山形の大学職場一般★その３

山形の大学職場一般★ ..

243:名無し行進曲
09/08/06 03:46:16 QL/K1TKG
今年の山形は米酒が代表ですね。

以前米は寒さが好きだったよう。

寒さを押しのけて上米が出来た年もありました。

十年ほど前、
山形の米が全国的に評価された時期には
寒さを伴っていながら、上米が出来ました。
(所謂前年の貯蓄米)

しかし最近、
酒蔵に良い酒の作り手が入り、今年は米酒を東北品評会に出すそうです。

百姓さんが東京での出稼ぎので忙しく、
米の出来が悪いから
今年は冷寒酒か、
上酒を出そう、
とも言われていました。

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