名古屋・周辺ラーメン屋190杯目

名古屋・周辺ラーメン ..

2:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/30 21:46:01.12 bpNUOevz0.net
大村知事

3:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/30 23:06:02.32 Rv+l2gZv0.net
さんすけ

4:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/01 01:30:22.90 r4Igkcy+a.net
河村市長

5:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/01 01:51:19.45 b9JrvHtNp.net
323 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (JPWW 0H16-wwtG) [sage] :2019/02/11(月) 06:33:11.60 ID:l5Ziy7sjH
藤一番ってひどくマズイイメージしかない
可もなく不可もなく無難な味ではなくて、完璧にマズイ

6:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/01 01:52:02.45 zyUju9B60.net
●以下NGワード
恥ずかしいの！
逃げるな…
雲上店
グルメ勢
爆サイ
まちBBS
店名カードバトル
�

7:pーツ味分析、味批評これから起こる事まとめ、以下略 ●出禁垢 JPWW

8:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/01 05:41:17.59 82e4EOsQd.net
たーけー

9:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/01 19:41:03.96 CSg/VJpTa.net
オレたちの福は値上げしたのかな～?

10:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/01 20:45:22.17 xdgVH5CD0.net
どこも値上げばっかりやなー。

11:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/01 21:11:40.62 CSg/VJpTa.net
>>9
２%の値上げならまぁしゃーないと思うけど便乗値上げがな…

12:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/01 23:17:19.52 qUCa8xuv0.net
どこまでが「便乗値上げ」なのかの線引きがアレだな。

13:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/01 23:22:18.60 CSg/VJpTa.net
>>11
きっかり2%を上回れば便乗と捉えていいのでは？

14:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 00:10:45.41 ssx4elEod.net
仕入れる素材も2%価格が上がって
支払う税金も2%上がるんだよね？

15:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 00:23:16.91 IAEj9SlM0.net
当たり前じゃん

16:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 00:35:58.34 ssx4elEod.net
素材280円、その他原価220円
一杯700円＋税56円で売ると
一杯利益200円な訳ですよね
これ消費税10%になると…
素材300円、その他原価220円
一杯700円＋税70円で売ると
一杯利益180円な訳で…
利益保とうとすると
一杯720円＋税72円で売らないと
ってことはキッカリ2%の場合は
相当に企業努力してるってことでは？

17:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 00:42:16.10 IAEj9SlM0.net
>>15
なんで仕入原価が2%以上上がってるの？

18:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 00:46:55.39 IAEj9SlM0.net
分かりやすいように原価100円、販売価格200円で説明すると
消費税8%　原価108円　販売216円
納税額8円　利益100円
消費税10%　原価110円　販売220円
納税額10円　利益100円
利益一緒でしょ？

19:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 06:22:34.50 y+OD736Z0.net
うま屋ラーメン
ラーメン580円→620円
チャーシュー麺700円→750円
チャーハン550円→600円
ミニチャーハン380円→430円
だいたい40円から50円の値上げだな
ラーメンは600円にするかと思ってた（チャーハンは据え置きで）

20:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 07:29:15.25 DwIfa9YJd.net
>>18
便乗値上げ最低だな
行ったこと無いから関係ないけど

21:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 09:59:59.40 giaM7WYpp.net
毎日行くわけじゃあるまいし、たかだか数百円程度で生活苦しいレベルならラーメン食うのやめれば？とは思う
飲食店への理解がないと大変だよな。こういうの客は神様感覚なんだろうなぁ…

22:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 10:33:00.41 BwsuIJOId.net
豚コレラの影響って言っとけば、ＯＫな風潮がある

23:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 10:41:21.64 Q+0wYM2pd.net
その逆もいるよな
ラーメン屋なんだから作ってる俺が神様だ！って店
まぁもう行かないからいいけど

24:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 10:49:55.09 O1DVjwXB0.net
食材の材料費はほぼ8%のまま。
酒類は10％　送料がかかればその分は上昇。
水道高熱費や不動産、リース料は10％かな？
ただし食材の生産コスト等は10％かかってくるので食材の税抜き価格自体が
上昇する可能性はあるかな。

25:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 12:06:04.32 IAEj9SlM0.net
>>23
それを便乗値上げって言うんだが

26:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 12:20:28.11 W8weknicM.net
ふくろう大盛りチャーシューが1500円でしょ
ラーメン餃子ビールの合計額じゃん

27:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 12:43:05.78 TGXchDaB0.net
>>19
厩なんて行かないからナンボになってもいいよな

28:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 12:49:34.82 bjATxFlId.net
奏にぼしそば変更
煮干しラーメンへ

29:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 15:47:43.88 TGXchDaB0.net
奏ってミシュランバブル落ち着いたのかね

30:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 16:20:00.49 2LAGDUvV0.net
ラーメン屋で年間売り上げ1000万超えてる店は
ザラにあるだろうな
消費税だけで100万持ってかれる
なら900～950万に過少申告しちゃうよな
券売機にも何らかの仕組みでもあるのかな？

31:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 16:41:08.09 IAEj9SlM0.net
1000万円超えるか超えないかの売上の店なら臨休でうまく調整してるぞ

32:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 16:52:52.58 9Lw1I0ULM.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
美味し

33:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 18:01:13.69 U6dzI+ut0.net
かっぱ寿司の家系ラーメン、家系ラーメンじゃ無かったんで報告しとく

34:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 19:23:01.30 anJUJ39W0.net
グラフミってBGMデカ過ぎじゃね？
五月蝿くて凄いイライラするし逆に出入り口のギターは音出てない
店主がバカってのは分かった

35:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 19:26:23.99 jOxhw+ll0.net
誰か舞さくら紫陽花あたりに地味～なスーツに
黒鞄持って食いに行ってくれ
店主の反応が見たい

36:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 20:06:18.04 IAEj9SlM0.net
>>34
それ普通のサラリーマンやん
そんな人しょっちゅう来るだろ

37:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 20:13:01.36 7TLdApsJd.net
ニートは普通のサラリーマンすら分からないのかね

38:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 20:51:51.39 9JTp8FgB0.net
スーツ姿でメモ帳やバインダー持って入れ

39:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 20:59:11.62 4YZq8hxwd.net
消費税の仕組みもわからない底辺がらオタのボリュームゾーン
俺くらいになると法人幾つも立てて
消費税納税どころか還付や益税にする
雇われ貧民のお前らと俺とは大きな隔たりがあるな

40:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 21:28:10.64 CDgHWwMC0.net
煮干し系のラーメンいくつか食べてみたけど、
冷静に考えたらうどんつゆでラーメン食べてるってだけじゃね

41:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 21:32:21.48 .net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

42:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 22:23:00.56 lqUqsdF6H.net
>>39
冷静でも頭と味覚がお馬鹿じゃそんな感想になるわな

43:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 23:34:46.78 U6dzI+ut0.net
実際に出汁引きやったら、例えば
讃岐うどんの方法で煮干し味が出来ない事も解る。

44:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 23:56:34.31 1/nai8pp0.net
ないしま

45:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 23:56:55.89 0EbYStUOp.net
>>40
グロ
猫の死体

46:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 00:39:43.07 UyHjrz0Da.net
>>40
シャバそうなスープだな

47:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 01:00:21.63 F9VUaXvz0.net
>>40
工場で作ってそう
なんの特徴もねえな

48:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 01:11:06.36 v8PQkSyqa.net
金山の山岸行ってきたけどね、つけ麺全然モノがちがう！山岸さんの名前もってきて東池袋とまで言って全く違うもの出すのはひどくないか

49:？どういう経緯か知らないけど山岸さんがかわいそう

50:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 01:14:55.47 TXBhrrcNM.net
>>47
ガイジかな？怖い

51:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 01:27:47.03 nqL27XzDa.net
>>47
今池の大勝軒はそこそこ美味いと思ったけどな…中国人店員はアレだがw
しかしオリジナルかつ山岸さん御存命の時も本店で食べたことがないから比較しょうがない

52:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 03:21:53.07 vaHngs0Wa.net
>>48
個人的な意見を書いたらガイジ扱いかw
怖い怖いw

53:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 03:24:20.60 vaHngs0Wa.net
>>49
知らない人があれ食べてこれが山岸さんのつけ麺かと思うからひどいと思う

54:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 07:37:55.83 LcmvC12D0.net
本店で食べた俺からするとマジクソだね、三河安城にあった大勝軒も本当にまずかった

55:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 08:17:31.26 JRHMAvUEd.net
>>47
あそこはびっくりした
名古屋のバカ舌にはわかるまい的な

56:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 09:09:38.18 LcmvC12D0.net
侍の16歳の息子さんがマツコ会議に出てたね服好きだとは応援してあげたくなる

57:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 09:15:01.21 STpsJHq0d.net
あれいきなり出てきたからビックリしたわ
思わぬ宣伝になったな侍

58:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 09:36:42.56 GlIRG4i90.net
スレが変わったからって何度も同じこと書くのかっこ悪いよ

59:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 11:15:38.20 Tcag70Zda.net
>>32
はま寿司じゃなくて？

60:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 17:24:25.13 ZbVaEGh2d.net
十割蕎麦は、蕎麦です。
十割蕎麦は食感が良くないので一割か二割小麦粉を混ぜるのが普通の蕎麦です。
所謂、二八蕎麦が最もメジャーです。
小麦粉を混ぜないとつなぎがないため、コシが出ないとか、蕎麦が打ちにくという理由があって、二八がメインとなっています。
ところが法的には何故か三割蕎麦粉が入っていれば、蕎麦と表示して良いので、私が言うところの蕎麦色のうどんという恐ろしい物が世間に出回り、それを暖かいつゆに放り込んでつゆの味が美味い美味いと食べているケースが少なくないのです。
蕎麦色のうどんはコシはありますが、蕎麦の旨味や風味や香りはありません。
そもそも小麦粉七割蕎麦粉三割の蕎麦色のうどんに、まともな蕎麦粉を使うはずがありません。
要するに蕎麦粉はコストが高いので、激安の小麦粉と蕎麦粉を混ぜて機械に放り込んだものが、蕎麦として店で出されているわけです。
更に恐ろしい店は、つゆに化学調味料たっぷりです。
日本人は化学調味料が大好きなので、蕎麦色のうどんが化学調味料たっぷりのつゆに入れられて出されると、美味しいという話が出てくるのです。
鶏肉の味はチキンラーメンの味だと本気で考えておられる方がいらっしゃる食文化の世界なので、経営的には成功するわけです。
コストが激安で喜んでもらえるので何が悪いんだという話です。

61:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 17:24:58.79 ZbVaEGh2d.net
法律が蕎麦ではないものでも蕎麦と表記して良いとしているとしても、現実として蕎麦粉が三割しかないものは蕎麦ではありません。
少なくても私個人はそのような蕎麦色のうどんは蕎麦とは脳が認識しません。
ところが、ネットの至る所では、うどんを蕎麦として評価して、美味いだの不味いだの。
あくまでも個人的な考えですが、蕎麦でないものを蕎麦として評価することに何の意味があるのでしょうか？
高い食文化の国、日本と言われますが、

62:私は理論的にも、実感としても、それを感じたことは人生で一度もありません。事実はこのような有様だからです。化学調味料を創った国なので、世界で一番化学調味料が好きな国民ということなら理解できます。化学調味料の塊を召し上がるために行列ができることがその証です。事実が証明しています。よって、本来の蕎麦の味や香りや風味がお嫌いな方は絶対に十割蕎麦は召し上がらない方が良いでしょう。独特の風味が苦手という方はおられるでしょう。しかし、それは十割蕎麦が苦手なのではなく、蕎麦が苦手ということを意味するのでしょう、理論的には。

63:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 17:52:55.79 ukxV9Opyd.net
長文でスレチとか

64:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 17:55:37.40 p8JGy+Hp0.net
どうせコピペだろうけど美味い蕎麦屋くらい併記したら？

65:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 18:00:53.24 R6S3Razld.net
つるみゃーのとわりは苦手だったわ

66:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 19:36:34.93 Xyrr49Fr0.net
てる家、悪くないんだけど、メニュー増やしてくんないかなあ。味が一種類じゃ頻繁に行けねえ

67:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 20:56:41.62 A+wY2QBV0.net
美味しいラーメンを食べ続けてると、
天下一品
山岡家
横綱
とかをたまに食べたくなる不思議

68:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 21:11:34.15 QNLhHlv7d.net
千種駅近くにあった花月嵐がみそ吟に代わってた。

69:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 21:13:23.84 QNLhHlv7d.net
8月に変わったの全然気づかなかったわ。

70:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 21:23:23.36 XlhKBsTPr.net
>>64
化長中毒やねｗ

71:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 22:48:40.78 JQT0FS8u0.net
>>64
自分の場合はたまーに来来亭食いたくなる

72:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 01:33:20.34 cHtAWkjzd.net
>>65
花月嵐は今後東京チカラめしみたいに
どんどん衰退していくんだろうなぁ

73:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 02:33:06.08 0jl66hsWa.net
>>64
うま屋は入らないのなw

74:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 03:16:25.82 RICMAnw4a.net
大須にできた風見鶏って美味しいですか？

75:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 08:07:00.46 gtmOiEx1M.net
鶏白湯でうまいのなどない

76:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 10:12:05.85 IvGzhnu0p.net
>>72
それはてめーの好みだろ

77:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 10:17:28.68 ExTRWftAa.net
カップラーメンしか食った事ないんだろ

78:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 10:25:15.10 hZr340qJd.net
イチイチかまうなって

79:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 10:48:47.89 5HLVY51/d.net
自家製麺嫌いそう

80:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 11:32:48.78 Rxi7749t0.net
松坂屋の北海道物産展、mari iidaとカリフォルニアが来るとかやべえな・・・
これは覇権だわ

81:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 11:35:47.44 5fppb53Gd.net
この手のダイレクトは情報はありがたい

82:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 11:46:10.02 YQG0Z6JPa.net
>>64
おいそこにスガキヤと本郷亭入れろ

83:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 12:10:16.36 YE4SOMgl0.net
>>77
物産展のイートイン麺
旨かったこと一度も無かった説

84:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 12:27:24.00 eMs9UCggd.net
例え店主自ら参戦でも
物産展の調理スペースでは再現は難しいわな
大抵は弟子＋地元調達バイトとかになるわけで

85:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 12:33:06.19 jhiPhWos0.net
スガキヤはラーメン320円⇨330円
まだ良心的だな

86:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 12:35:28.20 7fTecaSQd.net
今回の値上げ幅は少ないけど、昔と比べるとやっぱり高いよな

87:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 12:38:43.65 +l8K2weIr.net
>>81
値段の高さがまた不満感を高める

88:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 12:42:17.40 Nu7kaJPsd.net
当時スガキヤは200円でした
ジャンプは170円でした

89:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 13:02:30.43 Sk1yooKAd.net
>>32
どの家系を参照して家系と言ってるのか

90:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 13:03:51.19 cBFXj4zmd.net
山岡家とかじゃねｗ

91:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 14:40:40.16 .net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

92:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 14:50:01.17 SATOCYkep.net
>>88
グロ
猫の死体

93:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 16:47:04.26 TXj8pOlk0.net
最近猫の死体貼るやつ多いな
嫌がらせはやめろよな

94:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 16:54:28.80 QmgtYDx60.net
ラーメン画像だよ

95:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 16:59:50.42 8ciG4/+Fp.net
中華料理屋ならともかくラーメン屋個人店でビール飲む奴のキチガイ率は高い

96:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 17:10:08.42 gtmOiEx1M.net
豚の死体とか鶏の死体貼りまくってるんだから今更猫くらいいいんじゃね?

97:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 19:13:52.73 zBfc5G3Bd.net
あっさり系のラーメンでいいとこないですかね
奥さんがあっさり系好きなんだけど今までこってり系ばっかだったからあっさり系の店知らなくて

98:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 19:19:30.11 StIHICgbd.net
>>94
麺やおち合オヌ

99:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 19:29:17.85 YE4SOMgl0.net
>>94
太陽食堂
江南

100:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 19:40:39.95 +yqpLd4k0.net
侍ええなあ

101:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 19:59:01.23 VjyeBZwEd.net
新谷の肉一つだけだと最後まであっさり味になるな。

102:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 20:05:52.17 hKXRtJARd.net
江南とか懐かしいなぁ
当時名古屋はラーメン不毛地帯だった
よくぞここまで成長したもんだ

103:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 20:37:17.45 yfzOcqKAp.net
いやしてねーし

104:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 20:39:28.56 CkynvOox0.net
>>94
あっさりと一口に言っても油っけがないかもしくは弱いならいいのか（要するに煮干し強い中華そばとかあり）
もしくは全部の味があっさりなのかで話は変わってくると思う
ここまでいってあれだが自分は春日井・尾張旭・瀬戸中心なので名古屋の店はアドバイスできんが。。。

105:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 20:44:36.78 zBfc5G3Bd.net
>>95
>>96
ありがとうございます
奥さんにリンク送って気に入りそうなの見てもらうようにします
あっさりじゃないですが本当は八事の豚鯱が1番好きだったみたいですが店がなくなっては仕方がない…

106:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 20:46:38.67 zBfc5G3Bd.net
>>101
そうなんですよね…
いくつか巡ったんですがどれもヒットしなかったようで
数打ってお気に入りの傾向つかんでみます

107:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 20:51:21.15 StIHICgbd.net
>>102
徳島ラーメン名古屋にもあるよ
行ってごらん

108:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 20:53:45.70 dyN7cj4f0.net
ラグビー見にトヨスタ行くんで、ついでになな家行こうかと思うんだけど、やっぱり開店時間に行っても行列してるよね？
ついでに、何食べるのがおススメか教えてくれると有難いです。

109:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 21:01:57.15 CkynvOox0.net
>>94
>>101一応自分の好きなあっさり系リストとメニュー
春日井
はる樹（醤油強めとは思う）
ありがた屋（しょうゆ・しお）
茂一（しょうゆらーめん・中華そば　先月まで休業中　９月から再開予定らしいけどやってるかはわからない）
めんきち（あっさり系といえばそうだし違うといえば違う）
瀬戸
かたぶつ（火曜日限定の追い煮干し中華そば　レギュラーメニューは自分にはこってりと思う）
まるし（中華そば　昔ながらの中華そば）
長久手
陣屋（高山ラーメン　醤油・塩あり）

110:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 21:08:17.15 gtmOiEx1M.net
>>104
森下のなら潰れたけど他にはどこがありますか？

111:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 21:41:47.15 6HA716e40.net
最近話題になった佐野ラーメンの店って名古屋にあったっけ？

112:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 22:44:25.44 31bKl/y20.net
>>108
東海だと唯一岐阜に政吉食堂があったけど
閉店しちゃったね

113:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 22:52:32.71 mst7a+Wk0.net
「佐野実ラーメン」ってなると刈谷の支那蕎麦屋（亡）か。
その跡地で営業してる某ラーメン屋が不味くて仕方がない。

114:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 22:53:58.88 6HA716e40.net
千代田にあるって昔聞いた気がするけど
記憶違いかな？

115:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 22:56:19.49 PxB6dwvbd.net
情報が錯綜してて草

116:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 23:29:09.73 1YqDHuJ00.net
>>108
高畑の辺りにあった
店名はど忘れした
主人が確か急逝した

117:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 00:00:26.43 CC7MPZ45a.net
>>113
大黒のことか？

118:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 00:41:56.41 b+ejDE82a.net
>>82
２%で考えると便乗じゃね？

119:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 00:56:28.35 lY+5J9LqM.net
増税したぶん値上げなんかするんじゃなくて、増税になった分よけい稼げばいいじゃん。
稼ぐためには、たくさんお客を呼ばなければならない。どうしたらお客が来るか。それは値下げすればいいのだ。値下げしてたくさん客がくれば、増税分なんてすぐカバーできる。
だから世の中の大半の店は自分で自分の首を絞めていて、しかもそのことに気づいていない

120:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 01:14:09.21 b+ejDE82a.net
>>116
一番いいのは減税かもしれないねw

121:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 01:40:51.15 /8wO0r4ka.net
>>102
本当はと書いてるけど豚鯱はぜんぜんあっさりじゃなく濃いめ系だ
というか最近八事行ってないけど豚鯱なくなったのね？？

122:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 01:53:32.16 4FKaiKEw0.net
なんか色々カオス

123:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 07:18:35.83 UMjkVw0sd.net
啜ると三重のなる川は経営者同じ？
看板もらーめんも同じだな

124:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 09:44:54.62 5Ix58CS70.net
>>77
mari iidaのスペシャル味噌食べてみたけれど、チャーシューは別格だった。
あくまで物産展仕様だとは思うけれど……

125:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 09:49:14.67 ipa5W7Bh0.net
>>113
大黒のこと言ってんだろうな
それは支那そばだろ
てか佐野ラーメンは佐野実とは関係ないぞww

126:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 12:11:00.76 UGR3HTpf0.net
すすりは下品で汚らしい

127:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 12:20:01.96 UMjkVw0sd.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
なる川
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
啜る

128:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 12:30:29.91 fuu0N6dx0.net
>>120
他にも買い物ついでに
ええな　ちょっと並んでくるわ

129:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 12:59:00.35 WuSvLfa80.net
レアチャーシューあんま好きじゃないんだよね
いい加減この作られたようなブーム終わってくれんかな

130:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 13:08:31.90 MVeH6fCwd.net
>>126
全てに同意
映え狙いの女向けだろな多分
タピオカみたいなもんか

131:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 13:24:04.17 P319d1QX0.net
ラーWAKER
特典イベントや少しの割引に釣られて買った�

132:ｪ読むのは一回で済みそうだな売れないジャニーズの台湾ラーメン作ってみたとか10p弱もいらんわ skeは別にファンじゃないけれど出てるのは愛知出身の娘だけっぽいし店で食べてるからまだ好感がもてる

133:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 13:33:27.74 6cXxiBsSa.net
生肉や刺し身が嫌いな人最近多いよね
それは別として映えになんでも結びつけちゃうのはオッサン発想だな
ラーメンだって容姿を気にしてもいい時代になったんだと思う
コテコテに味付けされたチャーシューの店がいいなら
そういう店に行けば良いのにな

134:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 13:36:25.88 +vm0x+E8d.net
なんやコイツｗ

135:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 14:27:57.04 UMjkVw0sd.net
9時か10時まで営業してる美味い店教えてください！
オススメを

136:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 14:31:34.66 1O6P25k0p.net
>>129
言い方はキモいけど言っていることはまあ納得
レアチャー嫌いならレアチャーの店に行って文句言わずにレアチャー出さない店に行って美味しくラーメン食えよ

137:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 14:36:12.92 0h5IkCKwd.net
>>128
コンビニでチラ見したけど、そっ閉じしたわそれw

138:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 14:45:29.90 UMjkVw0sd.net
>>131これを誰かマジで頼みます！

139:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 14:52:01.78 jPlkQ+Kad.net
地区、好みの味を、入力して下さい
地区、好みの味を、入力して下さい

140:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 15:10:40.77 iyn4IcvE0.net
>>131
啜る

141:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 15:13:35.79 UMjkVw0sd.net
>>135
名古屋市内ならどこでも
味はなんでも可

142:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 15:13:52.68 UMjkVw0sd.net
>>136以外で

143:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 15:18:54.02 Au6wpl+Td.net
>>137
ほいよ～おまた～
URLﾘﾝｸ(www.udon-kato.com)

144:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 15:21:33.68 Au6wpl+Td.net
アカン、、食べログのかとうの天麩羅見てたら食いたくなってきた、、

145:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 15:25:14.92 UMjkVw0sd.net
>>139
めちゃめちゃ美味そうだけどらーめんで頼む

146:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 15:37:52.28 Au6wpl+Td.net
>>141
かとうのかしわ天は美味いよ
麺は中の上くらいかな
とりあえず「太陽食堂」かな
後は意外に「南山」が普通に旨い
呑んだ後の〆で食う人多い

147:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 15:56:40.01 0h5IkCKwd.net
>>131
朝ラーなら大河

148:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 16:05:20.00 Bq4/bi4Yp.net
9時か10時まで
って事は夜の話だろ

149:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 16:25:54.63 9JxgHeLH0.net
>>129
文体気持ち悪いけど概ね同意
嫌なら低温調理じゃないとこ行けばいいって話
文体気持ち悪いけど

150:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 16:36:48.46 sulFOKzva.net
オレっち
気持ち悪いん？

151:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 16:55:10.08 /78FG96b0.net
マジで不味かったラーメン教えて

152:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 17:12:18.01 bGe1lJZVd.net
黒川の陽龍

153:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 17:46:37.07 lY+5J9LqM.net
紫陽花

154:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 17:58:52.47 VJHVz8cv0.net
紫陽花

155:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 18:15:59.71 6r7NPPTH0.net
>>132
ただレアチャーって調理の仕方や肉質の良し悪し出るからあまり美味しくない店が多い

156:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 18:47:05.30 /78FG96b0.net
ゴミ肉でレアチャーシューはやめて欲しいな
レアチャーシューなら良い肉使え
わかったか？ここ見てるラーメン屋よ

157:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 18:59:22.16 oy2U8DYkd.net
レアチャーシューを作る時に使用する低温調理は極限まで肉汁の流出を防いで加熱する方法
だが、低温調理では高温で柔らかくなる筋(コラーゲン)を柔らかくするには技術が必要
それを分かってないラーメン屋はレアチャーシューに手を出すべきじゃない

158:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 19:03:07.25 sLCxoqz5d.net
ベリーウェルダンチャーシュー頼むわ

159:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 19:05:16.10 sLCxoqz5d.net
レアチャーシューなんぞ1度食えば十分
味が乗ってない
色味が良いだけの映え肉はいらんよ

160:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 19:10:45.46 0h5IkCKwd.net
レアチャーシューの店増えたもんなー
猫も杓子も～って感じ
天葵は昔ながらのコテコテチャーシュー出て来て嬉しかったの思い出したわ

161:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 19:27:52.72 UMjkVw0sd.net
どっちか選べるラーメン屋ないか？
二種類のチャーシューから

162:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 19:51:04.40 mZr4ByF6r.net
からみそラーメンふくろうかな

163:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 20:15:45.80 4DnjstwN0.net
陽龍不味いって思う人いるんだ信じられない

164:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 20:16:32.85 VfMApt5Rd.net
ペラいゴミやんけ

165:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 21:10:55.54 d6701G5Td.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
こんな感じ

166:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 21:46:32.56 /78FG96b0.net
>>161
美味そう

167:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 22:09:01.50 Bmfd/Tg70.net
陽龍美味いて

168:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 22:20:50.01 abmUlnf50.net
ラーメン豚も選べるよ

169:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 22:34:42.32 j7hkrv1td.net
豊田のGOOの10月恒例
サンマラーメンやっぱり好きだゎ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

170:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 22:46:31.18 IKGnPXq7d.net
>>165
追加で小ライスとゆかり下さい

171:126
19/10/05 23:30:22.29 WuSvLfa80.net
本当にレアチャーシューが美味いと思ってる奴っているの？？
レアチャーシューとかローストビーフとか、何が美味いのか全く理解できないわ
別に好きなやつを貶す気は無いけども、少なくともラーメンには全然合わないと思ってるぞ
すぐにスープの熱が移って赤みが無くなってくしな。
トロトロに煮込んだ煮豚とかジックリ火を通したチャーシューの足元にも及んでない。

172:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 23:55:31.25 pLbyNwO30.net
>>147
刈谷の香龍はゲロ吐いた
春日井のひばりは19時に食って24時までずっと気持ち悪かった
瀬戸の笑店、太公望はどちらも味が無い
全部潰れたけどな

173:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 00:06:49.66 dlPaEdGH0.net
>>151
レアチャーはコーラで煮込むと美味いんだぜ

174:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 00:15:01.17 SI7NEDNPd.net
陽龍店主高年齢やしいつ逝ってもおかしくないな。

175:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 00:19:38.29 KNOnLbXga.net
>>167
美味いは不味いは別として肉の味はわかりやすい気がする
それを味が乗ってない
色味が良いだけと云う香具師は時代遅れだわ

176:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 00:40:30.82 bpkhDP4/0.net
鶏むね肉に関してはレアチャーシューの方が美味しいわ

177:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 03:39:50.48 DbR2bJElM.net
実際にちゃにちゃするだけでおいしくない
客が勝手に写真撮って店の宣伝してくれるからそうしてるだけで、別に味の追求という点では特筆すべきものではない
宣伝のために客においしくないものを食わせるなんて、店としては最低だよね

178:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 06:47:16.14 V5BgIt250.net
レアチャーシュー、俺も嫌いだけど女受けは良いのよ。
だから、やたら料理の写真を取りたがる女が勝手に宣伝してくれる。
今流行の味よりも見栄え優先の営業形態だと認識してる。

179:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 07:19:02.73 dlPaEdGH0.net
逆に普通のチャーシューがうまい店を聞きたい
炙りチャーシューは邪道な気がする

180:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 07:34:45.87 gxRIMuxj0.net
レアチャーシューにするのはパサつきやすい肉だからと

181:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 08:03:15.51 WShxRfqOd.net
端的に言うと
見た目は良いがパクついてガッカリ
これがレアチャーシューな

182:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 08:26:59.71 dlPaEdGH0.net
パクついてがっかりな普通のチャーシューも多いがな

183:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 09:43:46.38 8vDhbTZs0.net
キントアチャーシューうまかったなぁ
何で終わったんだろう

184:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 09:50:39.67 pVs4yAhe0.net
炙りチャーシューも好きだけど何でも美味けりゃ良いわ

185:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 09:59:50.84 LW/BEAYJd.net
まぁほかっといても
レアチャーシューは勝手に消えてくだろな
ただの流行りやから

186:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 10:05:23.80 UPjRvwPwd.net
最初はレアチャーシューの物珍しさもあったけど最近はマンネリだなぁ
それ以上に、ラーメンに合わないのが一番難点
昔ながらのチャーシュー出してくれる店のほうが稀少性が高くなってありがたいという逆転現象

187:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 10:13:12.99 n+bNJ+W9d.net
レアチャーシューの件はいつもバラバラ意見なスレ民が珍しく一枚岩になってて糞ワロタわｗ

188:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 10:27:38.93 V5BgIt250.net
あとは岡崎公園前みたいな燻製チャーシューも苦手なんよなぁ

189:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 10:31:43.45 8rXOTgm7d.net
>>179
原価率だろな

190:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 10:38:38.99 o0ZAV6tfd.net
岡崎の銀界の低温調理チャーシューは
サクッと歯切れ良くて旨かったけどな

191:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 11:05:47.86 pVs4yAhe0.net
一番好きなチャーシューの店教えて

192:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 11:18:13.77 8rXOTgm7d.net
調子良い時の如水かな

193:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 11:20:06.44 NpbwuF7gd.net
新谷

194:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 11:21:47.34 V5BgIt250.net
華壱　

195:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 12:37:18.46 yLWb1mCt0.net
土日にアホみたいに並んでるやつ見ると
なんで有給取っていかないかと思うわ

196:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 12:41:25.76 DbR2bJElM.net
やっぱ新谷のチャーシューは鉄板だな
個人的には第一旭系も好きだが
あとDK時代の女子らけのチャーシューも固いのに美味しかったな
こういうのに比べるとレアチャーシューがいかにクソかわかる

197:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 12:47:58.92 pVs4yAhe0.net
>>191
俺も土日に並ぶラーメン屋には絶対行かない
平日最強

198:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 12:48:59.13 DDg9xgXWd.net
その有給が取れないんだろ
あと日本人は行列並ぶの大好きだから
ディズニーの新アトラクション待ちみたいなもん

199:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 13:40:06.04 f7PkMN/f0.net
>>191
むしろ、有給使ってまでラーメン屋行くなんて馬鹿すぎ。

200:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 14:04:46.58 DbR2bJElM.net
大曽根の銀十今更ながら食べてみた
悪くないけど、しゃばいな
近くに爛々あるのにわざわざこっち選ぶ必要は残念ながら無い
なのになぜかこっちのほうが流行っているという　なぜ？

201:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 14:17:51.90 J/sSbRLTd.net
>>195
ヤメターレス（笑）（笑）

202:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 15:45:49.12 pVs4yAhe0.net
自営業だし自由だから平日しか行かないわw

203:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 15:53:15.16 49vbJV9va.net
有給ラーメンって頭の中脳味噌じゃなく麺でも詰まってます？？？

204:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 16:43:38.72 +7tUGHV50.net
>>192
DKの噛みちぎるチャーシュー肉大入り野菜多め麺550gで750円は神の領域だった

205:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 17:14:43.52 MF6kw6aM0.net
>>196
大曽根の爛々亭は外人店員しかおらんし盛り付け、濃度が適当すぎる
たまたまだったのか、3回行って3回とも日本人おらんかったし
味の濃さもバラバラだったよ
銀十から北に行ったとこに丸和の麺を使ってかすカレーつけ麺出してる店があったけど
まだあるのかな

206:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 17:29:27.54 S+Hl54Ho0.net
土日は家族サービスでラーメン行けない
人気店食べに行くなら有給使って行く
まともに有給使うときは子供の行事や旅行くらい

207:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 17:29:53.30 WXmbHYCY0.net
今日大徳さんでやってた釜匠新麺ってノーチェックだったな
ここでも名前見たことなかったし
今度行ってみよう

208:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 18:02:01.46 tsC1xD0i0.net
>>203
うどん屋からラーメン屋に業種変更？してその後しばらく店閉めてたぞ
佐野ラーメンみたいな平麺だった事しか覚えてないけど

209:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 18:14:13.43 WXmbHYCY0.net
>>204
親父が体調崩して休業してたのを
息子が継いだらしいよ
値段は客が決められるシステムらしいが
一杯600円じゃ多少まずかったとしても
満額払っちゃうよな

210:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 21:17:34.27 tsC1xD0i0.net
>>205
店主そこまで年齢高かったかな？
息子20代？
親父の味引き継いで息子があっさり繁盛したら親父かわいそうだな

211:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 21:53:49.12 76jBEtm2M.net
豚他どう？

212:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 21:57:29.90 TLkegVGlp.net
>>184
それこそ、そんな奴いんの⁉レベル

213:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 22:10:34.34 xkCz2b6/p.net
レアチャーシュー人気ねえのな
ANOVAとかで自分で肉質の好みを追求した人間でないと参考に値しないわ
お前ら全然料理しねえんだろ

214:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 22:43:35.57 gxRIMuxj0.net
多分肩ロースとバラも分かってない

215:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 22:48:22.18 bpkhDP4/0.net
>>209
ANOVAなんてその辺の主婦でも持ってるレベルなのにそんなんでドヤ顔するなよ

216:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 22:57:21.31 dlPaEdGH0.net
>>203
雅ちゃん可愛かったな。
>>204
なんかさんすけみたいな店だな
そういえばラーwakerにもさんすけ出てなかったね。
右開き読みにくいし

217:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/07 02:01:43.96 fyE3gGfp0.net
>>211
機械の希少さの話だと思ってる？
脳みそクソボケか？

218:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/07 03:24:15.87 ij4PE6rca.net
>>201
そこ閉店してるよ
行こうと思った矢先に閉店になった

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