大豆こそ最高！ - 暇つぶし2ch

大豆こそ最高！ ..

2:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/08/31 10:29:56 3dZ1Ji3U.net ?2BP(201)
加工次第ではいろんな食材に変化する最高の野菜なんだけどなぁ
畑のお肉ってくらいだし

3:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/09/01 02:10:27 iF7XfMaR.net ?2BP(211)
もうそろそろ煎り大豆が食いたい頃合
でも銀杏とはちがうんだからねっ！

4:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/09/07 16:14:39 9dsgRDkO.net
健康とダイエットのために1日１食、ご飯代わりに大豆を
食べようと思ってるんだけどどうかな？

5:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/09/08 11:48:47 5FR01ezA.net
やっぱりあずさよりはだいずだと思う
あのたどたどしい口調がたまらないよな

6:名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ
08/09/17 20:14:09 MVLiH+x+.net
大豆大好き！
小さい頃から片栗まぶして揚げたものを甘辛く味付けしたものが大好物でした。
定番の食べ方ですが飽きません。

7:大地の恵みの名無しさん
08/09/25 01:21:43 v3a5ZGNY.net
大豆というより納豆で食べてるな

8:大地の恵みの名無しさん
08/09/27 16:52:46 bKSaqDUr.net
豆乳がもう少し美味ければな

9:大地の恵みの名無しさん
08/10/04 14:25:53 woLdTaqB.net
肉の代わりに食べる

10:とも ◆KxFerrariI
08/10/05 22:03:09 D0dfA4do.net
>3
一度食べ始めたらとまらなくなるよね☆
銀杏も好きだなぁ。

11:大地の恵みの名無しさん
08/10/06 10:16:14 11sSNm3q.net
大豆って食べ過ぎると体に悪いの？

12:大地の恵みの名無しさん
08/10/06 19:16:46 cggtpIIJ.net
何でも食べ過ぎは悪いよ

13:大地の恵みの名無しさん
08/10/07 00:44:58 9ziEpv7K.net
豆乳は野菜ジュースに混ぜて飲むと飲みやすいよ

14:大地の恵みの名無しさん
08/10/07 20:22:05 6iYArYqF.net
大豆は野菜というより穀物じゃなかろうかと。

15:大地の恵みの名無しさん
08/10/08 21:18:48 ZmAFD5Jq.net ?PLT(20422)
>14
(･з･)ｷﾆｽﾙﾅ!

16:大地の恵みの名無しさん
08/10/12 16:19:31 h+YFnrG6.net
大好きだけどあたしは大豆アレルギーー

17:大地の恵みの名無しさん
08/10/12 16:41:40 gVMIEMvk.net
豆腐なら、毎日食べても飽きない

18:大地の恵みの名無しさん
08/10/21 21:27:34 9PDlMP7h.net
>>16
食べるのは命がけだね

19:１００１投票にご協力を＠詳細は専用スレ
08/11/08 09:54:11 pfufFNL4.net
豆屋で1400円/5kg買った
意外にも米より安いのな

んで、とりあえず、シャトルシェフに３合入れて半日放置

その後、煮豆と大豆ハンバーグを作った
しかし大豆ハンバーグは、つなぎが弱すぎ失敗
味付けは塩胡椒、ナツメグ、シナモン、だしで問題なかったのだが残念
次は片栗粉を配合する

20:１００１投票にご協力を＠詳細は専用スレ
08/11/09 05:26:47 7kBCn9ZN.net
大豆なんてと思ってたが、国産大豆ってうまい
んだなぁ。
丹波黒大豆食べたけど、ぜんぜん味が違う。
アメリカ大豆の納豆なんてぜんぜん味がない
けど、国産大豆の納豆はマジ味わいがある。

21:１００１投票にご協力を＠詳細は専用スレ
08/11/09 10:36:07 DAHviUOd.net
>>20
それは大豆には種類があるから
主に、蛋白が多いタイプと脂肪が多いタイプがある

22:１００１投票にご協力を＠詳細は専用スレ
08/11/09 19:13:34 mLlJepsI.net
※野菜・果物『板独自１００１表示』決定投票のお知らせ。
　締め切りまであとわずかです。ご協力よろしくお願いします。

■投票日
　11月09日（日） 0:00:00 ～ 23:59:59

■投票ルール
・まとめの中から候補を１つだけ選んで投票してください。
・投票は１人（１ID）につき１回まで。重複IDは無効。
・得票数の一番多かった候補が野菜・果物板の１００１に決定。

■投票場所
野菜・果物板の1001を考えるスレ
ｽﾚﾘﾝｸ(yasai板)

23:大地の恵みの名無しさん
08/11/15 02:32:59 dn2Duugs.net
納豆って食い過ぎると死ぬの？
１日６パックは食い過ぎ？

24:大地の恵みの名無しさん
08/11/15 11:09:58 J9asH3k+.net
>>23
同じ食べ物ばかり大量に食べてはいけない法則に違反するからダメだろ

25:大地の恵みの名無しさん
08/11/15 12:42:23 /n7vvOP/.net
カレーで肉の代わりに大豆入れても美味しいことに気づいた

26:大地の恵みの名無しさん
08/11/15 12:52:44 J9asH3k+.net
>>25
俺もそれやってるんだけどどうもうまくいかないんだよね
(水煮の後カレーと煮ても大豆に味が付かない)
水で戻した後、コンソメで煮て下味つければ良いのかな？

27:大地の恵みの名無しさん
08/11/17 16:15:17 0k7MbudV.net
>>23
一日2パックまでに留めていた方がいいんじゃないですかね。

28:大地の恵みの名無しさん
08/11/20 13:27:13 Y0Dnb8iI.net
蒸し大豆がめちゃくちゃうまひ

29:大地の恵みの名無しさん
08/11/26 10:46:54 0zlJ/2XW.net
昨日はひじきと大豆を煮たよ。
美味しかったけど、まだまだ母さんの味には遠い…

30:大地の恵みの名無しさん
08/12/01 20:06:56 NXRbv8J2.net
自家製黄粉とか炒り豆も美味しいねぇ。
ただ市販の炒り豆みたいにカリッと炒めるにはどうすればいいんだろう？

31:大地の恵みの名無しさん
08/12/01 23:03:46 ll086T4J.net
>>30
熱湯に１時間浸けてから炒る(オーブン２００度２０分+余熱でも良い)
メカニズムは大豆内部に水が入った状態で
沸点を超えるから急速に水蒸気化して
中に空洞が多数出来るからと考える

32:大地の恵みの名無しさん
08/12/05 18:39:58 u1+vS7Ct.net

【　大豆　】

　大豆のたんぱく質は、血圧を調整する作用や血中コレステロールを下げ
　る効果があり、高血圧や動脈硬化などの生活習慣病に効果があります。

　また、良質な植物性たんぱく質が、豊富に含まれております。

　大豆に含まれているカリウムは、体内の余分な塩分、ナトリウム
　を外へ排出させてくれる大切なはたらきのあるミネラルです。

　その他、ビタミンＢ１やビタミンＢ２が豊富です。皮膚や粘膜を健康
　にし、肌荒れを予防したり、疲労回復の効果があるとされています。

　そして、老化防止効果があると言われるビタミンＥが含まれています。血行をよくし、皮膚をつやつやにします。

　また、ビタミンＥの抗酸化作用がリノール酸の酸化を防ぎ、そのはたらきを助けます。

　さらに、不溶性の食物繊維が多く、便のかさを増やして便秘を解
　消し、大腸がん予防に効果的にはたらきます。

　水溶性の繊維には、血中コレステロール値を低下させる、血糖値
　をコントロールするなどの作用があると言われています。

　レシチンはリン脂質の一種で、脂質なのに水溶性の性質があり、
　レシチンには血管内でコレステロールが固まらないようにする働
　きがあるため、動脈硬化予防の成分として注目されています。

コリンとは、レシチンが体内で分解して出来るアセチルコリンと
　いう脳の神経伝達物質になります。

　つまり、レシチンとコリンを摂取することで、脳の神経伝達物質
　と、それを守る機能ができるということになります。

　また、レシチンは記憶力を高めてくれる効能があります。

　そして、大豆脂質に含まれているリノール酸は、多価不飽和脂肪
　酸と言われ、悪玉コレステロール値を下げ、善玉コレステロール
　を減らさない特徴があるため、動脈硬化予防に効果があります。

　サポニンとは、大豆を煮ると出る泡の成分。これを摂取すると中
　性脂肪、コレステロールを洗い流し、小腸の柔毛細胞を適度な長
　さにし、栄養の吸収能力を調整し、肥満を防止します。

最後にイソフラボン、女性ホルモン不足の状態になると、骨を壊す作
　用のある破骨細胞が異常に働いて必要以上に骨を壊してしまいます。

　イソフラボンは女性ホルモンと同様の作用があり、骨粗鬆症を予防してくれます。

　なお、更年期障害とは女性ホルモン不足の状態によっておこりますが、イソフラ
　ボンは女性ホルモン様物質であるために更年期障害を軽減させる効果があります。

　さらに、イソフラボンが乳がんや前立腺がん等の予防にも効果が
　あることが、疫学的な調査で明らかになってきています。
　動物実験ではイソフラボンを含む大豆蛋白が悪玉コレステロール
　を低下させ、善玉コレステロールを上昇させることが認められました。

おすすめ度：★★★★★
効能：動脈硬化予防　高血圧予防　老化防止　疲労回復　体力増強
　便秘予防　むくみ改善　解毒ダイエット　がん予防

33:大地の恵みの名無しさん
08/12/07 00:41:13 to/K3WNn.net
>>31

ありがとうございます！早速やってみます。

34:大地の恵みの名無しさん
08/12/07 13:53:34 +jUcBhA3.net
テンションあがってきた

35:大地の恵みの名無しさん
08/12/08 15:13:28 iX4/RiRJ.net
日本の在来大豆
①URLﾘﾝｸ(jp.youtube.com)
②URLﾘﾝｸ(jp.youtube.com)

36:とも ◆KxFerrariI
08/12/08 16:05:24 VbrfipjN.net
よいものを観させていただきました。
ありが㌧

37:大地の恵みの名無しさん
08/12/10 20:34:41 hyYfREu0.net
>>35
ほう、これは食べてみたいと感じるな
うまい宣伝で全国展開すれば大ブームだろ

38:大地の恵みの名無しさん
08/12/15 01:52:53 Kk0n0rfV.net
わたしは乾燥大豆100gをお皿に乗せ、700Ｗレンジで２分半加熱する。
荒熱取ると意外とカリッと炒り大豆完成。

毎日のように99ショップの乾燥大豆を利用してて、その店の品切れの原因は自分ｗｗｗ

39:大地の恵みの名無しさん
08/12/22 18:39:02 GTDS8a8x.net
99ショップの中国産大豆はいやだな…

40:大地の恵みの名無しさん
08/12/23 01:07:51 e6pZ96D+.net
やっぱり、丹波の大黒豆が一番おいしいで～す高いけど、国産のやつ！炒り豆なんて全然味が違うとおもう。いつも近くのデパートに売りにきてる豆屋のオバチャン、たくさん買うと必ずオマケしてくれる絞り豆も最高

41:大地の恵みの名無しさん
08/12/23 22:55:00 5xsVEG0L.net
炒り豆って腹持ち良くて美味いし最高、
ただ１日１００ｇくらいにしとくべきらしいね・・。

42:大地の恵みの名無しさん
08/12/23 23:17:17 0YMtlvxN.net
そうなんだ。やはり害があるのか！？
自分いつもつい食べ過ぎるから心配だ…
よければ害について教えてくれ。

43:大地の恵みの名無しさん
08/12/25 22:50:06 lJBa2KB6.net
脂質が多いんじゃないかな？

44:大地の恵みの名無しさん
08/12/25 23:33:59 LqJSzTK/.net
消化が悪いからだろ
100gって言ったら水を含むと200gとかだし

45:大地の恵みの名無しさん
08/12/26 09:47:38 5U+2o+pl.net
イソフラボンの過剰摂取が問題だとかいって
政府が上限をﾃｹﾄｰに決めてきたからじゃね？

46:大地の恵みの名無しさん
08/12/26 13:27:17 podDvNZ/.net
なるほど。トンクス！少し気をつけねば…

言ってるそばから>>31のやってみた。マジうまいです！

47:大地の恵みの名無しさん
08/12/26 18:19:01 npMyOkZN.net
きなこ便利うま

48:大地の恵みの名無しさん
08/12/31 19:45:24 +NrPL+yp.net
味付けの煮豆かと思って買ったら大豆の水煮だった。
一瞬がっかりしたけど、食べてみると意外とおいしい。
節分の豆好きな人なら嫌いじゃないと思うよ、大豆の水煮。

49:大地の恵みの名無しさん
08/12/31 23:42:05 ipm/S27s.net ?PLT(30001)
>>48
煮汁がない「ドライパック」の大豆水煮は、そのままビールのつまみによろし^^

50:大地の恵みの名無しさん
09/01/27 12:27:38 GlSVgF4P.net
ジャガイモと玉葱と大豆の組み合わせが大好き

カレーにも良し、スープにも良し、焼いても良し

51:大地の恵みの名無しさん
09/02/02 06:11:06 9g3uTnIx.net
夕べのつまみは、レンジでチンした温奴

52:大地の恵みの名無しさん
09/02/03 17:10:04 zas0SrHm.net
今の時期節分豆を大量に買い込んでひたすら食べる奴はいないのか

53:大地の恵みの名無しさん
09/02/03 19:37:39 dS2TDYWG.net
いますが。やはり体に悪いかな？
明日から安くなるお。

54:大地の恵みの名無しさん
09/02/03 19:56:21 9TENG7hK.net ?PLT(30001)
>>52
ちょうどいい具合に炒ってあるから、買い込んでビールのアテにしている。もう歳の数
の30倍は食べた。

55:大地の恵みの名無しさん
09/02/04 22:47:20 RXKl0U7K.net
いつも買ってる99の大豆が売り切れ…節分だからか？
大豆が主食の身からすれば困ったイベントだ…(´・ω・｀)

56:大地の恵みの名無しさん
09/02/04 22:52:34 TjnqUHh/.net
節分豆を毎年大量に買い込んでる、って話をしたら
名古屋土産で「山海豆」をもらった。

煎大豆の海苔巻・昆布巻だから、ファンにはたまらない。

>>54
今年もそれをあてにしていたんだが
何と、近所の店全部、昨日(2/3)の夕方には煎大豆全滅…

57:大地の恵みの名無しさん
09/02/04 23:08:56 TjnqUHh/.net
>>56は、>>54→>>53ね。ｽﾏｿ。

仕方ないので、砂糖がけのを外に撒いたよ。

58:大地の恵みの名無しさん
09/02/06 02:28:46 Ff14n+X8.net
豆(とくに炒り豆)って中毒症状ある？
自分は毎日豆食べないと落ち着かない…
だからほぼ毎日自分で乾燥大豆レンチンして食べるんだが。

59:大地の恵みの名無しさん
09/02/07 05:37:03 r5dRwmlW.net
あるよ

60:大地の恵みの名無しさん
09/02/08 19:26:54 wDptYPc4.net
>>59
kwsk

自分は最近大豆というか豆食わないと落ち着かない、食べ過ぎ。
今日は納豆2パック＋おから150g＋甘納豆＋豆大福3つ食べた。
今黒豆食いたい衝動抑えてるとこ。
なにこの豆漬け生活＼(^O^)／

61:大地の恵みの名無しさん
09/02/08 23:20:48 9nBi9SsL.net
自分は甘いのとか納豆じゃなくホントに炒り大豆中毒。自分以外にも中毒者いるんだね～

あと食べ過ぎると尿が濁らない？

62:大地の恵みの名無しさん
09/02/09 03:58:01 bXcglWRZ.net
納豆食べ過ぎは
セレン過剰摂取って聞いたことあるけど・・・

63:大地の恵みの名無しさん
09/02/10 03:13:43 GpUx8Wra.net
脳の研究をしている専門家の方に
「間違いなく脳に良いと言える食品は？」と尋ねました。

その研究者の方はキッパリ大豆だと答えていました。

ブレインフード・大豆

64:大地の恵みの名無しさん
09/02/10 08:16:25 VYLAEBU/.net
炒り大豆やばい、おいしすぎる
止まらない…

65:大地の恵みの名無しさん
09/02/10 11:43:32 Ejo6Vr15.net
赤大豆って有名なの？

66:大地の恵みの名無しさん
09/02/10 17:24:42 LaTBiERd.net
茹でたての大豆そのままが一番好きだが
大豆のキンピラは酒のつまみに最高
大豆と調味料とあれば炒りゴマだけでじゅうぶんウマい

67:大地の恵みの名無しさん
09/02/12 11:17:12 OKOm1Arw.net
>>60
大豆に限らず、豆は生のまま食べると豆の持っている毒素で
腹を壊すので、茹でたり加熱してから食べることとされている。
ちなみに、この毒素は豆が動物に食べられないようにするための
自衛的手段らしい。豆からすれば、「生で食うから悪いんだろ、バ～カ」
ということだろう。

68:大地の恵みの名無しさん
09/02/17 19:57:32 4Ll12zqY.net
>>67　猿とか大量に生大豆を食べるよ。

69:大地の恵みの名無しさん
09/02/25 21:14:29 sVLDdJzM.net
>68
だから猿なんだろｗ

70:大地の恵みの名無しさん
09/03/26 20:07:33 5DZ4l6DI.net
みんな99ショップの買ってるの?
どこが一番安いんだろ、、

71:大地の恵みの名無しさん
09/04/04 02:00:32 cX332WZe.net
99で売っている大豆って何ですか？
お湯に浸して解凍するあれで？

72:大地の恵みの名無しさん
09/06/27 19:33:12 m9nF5rsY.net
市販の袋入り節分煎豆は遅くとも6月に消費期限を迎えるが
昨日までで全部消費してしまった。

73:大地の恵みの名無しさん
09/08/02 21:31:46 2uQxZ4oM.net
健康に食事をしよう！と食べた今日のメニュー（マジ）：

・豆腐入り素麺の納豆かけ
・きのこと空芯菜の揚げ豆腐炒め
・おぼろ豆腐
・豆乳

これって健康？

いつのまにか大豆に取り囲まれた食生活になってる・・・これは陰謀だ
大豆中毒になってしまう。

74:大地の恵みの名無しさん
09/09/16 20:34:51 ps48JvEn.net
大豆水煮塩だけでうまいよ

75:大地の恵みの名無しさん
09/09/24 20:43:42 MaSjiK/x.net
>>73
食物繊維足りない

76:大地の恵みの名無しさん
09/09/25 08:46:21 7VcjufWZ.net
>>73
使った調味料も見てみろ！きっと大豆が使われている。そうしてどんどんお前は大豆に蝕まれていくのさ・・・

77:大地の恵みの名無しさん
09/09/25 20:59:27 NKvHLT5Q.net
> そうしてどんどんお前は

「そうしてうどんうどんお前は」に見えて小一時間悩んだ。

78:大地の恵みの名無しさん
09/10/03 18:46:49 OxLV4qG6.net
油揚げに納豆詰めて焼いて、醤油で食うのが好き
たまに醤油の代わりに味噌を使うこともある
俺は既に大豆に蝕まれている

79:大地の恵みの名無しさん
09/12/03 19:01:19 he/84JPQ.net
煎り豆が至高だけど、きな粉も豆乳も豆腐も納豆も好きだ
水煮の大豆をそのままガツガツ食べるのもたまらん！

80:大地の恵みの名無しさん
09/12/20 22:40:42 iGWw+XLw.net
昆布豆美味しすぎ！あと一口とついつい食べ過ぎてしまう。

81:大地の恵みの名無しさん
10/01/13 22:06:08 FNnZjibO.net
正月は黒豆(黒大豆)を大量に…
実家では実家のを食べたけど
6月までもつ既製品が半額だったので確保。

お餅にはもちろんきなこ。

そして、いよいよ煎り豆派にはうれしい節分。
スーパーにも煎り豆が並び始めた。

82:大地の恵みの名無しさん
10/01/16 16:48:03 Dkqjvma1.net
通販で、サトウイラズと胡桃豆と鞍掛豆を取り寄せてみた
（赤大豆も注文しようと思ったけど、前回一度買ったから次回以降にする）
ひたし豆にして食べ比べてみるつもり・・・

83:大地の恵みの名無しさん
10/01/17 17:39:02 P+35PqJq.net
納豆くいてー

84:大地の恵みの名無しさん
10/01/17 23:10:39 acug4pA/.net
大豆、お砂糖と醤油で甘辛く炒めたのがおいしくてたまらなかった。
クックパッドにあったんだけどポイントは調味の前に油でよく炒めることです。
お酒がすすむすすむ～

85:大地の恵みの名無しさん
10/02/07 11:21:00 HmQSOJXX.net
オマエラ水煮大豆が安いけどどう変身させる？

86:大地の恵みの名無しさん
10/02/09 08:32:32 mkr8hL08.net
>>85
そのまま食う

87:大地の恵みの名無しさん
10/02/20 19:21:39 EYDi5Emb.net
>>85
バルサミコ酢に漬けたい。

88:大地の恵みの名無しさん
10/02/21 02:33:54 efQtDLIg.net
自給率７パーとからしいぜ

89:大地の恵みの名無しさん
10/03/12 12:30:39 GX2IEaqs.net
中国産の水煮大豆なんて、毒の塊

90:大地の恵みの名無しさん
10/03/13 17:45:24 4v0Hjkff.net
節分豆備蓄する人、自分だけじゃないとわかって嬉しい。
最近は健康ブームのせいか、一年中、煎り大豆買えるな。
ダイソー、西友、サティ、無印で見た。一応、国産大豆と書かれてる。

ただ見た目は同じでも、外れだと甘みがないんだよな・・・
節分豆が一番おいしい気がする。

91:大地の恵みの名無しさん
10/03/28 16:11:53 5jxXwSEr.net
大豆からあげで骨も筋肉も強化された気がする。
体重も3キロ落ちたーわーい。
月の腹痛もやわらいだし量も減ってまじでうれしい。

92:大地の恵みの名無しさん
10/04/05 23:31:58 bn3seVeX.net
>>85
安い水煮より、自分で蒸した大豆の方が安くて美味い。
蒸すと、大豆の旨みが水に溶け出さないから甘みが出るし、圧力鍋で１０分位（鍋による）なのでエコ。
国産大豆をJAで３０Kｇ大人買いした。

93:大地の恵みの名無しさん
10/04/12 16:09:14 Ei3/866a.net
>>92
国産大豆、通販で安く売ってますか？　圧力鍋ってなんでもいいですか？

94:大地の恵みの名無しさん
10/04/12 17:19:32 PfOJCk7/.net
SOYJOYってダイエットに効くって本当？

95:92
10/04/12 21:09:19 ZX1k5GBb.net
>>93
通販は知らないけど、最寄りのJAに行けば無くても取り寄せてくれるよ。自宅までの宅配もしてくれる。
圧力鍋は、似非圧力鍋で無いなら良いのでは？
家のは80KPaって書いてあるけど、10分で餡子に使える位に柔らかくなる。食感を楽しむには数分で良い。
自然冷却して硬い様ならもう一度過熱すれば良いだけだから

そうそう、大豆の餡子って旨いよ。
よく和菓子作る。

96:大地の恵みの名無しさん
10/04/13 16:56:28 YLpZO5jY.net
>>95
ありがとうございました。
10分程度で大量の大豆ができあがるのは魅力的ですね。
大豆餡子というのも初耳でです。
餡は、糖質の多いアズキなどの豆でないと作れない(適さない)とか聞いた覚えがあります。
そこそこ糖質の多い大豆でも作れないことはないということですかね。

97:大地の恵みの名無しさん
10/04/13 23:19:05 uU+ecpAF.net
大豆、結婚してくれー！！！

将来的には油揚げや生揚げなどを豆から自作してみたいね

98:大地の恵みの名無しさん
10/04/14 23:47:35 EqAunChA.net
豆腐屋やりたい、水のきれいなところで

99:大地の恵みの名無しさん
10/04/16 19:44:58 09JPFPB0.net
>>96
適さないのは確からしくて、ネットとかでもあまり例が無いから自己流に作ってみたら美味かった。
子供も犬も大喜びで食べます。

和菓子とコーヒーってどうよ
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板:105番)

100:大地の恵みの名無しさん
10/04/28 22:29:39 t6V3eA0K.net
>>95
煮た後の保存はどうやるの？

101:大地の恵みの名無しさん
10/06/26 02:15:53 rQDTJrPB.net
昔、自家製味噌を作っている家の子の所に遊びに行ったら、蒸してミンチ器にかけてつぶした大豆にお砂糖を混ぜただけのお団子をくれたよ。
ありゃうまかったなぁと思って自分で作ってみたらなんか違う。
考えたら味噌を造ってる最中だったから麹が入ってたんだと気づいて、麹がないから甘酒混ぜてみた
ｳﾏｰ

102:大地の恵みの名無しさん
10/07/21 23:37:35 CcpbR3G9.net
おつまみにイチビキの「蒸し大豆」(水煮のところで売ってる)を買ってきたら変な顔されたorz

>>94
試供品でもらうばかりだけど、異常に腹持ちがよいのは間違いない。
>>95
今の時期は枝豆餡(=ずんだ)もおすすめだな。
見た目も涼しげだし。

>>100
煮豆は冷凍保存できるよ。

103:大地の恵みの名無しさん
10/09/03 10:00:15 MiGocaEb.net
納豆最高

104:大地の恵みの名無しさん
10/09/04 20:09:47 ChDv3ivQ.net
あ

105:大地の恵みの名無しさん
10/10/28 00:22:00 Tkq1XARF.net
大豆は野菜と共に神様がお土から産んで下さった恵みだよん

106:大地の恵みの名無しさん
10/12/04 07:42:02 Ug4sgeDO.net
最近大豆にはまってる

腹持ちがよろしい。
吸水させてからフライパンで焦げないように炒めると
食感がまるでピーナッツのようだ。
乾燥炒り大豆だとおかしのような感覚になってしまうが
吸水炒め大豆だと、ぽりぽり食事感覚でいける。

時間もかからない。一晩吸水させるのと、数分炒めて
バター・塩・ソース・マヨなどの好みで味をつけるだけ。

107:大地の恵みの名無しさん
10/12/08 12:47:16 e5wp0+oY.net
豆は駄目だ
屁が溜まる
臭くなる
旨いのになあ、悔しすぎる

108:大地の恵みの名無しさん
11/01/09 17:10:11 37Ya1QUM.net
大豆のたんぱく質は、血圧を調整する作用や血中コレステロールを下げ
　る効果があり、高血圧や動脈硬化などの生活習慣病に効果があります。

109:大地の恵みの名無しさん
11/01/10 09:05:55 trZdevUs.net
ちょうど今、節分煎り大豆食べてる。
今はほぼ一年中煎り大豆が入手できるようになったけど
節分までのこの時期が一番色々なメーカーのが出てて楽しい。
微妙に当たり外れがあって、美味しいのはサクサクで甘い。

110:大地の恵みの名無しさん
11/01/12 11:11:21 Ngp4HtuR.net
大豆いいよね
油揚げとか揚げ出しが好きで週４で食べてたんだけど、最近きなこにも目覚めてしまった
牛乳に溶かしてホットにするのが好きです
大豆のお菓子もおいしいね

111:大地の恵みの名無しさん
11/01/15 00:30:36 QFSvspJo.net
大豆おいしいけど、胃に良くないんだよね…
ごもく煮とかしか食べらんない。

112:大地の恵みの名無しさん
11/01/15 03:27:16 jRb+AhyU.net
おてっぽう豆がサイコーに美味い大豆だよ。

113:大地の恵みの名無しさん
11/01/15 03:30:48 jRb+AhyU.net
おてっぽう豆を検索してもでません、昔の人の言い方なんで、
大和河内なんかの大豆でも粒のデカイ品種の大豆です。

114:大地の恵みの名無しさん
11/01/16 20:18:18 bMKTYrLF.net
>>111
胃によくないんだ！

昨日、豆まき用の煎り大豆食べたら、吐き気を催した。
体調の問題かと思ってもう一回食べたら
また気持ち悪くなったから・・・

115:大地の恵みの名無しさん
11/01/16 20:33:29 5NLGxZ5Q.net
負担大きいからね

116:大地の恵みの名無しさん
11/01/17 14:33:16 gVr0qFEy.net
大豆が胃によくない？　どこ情報ですか？

117:大地の恵みの名無しさん
11/01/17 15:03:22 1E3ymFT6.net
正しくは消化に良くない

118:大地の恵みの名無しさん
11/01/17 20:14:28 RSPTB79z.net
消化能力が悪いと負担になるが
食物繊維は適度にとるのが健康への道

119:大地の恵みの名無しさん
11/01/17 23:19:59 1E3ymFT6.net
食物繊維の量だったら、あずきやいんげん豆の方が断然上だから
大豆で摂る事ないな。

120:大地の恵みの名無しさん
11/01/19 21:12:27 u8vTCTTm.net
電車の中でガキが袋の節分豆をボリボリしてた…

>>114
大豆に限らず、煎豆だけを食べすぎると
噛砕いた粒のままほとんど消化されずに糞に出てくる。
このくらい消化がよくないし、鋭利なので尻穴にもよくない。

121:大地の恵みの名無しさん
11/01/20 23:27:48 9ONsPw2k.net

不妊、幼児死亡率に関連づけられたGM（遺伝子組み換え）大豆
URLﾘﾝｸ(satehate.exblog.jp)

122:大地の恵みの名無しさん
11/01/20 23:39:06 LQowgacx.net
口に毛ってｗ

123:大地の恵みの名無しさん
11/01/23 17:10:45 Jyz50H99.net
大豆を使った美味しい料理が思いつかない。
体に良くても食べる機会あんまないな。

124:大地の恵みの名無しさん
11/01/27 15:08:16 0lLjcFTs.net
つーか体に良くはない
蛋白質少なすぎ脂肪大杉

肉食え肉

125:大地の恵みの名無しさん
11/01/28 02:44:03 zk845EZl.net
>>123
おでんのちくわとかがんもとかは？

126:大地の恵みの名無しさん
11/01/28 02:44:31 zk845EZl.net
ちくわは違うか

127:大地の恵みの名無しさん
11/01/29 19:38:39 qGeQceg3.net
>>124
大豆が素晴らしい栄養食品であることは世界中の常識。

128:大地の恵みの名無しさん
11/02/08 21:53:18 PxWPRlxO.net
大豆ハンバーグのお勧めレシピをどなたか…

129:大地の恵みの名無しさん
11/02/08 22:05:21 kqckkMa0.net
>>128
邪道レシピ　こんなの期待してねえ～編
浸水大豆をコーヒーミルで適当に粉砕する（１～２ミリ大）
小麦粉を繋ぎ程度に加えて形を整える
焼く
以上

130:大地の恵みの名無しさん
11/02/13 01:57:13 dsx/KmHb.net
浸水大豆(水煮の方が望ましい)と白菜をフードプロセッサーで一緒に粉砕
ギョーザの具として味付け
皮でくるんで焼きます。

131:大地の恵みの名無しさん
11/02/16 16:28:07 B+XrHoPZ.net
書き忘れた
白菜なら水気を切る　キャベツならそのまま

あと大豆をギョーザの具に入れた場合やっぱ飽きもはやいな
大豆いりギョーザのタネを、今度は焼きそばの具にしたら
カリカリに焼けたのとソース味の濃さとあいまって、うまかったぜ

132:大地の恵みの名無しさん
11/02/20 02:39:11.61 jwCEiBwX.net
水煮をおから状にしたヤツわんこにあげたら
今までにないくらいのがっつきようだった

133:大地の恵みの名無しさん
11/03/16 22:53:03.32 yqo5Q6n4.net
納豆を犬にあげるのは聞いたこと多いが
大豆をあげる場合はどの程度加工したかで可否が分かれるのだろうな。。

134:大地の恵みの名無しさん
11/03/21 12:37:25.66 rij+pxm7.net
豆腐は帰ってきたけど、納豆が帰ってこない…@東京

135:大地の恵みの名無しさん
11/05/22 00:48:39.01 D7wijQpT.net
大豆製品全般はいくら食べても太らないな
個人差があるかもしれないけど、肌も調子いい

136:大地の恵みの名無しさん
11/05/22 10:30:58.28 7uYVCj+4.net
科学的に効果が無いと証明されてるコラーゲンよりも100倍肌にイイよな

137: 忍法帖【Lv=19,xxxPT】
11/05/22 12:13:59.33 8hof9ow5.net
納豆自作してる。

138:大地の恵みの名無しさん
11/05/24 05:12:14.75 iu1RwWK0.net
↑↑↑
うらやましすぎる

139:大地の恵みの名無しさん
11/05/25 23:52:00.35 YRGgp67s.net
大豆うまいよね
食べ過ぎたらヤバイってマジ？
水煮のパックによく書いてある

140:大地の恵みの名無しさん
11/05/26 23:11:59.16 PlswV6BQ.net
お肌の為に豆腐を食べるようになってから痩せた。
あと、大豆の酢漬けを食べ過ぎると痩せると聞いたことありますね。

141:大地の恵みの名無しさん
11/06/08 23:14:10.04 /StWp7O2.net
肉は食わず大豆製品を食べてる

142:大地の恵みの名無しさん
11/07/05 09:47:32.78 72BRaLUn.net
枝豆スレッドはどこですか(;-;)

143:大地の恵みの名無しさん
11/07/05 21:38:08.51 78cTBRiX.net
枝豆が９９円で売っていたので、夕飯に食べた。
３００グラム全部食べてしまった・・・

144: 忍法帖【Lv=34,xxxPT】
11/07/05 22:01:08.92 jXMug3AI.net
放射能だね

145:大地の恵みの名無しさん
11/07/12 20:05:54.09 0ivxZCBM.net
これから枝豆も安くて美味い季節だね。
やはり、冷凍物より取りたてが良い。

146:大地の恵みの名無しさん
11/07/17 18:28:05.42 9Cg/Ta5p.net
>>142
枝豆もこのスレでいいんじゃないかな。ただでさえ過疎なのに、季節の食べ物を別にした
ら落ちてしまうだろう。

ほかの板にはこんなスレがある。
【ビールのお供】枝豆・だだちゃ豆【夏の定番】（食べ物板）
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)l50
枝豆！！（居酒屋板）
ｽﾚﾘﾝｸ(drunk板)l50

147:大地の恵みの名無しさん
11/08/04 12:50:34.16 TToqqzoK.net
水に戻さないで直に煮て食べると
吸収できる栄養に違いはあるのでしょうか？

148:大地の恵みの名無しさん
11/09/08 20:28:47.38 TKMQuXSQ.net
台湾のベジタリアン向けの大豆ミートが美味しい。
酒のつまみにもなるし、ヘルシーで種類も豊富で飽きない。

149:大地の恵みの名無しさん
11/10/16 23:32:34.57 cjE9O13F.net
>>148
日本では買えないの？
食べてみたい
ネットだと送料とかかかるからあまり安くないよね
イオンとかあればいいな

150:大地の恵みの名無しさん
11/10/18 14:19:41.88 KXKlkeGa.net
丹波の黒豆ですが、このスレでいいかな。
沢山できたので豆嫌いな２歳児でも食べられるようにしたいのですが、
ポタージュは美味しいかな？

151:大地の恵みの名無しさん
11/10/19 11:17:39.06 V3qUw383.net
豆腐たべてるけど栄養あるのかな？
やっぱり大豆そのもの食べないと良いタンパク質が取れないような気がしてきた

152:大地の恵みの名無しさん
11/10/19 17:49:01.88 cbF8GctZ.net
私もポタージュ食べたいです。
大豆の良質なタンパク質の摂取が目的であれば、豆腐は理想的な選択肢と言えます(コスパも含めて)
例えば、煎り大豆やきな粉は食物繊維を非常に多く含むため、大豆タンパク質が消化しにくくなります。
それに対し、豆腐・油揚げ・湯葉などの大豆加工食品は、食物繊維が少なくタンパク質の消化率が非常に高い。
(例外的に納豆は、食物繊維が豊富な割に消化吸収に優れた食品です。)
もちろん、食物繊維は健康維持に極めて重要な栄養素といえるので、煎り大豆やきな粉も摂取したほうがいいです。
それに、100gあたりの栄養素で比較すると、ミネラルやビタミンB群は煎り大豆・きな粉の方が何倍も多く含んでいる
ただ、摂取メインにすべきは消化に優れた豆腐などだと考えます。

153:大地の恵みの名無しさん
11/10/19 23:46:01.93 V3qUw383.net
>>152
ありがとう。
豆腐吸収いいんだね。
これからも続けて食べていきます。

154:大地の恵みの名無しさん
11/10/22 20:31:55.04 ycxTnLW9.net
煎り大豆を食べるとうん○の量が半端ないし、豆を完全に消化できないのがよくわかる。
豆腐は豆の成分を絞り出して、カスをおからとして出してしまうからね。

>>150
黒大豆だから、色以外は大豆と全く同じ。味にも差はない。
ただ、黒が茄子と同系の色素なので、変に料理すると茶色くなって、見た目が悪くなってしまう。

2歳の子だと、正月レシピの甘く煮た黒豆なら食べてくれるかもしれないが
どうだろうね。

155:大地の恵みの名無しさん
11/11/20 15:47:25.60 WZ01yV6e.net
煎り大豆と豆腐と納豆と豆乳だけで生活してます

156:大地の恵みの名無しさん
11/11/20 23:05:50.86 +qq233UA.net
ほんとなんだよ
皆日本人は知るべきだ！日本人は世界中(朝鮮、中国をのぞく）人達から
凄く尊敬されているんだよ！　皆日本人の勤勉さ誠実さ、努力して経済発展し
世界の国々に貢献してきた事をどんな国の人達デモ(糞朝鮮、中国を除く）知っているんだよ！
そして今特にヨーロッパを中心に日本ブームが起きている。日本の古い文化に対するあこがれは
凄いものがあり、和服姿、日本語、武士、日本画、は憧れの対象である！
マスコミはチョンが支配してるから日本人の為になることは絶対に流さない。
どうかクソマスコミ朝鮮人の洗脳から日本人が目覚めて日本人同士で団結し日本人である
誇りをもってこの日本の危機を打開してほしいしそうしなくてはいけない！

157:大地の恵みの名無しさん
11/12/21 18:43:35.55 /6fBD+9b.net
…モヤシが大豆って最近になって知った俺は駄目かもしれない。

158:大地の恵みの名無しさん
11/12/22 01:48:09.52 p/o84UVI.net
コピペにマジレスするけど
> 日本人の勤勉さ誠実さ、努力して経済発展し
> 世界の国々に貢献してきた事
完全に過去の話だよな

159:大地の恵みの名無しさん
12/01/08 10:39:42.17 jBddt2yh.net
>>157
「大豆もやし」だけな。

最近は原料豆の種類書くようになってるが
「緑豆」、「ブラックマッペ」は大豆にあらず。

160:大地の恵みの名無しさん
12/01/12 20:36:48.97 cKudBkwB.net
毎日大豆たべてる
うますぎる

161:大地の恵みの名無しさん
12/01/15 14:32:52.57 EZS5fY6x.net
乾燥大豆を、水で戻して煮るという事を初めてやってみたんだが・・・
テキトーに茹でたのに、何これうんまあああ！
茹でたてに塩振って十分だわ。

ただ食べたいと思ったときにすぐ食べられないのがな・・・

162:大地の恵みの名無しさん
12/01/27 10:14:47.19 sOz4746d.net
大豆怖過ぎワロタ
URLﾘﾝｸ(itiguuoterasu.blogzine.jp)

163:大地の恵みの名無しさん
12/02/01 09:59:46.51 Roo1v4l8.net
>>161
水煮缶詰めを常備しておくのだ

昆布と煮たパックのやつもだ(｀・ω・)

164:大地の恵みの名無しさん
12/02/03 22:53:19.14 D6/nz0nx.net
いり豆は年齢の数の数倍は軽く食べてしまう…

165:大地の恵みの名無しさん
12/02/09 13:12:32.35 JCw58uNb.net
いり豆うまいー
なげるなんてもったいない！

166:大地の恵みの名無しさん
12/03/31 13:23:27.05 +0sEca5I.net
ケツの穴に良くない乾燥大豆！

167:大地の恵みの名無しさん
12/04/20 20:38:28.47 Fuev5DtL.net
乾燥大豆にカビ生えた
捨てるべき？

168:大地の恵みの名無しさん
12/04/24 16:05:18.04 D++4EqgI.net
乾燥大豆を腐らせるとか
どんだけ湿気った家なんだよ

169:大地の恵みの名無しさん
12/05/02 23:16:25.41 vRnNzvuO.net
豆系の屁ってなんか罪がなくて憎みきれないようなところがある。
肉系の屁だとこうはいかないからふしぎだ。

170:大地の恵みの名無しさん
12/06/30 10:43:53.57 dgQsWDm/.net
東日本各地の在来品種の大豆を８種類買いました
１０分間茹でて、まずはそのまま食べて旨味を楽しんで
薄めためんつゆに浸して食べてます
もう至福のひとときです

171:大地の恵みの名無しさん
12/08/09 13:12:18.21 Ae+vxL18.net
ふぁ＠んふぁい＠　カット野菜最高　なか＠じ　FB　社長

172:大地の恵みの名無しさん
12/08/16 23:46:35.94 M4yVM/3P.net
冷凍枝豆勝手来た
よなよなエールのつまみに合うか分からんが

173:大地の恵みの名無しさん
12/12/20 22:52:58.03 YZFyrnLS.net
大豆を甘い系の（揚げないで）味付けにして食べたいんだけど
いいレシピ知らない？水煮を沢山作ったからこれを利用したい。

174:大地の恵みの名無しさん
13/03/08 17:07:40.16 W4wascb1.net
【食料】ウクライナから初の本格輸入へ食用大豆［13/03/08］
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)

175:大地の恵みの名無しさん
13/03/08 19:31:46.27 74AxbcXE.net
セシウム大豆ー！
最低だねその会社
ほんとうに日本人が憎いんだろうね、その会社

656 名前：地震雷火事名無し(新潟県)[sage] 投稿日：2013/03/08(金) 19:19:53.48 ID:hJ6fC0Rn0 [2/4]
双日いろんなとこに入ってるよ
特に今まで安かった輸入食材とかがこれから要注意になる

657 名前：地震雷火事名無し(三重県)[sage] 投稿日：2013/03/08(金) 19:20:41.58 ID:g5zrwTPe0 [1/2]
双日って怪しい・・商社だね

658 名前：地震雷火事名無し(新潟県)[sage] 投稿日：2013/03/08(金) 19:21:27.55 ID:hJ6fC0Rn0 [3/4]
消費者レベルで問い合わせガンガンしていかないとだめになるね

659 名前：地震雷火事名無し(新潟県)[sage] 投稿日：2013/03/08(金) 19:24:18.23 ID:hJ6fC0Rn0 [4/4]
でもそのウクライナより国産のほうが酷いはず…

660 名前：地震雷火事名無し(三重県)[sage] 投稿日：2013/03/08(金) 19:28:01.62 ID:g5zrwTPe0 [2/2]
双日ってガソリンスタンドももってるんだよね
地元のそこ、あの宗教の３色旗がいつもはためいていて
安いのでなんどか利用したけどあの宗教に貢献してるのかと思ったら
嫌で嫌で止めた。
自分のなかでは疑ってるな・・

176:淀屋橋ハニワ
13/03/14 18:28:06.21 wxFMrtYt.net
中国には『豚江』という川があるらしい

177:大地の恵みの名無しさん
13/03/14 18:50:57.89 Q+D4fkSV.net
大豆うますぎ
ほっとくと一日で何百グラムでも食べてしまう

178:大地の恵みの名無しさん
13/03/15 09:53:07.06 EUU5+wbs.net
マンセースレだから言わないけどあんまり食いすぎんなよ

179:大地の恵みの名無しさん
13/03/15 10:09:53.71 BauB4QVo.net
みなさんは一日どれぐらい食べてる？
食べ過ぎて害ってほんとうにあるのかな？イソフラボンサプリとかは摂ってないけど

180:大地の恵みの名無しさん
13/04/27 23:24:26.15 6xUFLGAl.net
イソフラボン取り過ぎにならないよう一応気にしてる。
豆好きではあるけど大豆一辺倒でなくレンズ豆やひよこ豆も食べたり。
それぞれおいしい。

181:大地の恵みの名無しさん
13/06/16 15:06:45.78 F0x1Mo/d.net
【食品】「メイドインPRC」ってどこ？　→　答「中国」　「原産国表示」のルールはどうなっているのか [13/06/04]
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)
【食品】｢消える中国産｣中国産の材料使っても日本で製造なら国産とラベルに表示[06/16]
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)

【人民日報】遺伝子組み換え大豆、中国輸出にゴーサイン-輸入先はブラジル･アルゼンチン?[06/16]
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)

182:大地の恵みの名無しさん
13/06/16 21:58:08.61 VKmR38qL.net
納豆とご飯率が高い食生活なんだけど、
気をつける事ってありますか？

183:大地の恵みの名無しさん
13/07/23 NY:AN:NY.AN /O9WgVun.net
日本人は大豆が好きだな。
味噌、醤油、豆腐、えだまめ、だっちゃ、豆乳、湯葉。
油揚げ入り豆腐味噌汁なんてどんだけ大豆だらけなんだよ。
世界的な健康ブームで、メタボアメリカ人から味噌スープが絶大人気。

184:大地の恵みの名無しさん
13/07/26 NY:AN:NY.AN SUNEmLcT.net
「だっちゃ」とは？

185:大地の恵みの名無しさん
13/07/26 NY:AN:NY.AN rwWuH4mE.net
>>184
東北にある食い物で、
小豆の代わりに大豆使ってる。
昔、ウグイスパンってあったけど、今思えばだっちゃだったのかな？

186:大地の恵みの名無しさん
13/07/27 NY:AN:NY.AN NHZQingx.net
>>185 『ずんだ餅』とかいうのみたいな餡かな？

うぐいすパンは、うぐいす餡のあんパン？　うぐいす餡は青えんどう豆みたい。

187:大地の恵みの名無しさん
13/07/27 NY:AN:NY.AN 3KArKjUA.net
ラムちゃん

188:大地の恵みの名無しさん
13/08/02 NY:AN:NY.AN B2LIAwwt.net
青森県のお味噌屋さんから『青森県産おおすず１５キロ』￥３７７０で購入したのですが
スーパーなどで購入するものとくらべて、とても汚れています。全体的に暗く感じるくらい。
割れた豆や、小豆サイズの大豆もけっこう混じってます。

汚れは洗えば取れますし、それだけなら良いのですが、
割れた部分に灰色の粘土のような汚れのようなものが詰まっていたりする豆があります。
見た目は、「床で踏み潰されホコリまみれになっていた豆」そのものです。素人目（＾＾；
２００グラムごとに使ってますが、その中にいつも１～３個の割合です。

いちおう「すべてＪＡ～～～からの大豆」となってますけど、
スーパー等と違ってお味噌屋さん用だとこんなものでしょうか？

189:大地の恵みの名無しさん
13/08/05 NY:AN:NY.AN tx1YTocO.net
「床で踏み潰されホコリまみれになっていた豆」そのものw

190:大地の恵みの名無しさん
13/08/07 NY:AN:NY.AN vLS621PT.net
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
輸入大豆　高騰　円安直撃　不作などが追い打ち
2013年8月7日朝刊

円安の影響で、大豆の輸入価格が高騰している。十年前に一トン当たり約二万七千円だったが、
世界的な需要の増加もあり、六月には平均五万六千五百円と近年で最高値を記録。
さらに主要生産地の米国とカナダで、納豆や豆乳など大豆加工食品の原料となる
非遺伝子組み換え（ノンＧＭ）大豆を作付けする農家の生産意欲が低下しており、
ノンＧＭ大豆の入手が困難になりつつある。　（山口哲人）

日本国内の加工食品用大豆の需要は年約九十万トン。うち七十万トン強を米国など海外からの輸入で賄っている。
大豆の輸入量が日本一の商社・兼松（かねまつ）（東京都港区）の森田克己・農産油脂部長によると、
主産地の北米で天候不順により不作となったり、
経済成長が続く中国などからの大量買い付けもあり、大豆の国際価格は年々上昇している。

国際価格は昨年九月に過去最高値を更新したが、
当時の為替レートが一ドル＝七八円だったため輸入価格は一トン約五万円で済んでいた。
その後、国際価格は落ち着いたが、今度は円安が進み、
一ドル＝一〇一円となった今年六月には約五万六千五百円まで上昇した。

日本の大豆輸入にとってもう一つの不安材料は、
北米の契約農家が遺伝子組み換え（ＧＭ）大豆の作付けに力を入れていることだ。

一方、「消費者を意識して日本の大豆加工メーカーは１００％使っている」（森田部長）というノンＧＭ大豆は、
生産にコストや手間がかかることから、商社は農家に「プレミアム」と呼ばれる奨励金を上乗せし、契約をして作ってもらっている。
ところが、大豆の国際価格が高騰したことで、米国の農家は手間がかからず収量も安定したＧＭ大豆に力を入れ、
奨励金を積み増さなければノンＧＭ大豆の生産を受け入れてくれない状況になっている。

また、大豆とトウモロコシの生産地は重なる場合が多く、
トウモロコシ価格が上がると、農家はトウモロコシの作付けに転換する。

兼松（かねまつ）の森田部長は「ノンＧＭ大豆を作付けする農家や土地の奪い合いになり、結果的に大豆の価格が高くなる」と指摘。
納豆や豆腐など、スーパーでの低価格競争が激しく、
調達費の上昇分を製品価格へ転嫁できない食品メーカーの経営が悪化することを懸念している。

＜遺伝子組み換え（ＧＭ）大豆＞　農薬や害虫、悪天候に耐える力が強くなるよう遺伝子を操作された大豆。
非遺伝子組み換え大豆と比べて安定した収穫量が見込める。米国産大豆の９３～９４％をＧＭが占めている。
日本の消費者は、自然界には存在しない組み合わせの遺伝子を人為的に作るため、ＧＭを不安視して敬遠する傾向が強い。

191:大地の恵みの名無しさん
13/08/20 NY:AN:NY.AN N0tXiv1g.net
枝豆うめえ
茶豆最高ー

192:大地の恵みの名無しさん
13/08/20 NY:AN:NY.AN snYmXOvA.net
大豆　害でググると

193:大地の恵みの名無しさん
13/08/20 NY:AN:NY.AN 65dXkJT+.net
かしこいお子さんだｗ

194:大地の恵みの名無しさん
13/09/19 03:00:35.87 wLWSQ6+I.net
コスパまで最高ですね大豆は

195:大地の恵みの名無しさん
13/09/19 15:32:33.69 4FF816dH.net
>>188
青森古川味噌店青森県産おおすず 15kg \3770 送料別

196:大地の恵みの名無しさん
13/11/10 10:07:08.05 jOs4Kbz4.net
ソイリューションセミナー11/09URLﾘﾝｸ(www.yab.co.jp)
大豆と寿命の関係など大豆をテーマにしたセミナーが山口市で開かれました。
このセミナーは、大豆の栄養などについて知ってもらおうと県栄養士会が開いたもので、約１００人が集まりました。
世界２５カ国を回り２０年以上かけて大豆の研究を続ける家森幸男さんは講演で、大豆製品に費やすお金が山口県は
全国で最下位だと紹介しました。
そして、大豆には血液をサラサラにするイソフラボンと塩分の取り過ぎを抑えるマグネシウムが含まれていることから
生活習慣病の予防や寿命を伸ばす効果があると説明しました。
県栄養士会では家庭でもっと大豆が食べられるように大豆を使った朝食メニューを普及させたいとしています。

197:大地の恵みの名無しさん
13/11/15 18:57:17.22 rYo0XPv/.net
山口・健康食材の大豆活用セミナー2013年11月9日 18:35
URLﾘﾝｸ(www.tys.co.jp)
健康食材として注目されている「大豆」を、積極的に活用しようというセミナーが山口市で開かれました。
県栄養士会などが主催したもので、京都大学名誉教授の家森幸男医学博士が「大豆は世界を救う」
と題して基調講演しました。
大豆には体のバランスを整える栄養素が含まれ「畑の肉」とも言われていますが、最近は食生活の欧米化で摂取量が
少ないケースもあるということです。
家森幸男名誉教授は、「女性の肌がきれいなところは、長寿地域です。それは大豆のおかげです。
肌がきれいということは、脳や心臓、腎臓の循環もいい」と指摘しました。
また、大豆に多く含まれるイソフラボンの効果で血液の巡りが良くなり、生活習慣病の予防にもつながるとしました。
県栄養士会は、今回考案した大豆を使った朝食の調理方法をホームページに掲載するとしています。

198:大地の恵みの名無しさん
13/11/15 19:19:17.95 GwWb9JP+.net
ゆで大豆、どうやって食べてる？

199:大地の恵みの名無しさん
13/11/16 01:30:49.76 Lxs+xnsN.net
砂糖加えて大豆餡

200:大地の恵みの名無しさん
13/11/20 16:54:48.66 pOfG2b9u.net
枝豆美味しいよ枝豆

201:大地の恵みの名無しさん
13/11/20 19:11:55.34 tPxFJyFU.net
大豆で女は胸がでかくなり肌が美しくなる
男はハゲ防止に

すごいぜ大豆
国産に限るぜ　ポストハーベストは怖いぜ
すごいぜ大豆
国産に限るぜ　遺伝子組み換えは怖いぜ
イソフラボンジュール

大豆で健康　健康で結構
輝く未来　頭皮じゃないせ

すごいぜ大豆
国産に限るぜ　ポストハーベストは怖いぜ
すごいぜ大豆
国産に限るぜ　遺伝子組み換えは怖いぜ
イソフラボンジュール

202:大地の恵みの名無しさん
13/11/23 23:45:03.14 o6vpR+kZ.net
豆ごはん美味しいよ

203:大地の恵みの名無しさん
13/11/23 23:50:58.06 uUpxBXgu.net
だいずはおかず

204:大地の恵みの名無しさん
13/11/23 23:54:59.66 HTY/oDZB.net
豆ごはんたべたい
どう作ってる？
味付けは塩と酒？

205:大地の恵みの名無しさん
13/11/26 06:16:06.61 OvANjcjc.net
大豆で豆ご飯って自分は食べたことないかも
でもおいしそうだね。

自分は酢大豆が好き。ポリポリしてておいしい

206:大地の恵みの名無しさん
13/11/26 06:18:15.39 OvANjcjc.net
>>198
サラダにかけるとか
ドレッシングと合うよ。

207:大地の恵みの名無しさん
13/11/26 12:02:47.05 aKNgtlQf.net
>>205
納豆飯とかきなこおはぎとか相性は抜群だから大豆飯も試してみて

208:大地の恵みの名無しさん
13/12/02 23:11:20.14 +R5Fafgy.net
豆ご飯は大豆の水煮と塩だけで作ってるよ
酒入れても美味しそうだね
さつまいもも入れるとさらにうまーだよ

209:大地の恵みの名無しさん
13/12/02 23:43:09.56 vRJNVr+l.net
はぁー大豆うまいよねぇ
冬は豆がほんとうにうまいよねぇ

210:大地の恵みの名無しさん
13/12/03 14:14:48.91 lgrIFXKP.net
山形名物打ち豆の炊き込みご飯もおいしい。

211:大地の恵みの名無しさん
13/12/03 14:26:07.55 wlIjTxR/.net
打ち豆は味噌汁や煮物に入れてもうまいね
あのきれいな緑色はほかにない

212:大地の恵みの名無しさん
13/12/05 00:44:31.32 aEfrmOa8.net
スレチだったらごめん
今日グラノーラのたっぷり大豆ってシリアルを初めて食べて、すっごくまめまめしくて美味しかったので報告
大豆、黒大豆、青大豆、そして豆乳と豆腐(！)が入って豆の宝石箱だった

213:大地の恵みの名無しさん
13/12/05 14:45:45.78 5VdskS6m.net
節分のお豆みたいな煎り豆みたいなのかな。

214:大地の恵みの名無しさん
13/12/06 12:39:20.28 ikPo24Ud.net
>>213
香ばしさはそんな感じ
硬さはもうちょっとソフトで、ガリガリ→カリカリって感じ

215:大地の恵みの名無しさん
13/12/21 00:54:59.15 X4nVQiai.net
冬においしいあったか大豆料理教えて！

216:大地の恵みの名無しさん
13/12/21 01:20:25.80 GLap0yDt.net
遺伝子組み換え大豆は怖い
遺伝子組み換えでありません、
でも製造過程やら調味料やらにいつの間にか、
遺伝子組み換えになっちゃう

217:大地の恵みの名無しさん
13/12/27 01:56:13.40 SAV7ofNO.net
>>215 豆乳鍋は？

218:大地の恵みの名無しさん
14/07/23 22:38:10.90 w6Mp6jFj.net
味噌、醤油、豆腐、納豆その他諸々大豆製品沢山あるのに9割以上が輸入依存とかマヌケ過ぎる

219:大地の恵みの名無しさん
14/08/14 11:23:55.32 si6D3ado.net
枝豆にマルカメムシが発生したのでマラソン乳剤１０００倍を散布したが駆除出来ないのはどうして？

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