ラーメン二郎新潟店 27杯目

ラーメン二郎新潟店 27杯目 at RAMEN

[前50を表示]
700:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/20 12:07:38.44 34Lfo23Md.net
カウンターの足元にリュックやコートを置く人いるよね
すっげぇ汚れてそう

701:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/20 13:46:57.58 p9odwgG8p.net
豚「もっと増やしてよ」
これだけじゃ流石にすぐには何言ってるか分からんしイラっとしただろうな

702:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/20 17:05:28.68 dXjE/0S1d.net
週2でジロしてたら健康診断の結果、糖尿病になったでござるの巻www

703:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/20 17:24:35.81 iz+f+T3p0.net
新潟二郎行くのは半年に一回くらいだわ

704:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/20 18:42:27.01 34Lfo23Md.net
週1-2ペースだけど今年の健康診断はここ数年で一番良かったな

705:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/20 21:07:15.40 qdAXmnVg0.net
マネージャーとして優秀だな
普段は出張らずどんと構えて勝負時に
出てくるっての
その気になればワンオペできそう

706:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/20 21:30:17.48 zwXyMBNla.net
>>683
くっそキモいこういう無駄に神格化するやつマジでいらん

707:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/20 21:42:37.93 pKWa+0ZMd.net
>>683
個人ブログでやってくれ。ここで宣伝すりゃ見る奴いるだろ金にもなるぞ。1円くらいには

708:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/20 21:47:23.64 Y521FhihM.net
もっと増やしてよ
ってとこが特権階級アピールwなんだろうなと思いました。
歌舞伎町でしずる村上も後マシしてたけど、増やしてよなんて不遜な態度ではなかったなあ。丼キスはキモかったけど。
客捌きについては、ナベにしても石川にしても、店員同士でバカ話しているときと同じくらい愛想よく客を捌いてほしい。
ナベさん、石川さん、今日はキレたんですか？
ってくらい無愛想じゃねえか
そんな怖い顔すんなよ

709:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/20 21:59:56.12 Z4azpiAc0.net
>>680
それわかる　台を拭くのはかまわんのだけどあの雑巾様の布に触れるのが嫌だ

710:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/20 22:00:09.44 34Lfo23Md.net
店主は無愛想ってより接客する時キョドってるように見える
緊張しながら声出してそう
新潟に二郎持ってきてくれた事にはすげー感謝してるけど、
仕事ぶりについてはあんまり褒められた動きはしてないしかなり雑
麺一度に茹で過ぎだし字も汚いし休み貼るのも遅すぎる
そもそも何で毎回こんなにスープブレるのよ
でも大好き

711:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/20 22:05:49.46 9NH8UUUx0.net
>>680 >>693
台拭きにモヤシやキャベツの切れ端とか乗ってることあるんだけど、
カウンターに落ちた野菜くらい箸で拾って食べろよ(´・ω・`)

712:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/20 23:04:17.18 Y521FhihM.net
すまない
また怒られそうな比較
二郎：店員馴れ合い、接客厳
黄色 : 店員殺伐、接客神

713:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/20 23:43:32.12 W4O+JKG80.net
>>696
礼二移籍により小田の小言が減った黄色
仲良いみたいだなあの2人

714:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/20 23:59:39.33 AwNRCFqN0.net
>>692
お前みたいなのが店に非があってもその場では何も言わずネットでネチネチ文句言ってんのか
一生下向いてモジモジやってろ

715:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 01:22:42.02 Aguglooi0.net
>>696
理想は店員無言
接客殺伐

716:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 04:20:39.23 1YBkmxuzp.net
助手が忙しい時の店主盛りは大好き

717:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 04:29:28.47 F7PhM802d.net
礼二移籍で顔面偏差値上がったよなぁ
礼二レベルの自分としては心の拠り所を失った感がある

718:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 08:03:49.11 vtby5Rv6M.net
礼二を追って移籍とか

719:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 10:56:27.60 FVbRqGbwM.net
年末行けないので今年最後…
店主、石川氏、女性

720:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 11:46:45.77 FVbRqGbwM.net
食べてきた
店主(麺)/石川氏(盛)/女性(オーダー)

スープ：微乳化、塩分控えめだけど美味い。午後にはもっと美味しくなるはず
野菜：キャベツ何も無くモヤシのみ
お肉：やや薄めに切ってあるけど許容範囲、薄味、骨が有った（毎週食べててて2回目）
ニンニク：甘めで美味しく、麺やスープと混ぜても喧嘩しない
麺：過去一番に超デロ麺
（開店10分前から開いたので先に茹でてた可能性有り）
総合評価：個人的には外れ
ただデロ麺と豚はすぐ変わるから
あてにならないだろうし
午後からはスープがもっと美味しくなって大当たりになる可能性も有り！
中待0
大豚野菜他増し増し麺増し豚増し
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

721:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 12:07:14.69 fEOgU4YPC.net
こんなに喰えるとかすげえなぁ

722:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 12:13:07.59 YPm/hkJG0.net
デロ麺というのはスレでよく目にするけど経験ないから分からない
茹で過ぎで麺の表面が溶けかかってデロした感じなのかな
頻繁に行ってる方だと思うけど　ちょっと柔らかめかなというのが１回だけだ
(麺を口に含んでみただけの感触は一緒　麺を歯で咬んだ時に初めてちょっとだけ柔らかいって分かる程度)

723:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 12:14:10.76 JgDcOAyXd.net
>>704
ハズレ乙ドンマイ
これで食べおさめにせず今からもう一度行けばいいんじゃね！
たまに骨付きあるよね
ザラっとした舌触りの軟骨みたいなのも時々ある
助手は切ってて気付かないのだろうか

724:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 12:18:00.03 YPm/hkJG0.net
デロした感じ→　デロデロした感じ

725:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 12:20:00.14 JgDcOAyXd.net
>>706
どん兵衛10分放置した感じ、で感覚的にわかるだろうか
デロが酷いと二郎のあの麺が唇や箸で簡単に切れる

726:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 12:48:49.58 9d99x529d.net
>>704
これ食べるときってヤサイと豚をもう一個の丼に移して食べるの？それとも普通に天地返し？

727:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 12:54:46.62 Ke9lbqdyM.net
>>706
少し柔らかいくらいだったら問題ないんだけど
今回のデロ麺はまさに >>709 の言ってる感じ；
あんな太麺なのに箸で口に運んでる最中に切れるんだからなー…
>>707
今日が残念すぎたせいで
どうにか時間作ってもう一回行きたい！
普段しないけど次はかためコールにすると思う…；
>>710
石川SPの時は別丼に移すけど
基本的には野菜を最初に食べて
豚を端に寄せて逆の端から麺を食べていく感じだよー

728:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 13:14:00.49 YPm/hkJG0.net
>>709
ああ、それよく分かる
どん兵衛10分は一時話題になってたから試した事ある
どん兵衛の時は少しぶよぶよになっただけで弾力も残ってたし普通に美味しかったけど
二郎の麺が唇や箸で切れたらダメだわあ

729:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 13:22:45.45 XJmGcuFea.net
俺も今日、硬めコールしたのにデロ麺出てきたわ
この店、デロ麺率が明らかに高すぎる
硬めコールでもデロ麺出てきたの2回目だ

730:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 13:28:50.01 YPm/hkJG0.net
>>711
柔らか過ぎもダメだけど硬すぎもダメだよ
製麺に失敗した時の極太麺
廃棄せずに平気で使うけど硬過ぎてひどい時ある
麺の中心から2/3全く火が通ってない時なんか食えたもんじゃない
消しゴムだと固すぎるし粘土だと柔らかいし何て例えていいのか分からんけど

731:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 13:31:19.35 PlU1Sd1td.net
おまいらが固めとか麺増しとか少なめとかトリッキーな注文するからデロるんだろうが(´・ω・`)凸

732:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 13:45:20.13 YPm/hkJG0.net
ちなみにデロ経験なしの俺
週1くらいのペース
平日1時半か 5時
土日2時半～3時半
混み具合は中待ちの状態がほとんど

733:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 14:15:49.56 8rTMhfeOd.net
来週行けるかわからんから今日二郎納めし

734:てきた俺の時は開店直後のロットが終わって落ち着いてたからかデロ麺じゃなかった並ばずに座れたしいい二郎納めだったと思う

735:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 14:17:57.99 UOgSjfnq0.net
新潟って食うの遅い集団客とかいても手を緩めずにラーメン作り続けるからな
作り置きラーメンがことごとくのびてデロになる

736:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 14:45:28.93 +MvdDOgnr.net
スープが上ブレだとデロっても麺にスープが絡んで旨い

737:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 14:50:40.06 JgDcOAyXd.net
>>718
空いてる時は空いてる時で、茹で始めてから新しく客来ると麺を追加投入してる

738:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 15:02:29.94 UOgSjfnq0.net
>>720
マジックされて麺が減るよりはマシなのかなあ

739:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 15:18:38.36 kfuqV3te0.net
そうやって追加投入する麺は専用に細く打ってある。
嘘だけど。

740:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 15:47:29.25 5YegO1vzd.net
>>722
実際そうらしいよ。製麺の時に麺が太くなる事が結構ピックアップされてるけど、製麺時全体の1割位は細いのができるんだって。助手の食べてるラーメンの麺が標準より細い麺と太い麺の寄せ集めらしい。
嘘だけど

741:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 16:42:46.97 XTzH59EXM.net
今日は魔の金曜日、昼間っからデロ麺出すようじゃ夜はもう推して知るべしってか

742:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 18:01:39.12 1YBkmxuzp.net
夕方の部店主と色白小柄助手&製麺もう一人の小柄助手
麺はデフォ硬めで美味かった
腹減ってないのにうっかりコールしちゃったヤサイは出てきたの見た時ちょっと後悔したくらいの山
豚両方厚くてデカくて最高味も美味い
ただスープがちょっとパンチ足りないかな甘味か旨味もう少しあればタレで調節して行けるんだけどただしょっぱいだけになる
スープ以外は良いと思います

743:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 18:16:03.63 YPm/hkJG0.net
本日の大豚
豚の量はこれだと少ないよな
下段中央の豚が標準的な1枚の大きさだと思うがどうよ？
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)

744:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 18:22:56.73 JgDcOAyXd.net
>>725
色白小柄さんは今いる助手の中で一番盛りがイイ印象
俺行く時色白小柄さんはオペばっかりだわ
画像無くても想像出来るレポしないでよ食べに行きたくなっちゃうじゃないかチクショー
明日までガマンガマン…

745:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 18:28:42.47 JgDcOAyXd.net
>>726
小ぶりな四角豚5小さい端っこ1四角豚から崩れた塊2クズ肉少々
ひとつひとつは小ぶりで薄そうだけど数あるしグラム的には平均的な量じゃない？

746:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 18:44:15.07 eTN00Tmna.net
>>726
正直豚の満足度で言えばイエローに遠く及ばない

747:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 18:46:41.20 tzn+Cssu0.net
食べてきたけど酷くデロってるな

748:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 19:21:44.08 JdOPOB7sa.net
イエローは当たり豚とL.O付近で切り始めだとえげつないりょうになったりするからな
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

749:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 19:48:57.07 liNeIw/Z0.net
>>731
特豚ダブル？
そうね豚に関しては黄色の方が旨いわ

750:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 21:40:15.25 vtby5Rv6M.net
荒れるの覚悟で同意

751:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 21:49:57.13 vtby5Rv6M.net
混雑時にテーブル相席になると、頼んでもいないのに豚を増やされるのはノーセンクス

752:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 22:12:49.48 liNeIw/Z0.net
>>734
２．３回他人と相席経験あるけどそんなサービス受けた事ないわ
混み合っている時だから協力はするけど
美味しく頂いた～って感じはしなかった

753:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 22:16:41.37 JCabEMcC0.net
今日は1:30に食った
スムーズに提供されたけど、若干デロ麺だった
茹で時間とか待ちとか特に問題なし
製麺の問題なのかな

754:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 22:52:06.59 vtby5Rv6M.net
>>735
ごめん
黄色の話ね

755:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/21 23:04:55.59 liNeIw/Z0.net
>>737
こちらこそどうも
勘違いして恥ずかしいわ

756:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 01:20:02.14 G16+vA9+d.net
>>731
美味そう

757:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 01:20:21.29 G16+vA9+d.net
豚だけは

758:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 01:50:28.14 dAp9vCNd0.net
黄色、豚はいいのにどうして他がダメなんだろ

759:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 02:17:17.96 WE4mokiB0.net
考えるな

760:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 02:22:18.56 r4

761:KyXR1ZM.net

762:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 08:29:39.55 M3O52NLmp.net
ラーメンとして致命的に麺とスープっていう2大要素がクソ過ぎるから

763:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 09:08:15.95 pg9OnNSsd.net
イエローのスープは液体油と生姜臭さが無ければ全然食える
麺もそんなに嫌いじゃないが二郎と比べたら月とスッポン

764:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 10:07:18.11 kPSeSqQSM.net
やっぱりイエローはスープが一番きついなぁ
個人的に生姜が特別好きってわけじゃないし
非乳化スープで濃厚さがないからいつ行っても生姜の主張が激しい
お肉が好きだったから二郎出来る前は
たまに行ってたんだけど距離も遠いし
何かない限り二郎行っちゃうよね！
もし相当美味しいインスパ系が出来ても新潟二郎に行くんだろうなぁと思う
他店の二郎行っても新潟が一番美味いと思ってしまうくらいだし；

765:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 10:47:48.00 M3O52NLmp.net
中待ちなし石川氏盛り付けの色白長身さん注文取り
うーん石川氏の盛り付け苦手

766:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 11:03:13.68 M3O52NLmp.net
大当たりと言っていいのでは写真レポ後ほど

767:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 11:07:06.61 pg9OnNSsd.net
助手はイケメン長身さんと色白長身さん
イケメン長身さんが盛り付けで色白長身さんがオペ
この組み合わせは珍しい
奥でメガネさんが製麺
スープはド乳化、甘味十分旨味十分、塩分丁度いい、減点無し
麺は香り弱く硬めでツルツル、減点1
野菜は茹でたてでシャキシャキ、キャベツいっぱい、マシてないのにモヤシ大量、
他の人のマシマシ並みの盛り、そのせいで後半スープが薄まる、減点1
豚は豚トロ無しクズ肉無し、四角豚3と端っこ2の構成
四角豚は小ぶりで硬め、端っこは柔らかジューシー、減点3
悪くはないけど手放しで喜ぶほどでもないやや上ブレの95点
店出る時中待ちいっぱいになりそうだった
あと、24日祝日は月曜なので休みだそうです

768:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 11:12:30.67 M3O52NLmp.net
大体採点君が書いてる通りなので写真だけ豚はちょい固かったな
昨日より断然美味くて補正掛かった感はあるけど美味かった
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

769:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 11:48:30.15 +cgdw/9y0.net
11時40分　外待ち18人

770:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 11:52:53.49 pg9OnNSsd.net
>>750
豚硬めだったよね
赤身はまぁ許容範囲だったけどスジや脂身が硬いと俺はダメだわ残してしまう

771:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 13:04:41.95 AXxHoXlIa.net
豚の話の流れで言うと最近の二郎はマジでダメだね。どのタイミングで行ってもほぼ当たりなし。
ただここ1カ月の昼の部夜の部終わり一時間前しか行かないけど豚以外のスープや麺の当たり方がエグい。ほぼ外れない。
豚とかどうでも良くなるくらい美味い

772:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 13:14:35.10 2f0ul9fE0.net
>>749
採点兄さん乙！

773:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 13:40:01.09 M5YI5/SE0.net
ラーメン二郎のスゴさは「スープ最重要視」の風潮への抵抗にあった
URLﾘﾝｸ(gendai.ismedia.jp)

774:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 17:33:38.46 gglx1Dqt0.net
閉店15分前中待ち一杯
小豚ニンニクアブラ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
ヤサイコールしてないのにこんもり石川盛りほぼモヤシ
筋ばった豚が入ってて残念他のも固め
麺とスープは上ブレの部類
腹のリソースがモヤシに割かれて後半キツくなった
画像にもあるけど道路側カウンター冷水器側に
ティッシュボックスが置かれてた
帰り際長身兄ちゃんが厨房にしゃがんで賄い食ってた
カウンターかテーブルで食えばいいのに

775:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 18:07:40.66 +cgdw/9y0.net
閉店10分前　外待ち6人あとから5人
店主　石川盛り付け　長身
豚は少なめ
脂は殆どなく肉の繊維感が程よく残るものと柔らかい部分との混載
麺は全体的に細めだったが　スープは乳化も進みこくまろで美味しかった
あくまでも体感だが、ここ1ヶ月くらい遅い時間でも人増えてる

776:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 18:54:10.36 2f0ul9fE0.net
>>757
間違いなく閉店間際が混むようになった
かえって15時前のほうがすんなり食える

777:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 20:35:27.32 KzvEKUsk0.net
味がね、決定的に違うんですわ。
その点、直系筋の二郎の中には、二郎テイストに近いものを感じるが、評価しているのは目黒、仙川あたり。
直系の中でもいただけない店は多々あるし、中には激怒せざるを得ない店もある。

778:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 20:52:44.70 5mKbhoE5d.net
ラーメン小の野菜増しいけるなら小豚ノーマル余裕ですかね？

779:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 21:08:24.18 JiMmc0R4a.net
野菜少なめでワンチャン。あと最近の豚小さいからいけるんじゃないかな。
昔は大以上の満腹感に襲われる事もしばしばあった小豚だけどそれも今や昔。タイミングにもよるだろうけど

780:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 21:20:59.34 0jJj5X2X0.net
今日の石川助手の肉はやばかったぞ
上でも言ってる通り、やや半生で硬めではあったが
多分いつもの常連？採点君？とほぼ似たような時間帯10時30過ぎに入店
先週の石川豚が期待外れだったけど（許容範囲）、今日のはバラ暑さ１ｃｍ程度なんだが、バカ面積を誇るのが出てきた
週一ペースの俺だけど、今年一の豚量だったな
それとたまたま俺一人分の麺だけ茹でてたんだがデロってた
飯食いながら仕事してたから、結構適当だったのかもしれない

781:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 21:27:31.14 0jJj5X2X0.net
それと、もやしの根臭さが先週今週と気になったな
もやしはつまようじとかで袋に空気穴開けておくと、日持ちするんだが
誰か教えてやってくれｗ

782:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 21:44:53.93 +cgdw/9y0.net
>>758
単純に客の絶対数が増えたのかなと思ってたけど違うっぽいな
実は混雑を避けたくて遅い時間に行くようにしてたが　同じ事考えてる人が増えてんのかねえ
この調子だと今年の最終日は麺切れ終了喰らって悶々としたままの年越し難民増えるなｗｗ
何にしろ良いこと聞いたわ

783:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 22:07:28.06 tHXiNnz2p.net
なんかどこかで、新潟二郎大豚の写真みたら、豚の大きさが…
何年か前のおせち騒動みたいな大きさで泣いた
このスレの豚disは本当だったんだね

784:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 22:10:54.91 51ivzQDu0.net
>>733
荒れなくて良かったね

785:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/22 22:27:44.32 tHXiNnz2p.net
礼二が黄色にいったことだし。
東の二郎、西の黄色、みたいに切磋琢磨してくれたら嬉しいなあ。
いや、黄色にだっていいとこあるよ！？
なんと言っても豚が旨い！…あとは駐車場がある！…あとは、んー、二郎の定休日に営業している！あとは、あとは、…豚が、そのー、旨いよね…。

786:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 09:22:21.10 nYrFCimQp.net
僻地にあるのに安くも美味くもないってドイヒー

787:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 09:32:49.46 7qcLaYEId.net
>>763
昨日俺が食べたモヤシも臭いがちょっと気になったなあ
マシてないのに大量だったせいだと思ってた

788:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 12:15:28.39 7qcLaYEId.net
助手は色白凸凹コンビで長身さんが盛り付け
スープは乳化強め、甘味そこそこ旨味十分、塩分やや強め、昨日の方が美味いけど減点無し
麺は香り強く硬め、極太麺入り、減点無し
野菜は長身さんにしてはシャキな方、キャベツも多い、
昨日�

789:ﾆ違ってモヤシに臭みもない、減点無し豚は豚トロ有りクズ肉有り、四角豚2と端っこ3の構成豚トロはかなり大きい、クズ肉もかなり多い四角豚は大きさも厚みもあって脂身やスジまでトロトロ端っこはかなり巨大なのが1つとかなり小ぶりなのが3つどれも柔らかい、減点無し右がワキガで左クチャ、減点20 80点店出る時外待ち6人だった

790:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 12:19:09.25 7qcLaYEId.net
小雨が降ったり止んだりなので傘あった方がいいかも

791:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 12:21:27.42 EMrSaGa3M.net
>>770
採点君乙！
今日実質満点かー！
羨ましい…

792:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 12:32:25.05 vqN3vrxW0.net
>>770
採点兄さん2日連続乙！

793:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 12:40:17.03 7qcLaYEId.net
もっと美味い時もあるけど今日のはダメ出しする部分がなかったわー
明日はどこ行こ…

794:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 13:04:33.35 8YBWatzX0.net
採点さんか村上さんか定かでないけどワキとかクチャ率高いよねｗ
俺も週一だけどクチャが1度きりだな
ワキは中待ちの時にどっかから匂ってたけど席に着いたら大丈夫だった

795:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 13:13:43.93 bHCJRea+d.net
>>774
明日クリスマスイブなんだから彼女と出かければいいじゃん

796:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 13:25:45.11 v9GhM+aRd.net
>>776
二郎スレにいるのなんてつれあい亡くしたおじいちゃんばっかりなのに何言ってんだ？

797:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 13:33:48.76 +ldG9mQGd.net
今日は今までで一番のハズレだった…。
一体何分放置したか解らない様な超デロ麺。下の方の麺は色がどす黒になってる状態。野菜あぶらコール忘れられた挙げ句、隣のダウンコートメガネの肘攻撃にげんなりだったわ。
学生もそうだけど、女連れの二人組とか回転悪くなる元凶だよねー

798:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 13:50:13.88 7qcLaYEId.net
>>776
よ、夜はちゃんと家族で出かけるし！

799:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 13:51:04.27 GJc3eie90.net
大頼んでデロだった時はホントきつい
カタメは好きじゃないし

800:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 14:22:01.42 A1/66yeYM.net
片道30分かけて車で行ったけど、雨の中外待ち15人以上いたので、帰ってきて麺づくり食ってる。
おれは悔しくて悲しい

801:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 15:45:12.75 zPLqZ8L4d.net
チビデブハゲの3拍子揃ったブタがけったいな食いかたしてたわ。重ね丼の一つに麺を全部移してつけ麺みたいにして食ってた。
余計な世話かも知れんがあのブタ、数年内に氏ぬな、あれはwww

802:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 15:54:51.88 Ek+dqdKD0.net
>>781
俺は仙台二郎に車で行って行列見て
敗走してきたことあるから安心しろ
まあ帰ってから新潟二郎で食ったけど

803:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 16:14:10.09 DeycU6Rip.net
切れてない麺好きな人もいるみたいだけど俺はアレ入ってるの見るとあーあってなっちゃう硬いし美味くもないし残念じゃない？

804:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 16:16:52.74 7qcLaYEId.net
>>784
極太麺は汁に沈めておいて最後に食べる

805:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 17:20:54.64 8YBWatzX0.net
>>784
ああいうのって本来なら商品価値がないという理由で廃棄されるもんなんだけどな
1本なら別に良いんだけど　3本も4本も入ってるとだんだん腹がたってくる

806:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 17:46:08.86 8YBWatzX0.net
>>781
雨で15人は想定外て事なんかね
俺なら多少の雨でも週末の混雑時に15ならあり得るでしょって認識だわ
並んでる人達だって来たからには後には引けるかよって感じじゃね
それなのにお前と来たら…

807:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 18

808::19:33.50 ID:ca0Kp3gw0.net

809:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 18:57:10.90 A1/66yeYM.net
>>787
さーめし、まっいっかー、って帰った

810:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 18:59:48.98 TZTktEhy0.net
二郎にフラレたり外待ちエグかった時は、近くのバーガー屋かおにぎり屋に行くわ

811:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 19:04:25.98 A1/66yeYM.net
>>788
会津二郎

812:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 19:14:05.79 ca0Kp3gw0.net
>>791
会津二郎
明日休みなんだよ

813:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 19:19:55.96 7qcLaYEId.net
>>788
不評の坂町のガッツリ系新店とか？
俺はぼん蔵の味噌ちゃーしゅー大盛りにしようかな

814:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 19:35:34.25 uF31bCGl0.net
昼頃行ったら金髪外人のお姉さんがいた｡
二郎も国際的になっらものだ｡

815:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 19:56:44.84 +ldG9mQGd.net
明日はクリスマスイブだけど皆さん家でご飯食べないの？

816:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 20:55:19.27 f8gaPzCN0.net
回転がどうとか他の客に文句言うのは何様なんだ？
学生もカップルもお前と同じ客だぞ

817:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 22:07:53.72 A1/66yeYM.net
というお前は何様なんだ

818:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 22:21:53.08 ca0Kp3gw0.net
>>793
柏崎で食べたことあるけど
また食べたくなるラーメンじゃなかったな
採点君引き出しが沢山あるとみた

819:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 23:01:04.80 7qcLaYEId.net
>>798
坂町の新店って柏崎にもあったんだ？
二郎以外のラーメン屋は月イチで行く程度だよ
行く店もほぼ決まってて新規開拓なんて滅多にしないや
二郎の常連て二郎以外だとどこ行くんだろう

820:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/23 23:32:47.08 gBMb36jup.net
い、いえろー？

821:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/24 00:10:15.22 QYbSigtnMEVE.net
自分はラーメン屋だったら
あしらにもほぼ毎週通ってつけ麺食べてるわ！
がっつり系を選択肢に入れると
どうしても二郎を優先してしまうからなぁ；

822:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/24 00:16:19.57 nrVPPf9o0EVE.net
>>799
以外だぁ
メインが二郎でも他店も結構訪問していると思っていたな
それなりの場数がないとあの食レポは書けない
 >>800
大丈夫荒れないよ選択肢のひとつ

823:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/24 00:47:47.47 pSgIHFp10EVE.net
>>799
今の季節なら味噌のうまい店だね

824:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/24 02:52:24.63 x2Y/7EkT0EVE.net
>>803
くるまやで決定だね｡

825:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/24 08:11:50.85 2/OsUnXq0EVE.net
>>263
小金井は臨時営業扱いだったみたいで、昨日で本当に閉店になりました
最後に行けて良かったね
スレ違いすまん

826:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/24 12:04:47.18 txVyPgF7dEVE.net
>>805
推測なんだけど、小金井前店主の野口の親父さんが今月までの契約でテナント借りてたんだろうな
で、契約半ばで引退することになり店主目前のルーミノに最終調整の場を与える流れになって臨時営業
来年早々暫定ではないルーミ　ノ店主の真店舗が誕生することになると思う

827:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/24 13:22:24.67 0IZZNfCvpEVE.net
知らんがな

828:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/24 13:38:12.72 pSgIHFp10EVE.net
■■■■■年末年始営業■■■■■
　　　 12月30日(日) 10:00～16:00
　　　　　『麺切れ次第終了』
※ 去年は実際に早期終了しています
　　　12月31日(月) 正月休み開始
　　　01月07日(月) 正月休み終了
　　　01月08日(火) 通常営業開始
　URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
■■■■■■■■■■■■■■■■

829:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/24 13:42:19.50 qh3Yxa2

830:fdEVE.net

831:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/24 13:45:12.64 QOxQS2/qaEVE.net
月曜は平日だろうが祝日だろうが振替休日だろうが絶対に休み
もういい加減に覚えよう

832:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/24 19:40:44.30 Dr13DeFjpEVE.net
こんなときこそ…
小滝橋

833:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/24 22:26:28.08 txVyPgF7dEVE.net
>>811
最近そこそこ美味くなったけど流石に新幹線乗って食いに行く程ではない

834:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/24 22:56:12.45 pDPO3czXMEVE.net
三田
新潟
野猿

835:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/25 11:25:41.47 cTv9NobTpXMAS.net
ネギとか卵とか卓上酢&BPとかぼちぼちアクセント増やしてくんねーかな

836:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/25 11:29:55.72 0HkPeKUedXMAS.net
松戸の時からのスタイルなんじゃねーの？
知らないけど

837:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/25 11:46:16.77 US6ojE/d0XMAS.net
ダブルがない以外はこれが本来の二郎のスタイルだよ

838:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/25 11:50:11.92 v7A+GZkK0XMAS.net
京都なんかは定期的に期間限定トッピングやってて楽しそうだなぁとは思う

839:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/25 11:53:31.69 0HkPeKUedXMAS.net
本来の二郎のスタイルとかどうでもいいけどナベのスタイルなんだから従って黙ってラーメン食うしかないじゃん

840:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/25 12:11:25.46 0ld7dTJ50XMAS.net
京都ってそんなにトッピングあるんだな
玉ねぎとかもあるのかな

841:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/25 12:16:52.82 EVZV6kjadXMAS.net
トッピング増やして欲しいとは思わないけど
のろしのような汁無しは食べてみたい

842:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/25 12:25:41.45 v7A+GZkK0XMAS.net
京都はたまねぎキムチってのならある(トッピングにしてもいいし、箸休めに摘まんでもいい)
常時あるトッピングは生卵、九条ネギ、辛味
今月は期間、数量限定で汁抜きレッド、ごま油、辛味レベル4、アンチョビニンニクやってる(やってた)

843:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/25 12:28:50.52 F503IRBldXMAS.net
本日は石川氏と女性。大量の学生いたけど冬休みか。休日みたいな客層だったな。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

844:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/25 12:48:29.50 qZ1oELDUaXMAS.net
>>822
どう？時間あったら昼の部に今年の締めの一杯行こうかと思ってるんだが

845:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/25 13:01:12.48 F503IRBldXMAS.net
>>823
自分は当たりと思ったよ！この後の時間ならちょっとは空いてちょうど良くなるんじゃないかな。

846:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/25 13:04:13.67 qZ1oELDUaXMAS.net
>>824
ありがとー時間微妙だけど行けそうなら行ってみます！

847:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/25 18:08:47.00 bU7j81jf0XMAS.net
>>805
けっこう気に入ってたからショック
でも近くでまた始める模様

848:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/25 19:30:24.30 NKFnUuuT0XMAS.net
夜の部の助手が知りたい

849:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/25 20:23:58.28 iKBxGS/p0XMAS.net
>>808
まともな紙もないのか。

850:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/25 22:41:45.08 C0alU/MrMXMAS.net
豚硬いよ…。

851:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/26 10:40:31.58 NmL2ELqLd.net
>>822
いい写真、旨そう

852:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/26 11:38:09.55 xRDRg6SBM.net
この前失敗したから食べに来ました
食べ納め！
店主(麺)/色白小柄君(盛)/女性(オーダー)
麺：かためで美味しい、かためコールなので1本あった極太麺は小麦感強めでこれもまた良い。
野菜：土臭くも無くキャベツ多め
お肉：分厚く切っていて味も染み込んでいる。脂身部分も丁度良く、豚入り豚増しにすれば良かったかなと食べてる最中に思った
スープ：ど乳化までは行かないけど
開店してすぐにこのレベルのスープは有り難い。濃厚で塩分丁度良い。麺と良くからみ終始

853:美味しく食べれた。総合評価：大当たり良い食べ納めでした。中待ち0人（午前11時30分）大ニンニク抜き他増し増し麺増しかため https://i.imgur.com/J1GIPJF.jpg

854:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/26 12:07:42.96 K7rOr2fhd.net
>>831
アタリおめ！
なんかすげー泡立ってるように見えるw

855:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/26 13:00:21.38 ptI+kgUE0.net
>>831
そういう時は豚は後からでも追加できるんだから言えば良いんだよ
混雑時は空気読むというかタイミングも大事だけど

856:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/26 13:19:12.92 xRDRg6SBM.net
>>832
凄い泡立ってたわ！
たまにあるけどいつたつんだろう
 >>833
頼む時もあるんだけど
野菜増し増し麺増しだとお腹いっぱいになっちゃってさ；

857:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/26 13:53:50.37 ptI+kgUE0.net
>>834
既に腹パンパースだったんかｗｗ
腹は膨れど名残惜しや食い納め

858:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/26 16:58:05.07 29HiwzWM0.net
>>822
近くの万代高校が25最終日だったからそれの影響かもな
これからしばらくは学生来ないぞ

859:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/26 17:25:33.21 ptI+kgUE0.net
むしろ逆じゃね
この世で最も小銭と時間を持て余してるのは学生と年寄りだろ
そこら中の学校が休みに入ってるだろうし近くだからとか関係ないだろ

860:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/26 17:59:30.51 RvLwac/bd.net
「学校もないし二郎で大の全マシマシ麺マシに挑戦しようぜw」
とか言って数人で来店して注文するも当然食いきれずダベり始める
すごくありそう、なんでもう二郎納めした

861:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/26 18:15:35.85 kCptYSIWM.net
>>838
これ結構見るけど、限界になっても無理に食べようとして最終的にはデロって増えていってるから潔く諦めれば良いのになぁ
結局店主の「残しても大丈夫ですよー」の一言で諦めて帰って行く
気持ちは分からなくないけど
殆ど残すんだからせめて段階置いて
チャレンジしてほしいわ！
お金払ってるし客の好きずきだから
あんまり文句は言えないけどね…；

862:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/26 18:22:43.76 qs2sK1EHd.net
>>838
昨日行った時のテーブル席がまさにこの状態だったw待ち一杯の時だとぶん殴りたくなるわw

863:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/26 18:47:41.78 f6r5dK+Q0.net
それはぶん殴りたくなる
もうギブなのに残す勇気もないのかチマチマ1本ずつ啜ってるヒョロガキとかもうね

864:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/26 19:36:50.71 oBFN9qJza.net
現在外待ち出来るか出来ないかで回転。
助手は色白二人組。
子豚ニンニクアブラ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

豚は豚トロあり端肉塊、この下に更に2枚あってずげえ食べ応え。
スープはトロトロ、麺は啜る楽しさバッチリ、今日はおススメ出来るわ。

865:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/26 19:38:55.64 k5t7mrO1M.net
>>842
これはマジで美味そう！！
見てるだけで食欲そそるわ！！

866:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/26 20:49:13.61 uWo3WHyod.net
いきなりステーキ、国産もち豚800g行ってくる。

867:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/26 21:42:01.71 vKkZ2V/x0.net
寒波到来か
食べ納めまでに雪が積もらないことを祈ろう
村上君はピンチだな

868:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/26 21:48:39.53 /+RiGAOD0.net
>>845
村上君は今日が食べ収めとの事だ
心配無用

869:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/26 22:38:04.16 YiV20HLc0.net
>>839
私もお金払ってる客だけど茹で置きされて温くなった麺配膳されると美味しさ半減するし、ロット乱してる客のマイナスを背負ってる感じがして本当に嫌。

870:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/26 23:10:03.27 LjRYTYkDM.net
そんな商品を出す店にも非があると思うんだけど…

871:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/26 23:13:14.55 AZKrFfLU0.net
座ると同時に食えるのは有難いけど作り置きのヌルいノビラーメンはゴメンだよな

872:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/27 12:35:27.54 4bt/yzONd.net
先走りで茹でてる以上、伸びた麺やぬるいスープ出されるのは
のんびり食べてる客に非があるのではなく店に非がある思う
まぁ文句言わずそれを許してしまう俺らも悪いんだろうけど
これは麺硬め注文である程度回避できるんじゃないかな

873:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/27 12:40:58.57 AiySB6OX0.net
次ぬるいスープ出されたら文句言おうかな

874:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/27 12:54:33.32 EVObJ9z00.net
伸びる温くなるとか言ってるけど、厨房の中で丼に麺入れてから何分放置されていたらそう感じるんですか？5分とか？

875:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/27 13:11:13.90 8zgsSDVw0.net
だからロットリズムの維持ってのが重要なんだっての
デロ麺廃棄とか製麺での切れ端除去とかやってたら
そのまま提供価格の上昇に直結するんだぞ
二郎は一期一会なんだから
ありのままを受け入れよ

876:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/27 13:12:19.79 POnXUBP1M.net
>>851
言ってる人見たことあるんだけど
別丼で追加貰ってたよー
 >>852
麺はお客さんから大or小聴いて
茹でる所空いたらすぐいれてるからね
区々だろうなー；
かためコールは殆どする事ないけど
少し前に大外れしてから
時間かかりそうな学生や女の人グループ、家族連れがいた場合はすると決めた！

877:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/27 14:17:07.09 AiySB6OX0.net
>>853
だからそんなの客には関係ないっての

878:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/27 14:31:14.49 wIJEENR10.net
あまりにも酷いと思ったら言った方がいいと思うよ
攻撃ではなく改善を願っての愛のムチとしてなら

879:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/27 14:43:19.10 TYX8hchf0.net
>>853
ロットリズム

880:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/27 14:44:46.45 wIJEENR10.net
デロとか温いのは経験ないけどニンニクの量をよく間違えるので必ず指摘してる
石川と半笑いが要注意
あと、隣の人と同時に出来上がっのをあべこべに出されて　隣の人が間髪入れずに違うよって言ってたのが3回あった
 >>853
何で店の視点でもの言ってんの？
食べる専門の消費者ちゃうの

881:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/27 14:54:47.64 v0sXQQyN0.net
満席で回転悪くて「次には席案内されるなー」って時、
温スープ＆デロ麺ご登場の予感がプンプンする
しかも高確率で当たる

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