最近の｢カツ丼｣、卵の上に後乗せサクサク型がデフォに。カツ丼マニアの間でも是非が別れてるらしい。 [153490809]

最近の｢カツ丼｣、卵の上に後乗せサクサク型がデフォに。カツ丼マニアの間でも是非が別れてるらしい。 [153490809] at POVERTY

731:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/05/27 08:05:38.73 6wOamfHOM.net
だからサクサクはカツが作り置きでないことを
証明するためのもの。
ホテルの朝食バイキングで晒し者になってる
天ぷら職人と同じ。
あれだって油が切れてなくてギトギトだよ。

732:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/05/27 08:06:15.95 6wOamfHOM.net
それだけ黎明期のファミレスが酷かったってこと。
サービスエリアでもとんでもないものを出してた。

733:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/05/27 08:07:24.87 5MvufRHX0.net
いちいち他人の傾向を気にする人生ｗ
おそらくヒマなんだとおもうわ本質的な意味で

734:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/05/27 08:52:59.42 QHQXwTfc0.net
サクサクの方が美味いがこんなのが食べたいんじゃない
あと卵が完熟なのが気に入らない

735:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/05/27 09:20:30.58 FVpxf

736:wZ70.net

737:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/05/27 09:25:58.99 WHS63CNQM.net
渋谷の1000円のとこか？

738:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/05/27 09:26:16.02 l6mzefhHd.net
これやるんだったら
ふやけるから別かつのほうがいいだろ

739:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/05/27 09:36:49.93 F795oyyW0.net
t具かかつ丼が割と安めなのって
勝司大破作り置きできるからだと思うんだけど
なんで最近のは無理矢理揚げたてを閉じようとすんの？
そんな馬鹿な事せずに作り起き使ってさっさと出せよ

740:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/05/27 10:18:38.93 K0cq/IqO0.net
そんなもん人それぞれが好きにやればいいだろ
くだらない

741:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/05/27 10:21:19.13 pNT/JBwAM.net
>>726
お前は肉まで冷めたトンカツを
カツ丼で出されて笑顔で食えるのか？
一度温めた豚が冷えると死ぬほどまずいわけよ。

742:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/05/27 10:40:01.15 3q4UMGdG0.net
庶民の知恵で生まれたものを無理やりグレードアップする必要なくね

743:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMb6-wrv0)
22/05/27 11:33:10 pNT/JBwAM.net
あとは平成になって高性能な揚油が発明されるまで
どこの調理場もラードを使っていたのも大きいかも。
冷めたラードの揚げ物の代表格が
マクドナルドのフライドポテト。
あれの冷めたやつは世界中の誰が食べても不機嫌になる。

744:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d7c7-eugl)
22/05/27 11:59:26 rX1p941a0.net
>>99
コロッケそば知ったら卒倒しそう

745:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/05/27 12:30:00.80 eCKuOftPM.net
夕飯かつやにしよ

746:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/05/27 12:31:27.63 I//RHExqM.net
カツ丼にサクサク性なんていらん
じっとりと濡れている衣が本体だろ
ホクホク性に進路を取ったのが正解なのに乱すな

747:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/05/27 12:36:10.07 QYY+A/gZM.net
サクサク求めるのはソースカツ丼とかでやってくれ
煮カツ丼がサクサクじゃおかしいだろうが

748:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/05/27 12:37:17.53 Jl6KR5B00.net
コロッケそばは正直キチガイだと思うけど美味いからな
魚出汁と揚げ物ってなんか合うんだよ

749:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/05/27 14:24:28.51 DwxNFZva0.net
サクサクならカツ丼ではなくトンカツ定食で食べる

750:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/05/27 15:12:11.26 37hx6pYwM.net
だから天ぷらもカツもサクサクは二次的なものなんよ。
どっちも衣の中で食材を蒸す蒸し料理。
コイツが蒸したてホクホクかを判断するために
衣の状態を見てる訳。
蒸し料理だからホットスナックのあのライトを当てても
パサパサになって風味が落ちる。

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