【和食】手料理総合スレ【洋食】

【和食】手料理総合ス ..

945:恋人は名無しさん
07/12/04 12:13:03 +pLlymRD0
>>944
自分もクリスマスにブッシュドノエル作ろうと思ってるよ。
ロールケーキすら作った事無かったから、
初心者でも成功しそうなレシピ探して、練習にロールケーキ作ったよ。

レシピによっては生地作りの時、全卵で泡立てると書いてるレシピもあったけど、
自分は卵黄と卵白別々に泡立てるレシピ、
コーンスターチを混ぜるのは難しく、初心者には不向きと書いてあったので、
コーンスターチ無しのレシピを参考にした。

腕が疲れても死ぬ気で、これ以上泡立たない！って位泡立てた。
卵黄と卵白を一緒に混ぜる時はメレンゲを潰さないように優しく。
ここら辺注意すれば成功すると思うよ。
予行練習してみたらどうかな？

でも外見のデコレーションまでは練習しなかったから、
上手く出来るか不安だ……。

次ページ

続きを表示

1を表示