★喫茶居酒屋「昭和」 ..
982:日出づる処の名無し
10/11/28 12:00:09 xaN5J9tB
>>975
野菜炒めは、炒め始めたら最初からクライマックス強火でGO！
フライパンから煙が出るほど強火で熱し、油を投入。野菜を投入し、炒める。
炒めてる間フライパンははコンロの上から外さない。野菜をかっこよさげに煽ったりしない。
全体に油が回りざっと火が入ったところで調味料で味付け。直ぐに火から外し、盛り付け。
レンチンしなくても、手早くプロっぽい仕上がりの野菜炒めになるよ。
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4182日前に更新/279 KB
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