長岡のラーメン屋 Part53

長岡のラーメン屋 Part53 at RAMEN

[前50を表示]
950:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/15 23:28:22.00 Jq9l3xBk0.net
何か変なアンカがついたな
すまん

951:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/16 00:01:08.11 T3ZbUb3pd.net
殿町と言ったら博多人情だろ

952:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/16 07:06:24.80 z81y+zvgF.net
ミシュラン祥気や鶏蕎麦かかしはｷｬｯｷｬ!ｳﾌﾌ!はしゃいでいるのに、清水恵介氏だけノンリアクションなの彼らしいな(´･ω･`)

953:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/16 07:50:55.72 CuxtQaYH0.net
ステイホームの僕は与華楼のチャーハンをテイクアウト。

954:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/16 11:02:09.35 CaI19PnQ0.net
与華楼はパラパラを通りこしたチャーハンだよな
俺は帰り道が東口だから天山とかいちまるかな
天山の炙りチャーシュー丼セットを頼んで
いつも食べきれなくて申し訳ない気持ちになる
コロナ前は週2回は飲みに行ってたけど
もうずいぶん行ってない
はやく飲みに行けるようにならないかな

955:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/16 11:37:26.78 1rwUxDKs0.net
天山は塩っぱいと言われるが、あれは意図的に塩っぱくしていると思った。
今回に中田製作所がミシュランに選ばれているが、中田製作所も塩っぱいし、富山ブラックの大喜もそうだから。
意図的な塩っぱさって難しそうだ。

956:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/16 13:17:43.87 jEsAfjKK0.net
薬味入れの中で白い花が咲いてた店の名前を見た

957:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/16 14:19:37.14 CaI19PnQ0.net
天山はテイクアウトでチャーシュー丼持って帰ったら
食べた家族がしょっぱってうなってた
しかし大喜はとんでもなくしょっぱかったな
あれ食べてたら高血圧でやばいと思う

958:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/16 15:58:45.50 qQfBSQK00.net
>>938
あれ見てからは1度も行ってないわ…

959:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/16 21:08:36.29 lnE+nv1s7
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
どっちがおかしいのか判断つかなくなってきた

960:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 06:49:15.25 Emt3w3s10.net
杭州飯店と安福亭は別物？
杭州遠いし接客とか癖が強いと聞いてるからどうもね

961:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 08:42:50.84 WEeugH2X0.net
>>942
弟子。因みにめんきちも弟子。
杭州飯店の弟子は他にも店があるが、めんきちが一番好き。
昔の安福亭は好きだったが、麺が細くなり味も薄くなりスープもアッサリしたからね。
かろうじて神田の安福亭はまだスープは濃い時もあるし、味は昔から変わらない。
神田も麺は細くなったがね。知っているだけで3回は細くなっている。老麺が500円くらいの時が一番だったかも？

962:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 10:05:14.82 ebsgRs+40.net
>>943
味は似てますか？

963:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 10:13:13.88 sxifo+qvd.net
燕三条の背脂ラーメンて杭州飯店以外みんな同じようなスタイルになっていくけど
杭州飯店完コピはなんでいないのか

964:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 10:20:07.77 qTxKgn/ud.net
玉ねぎか長ネギか
俺は安福の方が好き

965:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW da01-3J1N)
20/07/17 11:00:23 3rts7uHI0.net
ずずーーっ！！
ずずずーーーっ！！！
ずずーーーーっ！！
ずずずずーーーーっ！！！！！！

麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。

・麺類のすすらない食べ方

先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ。
これを数回繰り返す

966:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 11:35:19.42 WEeugH2X0.net
弟子に入って親方と同じ味にする馬鹿もいるが、普通なら同じにはしない。
職人としての暗黙の了解があるそうだ。
青島の弟子は全て違う味で独立しているし、同じ味なら暖簾わけでしかしない。
長岡にも師匠の店と同じ味があるが、何をやってんだ！みたいな揉め事もあったとか無いとか。
店の名前は書かないけど、有名だから。

967:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 11:40:16.26 xL+dAuGzd.net
半可通の能書き垂れ

968:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 12:07:00.90 O3jV/QyG0.net
杭州飯店で食べた事あるけどなんか物足りない味で美味しくなかったなぁ
昔と違って今は味の研究が進んでいるので
昔ながらの味を守っている元祖の店でメモリアルとして食べるのはアリだけどね

969:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 12:28:19.34 hx0jdfOB0.net
ミシュランにあの店が入ってないのは解せんな
いや、むしろ入ってなかったことを喜ぶべきか

970:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 12:41:21.76 ebsgRs+40.net
>>948
杭州飯店と同じ味の店が長岡にあると？
調べて行ってみよっと

971:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 13:31:37.82 p7WMUDmwd.net
あの店は観光地みたいなもんだし
雰囲気と前情報でのプラセボ効果が高いと思う

972:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0d01-fpGm)
20/07/17 14:26:03 fkyoICXE0.net
>>948
ヒグマとたいち

973:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdfa-l+/r)
20/07/17 14:44:10 bYPjpiTQd.net
マサトの冷やし担々麺美味かった
けど普通盛りで920円ってのがなぁ…
まぁ最近じゃこのくらいの価格設定も珍しくはなんだか

974:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 15:06:49.68 ebsgRs+40.net
>>954
何だそれでしたか
青島の弟子は全て違う味で独立してる
って書かれてたから勘違いした

975:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 15:13:50.42 U5P4rOBuM.net
めんきちは弟子だったオヤジが具合悪くなって店閉めるって話になった時、パートで働いてたおばちゃんが引き継いだ。
ただ、のれんは引き継いだけど味の引き継ぎはしていない（先代は具合悪くなってすぐに入院となりまもなく亡くなった）ので、こんな感じだったかなと試行錯誤して作ったそうだ。
ソースはめんきちのおばちゃん本人から聞いた話。
だから弟子じゃないよ。

976:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 15:26:53.10 a1gU00pG0.net
>>948
確かに似てるけど揉めたのかｗｗ
だから長岡に出店したのかね？

977:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 15:31:57.45 x3GaRJdB0.net
正式な暖簾分けしたのは水沢だけでしょ
青島と揉めたの？
�

978:ﾐぐまは揉めたから長岡には出さなかったけど、親父さん亡くなったから長岡に出したと聞いたがしかし青島の繋がりは孫やひ孫まで行っててもうどこがどこやらだな

979:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 15:34:29.33 a1gU00pG0.net
長岡た●●の方が有名になっちゃったからなぁ
出来た当時はこれでひ●●まで食いに行かなくて良いなと思ったもんだｗ

980:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 15:40:29.89 1TvSVbC1d.net
伏せるくらいなら書くな

981:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 16:06:47.63 jV1DOs6ya.net
昔番組の愛の貧乏脱出で志願者が青島本店も候補の一つに入ってたんだけど、北海道の店に決まったんだよな。

982:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 16:36:50.11 a1gU00pG0.net
>>961
●●●●●

983:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 17:41:26.47 InzSKq/YN
それなら今ひうまのとこにあったヒヨコなんかヒ〇マ本店を
超える味だったけどなあ　本店を超える分にはいいんか
ところであの猪木みたいな感じのヒグマの大将って亡くなったの？

984:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 18:15:35.41 ilKfg7UmM.net
青島なんて30年は食べてないなぁ近場の塩沢ヒグマばかりオマケで一彰なので長岡行っても青島は行かないなぁ
ヒグマ青島たいちあおきや各々そんなに味が違うか？
ショウガ醤油は飽和状態だろ

985:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 18:33:09.85 t3MY7avM0.net
た●●→たいち
ひ●●→ひぐま
●●●●●→うせろ馬鹿

986:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 18:37:20.56 a1gU00pG0.net
ア　イ　シ　テ　ル　だぞｖ
つーか違いわからないってある意味幸せだな
飽和状態なのは同意

987:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 19:59:13.68 gn9qou5Dd.net
たいちは店も駐車場も狭いし今は知らないが相席強制だしそれが無ければ最高よね
前に中年夫婦と土方系のあんちゃんと20-30代くらいの1人で来てた女性が相席で擬似家族になっててお互い気まずい雰囲気だったな

988:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/18 08:47:19.18 OUa5f6and.net
旧たいちに比べたら快適でしょ
同じ土地とは思えないくらい

989:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/18 15:29:09.56 JFfKyczQM
昔の安福は対面で相席あったけどたいちは隣も他人が座る仕様なん？
いまどきそんなんしてるの杭州飯店くらいだと思ってたが
宮内の潤みたいな曲線カウンターに変更すればいいのにね

990:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/18 15:33:20.13 vfPMfCNw0.net
天鳳一択

991:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/18 18:07:39.63 tERocBZmd.net
>>971
唐突なレスで謎だけど、この前そこでチキン南蛮定食食べた。
量多くてそこそこうまかった

992:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/18 18:11:10.43 ka9X0bHX0.net
見た事無いレベルのボロボロの軽自動車が止まってるのを見かけて
不審車両！と思ったけど
某店舗工事の作業員のかもしれないから通報はしなかった

993:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/18 21:04:47.24 0uwfQeBt0.net
>>971
俺もあそこ好きだわ
コロナ鍋になって久しく行ってないけど食いたくなった

994:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/18 21:45:18.54 sTrQ2HPZ0.net
コロナ鍋w
禍だろ災禍の禍

995:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8902-laHW)
20/07/18 22:54:35 HQ8xuRvl0.net
コロナ鍋ᴡᴡ

996:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/18 23:22:40.18 WJOgGweW0.net
どんな具材でどんなつゆなんだろうコロナ鍋

997:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/19 00:18:50.62 sCSZTGSs0.net
コロッケ
ロブスター
菜っ葉

998:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/19 05:51:18.09 Y+Ob7k220.net
このコンロで鍋すればコロナ鍋
URLﾘﾝｸ(www.corona.co.jp)

999:onheater.html

1000:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/19 23:22:24.71 IGtufIl60.net
たいち、味噌復活した？だったら久しぶりに行こうかと思うのだが…

1001:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/20 22:28:47.49 CicaET2J0.net
冷やし坦々なら天弓かなぁ～　　

1002:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/20 23:19:38.41 I0n737GXd.net
ほう。三宝亭の冷やし坦々よりうまい？
天弓食べてみようかな。

1003:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ee41-PDgx)
20/07/21 18:45:49 cAteyOHE0.net
>>981
冷やし坦々なら、かかしオヌヌメしとく

1004:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/21 19:25:55.71 B97b1U4h0.net
かかしは俺はダメだわ
あれ胡麻味の冷やし中華じゃん

1005:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW daa5-3mWz)
20/07/21 19:44:35 OkGIcu+A0.net
冷やし担々と言えば麺や真登りやろがい
二号店の台湾店は人知れず閉業したけども(´;ω;`)

1006:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9501-uwUD)
20/07/21 19:47:30 TOLa90dh0.net
みずさわの冷やし坦々どうなんだろ
冷やし中華はシンプルですごい好き

1007:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/21 20:05:24.21 +z7UhcfOs
冷やし坦々はスレ違いだが小千谷の暁天がうまい　謎のあつあつ挽肉

1008:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW da17-8kad)
20/07/21 21:52:59 8TrgO+nL0.net
俺は冷やし坦々だったら天鳳と小千谷の暁天はシーズン中１回は食う

1009:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6102-hHzd)
20/07/21 21:58:11 5yIv6hCQ0.net
このスレ結構前から眺めているけど
何気に冷やし坦々好きな人多いよなｗ

1010:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/21 22:25:59.21 ZA+LYpx80.net
暁天は1,000円超え覚悟しなきゃならないから、ちょっとキツイ。
大盛り無料というより大盛り前提の値段だろ。
ニンニクも撤去されたし。

1011:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/21 23:04:55.92 +z7UhcfOs
>>990
ニンニクは撤去されてないよカウンターに１個づつ置いてある　テーブルには無い
だから自分で探して持っていくか店員さんに頼んで持ってきてもらうといいよ
確かに値段は高い　ワンシーズン開始時と終わり頃２回しか食べれない

1012:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/21 23:19:29.18 cAteyOHE0.net
天鳳はアリだが、暁天は値段がなぁ…
天弓は安パイだろうな…迷ったらココみたいな

1013:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/22 00:55:21.31 fNhRxUaD0.net
三宝亭の冷やし坦々週1で食いに行ってるんだが。
他も冒険してみる。情報ありがとう。

1014:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1317-Ar/h)
20/07/22 08:12:04 nlRSXP9s0.net
去年の夏に酔っ払って天山の冷やし中華の坦々味を食べたら、塩っぱかったが美味かった。
天山は何でも塩っぱいけど、あの塩っぱさが特徴だからね。
ずっと駅周辺や殿町に行ってないな。

1015:名無し (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-Osfu)
20/07/22 11:12:23 +Xx8aBwsd.net
駅の辺りといえば、よく栄華楼行ってたけど移転してからあまり聞かなくなったがどうなの？

1016:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/22 12:41:42.86 7r7a81x4d.net
冷やし坦々てあまりハズレが無いイメージ
ただアホほどナッツが入ってるのはイマイチ

1017:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/22 20:24:18.24 X1uIK3PT0.net
とりあえず大喜のはハズレだぞ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

1018:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/22 20:30:27.87 qv85vVQ20.net
チャーシューがパッサパサ
ダンボール食ってるみたい

1019:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/22 20:34:45.94 FBUAZxFa0.net
>>997
うむ、見るからにハズレだな

1020:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/22 21:39:49.12 VVwrc/SC0.net
>>997
外観も大事だと納得の一枚w

1021:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/22 23:34:58.64 BSg5e9oLd.net
冷やし中華もそうだが、氷が入っているのは好きじゃない

1022:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/23 06:38:04.01 I0KLwV170.net
>>9

1023:95 移転前を知らなければ結構美味い、知ってるとコレジャナイって感じ。俺は移転後に食べて「あぁ…前のあの味はもう食べられないんだな…」ってなって以降行ってない。

1024:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/23 13:25:05.81 N0ISv7Uf0.net
>>997
笑ったわ

1025:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/23 15:45:28.98 eAR+vB3A0.net
麺処清水特製家系ラーメン^^v
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
まんぷく食堂八王子醤油ラーメン^^v
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
飲食店はお客さんが戻ってきた感じでどこも混雑していたわ(´･ω･`)

1026:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/23 15:54:29.40 5YMzoqXE0.net
>>1004
グロ

1027:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/23 16:07:39.91 obwodGLx0.net
>>1004
グロ

1028:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/23 16:10:04.20 aWuUgG1+0.net
>>1004
なんでいつもみたいに飯モノ一緒に食わないの？
デブ辞めたの？

1029:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/23 16:10:52.45 6G63XoI4d.net
清水早く倒産しろ

1030:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/23 16:15:06.71 tjha+eTK0.net
ラーメンにはやっぱり飯モノだよね！くるまやでしか食べないけど。

1031:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/23 16:21:03.29 eAR+vB3A0.net
長岡のラーメン屋 Part54
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
>>1007
今ダイエット中なの(´･ω･`)

1032:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/23 16:38:13.54 eAR+vB3A0.net
梅

1033:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/23 16:44:52.78 eAR+vB3A0.net
埋め

1034:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/23 16:47:54.73 eAR+vB3A0.net
埋め

1035:1001
Over 1000 Thread.net
このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 97日 11時間 40分 45秒

1036:過去ログ ★
[過去ログ]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています