【高田馬場～早稲田】ラーメンスレ73

【高田馬場～早稲田】 ..

445:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/25 01:20:22.38 EtW8fP0l0.net
>>430
よし丸も表裏も学生向けサービスやってるけど美味しいしな
メルシーだってあれ学生のためにあの値段設定にしてる訳だし

446:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/25 08:46:09.74 yn6vdU4P0.net
で、結局うまいのか？

447:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/26 09:40:10.64 jymDuvr40.net
有名コラムニスト様が、
高田馬場と早稲田のラーメン語っちゃうぞ～
URLﾘﾝｸ(mainichi.jp)

448:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/26 11:41:02.08 UsaZBqLxa.net
ラーメンというか領収書の話がメイン

449:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/26 12:12:04.96 kFhHYTnJ0.net
> 高田馬場－早稲田エリアのラーメン専門店は三つに分けられる。
> ラーメンの店、つけ麺の店、油そばの店である。
> ラーメン、つけ麺、油そば３種類とも出している店もあるが、メインなのはどれかひとつである。
> ラーメンの店や、つけ麺の店は、どちらも置いていることが多い。
> 油そばは、油そばしか置いてない専門店が圧倒的に旨い
> （３種類出しているお店で油そばを食べるのはお勧めできないということである。
> 油そばが苦手な人は、たぶん、まだ本物を食べてないだけだ、と私はおもう）。
やったるの油そばはダメでしたか、そうですか

450:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/26 12:33:19.60 yyb5XrSo0.net
ラーメン屋で領収書とかセコいにもほどがあるなｗ

451:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/26 13:24:29.23 po27eooI0.net
こういう好き勝手に書き殴ったポエムは読む気にならない
RDBやブロガーの自己満日記帳と大差ない

452:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/26 14:04:11.00 joAJVoZv0.net
>>435
やったるの油そば、俺も好き。うまいよね！
この人は、早稲田大学卒なので評価全体が早稲田寄り過ぎ。
高田馬場エリアを過小評価している。
それに、ラーメンと油そばを分けてランキングする細かさがありながら、
焼きそば専門店のみかさを油そばのカテゴリーに入れるとは実にナンセンス。

453:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/26 15:37:12.11 SQJlSFK10.net
鶏千は普通に美味しいよ。しかもちょくちょく限定メニューとかも出してるし飽きない

454:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/26 18:12:36.15 po27eooI0.net
早稲田卒でこんな文章書いてるのか・・・

455:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/26 20:21:15.37 K8MbRzTAa.net
態度がクソ悪い高田馬場のラーメン屋が、ラーメン好きの間で物議をかもしている。そもそもこのラーメン屋はほかにも店舗があり、そちらも態度が悪いことで有名だ。
・有名タレントも絶賛する味
このラーメン屋は一部に根強いファンがおり、確かに熟練のラーメンはなかなかの美味。九州出身の有名タレントも絶賛するほどのウマさで、接客が悪くともその味を求めて食べに行く客が多くいる。
なかでも高田馬場店の店主の態度の悪さは尋常ではなく、女性店員まで不愛想という客商売らしからぬラーメン屋。
・接客の悪さを指�

456:Eする客グルメレビューサイトの評価は上々ながら、やはり接客の悪さを指摘する客は多く、「食べたくないという人は食べなければいいのではないか」という精神で営業している可能性が高い。そう、嫌なら来なければいいという営業方針。それが成り立つのはラーメンが高評価だからこそである。・インターネット上の不満の声「接客・サービスについてはぞんざいな印象を受けました」「状況を考えず店のルールを押し付ける勘違い」「追加ネギは器で提供されたのでなく手づかみでそのまま丼ぶりに入れられた」「なんだかスープにコクがなくって、かなりあっさり」「非常に美味しいラーメンでしたが、僕は再訪は絶対になしですね」「客を小馬鹿にしたり、食わせてやってるみたいな態度は不快」・味まで衰えては客が離れても仕方ないここ最近は「茹で方が下手すぎる」などの声が書き込みされており、味が落ちているとの評価がポツポツと出てきている。日頃のストレスを客にぶつけて発散するのもいいが、味まで衰えては客が離れても仕方ない。 (以下略) 長すぎるので画像と詳細は以下ソース http://buzz-plus.com/article/2018/01/26/ramen-taido-warui/ http://cdn.buzz-plus.com/wp-content/uploads/2018/01/image88.jpg

457:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/26 20:47:36.35 po27eooI0.net
そんなゴミ記事とグロ画像を仰々しく貼られても困る

458:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/26 22:28:11.15 jymDuvr40.net
このスレで物議をかもしてないから、
ネットニュースの捏造記事で決定。

459:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/26 22:45:34.28 cgH9x+Ry0.net
このコラムニスト・堀井憲一郎っていう奴
ひどい文章だな
まったくもって読みづらい
念仏のようだ
よくコラムニストなんかやれるな

460:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/26 23:00:22.08 cgH9x+Ry0.net
あ、こいつか
早稲田高田馬場ラーメン完全ガイド2018とかいう
学生とヘラヘラしてラーメン屋の順位をつけてお遊びしてるゴミは
本気でラーメン屋をしてる店主達に対して経営に影響されかねない
当てにもならない味覚のくせに気楽なランキング付けなんかしやがって
お前のコラムニストとしてのランキング付けでもしてやろうか？

461:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/26 23:09:35.63 po27eooI0.net
読みづらい改行はやめてね

462:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 00:51:38.75 ohOUrwVC0.net
>>440
早稲田の学生に実際に接していたら
これが普通って思うぞ
文系の学生の半分以上は馬鹿だもの

463:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 02:15:29.81 wl6n4vDF0.net
個人blogの記事ならこんなレベルじゃね？
これで金とってたら詐欺師レベルだけど

464:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 08:07:56.07 pP5D1l2aa.net
>>445
ランキング大いに結構
なにが悪いのかまったくわからんし
不味い店や工場スープ使ってる店はどんどん潰れれば良い

465:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 08:17:08.88 P7pfqn9e0.net
未だに工場スープ使ってる店がダメと思ってる情報系グルメ気取りは駄舌っていってるようなものｗ

466:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 08:26:26.92 pP5D1l2aa.net
>>450
情報なんて関係ねーよ
自分の味覚のしょぼさを棚に上げてなに言ってんの？

467:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 08:41:00.63 P7pfqn9e0.net
工場スープ使ってる店、、、駄舌っていってるようなものｗ

468:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 10:33:23.89 ohOUrwVC0.net
>>451
こういう事言ってる奴のお気に入りが
ただ自家製なだけの不味い店だったら笑える

469:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 10:37:16.74 P7pfqn9e0.net
あと無化学調味料の張り紙がベタベタとはってある店とかなｗ

470:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 10:37:41.01 znovuhLY0.net
工場スープを使ってるだけで扱いはファミレス
ファミレスがうまいっていうならその程度の舌

471:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 10:39:57.72

472:znovuhLY0.net

473:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 10:54:18.14 P7pfqn9e0.net
ファミレスがうまいっていうならその程度の舌っていう程度なら駄舌ｗ
日々研鑽して価格以上のものを出し続けているのがファミレスなのに（笑）
この手は食べログの点数みて、成蔵美味い美味いって絶賛するタイプなｗ

474:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 10:56:22.63 m/hRENTra.net
>>455
渡なべはどうなんだよ？

475:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:00:31.78 P7pfqn9e0.net
Ａ　獺祭って美味いっすね
Ｂ　あれ工場で品質管理しているから美味いんだよ
　しばらくして
Ａ　獺祭って工場でつくってるから不味いっすね
こんなレベルのヤツなｗ

476:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:08:08.37 znovuhLY0.net
業務用スープ（濃縮スープ）の最高峰は、日清食品、東洋水産、ハウス食品とかのインスタントラーメンで、
一般的なラーメン店が仕入れる業務用スープはそれ以下です。
そりゃ、数千億円の売上の企業が、小さな業務用ラーメンスープ屋（売上数億円程度）より技術がないわけない。
同じ工場生産なら大手の方が圧倒的に技術が上。
つまり、業務用スープの店はインスタントラーメン以下の味です。
業務用スープの豚っぽさは、ラード（背油）とポーク（豚）エキス。
エキスというのは、中国などの低価格の豚肉の売り物にならない副産物等を化学的処理によって粉状にしたもので安全性にも疑問が持たれているようだ。
また、たん白加水分解物とは、いわゆる化学的につくられたうま味成分。
ラードとこれらの人工物をまぜたものに、食塩やしょうゆで塩分を加え、香辛料等で味をととのえているのが業務用スープだ。

477:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:11:41.88 P7pfqn9e0.net
業務用＝不味い、脳内で味がきまる馬鹿舌ｗ

478:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:15:08.71 m/hRENTra.net
>>460
インスタントラーメン舐めすぎ、某有名店主の監修したラーメンのスープの再現率は95%、麺はまだまだ難しいといったたくらいなのに、アホかと

479:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:23:43.62 znovuhLY0.net
回転寿司で満足する低俗な舌は高級寿司屋に行く必要は無い
味の差の判断がつかないのだから
ただ本物と偽物を一緒にする馬鹿はお前の舌の方に問題があると言いたい

480:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:25:05.88 P7pfqn9e0.net
高級寿司店が美味いって思ってる時点で駄舌、高級って言葉で美味いって思えるレベルｗ

481:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:29:40.53 m/hRENTra.net
フードライターのドッキリとかにありそうなアホだな
高級寿司店で回転寿司の美登利寿司あたりを出したら美味いといい
街の回転寿司屋で高級寿司店の寿司を回転させて提供したらイマイチとかいいそう

482:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:30:35.09 znovuhLY0.net
馬鹿で低俗な暮らしの人間は

一生インスタントラーメンとファミレスだけ食ってろよ

多くの飼い犬だって一生本物を知らずペットフードを食って死んでいくんだし

お前らも一緒

483:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:31:39.23 P7pfqn9e0.net
こういうヤツって高級寿司店が美味いのではなく、美味い寿司が美味いって基本がわかってないんだろうなｗ

484:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:34:25.44 m/hRENTra.net
>>466
たぶん、あなたって高級店で、高級ペットフードを、高級な皿に盛りつけただけだとしても気がついたんだろうな

485:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:36:56.92 P7pfqn9e0.net
>>468
高級店だが安普請、高級ペットフードとは名ばかりの餌レベル、高級な皿も贋作、それでも高級って言葉に騙されるタイプなｗ

486:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:37:04.65 znovuhLY0.net
ファストフードとインスタントとファミレスと冷凍食品と

こういうのの味を肯定してる奴って

低所得で民度が低そう

普段の自分の食生活を否定されるのが我慢できないんだろうな

487:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:39:13.39 znovuhLY0.net
あとデートとかしてなそう

488:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:39:51.10 m/hRENTra.net
味の違いがわからない最下層が高級って言葉に踊らされて経済が回るってよくわかる

489:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:41:07.52 P7pfqn9e0.net
>>471
脳内高級デートプラン、書いてみろよｗ

490:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:41:48.11 aIkK3bGQa.net
寿司なら高額になるから良いけど
ラオタでは経済回らないからなあ

491:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:43:06.52 g7XoiHUz0.net
一般人の大半は味オンチだからな
モニタリング見てるとそれがよくわかる
ましてや学生ごときに繊細な味がわかるとは到底思えない

492:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:43:52.47 znovuhLY0.net
高級寿司って例えで書いただけで

高級高級ってレスがいっぱいで

劣等感まる出しなのがウケる

493:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:47:08.59 P7pfqn9e0.net
>>475
格付けみてると一流芸能人（笑）や企画番組でやってたが有名店の職人レベルでも
安い食材にちょい足しと高級食材の違いがわからないケ

494:ースが滅茶クチャあるんだけどなｗ

495:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:49:33.81 P7pfqn9e0.net
>>476
例えが”高級””寿司”って、ダサくて貧乏臭いから、何度も天丼してたって気付かないって、ヤバいなｗ

496:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:50:24.29 9GnxEhYs0.net
連鎖NGしたら30レスくらい消えて笑った

497:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 11:54:02.05 P7pfqn9e0.net
連鎖NGしたら30レスくらい消えて笑った、イチイチ宣言していてワロタ、、、あ、これ消えていてみえないね（笑）

498:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 12:17:52.72 UwQDw9Vnp.net
堀井憲一郎みたいな馬鹿のせいでスレが荒れている。

499:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 12:34:11.25 wl6n4vDF0.net
しつこくコピペ転載してくる馬鹿が全ての元凶
本人かつるんでる早稲田のアホ学生どっちかの仕業だろ

500:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 14:25:50.00 9GnxEhYs0.net
犯人探しなんてし始めたら話題を変える頃合だよ

501:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 21:05:42.40 2MPblqTNa.net
無駄レスするなら話題かえろ、私は高級寿司さん大好物だから逃がさないけどね

502:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/27 21:17:32.12 hFGmKC0Cd.net
トンキン弁はオカマ言葉w

503:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/28 15:04:10.94 8FYi6prRp.net
ところで上の記事に出てた接客態度悪い店ってどこのこと？

504:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/28 15:48:15.66 psZHvhL90.net
ソースが全部不明だし店が実在しなくても成立するような話だしどこでもいいでしょ
態度が悪い店はとっくの昔に知られているはずだし特定する意味もない

505:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/28 16:49:38.33 mPmwQ9Cj0.net
ばりでしょ

506:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/28 19:10:21.66 s8Jj+EiL0.net
バリコテの接客態度ってそんな悪いの
俺が行ったときはなんともなかったが

507:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/28 20:21:06.64 lUUgzNN6a.net
バリコテで悪いとか、、、客がアホなだけだろw

508:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/28 23:19:29.51 wY+jMr6I0.net
ばりこて以外考えられん

509:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/29 20:22:20.93 XlE2uvZE0NIKU.net
ワシもばりこてのこと書いてるのかなーとは思ったけど、
ワシ自身はばりこてで嫌な想いをしたことは無い。北狼でも無かった。

510:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/30 08:43:45.85 RyAqccm1d.net
ばりこての接客は至って普通だったぞ
文句書いてるのは店員キレさせるほど態度が悪かったんじゃね？
無自覚のDQNってやつだよ

511:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/30 16:04:31.94 pSYOro0r0.net
ランチ時に奥から詰めて座って欲しいから誘導したのに
イヤホンつけたまま来店して勝手に座って移動してくれと言われてキレたDQNとか
混雑して待ちがいるのに食事が終わってもチンタラ集団で居座ってるようなアホだろ
そんなのが接客態度が悪いとかいっちゃうんんだろうなって思うわ
客商売だからこそ、出来るだけ回転がいいように接客している方が普通は居心地が良い

512:ラーメン大好き＠名無しさん
18/01/30 18:43:01.95 J+lZx+u70.net
ソース不明の記事って空騒ぎするのが好きな人達に需要があるんだなぁ

513:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/01 12:16:28.77 +kwX/+ZMa.net
42 名前：東京都名無区民投稿日：2018/01/29(月) 23:36:36 ID:pdfTFOkA [ p2666205-ipngn22201marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp ]
麺関連で言うと、山吹町の並んでるラーメン屋行ったんだけど
「熱いのでお気をつけてお召し上がり下さい」とかいう割に
スープがめちゃぬるくて頭きた。むしろ何も言わずに出された方がマシ
でも通りかかる度に何故か人並んでるんだよな。
スープとチャーシューの味がマッチしてないしメンマはぐずぐずだったし

514:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/01 12:17:31.53 +kwX/+ZMa.net
51 名前：東京都名無区民投稿日：2018/02/01(木) 00:55:44 ID:t8UnQbiw [ p2666205-ipngn22201marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp ]
「熱いから気を付けてね」の気持ち的な配慮は良いんですよ。そこはとても良いのです。
確かにうっかりガブっといって、火傷とかしたらいけないという配慮が伝わります。
でも、先日は明らかにぬるかったんですよ。
表面にある程度脂が膜を張っているから保温効果があるとか、そういう問題ではなく。本当にぬるかった。
それでも「熱いのでお気をつけてお召し上がり下さい」と、穏やかな表情で言われ、
その日は大変寒かった日だったからなおさらカチンときてしまいました。
（大人気ないですが…）
当然期待してスープを一口飲みます。瞬間「はぁ？」ってくらいぬるかった。
麺をスープから上げても湯気もでなかった。
あと、自分としては、つけ麺などの類以外は「ラーメンは基本熱いのが基本」と思っています。
抹茶とかぬる燗と同じようには捉えられません。
前回は「たまたま」かもしれないので、近日中にまた行ってみようと思います。
ラーメン一杯に熱くなりすぎとは思いつつ、
麺類への拘りは強い方なのでついつい横やり入れてしまいました。
失礼致しました。

515:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/01 15:21:01.40 HoiyGJ1Y0.net
バッソのことか？

516:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/02 08:01:57.22 BB3XyGjZ00202.net
すぐ食べようとしないで写メとったりくっちゃべってたら注意はされる
豚骨ラーメンは麺が伸びやすいから微妙に調整して茹でてるのにデリカシーのない事されたらそら言われるはな

517:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/02 13:32:35.04 BYZDzouX00202.net
>>499
書いていることは正論。
ただ、ばりこてにそこまでの繊細さは感じられない。

518:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/02 21:09:37.41 6onWkanp00202.net
ラーメンよりおいしい稼げる情報サイトとか
グーグルで検索⇒『羽山のサユレイザ』
4MWW9

519:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/03 07:57:10.77 g0lr1z5u0.net
天下一品は馬場口周辺だと3番目ぐらいに古いのかな
チェーン店だから食えなくなるわけじゃ無いけど
寂しいなぁ

520:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/03 08:02:04.82 g0lr1z5u0.net
天一の次って総本家時代含めたがんこになるのか？

521:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/04 21:33:56.44 iPJ7ieQo0.net
ばりこては店員が他の客に延々と麵に関する蘊蓄を語っていてうるせえ少し黙れと思ったことが二回ある

522:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/05 06:24:13.46 gMZqxMI00.net
天一なくなるの？

523:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/05 11:27:40.17 5OTCnZUX0.net
>>504
そのパターンは鷹流でよく見たわ
女性客にペラペラ語ってドヤ顔する店主

524:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/05 12:23:48.22 WtddT28P0.net
>>505
３月末で閉店。

525:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/05 12:27:46.72 F/dxdzHE0.net
そっか、客は入ってるが休みがちだったもんな
店員やバイトの管理ができてない、経営に問題があったんだろうな

526:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/05 13:28:10.53 MIBz+HXA0.net
>>508
今は人手不足で閉店ってのが結構ある
昔は早稲田の学生がバイトしたもんだが
今の学生は軟弱だから大した勉強もないのにやらない
理系は除くけどね
どこの店でも長時間滞在で見合う金使わない上
労働力としても貢献出来ないとか存在価値が低すぎ

527:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/05 13:38:12.25 yueS5Ql00.net
>>504 >>506
そういうのは客と店員、双方のコミュニケートだから、一概に悪いとは言えないよ
客側も会話OKのモードなら問題ない
逆に、黙って食いたいのに、強引に話し掛けてくるのは論外
スレチだが埼玉のきく家は、客が質問すると、いろいろ蘊蓄を語ってくれる

528:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/05 14:09:36.53 Ne7a+qkKM.net
ラーメンを語るふりして学生を語るのはやめましょうねー

529:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/05 14:13:58.74 Z1i/QRbU0.net
>>511
なに１人で勝手に仕切ってんだよ？ｗ
おまえがラーメンを語れば済む話

530:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/05 14:16:54.77 Ne7a+qkKM.net
別に仕切ってないというか学生を腐したいだけの約一名に言及しただけなのになんでそんなに怒ってんの？

531:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/05 14:38:34.55 FiDLgT2A0.net
相手が怒っていたことにしておきたいやつ発見

532:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/05 15:12:46.36 Ne7a+qkKM.net
この程度で仕切ると解釈するって相当でしょ

533:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/05 16:39:18.11 YNMoogZA0.net
15～17時でも営業してる馬場のおすすめ教えてください。
※徒歩のため早稲田は除く馬場駅周辺で

534:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/05 17:23:26.66 Noku9QUZM.net
ここ学生嫌いの人が多いから学生擁護を匂わせたら叩かれるよ

535:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/05 17:34:43.96 EDwdMfkc0.net
トラウマでもあるのかな？ｗ

536:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/05 23:10:34.85 p4ZkGuf90.net
>516
俺の空と鷹虎という
さほど面白みのない回答になりますが
いかがでしょう

537:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/06 01:55:14.89 fbN4mxbld.net
>>507
マジか…
たしか自分が入学した年に出来たと記憶してるが、先輩があそこは鬼門だと言ってたな。
中学生から食っていた江古田には及ばないが、都内ではトップクラスの天一なのに残念。

538:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/06 02:02:41.98 se4/BUH40.net
>>519
ありがとう。
俺の空って通し営業なんだ。
10数年前に1時間以上並んだ記憶が…それ以降ご無沙汰でした。
鷹虎は既に常連っぽい。
通し&22時以降&駅近でそこそこって言うと鷹虎ばっかり…死にそうに満腹になるし

539:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/06 07:52:15.91 EoHPxclu0.net
10時以降なら三歩一が追加されるぐらいかな
それなりの店だと長くて10時までだよね
三歩一は客対応イラつくけど味はいいと思う

540:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/06 08:42:33.17 WKhWUsD3d.net
>>522
お前がわざと店員キレさせるからだろクズ野郎

541:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/06 09:05:03.00 nElJI1kb0.net
日本のヨハネストンキン

542:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/06 15:19:43.55 t8/aZBkja.net
基地外がいきなり噛み付いて来た
余裕無いなあ笑

543:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/06 16:14:16.33 EwyZ70Rza.net
>>523
普通に客あしらい出来ない店
というか二年前に行った時にいた
醜いおっさんが偉そうに客に接してたのを見て
気持ち悪くなったのでそれ以来行ってない

544:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/06 17:36:08.82 ZM0iRWc/0.net
そんな昔の話、なんの参考にもならん

545:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/06 18:55:14.81 FaOjGtpid.net
自分がDQNなのに俺が正しいから店員の態度悪いと決めつける
店では一番たちの悪い客で二度と来てほしくない

546:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/06 18:59:23.53 zPW1GeMda.net
それはお前だろ
三歩一のバイトかな笑

547:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/06 19:52:24.19 DVlNnsaTa.net
>>529
さっさと死ねよw
おめえウゼエわw

548:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/06 20:05:06.75 EoHPxclu0.net
感情の起伏が薄っぺらすぎて
どこが沸点だかさっぱりわかんねえよw
たまには外の空気吸ってきた方がいいぞ
クソ漏らし君ww

549:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/06 20:36:24.84 7R4cPV/9a.net
>>527
近くで仕事しててたまに店の前を通るけど
醜いおっさん出てきたのこの間見掛けたからまだいる
そもそもそのおっさんが来る前から客あしらいは下手

550:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/06 22:25:08.25 8ICUHx7F0.net
ばりこてといい三歩一といい
食べログ上だけの人気店はろくな店員いないんだな

551:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/06 23:31:00.73 fo/9wnOO0.net
それでもばりこてはまだ食える味だからいいが三歩一はクッソ不味いから救いようがないわ

552:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/07 01:37:09.99 /3tWCSz00.net
逆でしょ

553:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/07 02:00:02.78 9ZdW8TSLa.net
>>534
舌がどうかしてしまった人間は信用ならん
あそこは接客が問題なだけであって
味そのものはアンティークして旨かった

554:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/07 02:00:45.28 9ZdW8TSLa.net
×アンティーク
○安定

555:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/07 08:54:48.76 92XLFUohd.net
高田馬場のラーメン屋は全ての店で接客かなってない
客商売だということを忘れてる店しかない

556:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/07 09:47:52.46 c7xDfC460.net
馬鹿学生が中心の客層なんだから接客に力入れるなら
別の場所に出店するでしょ

557:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/07 10:07:35.15 w5dflAI00.net
五坪のおばちゃん(´；ω；｀)

558:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/07 13:07:38.91 Ybfl0CE50.net
>>540
息子がスナックかなんかやる中で店で昔のレシピで出すらしいけど
全く興味なくなったな、おばちゃんがあのあっさり味を作るから良かったのであってな

559:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/07 19:01:12.90 stjWdScw0.net
五坪こそまさにアンティークな味だったね。
味がアンティークなのは他だと、えぞ菊、羅偉伝とかｶﾅ。

560:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/08 09:49:44.94 EpZq1JbIa.net
よし丸、2月から大盛有料化(泣)残念です

561:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/08 12:06:23.84 WCXPC6C20.net
ていうか、工場スープを納品して温めただけの店なんだから、
接客くらいは普通にやればいいのにねw

562:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/08 12:32:10.73 bmx9nvURd.net
>>544
お前訴えられても知らねーぞ

563:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/08 13:00:44.82 nL85fqksa.net
>>544
それどこの店？
博多風龍？

564:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/08 21:40:04.08 DA+qXxxZ0.net
セントラルキッチンと工場の違いも分かってない奴が多いよ
以前、六厘舎バッシングが激しかった頃、その手のアホが大量に湧いた

565:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/08 21:45:23.62 /QFG3eQU0.net
言葉遊びの範疇なｗ

566:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/08 21:57:01.86 DA+qXxxZ0.net
>>548
まあ、そりゃそうだけど、セントラルキッチンはあくまで手作りだからね
一個所で作ってるだけ。六厘舎もそう。
それを「工場」呼ばわりするのは、悪意あり過ぎだろｗ

567:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/08 22:03:15.13 /QFG3eQU0.net
その区別がつかないヤツは、言葉の区別もつかないから無問題だろｗ

568:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/08 22:12:10.80 hwvRTHQz0.net
現実問題良い悪いは別にして工場と勘違いするくらい味がテンプレだったしな

569:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/08 22:26:02.56 DA+qXxxZ0.net
つーか、
どこの店なのかを全然書かずに、単に工場のスープを納品とか味がテンプレとかの「ひとり語り」を延々続けられてもね…、
他の住民にとっては、どうでも話
工場云々のネタは既に世間にいっぱいあるんで、今更そんなこと言われてもね…。
せめて店名さえ教えてくれれば、話が

570:発展するし、住民も話に参加できるのに…

571:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/08 22:33:49.55 /QFG3eQU0.net
すべてにおいて雑な性格だろうってのはわかるｗ

572:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 00:34:35.49 7Yc1WcWp0.net
テンプレの話がどこの店のことか分からないなら相当読解力がないと思う

573:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 00:45:27.60 H1IAu1f60.net
ラオタの常識で語るな
ラーメン店がこんな多いエリアに読解力も糞もないわ

574:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 01:19:24.44 5mMEfDAVd.net
スープを店で作らないのはラーメン屋失格
こんな簡単なこともわからんのか？

575:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 01:21:37.27 KciUfVvX0.net
麺を製麺所から買ってる所はラーメン屋失格、って言ったらほぼ全部失格になってまうよ

576:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 01:35:07.34 H1IAu1f60.net
>>556
作る場所はどこでもいい
失格かどうかをお前が決める権利もない
客が満足できる味と料金なら、作る場所は問わない
それが嫌なら来なけりゃいいだけ

577:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 01:40:03.73 H1IAu1f60.net
故・佐野実は、なんつっ亭の店主に "君はセントラルキッチンを持った方がいいよ" とアドバイスしてた
出典・佐野実のラーメン革命

578:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 08:22:38.65 U0HMkT1+d.net
店で作らずに工場スープを出す店はラーメン屋の基本がなってない
麺もそうだ、自家製麺でなければラーメン屋じゃない
ラーメンを名乗るな

579:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 08:28:22.20 ciTSSIR8a.net
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
・１７：３０頃に到着すると、先客が７名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
　私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちありさすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後２時４分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
　目視で数えられるだけで１５人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、３０人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな！！待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
　は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
　と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着　　席、6分後着丼です。
・１０月１１日水曜日、午後５時前に訪問。この店は５時からである。５時ちょうどくらいに行ってみると、２人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
　やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん･･･
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
　席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
　印象を受けました。

580:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 08:28:38.20 ciTSSIR8a.net
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
・１７：３０頃に到着すると、先客が７名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
　私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちありさすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後２時４分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
　目視で数えられるだけで１５人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、３０人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな！！待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
　は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
　と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着　　席、6分後着丼です。
・１０月１１日水曜日、午後５時前に訪問。この店は５時からである。５時ちょうどくらいに行ってみると、２人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
　やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん･･･
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
　席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
　印象を受けました。

581:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 08:29:07.52 ciTSSIR8a.net
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
・１７：３０頃に到着すると、先客が７名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
　私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちありさすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後２時４分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
　目視で数えられるだけで１５人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、３０人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな！！待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
　は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
　と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着　　席、6分後着丼です。
・１０月１１日水曜日、午後５時前に訪問。この店は５時からである。５時ちょうどくらいに行ってみると、２人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
　やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん･･･
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
　席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
　印象を受けました。

582:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 08:29:37.00 ciTSSIR8a.net
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
・１７：３０頃に到着すると、先客が７名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
　私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちありさすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後２時４分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
　目視で数えられるだけで１５人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、３０人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな！！待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
　は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
　と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着　　席、6分後着丼です。
・１０月１１日水曜日、午後５時前に訪問。この店は５時からである。５時ちょうどくらいに行ってみると、２人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
　やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん･･･
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
　席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
　印象を受けました。

583:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 08:29:57.11 ciTSSIR8a.net
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
・１７：３０頃に到着すると、先客が７名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
　私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちありさすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後２時４分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
　目視で数えられるだけで１５人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、３０人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな！！待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
　は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
　と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着　　席、6分後着丼です。
・１０月１１日水曜日、午後５時前に訪問。この店は５時からである。５時ちょうどくらいに行ってみると、２人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
　やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん･･･
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
　席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
　印象を受けました。

584:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 08:30:19.35 ciTSSIR8a.net
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
・１７：３０頃に到着すると、先客が７名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
　私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちありさすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後２時４分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
　目視で数えられるだけで１５人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、３０人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな！！待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
　は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
　と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着　　席、6分後着丼です。
・１０月１１日水曜日、午後５時前に訪問。この店は５時からである。５時ちょうどくらいに行ってみると、２人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
　やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん･･･
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
　席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
　印象を受けました。

585:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 09:15:36.90 7Yc1WcWp0.net
嫌なら来なければいいってどうして店目線なんだろう

586:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 09:26:01.77 QMGGpZ0s0.net
客目線でも嫌々たべてるのが隣に座ってると不快ｗ

587:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 09:29:49.56 7Yc1WcWp0.net
そんなの普通誰だって不快だろ

588:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 11:04:54.63 SzUhWKpoa.net
馬鹿がラーメン屋の基本とか
脳内俺ルール全開だな
花粉で脳みそやられたかな笑

589:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 11:32:00.19 QMGGpZ0s0.net
な、不快なヤツは来なけりゃいいってだけやんなｗ

590:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 12:46:10.33 3wISVR6IM.net
このスレの住民イキりすぎだろ

591:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 14:07:06.25 F8IJtiqV0.net
○○ってラーメン屋行ってきたおいしかったよ
とか
今度○○ってラーメン屋行こうと思ってるんだけど量はどのぐらいだった？
みたいな会話しようよ

592:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 17:01:22.41 irz4yh5h0.net
ワイルドラーメンが店主インフルでしばらく休みだとよ
てかバイト入れないのかなあそこ

593:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 18:13:12.19 QMGGpZ0s0.net
ワイルドラーメンは二度目はないなって思ってから記憶から抹消してたわｗ

594:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 20:25:56.67 dSxFZTrb0.net
>>556
合格だの失格だの、偉そうに語ってるが…。
君の脳内理想論なんか誰も理解する義務はないし、押し付けられる筋合いもない。

595:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/09 20:27:50.22 dSxFZTrb0.net
>>558-559
数店舗を抱えてる場合、各店で味のバラツキが出ないように、セントラルキッチン方式を導入するケースは多いね。
本店の店主一人で全ての店を回っても、やっぱり目が届かない時もあるから
自分が全てのスープを丹念に作り、各店舗に届ける。
味にこだわりある佐野実氏のような職人さえ、セントラルキッチンの利点を認め、人にアドバイスする時もあるわけだ
ちなみに、今の俺のレスは、特定の店に対してではない。
つまり本スレで話題になってる店の事じゃないし、あくまで「ラーメン業界」という観点で書いたまで

596:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/10 12:45:33.19 6Cn4Rw2D0.net
一条期待してたけど
俺には合わなかった
汁なしは美味いのかな

597:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/10 15:18:48.66 fyXFPvoQ0.net
鶏千、上の方で誉めてる人いたけど俺はダメだった。
手間暇かけて凝ったものを作ろうとしてるんだろうけど、裏目に出て複雑でごちゃごちゃした味になっちゃって途中から食べるのが苦痛。
スープ割でサッパリしようと思ったら、スープだけじゃなくて色々入れてくるので全然サッパリ出来ない。
あと、麺にしてもスープ割にしても出来るまでに時間がかかりすぎる。仕込みをしっかりやるとかして工夫すべきだと思った。
家がすぐ近くなので期待していたが、2回行っても同じだったのでリピ無し。

598:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/10 17:00:49.63 oqtO01/3a.net
>>578
今日のスープ、ペラかった
麺も少し前あたりから謎のゴワゴワ感があるやつに変わった気がするんだけど、苦

599:手去年の春くらいまでの幅広でモチモチしたやつまた食べたいなー

600:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/11 22:36:40.85 qAMohTE10.net
>>574
好きだけど個人的にはティーヌン信者だからティーヌンのほうに入ってしまう

601:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/12 20:33:44.25 6uy4zbNK0.net
柳屋銀次郎ってどうなん？

602:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/12 20:50:44.67 iFbucxb10.net
修羅の国トンキン

603:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/12 20:59:04.34 tcTaTaxDp.net
ばりこて臨時休業ふざくんな

604:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/14 08:22:09.48 DGPgptfnaSt.V.net
>582
食べた事無いけど立地が厳しそう
店の前で呼び込みやってたし
道玄思い出した

605:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/14 10:45:05.28 HVRsLE9A0St.V.net
>>585
駅前で必死に呼び込みしてる道玄の女性スタッフって奥さん？

606:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/17 04:27:51.50 96ioMOqm0.net
だったらなに？

607:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/25 13:17:51.91 EunUoNKS0.net
>>266
あっという間に閉店したような
確かに食べに行きたいような雰囲気は無かった

608:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/01 07:56:08.57 lJo1C1hv0.net
表裏って麺少なめとか半分とか出来るのでしょうか？
一度食してみたいのですが二郎系ということで
基本小食の私では多分多過ぎるだろうなと思いまして

609:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/01 09:36:20.63 BeiQ4x6c0.net
量が多くて少な目出来ない店なんて永福町大勝軒くらいしか知らないわ

610:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/01 11:28:20.52 7uajy/YG0.net
表裏のデフォ麺量は160gで普通のラーメン屋と変わらないし
二郎との共通点なんてもやしと刻みニンニクぐらいでそもそも二郎系ではないと思う

611:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/01 13:00:31.92 lJo1C1hv0.net
>>591
デフォ160なら私でもいけます、
確かにちっとも二郎系ではないですね（笑；
ご教示ありがとうございました♪

612:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/03 00:02:40.15 zsnKsicOx.net
うどんカフェPERUの後に
関西名物かすうどんが開店したぞ

613:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/03 01:00:50.19 nsvxY2xY0.net
>>592
表裏行くなら必ず唐揚げは食べてくださいね
食べログで唐揚げ一本無料のクーポンを年中出してるからそれを使うのもいいです

614:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/03 07:13:01.31 qPKzUf4o00303.net
中出ししてるのか

615:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/03 08:52:30.09 K1vbGIN700303.net
トンキンヒトモドキ

616:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/05 07:58:51.76 5e0F4rpma.net
馬場の野方ホープは本店の味とは全く別物になってる。
ありゃ、支店を名乗っちゃいけないレベルだわ。
店員が全員ベトナム人だし。
本部の人間はちゃんと定期的に味の確認してるのかな。

617:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/05 22:02:43.02 0KotfzN+a.net
>>597
店員ベトナム人ばっかりなの、馬場の立地では仕方ないような
もっとも価格考えたら時給設定変えてでも揃えて欲しいが

618:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/10 10:52:47.93 OYM1KRvEr.net
マクナカ最近、味落ちたな
客入り悪くてもやっていけるのは資本母体がでかいからなのかな？

619:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/10 13:01:24.09 gp5p5I3h0.net
まくなか最近食べたら麺は相変わらずだけどスープが弱くて麺が浮いてるとは思った

620:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/10 14:30:44.56 OYM1KRvEr.net
マクナカ昔はスープにもパンチあったのにな

621:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/10 21:56:03.11 lbqmJfxza.net
味と儲けの両�

622:ｧができねーんだろうな

623:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/11 00:09:47.47 6DLIUqSq0.net
膜中に味を期待してしまうのが学生脳なんだろうなｗ
おまえ自身が一番悲惨だよｗｗｗ

624:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/11 01:37:15.87 QiUdQXN2M.net
意味わからん煽りだな

625:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/11 13:19:40.41 Ne4KORuq0.net
ハルクの閉店いつ？

626:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/11 14:20:33.93 7WXeZsMfa.net
ハルクの建物ずっと募集中になってるよね

627:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/13 03:58:21.34 buVz6FF6d.net
>>520
鬼門てなんですか？

628:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/13 15:33:26.57 9QU4q+pZK.net
替え歌メドレー

629:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/13 16:03:47.00 smYc4tPNa.net
>>605
今月末みたい
URLﾘﾝｸ(twitter.com)

630:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/14 20:20:45.71 DPlH3sViaPi.net
夢民てお台場で復活してたんだな、知らなかった

631:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/14 22:45:44.38 034Cuxjm0.net
一時期、西新宿とか何ヵ所かに展開してたみたい
あんだけ旨くても、事業として巧く行くかは別なんだね

次ページ