【武系】武蔵家スレッド【家系】 Part3
at RAMEN
492:ラーメン大好き@名無しさん
23/01/30 17:28:40.48 bwBncY5q0.net
>>490
利益率の問題だけじゃないんだよ
フードコートなんかがある商業施設だと従業員も入館出来る時間が決まってるので仕込みが追いつかない問題もあるのよ
だから店舗で炊くとしたら時間掛からないスープじゃないとなかなか上手くいかん
臭気問題もあるし
競合店が弱けりゃテナント料に見合うだけの売り上げは取れると思う
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482日前に更新/118 KB
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