ロンリー個人経営飲食店主専用スレ12

ロンリー個人経営飲食 ..

212:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/10/30 11:48:31.58 ZSZPiHjJ0.net
親が50年貸していた15坪の不動産屋が廃業したので其の店舗を
餃子、春巻、唐揚の店にした。
厨房は冷凍庫、冷蔵庫、餃子焼機、フライヤーにシンク等々
店頭には温ショーケースを並べた簡単なものだが保健所の許可も取った。
もちろん横３ｍの看板に置き看板も配管類は露出で全てで600万円。
オープン2日前の月曜とオープン7日後火曜日にも新聞折込チラシも入れた
営業時間は11時ー7時まで開店1週間は毎日20万円。今は18万円に落ち着いた
休日は日曜、従業員は2人僕と嫁そして昼の手伝いはお袋の3人。
全て餃子春巻きは冷凍で仕込みは唐揚だけだが昼は弁当をやっているので
御飯の準備とちょっとした付け合わせ品の開封だけです
それでも9時に出て12時前には弁当100個を用意してショーケースには山盛の
餃子春巻唐揚げを作り終えます。

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