浜松ラーメン統一スレ Part31

浜松ラーメン統一スレ ..

964:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/29 20:03:06.28 Xv2hpvth.net
割りスープとかめんどくさいな
スープ飲みたきゃラーメン食えよ

965:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/29 21:27:08.86 qDKZ9NYK.net
中華一番って漫画を読んで無償に餃子が食べたくなったんだが、どこかラーメンのサイドメニューで絶品餃子出す店でおぬぬめあれば教えて！
ジャンルは焼き餃子ね。日高屋、満州、王将みたいな冷やかし回答は遠慮願います。

966:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/29 22:40:31.73 7k+to2qm.net
>>944
浜北の孫悟空はどうだろう

967:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/29 22:46:41.58 PGsLuQ/F.net
>>945
これけ！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
いい感じやな！サンキュ！

968:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/29 22:52:43.06 9+b+oiTx.net
掛川の孫悟空も美味いぞ

969:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/29 23:24:19.62 jK/kmy4n.net
18番の餃子が1番好き

970:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/29 23:31:33.17 PGsLuQ/F.net
>>947
浜北と、おなじやろ！

971:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/29 23:33:21.94 PGsLuQ/F.net
>>948
これか！
ラーメンがいけてるな！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

972:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/29 23:54:34.39 jtZjpnKnC
朝に用事ついでに浜北軒行ったけど
値段高いし美味くないな
でも朝その店しかやってないから客がめっちゃいたｗ
食べてて思ったけど幸楽苑って凄いんじゃねって思った

973:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 00:28:07.48 zmAsg7Bh.net
牧之原に中華一番って名前のラーメン屋なのかよくわからん店あったな

974:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 02:49:36.39 n275vl0S.net
浜松に電車で来た人　さわやかに行くの大変で困る

975:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 06:23:42.79 kIthzU5L.net
自分ラーメンかなり好きなので、ラーメン屋で仕事しようと思ってるんですけど、けっこうラーメン屋って正社員募集してるとこありますよね？店内の手作り張り紙とかで。
今のご時世なかなか正社員なんかないと思ってるんだけど、そんな簡単に正社員になれるのですかね？

その分労働が過酷なんですかね？

やっぱ最初は安全牌でバイトから初めて慣れてきたら正社員になるのが無難ですかね？

ラーメン屋さんで働いている先輩方いらっしゃればアドバイスください！！

976:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 06:31:43.51 ACJBSoa2.net
今日和合の武蔵姉妹店オープンだよ

977:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 07:20:35.46 5X1edwS8.net
>>954
そんな考えじゃどこで働いても続かないんじゃない？

978:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 07:22:11.20 kIthzU5L.net
>>956
え？ちょっと言ってることわかりません？？？

979:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 07:41:21.44 tm7FyISF.net
ID:kIthzU5L
URLﾘﾝｸ(hissi.org)

ID:kIthzU5La
URLﾘﾝｸ(hissi.org)

980:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 08:16:29.61 6x3nQ9Z7.net
昨日、麺匠家西伊場に初で行ってきた。午後2時半ころ
確かに、麺の湯切りのとき、うるさい
そのあと、バイトの女の子としゃべるときは普通に小さい声だった

981:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 08:23:55.05 ilrai8r9.net
家系なら魂心家が一番だよ

982:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 08:33:42.64 NqyWToLl.net
ラーメン茹でる時にデポか平ザル使うけど、平ザルの方が美味しいラーメンだって難波金融道？かなんかの漫画に書いてあったんだけど理由わかる人いる？
そもそもデポしか見ないんだが

983:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 09:32:07.31 crZCInoS.net
浜松の家系ってまともなのはチェーン店しかないの？

984:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 10:18:05.95 cm5X/pWv.net
家系に限らずチェーン店以下が主流

985:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 11:04:38.71 Vtd6KJy3.net
>>961
平ザルは麺の表面を傷つけない。
テボは傷つけるため、麺の表面の滑らかさが失われ、のど越しが悪くなる。
平ザルは一度に数人分茹でるが、仕切られてないので追加注文があっても麺を茹で上げるまで追加分の面を投入することができない。加えて、丼に面をわける量を感覚で計り、手際よく湯切りしなければ麺がのびる。技術もいる。
テボは傷つけるデメリット以上にテボ個々の茹で時間を管理できるので、固さを客一人一人の好みに対応したり、追加注文されてもすぐに麺を投入できる。現代の経営環境においてはテボのメリットなしには効率よく客を回すのは困難だと思われる。
また、テボでの派手な湯切りパフォーマンスは一瞬で湯切りし、網で麺が傷つくことを最小限に抑えるためのアイデアであり、技術なのです。
台湾まぜそば発祥の店では、タレとの絡みを狙い、テボの中であえて麺を傷つけるという手法をとっています。
基本的に麺を傷つけないように茹でる事が味を損ねないということになります。

986:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 11:15:46.98 dAyELDA3.net
マルチにガチレスとか・・・
恥ずかしい奴だな

987:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 11:18:36.85 Vtd6KJy3.net
ほんと恥ずかしいよね～！

988:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 11:36:22.50 hrgzgDcb.net
ラーメン初心者なのですが、たまにラーメンに乗ってるメンマってそもそも何なんですかね？
何かの野菜を塩漬けか何かにしたものでしょうか？
わかる人いたら教えて下さい。

(下の写真の左上の茶色い棒状のやつです)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

989:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 11:45:18.81 1FmznU7B.net
割り箸の再利用だぞ

990:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 12:02:16.37 hrgzgDcb.net
>>968
２点

991:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 12:17:35.94 6x3nQ9Z7.net
>>967
ナル

992:トと言って・・徳島県の名産

993:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 12:30:41.85 1+o4oPPM.net
麺匠うるさい、家系なら魂心て聞こえてきますが、魂心もうるさいよ。変なコール以外の店員同士の雑談まで声でかい。狭い分とくに感じる。

俺は
いっこん、にこん、さーんこーん！

よりも麺匠の
あがりまーーす、あがってまいりまーす！

の方が落ち着く。
魂心のは道頓堀のぽんぽこぽーんに通じる聞いてて恥ずかしいものがある。

994:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 14:07:08.21 sVyM+ZkE.net
美味けりゃなんでもいいよ
別にかけ声ききにいってるわけじゃねーから
それともなんだ、食べるのに集中できる環境がないとなんちゃらなのか

995:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 14:24:46.84 3ij1RPF1W
>>967
とりあえずググれ。

996:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 15:16:25.06 +N//z3EC.net
>>964
スゲー！

997:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 17:58:38.74 AP8DIBpZ.net
そういえば、ここ最近鳴門が載ってるラーメンって殆ど見ないなぁ。何でだろう？

998:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 18:34:46.54 3ij1RPF1W
>>972
ラーメンに唾が飛んでるけどな…

999:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 18:59:52.05 sVyM+ZkE.net
ココ見てる人で、きょう、武蔵の姉妹店行った人いるんかな？
しっかし、武蔵もすっかり☆に取り込まれたな
最初は☆も武蔵をdisってたけど、いまじゃべた褒め＆姉妹店の宣伝までしてるもんな

1000:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 19:14:49.01 cm5X/pWv.net
じゃもう長くないな

1001:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 20:20:03.72 1mJ26F+1.net
841 ラーメン大好き＠名無しさん sage 2016/03/24(木) 12:52:13.46 ID:9i3UU3K5
>>847
どうも！本人です。

時々ここで話題に出してるヤツにご苦労さん！
最初はムッっとしたけど、少しはブログのアクセスも増えてるから、結果的にまぁ悪くない。
ごれからも私のために尽くすがよろしい、と思ってます。

これどうなった？本人でいいんだな？

1002:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 21:19:50.58 uQHJFY/i.net
はようしえーとネギラーメン
売り切れてですはじかれる前に
おかやまにラーメン食べに
食べに来て下さい

1003:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 21:35:51.16 BbMQUbAT.net
なあお前ら、半チャンラーメンのセットでラーメンのレンゲしかつけない店って許せるか？
ラーメンのレンゲでチャーハンも食べろって言いたいんだろうが、
チャーハンすくった後のレンゲでラーメンをスープを飲もうとするとチャーハンの飯粒や脂成分がラーメンに混じってしまう。
結果本来のラーメンスープは不純物により濁り味が劣化する。
自分がせっかく作ったラーメンを店自身の怠慢により味を貶める。そんなことに気づかない店主の店は潰れてしかるべき。
自分はマイレンゲをこれ見よがしに使って店主へのアピールしてますけどね。

1004:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 21:51:20.19 jUntp1AY.net
二俣ホームラン軒しかり普通それが当たり前じゃボケ

1005:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 22:05:27.29 jWDmUPtrh
マルチにマジスレするなよ

1006:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 22:20:55.53 ACJBSoa2.net
レンゲより～普通に～、スプーンがいいー！

1007:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 23:08:33.85 MQPlZ4li.net
URLﾘﾝｸ(hissi.org)

1008:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/30 23:23:17.08 u1h9eUDm.net
タンメンの田力　夜いつ行っても「支度中」になってるけど？

1009:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/31 03:40:49.93 GukIPeOI.net
れんげひとつでいいいですよ

1010:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/31 03:44:10.66 s3rq2TI2.net
そそそうですか

1011:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/31 05:37:57.73 A78q65H5.net
なあラーメン屋に置いてある粒のニンニクを潰す鉄の機械あるけど、
あれって、一人一個なのかね？それとも使い回すのかね？
あれ一回使うと中に皮が残るけど、俺のいく店は前の客が使った皮が残ったままのがカウンターに置いてある。
カンター見渡すと他のも同じように皮ついてるので仕方なく爪楊枝で皮を掃除してから使ってる。
やっぱあれは一人一回で使うものではないのかね？

1012:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/31 06:07:37.01 EHOBEze4.net
ID:A78q65H5
URLﾘﾝｸ(hissi.org)

ID:A78q65H5a (ｱｳｱｳ Sa6f-Iq2g)
URLﾘﾝｸ(hissi.org)

1013:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/31 08:55:08.12 eg8rMZN2Q
>>910
その磐田の店行ったけど
客二人しかいないから
カウンター１つ間空けて座ったら
店のおばちゃんにここじゃなくこっち座ってと言われた
空いてても詰めて座ってく店なのかと思い移動した
次に来た客が間を２つ空けて座った
客が注文言う前に店のおばちゃんが
～ラーメンと～でいい？と聞いてたから
あ常連なんねと思った
でもその後がない
詰めて座ってとその客には言わなかった
この店は常連にならないと好き席にも座れないのかよｗ

1014:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/31 10:07:13.08 QurEy9Tx.net
とんきいの豚骨ラーメンて食べた事ある人いる？美味しいのかなぁ。スープやらチャーシューやらは豚の専門店だしなんか旨いものができそうな気がするが、麺はどうなんだ？とか気になる。でも遠いからなぁ。

1015:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/31 11:04:10.08 nKJmq3jI.net
>>984
ラッセンが好き～のモノマネしてたんだね！

1016:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/31 12:41:18.74 xMekhd6t.net
お前らコピペに釣られんなよw
これな→>>981 >>989

1017:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/31 18:00:56.54 kx373wfz.net
この人おかやまと浜松に
こぴぺしてるおかやまと
浜松置換してるだけで
後は同じです暇な人です

1018:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/31 19:47:37.65 j3pzeTCU.net
浜松餃子、俺はここのが一番って店を教えてください！

1019:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/31 23:12:49.55 ClgZrD5h.net
「王将」が一番。
それ以外だと、「喜慕里」か「むつ菊（※1）」。

※1：「むつぎく」ではないので注意。

1020:ラーメン大好き＠名無しさん
16/03/31 23:31:33.13 y9siolFn.net
※2：「むかつく」

1021:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/01 00:31:00.11 xbsJYvlj.net
むつ菊は浜田山から徒歩10分かからない

1022:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/01 04:53:42.15 lJ6uOQN+.net
むつきく？

1023:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/01 07:46:11.34 UQNeavhb.net
五味八珍のがキャベツがたくさんはいってて、浜松餃子って感じがする

1024:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/01 08:25:58.54 UQNeavhb.net
あと文芸大ちかくの福みつ？が有名だったような

1025:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/01 12:49:55.57 dXl8YpRr.net
ふくみつは揚げ餃子だよね

1026:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/01 16:41:19.61 x8ADLZRJ.net
武蔵の新店は武蔵と同じ麺なのかな
おれはあの麺が好きになれないんだ

1027:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/01 17:40:13.28 40BrW5AK.net
俺も何気に五味八珍の餃子が好きだな
ラーメンのお供して食べると肉っぽい餃子より野菜ベースの方が好き
でランチが変更になった五味八珍なんだけど豚骨ラーメンのレベルの低さに驚いた
以前から選択肢に在っても注文しねーよとか思った

1028:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/01 18:20:14.94 y2ydrHC4.net
平気で店名出して、けなしているかと思えば、金タワシがスープの中に入っていても美味ければ許容してしまう。
しまいには、インスタグラムでフォロワー〇〇人記念でラーメンTシャツ作って売ってる。
買ってあげて
自称独眼流信者（新人）
URLﾘﾝｸ(www.pikore.com)

1029:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/01 18:34:17.19 x8ADLZRJ.net
>>1006
こいつもヒリ舌だな
それにしても色々と感覚がズレてるよな
褒めてる店の傾向を見れば察し

1030:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/01 20:00:23.56 0w5axzr8.net
>>1005
あんなの豚骨じゃないら。ただの風味スープもいいとこ。
坦々がコースの選択肢になってて嬉しい。

1031:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/01 20:37:53.56 jeudv1W5.net
五味八珍なら味噌だな。
美味しくないのに食べたくなる謎の中毒性。

1032:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/01 20:42:45.96 fOhLhBOJ.net
浜松のラーメン屋
ニンニク潰す工具置いてる所
少ないですあきんどん最初から
すリおろしです私はおかやま
からはじかれてました
浜松とおかやまのこぴへの
あらしもんげぇーはらたつから
戦います潰しニンニクみてたら
追加貴方のニンニク潰す時には
どうしてるの？

1033:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/01 21:06:05.01 e3I7Wak6.net
漢なら口で噛んでトッピングする！

1034:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/01 21:29:30.84 6RREQy/A.net
>>1004
麺屋なかのは、角断面の固めの細麺。
武蔵の麺は覚えてないので、一緒かはわからない。
今日プレオープンの豚鬼は、超濃厚豚骨スープ。無鉄砲に似てると思った。

1035:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/01 21:49:22.65 x1MwLxSS.net
ひさしぶりに天下一品でこってり食べたら
すごく喉が渇く。
最近腎臓の調子がいまいちだから
そっちが原因じゃなかったら良い
のだが。
皆、こってりで喉が渇く？

1036:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/01 21:49:54.35 jG/PRYTn.net
明日てんやなかのマンチ跡地で迷ってたけど>>1012を信じてみるわ

1037:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/01 22:38:31.30 uIcaspBG.net
岡山といえば、ラーメン大統領だよな
あれって東海地区は名古屋岡崎豊橋まできてんだっけ？
早く浜松上陸して欲しいわ

1038:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/01 23:37:21.25 MTQUIXXk.net
なかので海老食ったけど
武蔵でいいやってレベルだったな
灰皿置いてあるけど喫煙可なのかなー

1039:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/02 08:23:27.39 VuorGw/t.net
新店期待度ランキング

１．なかの武蔵の姉妹店。魚介系
２．豚鬼マンチ跡地。ガッツリ豚骨
３．藤一番天王の天丼屋跡地。名古屋有名チェーン店

1040:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/02 08:24:07.78 mPO4bnZY.net
いわゆる博多長浜ラーメン食ってきた。
替え玉制度って面白いね。どのラーメン屋でもやってほしい。大盛りより利用し易いかも？
ホギホギの極細麺も美味しいね。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

1041:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/02 08:50:25.20 e7NBpEjK.net
次スレは？

1042:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/02 10:33:57.84 hViYg3W9.net
1000ならブロガーびいきの店は全滅

1043:1001
Over 1000 Thread.net
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
life time: 81日 20時間 19分 35秒

1044:1002
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