一条流がんこラーメン46 ※悪魔肉出禁

一条流がんこラーメン46 ※悪魔肉出禁 at RAMEN

[前50を表示]
800:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/02 09:02:47.87 XpQ8lNT0d.net
>>782
きくちひろきと新保さんと及川さんは家元を超えている

801:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/02 09:08:04.28 g0tBjlRfp.net
もう階段上まで列

802:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/02 10:55:01.82 n8yn+UxZM.net
階段上だと待ちどれぐらい？間隔開いてるからそれほどでも無いのかね

803:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/02 11:06:15.02 afjTIGglH.net
60-70分

804:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/02 12:08:26.52 DEAfcnr0M.net
今日、がんこに行ってハンカチかスカーフ忘れた覚えあったりする人いる？階段の上の手すりに赤ベースに黒ぶちのハンカチかかってたけど。階段の上だから他の店関連の可能性が高いけど、もし覚えがあるなら

805:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdff-LSDF)
20/09/02 13:46:54 P1sdxKjYd.net
>>789
今日は自分もそれくらいでした。今は25人位で階段上になるからね

上品の塩美味かったな～

806:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/02 20:14:06.92 72YIRk78D.net
正直言って今の四谷はお台場以下
お台場の店はなかなか再現度高かった

807:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/02 21:18:35.01 y7yIX+W70.net
お台場の店って？

808:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/02 22:27:30.57 AU3pzVzn0.net
今の四谷はルイスがやってた池袋以下だね

809:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/02 22:35:14.95 GxJUyDxtd.net
昔江古田にあったいちやのつけ麺好きだったな
パスタみたいな平打ち麺のやつ

810:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdff-r9gk)
20/09/03 00:21:52 9ZYLqTPed.net
>>56
ほんとそれ！常連なら知ってる一時期のキチガイ
来なくて平和

811:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/03 01:28:31.67 HnHncHN4D.net
>>793
URLﾘﾝｸ(ramendb.supleks.jp)

812:/s/17320.html

813:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/03 03:40:04.45 SuI+576Kd.net
>>795
いちやになる前のがんこの看板掲げてた時代(北口)の最初の半年位は、結構美味かったと記憶している
会員制、暗証番号というギミックや、店主が俳優ということを前面に出してたことで色眼鏡で見ていたが、良かった。同時期の本郷とかよりは全然上だったと思う
北口後半～いちやになってからは、多店舗展開する前からインスタントがんこという感想しかないな。つけ麺は記憶にないが、美味かったのか
それよりも、いちやの二軒となりの2階の夢民(途中からチャオ)が本店に近いレベルで、本当に閉店が悔やまれる

814:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/03 10:41:25.62 Fu+ouG9gd.net
>>798
会員制時代は行けてないけど確かにいちや時代は行列もできてなかったからラーメンとしては普通だったのかな
個人的に注文してたはつけ麺ばかりで麺の食感と醤油強めのスープと卓上の青唐辛子の相性が好きだった
似たような平打ち縮れ麺のつけ麺はたくさんあるけど弾力が全然違うからその辺のもう二度と食べれないみたいなノスタルジー補正も若干あるんだろうけど
当時の江古田はカレーの旨い店多かったな
プアハウスも閉店して時代の流れを感じる

815:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/03 14:29:48.47 P9S9NAgr0.net
火葬場ラーメンな

816:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/03 15:34:49.13 7xeUqF65d.net
>>799
ありがとうございます
へ～つけ麺食べてみたかったな…

817:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/03 21:22:58.76 92xD2NC40.net
糞ケンがやってるらしきSNSが止まってる。悪いことはするもんじゃないな…因果応報か…
後トウさん、仕方ないとはいえこれだけ休みで給料ちゃんと出てるのかな。

818:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/03 22:45:12.84 P9S9NAgr0.net
江古田は街のど真ん中にデカい火葬場がある為家賃が異常に安い。いちやが美味かったのは一瞬の出来事一過性にものだった。つけ麺ってたかが一年半くらいの運命だった。

819:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/03 22:49:50.15 +VfjFpcz0.net
相模原の分店、かなりうまかった。
新宿から準特急で40分以上。
橋本駅からタクシーで片道2,000円。
遠すぎるので、すぐに再訪したいが、
少し時間をおいてからだな。

820:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/04 01:13:18.13 6wgOlc3w0.net
>>804
弟は純粋に旨いよ
偏狭な場所にあるから残念だけど、都会に出して欲しいね

821:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/04 01:28:38.59 PM5liiOB0.net
明日は大丈夫！って本当かい！
頑張れ家元！平日開けてね～

822:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/04 04:08:37.49 H+uqLvZT0.net
>>802
そのSNSを教えてよ！
黙っておく必要なんてないでしょ。

823:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/04 06:47:52.36 ES9xsTctd.net
ウソだろケンタロー！戻ってきてくれまた熱いラーメントークを皆待ってるのに！

824:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/04 07:00:48.20 YTzb6Z8kM.net
土日こそ休んでくれよ
平日より忙しいんだし
無理して開くから平日に影響がでるんだよ
体力的にそろそろ店じまいの頃合いかもな

825:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/04 07:32:37.58 xn4WEaJX0.net
平日にこれだけ休んでおきながら
単価の高い土日は必ず営業ってのがなぁ
土日も何回か休んでるならまだわかるけど

826:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/04 09:03:01.11 YTzb6Z8kM.net
単価気にするなら純正の値上げすればいいのに
利益は維持

827:できて並びも多少は減るでしょ収益ギリギリってよくブログに書いてるからプライドがあるんだろうけど

828:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/04 09:42:58.08 6lamikJ/d.net
怠いとか疲れが取れないとか、家元熱中症気味じゃないのか

829:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f01-Q6Op)
20/09/04 12:11:45 wkoi8TaG0.net
いちやのインスタントがんこってまさに自分も思ってたイメージと同じだわｗ
勇が草加に復活したときもそんな感じになっちゃってたんだよなあ

830:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/04 13:40:00.60 Nhctlp91.net
普通来てくれる客のために土日だけは
やってくれてるんだろうに
平日来れる暇なやつとかどうでもいいし
常連も土日が多いしね

831:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/04 13:40:41.66 Nhctlp91.net
平日暇なやつは他の曜日でなんとかなるやつ多いけど
土日休まれたら行けないやつほとんどだろ

832:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdff-jOTr)
20/09/04 13:50:31 ES9xsTctd.net
土日に純正週1くらいやれんの？絶対スペシャルじゃないといけないんか

833:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/04 14:42:09.49 nSl/6EVU0.net
こんだけ平日休むくせにボーナスタイムの土日は休まないの笑う

834:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/04 16:08:26.96 OC0+ps04r.net
家元～上品が食べたいから平日もやってくれ

835:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM1b-+pAa)
20/09/04 17:33:53 RsjmlGswM.net
>>814
偏見の塊だな

836:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/04 22:25:21.15 RsjmlGswM.net
やっぱりボーナスタイムの明日は営業するんだな
つぶ貝が高いというアピールのために一個2500円の例は盛りすぎでしょ
そうやってSP価格に説得力を持たそうとしてるんだろうけど
つぶ貝とバイ貝頻繁にやるのはやっぱり利益率いいんかね
家元の食材への探究心満たすためのSPならばこんなに頻繁につぶ貝バイ貝やる必要ないもんな
味なんてもう既に分かりきってるでしょ

837:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/04 22:39:50.45 PM5liiOB0.net
家元、純正作ってたならそのまま出せよ！今回の事でちょっと貝を入れる事で単価が上がる事が目に見えてしまったな～
純正やってよ、お店の定番なんだからさ。よ～しっ、後藤くんの給料稼ぐかって感じだね！

838:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/04 23:44:41.74 L9yzczyN0.net
草ケンはコロナでも自粛せず自分勝手にうろつき酒ばっか食らってスレを荒らしたんだからバチがあたったんだろう。コロナになってもおかしくない。豚郷ほどの腹脂の免疫力はないんだから。不規則な生活で星になったかね。

839:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/04 23:55:44.64 PM5liiOB0.net
おいおい、安く仕入れたコトブシで更にお金とるってか？いい加減な事すんなよ家元！
もう平日に客集めんのは無理っぽいな。こんな終わりかた見たく無かったなぁ～

840:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c71f-DJ7X)
20/09/05 00:02:08 C93Ol2jz0.net
200円なら格安だろうに・・・
平日も普通に並んでるし、「ガラガラ」とかここで言われてるの信じたのか？
　
つーか、ラーメン屋は儲けるためにやってるんだから
1万円だろうが家元に自由だろうに
　
ここで高いだの金儲け（当たり前）だの言ってる負け犬は何がしたいんだ？
　
ボランティアか何科だと思ってるの？
　
ここで愚痴言いながら通う哀れな貧乏人か
行かないのにここで文句言ってる情けない負け犬ばかりのスレになりさがったな

841:ラーメン大好き@名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5ff1-ntEb)
20/09/05 00:07:10 iIVonsg20.net
まあ1400円の価値が無いと思えば行かなければいいだけ

842:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/05 01:10:45.60 4PHLcws90.net
高いのが食べたいんじゃないの！純正が食べたいの！
まぁ、オレは8:00にマセラティ横付けするからな！明日も休みにならない事を祈る！！

843:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/05 01:25:20.28 +I/gJmrT0.net
中古マセラティの馬鹿は駐車料金ケチッでラーメンか？w
自由価格だ。たかが2000円くらい。食いたい奴だけ食ったらいいんだよ。並びが減って助かるわ。

844:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/05 04:45:06.45 oKmApnul0.net
つぶ貝とかスシローくら寿司で100円で2貫だぞw
家元詐欺師になったのかね……　
土日は絶対休まないのに平日は休みまくるってどういう事よ

845:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/05 09:08:05.27 ieQ6pkAr.net
スシローは大量仕入れするから安く仕入れられるんだろうに
子供かよw

846:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/05 09:28:34.09 p3sxt5bud.net
ID隠してるゴミコテがほざいてるな

847:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/05 09:31:34.14 ieQ6pkArM.net
じゃ出してやるな
　
スシローで大トロやらアワビが安いから
小さなラーメン屋でも安いだろ
なんて他で言っちゃダメだよ
私は馬鹿です、って言ってるようなもんだから

848:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/05 09:37:29.12 dv5OgzIca.net
男をちゃん付けするゴミ消えてんな

849:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd7f-mvd/)
20/09/05 12:11:48 zGQPjtzyd.net
ばか、貧乏っていいことなし。名店にうんこ投げつけてきやがる。
つぶ貝でも国産は3倍くらい価格違うからな。どうせ味の違いもわからないばか。

850:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMab-dxiF)
20/09/05 12:13:05 ieQ6pkArM.net
スシローが、とか言ってる時点でw
仕入れがどうとかいうレベルじゃないしな、あそこ

851:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/05 14:36:05.91 BJ3OajUbM.net
貧乏貧乏と収入の多寡で煽るなら自分の収入を書き添えた方が説得力あるんじゃない
ラーメン一杯に2000円弱払えたって年収が300万円台ならそれはただの浪費してるだけのピエロだしな

852:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｷｹﾞｰ MM4f-Lc11)
20/09/05 17:22:59 JN2Q86o0M.net
今日もガラガラ待ちなし
毎回毎回つぶ貝、蟹、スッポンばかりじゃ飽きちゃうよなー

853:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/05 17:47:46.10 zGQPjtzyd.net
生活保護みたいなヨレヨレのシャツとボロ靴で缶チューハイ片手に来てる世捨て人みたいなのもいるな。
明日のことは考えてないんだろう…

854:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/05 17:57:30.54 lL6dHqdtM.net
一回並んだけど、何か列に漂ってる陰鬱さというかどんよりしたオーラが怖くてそれっきり行ってない、、、
行列でも二郎とは違う別な感じの特殊な空気で怖かった

855:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/05 19:31:41.22 SJCkbDand.net
>>835
年収300万や600万そこらじゃあ払えないだろ

856:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/05 20:11:17.83 BJ3OajUbM.net
そういうことなんだよな
あんなよれよれでみすぼらしい格好したおじさんがラーメンに2000円払えないのは貧乏人って煽ってみても滑稽だろ
身の回り削ってラーメンに浪費してるだけ
金があるわけじゃない
自覚するところから始めよう

857:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/05 20:44:45.78 SJCkbDand.net
>>840
そういう奴のお陰で成り立ってる店の店主ってやばいな

858:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｷｹﾞｰ MM4f-Lc11)
20/09/05 20:52:15 JN2Q86o0M.net
つま先破けた靴履いてるやつ
スーツの裾がボロボロのやつ
確かにたまに見かけるけどね

859:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0701-d61K)
20/09/05 22:36:04 oKmApnul0.net
金になる土日は絶対開けるよなw
今日木金の残りのスープなのに1400円かすごいね

860:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/05 23:35:54.97 vquCdZqzp.net
高級食材？そんなもの、犬に食わせちまいな。

861:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/05 23:37:20.94 jT52MR7Ea.net
お中元の毛蟹をラーメンに使うって、送った人の気持ち考えろよ

862:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/06 00:04:20.99 bzbgufPL0.net
>>845
いつも仕入れしてる取引相手からもらったんじゃないの？

863:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f7f-9Iq2)
20/09/06 01:04:06 joo6cXV30.net
赤海老と丸鶏でいくら仕入にかかってるんだ？
毛ガニは無料だよな？

864:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f7f-9Iq2)
20/09/06 01:06:24 joo6cXV30.net
ブログであれこれ言い訳を書かないで、ピシャッと１５００円とか２０００円にすれば良いのにさ。
並びなしで２０００円なら普通に食べに行く。

865:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd7f-jOTr)
20/09/06 01:07:17 Z1CbYvG3d.net
ここの特盛食べた事ある方いましたら教えて頂きたいのですが、特盛は麺量のみ増えスープは大盛りと同じですか？
どんぶりが大盛りと同じような大きさに見えました

866:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM1b-+pAa)
20/09/06 01:09:44 RT3mRt3YM.net
お中元なら蟹の仕入れタダじゃん
海老と鶏も大した値段じゃないし1400円は高いわ
つぶ貝や蟹みたいな頻繁にやるルーチンワークSPはやっぱり儲かるんだな

867:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd7f-LSDF)
20/09/06 01:36:29 hlCSXlejd.net
>>849
どんぶりも違いますし、勿論スープの量も多いですよ。無理して全部飲むと体に悪いと思いますが

868:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 875f-mvd/)
20/09/06 01:49:45 Ln4SAzLt0.net
儲かってないけど、儲かってたら悪いの？？
自分がうまいと思ってるラーメン屋さんに儲けてもらいたいとか思わないのが驚くw
つまり安くて最高にうまい物を提供しろってことだろ、それ自分しか見えてないよな。店とお前ならお前の方がクズだわな。

869:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/06 03:06:40.71 tO7hIIAW0.net
家元も良い歳なんだから、もっとまともな商売の仕方をしたら良いのにな～。ちょっと客を馬鹿にした様な値段設定だから、今日の様にガラガラなんだわ。
金儲けしたいけど失敗だったね。土日も\1000で純正やりゃ～良いのにな、その方が客足も伸びて利益率も上がるのにな！何年商売やってんだよって感じ。

870:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/06 04:02:44.23 heYU4u9i0.net
土日はいくら体調悪くても休まないよなw
マジで女将さんがいた頃に比べてストッパーいなくなってヤバイよね今

871:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/06 05:29:57.70 IIJbDBDy0.net
まえ780えんとかじゃなかった？よく今の値段でいくよな

872:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/06 06:12:08.67 1umfMCExd.net
この値段が安い、分からないやつは結構って書く洗脳されたバカが多いからね

873:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/06 08:21:24.27 JiSQBI5w0.net
ラーメンは750円迄だね。それ以上は無理だ。年収いくらあれば2000円のラーメンなんて平気で食べられるのか？がんこラーメンに集う輩はどんなセレブなんだ。

874:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa9b-s0WN)
20/09/06 08:52:48 d2fzdNm9a.net
もう儲かる日しかやらないマンになってる

875:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/06 09:27:30.92 MbEK7f9xM.net
>>857
ラーメン以外に金使ってないだけだよ
あのボロボロの身なり見ればわかるだろ？
本人達はラーメンに平気で2000円出せる自分をセレブだと勘違いしてるようだがね

876:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/06 11:30:56.95 JiSQBI5w0.net
>>859
○ワ○は失業保険とか税金でラーメンを味も分からず美食家と称してworkmanを着て食べ歩く50代だぞ！凄く痛い奴

877:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/06 11:46:40.08 zLGeC/q5d.net
>>860
お前もそれ以上に痛そうだ
ビビって伏せ字にしてるクズより、そいつの方がよっぽどマシ

878:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf1b-Zh5B)
20/09/06 14:19:12 oDI4a/1I0.net
今日久しぶりに行ったら、おっきな人が大声でうるさかった。

879:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM1b-+pAa)
20/09/06 14:31:12 MbEK7f9xM.net
ここでは奴が法律さ
プリンスオブがんこには何人たりとも逆らえない

880:ラーメン大好き＠名無しさん (ｴﾑｿﾞﾈW FF7f-jOTr)
20/09/06 14:34:48 mTovWrnOF.net
酒盛りマン今日はおらんかった

881:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/06 15:27:18.88 22JF413i0.net
ここは馬鹿しかいないから
昨日ガラガラで並びなしとか書いてるアホもいるけど
それを信じるバカがいたりする
平日も並んでて空席なんかめったに出ないのに
平日はガラガラだと信じてたアホもいたし

882:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/06 15:46:37.16 5GlVJjUAd.net
>>861
ビビってではなく礼儀だ

883:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｷｹﾞｰ MM4f-Lc11)
20/09/06 18:09:04 tSFD56JqM.net
>>866
礼儀を欠いた奴が礼儀を語るなよw
陰に隠れてコソコソ叩いてるお前より、自らを晒してる相手の方がマシ
お前は相手の土俵にも乗れないダニ以下の存在なんだよ

884:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/06 18:56:05.40 mybzxNi4a.net
男をちゃん付けするダニ本名晒せや！

885:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM1b-+pAa)
20/09/06 22:10:28 MbEK7f9xM.net
今日の家元のブログ
甲殻類の出汁、キレ、コク、調和が良く
なんかどこかのだれかみたいな感想で笑った

次の営業が土曜なんてことにならないことを願うわ

886:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 875f-mvd/)
20/09/07 01:17:05 TwQKrQ1L0.net
750円とか無理だから…
電気ガス水道家賃食材費引いたらいくら残るよ…
どこも安すぎる。だからラーメン屋って潰れやすいんだよ。800円でも高いというような底辺層相手の商売はつらいな。

887:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/07 04:10:42.72 mnxgVqSP0.net
>>870
それは仕方ないよ。
元々、ラーメン屋が底辺の職業だからね。

888:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 875f-mvd/)
20/09/07 04:51:12 TwQKrQ1L0.net
は？そういう時代はとっくに終わってるぞジジイ。
そういうお前はクソの役にも立たないクソみたいな仕事してんだろ？w

889:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/07 05:13:34.54 iS2aMRYMa.net
>>872
元々って言ってるだろハゲ。
お前も、そういう時代はと言ってるから、昔は底辺職業だという認識はあるんじゃんwww
最低だなお前も。

890:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/07 10:33:32.14 1NSpAB/4M.net
>>870
750円で儲かってるラーメン屋なんていくらでもあるだろ
光熱費だの食材費だの色々言ってるけど内訳知ってんのか

891:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/07 13:44:28.60 TwQKrQ1L0.net
>>873
じゃなんで昔の話を今持ち出してんの？馬鹿なの？www

892:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/07 13:50:12.04 TwQKrQ1L0.net
>>874
食ってもわからないんだろ？
サービスエリアか偽家系の750円以下のラーメン食ってなさいってw
長時間労働で時間への対価として計算した場合、儲かってると言えるか考ええみろ。ま、考える頭もないから馬鹿なレスしてんだろうけど。
食材費はそこらのラーメン屋より高い。
冬は他店が使わない電気ストーブも使うしずっとスープ炊いてガス代かかるし電気代も高い。
これらは自分で見て味わってわかることだが馬鹿には無理な話だなw

893:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/07 14:11:02.77 1NSpAB/4M.net
>>876
電気ストーブなんて電気代調べたら1時間27円じゃん
スープ常に炊いてるのは他店でも同じじゃん
食材費が他店より高いって具体的な根拠がないじゃん
以下家元ブログ引用
がんこ総本家の基本の具材（牛骨、豚骨・鷄のモミジ（足）・鰹節・煮干し・トンビ（烏賊の口）・昆布・
りんご等々 …）
他のラーメン屋より特に高い食材使ってないじゃん

894:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/07 14:22:44.46 iS2aMRYMa.net
>>875
釣れるだろうな～と思って書いたの。
ああいうふうに書くと、
必死になって反論してくる奴が必ずいるんだよ。
今回はお前だけだったね。もっと居るかと思った。

895:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/07 16:46:58.96 gDgoIam9M.net
しかし、ラーメン屋なんで儲けてるんだよ
儲けるなよ
　
とか頭おかしいのか？
儲けるためにやってるんだっての
家元が儲かってるならさすが家元、と賞賛すべきだろ
　
本当に情けない負け犬ばかりだなw
高いよーと、泣き言言いながら通う負け犬になるか
高いから行かないけど気になってこのスレに書き込む
哀れな負け犬になるか
　
まあ、好きにしろやw

896:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/07 18:29:51.89 mnxgVqSP0.net
>>879
家元が儲かってないなんて誰も思ってないと思うんだけど

897:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/07 18:52:18.49 6srPZw6bM.net
日本語わかる？
　
家元が儲かってるなら家元さすが、になるべきだろ
儲けるためにやってるんだから
アホが儲けるな、みたいなこと言ってるのが
呆れかえるほど馬鹿馬鹿しいって話だよ
それでも食いに行く負け犬と
行かないのに気になってこのスレ来てる
真性の負け犬ばかりだって話

898:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/07 19:32:28.62 mnxgVqSP0.net
>>881
儲かってるから家元さすが！にはならんよ。
それって普通のことじゃんw
食いに行く行かないは、興味ないから知らん。
そもそも食いに行かなくなったヤツってココにいる？
文句言いつつ食ってんでしょ。
負け犬なんてそもそも居ないってのが俺の考え。
たかだかラーメン屋のことで負け犬とか、意味不明すぎ。
勝手に負け犬とかのストーリー作るなって話。

899:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f63-stEK)
20/09/07 22:18:26 lK2Vf9/e0.net
家元明日は開けるのかな？

みんなどっちだと思う？オレは食べたいけど

900:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/07 22:27:40.96 FjRapmdV0.net
がんこラーメン＝大して旨くないラーメン＝家元が必死になって煽るラーメン＝煽る程原価高くないラーメン＝弟子達が家元の嘘に気付き真面な弟子は離れていくラーメン

901:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 875f-mvd/)
20/09/07 23:34:44 TwQKrQ1L0.net
>>882負け犬は存在する。負け犬という自覚があるだけマシ。お前みたいな興味もないのに首突っ込みたがる馬鹿はてい

902:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 875f-mvd/)
20/09/07 23:39:21 TwQKrQ1L0.net
馬鹿は負け犬といわずとも底辺。

>>877
馬鹿はこれだから…牛骨は安くない。電気代もストーブ数台で数ヶ月、軽視できない額。
馬鹿が電気ストーブ代調べてる姿想像すると草w
食って食材の種類以外にも高くなる要素があることを考えもつかないところは馬鹿の極みw

>>878
馬鹿は都合が悪いと釣りということにしたがるなw

>>879その通り。

903:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/07 23:58:39.98 bhxWIF4T0.net
やはり隠せないね。
連投おつ

904:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/08 00:11:34.31 PQXM5XmlM.net
なんだ、生きてたのかw

905:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0701-d61K)
20/09/08 01:25:42 qn5GT0ab0.net
すいません！疲れが取れません！
↑に1000ペリカ

906:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/08 04:03:25.37 BvdHXsMNd.net
臭けんのsnsが止まってもう少しで1か月
タイーホされたか
逝ったかどっちかだろうな…
自分勝手に生きてきたんだから
自業自得だな

907:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/08 05:25:15.14 f3MrW/vaa.net
>>886
釣られた負け犬は必ず「釣りということにしたがる」と言うwww

908:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/08 07:18:48.63 SBJlmueS0.net
>>889
理由は違うが当たりだな

909:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/08 07:45:08.65 86672SN1d.net
まーた休みだよ
がっぽり取れる土日は開けます

910:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/08 08:05:45.58 2mbK4GUxd.net
半ばどうせ休みと思い店に行かない前提の予定を立てていて、やはり休みと聞いて安心してしまった俺がいる

911:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/08 08:11:08.42 Il8IDPAQ0.net
あちゃーまた休みか！仕込みが終わっているのであれば、後藤さんで営業は出来ないものかな。食べれないとなると、食べたいんだよなぁー

912:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM1b-+pAa)
20/09/08 08:19:56 QU5NOdwBM.net
もうやる気ないんだから土日のみ営業にすればいいのに
土日だけの営業でもがっぽり儲かってるからやっていけるんだろ
やるやる詐欺に振り回されるのにもう疲れたわ

913:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM1b-+pAa)
20/09/08 08:47:54 QU5NOdwBM.net
>>886
だからお前の感覚じゃなくて定量的に答えろって
電気ストーブなんて月の半分営業してるとして2台で5千円程度だわ
牛骨も調べてみれば豚骨と変わらない値段で卸されてた
高いというならキロいくらか言ってみろよ
調べることを馬鹿にしてるけど、お前の感覚論のほうがよほど馬鹿みたいだからな

次はお前の番だ
答えろ

914:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/08 08:56:01.12 f3MrW/vaa.net
>>897
なんでそんなに必死なの？

915:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/08 09:00:29.84 QU5NOdwBM.net
>>898
全力を尽くすんだよ
どんなときも

916:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/08 09:22:35.08 CSvZktGl0.net
スープだけ、500mlのペットボトルに入れて1000円とかで売ってくんねえかなぁ

917:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/08 09:27:43.41 f3MrW/vaa.net
>>899
ステキです！

918:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/08 10:31:50.78 SBJlmueS0.net
仕込みほぼ終わったなら、後藤さんだけで店開ければいいのに…
いつまで経っても「継承」する気ないのが見え見え。
家元もいつか引退せざるをえない日が来るんだから

919:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/08 11:12:18.77 Il8IDPAQ0.net
店が休みになったんだから、元気な後藤さん店の掃除して～！
天井見たらげんなりする事多いし、右側の倉庫もキレイにしたったら良いのに！バルサンしたりね

920:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/08 11:53:08.30 BvdHXsMNd.net
>>897
ガチで馬鹿なんだなw
味で価値を判断できない時点でお前は語るに及ばずだ。
月5000円て小さな飲食店じゃ安くないコストだぞ。お前払ってくれるのか？
たかがラーメン一杯の値段にケチつけてるケチなお前がなwww
ちたみに牛骨の方が高いからな、僕ちゃんはネットで調べたの？ばーか。

921:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/08 12:32:40.29 XFLuMAk2M.net
>>904
高いじゃなくて具体的な値段言えって
はい次

922:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMcf-dxiF)
20/09/08 13:02:50 8iuyYehbM.net
それ以前にいくらかかって
いくら儲けてようが
お前らにはいっさい関係ないということだな
なんか儲けちゃいけないとかアホみたいな考えのやつがいるけど
一杯5000円でも家元の自由だ
　
文句言ってるやつは何がしたいんだろうな

923:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdff-LKdW)
20/09/08 13:07:48 qw8rNB7Jd.net
ほんとよくここまで攻撃的になれるよな。リアルではもう少し普通だろうに。

924:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa9b-HNND)
20/09/08 13:39:34 R9l6+RDGa.net
>>903
バルサン焚いたら前みたいなゴキブリ祭りになりそう
もはや、刺激しなければ問題ないみたいなスタイルだよな
天井のコードに積もり積もった埃と同じでさ

925:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srbb-M1IZ)
20/09/08 14:16:50 Oh5bCtGer.net
予想通りやっぱり休みか
まず次の営業は土曜だな

926:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/08 17:04:55.55 hyDJhvTHp.net
予め休みます、って言ってくれたら良いのだけど、
営業します！からの休みますという朝告知になると、
仕事してる人は予定ガラッと変わるから、なかなか大変。。
自分は総本家大好きだから、営業します！
って夜告知くると、極力行けるように翌日のスケジュール調整するので。
まあ家元のお身体優先でいいと思います。

927:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/08 17:52:43.42 s5IsOrd+0.net
さっき家元が店近くの新宿通りトコトコ歩いてたよ

928:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/08 23:55:13.93 H2QiZ2gVM.net
家元開き直ってるな
暑さが理由なら土日営業皆勤賞の説明がつかないよ
そして日曜の不純とかまだやるつもりなのか

929:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 00:11:06.76 XTQjcsvq0.net
もう皆さん慣れたで
しょ？
何だ閑だと言って、どーせ休むんだろ？
ま、もう少し涼しくなる迄我慢して下さい！
お願い致します † ！

930:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1e88-6YT8)
20/09/09 00:32:44 cVz/XHNx0.net
仕込みも終わってるなら麺振りくらい後藤にやらせろよw
あれ家元じゃなきゃ出来ない特殊なことないよね
全くの素人じゃダメでもゴトゥならできるだろ

931:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 04:21:02.09 TK3TA0D50.net
>>914
全くの素人だったってことなんじゃね？

932:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 05:57:39.74 iNyA6Enar.net
肋骨にヒビが入ってるかもしれないので今日はお休みです！？
家元ほんとかよ？

933:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 06:23:35.73 1ui1w0gsd.net
入院していろんな検査が必要だと思うんだが、土日はやるんだろな

934:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 06:29:29.85 1KFDmzrga.net
>>917
入院までするなら休ませてやれよw

935:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 06:44:16.13 1ui1w0gsd.net
肋骨のヒビはすぐレントゲンで分かるから今日というか昨日病院に行けば良かったのにね

936:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 08:54:05.25 3av1h0Oh0.net
これで土日開けちゃったら、人間性を疑ってしまうな～身体が心配だけど、70歳の爺さんがこんなズル賢いというのも心配。
色々頑張って、家元！

937:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 10:14:33.00 1KFDmzrga0909.net
>>920
そんな、酷いことしてるか？
なぜそこまで熱くなるのか全く理解出来ないよ

938:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 10:20:32.71 SiDTAkond0909.net
>>918
そりゃあ入院したら休むだろう？

939:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 10:37:33.34 1KFDmzrga0909.net
>>922
流れ的には、
入院するけど土日までに退院するなら店開けろよ！
と言ってるのがいたから、
退院したとしても入院までしたなら今週末は休ませてやれよ、と返信したのです。
ただ、土日はやるんだろなという文言の意味が
土日は家元の意思で開けるんだろうな
なのか、
土日は開けてもらわないと困る
なのかは分かりません。
私は下の意味でとらえたので。

940:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 11:21:55.43 Gq3FUZNOp0909.net
平日なんか行けるわけないから休もうと関係ないけど
スペシャル以外を土日も食えるようにしてくれ…

941:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 11:22:30.45 BOjlES7800909.net
いろいろ下手な理由つけて休みたいだけなのでご心配なく。

942:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 11:31:25.33 AOVpSkP3M0909.net
そりゃ家元の自由だしな
なんか土日はやらなきゃならない使命感みたいのあるな

943:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 11:54:28.62 JEXs8LCv00909.net
ヘビースモーカーだし、肺ガンだろうな。
ガン腫瘍が骨の上に載っていたら、アウト。

944:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 13:21:07.85 AOVpSkP3M0909.net
アホくさ

945:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 15:18:12.83 gjLZjI/fM0909.net
土日だったらよ…土日だったらなんでも協力してやんのによ…このクソ暑いのにお前……平日に営業なんてたまんね～よお前

946:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 15:23:06.49 NOB+3+mUM0909.net
土曜でも純正下品、上品を食べられるようにしてくれたら
何も文句は無いよ
バランスの悪くてアタリ、ハズレのあるスペシャルは要らない
日曜だけにしてくれよ

947:ラーメン大好き＠名無しさん (ｷｭｯｷｭ MM8e-6gYn)
20/09/09 15:39:51 AOVpSkP3M0909.net
お前らの文句なんか知ったこっちゃないしな

948:ラーメン大好き＠名無しさん (ｷｭｯｷｭ 6d4b-guBp)
20/09/09 17:35:41 sXMZ8fqC00909.net
平日営業しないならしないでいいから店を掃除してほしいんだよなぁ
こないだなんか、営業中にドブネズミが店入ってったぞ

949:ラーメン大好き＠名無しさん (ｷｭｯｷｭW 6610-0c19)
20/09/09 18:39:51 SenX0pfp00909.net
だから、後藤さんだけで店開ければ良くない？
やってみて色々改善してけばいいんだから。

950:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 19:42:02.49 26RlKRL7p0909.net
早稲田のがんこ (塩) もうまいんだけど、やっぱり総本家の純正100か下品がどうしても食べたくなる時がある。似た味のお店が他にあったらなあ。

951:ラーメン大好き＠名無しさん (ｷｭｯｷｭ Sa55-sCec)
20/09/09 20:45:29 7yp7S8+Ha0909.net
早稲田がんこって通常営業してんの？
臨休もあんだっけか。どこ見て営業してるか判断できんのかね

952:ラーメン大好き＠名無しさん (ｷｭｯｷｭ MM2e-Guz6)
20/09/09 20:54:45 NOB+3+mUM0909.net
後藤さんに家元の味を作れるとは思えない
だから家元は後藤さん単独で営業させないのかも

953:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 21:21:21.65 gjLZjI/fM0909.net
いや病院行ってないんか家元

954:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 21:29:56.63 7yp7S8+Ha0909.net
ゴトーさん、真面目で優しそうで性格は良いんだろうけど、家元みたいな特質系というかカリスマは感じないよな
家元的に、継がせる気はなさそうだな

955:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 21:46:11.33 TK3TA0D500909.net
>>937
保険証持ってなかったら爆笑だよな

956:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a53c-84kZ)
20/09/09 22:57:43 8ib8w3x80.net
家元の好きにさせてやれよ、ってのには基本同意なんだけど、４日も前の火入れしたとかいうスープより、値段上がってもいいからしっかり仕込みましたっていうスープがほしいって人が多いと思うんだけどなぁ。

957:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a95f-pVuC)
20/09/09 23:16:47 xOFa4ur90.net
スペシャルと不純って具体的に何が違うの？
ただ薄まっただけ？
ベースの基本スープはスペシャルも同じだよね

958:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/09 23:55:43.93 JR2as1j40.net
人が良くやさしいが仕事ができない人っているもんなんだよな。まさに今の俺の会社の従業員…
安月給零細にはなかなか全て良しの人材は来ないね

959:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/10 02:55:41.62 zkVf9HOA0.net
4日も前のスープって大丈夫？いくら火入れをしたといっても食中毒レベルでしょ！いくらカレーでも2日目が限界だよね。3日目のカレーが旨いとは聞いた事がないし、ましてこの暑さでしょ。腹壊さない事を祈る！
最低でも1日おきに営業するのが、衛生的にも望ましいけど、後藤さんに任せられないのもしょうがないか！

960:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/10 05:47:33.44 HKuZganGr.net
行こうかと思ったのに休みかよふざけんなよ

961:大好き＠名無しさん
20/09/10 07:57:06.82 +CgOJGvCd.net
症状が肺がんの胸膜浸潤に似てるから心配だな

962:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/10 08:04:35.84 b8DMdO8G0.net
土日は超ブーストかかるから休まないんだよな

963:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｷｹﾞｰ MM2e-Guz6)
20/09/10 08:09:53 cTWToU2cM.net
純正上品食いたかったんだから
土曜にやれよ
不味いスペシャルなんかいらねーわ

964:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b501-fZOb)
20/09/10 08:25:20 b8DMdO8G0.net
申し訳ございませんでした！毛ガニと赤エビの不純にSP具材です！！！それに業務スーパーの冷凍牡蠣を10キロ！1400円でやりましょう！中々食べれませんよ！

965:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/10 08:43:20.57 w3XDHi0qd.net
もう営業辞めたらいいんじゃね

966:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/10 08:56:25.33 yID8AKic0.net
夏の時期に一日一回の火入れじゃあ相当不安だよね。
特にウェルシュ菌は加熱しても消えないし、むしろ加熱後の40～50度で一番増殖する。
4日も放置したら食中毒汁飲んでるようなもんだ　　まあ、健康な人ならちょっとおなか下すくらいだろうけど

967:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/10 09:42:49.73 Qs9XD3wsp.net
また休みかよ
晩年の大勝軒・山岸さんみたいに、営業中は店の入り口の椅子にずっと座ってろよ

968:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/10 09:47:42.88 fiPpBr3yM.net
明日は定休だからこれで今週はうまく乗り切ったな

969:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/10 10:51:23.95 uyBQ1PCid.net
だから病院に行けとあれほど…
会社だと、風邪で休む場合は病院に行かなきゃダメ！みたいな風潮(=病院に行かない程度の風邪なら休むな！)があるところさえある
ましてや、自分がいないと営業出来ない個人事業主なら尚更、出来るだけ早く再開できるように最大限の努力をするのが普通だと思う。しかもファンは心配しているんだから
まあそれも含めて家元の勝手だが
それにしても気力の衰えが激しいんだろな

970:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/10 10:55:34.09 XWXkyCyV0.net
いや、4日経ってもスープ新しく作り直さないんか...
不純言ってないで全部捨てないとマジでヤバそう
明日は遂に食中毒出るじゃねえか？

971:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/10 11:42:38.02 fiPpBr3yM.net
甲殻類の生ゴミって1日でも放置するとすげえ臭くなるから4日ものの不純とかなかなか凄いことになってそう

972:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/10 11:43:44.81 b8DMdO8G0.net
Twitterの常連も減るんだよな熟成不純だと……

973:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/10 18:31:50.23 e+TTVR+Z0.net
>>954
スープの期限もあるし、後藤さんに任せれば良かったのに。
家元が不老不死なら構わんが、そうもいかないだろうに。

974:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-REYV)
20/09/10 20:08:56 +QZLNiHfa.net
お前ら後藤さん好きだね

975:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spbd-7fKq)
20/09/10 20:14:47 bs2FT9Wjp.net
先日、後藤さんがお釣りの100円玉を丼の中に落としちゃって、箸ですくってたけど取れなくて、スープを自分で作り直してたんだよね。だから、スープとカエシの配合はできる。具のトッピングもできるから、あとは麺茹でだけできれば後藤さんオペいけるはず。

976:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/10 21:04:10.98 fiPpBr3yM.net
流石に馬鹿にしすぎてて草

977:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/10 21:24:30.56 Ll2qhEHd0.net
きくちひろきのあっさり醤油最高！総本家の100倍美味いです。

978:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c55f-niM+)
20/09/10 21:56:50 Ll2qhEHd0.net
味噌は花道，醤油はきくちひろきでウッドボール

979:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b501-fZOb)
20/09/10 22:04:18 b8DMdO8G0.net
一番右の値段ヤバそうw

980:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/10 22:33:46.03 xXsHQIfma.net
もう四谷三丁目はしばらくいいわ。フレッシュなスープの時に行くだけにしよう。
西早稲田の店って色々選べるみたいだけど何がおすすめ？

981:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/10 23:18:54.87 U4omKCEx0.net
一番弟子で免許皆伝ののルイスを呼べば代理くらい務まるのにな

982:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/10 23:59:03.14 fiPpBr3yM.net
これは明日も休みフラグ
シャッターくらい常連が開けてやればいい
麺上げも個人個人にやらせよう
そうすれば禁止になったサイパンとか訳の分からない注文も勝手に出来るぞ

983:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/11 00:05:08.38 yn+cyV8N0.net
ブログで明日やるようなこと言ってるけど、
絶対やる気ないだろ
家元は面白いと思って毎回臨休にしてるんだろうが、
前日から楽しみに予定してる人たちに失礼すぎる

984:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/11 00:26:21.42 WayBOeH2a.net
男をちゃん付けする失礼なヤツ逝けや！

985:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/11 00:38:34.48 qDfqmS1wd.net
皆さんの希望通り今後の土曜日は上品と下品の純正💲👁🗨£€
日曜は以前の通りスペシャルラーメンと致します
その代わりスペシャルラーメンは一律2000円△⊥
これでもギリなので何卒ご理解ください

これでみんな満足太“郎

986:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6663-1qSs)
20/09/11 01:44:29 iT6CoM/v0.net
もう家元やりたい放題だな！体力的にしょうがないとは思うが、流石に5日目のスープはヤバイだろ！食中毒がでるのは確定だな！女将さんが一緒にやっていたら新しい純正スープを作りそうだが、となりが後藤さんだとそのまま出しちゃいましょう！の流れになってそうで怖い。

明日もシャッターあけれなくて、一週間越しの不純スペシャルもコロナ以上にヤバイよな！

987:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/11 02:30:47.66 JXw0iJR10.net
さっき家元が店近くの新宿通りトコトコ歩いてたよ

988:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/11 03:10:58.49 aUsJVIo/0.net
>>971
随分前のを誤って再投稿してしまいました
リアルタイムではありません家元の名誉のためお詫びします

989:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/11 07:24:27.77 GkucatA6a.net
今日行く人マジでアホやろ

990:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/11 07:59:13.94 HTljI0Ukr.net
まさかの営業するのか？
予想外れたわ！

991:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/11 08:54:29.76 /w0z55m90.net
シャッター開けるのも後藤さんがやればいいだろうし、
調理全般も後藤さんに任せるだけのことを、なぜしないか疑問。
スープとカエシの配合はできるなら後は些末だろ。
具のトッピングは適当でいいし、麺茹でくらい問題ないだろ。

992:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/11 09:13:28.24 cSxNjXgMM.net
5日間超熟成不純
火入れとかそういう次元を超越した逸品

993:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/11 09:30:59.80 SGaGN7lJp.net
19人待ち

994:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/11 11:26:40.13 9BYILfFn0.net
ここっていつも何時くらいに材料切れになります？？

995:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/11 11:33:32.81 C5FHrHVda.net
>>959
こないだはネギの中に落としてた

996:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/11 12:41:42.35 cSxNjXgMM.net
案の定今日はイマイチだったとかボロカスに書かれてて草
平日嫌々店開けたのは隠せないね

997:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/11 13:43:13.68 /w0z55m90.net
>>979
おつりをネギに落としたりドンブリに落とすとか意味不明。
後藤氏は、行きがかり上、今後総本家をそのまま継ぐ確率高いわけで。
そんな低い次元で働くなと言いたい。
そんなんだから、家元にも店任せられない状況が続いて、
家元の負担が減らないんじゃないの？

998:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/11 14:54:25.34 DWQ2a/Uqa.net
>>981
おれは、継ぐなんて1度も思っとことないわ。
単なるサポートとして奥様の代わりにいるだけじゃないの？
彼は総本家が終わったら日雇いの派遣でもするのがお似合いでしょ。

999:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/11 15:11:13.42 /w0z55m90.net
>>982
後藤氏は当初は「サポート」で入ったんだろうが、元店主だったはず。
後藤氏のやる気＆モチベーション次第で店を継承できる状況にはあるだろ。
それには、実力も伴わないとダメだが、おつりを食材や丼に落とすとか
論外だろうという話。家元が何年後かに引退するとして、
店が完全に消滅することを誰が望んでいるわけ？

1000:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/11 15:22:29.45 cSxNjXgMM.net
お釣りの計算ミス
食ってる最中に会計する
具材入れ忘れ
お釣りスープに落とす
お釣りネギに落とす　←NEW
そろそろ厳しいな

1001:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/11 15:46:10.24 /w0z55m90.net
>>984
佐野実さんに生き返ってもらって、店主としての基礎を
鬼のように叩き込んでもらうくらいしないと厳しいな。

1002:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/11 15:58:18.83 RDUM18Yw0.net
常連がみんな不純はヤバいと分かってるのか上品ばっか食べててワロタ

一条流がんこラーメン総本家、上品。久しぶりの上品は優しめでした。行きは晴れ、着いたら大雨、食べ終わったら雨もあがり、帰りも晴れ。今日は運がいい。美味かった。 pic.twitter.com/iGjfJ4F1nx

市ケ谷、四ツ谷。
四谷一条流がんこラーメン総本家@四谷三丁目　上品塩　文句無しの完成度。美味しかったです。場所: 一条流がんこラーメン総本家 instagram.com/p/CE-82PdpSkw/…
一条流がんこラーメン総本家今年64杯目カニとエビの不純100 麺半分私個人の感想です。今日はイマイチでした。ま、そんな日もある。ご馳走様でした(・∀・) pic.twitter.com/GLH4HCYEEV
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