【社会】 三笠フーズ� ..
295:名無しさん＠九周年
08/09/09 13:56:10 Ckf88GeD0
>>132
発ガン物質には許容摂取量はありません リスク管理の常識です
ただ「対策としてこれくらいなら我慢出来る」という基準があるだけ
日本の基準は10ppb これは暫定基準であって今検討中
厚生労働科学研究費補助金 平成16~18年度総合研究報告書
「食品中のカビ毒の毒性および暴露評価に関する研究」によれば
食品中のアフラトキシンの汚染実態は
胡麻油、米、ポップコーン、豆がし、コーンフレーク、生トウモロコシ、
スイートコーン、そば、せんべい、ビールからは検出されてない
ピーナッツ、チョコレート、ピスタチオ、はと麦、そば粉、
香辛料、ココア、ピーナッツバター、アーモンド、コーングリッツ
からは検出されたが最高ではと麦の9ppbと基準未満
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