【梅干梅酒】梅仕事 2 ..
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10/07/14 21:48:09 n4DHR0Mu0
梅酢に張った膜をそっとすくい取ろうとしたら、砕氷船に砕かれた氷の様に散り散りに…orz
ぐぐったら好気性との事だったので、膜をすくえるだけすくって、梅酢表面にラップで落としぶたをしてみた。
梅酢を舐めてみたけどとりあえず変な味はしなかったし、後数日耐えてくれたら御の字。
ちなみに塩分は１８％、かなりギリギリな状態の梅を漬けた自覚有り。
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