戦前の日本人はコメば ..
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17/10/18 13:39:18.63 YDA1zm98.net
脚気が激減したのは戦後日本人の食生活が欧米化されてからの話
宮沢賢治の有名な詩の一節「一日ニ玄米四合ト味噌ト少シノ野菜ヲタベ」からも戦前の日本人がいかにコメばっかり食っていたかうかがえる
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17/10/18 13:42:50.74 8HJBi9B+.net
玄米なら脚気にはならねーもん。
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17/10/18 13:42:55.45 UvFR4z5E.net
白米食ってる俺カッケー
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17/10/18 13:43:37.27 Fk4lBk9/.net
戦前って応仁の乱の前か？
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17/10/18 13:44:26.01 uUVFb41T.net
実は
明治天皇も脚気だった。
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17/10/18 13:46:24.88 OhsBfG6M.net
脚気は、ビタミンB1を採っていれば罹らない病気
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17/10/18 13:47:01.86 oEZK3RtG.net
>>3
ジワっと来た
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17/10/18 13:47:02.32 FPaYKQ5F.net
正確には白米ばっかの食生活が原因な
精米のときに捨てるものに脚気を防ぐのに有効な成分が含まれてる
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17/10/18 13:47:25.74 qJ0QhugG.net
歴史や栄養学の基礎知識不足に、得た情報を料理する思考力の不足。
もう少しがんばりましょう。
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17/10/18 13:47:28.30 PcSVVj44.net
>>6
なるほど
豚くってりゃ脚気になんねーんだな
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17/10/18 13:48:30.07 zoJoBp4h.net
五穀米を入れればいんだよ
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17/10/18 13:52:05.30 F2FRuyKJ.net
>>10
糠でもいいんやで
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17/10/18 13:53:42.43 14WCpEP5.net
ビンボー人が生き残った
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17/10/18 13:55:13.64 nEcxNDrc.net
味噌と野菜食ってりゃ脚気にはならんだろう(´・ω・`)
血圧は上がるだろうが...。
味噌18g大さじ1杯=ビタミンB1 0.01mg 一食必要量0.32mg
一食大さじ32杯食べればOK
大根900g注1本=ビタミンB1 0.18mg
一食二本ずつ食べればOK
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17/10/18 13:55:54.27 4qcCA5Pt.net
>>1
「一日ニ玄米四合ト味噌ト少シノ野菜ヲタベ」なら脚気にはならん
やりなおし
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17/10/18 13:56:52.26 YEp2+KxH.net
玄米、、、ここ笑う所か。
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17/10/18 14:00:28.39 uUVFb41T.net
>>16
笑えないところさ。
明治天皇も玄米食って治った。
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17/10/18 14:01:57.42 iQNUVSQM.net
なにをいまさら
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17/10/18 14:04:11.59 Ftv0l/VB.net
そこでアリナミンですよ！
タケダ製薬をこれだけで世界企業にしてしまった薬。
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17/10/18 14:04:14.57 I/HuSFWf.net
一応ソバでもビタミンB1摂取できたけど江戸の人でも3食は無理だしなぁ
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17/10/18 14:05:03.40 iabXOpZv.net
うちの爺ちゃんは腹が減った時に蚕を食ってたって言ってた
22:Ψ
17/10/18 14:05:53.75 Ftv0l/VB.net
玄米で脚気になるのなら、コメは発芽の時にビタミンB1不足で枯れて
しまうという話。
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17/10/18 14:16:52.34 A0kIvoAs.net
米なんか食った事が無い田舎物が江戸に出てきて始めて食って中毒になった奇病
中に含まれるDHMOが原因で当時は”江戸わずらい”と呼ばれていた
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17/10/18 14:16:58.64 iQNUVSQM.net
>>22
そういえば、30年代くらいまでは、米の中に黄色いビタミン剤をいれておいたというよね
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17/10/18 14:17:07.47 JGzqi9sD.net
脚気は大航海時代に船乗りの間で流行った
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17/10/18 14:17:55.79 EbKFWdrs.net
白米最高！洋食だっせえとか言って森鴎外は陸軍兵士に白米ばっか食わせた
結果ロシアに殺された兵士より脚気で死んだ兵士の方が多かったという
ロシアから金でも貰ってたのか文豪（）
27:Ψ
17/10/18 14:19:16.57 UvFR4z5E.net
>>21
蚕蛹は蒸してつぶしてジャガイモ足してコロッケなら食えそう
そのまんまは無理
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17/10/18 14:21:47.29 zH+yzj3J.net
今時、脚気で死ぬ人はおらん。 北チョンも餓死はいるが脚気はおらん。
安倍は加計らしいが。
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17/10/18 14:23:54.79 4qcCA5Pt.net
>>26
日本だけじゃなく、西欧でも病原菌を発見するのがブームの時代
壊血病も脚気も栄養学説と病原菌説が争ってて病原菌説が優勢だった
鴎外はもちろん病原菌説
30:Ψ
17/10/18 15:04:58.39 ImlJttO/.net
今時の朝鮮人はキムチの食い過ぎで毎年命を落としてるぞ。
キムチで体が熱くなって火病を起こしてエレベーターの扉を破って転落死しているらしい。
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17/10/18 15:19:48.37 OBHGHe4R.net
飽食の末の病気
今と同じですね
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17/10/18 15:25:23.07 6gV0qkbe.net
米は日本人の魂じゃい！
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17/10/18 15:28:28.33 zDUCj8cN.net
こういう本あります…
「美味くて 徳用 御飯の炊き方百種」
大正7(1918)年 kindle有
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
34:Ψ
17/10/18 15:28:49.66 jiikVEBs.net
この件は、森鴎外が大罪人ということで決着がついてる。
鴎外の貢献をすべて合わせても、その1000倍以上の損失になった。
動機や人道性から考えても、許されないこと。
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17/10/18 15:29:21.49 lfhMFmzW.net
麦は穀物としては高蛋白だが制限アミノ酸が極端でバランスが悪く、腹一杯食っても栄養失調で死ぬので、副食必須。
ところが米を玄米で食ってる限り、ほぼ完全栄養で穀物としては高蛋白(麦よりは低いが)でアミノ酸バランスが良い。
なので副食はほとんど必要無く腹一杯食っていれば生存可能。
このあたりは既に戦国時代には知られていたようなんだけど。
白米は旨いからねえww
ついでに言うと、18世紀初頭でも、収量が米は種一粒の20倍程度、麦は3〜6倍、これじゃ麦だけで多くの人口は養えないよね。
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17/10/18 15:45:32.56 4j649MJJ.net
>>35
トウモロコシもニコチン酸欠乏症になるよな。ネイティブがタバコを栽培したのはそのせい。
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17/10/18 16:11:47.82 aPLZ1gsF.net
>>1
ヤマザキの工作員か・・・
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17/10/18 16:16:54.57 OBHGHe4R.net
白飯＋納豆 でカバーできるかとおもったけど
納豆はそれほどでもないんだな
きなこはＢ１多いのにさ やっぱ豚肉か
白米＋豚汁だね
39:Ψ
17/10/18 16:48:31.60 EbKFWdrs.net
>>34
さすがはドイツ人女を孕ませて捨てたクズやで
海軍の高木兼寛が肉と麦飯で脚気を根絶させたのに
「英国かぶれのローストビーフ野郎の寝言」とか口汚く罵って陸軍兵士を脚気で殺し続けた
ローストビーフがどうとかじゃなくて科学で話すればいいのによ
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17/10/18 16:51:46.36 D5HiJ/d2.net
一日に玄米４合って720ccだよ。幾ら何でも一人でこんなに食えないだろう。
41:monngorumonndai
17/10/18 16:52:57.80 V8nc5ahv.net
>>1
ココで言う戦後は日露戦争後の事だよ。
森鴎外の権威主義的大誤謬が東アジアの帝国の兵卒を悲惨の淵に沈めた。
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17/10/18 16:58:13.27 lfhMFmzW.net
>>40
帝国陸軍は定量が一日六合w
米を腹一杯食うには塩気があれば良いのよ。
副食が少なければ、食えるでしょう。
上手くできてるもんだよ。
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17/10/18 17:01:14.19 dbpSSpIf.net
道奈津
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17/10/18 17:02:59.95 lfhMFmzW.net
>>39
森鴎外の留学したドイツは一応当時、医学では最先端の国で、そこでは脚気は細菌に寄る風土病という説が有力だったんだなあ。
英国は医学では、当時明らかにドイツより格下に思われていたから、英国の経験主義的な対応を野蛮だと思ったんだろうね。
45:Ψ
17/10/18 17:05:16.60 lfhMFmzW.net
>>36
なるほどなあ。
先人の知恵って凄いね。
経験しながら何世代も経つと、合理的に成ってくんだねえ。
46:Ψ
17/10/18 17:13:15.00 b+gjlby+.net
日本食（ｗ
47:Ψ
17/10/21 09:16:19.99 ghiF/tZ8.net
「江戸患い」
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