中世ヨーロッパ風の食生活に憧れている

中世ヨーロッパ風の食 ..

119:風の谷の名無しさん＠実況は実況板で
18/09/11 15:31:01.68 6S0yvctG.net
>>118
そうなったら、先人たちに習い、
迷わずアイリッシュ・パブを見つけ
アイリッシュ・シチューを喰うよｗ
URLﾘﾝｸ(www.potatoairlines.com)
かって、東郷元帥のビーフシチューが肉じゃがになったという
都市伝説がまことしやかに囁かれたが、実際のオリジナルが
コレだ。
伝説では、独や仏に留学していた高級幹部の将校どもが
粗末な「肉じゃが」を見てコレがシチューかと日本のコックさんを
笑った、すなわち東郷の記憶を笑ったと伝わっている逸話
将校どもは、バターとドミグラスまたはグレイビーソースを
ベースに作られたコンチネンタル（欧風）料理しか知らなかった。
東郷元帥が若き日に英国で寄宿した下宿先は倹しく貧しい
アイリッシュ移民の家庭だった。そこのアイリッシュ・シチューの味は
驚くほど元帥の郷里鹿児島の炊き合わせや煮物の素朴な味に似ていた。
勿論ソレを日本のコックが忠実に再現したのが現在の肉じゃがである。

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