【らーめん再遊記】河合単総合　23杯目【銀平飯科帳】

【らーめん再遊記】河合単総合　23杯目【銀平飯科帳】 at COMIC

[前50を表示]
300:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 18:11:53.67 IPXeKc5w0.net
塩分過多だからな

301:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 18:13:45.00 CbOMVQ1Mr.net
二郎でスープ残すなとか言われたら厳しいw

302:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 18:58:06.00 UUulSnMX0.net
あの爺さんだと店名変えて出すラーメンを二郎系とかしても
ラーメン屋をやってるというだけで怒鳴り込んできそう
 >>287
係長の妹も制裁受けずに逆に暴力ふるった相手がMに目覚めるとかマジ胸糞だった
面白いオチのつもりなんだろうけど

303:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 19:00:34.40 fZN9ECwf0.net
「葉月姉妹に天誅を」って書き込みあったな

304:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 19:02:35.33 gV++lS/x0.net
潰された弟子総出で集団訴訟でも起こせばー？

305:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 19:13:14.82 7QskIs0Dd.net
清流企画に相談しろ

306:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 19:24:36.32 ECXkXmR20.net
葉月姉妹は作者が面白いと思って書いているからどうしようもない、作画が強い女＝暴力クソ女と思い込んでいるジジイだし

307:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 20:11:58.45 BeewYN1O0.net
>>250
ソースカツ丼は喜多方じゃなくて会津だろ。

308:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 20:16:31.03 c6w84Qeb0.net
自転車で移動すればカロリー消費にちょうどいいじゃないか

309:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 20:17:35.48 BeewYN1O0.net
>>263
テボの中で一杯づつ茹でるスタイルか、数杯ぶん釜で一度に茹でるかでも違うだろうな。
テボで替え玉だったらテボに1玉入れればいいが、釜で大盛り1.5倍だったら正確に取り分けられない。

310:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 20:34:35.00 ByTkgOcd0.net
魚介出汁のラーメンが苦手って人は、煮干し出汁のそば汁や、鰹出汁のお吸い物も苦手なんだろうか

311:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 20:37:27.72 qDgtovAt0.net
魚介出汁と煮干し出汁は明確に違うからそんな訳はないと思うが

312:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 20:39:53.12 4smNezmN0.net
出汁のとり方や、使う食材で好みは出るでしょ。
和食のメソッドで取った本枯節や
焼あごは大丈夫でも、
頭もワタも取らずに煮干しをガンガンに煮出した
スープはだめかもね。

313:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 20:47:25.83 Gh/64HyD0.net
>>281
役所はそんなアホらしい事じゃ動かないよ
口約束も契約にあるから
暖簾分け時のことについて他のメニュー出すな改良するな
という条件で暖簾分けしてたらアウトやけど
そうじゃなけりゃ法律上はセーフやけどそれでも賠償とか裁判とかのそっちの範疇だし
同じ暖簾や店名語って別のメニュー出してたら
名誉毀損や業務妨害で訴えられたら負ける可能性はあるから
もう争いさけるなら暖簾外してやるしか無いわ
元弟子として売り出すなら事実の経歴だからそれを全面に押し出して看板として
営業でもしない限り他のメニュー出そうが改良しようが自由

314:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 20:52:11.67 SR3Z+xsP0.net
暖簾分けは商標登録してたら強制力もあるけど、
そうじゃなければ仁義の問題でしかない

315:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 21:11:22.13 nM13fBwX0.net
発見伝で誰がやってたみたいに真塩匠堂の看板出して
本家は堕落してしまった、こっちが本家だとかやる

316:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 21:13:35.14 bdNPukSq0.net
それで利益が出るならともかく、普通に赤字でしょ

317:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 21:39:58.52 6kQIYSgI0.net
>>310
ラーメン革命家らに焼き討ちされそう

318:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 21:51:56.37 ByTkgOcd0.net
「昔はすごかったが時代の流れにとり残された。もう学ぶところはない」と言ってたから、言葉通りに昔はすごかったんだろう
魚介出汁でラーメンが劇的に進化したのは96年組だから、あの味か
いまでもうまいと思うんだけど

319:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 21:54:56.17 qDgtovAt0.net
今でもうまいのなら長年かけて少しずつチューンナップしてるんだろう
学食のラーメンみたいに

320:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 22:00:17.02 1//H4N0Q0.net
のれん分け気になってたけど１円もとってない場合もあったのか
場所も近いし製麺所や仕入れ業者も同じっぽいけどそことの取引口座は残ってるだろうから
スープだけグルタに流行りの店教えてもらってパクってあとは業務用でなんとかなるんじゃね
有栖も知ってる程度にはグルタ視聴者のラオタいるみたいだしグルタ完全協力を売りに宣伝してもらえば
１回くらいは食いにくる人いるだろう

321:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 22:01:04.61 1//H4N0Q0.net
塩よりは家系か二郎系の方がいいけどｗ

322:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 22:06:39.49 6kQIYSgI0.net
創業から全く手を加えず同じ味を出し続け繁盛してる店もあることはあるけどね
漫画だから味を改良し続けることイコール正義にした方が面白いけど

323:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ c328-mOD9)
22/05/15 22:21:04 ECXkXmR20.net
トキワ荘の近くのラーメン屋は昭和30年代と同じ味かな？

324:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ 7328-tqh1)
22/05/15 22:38:05 GHPCqSSa0.net
どの店でも代替わりしてたり仕入れ先も変わってるだろうから
全く同じはあり得ない

325:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 23:19:11.36 IksaAiDY0.net
>>317
繁盛店でもまいな

326:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 23:19:15.71 IWb3SMq80.net
そもそもうまいラーメン屋ですら
何度も行ってると味イマイチな日とかあるしな

327:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/15 23:20:50.31 IksaAiDY0.net
繁盛店でもマイナーチェンジ繰り返す所がほとんどだからな
数年ぶりに食ったら味が昔と違うとかよくある

328:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 00:01:55.41 84Ni8b1r0.net
「電動アシスト自転車」は、厨房で用いる新しい道具（ex：攪拌機つき寸胴）のたとえ
「邪道だ！」と怒る師匠に「何が問題なんですか？これで品質向上しましたよ」とグルタ
ブチギレる師匠に、後ろから芹沢が出て「あなたは革新を怠った。海老油にしても…」と
引導を渡して終了

329:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 00:11:54.13 .net
>>318
松葉のラーメンはむかしのママなので
今の人には勧めない

330:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 00:20:46.08 CPH912uh0.net
代替わりしたら、澄んだ醤油ラーメンが白濁してたことがあったな
味的には、濃厚になって美味かったんだが
しばらくして行ったら白濁までは行かないのに変わってた
いつの間にかチェーンの店に変わってたが
材料に関しては、仕入先も変わるときあるから同じ味は無いよな

331:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 05:51:49.32 4FE1EOuL0.net
>>324
うまくないのね、現代人には

332:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 11:12:45.26 fnazHqEc0.net
>>315
大勝軒とかはタダ同然だったみたいだね
発見伝でもそんなエピソードやってたけど

333:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 11:22:40.75 5zdJBMQy0.net
>>238
とみ田…は、松戸か

334:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 14:21:19.36 k93sZpfnM.net
松葉はホントに昔ながらのラーメン
鶏ガラに醤油だれに課長たっぷり
だから普通に食べれるよ
でも五、六年前に食べたきりだけど、フィリピンか朝鮮だったか忘れたけど、とにかくペチャクチャペチャクチャうるさくてたまったもんじゃなかった

335:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 14:28:40.47 k93sZpfnM.net
まんが道ファンじゃないならすぐそばのはましょうがいいよ
鯛だし、貝だしのラーメンがうまい
でもすっごいかわいそうなくらいガラガラ
塩ラーメンなら貝系の海鮮だし塩ラーメンがいいな

336:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 14:43:31.13 tVSBfU+Dd.net
>>329
課長たっぷりかよ、普通には食えんな

>フィリピンか朝鮮だったか忘れたけど、とにかくペチャクチャペチャクチャうるさくてたまったもんじゃなかった

客層の話か？？色々と日本語が不自由たな

337:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ 5355-J3oR)
22/05/16 15:22:53 6kLJ/R4Q0.net
5ちゃんのカキコって基本文章じゃなくて会話だからな
> フィリピンか朝鮮だったか忘れたけど、とにかくペチャクチャペチャクチャうるさくてたまったもんじゃなかった
と書かれて意図を汲み取れないようじゃコミュ障と言われるのがオチ

338:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 15:35:17.74 g9y5GPm7d.net
んでどんな意図なんだ？客同士の話か店員も含めてなのかどこに汲み取る材料があるんだ？

339:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 15:39:41.30 .net
旨み調味料を化学だとかいうのって
どうやって抽出してるのか知らず誤解してる昭和じじいだけとか
スティックコーヒーと同じだよ

340:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 15:41:31.79 7McviQKhd.net
店のはなししてるんだから当然店員の話だと思うけど、違うのかな

341:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 15:43:10.47 M/XdvgUC0.net
改良案についてはこのパートの
序盤のネタであったタンメンの伏線回収やろ
背脂チャーハンもそうだしゆとりも同じ様な事やってた訳だし
今あるものに簡単に加えられる要素足しただけってのが一番簡単って今までの話で出てるし
タンメンて塩ラーメンのスープ流用で出来るからな

342:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 15:46:11.37 7McviQKhd.net
野菜たっぷりタンメンをわざわざ出すくらいだもんな
無理やり清流房ファンってことで話流したけどw

343:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 16:00:58.20 .net
先週のモーニング、クッキングパパは
常務のおごりでラーメン食べに行く話だった
が、常務は食べてから、飽きた、と

344:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 16:32:13.26 u6+bsaLl0.net
>>335
あの辺りなら隣近所界隈の話やろ、知らんけど

345:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 16:54:59.23 ROgPLxaN0.net
漫画に書いたようなオタクマウントバトルをこのスレでやる人達って、
自分だけは違うと思ってるのだろうか

346:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW bb54-/QaL)
22/05/16 17:14:19 m/+V2JOG0.net
楽しく見てるよ
ああ、発見伝の岡田とかラーメン革命家とかみたいなの、フィクションじゃねーんだって

347:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ｵｯﾍﾟｹ Sr99-nxnM)
22/05/16 17:41:36 OJvLLh1Ar.net
>>336
タンメンにするってのはシンプルだよな
破門されたけど基本レシピ変えずに無茶苦茶旨いタンメン作ったら痛快

348:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 18:50:47.43 bniw5Abf0.net
ただ、タンメン美味しくするのに本来スープ改良する必要あるが、
それを野菜炒めの味付けと油でカバーする形だと
それこそ、ゆとりの時と同じ過ぎるような

349:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 19:08:16.59 8eO2cd6l0.net
芹沢のあの唐突なタンメン愛は伏線だったのか
塩ラーメンからタンメンへの移行は比較的簡単と思うが、それにしても伏線というにはちょっと雑だったな
普段舌馬鹿を見下してる芹沢がチェーン店のさほど美味い訳でもないタンメンを熱く擁護し出すんだから

350:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 19:41:46.50 QRXbO+SK0.net
>課長たっぷりかよ、普通には食えんな
いまだにこんな人いんのかw
今令和だよな？

351:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 20:04:46.30 g3snRQ/Jr.net
>>344
芹沢さんはカリスマラーメン経営者としては手抜きのラーメンは譲歩しかねるけど
単なる客としては安っぽいけど旨いっ!てなっちゃうんやろ

352:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 20:20:52.01 nljLOvwW0.net
>>345
横レスでマジレスだけど化調たっぷりのラーメンはやっぱり普通には食えんよ
具体的な名前はださないけど、あるチェーン店(家系)でそれ体験して、もう行かなくていいやってなった
ただ、そういう店も繁盛しているという現実も認めなくてはならないが

353:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 20:30:33.89 iywB3zFI0.net
こういうのに限ってブラインドテストしたら化調たっぷりラーメンを「うまい！うまい！」ってむさぼり食いそう

354:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 20:47:12.66 nljLOvwW0.net
>>348
そりゃ、俺だって情報に踊らされて、情報を食ってるってことは否定しないよ
ただ、そういう問題じゃなくて「あ、これはダメだ」一発でわかる店も存在するんだよ
そこまで化調たっぷりの店が実在するんだ。経験すればわかるよ

355:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 20:52:32.41 I01DGoEk0.net
自分が化調たっぷりが苦手なだけやろ

356:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 21:01:20.79 kkYo3TODd.net
俺は別に化調たっぷりは否定してないぞ、課長たっぷりは普通には食えんって言っただけで

357:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 21:01:55.51 tRJ9z/4Q0.net
喜多方の店で化調ヤベーって店は有ったな
まぁ嫌なら行かなきりゃ良いだけだな

358:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 21:05:41.21 CWa21Rlj0.net
化学調味料が悪いとか言われてもなぁ
この店は俺には合わないってなら分かるけど

359:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ｽｯｯﾌﾟ Sdd7-DvRd)
22/05/16 21:11:10 MSpZ+czqd.net
化調たっぷりが悪いんじゃなくて他が貧弱なのが悪いのでは？

360:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 21:36:19.4

361:9 ID:PaIFmwo40.net

362:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 21:55:01.08 8eO2cd6l0.net
幸楽苑の味噌野菜タンメン赤マー油入り食べたくなった

363:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 22:22:24.04 U+jIl4Ta0.net
松葉が化調たっぷりとか本当に食ったのか？
１０年くらい前よく食いに行ってたが普通に出汁とった味だったんだが
多少はいってたにしろたっぷりなんて感じるような味じゃなかったんだが

364:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/16 23:52:43.21 xD+P/4220.net
>>355
火事起こした負い目があったんやろうな
井上行くならきつねやのホルモン丼食�

365:､けど

366:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 05:40:51.68 .net
グルタミン酸ナトリウムはかならず課長だと思ってる人がいるスレ

367:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 09:07:53.64 wDJndRHGr.net
つまんね

368:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 09:31:18.37 S/OFO8M50.net
課長グルタくん

369:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 11:17:40.33 Qt/5IPmcd.net
天然のグルタミン酸は風味が違う！

370:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 11:18:40.58 rMhhKSjr0.net
昆布や鶏ガラはグルタミン酸だけが
旨味成分じゃないし。

371:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 11:42:51.14 7mYlDnLOa.net
言うほど味わかってねーだろ

372:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 16:14:15.19 oblJ7RPu0.net
化学調味料の有無や量とかどうでもいい
自分が食ってうまいと感じるかどうかだ

373:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ｽｯﾌﾟ Sd03-i/hK)
22/05/17 17:59:21 rN1irwcNd.net
さらに裏があって、永友は自分のラーメンが時代遅れなこと気づいていて、弟子を引き立て役として独立させてる可能性無いかな？

374:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 18:53:03.80 Oa4lwU9u0.net
出汁とフォン・ド・ボーの違いとは？

375:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 19:14:49.66 3DdWUvGd0.net
「フォン」が出汁のこと。出汁の種類によって「フォン・〇〇」となる

376:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 19:28:02.40 mNouKoPQ0.net
>>343
言ってもラーメンで言うベースのタレ変えるようなもんでしょ
基本の今の塩ラーメンのスープに
ベースのタレ代わりの上手いこと味付けした野菜炒め乗せるのも立派な
ラーメン改良じゃん
新しいベースのタレ改良するのと
ラーメンだって野菜からも出汁とるんだし上手いこと野菜炒めの味付け考えてその出た野菜の旨味と絡ませるのも
根本的には変わらないけど手軽さと難易度が段違いだし

377:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 22:50:45.75 oblJ7RPu0.net
再遊記になってからことあるごとに家系か二郎系を推してるけど
家系は分かるんだが、二郎系って家系に並ぶほどの存在かな？
正直家系にはたまに行くけど二郎系は人生でも数えるほどしか行ってないし
また行きたいとも思えないんだよな
激辛系の中本とかと同レベルくらいの存在だと思うんよね二郎系って

378:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 22:58:07.32 lTVnqGCy0.net
確かに店そのものだと、家系のほうが多いが
そうじゃない店が期間限定で出すメニューだと、二郎系が多い感じ

379:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 23:00:22.70 jV2C2Z4K0.net
>>370
石投げれば当たるほど二郎系が跋扈してる時代に何言ってるんだか
＞正直家系にはたまに行くけど二郎系は人生でも数えるほどしか行ってないし
＞また行きたいとも思えないんだよな
⇒
それってあなたの(ry

380:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 23:01:56.05 +AtE9lyF0.net
爆食ワイルド系よりは二郎のほうが人気あるかな

381:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 23:04:28.96 Oa4lwU9u0.net
大盛りにしたら二郎系って思い上がりも甚だしい
古来よりある飯のジャンルだろうが

382:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 23:08:59.98 MzLjaXb/0.net
え？

383:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 23:15:12.06 Eutis4pg0.net
二郎系が爆食だから受けてるって作品内で言われるなら
ニューウェーブも麺の量2倍にしてチャーシュー倍入れたらそれで解決するはず

384:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 23:17:56.99 7hVRSi9u0.net
で、それで解決してるんですかね？

385:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 23:23:35.13 TmoIeCbrr.net
発見伝の時に麺が伸びると言われてただろ
細麺で油ギトギトはなかなか無いよな

386:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 23:32:21.25 oblJ7RPu0.net
>>372
そう？家系はそこらにあるが、二郎系はそこまで多くないという印象だが

387:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/17 23:36:54.08 lTVnqGCy0.net
中華料理店のラーメンだと、たまにあるな細麺コッテリ系
具も多めだったり辛め味付けで食える感じ

388:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/18 00:15:10.34 uVEaYcko0.net
>>380
ラーメンの具が中華料理

389:になってる系をよく見るわ麻婆豆腐とか青椒肉絲とか蒜苔肉絲とかが乗ってるヤツ

390:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/18 01:26:51.57 iisfLmSP0.net
スープが薄いけどな
京来軒パターン

391:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/18 07:52:18.41 mIEFbbXed.net
今回の話、赤田の背景見てたら
あそこでその考えについて疑問を持っていれば被害者にならなくて済んだのではとも思う(赤田がそう思ってしまうのもわからないでもない)
ただ、行動が短慮過ぎるから赤田に落ち度は全くないなんて思えないけど

392:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/18 08:04:57.77 kDutOshRa.net
赤田が誰にも相談せず自分で決めた道だからな

393:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/18 11:22:08.82 Q1vaiwvi0.net
>>368
肉がフォン
魚がフュメ
他にもフォンを更に煮詰めたグラス、肉の焼き汁ベースのジュ
フランス語だと分類がこと細かい。

394:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/18 13:42:00.97 cJXv+/ZND.net
公楽園のラーメンでも完食が辛くなった。
きゃりーちゃんより食えなくなるなんて。

395:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/18 13:51:13.40 k+HOTUfwr.net
>>385
和食は引き算　フレンチは足し算とか言うけど
フレンチの料理工程が多重構造なのは硬水だからだな(日本は軟水)
中華料理が油ギッシュなのも同じ理由だし
日本人が海外で腹を壊しやすいのもほぼ水が原因や

396:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ 0b44-7Nhq)
22/05/18 16:14:09 gKQDxgeA0.net
「発見伝」の頃は、石神が自身の本で書いていた「爆食ワイルド系」と言ってたけど
今ではすっかり「二郎系」になってるのかな

この作中では「どきゅん系」「どきゅんインスパイア」になっててほしいけどw

397:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 9b30-FJE5)
22/05/18 17:26:19 TMTdmTIK0.net
>>368
ラインハルト　フォン　ローエングラム

398:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/18 18:07:12.99 R0iDbgo60.net
どきゅんは炒め野菜じゃないの？
現実世界だとほぼ見ないパターン

399:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/18 19:13:30.20 EF6IfRTCr.net
ベジシャキ豚麺堂という店名だけでうまそうな店

400:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/18 19:20:18.74 C1f44yX90.net
ブタメン出てくるんだよな？

401:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ 6b54-IiCa)
22/05/18 20:05:26 2QBr/Yj70.net
>>390
そうでもない　どこでもやってるってわけじゃないが

402:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/18 20:25:05.25 wiFOqyBL0.net
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
どうしてオレは鶏油なんか入れてしまったんだろうな

403:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/18 20:32:43.42 6NlT/IGz0.net
二郎の呪文もそうだがこの手のオプションは頼んだことないや
全部普通にしてるわ
いちいち店員に言うのダルイ
最初から食券機にメニューとして用意しといてくれればいいのに

404:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ 1f7b-hFP2)
22/05/18 21:29:10 /o+eA8dW0.net
メニューごとに麺の固さ、味の濃淡、油の量をそれぞれ変えた食券用意したら食券機何台必要なんだろうなｗ
後から店員が麺や油の好みを聞きに来るなら注文もその時でいいのでは

405:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ 1f7b-hFP2)
22/05/18 21:32:58 /o+eA8dW0.net
あ、麺味油の食券用意すればいいのかｗ

406:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ 5ba4-+Lk0)
22/05/18 21:35:19 +T/ktlaC0.net
そもそも最近の券売機はタッチパネルだからなんとかなるんじゃね

407:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ d32b-E4tu)
22/05/18 21:38:37 PL7fKkZB0.net
俺は二郎系だと「塩分薄め」だけは頼んでる。しょっぱいの苦手だけど、なるべくスープは飲みたいから
あとは「全部普通で」。店のデフォがあるんだから、それを楽しまないと
もっと言うと、麺の量が普通(それでも大盛りだけど)で、野菜ばっかりマシマシで本当にうまいか？

408:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 53da-V5VA)
22/05/18 21:39:31 VgIB8i290.net
>>390
ちゃんぽんに近い感じかな？

409:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ 493e-Suzn)
22/05/18 21:40:35 pvAdOQke0.net
一蘭みたいにアンケート形式で確認とればええやん、紙に残るからオーダーミスとかも減るぞ

410:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 4fba-L08D)
22/05/18 21:45:38 CnYYBnWS0.net
二郎系だと全マシだな
たまに全マシ＝全マシマシマシみたいな店あるけど

411:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/18 21:54:14.60 /o+eA8dW0.net
一蘭は味変の項目が5つくらいあったような
一回行ったけど1000円出してまで食うラーメンではなかった

412:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/18 21:57:38.41 6NlT/IGz0.net
一蘭は外人の観光客向けやわ

413:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/18 23:16:47.38 gKQDxgeA0.net
>>398
タッチパネルでそういう対応をしている店もあるけど、
その選択肢を食券機で考え出すので、
初めての客の時間がかかって、後ろの人が待つことになる

414:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/18 23:17:37.43 IOEBxZ900.net
一蘭はお高いよね
チェーンなら一風堂のがマシかな

415:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 01:48:46.90 8Vh1qjmaa.net
ラーメンハゲの勧めるまま家系に方針転換した店は鶏油不足で倒産か

416:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 03:04:07.24 U+BJxgLwd.net
>>394
元は廃棄利用で安い賃金でこき使える技能講習生に面倒で金にならない作業振ってたが来なくなったからやりたくねぇって事か

417:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 05:04:36.76 jKlnVVgE0.net
お前らの腹の脂つかえばいいだろ

418:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 07:32:24.07 o1t7g4Yh0.net
董卓ならラーメン何杯分かな？

419:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 07:38:57.92 k5FwokPk0.net
>>395
某二郎で「普通」って言うとキレられるぞ

420:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 08:27:48.34 RhLJ9z/Kd.net
正直破門された無能が今後どうなるかより
ハゲのシルバー号疾走記の方が気になる

421:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 09:17:41.08 AJFd61mk0.net
>>411
いくら考えても店の方がおかしくて草

422:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 12:46:19.69 2vNAQSSX0.net
>>411
ひでえなｗ
ロットとか意味分からん概念もあるんだよな
まぁメイド喫茶と同じでアトラクションみたいなものなんだよな
のっかってなんぼ

423:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 13:48:26.99 r7uedZZD0.net
>>387
料理用語については日本語がアバウトなだけやで。
「焼く」とかもフレンチや中華だと、事細かに用語が別れてる。
その代わり、魚とかの名称は日本語のほうが細かい。
英語でヒラメとカレイは同じだったり、別の魚を同じ名称にしてることも多い。

424:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 13:51:17.94 r7uedZZD0.net
>>389
フレンチ料理のはfond
ドイツの貴族称号はvon
中国の馮さんが、フォンさん

425:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 14:34:10.80 WIFARg9Ea.net
前に書かれた、女・子供・老人禁止もなかなか酷かったが
その亜種で、子供・老人・女以外は小サイズ頼めない
そんな二郎系が近くにあった
ラーメン頼めば、ご飯無料だったから小を頼んでご飯何杯も食う体育会系集団の被害

426:でも受けたのかな

427:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 16:47:10.48 MU3D457Or.net
>>414
二郎における普通って何が普通なんだかわからんからロット乱しに近いかな
ラーメンは小(多いがw)か大で豚があるかどうかだし
野菜マシとかニンニク有無は店員に聞かれるまで黙るルールがある

428:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 16:50:20.33 2vNAQSSX0.net
出されたラーメンに卓上調味料振りかけるのは素人みたいな風潮はあるのに
二郎とか家系だと店の味にカスタマイズを加えるのは良いというのはよく分からんな

429:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 16:52:20.66 zfv8/ph/F.net
しるかよ

430:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 17:00:55.32 UAs3xXsDa.net
>>415
なお実際は全部油でギトギトにするだけな模様

431:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 17:03:47.25 MU3D457Or.net
>>419
家系や二郎系はラーメンカテゴリ的にもジャンクだから
客の好みを言うのを許される傾向だな
博多ラーメンも高菜入れただけで出禁には普通の店ならならない
支那そばやとかは柔らかい麺が最適とされてるので麺硬め出来ないが

432:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 17:11:49.36 2vNAQSSX0.net
>>420
しるかよって、、この漫画内だと藤本クンも芹沢さんも言ってた事じゃないか
武田は気にせず入れてたけどｗ

433:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 17:18:39.59 SSiCJJ+f0.net
飯田商店は麺硬め注文できるけどな

434:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 17:22:17.22 fvQF0XH7d.net
>>423
ごめん一個上にだわ

435:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 17:30:41.11 2vNAQSSX0.net
>>425
なるほどねｗ
ローカルルールは一通り目を通して守ってはいるが
何でそんな事しなきゃならんのか意味が分からんとは思う

436:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 17:33:25.35 AJFd61mk0.net
まあ張り紙とかしてたならともかくだな
暗黙のルールみたいなの強要されるくらいなら行かないよな

437:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 18:34:54.35 P6vpE0pcp.net
>>411
スモジは特殊だから…

438:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 19:30:47.33 MU3D457Or.net
食うのが遅くてロット乱すのはともかく二度立ち(食ってる途中にコップに水くみに行く)
アウトなのは一見客だと知らん人多いかもな
自分の場合は先に黒烏龍茶買っておくが

439:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 19:37:11.80 ToTwP6GM0.net
>>423
そもそも、そんな風潮はない。
一口も食べずにいきなり入れるならともかく、卓上調味料で味変するのは普通のこと。
それを言ったら、芹沢が途中でタンメンに辛味調味料を加えていたのはどうなる？

440:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 20:08:44.33 EC8WRt5x0.net
好みとちょっとちがうなら
卓上調味料で調整は普通という気も

441:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 20:56:39.53 Qvl0uKfI0.net
卓上調味料は使っていいから置いてあるんだろ。使うのがどうとかいう人間は情報に振りまわされてるんじゃないか？
最初に、一口も食べないうちにコショウをかけるのは俺もどうかと思うけど

442:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 21:00:48.64 .net
【福岡】『一蘭』を行政処分
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)

443:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 21:29:38.77 ToTwP6GM0.net
>>422
例の店だってラーメンが出される前に高菜を食べたから怒られたのであって（それもどうかとは思うけど）、
途中でラーメンに高菜を入れても出禁にはされなかったでしょ。
まぁ、騒動になってからは根本的に緩くなったらしいけど

444:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 22:40:05.93 MUR2NUYfd.net
>>419
どんな店でも
初めてで味の分からない状態で
いきなり調味料は失礼

445:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 22:43:08.38 MUR2NUYfd.net
>>434
あれは
ラーメン食べる前に
極端に味の濃い、もしくは辛いもの食べるような輩は例外なく舌バカ
そんな舌バカ

446:に出すラーメンはないという理屈では？

447:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 22:43:41.64 JI1SdK1/0.net
牛丼屋で味確かめてから七味振るとか笑える

448:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 22:47:34.83 C7ab7WwHr.net
良かったね

449:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 22:48:31.61 Qvl0uKfI0.net
牛丼屋はどこで食べてもだいたい同じ味だろ。一緒にするな。そういうのを論点のすり替えという。笑えるのはこっちだぞ

450:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 22:49:11.72 MUR2NUYfd.net
>>437
人生初めての吉野家なら
ノーマルで味わってから
調味料を検討するな自分は

451:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 22:58:48.40 ToTwP6GM0.net
>>436
うん、だからそう言ったつもりなんだけど・・・
とは言え、ちょっと騒動になったくらいで覆す程度の信念だったんだなぁとは思う
>437
自分は別に、最初から卓上調味料を使うこと自体を否定する気はないよ。
牛丼屋でもラーメン屋でも、何度も食べていて味をよく知ってる店なら好みに応じて使えばいい。
まぁ、自分は最初の一口はそのまま食べるけど

452:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 23:10:17.79 JI1SdK1/0.net
>>440
その次に行った松屋で味確かめてから七味振ってたら笑える

453:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 23:10:26.04 jKlnVVgE0.net
舌バカって野球バカとか空手バカとかと同じで
自分の舌を鋭く磨きあげるのに人生の全てをかけて、
生活や家庭を捨ててまで味覚を極めようとする、
一見否定表現に見せて逆に称える反語的表現だよね本来は
味音痴の意味なら舌バカじゃなくてバカ舌だよね
普通の日本人が使う日本語からすると
漫画の最初で編集のチェック漏れで舌バカって印刷出しちゃって
引っ込みつかなくなって使い続けてるよねこれ

454:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 23:13:17.70 jKlnVVgE0.net
芹沢もラーメンバカを目指してるんだよね
いっそ舌バカもめざせばいいよねw

455:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 23:27:27.52 MUR2NUYfd.net
>>442
吉野家と松屋、明らかに味違うけどw

456:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 23:30:30.23 JI1SdK1/0.net
>>445
牛丼屋ごときで味確かめてることをバカにされてるんやで…

457:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 23:32:12.29 MUR2NUYfd.net
>>446
バカにされてんのはあんた一人やw
牛丼チェーンにもしつれいやわw

458:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 23:37:34.34 JI1SdK1/0.net
>>447
漫画の中に出てくるオタク像そのままやね
リアルでは誰も気にしないのよそんなこと

459:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/19 23:54:57.28 WPQpYOei0.net
わざわざ強調するようなメニューでもない限り
大勢の客向けに万人向けなオーソドックスな味付けにする傾向にあるのだから
濃い味が好きな人は別に味確かめなくても大抵かけて正解だな

460:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 02:00:26.89 o0k+UUbH0.net
先週の土曜日に1時間半並んでラーメン食べたけど
「行列での待ち時間も味のうち」とは是言ったもんだね
ちなみに店主さんは某二郎出身の人

461:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ bbe7-hKhi)
22/05/20 02:18:43 kPpmOIQN0.net
空腹こそが最高のスパイスとも重なってる部分あるな

462:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 53da-V5VA)
22/05/20 02:33:14 ikizwjua0.net
そういや飲食店で行列に並んだ事は一度もないな
田舎だからそもそもそんな行列の出来る店なんてほぼ無いし

463:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 03:27:05 .net
スガキヤ半額デー並んだら普段より回転悪くなってて1時間越え食らったことある

30分以内が理想や
たかがスガキヤなら

464:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 04:50:45.76 jKwTmyKVa.net
>>445
怪盗レシピを思い出す
牛丼3店の違いとか
二郎のスープ再現を完全にするためには大量の肉必要とか
ムネ肉唐揚げでジューシーさを出すために、仕上げの加熱はラップしながらの水分保全がカギとか
色々面白い話ある

465:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ｽﾌｯ Sdd7-YYVm)
22/05/20 06:02:09 JwnTS+TTd.net
>>451
俺は食はつまるところテトリスだと思ってる
待ちの形によって
欲しいブロック（一番美味しいもの）が変わるということ

466:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 08:53:12.45 sNP84yW60.net
>>454
ガリガリ君の作り方は感心したわ

467:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 09:03:05.81 OAXMR9K1d.net
>>433
どこのスーパーでも見かけなくなったけどドンキはまだ置いてんのかね
商品の値引き率で別にこの価格推移はおかしくないって言ってたヤツ居たような

468:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 09:11:03.84 /vdrBXwp0.net
一蘭のカップ麺や袋麺を知ってる人もいると思うが
一蘭は小売業者に対して今迄ずっと定価販売を強制していた為独占禁止法にあたると行政処分を受けた
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
地元ドンキの袋麺　もう数年間売れてる様子がまるで無いんだよな
なんせ1個400円以上してた気がするし　高級過ぎるだろ

469:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 09:12:01.29 /vdrBXwp0.net
思いっきり既出だったww

470:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 12:08:03.94 roCWrtHP0.net
>>413
「うちの普通はニンニク入るんだけど入れる？入れない？どっち？」
まぁ注意書きがあるのに読んでないのも悪いとは思うがな
カタメ出来ませんと書いてあるのにカタメと言うやつには
「うちはそういうのやってねーんだわ」
マシやマシマシも出来ませんと書いてあるのに言うやつには野菜激減
客が「もう少し野菜を」と言おうもんなら「うちは食べ放題じゃねーんだわ」
量が多いと書いてあるのに大を頼んで箸が止まってるやつには
「もう食べられないんだろ？もういいから帰りなよ」
だいたい二郎を知らないやつか、にわか二郎ファンで各店同じ注文が出来ると勘違いしてるやつ

471:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 12:21:33.31 okl0DZ3Aa.net
客にへりくだる必要は全く無いけどさ、>>460のような店には行きたくない

472:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 12:22:46.29 XeXLPy0Vd.net
しるかよアホ

473:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 12:23:07.55 FaqVz9dLr.net
>>462
褐色

474:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 12:23:14.65 +xldTGe5p.net
「普通＝入る」って自分で言ってるのに
普通って言うと半ギレでそれ聞き返されるのか…
だから普通だよって言いたくなるな
そんな大人気ないことはしないけど

475:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 12:39:03.19 7Rf6uzv4a.net
マシがかなり多くなるのを
知らなかったり、冗談で頼んだりする客がいるため
大食い挑戦メニュー等では無いから、残す量をふざけて頼まないで
と書いてる店は知ってる

476:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 13:09:58.29 roCWrtHP0.net
>>464
普通って言われてニンニク入れたら文句言われて嫌な思いしたんだろう
ニンニク入れないなら「そのまま」、入れるなら「ニンニク」と言えと店内外に書いてある

477:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 13:36:05.56 ZdfqDcWAD.net
全部普通が店にとって一番上客だろ。

478:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 14:58:42.45 yk4Efcea0.net
Googleの悪評は大体みんなの本音なんで参考になる
悪評を見て、これくらい別にいいわと思ったら行っても外れがない

479:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 15:01:21.65 HqUg8cwZr.net
>>465
だいたい条件厳しい店は最初から頭おかしい訳ではなく
きちがいクレーマーのせいで店主がやさぐれてしまった結果ってのがほとんどだな
第三者的に見たらどっちもどっちだけど

480:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 15:06:42.14 QzIELSQxM.net
>>460
もういいから帰りなよ
やさしい世界

481:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 15:11:43.71 8kwOBz7Lr.net
>>460
假屋崎省吾か

482:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 16:21:44.91 IJY2XjwD0.net
ロットを乱すなっていうのが一番納得いかんな
食べるペースくらいでグダグダ言うならそもそも飲食店やるなよ
廃棄が出る？見切りで作るのが悪い

483:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 16:56:03.10 cRMleQ5u0.net
「見込み」で茹でるのがベテラン職人の腕ってもんだろw

484:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 16:59:25.25 IJY2XjwD0.net
まぁ見込みが職人の腕なら、なおさら食べる速度も見極めて茹でてみせろよという
あ、もちろん突発的に電話かかってきたり、おしゃべりに夢中になって食べるの遅れるとかも計算に入れてな
それが嫌なら最初からルール作って目立つとこに書いとけという話だな
そういえば携帯が鳴ったら退出してもらうルールの牛丼屋がアキバにあった気がしたな

485:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 16:59:30.79 p/zi6UoQ0.net
それが外れたんだから見切り発車扱いされるのもやむなしって話なのでは？

486:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 17:43:44.66 HqUg8cwZr.net
中本で揉めた小林某にしても待ち客いるのに
喋ってたりしてる場合は店よりも待ち客が文句言いたくなるからな
ギルティルールも店じゃなくて常連客が言い出した自治ルールだしな

487:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 19:54:09.52 fD07hclV0.net
>>473
ハゲは豚骨対決の時に
「俺の店では見込みで茹でたりしないから」
と言っていたんだが、奴は無能ってことけ？

488:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 20:00:10.97 bs6L4OCia.net
客の回転が早いか
麺茹でる時間かかる太麺でないと
見込みのメリットが少ないかと

489:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 21:04:00.37 IJY2XjwD0.net
店のスタンスによるな
結局のところ店主がどういう店にしたいかだろう

490:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 21:56:03.15 d00pmnhxd.net
>>472
それを言うのはヲタだな
店が言うことはない

491:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/20 22:13:12.31 oGMxgFYS0.net
お客様は人間です。

492:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/21 05:11:18.09 u7w7+t4L0.net
清流房で、淡口にいきなり持込ネギ油注ぎ込む藤本
叩き出されるわな
美味しんぼだとよくある描写だが

493:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/21 05:17:13.24 5Tv6M07L0.net
濃口だしネギ油で作らせてくれって許可取ってたろ
ラーメン注文して持ち込んだネギ油入れて食べだしたら笑うわ

494:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/21 05:17:36.05 u7w7+t4L0.net
>>477
それが、夏川が麺獄の安本に文句つけられる理由だったし
あそこが、試作創麺屋だったのが
ゆとりがいた時間帯なら話は半分以上終わってた

495:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/21 06:05:37.03 tti7CkhHa.net
安本はただ茹で時間が足りないと言っただけで見込みとは別だろ

496:名無しんぼ＠お腹いっぱい (ｽﾌﾟｯｯ Sd5a-w8aP)
22/05/21 09:59:54 RT5pHzwMd.net
ゆとりが作ってたら汗かいて黙って退店して麺獄グループも一時撤退してたかもなw

497:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/21 17:26:38.81 DGUFLafu0.net
吉野家で味確かめる奴とかこのスレ割と変人集まってるな

498:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/21 17:37:36.61 ston3ccFa.net
ラーメンに拘る時点で
一般的には奇人の域かと

499:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/21 17:38:48.41 rq5ZEAevd.net
はい。普通の人はこんなとこ来ないでしょ

500:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/21 18:51:25.78 H+WZg/2b0.net
家系ラーメンに転向しても、今ならチー油不足で潰れるな

501:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/21 19:19:35.40 +Km1rLjN0.net
山岡家みたいな似て非なる店にする手はどうだろうな

502:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/21 20:43:25.69 PlpqxZxl0.net
極端に振り切った方が目立つし売れる可能性は上がるよな
量にインパクトある二郎系、店外までトンコツが匂う山岡家
時代遅れのラーメンだって特長を極端にすれば可能性は高まる
背脂チャッチャ系ならスープは背脂だけにして客にカエシ投入させて味を決めさせるとかさ

503:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/21 20:44:34.24 8qM8PFbY0.net
>>434
あそこはおかしくなりすぎて笑える
高菜事前に食うとがスープの味をダメにして味わえなくなる
とか偉そうに言ってたのに
高菜は需要高騰で取り扱い辞めるとか言ったり
カレーとか味を明らかに狂わせやすい物入れたりしてるし

504:名無しんぼ＠お腹いっぱい
22/05/21 20:50:20.14 0gzbojuk0.net
人生思い通りに行かない事ばかりなんだから
飯くらい好きに食わせてくれ
謎のルールとかあるんならちゃんと一見さんお断りと書いておいてくれ
事前に知ってれば絶対に行かないし、飯屋を事前に検索して行くこととかしないからさ

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