ロンリー個人経営飲食店主専用スレ9

ロンリー個人経営飲食 ..

2:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/26 13:44:29.38 8TLsaaBO0.net
乙

3:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/26 15:07:18.66 bQV+Tmcw0.net
彼

4:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/26 21:32:20.99 Ybu5frlb0.net
女

5:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/27 10:49:34.28 xq/HAR4Q0.net
今月怖いくらいに景気いいな。150万越えたわ。おとどこまで追い込めるか。

6:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/27 12:03:20.10 IQgqukKo0.net
うちも怖いくらい忙しいが、
絶対GW後＆増税で反動来ると思ってるので
売上金はそれぞれ来月の支払い用、再来月用と分けて使わないようにしてる

7:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/27 13:56:13.23 BLnHcbue0.net
今月うちも現在158万ちょいだ
２００万見え始めてるけど週末次第かな
明日１２名団体５０００円のコースで六万は確定したんだけど

8:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/27 17:42:55.84 tJPSAmRl0.net
みんな同じかうちも初の 120万越えで体が悲鳴をあげてるよまだ残りの日数もあるし土日もあるこれは8年間やっていて最高額を叩き出す可能性が十分にある期待でワクワクして眠れない

9:麺爺
19/03/27 21:41:38.54 dCsaktXh0.net
景気いいみたいだが
原価家賃光熱費やら諸々引いて
結局いくら残るんだ？
200万目前でロンリ―でやってるとか
1人で回せるからという問題じゃなく
馬鹿にしか見えんのだが…

10:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/27 22:09:13.51 weM+HHr40.net
売り上げ１６０万と仮定して
家賃１０万光熱費や原価ざっくり６０万（プラマイ1万程度）俺の給料３０万
機器の返済orリース代 17万
残りは粗利だな。多少誤差はあるけど

11:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/28 01:54:58.82 SgImI44T0.net
ラストの週で最悪は逃れられそう！！！
嬉しい！！頑張るん！！！

12:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/28 01:59:38.54 IqBqHGtj0.net
調子いいんで雇われ以来初めてコンビニでベストカー買っちった

13:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/28 17:16:27.93 EC7+91pX0.net
プロ野球開幕で今日はダメかな

14:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/28 18:05:06.72 0aydlUhx0.net
売上１５０万がデフォなのに１人でやるメリット無さ過ぎるだろ
しょうもない見栄張ってどうするよ

15:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/28 18:12:44.01 /vpdSeQ60.net
>>12
買っちゃえ、買っちゃえ
良い車乗る為に自営はじめたんだろ？

16:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/28 20:38:04.26 SgImI44T0.net
みんな経営の借金って何本ある？
ちなみに自分はお店のが2つ
個人的なのが2つ
全部終わったら社会人1年目ぐらいの給与になれるw

17:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/28 22:42:17.03 B35O9cZV0.net
えっ、ちょっと感覚がズレてんのか
１５０万くらいなら余裕でやれるだろ..
よっぽど客単価が低いとかなのか？
ランチは一人ドリンク付きで2300円
夜はワインとか酒で上がるから5800～7000円くらい
カウンターしかないし俺一人で全然余裕だぞ。
ツマミを適当に余ってるのでチャチャッと作るからメニューはない。

18:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/28 22:48:04.15 mfTKI0zV0.net
補助金で一発逆転をじっくり狙うず
いまに見てろよ、、、

19:麺爺
19/03/28 23:36:49.25 rnU7hZNT0.net
>>17
夜はまだ分かるがランチで2300円出す
とか普通の客層じゃないな
高級住宅街か？
ランチは何を出してんの？

20:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/28 23:44:33.71 z3EhJwJ/0.net
カウンターは10席～12席（椅子を増やすだけ）
ランチはある程度固定のメニューでやってるけど
夜のメニューはその日のあまり物で俺の自由に作ってるよ。
ツマミ980～2800円まで希望金額のみオーダーであとはおまかせ。
魚肉卵飯でリクエスト貰う。
魚のつまみ 1500円くらいでお願いしますって感じで。
夜は客単価平均5000～10000円です
一日6万上がれば26日営業で150万は余裕で超えるだろ

21:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/28 23:49:31.81 z3EhJwJ/0.net
場所は田舎だけどその中じゃ栄えたところ
高級住宅街ではないよ。
ランチはオリジナルカレーかパスタとおまかせ肉料理（ただ焼くだけのステーキにするかワイン等で煮込むかは物による）
肉はラム肉の若いものを。安くてインパクトあってちゃんと処理すれば美味いから。
サラダとライスは＋500円で食べ放題。

22:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/29 01:10:53.16 XrdGwEz+0.net
サラダライス500円たけー
すごいね

23:麺爺
19/03/29 01:11:07.12 47NukvJu0.net
なるほど…
高過ぎず安過ぎずでたぶんちょっとした
贅沢をしたい時に使うような店なんだろうな
ランチと夜で1日平均6万なら不可能では
ないし
ただロンリ―で昼夜は俺も昔はやってたが
体きつすぎて辞めたわw

24:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/29 06:51:00.94 x4kOcceE0.net
>>17
ベースはフレンチ、イタリアンの人？
メニューがないてお店始めた時から？それとも色々やって今のスタイルになったの
なんか気ままにやってて羨ましいです、はい

25:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/29 11:42:52.80 Eu9pDJaB0.net
5年前位までは毎週遠出して仕入れに行ってた店が閉店してた。
二カ月も前に・・・
周りの状況も変わったし20年経つとガラッと変わるな。
俺も歳とったんだろうな、自覚はないけど。

26:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/29 13:08:46.21 vH+IGfRI0.net
>>23
まさにその中流層を狙ってる
ファミレスより美味くて底辺層が来ない店を求めてる人結構いるんだよ
ゆるくやってるからべつに昼夜でも苦ではないかな
夜だけでも生きていけるけど家にいても暇だしな

27:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/29 13:12:28.84 vH+IGfRI0.net
>>24
和食とフレンチを3年ずつやったよ
師匠や兄さんからは無謀だって笑われたけど何とか六年続けてます
基礎さえ学べば料理なんて誰でも出来るさ

28:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/29 13:14:01.82 vH+IGfRI0.net
メニューは最初こだわって作ってたけど
ロスが半端なくて人気メニューを残しつつ減らしていって気が付けば今の形になったよ

29:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/29 14:21:53.76 gAv0cFCc0.net
>>27
集客はどうやってるの？
単価とかは分かるけど、集客が継続的に出来るのがどうしてるの？

30:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/29 16:44:22.39 r4NCwgHN0.net
ワインバーてことでしょ
都会じゃ同業態多くて競合するけど、田舎じゃやっていけるんでしょ

31:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/29 16:54:04.39 z1vWi+KX0.net
>>29
最初の2年はホットペッパーと食べログにのせてたけどクチコミが広がってて一見さん居なくても常連さんだけでやれそうになったので解約しました
ほぼ毎日1回は満席になるけど回転はあまりしないかな
ゆっくり話してて楽しいからそれでいいけどさ

32:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/29 16:55:57.53 z1vWi+KX0.net
お酒はこだわってるけどちょっと洒落�

33:ｽ居酒屋程度よ BARやるほど詳しくないしね。料理はおまかせだから作り手としちゃ楽よねあまりの材料で仕込んどけばいいんだし。

34:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/29 19:56:35.22 fE1WhWwF0.net
百売り上げて60残ったわー
超絶忙しかった
明らかな嘘の書き込みあるけど、
まあ、にやにやしながら見てる(笑)
みんな、マウント取りたくて必死だよなあ

35:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/29 20:32:40.16 JN9mu3v30.net
>>19
うちもランチ2500円と3500円のランチコースのみよ
夜は6000円と8000円のコースのみ
8席180万くずし割烹

36:麺爺
19/03/29 22:08:38.98 xyNLVdCZ0.net
昼2500×8=2万
夜6000×8=4万8千円
6万8千円×25日=170万
昼夜と安いコースでも8席埋まれば
170万か
通常で考えればランチに2～3千円は
高いと考えるが
夜はそれ以上の価格なら高級感を味わえての2～3千円ランチは安く感じるのだろうな

37:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/29 23:32:45.65 TQ6MhlXb0.net
>>33
ここで嘘つくメリット無くないか？
それをマウントととらえるならそいつは己の売り上げに負い目があるんだろうよ
儲かってる人達は自分も負けてられんと奮起するがね
 >>35
最初の一年だけキツかったけどなんとかなってる
近所の土木会社とか病院の先生達とか学校の先生が多いかな
近所の人たちも最近増えてきた。
記念日のサプライズとかの依頼が多いかな

38:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/30 00:10:13.66 bQWpNKf10.net
>>35
土日祝はランチなくて隔週連休もしてる

39:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/30 00:18:03.85 bQWpNKf10.net
粗利100万で家賃30万なんでそんな残らないな

40:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/30 01:24:24.62 e+P4hrIV0.net
>>36
反応する時点で抽出されてるんだよ
商才がないんだから別の道をお勧めするよ。
わかんねーだろーなー(笑)

41:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/30 03:42:49.11 2qdvgALp0.net
URLﾘﾝｸ(hbgvf.blog.jp)

42:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/30 04:48:01.16 ga6eLKFe0.net
>>38
原価率やべえな
家賃も高いし激戦区で下手な食材使えない感じか

43:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/30 08:00:40.15 1Z96BnIW0.net
>>39
お前誰と戦ってんだ
なんか見てて可哀想なんだが。
脳内店主か売れない店なのはお前の方なんじゃないか

44:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/30 08:03:54.54 woZjU28P0.net
>>39
必死だな。煽っても意味ないって
商才なけりゃ一人で6年も続かないし月１７０万もあげられないよ

45:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/30 09:48:38.22 A79IskzN0.net
売上良いところは家賃も高いから納得

46:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/30 10:41:36.46 Zp9sdS7k0.net
なんか変なの湧くようになってきたから他所に避難するわ
ちな俺の月商は６０００万な
匿名サイトだし証明する必要ないよな
お前らも奮起して頑張れよ
１７０万ごときでイキってるような人間にはならないようにな

47:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/30 11:13:43.69 RXDbaB+10.net
>>45
その年商で１人で行くわけないじゃん

48:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/30 13:04:20.49 4Uj7XiRO0.net
>>45
いや俺はそんな不自然な数字じゃないと思うが…
テンプレに年商制限あれば棲み分けできるのに。170位では人生も店も何もできんだろ？副業レベルだよ。

49:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/30 15:13:59.28 Kzg8yzcS0.net
ロンリースレで月商6000万と
言う方が遥かに可笑しい人だわ

50:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/30 15:20:50.03 If3K99wj0.net
沢山稼いで沢山遣ってくれー！！

51:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/30 15:32:07.50 KHl4vv5E0.net
>>45
おれは億り人
おまえをこの世から億ってやるよ

52:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/30 15:57:36.50 tKYj/sQw0.net
結局エアプと自演か
個人飲食店で６０００万あがるわけないだろ
可哀想に。社畜かニートかわからんが哀れな人生なんだろうな
頑張ってこれから生きてけよ

53:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/30 16:14:22.33 woZjU28P0.net
>>45
そもそもイキってないんだけど..
お前の価値観凄いな。ほんとに社会人か？
月商6000万とか小学生でも言わんぞ
仮に飲食店以外の仕事だとしてもそのクラスの人間はまずこんな馬鹿じゃない。

54:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/30 16:14:30.25 UUHsMj+Z0.net
>>38
経費支払い引いて40ほどか
2回転させないと安定とまで行かないね

55:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/30 20:18:32.45 YjG/VSAE0.net
>>45
6000万如きでイキってんじゃねーよ
俺は1億だぞ超えてみろよアホ

56:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/31 01:56:27.84 6676pg7k0.net
今閉店
なんか一人で年6000万売る超人が降臨なさったらしいな
是非詳しく話を聞きたいなあ

57:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/31 02:41:29.10 co2T388a0.net
よく見ろよ、年じゃなくて月だぞ
その超人はロンリー個人店で月商6000万だからな
年商7億2千万だぞ
ロンリーでなw

58:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/31 04:08:51.53 kTRFA2ev0.net
自営業で6億超えって法人化しないメリットあるのかな？

59:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/31 08:12:20.03 qPXBduyD0.net
今月も低空飛行で終わりそう
休み無しで80乗るかどうか
あ、日曜はランチ終わりで半休ね

60:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/31 09:23:20.62 6JDHGsfA0.net
エアプなのバレて顔真っ赤にして撤退していったな

61:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/31 10:20:35.50 2InFMd7Y0.net
>>56
安室奈美恵か全盛期のフナッシー位稼いでるな。

62:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/31 10:28:11.92 hKlxC5GN0.net
単位は円とは言っていないところがポイント
インドネシアルピーとか

63:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/31 10:53:54.28 IEuCFxWW0.net
ペリカだろw

64:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/31 12:23:07.11 +W+u9M8M0.net
日曜の昼なのにお客さん止まっちゃったな
これは困った

65:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/31 14:44:51.63 JW/GNwmC0.net
60.00万なら納得

66:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/31 16:01:57.58 FQfX3MnO0.net
今月は忙しい１ヶ月だったが
来月はどうなることやら

67:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/03/31 21:53:17.51 +W+u9M8M0.net
今月はまぁまぁだったかな
歓送迎会はウチには関係無いからなぁ
ロンリーでまったりやってるんだから月２０も貯金出来れば上出来だろ

68:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/01 03:27:35.88 vPcvV/2F0.net
次々に近隣の店が逝くなぁ

69:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/01 04:53:50.94 n+yGQn/X0.net
今日の客足全く読めんな

70:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/01 06:49:33.17 X+PmuZLn0.net
不景気なのか景気がいいのかよく分からんな
入ってる店には相変わらずお客さん入ってるし潰れる店は入れ替わりがはげしいな

71:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/01 12:49:20.62 tUekadH70.net
まだノーゲスト

72:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/01 21:32:25.61 7DmajGrN0.net
昨日はかなり良かったんだけど
今日は全くダメだったわ
一時的な落ち込みだと思って諦めるか

73:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/01 22:57:47.31 Vkqel1i60.net
平日と休日の差でしょ

74:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/01 23:33:10.45 X+PmuZLn0.net
近隣店舗が3月31日を境にぞくぞく閉店してた
本屋 1件老舗の仕出し屋2件（後継者無しの為やむなし）インスタ映えで人気だったカフェ 3件
閉店のお知らせの張り紙見ると悲しい気持ちになりますな
心して令和を乗り切ろう

75:麺爺
19/04/01 23:56:26.97 eEX1OIrA0.net
昭和に産まれ平成を生き令和にて死す
良い人生だった…

76:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/02 00:14:32.69 9WJkBp5u0.net
>>74
結構多いと思うよw

77:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/02 02:35:17.29 CBR8RRZe0.net
>>74
30～90歳迄で来月まで生き残ってりゃみんな該当するじゃねぇかよ

78:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/02 08:48:16.97 g9HxdHTv0.net
俺は皇太子や秋篠宮よりも年下なので、長生きすれば
あと2回改元があるな。

79:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/02 12:23:27.16 CBR8RRZe0.net
もう天皇は80歳で定年にしちゃえよ
国民の象徴なのにこき使い過ぎだろ

80:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/02 15:36:22.43 6YEBvQDS0.net
0kakasan
主人が人生最後までにはイエローのコルベットを乗りたいと夢見ていますが！今年還暦に成りますが
その夢は、実現する事は無理だと思っています！車が大好きで！いつもピカピカな自家用車を見ると
夢を叶えてあげたいな〜と思っても、田舎の蕎麦屋の店主じゃ
夢で終わりです！
このスーパーカーを見て！
主人が可哀想に成りました
汗水流して働いていても
夢すら実現出来ずに人生終わるのかと思うと！
こんなスパーカーに乗せてあげたいです！

なぜかわいそうになるのか？　店主の皆さん

81:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/02 15:36:51.03 6YEBvQDS0.net
URLﾘﾝｸ(www.instagram.com)

82:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/02 17:00:57.61 Y00h7I0C0.net
>>79
あのね車に金をかけても
車は食わしてくれないよ
蕎麦屋に命かけてるなら
まず店に金をかけるべき
それが後々に車に繋がるよ

83:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/02 17:04:35.20 Y00h7I0C0.net
お金の優先順位を間違えてるわ
どんな決意で店をはじめたんだろう？

84:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/02 17:56:07.24 2FEn0o430.net
出来ない人ほど集客にエネルギーを使おうとしないからね
貧乏なまま死んでいった俺の師匠もそうだったわ
ただ毎日低価格で長時間労働してれば客が来ると思ってた

85:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/02 19:50:42.29 QLbVpiwd0.net
令和　どさくさまぎれにランチ値上げしおうと思ってる
ちょっとだけよ　あんたも好きね　レヴェル

86:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/02 19:52:35.77 QLbVpiwd0.net
すまん　オーナーシェフスレと間違えた

87:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/02 20:53:19.20 6NeLXoym0.net
>>83
安くて長時間ってまさに俺じゃん
俺のやり方は間違っていたのか・・・

88:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/02 21:06:27.45 oLjxNDVx0.net
今月も頑張るぞ!!

89:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/02 21:29:33.40 4EwRg19m0.net
>>83
ありがとう
俺だ
突き抜けなくては！

90:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/02 23:00:10.20 NfzxFVAy0.net
今日はそこそこの売り上げ。
八万いかなかったけど火曜日だしおk

91:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/02 23:25:28.09 +JUgxJB40.net
うちはなんとかほぼ10万売り上げた。原価は相当高いけどね。

92:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/03 00:10:48.95 eXzREdGC0.net
すごいな、負けてられん。
客単価いくら位？原価が高いなら低価格ってことかな
うち高単価だけど来店数少なめなんだ
どっちがいいんだろうな。低価格だけど沢山来てくれるのもまた賑わってて羨ましい

93:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/03 01:15:39.04 jbbYtlBx0.net
はじめてここ来たけどみんな景気いいな
売上管理ってみんなどうしてる？パソ逝っちゃったから無料のアプリでいいのないかな

94:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/03 02:49:22.88 BJ4hGJAH0.net
景気よくないのもここにいるぞ!!

95:麺爺
19/04/03 07:42:02.77 mS0zp0ne0.net
4月は今のとこボロボロ…
何か人通りが急に少なくなった感じだな
今週は諦めたわ

96:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/03 08:58:19.97 TcqnLr9F0.net
>>92
スマレジとかユビレジオススメよ
調べてみ？無料だし使いやすいぞ

97:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/03 08:58:48.50 TcqnLr9F0.net
>>94
いやまだ始まって三日目だろw
大丈夫さ！これから忙しくなるよ

98:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/03 12:36:34.92 aFVMFmM90.net
昨日今更ながら下町ロケットをまとめ見したけど支えてくれる社員がたくさんいて羨ましく思ったな
今年入ってロンリーになっちゃったけど1人だと士気が上がらないというか、、慣れるもの？

99:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/03 13:17:34.53 BJ4hGJAH0.net
ロンリーが士気上がるドラマとか映画ないかね

100:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/03 13:39:03.18 i4oX1kiD0.net
>>98
ランボーとか、題名忘れたけど火星だかに取り残されて助けを待つヤツ。

101:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/03 16:57:08.94 tEO2Wol20.net
士気上がればいいってもんじゃないよ
自分はあえて上げずに下げない

102:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/03 21:53:16.74 TcqnLr9F0.net
>>99
エンドオブオデッセイ

103:麺爺
19/04/03 23:37:00.62 h5xRmRZD0.net
>>98
映画 LIONライオン～25年目のただいま～
母親と暮らすある貧しく幼い兄弟が
出かけた先で弟が間違えて1人汽車に乗り
兄とはぐれてしまう
汽車は3日間止まる事はなく降りた場所は
言葉が通じない場所
誰も助けてくれずに
路頭に迷った弟は孤児として生きるも
ある日捕まってしまい孤児院へと…
そこでアメリカ人の夫婦が里親を
名乗り出て弟は大事に育てられやがて
大学生になる
しかし忘れられない兄や母親故郷の事…
故郷を探し本当の親兄弟と会うのは
育ててくれた今の親を悲しませるのでは…
葛藤の中でどうしても忘れられない
弟は幼かった時の記憶を頼りに遂に
故郷を見つけ出すがそこには驚きの結末が…

104:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/03 23:40:21.55 JtdlCwR70.net
>>98
八つ墓村

105:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/03 23:43:54.85 TcqnLr9F0.net
今日は昨日とうってかわってひまだった
2万て.…
ランチからやってて2万はないだろ
明後日の金曜日期待してるぞ！

106:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/04 00:48:49.17 +qP+OQ+p0.net
>>95
ありがとう！やっぱそこらへんが評判いいのか
うちもやばいわ、寒いからみんな早く帰宅してしまう

107:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/04 13:42:11.31 ExWE+J6j0.net
１日２万でもロンリーなら余裕でやっていけるだろ
２５日営業で５０万
家賃が１０なら１５は余る

108:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/04 16:25:53.86 HzpqlWNs0.net
平日なんて平均2万ちょいだ　厨房ロンリー　ホールオバちゃん1人 <

109:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/04 16:34:25.81 0Q5xuu3s0.net
>>107
君スレチだよ

110:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/04 21:50:25.19 m4I8IxNZ0.net
木曜日は覚悟してたとはいえ酷いもんだな
明日期待するしかなさそうだ

111:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/04 21:55:35.53 6rggP6oA0.net
>>109
週末は花見がピークだぜ･･･

112:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/04 22:00:19.13 Uws0g0Oi0.net
なんてこった。
今月うちの店4周年で感謝祭やってんだが
閑古鳥で泣きそうなんだ
1人で誕生日を祝ってる気分。辛いわ
明日に期待するしかないんだけど

113:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/04 22:45:21.61 GOyXKDdD0.net
>>79
車なんかいらねーだろ
俺も蕎麦屋だけど、カブしか持ってねーし。持ち家もねーし。朝から晩まで店やって寝るだけだけど別に苦でもねーし。
週休一日で車なんか乗る暇ねーだろ？

114:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/05 00:27:51.14 rI2nIVDl0.net
>>111
吐きそう

115:麺爺
19/04/05 00:45:39.61 +50159ii0.net
>>111
店主「皆様のおかげで4周年を迎える事が
出来ましたので感謝祭を致します」
客「礼には及ばねぇよ( ´_ゝ`)ふっ」
店内ガラ～ン
良い客達じゃねぇか

116:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/05 00:51:53.10 BmM+cO4e0.net
>>111
4周年とか中途半端なタイミングで祝うから…

117:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/05 01:22:13.46 bnTIRaES0.net
>>111
俺が行ってやりたいけど

118:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/05 09:04:52.48 pn/ETKmP0.net
>>114
そう思うしかないですねw
水曜日と木曜日が悪いんだ！
今日から日曜日まで沢山来てくれるさ
って慰めながらやってますよ

119:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/05 09:05:36.38 pn/ETKmP0.net
>>115
毎年やってるんやで！
今年も1年生き延びさせてくれてありがとやで！
のきもちでやってますわ

120:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/05 09:44:56.96 yLEK8ql/0.net
周年をやたら主張する店には行かないようにしてる

121:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/05 10:09:54.49 IaNn4/AA0.net
>>111
4周年おめでとう
常連さんはイベントだと
忙しいだろうと気を使って
時期ずらして来てくれたりするよ
入学式や異動シーズンで難しい時期だが
週末忙しくなるといいな！

122:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/05 10:18:09.10 1YGGWhE+0.net
ありがとう！
お互い長く続けられますように！

123:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/05 11:20:09.95 aoGZqADr0.net
客が来ない→営業時間を増やす
これが悪循環の始まりだよな
むしろ客が来ない時間は完全に閉めちゃった方がいい
俺も１日８時間から６時間に減らしたらお客さん増えたしなぁ

124:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/05 11:28:20.75 R9Kt6hfq0.net
真理ですわ

125:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/05 12:23:59.08 2VsWMacT0.net
>>118
感謝祭って具体的に何やってるの？

126:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/05 13:58:09.67 6byeCX590.net
ウチはその日に仕込んだ分が売れたら閉店だよ。
飢餓商法に近いけど実際限界があるしね。
最近は開店待ちの行列ができるようになりました。

127:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/05 15:58:21.62 kPXtiYd20.net
>>124
どのメニューもドランク一杯無料とか
メインの品1グループ1品半額とか
お土産に次回デザート無料券とかその他もろもろ渡してるよ
かなり好評。去年来てくれた人たちもぞくぞく予約はいってる

128:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/05 15:58:46.74 kPXtiYd20.net
>>125
1日何食限定なの？
一人でやる商売ならそれもまたよしかもな

129:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/05 16:54:58.70 tQH0jIEM0.net
50w-300wの白熱レフ球など使っている方→
LEDで200wとか節約できる→通年12hr点灯だと１球で2万円/年のお小遣い。
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
古い白熱球は捨てましょう。　１個１０００円の寿命が来るまでに300kwh=6万円の電気代を空中にバラまきます。
60wの白熱球は死ぬまでに50w×1000時間＝50kwh＝1万円を盗んでいきます。
泥棒はゴミ箱へ。節電とお金儲けにご協力を。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

130:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/06 00:15:23.76 C22SOILx0.net
商店街だけど毎週催し物やるってよ
なんで他所からきた同業がうちの前で露店するの許さにゃならんのよ
本当にバカな年寄りが経済を潰すなあ
テキ屋系の変なのも来てるのにバカじゃねえのかいずれ軒を貸して母屋を乗っ取られるわ

131:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/06 10:21:38.39 ZkV3r0vO0.net
年寄りはもうあと数年の辛抱すりゃいいが
若手はまだまだあと数十年やらにゃならん
そんなもの辞めさせろ

132:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/06 12:35:05.11 tBqzbwpV0.net
オープンから１時間半忙しかったけどピタッと人が止まったな
はよ来いや

133:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/06 13:13:39.91 vhHsgrdu0.net
みんな花見かな、今日はちょっとヒマだよー

134:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/06 14:21:22.34 xoiNISqx0.net
昨日めっちゃ暇だったんだけどっ！！
今日は天気いいな、がんばるか

135:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/06 15:11:54.82 DptITVSn0.net
>>129 アーケード商店街路面店だが年2回の祭の時に店の前で露店やられるわ
最初、香具師と大喧嘩になったし組合にも申し立てしたが「伝統の祭だから年二回我慢して。臨時休業したら？」って言われた
俺は移店組だし空気読んで場に馴じむために我慢したが、毎週はアカンやろ
物理的に妨害するか組合敵に回しても店舗前は死守するやわ

136:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/06 15:49:13.62 DNRj1EBS0.net
選挙が始まるとピタリと、客足がなくなる
なんでだろうか。毎年不思議なんだ
例えば若い人達は選挙に行かない人も当然いるだろうにそういう層さえ来なくなる
終わったら今度は行列。わけてほしいわ

137:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/06 16:27:00.35 vhHsgrdu0.net
修行時代からそれは言われてたね。
公職選挙法が厳しくなって云々とか

138:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/06 23:54:19.78 XlpCv4Kf0.net
選挙の関係者は無闇に外食出来ないとは
聞いたけどさ。そりゃ俺たちロンリーには
辛すぎやしないかい？
せめて若者よ、お前さんらだけでも来てくれ。

139:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/07 01:11:38.15 lb8ue9oD0.net
今日もめっちゃヒマなんだけど！
みんな花見行ってるんだよな？そうだよな？

140:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/07 02:16:48.59 TQUNc5Ba0.net
>>138
４月の第１週はいつも暇だな
まあ来週儲かるでしょ（適当）

141:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/07 02:20:07.96 lb8ue9oD0.net
だよな！だよな！
良かった（不安）

142:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/07 02:30:23.11 JdBzV0Xh0.net
月末からブーストかかるっしょ

143:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/07 08:36:09.57 8Mf0iUV20.net
昨日はめちゃくちゃ忙しかった
ロンリー卒業してバイトでも入れたいけど
他人と働くのは嫌だなぁ。

144:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/07 08:36:54.96 8Mf0iUV20.net
来週から暖かくなるそうなんで
人も動きやすくなるでしょ。
皆さんの店も賑わいますように

145:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/07 10:15:40.20 OiC8EXiX0.net
昼夜通して80000弱。原価めちゃ高だが。
花見景気のところは凄そうだ。正直裏山しいな。

146:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/07 10:38:09.29 Pl4lmgDP0.net
うちは原価率18%のバーだ

147:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/07 15:55:39.70 K/4q0zbn0.net
8万弱で原価はいくらなの？
何屋？

148:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/07 15:56:14.85 K/4q0zbn0.net
>>145
酒は腐らないから裏山

149:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/07 19:19:28.56 hwp56UY10.net
ウチは23%のバーだけど、料理屋さんはマジで尊敬する

150:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/07 22:00:39.35 lb8ue9oD0.net
>>147
でも劣化しね？
シロップとかも劣化するよね？

151:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/08 00:04:26.80 CWaEkHHM0.net
酸化ね

152:129
19/04/09 09:35:09.91 zuhoFF1e0.net
>>130
>>134
武闘派だなあｗ
俺はヘタレだから無理だわ
商店街は古株がわがモノ顔で好き勝手やるから廃れて当たり前だわな

153:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/09 10:36:51.09 b4ggfeWe0.net
移転も考慮するべきだね。
あなたの店が無くなればまたひとつ過疎化が進むわけだし。
資金面が厳しいなら、小規模事業補助金申請すれば２００万までは返さなくていい金が貰えるから再起に使いなよ

154:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/09 11:13:55.17 bUZG9JlA0.net
>>152
良かったら詳細教えて
ググったけど似たような名前や年度違いが多くて特定できない…

155:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/09 11:26:30.23 wZa3izbL0.net
売上自慢みたいなコメントが付くとグッと人がいなくなるよな
まぁ他人の自慢話ほどつまらないものは無いから仕方ないとは思うが
とか言うと別に１日８万くらいなら自慢でも無くね？
みたいなゴミコメントが返ってきてさらに過疎るんだよな

156:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/09 12:05:53.96 KUnICBx+0.net
その発想は無かったわ

157:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/09 13:17:19.09 v5snIqfT0.net
>>153
小規模事業者持続化補助金かと思ったら違うっぽいな
これは50万までだし
俺も知りたい

158:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/09 13:34:21.21 KUnICBx+0.net
地域や時期にもよるからミラサポってサイトに登録して補助金情報集めるといいよ。
ウチも毎年50万くらい補助金受け取ってるよ。

159:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/09 14:02:18.50 7ssmOsZc0.net
ロンリーだとそういう情報入ってこないもんな
細々とやってる身からしたら貴重な情報だ

160:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/09 20:23:32.78 FCskf9Eu0.net
今朝のニュースで新札の話題やってたが
ウチの常連さんで支払いをすべて二千円札で
する人がいるんだ。
その人なりのユーモアみたいなもんなんだろうけど
こっちは使いづらいしめんどくせぇ。
まぁ小さい事なんで黙って受け取ってるけど。

161:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/09 22:42:53.54 bUZG9JlA0.net
商工会とかだと問合せると教えてくれるけど、会費かかるしあいつら聞かないと教えてくれないんだよな
各地域毎の姿勢にもよるかもしれんけど

162:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/09 23:33:24.74 OQabhF/90.net
>>157
補助金とか貰った事ないから分からないんだけどそのミラサポってサイトに登録して補助金の電子申請すればいいの？
特に何も買わなくても補助金が口座に振り込まれるの？

163:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/10 01:03:34.62 /LyJW8kn0.net
今月はかなりしょっぱいなぁ
みんなどうよ？うちだけかよ
歓送迎会とかやれよ！4人とかでさ！
小さい店だから団体入らんとか分かっとるわい

164:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/10 01:12:13.49 k4Z1gEAc0.net
>>157
ちょっと調べてみたんだけどさ、毎年補助金50万受け取ってるってどうゆう事？？
単に、しんどい時に運転資金をあげますじゃなくて、事業が発展するように広報とか設備、専門家からの指導提案の謝礼金の支払いなんかに一部補助しますよって事じゃないの？？
毎年50万の補助金貰ってるって単純に現金を貰ってるの？？

165:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/10 01:27:15.46 XS0w5s410.net
>>161
申請すれば申込書が送られてくるんだよ。
その後の審査手続きはお役所仕事だからちょっと面倒なのは覚悟してな、具体的には何に使ってどんな効果が予想されるかの事業計画書や2社以上の見積書とか納税証明とかそんな感じ。
審査に合格したあと実際に買った物の領収書や証明書みたいな必要書類を提出すれば半月後くらいに補助金が振り込まれるんだ。
お金だけを先に貰えるわけではないよ、あたりまえだけどさ。

166:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/10 01:30:07.41 Q2emgIJV0.net
>>162
4月入ってからヤバイわ

167:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/10 01:47:48.77 XS0w5s410.net
>>163
補助金だから基本的には投資に対する補助だよ、現金を受け取ってるわけではないさもちろん。
何か購入しようとか何かのアクションをしようとかその度に申請しているんだ、一度やってみればあとはコピペみたいなものだからね。
気分的にはふるさと納税みたいなものだよ、やってる人だけが得をする国からの還付金みたいな。

168:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/10 03:15:02.88 w74q7v140.net
>>164
なるほどね
面倒くさそうだからやっぱ補助金はいいや

169:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/10 03:36:02.82 /dGxDfwR0.net
>>166
て事は、例えば専門家にコンサルお願いしてその金額が5万円だとしたらそれの何％かの補助金を支払うよって事？
宣伝広告3万だとしたらそれの何％とか

170:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/10 09:41:09.35 zqz1X5ow0.net
>>168
直近で利用したのは持続化補助金で上限50万、事業費の7割までってやつだったかな。
題目としてはバリアフリー化を進め車椅子の利用者を促すとかでテーブルと椅子を4セットを80万で揃えて49万円の補助金とかそんな感じでした。

171:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/10 12:20:13.62 9j2+MHN/0.net
結局 >>152はテキトーな事言ってたって事か
残念

172:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/10 13:13:17.65 Oc4EVfQg0.net
まじで暇だわ
2月も暇で3月はまぁまぁで寒さのせいだったかと少し安心してまた今月はいって不安感
心の風邪にかかっちまうよ

173:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/10 13:16:18.40 8BRb84Gu0.net
昨日は7万円売りました今日は雨が降ってすこぶる寒いので7万円は間違いなく超えられなそう原価めっちゃ高いけど

174:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/10 13:22:44.58 fOIAxCl70.net
持続化補助金は一回チャレンジした事あるけど
かなり考えて長文書いたり写真撮って資料作ったりと
ハードルがすごく高くて断念したな。
商工会入ってるとアドバイスもらえるみたいだけど
ウチは入って無いからなぁ。

175:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/10 13:43:45.25 NO9wSWhA0.net
>>170
200万なら創業支援事業者補助金でしょ、ちょうど今公募期間だったはず。

176:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/10 14:32:18.33 9j2+MHN/0.net
>>174
あれは2000万だし募集内容が意識高すぎて引っかかる気がしないw

177:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/10 14:46:40.19 ij+T61T00.net
去年なら地域創造的起業補助金の借入有りだとアッパーで200万ってのがあったけど今年はやらなさそうだな
1人雇わなくちゃいけなかったし中々自分にぴったりマッチしたものがないね

178:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/10 17:53:55.96 amSgpefB0.net
毎年4月は忙しいのに今年は全くダメだ

179:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/10 22:50:38.05 MaBRGUlv0.net
なんだろうな
周りも軒並み暇そうだ
そういう時期だと思うしかないか

180:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/10 23:22:51.24 v/iEhWPc0.net
クラウドファンディングとかはやらないの？

181:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/11 01:13:22.31 FvgXliMk0.net
いやぁ参ったなー
暇すぎて心がやられてんだな
酒も飲みたくないや

182:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/11 09:57:25.88 FQJUEnUz0.net
俺も今月は全くダメだ
ここまで１２０万しか売り上げてねえわ
↑そろそろこういう書き込み出てくるぞ

183:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/11 10:46:07.11 jZmwmcxJ0.net
そんなもん業態によって様々じゃねえかよ。
客単価1万越えのカウンター割烹や鉄板焼きだったら超絶ヒマだろうしワンコイン定食屋なら超大入りだろう

184:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/11 11:35:08.96 ZRIs0eAh0.net
>>181
まだ今月始まって10日ちょいだろ
毎日10万超はさすがにロンリーでいないだろ
月末頃にはあらわれるだろうけどな

185:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/11 11:36:51.66 ZRIs0eAh0.net
それにしても今月ほんとにやばいわ。
そういう時期なのかな
うちが高単価な店だからなのもあるのか？
近所の低価格の定食屋もポツポツしか客入ってないしそういうもんか？
選挙と、GW前景気とかかな

186:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/11 14:10:34.69 vK2tKS5Y0.net
トランキーロ

187:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/11 16:35:30.61 EEINz4210.net
暇な時期は同業が様子見に来店するな

188:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/11 19:42:05.47 uzgNi4Pu0.net
判るよねw

189:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/11 21:51:16.77 ev5GJudw0.net
>>183
ヴィンテージワイン売ったらあるよね

190:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/12 00:09:53.26 C9zM4MVi0.net
うちもボロボロだわ
週末も弱そう、辛い

191:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/12 00:28:07.43 RgeaqcOE0.net
明日は金曜日、頼むぜ。

192:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/12 00:34:55.83 RgeaqcOE0.net
ちなみにここのスレって何屋が多いんだろ
BARとか居酒屋とか定食屋、ラーメン屋？
とか他業種を見かけるけどロンリーなら
居酒屋とか小料理屋が多いのかな
うちはステーキ屋です

193:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/12 00:41:21.78 wEzZYV730.net
ウチはロンリーでバー

194:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/12 00:44:02.31 C9zM4MVi0.net
うちもロンリーバー

195:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/12 01:18:03.75 XN5jIZrO0.net
うちはちょっと違ってバーでロンリー

196:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/12 01:32:25.90 Wl3wO6Xj0.net
うちもバーロンリーだ

197:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/12 01:37:56.51 D95Oz+1U0.net
ロンリーイタリーだったけどバイト入れて卒業したよ

198:麺爺
19/04/12 01:43:59.72 01xiZTbK0.net
バーばっかりじゃねえか

199:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/12 03:31:57.54 oSnTIyoo0.net
ロンリーは偏屈なの多いな俺もそうだけどその刺激にはまって常連が付くんだよね普通じゃダメだね

200:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/12 03:48:58.89 ASnBxwUM0.net
いやウチはバーだよ
ロンリーだけど

201:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/12 09:00:48.09 RgeaqcOE0.net
こんなにBARの人いたんだ
居酒屋の方が多そうなイメージだったんだけどな

202:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/12 09:31:49.83 gsWHIFEP0.net
ロンリーで居酒屋は逆にキツそうじゃね？
カウンター割烹ならまだしも

203:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/12 10:39:13.32 AKo2NRKJ0.net
うちはカフェってかレトロ喫茶
酒ないから単価安いよ…

204:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/04/12 10:56:44.65 Wl3wO6Xj0.net
うちもバーだよ
お客さんはみんなちょいオシャレ居酒屋だと思ってるみたいだけど
まあそこそこ回ってるからそれでもいいけど、開店した時のイメージとはちょっと違うんだよなー

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