ｹﾞｲ専用ねこねこ猫好きにゃんにゃん 26匹目

ｹﾞｲ専用ねこねこ猫好 ..

542:陽気な名無しさん
17/02/12 10:10:50.38 DS1cTvoG0.net
塩の働きで魚肉のたんぱく質の構造が変化して
かまぼこ特有の弾力や口当たりが生まれるらしいわ。
まったく塩を加えずにかまぼこを作るのは難しそうね。