープ割のお残しがどうのってTwitterで言ってる人いるけど
そんなのマナーであって強制ではないんだろうから控えた方がいいと思う
あんなゴリゴリな店のファンが強要しちゃうと店のルールと勘違いして客が減るよ？
てか二郎で店主にアブラ増して残してもいいか聞いたら身体に悪いと思うから残していいって言われたｗ

608:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 12:42:32.96 POgRYzayr.net
>>607
二郎系はもう衰退してるだろ
大量の化学調味料で脳を焼き、大量のもやしと太麺で満腹中枢を刺激してるだけ
栄養はカロリーだけみたいな危険な食べ物

609:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 13:01:34.64 cvZ7cNvE0.net
スープ完飲したら死が近づくだけだからやめた方がいいに決まってる

610:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 13:03:59.70 srRvI9X2r.net
>>609
塩分も凄いよね

611:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 13:11:14.79 Rg22ycTWd.net
自分のルールを押し付けるレジェンド

612:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 13:13:56.94 GNwvwGL30.net
普通のラーメン屋と二郎系は全く別次元の店だから客もそれをわかって入るべきだな
客がロットやら独自ルールやらに気を遣うアホな飲食店なんて他にないだろ
しかも店側がそれを望んでて客が斟酌してる部分があるんだからそれにならえない客はお互いのために入るべきじゃない
店員の立場が客より異常に高い店、それが二郎系

613:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 13:21:16.97 +fVVVSzmd.net
G系あるある
クソ常連が勝手に店を代弁し始める

614:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 19:16:43.01 VXEaAm2V0.net
ラーメンOって話題にならないけどどうなの？
自分的には汁少なすぎって感想

615:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 20:13:11.91 dTMPk44u0.net
>>614
オープンした当初はちらほら
塩っ辛いだけのペラペラスープ

616:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 20:50:58.21 re4W7zFx0.net
サービスのにんにくなのに残ってるじゃん
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)

617:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 21:32:53.16 izcA9uUG0.net
寿々㐂のラーメン美味いって
ただの二郎インスパイアだろ

618:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 21:35:12.96 cvZ7cNvE0.net
>>614
個人的には嫌いじゃない
セルフニンニクなのも推せる
内装も綺麗だし

619:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 22:15:29.97 +fVVVSzmd.net
>>616
高校生から大学生みたいなノリだけどいくつなんだろ

620:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 22:21:56.89 zeYJ4Dzod.net
>>608
なあ科学調味料が毒とか叫ぶならTwitterでれよ
仲間沢山いるだろ

621:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 22:23:45.67 oci8LIFd0.net
>>614
ペラペラスープな上にスープ量が少ない
豚が不味い
開店半年の頃の印象なので今はわからん

622:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 22:29:03.72 4rUa8tHsr.net
あんなのが説教始めたら二郎系の店主困るよな
新規の客で意味わからん奴はみんな殴られるようなもん
結果客が減って店が儲からない

623:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 23:16:52.42 bFMevRsSr.net
>>620
化学調味料が毒なんて言ってない
でも取りすぎはまずいんじゃないか？

624:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 23:19:54.90 GNwvwGL30.net
化学調味料ってただのサトウキビでしょ
塩分の方が10倍くらい身体に悪そう

625:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 23:20:24.24 TmRB/qwl0.net
ヨコクラストアハウスは美味いし美人店員さんいるし最高かよ

626:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 23:30:59.49 bFMevRsSr.net
>>624
中国産の安物は正体不明

627:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/28 23:55:12.84 MinEZfjLd.net
それ言い出したら中国産のメンマとかうずらとかもやばいやろ

628:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/01 00:30:42.56 UEFs1KUa0.net
ラーメン食べてる時点で身体に悪いのは確定してるから細かいことは気にしなくていいじゃないか

629:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/01 01:04:03.28 HvsYhksD0.net
>>623
コテ付けろ

630:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/01 01:04:47.83 HvsYhksD0.net
>>624
昆布からのやつもある
高いが

631:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/01 04:52:10.03 H9Nn4KC80.net
>>625
並びのシステムだけどうにかしてくれたら最高

632:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/01 06:49:50.10 oHApO4Mm0.net
>>628
これな

633:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/02 18:34:42.86 PDZUA3FO0.net
今日１１時半頃押山行ったけど外並びしててやめた
いつもあんなに並んでるの？

634:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/02 20:31:51.58 rK9cvGYn0.net
昼前はいつも並んでるね

635:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/02 20:40:17.85 URZRe8oq0.net
よく「なんでこんなに並んでるんだよ！」みたいなのあるけどお前もその1人やんけと言いたい

636:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/03 00:55:34.13 syIOMjnV0.net
寿々㐂さん大丈夫か

637:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/03 06:03:07.21 aNWSsS8s00303.net
並んでまで食べたいとは思えない
不味くてもすぐ座れる店の方がいい

638:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/03 09:31:08.24 ByqBLRzpa0303.net
不味いラーメン食うくらいなら他のモノ食うわ

639:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/03 12:05:07.55 FGMmgzDkr0303.net
西那須の新店玲行列できてる

640:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/03 13:54:07.12 URDjbo8vd0303.net
白河ラーメンだからな
その人気がどこまで続くかだよ

641:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/03 13:57:45.79 X9lpWLED00303.net
西那須近辺は白河ラーメン溢れてるんだから宇都宮に店出してくれよ
みうら以外まともに食える白河ラーメン屋無いんだから

642:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/03 19:52:39.67 4MBMu7q/d0303.net
心はダメか？

643:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/04 08:22:29.83 yx8zOBa20.net
>>637
年取った証拠
近場の並ばない店で済ませるようになるんだよな

644:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/04 11:39:13.58 zU7azz6er.net
混んでる店だと食後一休みしてラインや５ちゃんチェックってわけにはいかないからな。
ガラガラの店だと１０分、１５分ゆっくり休んでも誰にも迷惑はかけない。

645:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/04 12:33:53.75 wrfq2u+MM.net
カウンターの店だと混んでなくても食べ終わったら退店しちゃうわ

646:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/04 12:52:16.11 XbS3r4Ztd.net
那須塩原の鈴来たよ
行列えぐい

647:sage
23/03/04 13:01:27.12 pu7GrCv60.net
「みうら」と「こころ」と「凛星」は、麺とスープだけブラインドテストさせられたら、自分のバカ舌では区別つかないかも

648:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/04 15:19:19.30 zU7azz6er.net
鈴？

649:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/04 16:13:55.35 /a91vP9Q0.net
凛星は行ったことないからわからんが、みうらのめっちゃ手打ちっぽい麺とこころのふにゃふにゃの細麺わからないレベルならカップヌードル食ったほうが安上がりだな
スープはわからんかもしれんけど

650:sage
23/03/04 17:43:04.76 pu7GrCv60.net
麺の出来（太さ、平たさ、縮れ具合、コシ、ナメラかさ、茹で加減）こそ、3店とも日によって結構ブレ幅あるように感じるけど、ナゼか自分の胃袋的には“みうら”に足が向く事が多いんだわ

651:sage
23/03/04 17:50:45.25 pu7GrCv60.net
あと、チャーシューのスモーク加減も日によってけっこう違う
というかチャーシューのスモークって、ひと手間かかってて単純に有り難がってたけど、ひょっとしたら古くなって変なニオイがして来たのを誤魔化す為なんじゃないかって気もして来た（100円回転寿司の炙りネタみたいに）

652:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/04 21:33:46.66 uEMLdB7E0.net
その中だと凛星が好きだな

653:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/04 23:29:18.90 4MTXfsm10.net
鈴じゃない
玲（れい）だった
ちゃんと白河ラーメンしてる
大田原にも今白河ラーメン作ってるし楽しみだ
クチコミ見るとスープが薄いとかあるけど濃いと思うがな

654:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/04 23:51:50.76 /a91vP9Q0.net
スタンダードな醤油ラーメンって開店直後は澄んだあっさり風味で閉店間際だと煮詰まるのか濁り気味でこってり感出る気がする
時間帯で感じる濃さが違うんじゃないのかな
全く素人なんでわからんが
みうらは空いてる2時過ぎに店入るより開店直後の方がおいしく感じて自分は好きだし

655:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/05 01:56:56.13 tBKLgYrt0.net
凛星はわかるだろ、麺が柔らかいし、醤油がやや薄い、こころはスープが一番濃い、それ以外のがみうらだよ。

656:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/05 09:26:11.71 D128F1aV0.net
スモークは作りたてと、いったん冷ましたときで味変わるよ。

657:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/05 09:56:35.42 wXDqkMMKa.net
どんな料理だって作りたてと冷ましたのじゃ味は違うだろ

658:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/05 09:59:24.50 1vudkZhf0.net
凜星って系統では白河だったのか
白河は佐野のピロピロ麺みたいな目に見えた特徴ないから鶏効いてるなーくらいにしか思ってなかった

659:sage
23/03/05 10:45:52.69 ca6ClTCY0.net
凛星が白河系かどうかは分からないけど、白河ラーメンの特徴3原則には当てはまっているとおもう
①醤油と鶏油がしっかり存在感を出しているあっさり系スープ
②手打ち（風？）中太縮れ麺
③スモークチャーシュー
言われて見ると確かに日によって麺のピロ感が佐野ラーメンみたいに強いときもあるわ
どうでもいいけどラーメンデータベースのレビューで、製麺所から買ってると推測する人と、自家製麺と言い切る人が居るが、いったいどっちが正しいのかモヤモヤする
あと「手打ち」とはどこにも書いてないから、やはりただの手揉みなのかねえ。ヘタな手打ちより美味しいからまあどっちでもいいんだけど

660:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/05 10:56:29.88 wXDqkMMKa.net
凛星食べて白河と思う人結構いるのか
面白いな

661:sage
23/03/05 11:14:50.74 ca6ClTCY0.net
面白いか？まあ凛星の店主的には実は博多とんこつラーメンを再現してるつもりだったというオチだったら確かに笑えるが

662:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/05 11:47:30.52 BZy9x8ND0.net
こころは細麺でやわやわだからもっと白河ラーメンっぽくない
出てきた時のビジュアルは完全に白河ラーメンだから食った時の求めてたのはこれじゃない感が半端ない

663:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/05 16:01:57.95 cimzU2T50.net
櫻弐行ったけど常連きついなぁ

664:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/05 16:05:32.74 YvkVDSpUM.net
常連って多分見たことないけどどんな人なの
いるだけでこいつ常連だなって分かる立ち振る舞いなの

665:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/05 18:01:28.94 4K9Ff/pYM.net
パーカーとかTシャツ着てるから分かる

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