一条流がんこラーメン46 ※悪魔肉出禁

一条流がんこラーメン46 ※悪魔肉出禁 at RAMEN

[前50を表示]
450:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 00:52:32.62 KDgrwxpA0.net
>>440
じゃーお前は何時に来たの？一条氏と会話した？

朝方のお前のレスを読む限り一条流がんこラーメン総本家が臨時休業だから行かなかったって読めるんだけどなーｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
お前のスマホって写真撮れないの？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
俺はちゃんと一条流がんこラーメン総本家に行った証拠画像うpしたぞ！

まーお前みたいなカスはいままで何人も相手して来ないのはわかってたから
納得の展開だけどなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

で、今日は来るのか？
お前はどんな格好で来るの？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ワークマンにUGにユニクロ？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
時計は価値のないGショック？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

451:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 00:56:22.09 KDgrwxpA0.net
>>441
ごめんごめん
あまりにもコイツがネチネチ絡んで来るからさーｗｗｗｗｗｗｗｗ
そして、俺に一条流がんこラーメン総本家のラーメンをご馳走になりたいようなので
ご馳走してやるんだけど、今日も絶対来ないのはミエミエｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
とりま今日1日はこの馬鹿相手のスレ汚しは勘弁して

452:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd9f-zGXf)
20/08/19 01:24:43 dHXYzl+8d.net
なぜか一番スレ荒らしてる馬鹿がスレ占有して偉そうなのは完全に病気w
レス数見れば一目瞭然。誰か病院連れてけよ。
朝っぱらから閉まってる店の階段で鳩と会話してんだからなw
不審者でしかなく近所迷惑甚だしい。
MacBookニートおじさん推定年齢45歳www
がんこTシャツ着てこれませんでしたー

大嘘つきwwww

453:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd9f-zGXf)
20/08/19 01:26:27 dHXYzl+8d.net
今日一日どころかこの半年ずっと荒らしてるクズがよく言えたもんだ…
リアルでも、だーれも話しかけませんwww

はい、朝まで発狂妄想連投どうぞw↓

454:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 09:16:56.34 LxqaRIdSa.net
家元も後藤さんもお大事にとしか言えないけれど。また、明日休んで、お買い得とやらの金曜日からのスペシャル攻勢かなぁ。しょうがないし無理してほしくないけれど、なんでスペシャルの日は体調崩さないのに平日ばっか崩すのか

455:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 09:28:35.61 keBEcqf2a.net
>>447
ここまで来ると平日は意地でも休みたいんやろね
最初からしばらく休日のみ営業って言っとけよっていう

456:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 09:38:29.41 CA7P0y3cp.net
土曜日の純正もやめてしまって
土曜日も日曜日もワンパターンの蟹スペシャル
単価も上がるし、1000円の純正なんてやってられないのかと勘繰ってしまう

457:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 09:51:50.39 keBEcqf2a.net
平日休んでる分単価あげなしゃーないんやろね
いずれにせよウンコみたいな理由並べて平日絶対やらないマンになってんのはどうかと思うが

458:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 11:01:09.44 XN12D7d1d.net
>>447
前からそうだよね
今回ので自信が確信に変わったわ

459:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 11:07:04.39 XN12D7d1d.net
純正や上品の価格をあと2~300円上げても良いから、そちらに力を入れるべき。
多分多くの人が支持すると思うし、何より本人が純正と上品が一番ウマイと明言していたのだから。あと上から目線で申し訳ないが後藤さんには基本のスープをミッチリ学んでほしい

460:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 12:09:19.73 EdKHxXs50.net
土曜日の純正もやめてしまって
土曜日も日曜日もワンパターンの蟹スペシャル
単価も上がるし、1000円の純正なんてやってられないのかと勘繰ってしまう

461:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 12:44:05.48 nv2lOFlea.net
>>68
ほんとに身近にいて困る

462:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 12:46:39.89 uFR3OC0U0.net
1500円取って週末だけ開けても金残るんだろう

463:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 15:17:10.71 kLATcL0P.net
お前ら、もう行くのやめたら？
金出すのイヤなら
そのへんのチェーン店でも1000円超え珍しくないのに
よく文句言えるわ
金残るって当たり前だろ
どうやって生活するんだよ
　
最近パカが多いけど、店は儲けるためにやってるんであって
原価率がこれだけ高いのに文句言えるとか考えられないわ
2000円でも3000円でも家元の自由だから
ボランティアか何かだと思ってるのかね

464:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 15:51:43.68 NN2TxFLAd.net
実際常連覆麺に流れてるだろ

465:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 16:52:34.41 VpZVSpBLH.net
自信が確信に変わる
これは日本語として変なんだけどね。
結構使われつつある言い回しだから、何も思わない人も多いだろうけど。
今回の場合「自分がそう信じてる」だけで、確定ではないからね。証拠もないし。

ま、自分でそう信じてなさい。

466:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 17:11:10.90 SwL0H+d9a.net
>>452
見苦しいね～。君には分からないだろうけど。
店買い取れば？

467:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 17:34:13.15 Me1sO5KN0.net
週末だけやって残った金があったとしてどれだけ贅沢な生活ができるか？1500円じゃ大して残らないだろう。

働き方は自由。変に人を悪く言う奴って嫉妬とかなのかね？
あと根本的に経営者じゃなければ、わからないんだろな。食材原価以外にも色々かかって税金も個人経営は結構持ってかれる。

468:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 17:38:10.90 Ck41wB5Yp.net
↑こいう何の疑問も持たないアホな

469:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 17:38:11.22 Ck41wB5Yp.net
↑こいう何の疑問も持たないアホな

470:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 17:41:36.53 Me1sO5KN0.net
ラオタなんてなんもわかってないのばかりだからな。
だから家元は嫌ってる。
1500円が高いと思う人は行くべきでない。うまくてもネットやらで文句言うだけでマイナスでしかない。

471:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 18:07:08.18 Ck41wB5Yp.net
↑こいう何の疑問も持たないアホな

472:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/19 18:40:51 kLATcL0P.net
高い高い言ってるアホは幸楽苑でも行ってりゃいいのに
価値がわかってる人だけでも並び多いし
減ってくれると助かるわ

473:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd9f-opce)
20/08/19 21:54:43 ADOwc6Wqd.net
>>454
本人に目前でキモいから来るなって言ってやれ

474:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/20 00:48:12.54 FjPc8tLZd.net
>>458
存じてますよ
自分の言い回しではないです
二昔前の古い言葉を使ってみたんですが
「リベンジ」も同じく使い方が間違ってましたね

475:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｲｰ Sa73-/yC+)
20/08/20 02:10:52 D2dAmKowa.net
値段が高い安いの話なのかな。
それなら一回やってほしいな、人気投票。値段は全部同じで。俺なら純正一択だけどやっぱり値段が同じならスペシャルなのかな

476:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f5f-CSkA)
20/08/20 03:11:13 Uxe3eKkj0.net
ところでみんなはがんこ以外だと、どこのラーメンが最高と感じてる？
がんこが２番手と言う人もいるかもだし。一番と言う人も当然いるだろうけど。ちなみに俺はがんこが一番だ。この間見たら食べログ全国ラーメン二位に、ちとせがあったが食っても特にグッとくるものはなかった。

477:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/20 08:04:56.25 b6tQO6eAd.net
ラーメンが高い安いの文句言ってるんじゃないだろ
純正が一番美味いのに
単価が高いラーメンばかり出して、純正をやらない事に不満を持っているんだよ
家元に直接言ったところで、適当にはぐらかされて、話した数分

478:後に家元は言われた文句なんてすっかり忘れてるだろうしな

479:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/20 08:30:54.43 n66LKuxea.net
その通りです！

480:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/20 09:12:51.82 DOP6pIbDK.net
>>469
がんこ以外で今パッと思いつくのは、秋葉原のもてなしくろき、鷺ノ宮にあったすぎ本、仙川のしば田、飯田商店あたり。
どの店もがんことは異業種と言っていいほどだから比較してどうこうは無い気がする。
ただ、がんこ含めていずれか一つ行けるって言われたら、がんこを選ぶとは思う。

481:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/20 09:16:35.61 W/JG3l/2d.net
>>469
食べログの上位はあっさり淡麗系多いね食べやすいのが強そう
自分もここの100が唯一無二で中毒性あって刺さってる
天一のコッテリポタージュスープも好き

482:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/20 10:02:33.75 ITsvYzFc0.net
くろきラーメンは美味しいけど店主のこだわりが強すぎる
トッピング抜きや麺少なめ等の変更はラーメンのバランスを欠くという理由で受け付けてくれない癖に
オンラインストアやってるのが意味不明だわ

483:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/20 10:25:19.89 IjAI8kHwr.net
>>469
べんてんが好き。

484:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/20 10:38:35.49 /g29qICUd.net
>>472
えーそんなニューウェーブなラーメン食ってるんですか！俺はとことんオールドスクールで、ああいうのはあんまりラーメンだとは思えないんだよな。特にすぎもとは沿線なんで何度か行ったが、佐野の良さをそぎおとした気合いの欠片もないラーメンで失望した　　
そんな俺はがんこ以外は殆ど丸長系

485:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd1f-DCfF)
20/08/20 11:48:17 fj8qR7YId.net
たしかに食べログの最上位層はあっさり淡麗系でビブグルマンに入りそうな店ばっかだよなぁ。

486:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/20 12:34:06.17 xggAyccJp.net
クソ暑いし今なら混んでないだろと思いきや30人くらい並んでやがる

487:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp73-Lf6i)
20/08/20 13:37:07 7U3EyMUrp.net
>>478
自分は11時くらいに行ったら2階の奥まで並んでたんで諦めました笑

488:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/20 15:42:55.23 Qs3IuoF90.net
>>470
お前が家元に相手してもらえるほどの人間ではないだけ。

489:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/20 15:43:16.99 JUups+1Yd.net
レスサンクス。
確かに純正をやってほしいよね。
しば田、飯田は評価に値するほど店づくりをされてるよね。くろきは自分には品が良すぎるのか物足りず。くろきの個別対応お断りは皆に対応するキャパがないから一律ことわってんじゃないかな。和食出身のプライドもあるかも。
すぎ本は食べておらず無念。良い店だったんですね。
天一は唯一無二ですね。俺も好き。
べんてん、はずせないよね！
淡麗系の旬が数年続いてるよね。ピブグルマンていまいちな店でも載りますよね。コネとか人脈が効いててやはり星付きとは歴然と差はある感。
どこもそれなりに美味しいけどやはり家元の100とかあの味にはどこも方向が違う。
食べログで上位の店って接客とか店の清潔さとかが結構影響してランクあがってるよね。当然だけど、味はそこまで突き抜けてないのに気持ち良く帰れただけで評価高くなってる。そのように思えてならない。

490:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/20 16:51:3

491:7.15 ID:iaS2XZO10.net

492:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd9f-ZUFi)
20/08/20 17:11:42 0JP4S12Yd.net
純正もSPもあんまり味変わらないのがなあ

493:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/20 19:16:48.08 Qs3IuoF90.net
bushは味が濃ければ旨いという。ルイスにも北沢さんにも新保さんにも呆れられている。池袋の最後のスペシャルが100ラーメンで勿論みんなそのまま食べてたがbushだけタレや胡椒をドバドバ入れて旨いと言って食べてた。
塩哲さんは麺談義と言いたがる

494:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/20 19:36:14.05 jNtm56jcd.net
家元ここ見てるよな笑
100円アップで純正食べられるなら俺は大賛成

495:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/20 19:39:39.32 n66LKuxea.net
>>485
純正の話してるか？

496:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa7f-Ssjx)
20/08/20 22:17:19 letoQ4gXa.net
男をちゃん付けする荒らしども消えてんな

497:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f01-yfO8)
20/08/20 22:25:22 gKtw+DSl0.net
ルイスとアルマンドはどこへ行ったの？

498:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff63-SlOb)
20/08/20 23:21:03 WJbv44DI0.net
お店の定番メニューである、純正を販売しないのは問題なのではないでしょうか？純正の旨さを知ってからスペシャルの旨さを判るものだと思っています。
正直、土日は仕事上お店には行けないのですが、平日の純正を復活して欲しいものです。

最近の家元はカニ頼みみたいなので、不純の平日でも行く気は失せてしまいますね。

499:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd9f-ZUFi)
20/08/20 23:22:34 iS5gWm/3d.net
ジロリアン陸もSPと純正の味の違い分からんとか書いてたな

500:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾍﾟﾗﾍﾟﾗT SDb3-YpYZ)
20/08/20 23:42:21 A9ssgjtOD.net
>>469
タロー軒

501:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/20 23:55:45.52 JUups+1Yd.net
タロー軒いいね。
昔ながらのこういう店も大切。
純正が気が進まないなら昔のあっさりこってり平日やってほしいな。たぶんやる気ないだろうけどw
がんこと言えばあれだよなあ。巻きバラの。ネギ油ジュッで。

502:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/21 05:09:50.26 FOIuSqU3H.net
>>489
家元の好きにやるための店なので問題ないです。

503:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-CvrN)
20/08/21 11:34:14 R3PJb2lJd.net
閑古鳥鳴いてる総本家行った事ないだろ？
家元とマンツーマンでラーメン食った事がある奴ならそんな事は絶対言えない

504:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa63-LQqW)
20/08/21 11:36:08 KRDJxaE+a.net
誰に言ってるのかさっぱり分かりません

505:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/21 13:41:36.21 6//2mnWu0.net
値上げして労なくボロ儲けの味を占めてしまったからな。
儲からない1000円のラーメンなんてやりたかないだろう。

506:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/21 14:13:51.58 Ot6VRnptd.net
業務スーパーの冷凍カキでカキSPだもんな流石こんな値段では出せませんよとブログに豪語するだけはある

507:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/21 14:22:38.05 WgQFnxfM0.net
>>494
ここの歴史知らないんだけどなんでその状態から今みたいに人気になったの？
昔はテレビ出まくってたとか？

508:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/21 15:13:53.11 QsPYgrIAD.net
家元が店を開いて助手を入れる→はじめはガラガラで閑古鳥→いつのまにか流行りだして行列店に→助手に店を任せていなくなる→ある日どこかで店を出す
もうずっとこの繰り返しなのだよ

509:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1f7c-Rq3W)
20/08/21 19:47:07 6//2mnWu0.net
昔は弟子の店がほとんど倒産してしまうほどニッチなラーメンだったんだが、
具材煮込みラーメンとブログの煽りをはじめたらうまくいって大行列店の仲間入り。

510:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd1f-opce)
20/08/21 21:08:21 50kQrHn2d.net
>>500
知ったかぶるな！全く違う。嘘つき。おめえ○ワ○か？

511:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/21 22:08:04.91 w5PrNoIdd.net
この！マークの人が悪魔肉と並ぶ諸悪。

512:ラーメン大好き@名無しさん
20/08/21 22:21:33.36 YbyEzSSS0.net
まあでも去年の休業前に比べたら並びも減ったよね
稀にだけど空席が出来るなんて休業前じゃ考えられなかったし

513:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/21 22:31:59.40 iUwAIr/60.net
家元のブログ見たけど、みんなスペシャルは求めてないんですよ！
過半数が純正を欲しているんですよ！家元！早く気付いてよ！
利益率が悪いからやりたがらないのかな。残念だけど...

514:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/21 22:51:55.16 eYefJ3j1d.net
明日暇だったらブチギレブログありそうだなw

515:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/21 22:58:22.85 iUwAIr/60.net
家元絶対にここ見てるね！
（サザエは高いんですが、皆さん料理屋で食べた事もないし買った事もないから）
って、完全に客をディスっているもんな～
スペシャルが出ない事を危惧してブログ書いてんのかなと思うと切な過ぎる。

516:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/21 23:02:46.06 Ftdvq70d0.net
サザエくらい誰でも食べたことあるだろ
マジでバカにしてるw

517:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/21 23:19:12.02 9vSlWCQV0.net
結局その煽り文句が通用する人だけで成り立っちゃってるからねぇ。

518:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-p+Us)
20/08/21 23:30:16 ilrDoW1jd.net
クソコテの全レスが無いと批判一色でつまらんな
愛する一条氏を擁護しろや

519:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd9f-ZUFi)
20/08/21 23:54:27 HxejMv34d.net
純正で美味しさ到達してんのにSPにする必要あんのかね

520:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f7c-LQqW)
20/08/22 00:04:38 00N3lj6Z0.net
スペシャルの方が作ってて楽しい

521:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 00:42:08.04 so+JgYNed.net
ハズレ率高い割に成功しても純正の美味さと同レベルって沼よりひでぇや

522:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 00:53:13.24 pLR3Sd120.net
余裕を持って楽しめる大人のための店。値段でうまいまずい、当たり外れにいらだつ人は来なくてよいと思うよ。安いときの方がうまかったなどつまらんこと。
他のラーメン屋で使って無い材料を使ってることを楽しめるかどうかでは？高い材料使ったらうまくなるってこともないのは家元も常連もわかってることだと思う。

523:ラーメン大好き@名無しさん
20/08/22 06:01:19.37 uRktiGS70.net
うーん…でも3時間並んで4000円払って大ハズレ引くより1000円で確実に美味しい純正を1時間並んで食べられる方がいいや

524:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 06:50:30.63 N6zIXRPm0.net
>>513
ここに書いてる人はその域には一旦達したうえで、元の純正があまりにも登場しないから嘆いているのだと思うよ。

525:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 06:59:51.95 vHmDeIoTd.net
1500円出して不味いとかどんな罰ゲームだよw

526:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 09:04:59.72 Tv4j/O9JM.net
たかが1500円で・・・
チェーン店でもちょっとトッピングしただけで
軽くいくぞ
　
あと絶対みんな純正求めてるってことはないわ
純正より明らかにスペシャルのほうが並ぶし
土曜日純正時代は割と並び少なかった

527:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 10:50:22.48 wYH9kkV/M.net
>>513
お前が一番余裕ないのなw
値段より味を優先している余裕のある人達を
余裕のないお前がリアル生活の鬱憤を根拠のない中傷で叩いている

528:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 11:00:14.40 wp3sgtjQp.net
>>513
そんな高尚な大人の集まる店かよ
チューハイ、ビール片手に大声騒いで
飲み終わった缶も自分で捨てられない民度が低い連中が集まる店
お前数回しか行った事ないくせに偉そうに言うなよ

529:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 14:50:24.64 vVk1SeiVM.net
空席出来るほどガラガラって
ブログで客を馬鹿にしたのが効いたのかね
信者でもプライドはあったんだな

530:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 15:35:29.03 b0xQJvVG0.net
>>520
美味しいとは思いますが、あのブログはもう少し違う表現が良かったと思いますね。
あと、飲食店ですので下痢とかのワードもNGですよね、、、

531:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 15:36:44.05 Tv4j/O9JM.net
マジレスするけど
空席なんか一回もできてないぞ
平日でも空席なんか出ないよ
数ヶ月前に空席できたって話題に鳴ったくらい

532:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 15:39:21.64 Tv4j/O9JM.net
でも今日は行列少なめ
自分が、行ったときは13人くらいだった

533:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 17:12:37.59 WTBncA7j0.net
2017年のブログを見返してたら、
いま1600円で売っているカニとかの食材は1100円で提供してたな。
1杯あたり利益＋500円は笑いが止まらないな。

534:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 17:28:23.49 DW/T8q70d.net
金の亡者だよな今
ブログでイマイチな時に謝ってたのも無いし

535:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 17:29:20.49 DW/T8q70d.net
並び0って言われてるじゃん
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
>>523
デマばっかだなお前

536:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 18:10:35.04 IzGB5DYmd.net
とにかくここの客は人の意見にケチをつけたがる性格の歪んだのが多いのがわかるw
決めつけも多い。
純正はもっとやってはほしいね。ただ、それを願うなら直接、店主に言うしかないよ。
ぼったくりはない。どれだけ手間がかかってると思う？
こんなうまいものが利益500円だとしても安いよ。
価格改訂までが安すぎただけ。これまで安く食わせてくれてありがとうって気持ちはないんだな…

537:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 19:01:51.05 512hD95x0.net
客がサザエ頼んだことも買ったこともない、ってブログに愚痴書いちゃう家元やばくね
韓国産の冷凍牡蠣なんか使ってSPとして1500円取るから文句言われるんだよ
帳尻合わせるために純正を1200円にでもすればいいのに

538:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 19:06:11.25 hmQUN04da.net
>>527
あるわけないでしょ。
いきなりなに言い出すんだよ。夢でも見てるのか？

539:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f01-ZUFi)
20/08/22 19:22:04 A8Kj92ig0.net
業務スーパーの冷凍牡蠣で仕入れてきましたは流石にお笑いだよな

540:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa13-QxxZ)
20/08/22 19:25:30 gOX7XSnpa.net
近場だと新大久保の業務スーパーで売ってたなｗ
あれを高級食材と言い張るってほんとどうしちゃったんだろ

541:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 19:27:39.32 nMLTe4

542:eka.net

543:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 20:12:05.89 VvhTfN3K0.net
12：30くらいで10人ちょっとの待ちだった

544:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM93-9CKA)
20/08/22 20:27:33 vVk1SeiVM.net
そもそもサザエなんてそこまで高い食材でもないよね
キロ1000円強といったところ
がんこの客はどんだけ馬鹿にされてるんだよw

545:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1f7c-Rq3W)
20/08/22 20:35:21 WTBncA7j0.net
>>527
利益500円じゃないよ。

利益　＋　500　円

元々1100円のスペシャルでも十分に儲かっていた分に追加して利益が増えたってこと。

まあ、昔、家元が書いてたヘンテコな原価率の計算でやったとしても、
1杯あたり1000円は儲かっているよ。

546:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 20:47:41.10 EzAFcswyd.net
（換気が良くなるちょっと前）コロナ禍後半年ぶりに喰ったけど、またえらい味落ちたなぁ。
気まぐれに味変えたのかと思った。よくよく考えたら並んでる時にいつものスルメと日本酒と炭水化物系の匂いがほとんどしなかった。
色々材料もケチってそうだけどな。前はトンビの他にスルメ自体も入れてたけどなぁ。トンビは食感を楽しむもので、出汁としては軟骨部分が多いからスルメより落ちるし。

547:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 20:56:50.34 vVk1SeiVM.net
確かに前と比べてイカの香りが減った気はするな
前は家帰ってきても体についたスープの香りが風呂入るまで漂ってたものだけど最近はそれがあまりない

548:飲食店のおっさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f5f-CSkA)
20/08/22 21:30:59 pLR3Sd120.net
申し訳ないが素人が適当なこと言わない方がいいよ
利益1000円？ありえない
頭の悪さに驚く
そんなもうかるならは他の店が真似てるよw
むしろ誰もやらないじゃないか
こんな言われようじゃ作る気もしなくて店開く気も失せるな、俺なら

549:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f7c-LQqW)
20/08/22 21:40:53 00N3lj6Z0.net
>>538
失せてくださいお願いします。

550:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd9f-ZUFi)
20/08/22 21:41:10 TPuQhXDQd.net
少し前まで800円だったのを1000円にして業務スーパーでSPにしてるから叩かれるんだろう

551:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f5f-CSkA)
20/08/22 21:44:54 pLR3Sd120.net
残念ながら客質はよくない。昔は良かったと言いたくないが昔の方がマシだったのは事実。
生活費削って食いにきてるような中年とかケチで強欲なのとか。池沼とか。

552:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff63-SlOb)
20/08/22 21:46:52 a9xQGxv40.net
明日の雲丹21キロも微妙だな～

とてもじゃないが雲丹の殻から良い出汁が出るとは想像し難い。剥き身で1キロも無いでしょうね。河岸が休みなので刺身では食べられないものだったりしないよな。ちょっと不安、、、

仕事上行けないけど、行かれた方はお腹気をつけて！

553:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 21:53:55.86 VvhTfN3K0.net
535 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1f7c-Rq3W)[sage] 投稿日：2020/08/22(土) 20:35:21.95 ID:WTBncA7j0 [2/2]
>>527
利益500円じゃないよ。
利益　＋　500　円
元々1100円のスペシャルでも十分に儲かっていた分に追加して利益が増えたってこと。
まあ、昔、家元が書いてたヘンテコな原価率の計算でやったとしても、
1杯あたり1000円は儲かっているよ。
　
　
　
こういうバカばっかりなのか？このスレ？

554:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 21:56:14.01 VvhTfN3K0.net
クソコテがいなくなったと思ったら
それ以上のバカしかいなくなるってどういうことよ？

555:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 22:01:29.25 00N3lj6Z0.net
草ケンはどうなったの？

556:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 22:10:10.33 TPuQhXDQd.net
雲丹の殻ってただの炭酸カルシウムだぞ？
煮込んでも美味いわけねーだろw

557:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 22:14:57.79 vVk1SeiVM.net
殻付きウニは1キロで約10個だってな
それで身は10個で100g程度取れるらしい
そうすると殻付き21キロだと身は2100gか
やっぱり殻ごと鍋に入れるのかね
内臓取り除かないと消化物の海藻でスープ真っ黒で臭くなるぞw

558:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 22:23:02.25 TPuQhXDQd.net
最後にウニをトッピングするか小分けしてスープにして入れないとウニの風味煮込んでもいいスープならなそうだけどなあ……
殻付きでスープ入れたらもう見限るだろみんなw

559:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 23:25:03.56 pLR3Sd120.net
基本的に中を出して入れたりスープ取るのに面倒なことはこれまでしてないでしょw
貝は煮た後、出して載せてくれることあるが。うにはむりだね。

560:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f01-ZUFi)
20/08/22 23:44:40 A8Kj92ig0.net
スゲー楽しみだ行くやつTwitterかインスタに上げてくれ

561:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 05:00:21.07 FQy0m0dP0.net
普通の具材でそこそこのレベルのものを作るから通ってたのに見た目だけ派手な具材使ってバカ舌からぼったくるってどうしてこうなってしまったのか
あんまり荒木町を舐めるなよ

562:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 07:28:18.43 ME5hfA9i0.net
ワークマンUG○ワ○には気を付けろ！キモいんじゃ

563:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 07:29:28.22 ME5hfA9i0.net
ワークマンUG○ワ○には気を付けろ！キモいんじゃ

564:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 08:23:02.81 N3D+3sHjd.net
身を使ったスープは色々な所でやってて珍しさもないけど殻ごとじっくりコトコト煮込んだスープは未知なので行きますエグい味期待

565:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 08:49:52.95 QM8Pqoj7a.net
写真みたが家元絶対に殻取らなそーｗ
どす黒スープ爆誕か？

566:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 09:57:39.51 gOTKXhm4d.net
>>555
期待して裏切られるよりはいいかな
ダメ元で

567:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 10:36:15.76 F+RPKKbbd.net
久しぶりにがんこラーメン今日は国産生ウニ21㎏を使ったスペシャル昨日のスペシャルだったサザエもトッピングで付いてきたいつものスープとはだいぶ色が違ったけど濃厚で美味しかった pic.twitter.com/dwJOfaCAX7

がんこラーメンさん、くそ雨の中並びは階段上まで…
(deleted an unsolicited ad)

568:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 10:37:20.92 QvaRy9WpM.net
悪天候でもなんだかんだ並びは階段まで行ってしまう派手な食材の集客力よ
そりゃ純正よりSPに力入れるよな

569:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 11:17:58.75 QvaRy9WpM.net
案の定潰して殻ごと入れたらしくてスープが内臓で真っ黒
味にはあまり影響しなかったけど内臓か殻がジャリジャリして食べづらい
味はウニ要素ほぼ感じない
聞こえよく言えばマイルドだけど旨みは無い
間違いなく純正の方が旨い
正直1800円の価値はないな
観光地に金落とす感覚

570:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 11:23:23.75 QvaRy9WpM.net
ペースト状の内臓が丼にへばり付いてたりスープにプカプカ浮いてたりと見た目グロくて食えない人いるんじゃねえのかってレベル
というか火は通っているとは言え内臓って食べてもいいのか？
覚悟してきてるから文句は言わんけど

571:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM93-9CKA)
20/08/23 11:49:46 QvaRy9WpM.net
磯感がどうのこうの言ってるのはそれ内臓の中の海藻だろ
ウニ関係ねえ

572:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 12:02:42.39 TPWivIXM0.net
金を捨てるって、こういうことを言うんだろうな。
明らかに見えている地雷を拾いに行く勇気に敬服するよ。

573:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 12:20:29.34 nSZprLy8.net
家元も言ってるじゃん
　
美味いかまずいかはとにかく
　
蟹とかよりこういうののほうが俺は好き

574:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 12:24:50.99 nSZprLy8.net
すげー並びw
2階のスナックのほうまで並んでる

575:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 12:40:52.63 QM8Pqoj7a.net
今日終わった後の家元の悪い笑いが思い浮かぶわ

576:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 12:44:43.19 nSZprLy8.net
マジレスするけど、最後まで空席できるの稀なんだから
客が来るから云々は関係ないわ

577:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 13:22:25.78 F+RPKKbbd.net
言葉選んで酷評してて笑う
天然ウニ21Kgのラーメン@がんこラーメン総本家店に入る前から磯な香りが漂い、いつもとは違った雰囲気に。肝心のラーメンは少し磯の香りがするが、特にウニを感じれず。これまでのスペシャルのような素材の存在感は感じられなかった。少し薄めなのでカエシを足した。うまい中の普通な味だった。 pic.twitter.com/R45qnVXTUx
本日のお昼は、一条流がんこ総本家にて天然ウニ21キロの、スペシャル100🍜✨ ウニを煮込んだラーメンは初めて。自分の好みからは外れていたけど、貴重な体験でした✨ トッピングのサザエ美味しかったな🐚✨ pic.twitter.com/sS8D3AhEno
(deleted an unsolicited ad)

578:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 14:05:55.01 0E2IDF6Bd.net
家元は長い行列を作ることが目的になってるのかな…
スペシャルじゃないとやはり階段上までは行列できないからな。少ないとやる気が不足するから。それが一番の理由な気もする…

579:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 14:06:20.08 qs6XgHkh.net
最後のほうで食べてきた
正直なんも期待していなかったけど
うまかったわ
甘みがあるというか
これがウニのせいなのかは不明
ちなみに何もスープに浮いてなかった

580:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 14:11:20.38 tEPGu0A3d.net
色濃いから濃厚かと思ったら普通だったな癖もエグミもなくて逆に肩透かし
内臓入ってなくて良かった
最近塩分控えめだから完飲しても喉乾かないのがいいかもしれん

581:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 14:28:38.87 ruFUibOXF.net
色の濃さはあん肝思い出したなー

582:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 14:35:34.93 0E2IDF6Bd.net
とりあえず一人でID複数で家元ディスってんのいるな

583:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 14:52:06.24 pdHFudOXd.net
酒飲みマン5人くらいいて笑ったわ
他の行列店じゃ見たことない光景が見られるのはいいな

584:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 16:14:04.76 llb+rPjmM.net
ウニのペーストでも作って添える形で出せばもう少しウニを感じられる物が出来たんだろうけど家元はごった煮しかやらないからな
手間かかるから仕方ないけど流石にウニまで潰すのはちょっと勿体なさすぎたな
ツイッターで他人の感想に空リプしてマウント取ってるのがいて草

585:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 20:54:42.60 X+9a2I960.net
予想通りの味だったのか。数年前の純正のイカ感強いの食いたいからSPで出してくれよｗ

586:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 23:23:17.20 JGjd7mDQd.net
エグみが気になるラーメンとか言い訳してるが申し訳ないくらい言ってたよな昔は

587:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM93-Md4T)
20/08/23 23:47:08 hiVTy+NVM.net
灰汁も出汁のうちなんて言ってるラーメン屋がいるから困っちゃうよ

588:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/24 00:21:45.05 IJdyRknX0.net
殻付きウニで1800円ゲットだぜ！！！

589:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa63-bzhc)
20/08/24 10:36:54 DIrC1Z1xa.net
ここんとこスペシャル失敗ばかりだね
純正が完成されてるんだからそれ以上余計なものは要らんよな

590:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/24 16:28:40.22 o2TQ2M6c0.net
>>579
わざわざバランス崩したラーメン作ってるからね

591:ラーメン大好き@名無しさん
20/08/24 16:43:02.21 pxo1ovSha.net
>>580
確かに失敗したスペシャルの時は食材じゃなくて入れ過ぎが原因だよね
キロ数で煽りたいのも分かるけど

592:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/24 23:27:58.41 4l3UcExDd.net
パイナップルをラーメンに入れるのはがんこが日本初！と言ってたけど
パパパパパインが先にやってる
雲丹のラーメンなら上野のさんじ、似星が先
もう純正だけでいいんじゃないの？

593:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd1f-5gfO)
20/08/25 08:34:31 knO063Hpd.net
>>582
うにラーメンは家元が先駆者だ馬鹿者

594:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/25 09:29:02.58 UjEnKzugp.net
混み具合はどんな感じだろう

595:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/25 10:46:51.29 +Wr8KcLSd.net
今日の不純は更にジャリジャリするんだろうな～
明日の純正に期待！営業すればの話だけど...火曜日営業珍しいな。家元が元気になった証拠で嬉しい！

596:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/25 10:57:01.58 vCAaGbrq.net
そもそもスペシャル自体ジャリジャリしてなかった

597:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/25 11:49:04.88 gaNLZycKF.net
確かにスープ全部飲んだけど底にもなかったな
ジャリジャリって最初の方かな

598:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/25 12:55:36.38 b8m98qc0H.net
>>583
お前が基地外なのはよく分かったから俺に絡むなよ
馬鹿が移るw

599:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/25 13:41:10.87 rJaI8irBM.net
日曜は確かにウニの殻がジャリジャリしてたわ
市販の処理済みのウニにも結構殻が入ってることがあって、洗浄がいい加減だったりするとそうなるらしい
潰して殻ごと鍋にぶち込めばそりゃジャリジャリするわ
ついでにトッピングのサザエもジャリジャリしてた

600:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMc3-CHoR)
20/08/25 13:51:30 jyGBiB8cM.net
今日、あえて100食べて見たけど、不純ということもあってかデフォルトがほぼ悪魔に近いくらいタレ入ってたと思う。

一昨日行って無いから比較できないけど、エグみ抜けてた。ウニ風味らしき痕跡あったけど、純正の方が香り含めて良かったという印象。

並みが1000円だったけど、家元も準スペシャル価格はとれないという判断かなと思う。

601:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/25 14:36:45.92 iNFBQX4Na.net
不純っていつも千円なんじゃないの

602:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/25 14:41:59.59 CfW5BYtx0.net
スープはザルで濾しながら入れるからジャリジャリなんでないんじゃないの？

603:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/25 14:54:41.10 xWj0ASBRd.net
この色ムラサキウニの殻入れないと出ないもんな……
流石家元
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

604:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM93-Md4T)
20/08/25 15:11:15 rJaI8irBM.net
>>593
殻付きウニ処理すると分かるけど、中身洗うとき水がこんな色に染まるんだよな
丼の縁付近にへばり付いてる黒いブツブツが内臓だよ
目の当たりにすると結構グロかった

605:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMc3-CHoR)
20/08/25 15:12:33 xIfK9o6XM.net
>>591
火曜日に行くことないから、いつもの不純の値段知りませんでしたm(_ _)m日曜に1800円だったものが、使い回しで大幅に薄まっているとは言え、1000円になるのって不思議。

606:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMc3-CHoR)
20/08/25 15:13:57 xIfK9o6XM.net
>>593
参考までに、今日の不純です

URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

607:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/25 16:17:28.93 RVMSO5h9a.net
さすがにウニぶっこみの悲劇が繰り返されないと祈りたい

608:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/25 19:58:35 vCAaGbrq.net
いや、エグみなんかなかったし
普通にうまかったぞ

609:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/25 23:52:23.39 jgwFv1v30.net
本来がんこラーメンは引き算の極みだった。それが西早稲田では足し算のごった煮ラーメンになり馬鹿舌の濃ければ旨いという輩の集まる場所となった。

610:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/26 01:07:59.15 Y1DWBtQtd.net
>>599
青砥～90年代西早稲田まではそんなに変わらなくないか？西早稲田初期はホントに空いていたから良かった。週に11杯食ったことがある。西早稲田もその頃はごった煮じゃなかったよ
西早稲田後期から俺はかなり足が遠退いたが、頻繁に変わったスープやるようになったよね。都電も池袋も神保町も満足は出来なかった
今はひたすら上品
明日は休みか…残念

611:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/26 02:13:15.80 Wlo3N56qM.net
>>600
西早稲田の90年代後半からだけど、その頃は牛骨一本勝負でごった煮では無かったと思う。悪魔も別枠で、やる日はちゃんと悪魔専用で棲み分けてたと思う。
気づいたら、悪魔＝タレ多目にすればOKみたいになってからおかしくなって来たと思う。
また、四谷三丁目に移転してしばらくもガラガラだったよ。中華そばをカキベースにしたり、毎日のように中華そばで遊んでたイメージ。夕方、毎日通ってた覚えがある。
ここ最近のとにかく寸胴におさまらないくらいのごった煮スープはやっぱ異常だよ。ダメなものはダメだって言わないといかんとは思う。オレは直に言えないから、婉曲しか言えんが。

612:601 (ﾌﾞｰｲﾓ MM4d-1chO)
20/08/26 02:20:15 Wlo3N56qM.net
↑「中華そばで遊んでた」は、ちょっと語弊あるな。正しくは、「中華そばを極めてた」ということ。究極の中華そばにするために、毎日のようにベースになるスープ変えてたと。

今の上品は、たまに食べるけど、大きくは変えないのではと思う。

613:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/26 04:59:28.70 Y1DWBtQtd.net
>>601
自分もごった煮スープは嫌です
家元がお金のためだけにスペシャル重視の営業をやっているとは思わないけど、実験的なごった煮(と言ってもマンネリ化)はいい加減もういいんじゃない？みんなも飽きてるでしょ？
俺は、重層性のある魅惑的な香りながら、強い核を持つ清湯が家元のラーメンの魅力的だと感じています。
若い人向けに100も悪くはないが、自分でも「今は殆ど上品しか食べない」と言ってるのだから、上品を正当なやり方で磨き続けて欲しい。価格はいくらでも良いから
補足だけど、
狂牛病騒動で、確か97年位に牛骨はやめていたね。家元は当時「誰も気付かないよ」って言ってたけどね。多分何年かは豚骨が続いてた記憶がある

614:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/26 08:42:12.51 UXSLk+YR0.net
>>603
知ったかぶるな！狂牛病の影響は2002年からだ。困るな！嘘つきは！

615:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/26 08:55:27.97 o6Xkksxud.net
確かに今はごった煮になってるし、昔の悪魔とは違うよなー
数年前までの下品は好きだったけど今の下品は不味い
そのかわり上品が美味しくなってきたね

616:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0556-pqoV)
20/08/26 09:45:10 ZqWn5+RQ0.net
>>605
はっきり「不味い」って言いきっちゃうとは（笑）
ただ、いわゆるスペシャルの日で不味い日は確かにあった。
香りも一切なく、具材同士が打ち消し合ってることもあった。

家元は、もしかしてラーメン二郎やインスパイアの流行を見て、
わざと不味いラーメンやってるんじゃないかと思う時もある。

実験的にやってみるのはいいが、はじめから、具材だけアピールして人集めはするが、
成功させる気ないんじゃないかと思うこともある。この前のウニの時とか。

617:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd82-ePlS)
20/08/26 13:54:16 Yl3q/UUVd.net
>>604
勘違いだったら申し訳ないけど、確かに家元からそう聞いた覚えがあるんだけど、卒業した1998年以降は(家元のいる間は)訪問してないんだよね

618:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/26 14:30:40.90 Yl3q/UUVd.net
>>604
今妻にも確認してみたら、俺と同じこと言ってたわ。でも俺の勘違いっぽいね
俺の学生時代に何かの都合で一時的に牛骨止めてたか、俺が一時帰国したときに久々に訪問した(記憶なし)ときに聞いたかのどっちかだな
皆さんスミマセンでした

619:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/26 14:33:32.23 5+jmORaTD.net
ごった煮になったのは西早稲田の悪魔から都電早稲田辺りじゃね
西早稲田は小川ちゃんがずっとシンプルなの続けてるでしょ
四谷に至ってはふわふわって時点で普通ラーメンに載せないようなのから始めたし

620:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/26 15:06:20.26 ZqWn5+RQ0.net
>>609
四谷は確かに当初ふわふわって卵が乗った訳わからないのだったな。
文字通り”ふわふわ”したラーメンというか。
ただ、横関さんとやっている時はこだわって清湯も作ってた。
�

621:ﾁに100で明らかに「ごった煮」で不味いのが増えたのは、ここ数カ月のことじゃないかな？

622:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/26 18:10:09.78 +Pt7m19I.net
どこにでもわくな
昔は良かったジジィ
お前のために作ってんじゃねえし
お前の好みなんか知らねえよ
　
今は満足できないってか
　
ざまああああああああああああああ
　

623:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/26 18:28:08.62 Zi6E5rxVd.net
>>611
いや俺は今の上品は、青砥～西早稲田より上だと思っているよ。70過ぎてあの進化はスゴいと感心してる。純正も不純もピント来ないけど
でも過去に食べた思い出も自分の中では欠かせないものです。ベテランもにわかもそれぞれ楽しめるんだから別に良いじゃないんですか？

624:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/26 18:44:20.52 FCxxed2/p.net
頭悪くて漢字を知らない小僧の為にw
どこにでも湧くな
昔は良かったジジィ
お前の為に作ってんじゃねえし
お前の好みなんか知らねえよ
　
今は満足出来ないってか
　
ざまああああああああああああああ
　

625:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa0a-0aHt)
20/08/26 20:16:39 z8MdtJ8sa.net
男をちゃん付けするキモいジジイまた来てんのな

626:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/26 21:06:33.88 3TSxLJvId.net
>>610
ここ一年くらいで平均が徐々に下がった感がある

627:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/26 22:24:45.25 5w/O9aYm0.net
>>599
これは少し共感できる。
昔は繊細な組み立てをしたラーメンががんこだった。
濃ければいい、濃くないと満足できない上品は食べないような連中ばかりが集まるようになって客層は変わったね。
缶チューハイ片手とか昔はいなかったからな。

628:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/26 22:32:54.61 5+jmORaTD.net
昔は良かった昔に戻りたいんじゃなくて今はまず行列に並んでるうんこが気持ち悪いから行かないんだよね
あとゴキブリね
 >>613もゴキブリだね
君もすぐにジジイって言われるようになるよ
ほんとにすぐだから
そうならないためにはETERNAL

629:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/26 22:37:22.07 BI44zeCD0.net
家元も繊細な味が分からなくなったんじゃなくて？

630:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/26 23:08:20.82 sR/6V29ma.net
最近だと、ゴキブリラッシュもあったよなあ
ちょっと業者入れて掃除しようとしたら丼の中にまでワラワラ溢れてきて大変なことになったやつ
なんかもう歳のせいにして全て適当になってないか

631:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/26 23:39:27.39 s/EiC2fI0.net
明らかに女将さん弱ってから適当になってるね

632:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/26 23:45:00.44 AFQFmkBVd.net
一番右側の席に通された時は毎回冷や々もんだった。家元も太郎と花子と開き直っていたけど、現れるとゾッとしたのも懐かしいな。
ここ最近は見る事もないからいくらかは改善されたのかな。正直、閉店後に掃除のバイトでも雇ったら良いのになと思ってしまう。
家元もそうだけど、がんこの人って掃除が苦手な人が多いよね。コロナ対策も大事だけど、普段の清掃も大事だよねー

633:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sac9-5QCd)
20/08/27 00:17:07 SERqf7xna.net
真ん中の方の席から上を見てみな
ぶら下がってる扇風機の上とその配線にビッシリ埃が...
たしかに何もしなけりゃ落ちてこないから問題ないって思ってんのかも知んねえけどさ...

634:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/27 00:38:32.54 3G6HBJvc0.net
西早稲田で足が入ってたときは流石にビックリしたぜ

635:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/27 00:54:18.61 KmXSpItk0.net
男なんてだいたい掃除は苦手なもんさ

636:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMa9-Ijw3)
20/08/27 09:53:30 uNp7ck98M.net
マーカーあるのに無視して後ろに引っ付いてくる池沼のおっさんどうにかしてくれ

637:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp51-mUq2)
20/08/27 10:19:39 mJIx5mFS

638:p.net

639:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMa9-Ijw3)
20/08/27 10:24:23 uNp7ck98M.net
うおおおおお
店出て気づいた
玉子入ってなかった
これで2回目だよ
前回は途中で気づいたから入れてもらえたけど

640:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMa9-Ijw3)
20/08/27 10:32:15 uNp7ck98M.net
過去写真見直したら玉子入ってないこと結構あって草

641:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd22-Vm9Y)
20/08/27 12:52:45 RHVkP4C3d.net
たまごなんて最初から入ってる店ここくらいだろ。ほかにある？
入ってなくてもいちいち言わないけどね。あー、忘れたんだなくらいで。

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