まな板は何が良いの？[俎板]

まな板は何が良いの？[俎板] at COOK

1:ぱくぱく名無しさん
10/09/15 15:31:50 pqN0W+9N0.net
包丁の切れ味を長持ちさせるためには俎板も重要な要素
刃を傷めないような物が要求される。

これまで無垢の木のものを使ってきたけど、一旦使うと乾燥に時間がかかるし黒くなったりと衛生面が気になる。
でも樹脂製のものはイカにも硬く、包丁に悪そうだし、結局こっちもササくれ立ってくるとカビ出す。
無垢の木のまな板といっても使う材料によっていろいろと違いがあると思われる。

切ったときの感触、衛生面、包丁への優しさなどを考慮すると今現在のおすすめのまな板はどのあたりだろうか？

また、調べてみると最近は包丁にも優しいゴム製の「まな板」があると言う。

たとえばこれ、良さそうに見えるけど
実際はどうなの？

URLﾘﾝｸ(www.j-s.jp)

ゴムのまな板などを中心に良いまな板を教えてください。

レスを読む