SF板で冷やし中華を語ろう

SF板で冷やし中華を語 ..

2:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/04 22:11:04
2

くそ

3: ◆GacHAPiUUE
06/08/04 22:21:45
学生時代、夏の昼飯をずーっと冷やし中華で通したら栄養失調で倒れた

4:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/04 22:35:46
ｗ学食のか？

5: ◆GacHAPiUUE
06/08/04 22:37:23
最近では一日の食事を全部アイスクリームにしたら
ケツがすごいことになった。

6:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/04 22:40:55
極端なことやってるのうｗ

7:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/04 23:12:17
無重量環境じゃラーメンより地上に近い雰囲気のものを楽しめる予感。

8: ◆GacHAPiUUE
06/08/04 23:13:33
そもそも、「冷やし中華」などとほざきながらも
中華料理ではない、という辺りが胡散臭いがおいしいので好き

9:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/04 23:25:54
全冷中まつり参加者の話希望

10:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/05 00:43:10
キクラゲがなければ冷やし中華などどうでもよかった。

私事で恐縮だがうちの惑星は徳島系で料理も田舎色が強く、冷やしそうめんの上には常に
総麺量の80%に達するほどの錦糸玉子、キュウリ、煮椎茸が載っていた。
そしてそれは冷やし中華においても同様だったのだ……

つまり私はこの惑星にやってくるまで、キクラゲが冷やし中華文明の必要欠くべからざる構成要素であることに
まったく無知だったというわけだ。
ああ、あのつややかな黒、これが菌類なのか？と思わず我が目を疑うようなストリームラインガジェット形状、
そしてコリコリ、いやコュリコュリとでも表記すべきニューウェーブな食感……

11:10
06/08/05 00:47:18
キクラゲを食べたことがない訳ではない。
しかし、それは、あくまで中華あんのゲルの中に浮かぶ黒い異物でしかなかった。

それがどうであろう。
あの涼やかな黄色麺の上に、キュウリや錦糸玉子とともに坐し、
タレをからませたわずかな麺とともに箸でつまみあげられるのを待っているキクラゲ。
青臭いはずのキュウリが、場違いな甘みを持ったはずの錦糸玉子が、
味など持たないキクラゲの純粋衝撃によって激しく活性化する。
各勢力せめぎあいつつ、どんぶり上にひとつのバザール的混沌を現出し、
そうするうちに麺は原因不明の消失を繰り返し、タレ水面がわれら全ての視野を占めるようになり、
ついに終盤、麺上から脱落し沈殿してしまった具たちが、箸で攪拌されタレと完全に調和合一し、
カラシの効いたタレとともに宇宙的負圧ですすりこまれる茫然自失の結末へ。
これが、これこそがワイドスクリーンバロックだろう。

あの頃はキュウリ残してごめん婆ちゃん

12:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/05 01:09:23
ﾜﾛﾀ
ﾜｲﾄﾞｽｸﾘｰﾝﾊﾞﾛｯｸﾜﾛﾀ

13: ◆GacHAPiUUE
06/08/05 13:27:39
天才出現！？

14:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/05 21:21:09
URLﾘﾝｸ(www.higeta.co.jp)

15: ◆GacHAPiUUE
06/08/05 21:51:19
>>14
○座談会「漫画家にとって冷し中華とは何か」：黒鉄ヒロシ・高信太郎・長谷邦夫・長谷川法世
○歌：矢野顕子・三上實
○全冷中支部長あいさつ：多数
○会長交代：山下洋輔・筒井康隆
○フィナーレ：「大合唱、ソバヤ」リードボーカル・坂田明

無駄に迎賓が豪華だな

16:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/06 01:46:32
「冷やし中華」と「冷麺」の違いがわからない。
「盛岡冷麺」と「ピョンヤン冷麺」の違いもわからない。
「冷やし中華」と「冷やしラーメン」の違いはわかる。

17:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/06 02:48:08
>14
最近たまたまなにかでそのページ見たところだった。
啓義氏側からの視点は貴重な記録だと思う。

>15
「遊びは本気でやるから楽しい」の実践例だからな。
70年代サブカルの集大成みたいな側面もあったと思う。

18:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/06 02:49:52
おれは「東は冷やし中華、西は冷麺」って呼んでるって認識なのだが、ちがうかな？

19:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/06 15:03:00
俺は関西人、うちの近所に中華料理屋がある。
表には「冷麺はじめました」の張り紙。
店に入ると「冷やし中華　○○円」の張り紙。
これがあたりまえ。

20:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/07 00:40:14
バビテン

21:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/07 00:43:45
「あ～暑い…お、冷やし中華か！」とラーメン屋に入り、
注文した後で冷房効き過ぎで食べる気減退しまくりという罠。

22:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/07 00:46:52
>>21
しかも器の下に氷が敷き詰めてあって実はほんのちょっとしか麺が乗ってないのに気がついた日には・・・

23: ◆GacHAPiUUE
06/08/07 00:52:10
氷を刻むか刻まずに氷皿から直撃かでも
味にかなり違いがあると思うんだ、どう思う？
やっぱ刻んでないと嫌だろう？

24: ◆GacHAPiUUE
06/08/07 01:05:44
あと、もう一つ言わせて欲しい。
旧世紀の遺物ともいえる「チャーシュー」はもうはや、冷やし中華世界から
引退するべきだ。
新世紀、我々の未来の「冷やし中華」を背負うのは「冷しゃぶ」だ。（豚可）
タレの絡まり具合、マヨネーズとの親和性、麺と絡めるもよし、キムチを挟むもよし、
もはやチャーシューとのスペック差は歴然である。

チャーシューゴーホーム！！

25:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/07 01:10:21
細かく刻んだチャーシューはいいぞ

26: ◆GacHAPiUUE
06/08/07 01:11:58
肉は歯ざわりが勝負だ。細かく刻んだ肉なぞ、肉ではない！

27:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/07 01:20:52
肉が食いたいなら生肉に限る
それ以外は認めん

28:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/07 01:46:49
冷やし中華という総合芸術において
刻んだチャーシューが及ぼすのは
肉という自己主張だけではない
自らを殺す事により
全体のバランスを整え
更なる世界の高みに
冷やし中華の皿を押し上げるのだ

29:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/07 01:47:38
とか書いてたら食いたくなって来た
コンビニのでもいいから
買いに行ってくる

30:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/07 03:30:16
>>24
このスペック厨め

冷しゃぶの場合、店のオヤジの薄切り技術の巧拙、
ゆで時間の差による肉のしまり・脂量などの差が明白に出てしまう。
その点チャーシューであればどんな店においても比較的高いレベルを保った運用ができるのだ。

31:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/07 07:00:20
マヨ抜きからし投入派のおれにもチャーシューを支持できぬ部分があるな
からしを入れたことで引き締まった冷麺の味を甘辛のチャーシューがだめにするのだ

32:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/07 07:04:39
冷やしゃぶなどと抜かす奴は
ゴマだれ前提なのではないか？

マヨネーズなどとんでもない
俺は辛子も紅ショウガも入れん！

33:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/07 07:44:53
これ以上、米帝の手先であるマヨネーズを神聖なる冷中にはびこらせるべきではない。

34:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/07 08:36:18
マヨネーズはスペイン起源

35:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/07 13:29:19
日本人がアブラ喰い化してきた象徴みたいに言われるマヨネーズだが、
アイヌを含むシベリアやアラスカなど北方モンゴロイド諸民族が川海の魚油をこよなく愛すことから、
これは北方性に特に傾斜したひとつの先祖帰りであるのかもしれんと思った。

つまりマヨラーの先祖ははるかシベリア低地の狩猟・漁労・採集民なのであり、
麦・胡瓜・豚肉・鶏卵によって成り立つ、
中原の冷やし中華文明とはそもそも相容れない存在なのだ。

36:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/07 20:38:44
>>35
しかしそれでは大きな疑問が残るのだ。

まずはこれを見てもらいたい
URLﾘﾝｸ(weekend.nikkei.co.jp)
日本人の血に残る北方モンゴロイドの血がマヨネーズを求めるというのはたしかに魅力的な説であるが、それではこの地域的な偏在は説明できないのだ。
特定地域に偏らず同時多発的に生じた食の文化でない以上、別のところに由来を求めるのが至当ということになる。

地域的偏在を説明するのは、偏在地域にその拡大を担った何らかの存在があったのだと解するのが一番わかりやすい。
それに上記偏在地域で一番目につくのは東海地方であるが、ご存知のとおり「マヨネーズを冷やし中華に入れるというのは名古屋発祥のスタイル」という説があるのだ。

そしてこのマヨネーズ名古屋起源説は実は全冷中におけるバビテン論争にも一石を投じる大きな問題点を含んでいるのである。
名古屋においてマヨネーズを冷やしに入れ始めたのはいわずと知れた名古屋の味「寿がきや」だといわれる。この寿がきやが冷やしの汁に用いたのはところてんのつゆだったのである。
そう、冷やし中華トコロテン起源説は汁の面からいけばあきらかに、現在のマヨネーズを入れる冷やしというスタイルの起源なのである。

37:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/07 21:15:54
というか、近畿地方においてすら、滋賀三重をのぞいても
マヨ派が25％を占めているという状況に非常なショックを受けた。
個人的にはそのような習慣があるということすら知らなかった。

38:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/07 21:57:09
>>37
コンビニの冷麺にマヨついてない？

39:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/07 22:31:02
関ヶ原ではなく天竜川ではっきりとした境界が引かれているのが面白い。

駿府の大御所様がマヨネーズを好んだという史料は見たことがない
一方で尾張大納言がマヨネーズを嫌ったという史料も発見されていない
以上の事から尾張徳川家由来の風習と思われる

40:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/07 22:33:41
まさか、お、尾張柳生が絡んでいるのか！

41:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/07 22:44:31
　真ん中へんは信長の本拠地だな
言うまでもなく海外への関心が誰よりも高かった
　福島は伊達
ヨーロッパにまで使節団を出している
　佐賀と言えば幕末の鍋島閑叟だ
反射炉、カノン砲、アームストロング砲、蒸気機関車、蒸気船まで作らせた

　彼らの西洋文明への渇望心がマヨネーズを呼び寄せているのだ

42: ◆GacHAPiUUE
06/08/07 23:59:10
集計方法のバイアスがかかってないか？
よくよく見ると、ネット環境が揃っているほうが「マヨネーズ派」の多い地域になっている、

これは、おそらくインターネットを媒体にしたマヨネーズウイルスが原因なんだ
冷やし中華だけの問題ではない、これは日本の食文化に対するIT時代の疫病なのだ！

43:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/08 00:33:40
>>38
ついてないぞ。こちら東京

44:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/08 00:35:43
>>38
ついてるぞ。こちら東京

45: ◆GacHAPiUUE
06/08/08 00:37:47
どっちだよ

46:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/08 00:53:14
パラレルワールドから書き込んでるんだろ

47:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/08 01:00:05
シュレティンガーの冷やし中華

48: ◆GacHAPiUUE
06/08/08 01:08:16
まず、この箱の中に冷やし中華を入れます。

さて、我々はこの箱の中の冷やし中華が「冷麺」なのか「冷やし中華」なのか
観測する手段がありません。

箱を開けた瞬間、半分の確率で「冷麺」であり、「冷やし中華」であるからです。

49:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/08 01:27:39
最初に冷やし中華入れてるんだから
冷やし中華だっつー

50:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/08 02:52:07
考えられることはだ。
「冷麺」と呼んでいる地方には、冷麺／冷やし中華の到来時、
うどん・そうめんが普及していなかっただろうということだ。
うどん・そうめんの温食が普及しているならば、
冷食のざるうどん・ざるそうめんも普及していることが予想され、
であれば「冷麺」という名称は第一義的にはざるうどん・ざるそうめんを指してしまうから、
冷麺／冷やし中華を指すのには不適当だ。

蕎麦は「麺」という言葉を含んでいないので、
冷食のざるうどん・ざるそうめんと同時に存在していても矛盾はないと考える。
また前近代、蕎麦は蕎麦がきなどの非麺形態で食されることが多かった。

温食のうどん・そうめんが普及していて、
なおかつ冷食のざるうどん・ざるそうめんが普及していない場合の論考は我々の手にあまる。
新進気鋭の研究者にゆだねたい。

51:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/08 12:55:30
『空飛ぶ冷し中華』復刊してほしいな。

52:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/08 21:56:21
なんかすっかりレア本みたいだしなあ

53:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/08 22:37:47
>>50
まず検証すべきは「冷麺」という言葉を使っている地域がどのような分布をしているか、だな。

蕎麦は東日本中に食べられており、うどんは逆に西日本。これはどうも土壌の問題から東はそば
程度しか作ることの出来なかったことに由来する区分らしい。
この分布と冷麺使用圏とが重なるのかどうか。

54:冷麺のある町だから
06/08/08 23:07:53
いや、冷麺と冷やし中華ってこちらでは全くの別物です。
むしろ・・・・
「冷風麺」と「冷やし中華」の違いが　解らない。タフケテ（；；）

55:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/08 23:14:13
いや、冷麺と冷やし中華ってこちらでは全く同じ物です。
これとは別に韓国風冷麺が存在する。

56:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/08 23:25:59
うちのほうでも区別はない。
つけ麺とか冷やしラーメンとかはよくわかんないですわ

57:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/08 23:44:26
冷麺の麺はラーメンじゃないじゃん。

58:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/09 00:50:34
>>56
冷やしラーメンは醤油味の冷スープでラーメンをいただくという
形態としては冷やし中華型のものだよ。

つけめんは大勝軒しか知らないが、
かなり甘辛くしたスープに別丼の太麺を順次からませて食べていくという
もりそば・ざるそば形態のもの。

>>57
え、そうなの？

59: ◆GacHAPiUUE
06/08/09 00:52:20
っていうかラーメンっていうな。中華そばって言え

60:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/09 01:18:31
韓国風の冷麺なら麺はドングリの粉とかでゴムみたいな食感よ

61:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/09 01:18:44
「支那そば」が政治的な理由で「中華そば」にきりかわった時点と、
「ラーメン」って言葉が使われるようになった時点は一致してるんだろうか

62: ◆GacHAPiUUE
06/08/09 01:31:27
シナそばと中華ソバは違うものだとばっかり…。

63:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/09 02:32:26
冷やし中華：
　麺は小麦粉を使用。
　スープ（タレ）は、醤油がメインで酢の酸味が利いているのが特徴。

（韓国風）冷麺：
　麺はそば粉や緑豆を使用。透明感があり弾力が強い。
　スープは肉等でダシをとった、コンソメ風。
　近年、盛岡で名物とされている。

64:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/09 02:48:24
癒し中華を提唱する！

65:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/09 02:54:57
全冷中ではバビロニア派とトコロテン派が争っていたように記憶する。

66:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/09 07:52:16
「全日本」冷し中華愛好会を作っていきなり、
地域ごとの「冷し中華」の定義で紛糾したらしいからな。

67:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/09 08:50:14
定義より理念がちゃんとしないと、柱が無くなるんだけどな。
日本人はそこが遅れてるんだろうな。

68:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/09 13:14:51
>>65
「東アジアマントル連合の馬鹿共」による分裂工作
だとされている。
「～馬鹿共」までが正式名称という恐ろしい組織だ。

69:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/09 13:59:20
そうか。前回の沈没ブームのころ（少し後）だったんだなあ。
今このスレが立ったのはもしかしたら
「特定アジアホットブルーム同盟の既知害共」の陰謀かもしれぬ。

70:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/09 17:16:47
とりあえずカンブリア爆発的な種の拡散が起きるかもしれんので、
現在存在が確認できるものを記載しておこう

ラーメン系　冷し中華　冷やしラーメン　つけ麺　ざるラーメン
中華料理系　冷やし担々麺　汁なし担々麺　油麺
朝鮮韓国系　冷麺
孤立種　こんにゃく麺（独立した種としては疑問）　

分岐分類的に厳密に考えていくといろいろ厄介な事になりそうだ

71:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/09 17:19:00
冷やし中華でもゴマだれで蒸し鶏が乗ったものは中華料理系になるのだろうか？

72:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/09 18:42:41
♪冷麺で恋をして

73:冷麺のある町だから
06/08/09 19:12:22
ふむふむ、なるほど・・・
私の所の「冷麺」って韓国風冷麺だったのね。

焼肉屋でよく食べてます。あの辛味が癖になります。

74:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/09 23:47:33
Wikipediaで冷麺を検索

１．冷たい麺料理である冷し中華の別名。西日本でよく呼ばれる。
２．冷たい麺料理であるつけ麺の別名。
３．朝鮮・韓国の麺料理のひとつ。

だってさ。要するに冷えた麺料理のうち冷麦、そうめん系・そば系でないものは全部ではないかw

75:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/09 23:56:16
スーパーで麺売り場を見ましょう。区別が分かります。

76:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/10 02:22:39
＞２．冷たい麺料理であるつけ麺の別名。
初耳ー

77:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/10 21:07:36
>>75
うちの近所ではいわゆる冷やし中華が冷麺って名前でも売ってるが・・・

78:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/10 22:57:44
無性に冷やしが食べたくなってきた

79:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/10 23:17:04
今年は未だ食していないぞ。

80:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/11 00:37:24
冷やしおでんというのが、ひそかなブームらしい。
URLﾘﾝｸ(www.excite.co.jp)

81:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/11 00:53:31
俺は冷やし粥が好きだな、冷やしピータン粥とかな
冷やし茶漬けもいいな

82:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/11 01:09:58
なんだかもやしが食いたくなってきた。

83:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/11 01:12:06
ひやしもやし

84:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/11 02:04:10
冷やしソーメンとか冷やし冷や麦とかも話題に入れてくれ

85:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/12 20:07:35
考えてみたら「冷やし中華」で有名な、って店ってあまりないよな
ラーメンは全国にいろいろあるのに

86:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/12 20:23:56
盛岡冷麺だと有名店はあるだろうけどね。

87:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/12 20:54:11
神保町のすずらん通りの・・・場所はわかるんだが名前忘れた。
「冷やし中華発祥の店」ということになっているらしい。

88:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/12 20:57:56
ああ揚子江菜館だな、それ

89:〒口メァ
06/08/13 07:37:04
冷戦中華

90:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/13 14:35:24
仙台発祥とも聞いたことがある

91:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/13 14:36:38
っていうかそもそもバビロニア起源だよｗ

92:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/13 15:14:13
アフリカが起源だよ（藁

93:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/13 20:35:39
小麦が期限だろ。w

94: ◆GacHAPiUUE
06/08/13 21:45:59
いつまでも出てこないメニュー

それが「冷やし中か…」

95:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/13 23:32:41
…冷やされますた

96:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/13 23:49:03
おなかがゴロゴロ言い出しました。
正露丸飲みました。

97:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/14 01:15:28
隣にある氷漬けのマンモスどうしよう…

98:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/14 09:10:02
隣にある氷漬けのシルヴェスター・スタローンどうしよう… w

99:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/14 23:55:26
俺チャーシューでも豚でもなくハム派
とくに縁が赤いオーソドックスなやつね

100:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/15 14:50:07
カラシは外せない。ただあの酸っぱいスープをもう少しソフトに（SF）出来なものかね？

101:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/15 16:59:48
冷やしラーメンに辛しを入れてみてはいかがであろうか

102:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/15 17:30:16
スーパーで買ってきて自分で作れば良い
今晩は冷やし中華にしようかな

103:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/15 17:39:21
ああおれもそうしようかなあ・・・
コンビニで買うんだけど
どこのコンビニのがうまいんだろ

104:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/15 17:45:31
松戸バイパス３号店

105:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/18 00:01:15
サークルＫサンクスのがうまかった

106:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/18 00:03:38
青森リンゴジュース入りってのが美味しかったかな

107: ◆GacHAPiUUE
06/08/18 00:15:28
缶ごと冷やし中華に入ってるのか

108:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/18 00:18:42
汁そのものがリンゴジュースなのか？

109:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/18 00:20:25
おでん缶があるんだから、ラーメン缶や冷やし中華缶があってもいいはずだ

110:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/18 00:33:39
ジュース缶の飲み口みたいに小さい穴からムリムリ麺が出てくる姿を想像してしまったじゃないか

111:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/18 00:35:14
キュウリの千切りがつまって出てこないんだこれが

112:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/18 00:43:56
　　　　　　　＼
　お　そ　.い　ヽ
　か　の　や　　|
　し　り　　｀　 ,. -─- ､
　い　.く　　／　　 /⌒ i'⌒iヽ､
　　　つ　/　　 ,.-'ゝ__,.･･_ノ-､ヽ
　　　は　i ‐'''ﾅ''ｰ--　●　=''''''ﾘ　　　　_,....:-‐‐‐-.､
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113:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/18 15:23:03
>>108
汁にリンゴが入ってると。　コンビニにはないだろうけど。

>>110
それ、いいアイデア

114:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/18 18:03:55
大昔、子供の頃にスパゲティの缶詰を喰った。
壮絶なモノだった記憶。
コンバットレーションだったのだろうか。

115:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/18 18:25:30
なぜ携帯食料ではいけないのか？
長嶋さんか？

116:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/18 18:27:36
レーションは美味そうだけどな・・・

117:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/18 20:21:37
スパゲッティだったか忘れたが、ショートパスタの缶詰なら食ったことある。

こんなものに金を払う奴がいて商品として成立しているなんて、
さすがアメリカだと思った。

118:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/19 14:23:53
パスタの缶詰は確かイギリスあたりでよく食べられるのではなかったか。
麺にコシもへったくれもなくてたいへん不味いらしいですな。

119:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/19 14:28:13
イギリスというのは全般的に飯がうまくない
「料理に絶望した国民」とヨーロッパで笑われるほど

日本にそのイギリスから輸入されたといわれるのがいまや国民食ともいえるカレーライスだってんだから
おもしろいっちゃあおもしろいけど

120:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/19 18:47:11
ところで、ヒゲタの冷やし中華スープってどんなに小さな食料品店でも売ってるけど、
生の中華麺を売ってるところってあんまりないよね？
あのビン入りスープは、なににかけて使うものなのだろう。

121:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/19 21:01:31
乾麺もある。例えば↓
URLﾘﾝｸ(www.kcv.ne.jp)

122:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/19 21:32:32
君の地域のスーパーには中華麺売ってないか？
たぶん気づいてないだけだと思うよ

123:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/20 06:36:42
>>119謝れ。オーウェルに謝れ。
ただし、「イギリス料理の弁護」のなかでも麺類に関する記述はなかったかもしれない。うろ覚え。

124:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/20 08:43:38
中華料理屋のラーメンみたいなものか、
パスタの親戚みたいなぐよんぐよんにのびきったヌードルならあったぞ
＞麺inイギリス

125:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/20 08:44:36
中華ソバがあって冷やし中華があるのだから、
ブリテンソバや冷やしブリテンがあってもいいのではなかろうか

126:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/20 09:53:08
冷やしてないビールに氷を入れて出す国らしいので
生暖かいラーメンに氷を浮かべた物が出てくる悪寒

127:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/20 12:39:50
URLﾘﾝｸ(plaza.rakuten.co.jp)

こんなの見つけた
英国製ラーメンがあるのだから英国製冷やしも必ず・・・

128:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/20 14:39:20
･ﾟ･（つД`）･ﾟ･
URLﾘﾝｸ(www115.sakura.ne.jp)

129:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/20 18:56:30
>>126　冷やしてないビールに氷を入れて出す国らしいので
冷やしてない＞室温に対する解釈の違いだネ
一般に室温で楽しむ酒として、赤ワインや濃厚なビール（含ギネス等）
があげられるが、この場合の室温とは12度前後。
寒冷な気候と結びついている。暖房ぐらいあるだろって意見却下！
この室温は酒蔵の温度だよ。

130:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/20 20:03:26
＞冷やしブリテン
たぶん、ぐったり伸びた麺に粉吹きイモとタラ切り身がボコボコ乗っている。
それに浮き脂の固まったミント臭い冷製ブイヨンを回しかけ、
マスタードをこんもり盛って、バカみたいにビネガーを振りかけてから、
ぬるいエールまたはスタウトを片手に用意し、テレビのチャンネルをフットボール中継にセット、
最後はいつも乱闘になる。

131:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/20 20:48:20
冷やし中華・冷し中華（ひやしちゅうか）は、麺料理の一つ。
日本で創作された中華風料理である。宮城県仙台市の郷土料理でもある。
冷やし中華のことを冷麺や冷やしラーメンと呼ぶ地方もあるが、
本来は別の料理である。また冷麺と区別して涼麺（リャンメン）などと呼ぶこともある。

ウィキペディアより

麺自体が日本で発達したラーメン用の麺を使用している為、全くの日本オリジナル料理。
中国で此れに似た料理を食べたい場合は、朝鮮料理店へ行って冷麺を食べるか、
その辺の店で「伴麺」を注文すると良い。
「伴麺」とは皿にのせた麺の上に濃いスープ（味はチキンかビーフ系が多い）や
ゴマやピーナッツや各種スパイスとスープを混ぜ合わせたソースを掛けた物。
これを麺と混ぜ合わせて、好みで酢を掛けたりする事もある。

ウィキの補足をすると、冷麺は麺の材料が冷やし中華と違う。
また、冷やしラーメンは本当に温かいラーメンのスープが冷たいだけ。

132:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/20 21:54:22
補足：　また冷麺と区別して涼麺（リャンメン）などと呼ぶこともある

ただ此の記載はちょっとおかしい。
朝鮮涼麺（リャンメン）＝中国語で言う冷麺の意味なので、本当に呼んでいるのか？
日本での２つのタイプにどうような相違があるのか実証が必要かも。

中国での「伴麺」には様々なバリエーションがあって、日本のラーメン麺の源流とも
よべるウイグル風手打ち麺を使っている店もある。
また、ソースに花山椒を入れたり、唐辛子を入れたり、マヨネーズを入れたりと
（中国ではマヨラーは極少派だが）いう、試みも多くの店で行われている。

133:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/20 22:32:08
ごめん。俺はWikiを信じる習慣を持っていないんだ。別ルートの引用をしてくれないかな？
すまん。

134:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/20 23:34:49
信じる云々の前に、wikiとwikipediaの区別はつけよう。
Encyclopedia Japonicaとジャポニカ学習帳ぐらい違う概念だぞ。

もちろん、冷やし中華に関してもっとも信頼できる文献は
晶文社刊「空飛ぶ冷やし中華」で、ここに中国起源説などは載っていない。

135:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/20 23:45:15
＝＝＝ご参考＝＝

大連出身の留学生可さんのコメント

１．冷やし中華は美味しくて大好き
２．この料理を中国で食べたことがない
３．酸味の強いスープが珍しい
４．中国の麺料理はここまで冷やしくない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　~~~~~~~~~~~~~

「冷やしくない」そうです

136:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/21 00:26:30
冷やし中華は日本のウリジなるか！
ここでSFぽく、宇宙や原子力でも食べられる冷やし中華や固形状態の冷やし中華でも作られないだろうか？

そしてロシアはえんぴつをつかった・・・

137: ◆GacHAPiUUE
06/08/21 00:37:30
>>136
それを人はベビースターと呼ぶ

138:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/21 03:52:24
神田すずらん通りの揚子江飯店が冷やし中華発祥の地じゃないの？

139:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/21 15:33:12
諸君！私はサラダうどんが好きだ！

140:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/21 17:28:18
ああ、いいよねサラダうどん。　
蕎麦は冷たくて普通だからな。　おいしい蕎麦とお酒をくいっと浴衣で和みたい。

141:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/21 19:47:50
冷やし中華を、冷やし中華たらしめんとする不可欠なファクターが
「酢」であることは、全冷中時代からの決定事項であるというのに……

蕎麦は、酢に合わない。
よって当ｽﾚで蕎麦を論じることは禁止するよう提議したい。

142:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/21 19:52:09
だれか新全冷中作らんかな

143:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/21 21:15:49
平壌風と言われる冷麺は蕎麦粉と澱粉を混ぜて捏ねた物だ。
澱粉を50％近く使用している為に、コシがありすぎて食べるの疲れるのと
平壌風料理は基本的に薄味で、濃い味に慣れた私には物足りないと思う時
もあるが、タマには美味いと思う。
スープは薄いビーフスープに好みで酢を入れたりする。
蕎麦粉はクレープの生地に使ったりする地域もあって、油っこい素材を包んだ
料理の場合は酢も合うと思うのだ。もちろん酒にも合う。

よって、当ｽﾚで蕎麦を論じることも許可するよう提議したい。

144:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/21 22:51:25
ｸﾝｸﾝ、ｸﾝｸﾝ、料理に長けた剛の者のにほいがします

145:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 00:13:56
油を使った冷たい蕎麦料理ということなら冷やしたぬき蕎麦だが、
一度、つゆが酸っぱい冷やしたぬきを出されたことがある。
（紅ショウガが載ってる時点で怪しいと思うべきだった）
その経験からいって、>>143の主張はすべて誤りだ。

146:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 00:28:30
>>145
それは、酢のすっぱさではなかったのでわ

147:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 00:34:28
最近、おろし海草蕎麦を自分で作る・・・大根おろしが甘めのダシ汁と絡まって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
冷し中華もどうアレンジしたらいい思案中に、夏が終わろうとしている・・・

韓国風冷麺・・・あれはまずかった・・・麺があれではとてもな食えないよ

148:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 00:47:43
蕎麦にマヨネーズかけてるオレを批判して下さい。

149:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 01:03:10
>>148
禿しく自己反省汁！

但し、ﾏﾖﾈｰｽﾞは鶏卵と植物油および酢によって生成されており、
酢が混入されているところから、冷やし中華思想になんらかの
影響を受けているものと思われる。
つまり、>>148は、蕎麦を食しながらも深層心理の奥底で、または
本能的に、冷やし中華を欲求していたゆえの過失であったと憶測する。

150:148
06/08/22 01:23:54
押忍。ありがとうございました。

151:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 01:36:57
ここに先人の足跡を記す

URLﾘﾝｸ(www.higeta.co.jp)

152:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 01:56:04
冷麺は美味しいでしょう。
焼肉屋で初めて食べたときは感心した。相性とはこういうものだなあと

153:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 01:59:36
中華を軽んじる者は中華に泣く。
そこを肝に銘じるように

154:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 03:57:00
胡瓜青青積千片
叉焼薫薫如香煙
渡洋麺麺幾百年
是哉冷中在東方

155:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 05:11:31
冷やし中華の具の定番てなんだろう。
細切り卵
チャーシュー
キュウリ
は決まりでいい？
真ん中に置くのは　紅ショウガ・白髪ネギ・ワカメのどれ？

156:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 07:01:37
チャーシューは決まりなのか？
おれはハムのイメージだが

157:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 07:14:28
明確に由来がわかるのは
キュウリ　　：冷やそうめん
錦糸玉子　　：冷やそうめん
チャーシュー：ラーメン
煮玉子　　　：ラーメン

二次的な変化と思われるのは
ハム　　　　：チャーシューの代用？

不明確なのが
白髪ネギ　　：温そば？　ラーメンを経由？
ワカメ　　　：温そば？　ラーメンを経由？
紅生姜　　　：トンコツラーメン？　ちらし寿司？　牛丼など丼もの？
　　　　　　　これが一番の謎。紅生姜をトッピングする料理ってほかに何があるだろう？

158:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 07:27:58
基本の具を見るに冷やそうめんの影響がけっこう濃いなあ。
冷やし中華は高度に冷やそうめん化されたラーメンなのかも。
食べ方の点でパラレルな関係にあるつけ麺と比較すると面白い。

冷やし中華
麺　　：ラーメン系
スープ：冷やそうめん系（＋酢）
具　　：ラーメン系＋冷やそうめん系
食べ方：ラーメン系

つけ麺
麺　　：ラーメン系
スープ：濃いタレ、オリジナル？
具　　：ラーメン系
食べ方：冷やそうめん系

159:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 11:41:18
>>157
紅しょうがはヤキソバだな。あとトンコツラーメンかちゃんぽん。

クラゲって冷やし中華には定番だと思っていたのだが違うのか？

160:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 12:04:40
キュウリやチャーシューは麺と食感が合わないと言ってる人がいた。
キュウリは軽く塩もみにして、肉類は蒸し鶏がいいと思うのだが。

>157
ワカメがここまで広く業務用に使われるようになったのは
乾燥ワカメの技術が出てからで、昔は定食屋ぐらいでしか使われなかった。
逆に言うと、乾燥ワカメが登場するとあらゆる麺類に使われるように
なったので、冷やし中華ではどこからの影響ということはないと思う。
ネギとかも普通に中華料理屋の発想だと思うが。

161:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 12:44:39
冷静パスタ中華風は仲間入りできますか？
冷やし中華は、ちぢれ麺に黒酢醤油たれ。
きゅうり、とまと、たまご、ハムが材料が手に入りやすく我が家の定番であります。
マヨはかけません。

162:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 13:34:02
>>157
チャーハンにも紅しょうが。

163:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 13:41:34
そうすると、本格派冷やし中華の具部門と、お手軽冷やし中華の具部門で定番が分かれるのかな。

本格派
・キュウリ
・錦糸卵
・蒸し鶏もしくはチャーシュー
・クラゲ
・ワカメ

真ん中・・・紅ショウガ、白髪ネギ

お手軽
・キュウリ
・錦糸卵
・ハム
・トマト
・ワカメ

真ん中・・・紅ショウガ

適当に書いたので、適宜意見交換ﾀﾉﾑ

164:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 17:01:06
酢をソースに用いた冷製パスタは、バビロニア起源説を主張する全冷中の一派に
容認されていたと記憶している

薬味として、胡麻と青海苔を加える店もあるが、
これはトコロテンとの融和を計ろうとした、茶店系レジスタンスの
愚挙と言わざるをえない
なぜならば、
冷やし中華は、「主食としての自己主張を持った食品」であるからだ
いっときの涼を求めてちゅるちゅる啜るだけ、つるるんとした食感のみを
存在の意義とするトコロテンが如きおやつとは、一線を引いておくべきだろう

つまり、味付けとしての「酢」のみにあらず、主食として充分なるカロリーを
有しているか否かが、冷やし中華群とそれ以外の食品とを分類する際の
要チェック項目であろう

165:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 23:22:48
>>151

しゅげえ、知らんかった。激しく見たかった。

特に「正調冷し中華の作り方」坂田明（助手・矢野顕子）

な、なんて豪華なメンバーなんだ、、、、

それはそうと以前近くの王将では、夏になるとキムチ冷やし中華、納豆冷やし中華
ワカメ大根冷やし中華、ジャージャー冷やし中華など、安易で調理し易い形態が
増殖していた。元々他のメニューで使っている具を麺の上に載せ、その上から
酢の入ったスープをかけているだけだった。
結局奴はなんにでも合うのだ。この融和性、アレンジの自由さ、それでいて少しもしつこくない。
韓国、日本、中華、全ての素材を自分ナイズして取り込んだ上に、本来の素材の味を損なわず
自分の食文化の一部としてしまう、まるで日本文化を象徴するかのような食品ではなかろうか？

166:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 23:41:07
>>159
俺はくらげの無い冷し中華は安物だという認識だぜ？

167:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/22 23:58:31
基本的に全ての麺類に使われる具で最も重要な事は、麺と一緒に食べて美味しいと言う事だ。
麺と一緒に食べる為には麺に絡みつかなければならない。
だから、スープにとろみをつけたりするのはとても正しい選択だ。
具も麺に絡みつき易いように細くスライスされた物が望ましい。
クラゲの細切り、蒸し鶏を繊維方向に細く裂いた物、キュウリの線切り、錦糸玉子
全て正しい。
でだ、彩りが華やかになるからって、トマトや、煮卵等繊切り化できない物を
載せたりするのは麺に対する冒涜だという事になる。
強く主張したい。
別に喰えと。
オマエは冷やし中華の味に何も寄与していないのだと。

168:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 00:03:58
真ん中は紅ショウガでいいということかな。
とりあえずポスターなど。
URLﾘﾝｸ(blog.photocinema-paradise.com)
URLﾘﾝｸ(image.www.rakuten.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.konnyaku.com)
URLﾘﾝｸ(www.jan.ne.jp)

169:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 00:07:26
エビ入ると豪華だけど、冷麺のイメージ

170:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 00:12:44
むむ・・・
三番目の「つけ麺タイプ」とは何者・・・・

171:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 00:16:02
しかも、こんにゃくダイエット麺とは……
かような珍奇な食品に「冷やし中華」の御名を冠してはならない。

断じてならない。

172:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 00:20:30
構わぬ、冷やし中華は全てを受け入れ内包可能な存在ぢゃ。
蒟蒻とはいっても蒟蒻精粉を少量使っているだけで、蒟蒻の香りは全くしないし
微妙な歯ごたえが演出されている程度ぢゃ。

173:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 00:22:05
トマトの美しい千切りは確かに困難極まる。
煮卵は買うのでありますか？
家庭でお手軽路線とはいえ、買ってきた煮卵は手作りの錦糸卵に非常に劣る。
錦糸卵の美しい黄金にも似た黄色は必要不可欠である。

174:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 00:24:56
カイワレの画像も多いんだけど、あれは近年追加されたって感じですね
食べやすいし辛味があるからいいと思うけど

175:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 00:25:22
炸醤麺も広い範疇では冷やし中華の系統と言っていいのかな
この間、冷やしフォーというのを食ったからベトナムも仲間に入れてくれ

これは、わしの元愛知県人としての勘で言うのだが
名古屋には炸醤麺ではない味噌冷やし中華があるにちがいない

176:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 00:27:19
名古屋には餡かけ冷やし味噌ダレ中華風パスタがあるのでは？

177:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 00:31:59
トマト切りはマーフィー岡田にまかせるべし
みて。。みて。みてみてみてみてほらほらほら

178:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 00:32:28
カッペリーニとか冷たいパスタもあるな

179:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 00:46:24
>>175
炸醤麺は本来北京等の北方発祥の食べ方だ。
店によっては肉の細切りを葱、生姜、炒めた物に味噌で味付けしただけの物を
出して来る所もある。
その場合、鍋で湯掻いたうどん系の麺の上にこの味噌炒めが載っているだけ
の場合がある。
器にスープが入っていても炸醤麺、入っていなくても炸醤（伴）麺、現地の人々の
中では明確な違いはないようだ。ただ味噌を炒めた具が載った麺という程度だ。
日本ではひき肉玉ねぎ生姜に竹の子とかなり手をかけた肉味噌を使用する店が
多い。でも基本的には炸醤麺は熱い麺と食べた方が美味い。
上の王将の炸醤冷やし中華風麺は単純に思いつきのメニューのようだ。

180:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 00:46:49
インドには麺は無いのかね？
もしあれば、冷やしインド大カレー麺とかあったかもしれんのだが

181:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 00:48:23
>>175

URLﾘﾝｸ(plaza.rakuten.co.jp)

なんかしらんが「味噌冷やし中華」で検索すると最初に出てくる

182:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 00:51:08
「冷やし」という要素は実は近代にならんと
成立しないのではあるまいか？

冷蔵庫や氷が必須なのだから、
王宮料理とかではあったかもしれんけど

炸醤麺は冷えた麺に熱い味噌炒め、
そして冷たい胡瓜がいいコンビネーションだと思うのだな。
確かに麺も暖かいバージョンもあるが

183:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 00:54:12
インドでは麺類はあまり見られない。
インドで食べられる麺類として有名なのはチョウメンというカレー焼きそばがある。
味はどんな感じかと言うとスパゲッティの乾麺を茹でた物と、肉と野菜をターメリック
マサラ、コショウで味付けした物と一緒に炒めただけだ。
正直、あまり感銘を受けた事はない。
インドで麺類を食べたい旅行者は中華料理屋かイタリアレストランへ行くようである。

184:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 01:08:20
ＳＦ板としては、冷却方法についても論じるべきではないのかな？
やはりここはレーザー冷却で

185:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 01:19:46
日本以外のアジアで、火を通さない料理は危なくて喰えんでしょう。
雑菌だらけの水で冷やした麺をなど、腹をこわしてくださいと言われてるようなもの。
韓国には（幸運にも）行ったことがないが、どうなんでしょう。
ま、日本でも気にしはじめたら、そこそこ危険な店がいっぱいですが。
なんてこと考えちゃいけないのか。

186:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 03:15:33
>>185
ベトナムとかはビールに氷入れて出すんだけど、
同じ宿の人に「その氷がヤバイからお断りしろ」って言われたよｗ
まあ俺の場合、２日経ったら腹が慣れたが。

そういや冷製のスープ麺はベトナムにはなかったな。
熱いスープ麺や炒め麺はあったけど。

187:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 03:29:32
ウチは井戸水なので程よくキリリと冷やせてｳﾏｰ

188:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 03:40:58
>>185見て思いだしたが、
冷やし中華と盛岡冷麺（ピョンヤン冷麺）の関係が謎だ。
どうやらラーメンや素麺を元にした冷やし中華が日本発祥であることは確からしい。
そうすると盛岡冷麺ってなんなんだということになる。

朝鮮模倣説：
冷やし中華を元にして在日朝鮮人たちが考案したもの
問題点）模倣というにはあまりにかけ離れた食べ物である
　　　　盛岡で食されている理由付けがとぼしい

並行進化説：
戦前、朝鮮独自の冷麺が別系統で存在し、
それが盛岡連隊だか師団だかの復員軍人らによって盛岡に持ち込まれたもの
宇都宮のギョーザはこのパターンだった。
問題点）特に見当たらない

・日本模倣説
並行進化説と同じだが、日本に持ち込まれた盛岡冷麺（というかピョンヤン冷麺）が冷やし中華の発想の元となった。
または朝鮮に滞在していた人間が内地に帰ってから日本風にアレンジした。
問題点）模倣というにはあまりにかけ離れた食べ物である

盛岡冷麺がドングリ粉？を使ってかなりきついコシを出している点、
いかにも山住みの民の食い物という感じがして個人的にはより原始的な印象を受ける。
どうやら並行進化あたりなんじゃないか？と思う。
もしどっちかが模倣しているとしたら、初出年代を比べればある程度のことははっきりするかも。

189:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 07:57:29
麺の幅を広げると、パスタ、そば、そうめん、ひやむぎ、うどん、きしめん、フォー、ビーフンなどが浮かぶのだ。
しかし、個人的には米粉やそば粉うどん粉原料は違う気がする。
パスタの小麦粉は独特の産地のだからそれも除外せよ、といわれればそんな気もしてくる。
「冷やし」の部分はどんな麺でも調理で工夫すれば可能だ。
「中華」はどこからどこまで許容されるのか。

190:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 08:22:25
かっての中華帝国の支配範囲まで

191:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 10:40:18
>>189
「あなたが『中華だ』といえばそれが中華になる」

192:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 20:45:08
>>191
じゃあオマエ中華ね

193:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 22:07:15
>>191が中華であることに異議ある人は、本日23時00分までに
申し立てること。23時00分までに異議なき場合は、
本日23時00分をもって、>>191を中華とする

きたる北京五輪のおりには、身を挺してバッシングされてください

194:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/23 23:57:45
糸井重里と矢野顕子に「冷やしラーメン食べたい」って歌作ってもらえんかな。

195:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/25 10:11:03
>>188
冷やし中華と盛岡冷麺はほとんど関係性は見られないが？
平壌冷麺を、冷やし中華風にアレンジしたものではないのか？

「冷やし中華」として販売したのは「神田すずらん通りの揚子江飯店」かもしれないが
原型たる「涼伴麺」を作ったのは、「仙台市の龍亭」だ
仙台では、年中食べられますが？

196:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/25 10:16:32
>>195
そこは焼肉もおいしいの？

197:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/25 11:41:56
よし、今日の昼は冷やし中華にしよう

198:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/25 15:35:39
>>195はなんでそんなケンカ腰なんだ。
半島絡みのネタだからか？
ネタにマジレスはＳＦ板の美徳だが、同時にﾏﾀｰﾘﾔｻｼﾐという美徳もある。
ＳＦ者にはＳＦ者らしい態度を取ってもらいたいもの。

＞平壌冷麺を、冷やし中華風にアレンジしたものではないのか？
当方ピョンヤン冷麺と盛岡冷麺の差について無知なため、教授を乞う。
＞原型たる「涼伴麺」を作ったのは、「仙台市の龍亭」だ
詳しく！

199:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/25 16:53:59
そしてスレは怒涛の龍亭オフ会へと突入

200:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/25 16:57:35
オフ会には賛成だが、ひとつだけ条件がある
ｳﾁの近所（半径500M以内）でやってくれ

201:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/25 17:10:17
地続きなら歩いていけばいいさ

202:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/25 17:15:06
世界は酢の海に浮いている
冷やし中華のある土地はすべて錦糸卵の橋で繋がり
ヨジレマイオス13世陛下のご威光はあまねく行き渡るであろう

203:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/25 18:48:57
なんでもいいが揚子江「菜館」じゃねえのか？

204:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/25 18:55:22
ミツカンの近所に住んだことのある私は
酢の海には反対だ

205:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/25 22:35:34
ん、酸の海？

206:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/26 00:23:33
はじめに麺があった。
主は「スープあれ」と言われた。すると麺の上にスープが注がれた。
夕があり、朝があった。
これが第１日である。

207:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/26 04:44:23
はじめにあったのは「皿」
２日目＞スープ
３日目＞麺
４日目と５日目＞具
６日目＞客
７日目＞定休日

208:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/26 06:37:15
スープ冷める。
麺のびる。

209:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/26 08:27:59
冷やし中華以外の何者も冷やし中華としてはならない。
冷やしラーメンを作ってはならない。
店の名をみだりに唱えてはならない。
週に一度は休日としなさい。
客を敬いなさい。
食材を殺してはならない。
食べながら姦淫してはならない。
食い逃げを働いてはならない。
味のことを偽証してはならない。
他人の皿を欲しがってはならない。

210:BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y
06/08/26 08:35:25
凄いスレですな。食べ物板の冷やし中華スレより伸びてます。

211:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/26 10:23:59
初めに、神は卓を創造された。
店は開店直後であって、テーブルクロスが平坦の面にあり、コップが水を湛えていた。
神は言われた。「皿あれ。」こうして、皿があった。神は皿を見て、良しとされた。
神は光と闇を分け、光を営業中と呼び、闇を準備中と呼ばれた。
閉店時間があり、開店時間があった。第一の日である。

神は言われた。「水の中に風味あれ。水と水を分けよ。」
神は風味を造り、蛇口の下と鍋の中に水を分けさせられた。そのようになった。
神は鍋の中の水をスープと呼ばれた。
閉店時間があり、開店時間があった。第二の日である。

神は言われた。「天の下の小麦粉は一つ所に集まれ。乾いた所が現れよ。」そのようになった。
神は乾いた所を製麺台と呼び、小麦粉の集まった所を倉庫と呼ばれた。
神はこれを見て、良しとされた。神は言われた。
「製麺台は麺を芽生えさせよ。コシのある麺を、製麺台に芽生えさせよ。」そのようになった。
製麺台はコシのある麺を芽生えさせた。神はこれを見て、良しとされた。
閉店時間があり、開店時間があった。第三の日である。

四日目以降の創世記については、私は力尽きてしまった。
後世の信者たちの手により、聖典が完成する事を望む。

212:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/26 10:28:07
これは第５日あたりにネコとゴキブリが出てくるな

213:名無しは無慈悲な夜の女王
06/08/26 10:33:47

　　　　　　,.ｨ , - ､.＿　　　、
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　　　ﾄ/ |'　{　　　　　　　　　　｀ヽ.　　　　　　　　　　　 ,ﾍ
　　Ｎ│ ヽ. `　　　　　　　　　　ヽ　　　　　 /ヽ　/　 ∨
　　 N.ヽ.ヽ、　　　　　　 ,　　　　　 }　　　　l＼/　　`′
.　　ヽヽ.＼　　　　　　 ,.ｨｲﾊ　　　　　 |　　＿| 　俺たちはとんでもない間違いをしていたようだ！
　　ヾニｰ　__　_　-=_彡ｿﾉ u_＼ヽ、　 |　　＼　　あの全冷中は「冷やし中華」など研究していなかった　
.　　　￣ﾞr=<‐ﾓﾐ､ﾆr;＝=ｪ;ｭ＜_ゞ-=7´ヽ　　　> 　彼らがやっていたのは「冷し」中華だったんだよ！
.　　　　　 l 　￣ﾘーh ｀ｰ‐‐'　l‐''´冫)'./　∠__　　
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