【食/東京】店長のいたずらで生まれたメニュー「チョコパスタ」話題に　スイーツ感覚のパスタ

【食/東京】店長のいたずらで生まれたメニュー「チョコパスタ」話題に　スイーツ感覚のパスタ at FEMNEWSPLUS

1:夏まっさかりφφφ ★
10/09/21 17:54:26

◇赤坂の「チョコパスタ」話題に－店長のいたずらでメニュー生まれる

赤坂の生パスタ専門店「パストディオ」（港区赤坂2）が9月1日から
提供している秋の新作メニューが話題を集めている。

メニューの内容は、「チョコレートパスタ」（990円）、「マロンとエビのクリームソース」、
「キノコのデミグラスソース」（以上1,050円）、「キノコのリコッタチーズ」（990円）の4つ。
中でも意外な組み合わせの「チョコレートパスタ」は客の興味を引き、同店の
名物メニューになりつつあるという。

メニューが生まれた経緯について、オーナーの仙波賢也さんは「店長がいたずらして、
料理長がウスターソースとチョコレートソースを間違えた結果できたパスタが意外に
おいしかったのでメニュー化した」と話す。濃厚なカボチャクリームソースをかけた
生パスタに、チョコレートソースをアレンジしたこのメニューは、「ほんのりチョコレートの
風味もあり、スイーツ感覚のパスタに仕上がった」（仙波さん）。

シェフの岸野光義さんは、イタリアの星付きレストランで修行し、
国際グルメ・コンクール金賞を受賞した経験も。「東京で話題の
イタリアンはたしかにおいしいが、価格が高く、気軽に食べることが
できないのが残念。ランチ、ディナーともに気軽にパスタを食べて
もらえるように、リーズナブルな本格イタリアンを今後も提供していきたい」。

営業時間は11時～23時30分。「チョコレートパスタ」を含む
秋の新作メニューの提供期間は10月31日まで。

ソース（赤坂経済新聞）URLﾘﾝｸ(akasaka.keizai.biz)

▽店長のいたずらで偶然生まれた新感覚スイーツパスタ。
URLﾘﾝｸ(images.keizai.biz)

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