恨みつばの出荷始まる

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20/01/18 07:50:16 QI1Nc782.net
根みつばの出荷始まる

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鍋物などで使われる冬の野菜「根みつば」の出荷が、真室川町で始まりました。

真室川町の「根みつば」は、根がついたまま出荷するため、新鮮な状態を長く保つことができ、
おひたしや鍋料理の材料として人気で、現在７軒の農家が栽培しています。
このうち、根みつば生産部会長の高橋喜太郎さんの農業用ハウスでは、
畑からハウスに移して栽培された、根みつばが高さ４０センチほどになり、１月１３日から出荷が始まりました。

高橋さんは、みつばを根がついたまま苗床から取り出し、ていねいに水荒いして袋に詰めていました。
高橋さんによりますと、苗が育つ夏場の天気が良かったことや、水やりを適度に行ったことで、
茎が太くて丈も長い根みつばに育ったということで、ことしは去年より２００キロほど多い、
およそ８００キロの出荷を目指しているということです。

高橋さんは、「夏場の天候が良く良い物が出来ています。卵とじなどで食べるとおいしいです」と話していました。

真室川町の「根みつば」の生産は３月中旬ごろまで続けられ、首都圏の料亭などに出荷されます。

01/17 10:18

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