【軟麺】牧のうどん4【中麺】【硬麺】

【軟麺】牧のうどん4� ..

493:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/11/07 12:31:40 725lpr2f
>>490
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かけうどん・素うどん [編集]

麺につゆをかけ、刻み葱以外にはほとんどなにも入れない。東日本（と香川県）では「かけうどん」、
西日本（香川県を除く）では「素うどん」と呼ばれることが多い。

ただし広義には、「かけうどん」は温かいつゆをかけるうどんの総称で、以下のように様々な具を
載せたものも含む。特に他と区別して「かけうどん」と呼んだ場合のみ、つゆだけをかけたもの
（関西で言う「素うどん」と同じもの）を指す。

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