手ごねパン専門スレ 3

手ごねパン専門スレ 3 at PATISSIER

1:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/09 10:55:41 uP38r6js.net
手ごねでパンを作る人専用のスレです。
少量を手でこねて作りたい、ホームベーカリーがない、
道具はあまりないけど初めてのパン作りに挑戦したい。
そんな方はぜひどうぞ。
こね方にこね時間、仕込み水、フィリング、温度、焼き時間、粉の種類
イーストの種類や醗酵法、副材料などなど、手ごねパンについての
アレコレをディープに語りましょう。

★前スレ：　手ごねパン専門スレ 2
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
初代スレ：　手ごねパン専門スレ
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)

関連スレは>>2 材料店に関しては>>3

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