ソムリエ、WE認定試験 ..
2:Appellation Nanashi Controlee
16/10/08 23:31:30.66 8jbkTTvF.net
一乙
3:Appellation Nanashi Controlee
16/10/09 00:17:09.13 uOXzKifo.net
オーパス一乙
4:katabami
16/10/09 07:38:02.43 m9DHlYuk.net
来年の教本は大幅に改訂されます。
URLﾘﾝｸ(www.sommelier.jp)
5:katabami
16/10/09 10:54:41.98 m9DHlYuk.net
例えば、アルゼンチンの DO が DOC に訂正されます。
6:katabami
16/10/09 19:10:53.75 m9DHlYuk.net
AOC Calvados の蒸留器が「単式蒸留器」から「単式蒸留器、連続式蒸留器」になります。
7:Appellation Nanashi Controlee
16/10/09 23:47:44.66 vHa64jr0.net
3次はけっこう落とされるみたいだぞ
8:Appellation Nanashi Controlee
16/10/09 23:52:29.81 3H2h1ziU.net
>>7
ソースは？
9:Appellation Nanashi Controlee
16/10/10 00:11:13.65 y35KJ+O6.net
なんだか基本的な抜栓が不安になってきた〜〜
このタイミングでソムリエナイフが、まがってきてしまった。皆さんソムリエナイフ何使ってます？
お勧めありますか？今の時期買い換える人なんていないか、、。
10:Appellation Nanashi Controlee
16/10/10 00:45:25.70 ymeBo3Xw.net
3年免除で合格率下げたら浪人人数でエライことなる。捌ききれない
難易度を上げ過ぎたらANSAやWSETに人が流れかねないから合格率は変わらんと思うよ
国内ではJSAソムリエを大きく受け入れ、シニア→国際→マスターとワイン関係者を同じ階段で登らせようとしてるんだと思う
11:Appellation Nanashi Controlee
16/10/10 08:37:34.66 dTBuOM6y.net
we大阪まだ通知来ないわ
12:Appellation Nanashi Controlee
16/10/10 11:04:48.24 71HeEswQ.net
通知来たけど、請求書みたい。
13:Appellation Nanashi Controlee
16/10/10 11:59:28.00 REQ8To+D.net
↑通知って普通郵便なら、祝日来ないはず
14:Appellation Nanashi Controlee
16/10/10 23:35:41.48 bA4PBTWO.net
皆様、ソムリエ三次試験対策何かされてますか?
15:Appellation Nanashi Controlee
16/10/11 06:14:48.76 l2aLw89K.net
WEの試験終わった後、格付けもなにかもほとんどは忘れてるわ。
ソムリエの人はまだ先もあって大変だと思いますけど頑張ってください。
16:Appellation Nanashi Controlee
16/10/11 08:17:58.95 4zppQO9y.net
格付けは忘れていい。
ただ試験には全然関係なかった
生産者、市場価格、エピソードなどの
雑学の勉強は続けよう。
あとテイスティングも
17:Appellation Nanashi Controlee
16/10/11 09:53:02.57 IrSY7TRd.net
>>14
動画見てる。気付くと居眠りしてるけど
本番でコルク折らなきゃいいけど
18:Appellation Nanashi Controlee
16/10/11 11:56:04.27 PCk7lFav.net
>>11
同じく。連休明けの今日こなければ電話しようと
19:Appellation Nanashi Controlee
16/10/11 12:52:50.14 rXbHetIr.net
>>11 >>18
同じく大阪WE来ない
20:Appellation Nanashi Controlee
16/10/11 14:44:53.06 MpDCQ+lw.net
>>19
地域じゃなくて、番号順にやってるとか？
おれは先週の土曜到着。
21:Appellation Nanashi Controlee
16/10/11 17:09:21.14 L5euSFH9.net
>>17
22:Appellation Nanashi Controlee
16/10/11 17:12:19.90 L5euSFH9.net
>>17
JSAの動画ですか？それとも試験に合わせた動画ですか？
何を参考にすればいいのか教えてください
23:katabami
16/10/11 20:34:14.68 rlpHH4Kg.net
『日本ソムリエ協会教本』の2017年版でロワール渓谷地方の各AOCで使われるぶどうの品種名が訂正されるでしょう。
フランスの品種リストや各AOCの仕様書で使われる品種名は、Melon de Bourgogne ではなく Melon 、Chenin Blanc ではなく Chenin 、Sauvignon Blanc ではなく Sauvignon になります。
24:Appellation Nanashi Controlee
16/10/11 23:10:14.95 gN1lqWgV.net
>>22
17です。JSAの動画です。
2次試験が終わった後に試験官の方から、動画を改定したので3次試験にお役立て下さい、みたいなインフォがあったので、見てます。
字幕で表示されてるコメントをしっかりおさえることが大事なんじゃないかと思います。
あと、イカロスMOOKってとこから出ている、
【ワインとグルメの資格と教室2016】に、実技のことがけっこう詳しく書かれてますよ。
これには6年分の過去問も出ているので、一次の時からけっこう活用してます。
私は身近にソムリエの先輩が居ないので、動画とこの本だけが頼りです。
25:Appellation Nanashi Controlee
16/10/11 23:46:56.15 x4nIYcRd.net
試験って動画みたいなシチュエーションじゃないんですよね？長机で何人か同時に試験官の前で終始一人芝居的な感じらしいですけど。
去年受けた人居てますか？
詳細を知りたい。
26:Appellation Nanashi Controlee
16/10/12 00:01:56.67 d83Oj150.net
>>25
私も知りたかったです！お客様用のワイングラスを、試験官の後ろから置くとか、、。
細かいところが知りたいですよね
27:Appellation Nanashi Controlee
16/10/12 00:04:09.25 d83Oj150.net
実技では何人か同時に始めるらしいけど、声とかかぶったままでどんどん進めていくのでしょうか？経験者の方教えてください〜〜
28:Appellation Nanashi Controlee
16/10/12 01:22:32.28 Mr818kYw.net
声はそりゃ被るよ。構わずハキハキして勧めていく
ワイン名、ヴィンテージ、しっかりプレゼンする
基本だが笑顔の一つもないと減点だからな
試験官とは別に長テーブルあるからそこが自分の持ち場。となりと近いし結構狭いよ
動画ではサービステーブルと客席の行き来があるけど試験は自分の持ち場で全てやる。だから味見をお願いするグラスはちょっと奥にやって客がいるようにみたててやるね
実際に歩くのは備品の出し入れの時くらい
上の人の推薦している本だけどあれは結構いいよ。
地方は大変だからね。質問ある？
29:Appellation Nanashi Controlee
16/10/12 01:40:12.01 Mr818kYw.net
過去ログみてもわかんない事ならね
30:Appellation Nanashi Controlee
16/10/12 01:42:27.09 s5bAR2o5.net
>>28
プレゼンも長机越しですか？
デカンタージュなどの問い掛けに
試験官は頷いてくれるんですかね？
31:Appellation Nanashi Controlee
16/10/12 01:53:07.07 Mr818kYw.net
そうだよ
まず長テーブル前に横並びにさせられる。
そこからワインの設定（銘柄、リンス有無、取皿使用枚数など）の説明をうけ、「もう一度説明しますか？」と聞かれる。いいえ。と答えると始めてください。と言われるので声が皆と被りながら一斉スタート。
「もう一度説明しますか？」にいいえと答えた後は試験官は一切受け答えしない。ただ小さい会場ならプレゼンに頷く程度はしてくるが、手をつかってのゼスチャーなどは一切しない
32:Appellation Nanashi Controlee
16/10/12 02:04:11.95 s5bAR2o5.net
>>31
完全一人芝居状態ですね。
頷きもしてくれない試験官に笑顔ですかっ！！キビシイ〜！！
33:Appellation Nanashi Controlee
16/10/12 02:12:36.93 Mr818kYw.net
>>32
そう
一人芝居だから、逆に言うとたった一人でも十分練習できる。
俺はリベンジ組だから本番でも3分位で終わったけど1箇所だけ盆ミスした。
時間はかなり余裕があるからしっかりミスなく慎重にやりな
34:Appellation Nanashi Controlee
16/10/12 03:53:50.75 QTnF3opy.net
お題目(シャトーやヴィンテージ)は、初めに１度 仰られるだけですか？
スタート前には お客様が注文したように お題が言われて スタートされないのでしょうか
35:Appellation Nanashi Controlee
16/10/12 04:27:25.23 Mr818kYw.net
>>34
例年だと設定を淡々と説明されるだけです
始めに一度説明されるけど、聞き取れなかったら「もう一度説明しますか？」の問にはいと答えらばいいとおもう
試験官は客の設定だけど客としてのセリフを言う訳じゃいよ
36:Appellation Nanashi Controlee
16/10/12 06:12:10.86 3XEkqQrx.net
ハガキ来たはいいけど、これを期に入会する人っているの？
私に取って毎年かなりの額なもんで。
37:Appellation Nanashi Controlee
16/10/12 06:54:45.52 wBzX5y9u.net
>>24
ありがとうございます。
頑張りますね。
皆さんもありがとう。他にアドバイスあったらお願いしますね。
38:Appellation Nanashi Controlee
16/10/12 07:53:50.35 sDWqdUD4.net
大阪ハガキ来た
会員にはならないかなー
そんなイベントに参加できるものでもないし
39:Appellation Nanashi Controlee
16/10/12 10:39:43.94 ozjjwS8b.net
>>35
そうなのですね。
どうもありがとうございます。
40:Appellation Nanashi Controlee
16/10/12 11:40:44.35 aiJfFoDT.net
>>28
説明わかりやすい！ありがとうございました。
41:Appellation Nanashi Controlee
16/10/12 14:01:18.49 KZTK4fNi.net
SEKIのソムリエナイフて使いやすい？
使いやすいナイフおしえてください
42:Appellation Nanashi Controlee
16/10/12 22:43:03.88 bZJZWSBx.net
>41
アマゾンで売ってるガリバーのソムリエナイフ使いやすい
43:Appellation Nanashi Controlee
16/10/13 00:18:01.23 47iMp48A.net
新しいワインと古いワインの境界線は何年のヴィンテージなんでしょう？
44:Appellation Nanashi Controlee
16/10/13 14:43:52.07 5Qb/HTs+.net
>>43
私も知りたい
45:Appellation Nanashi Controlee
16/10/13 19:59:35.03 h4NlpDw9.net
ものによるんじゃない？
例えば同じ2000年ビンテージでもキャンティなら古いって感じるけど、ロマネコンティだと若いって感じる、みたいな
46:Appellation Nanashi Controlee
16/10/14 00:25:47.64 W3SoiSWF.net
試験云々はしらないけど、新しい古いに定義づけるのは間違ってると思うわ
飲み頃か否かで考えるべき
47:katabami
16/10/14 00:31:08.46 erGBe4Vf.net
日本ソムリエ協会教本2017年版で［トカイワインの品質区分と残糖分］の表から5プットニョシュ、6プットニョシュ、アスーエッセンシアが削除されます。
ナトゥールエッセンシアと言う表記も無くなるでしょう。
48:Appellation Nanashi Controlee
16/10/14 16:41:24.70 Qb66LEqq.net
ニューワールドに関しては10年くらいを目安に古いって言うかなー
49:Appellation Nanashi Controlee
16/10/14 23:28:20.09 Ujk47cJc.net
3次についてですが、自分は左利きなのですが右に直したほうがいいでしょうか。
50:Appellation Nanashi Controlee
16/10/14 23:48:02.43 qoldA1DX.net
>>49
やりにくくないんなら別に矯正しなくて良いんじゃない？
なんで右に直した方がいいって思うの？
当方、左利きなのでバンバン左手で開けてるよ
51:Appellation Nanashi Controlee
16/10/14 23:54:49.16 7aoVeruZ.net
>>49
試験的にでしょ？大丈夫だよ
俺はナイフは右だけどボトルもつのは左のガチャだけど問題なかった
因みに協会に確認したら、「そうした事も過去にあったと思いますし、考慮されるであろう」という解答をもらった
52:Appellation Nanashi Controlee
16/10/15 00:34:49.67 W3SLhv9c.net
>>49
的確なプレゼン、キレイな抜栓、デカンタージュが出来れば左だろうが右だろうが関係ないと思います。
53:Appellation Nanashi Controlee
16/10/15 02:10:44.17 PiRTAGa5.net
前スレに
「東京会場は一昨年までは個室でのサービス試験だったけど、去年からは大部屋の中で多くのセクションに分かれて一度に行う形になりましたよ。」
とありますが 今年ももしかしたら 個室のサービス試験がありえると言う事なのでしょうか？
僕は販売系なのでサービスにはあまり自身がないのですが。
54:Appellation Nanashi Controlee
16/10/15 03:38:03.29 JOUd6she.net
協会の動画以外にdvdがあるのですか？
55:Appellation Nanashi Controlee
16/10/15 03:48:00.52 JOUd6she.net
また試験はそこから出ますか？
それとも協会のホームページの動画ですか？
56:Appellation Nanashi Controlee
16/10/15 09:26:59.91 HSaD8QU4.net
結局はあの有名なyoutubeの動画が
1番試験の動作には沿ってましたよ。
あれほどオーバーアクションでないにしても
所作やセリフ、時間配分など完璧だと思います。
自分はあの動画を参考にして豪快しました。
皆さん頑張って。
57:Appellation Nanashi Controlee
16/10/15 16:08:43.36 1Y54wg30.net
みんな論述は完璧なの？
冷やおろし以外自信ないなー
58:Appellation Nanashi Controlee
16/10/15 16:41:16.70 5Pg+SQZD.net
>>57
三次の論述の配点が気になりますよねー。実技完璧だったら多目に見てもらえるだろうか。。。
59:Appellation Nanashi Controlee
16/10/15 19:00:13.69 1Y54wg30.net
今回初めてデキュとサービス分けられ
論述が追加となった三次試験ですから
サービス完璧で落ちた人の論述解答は
ぜひ公開してほしいです
60:Appellation Nanashi Controlee
16/10/15 19:21:20.07 5Pg+SQZD.net
>>59
それ落ちたうえに恥かいて辛いねー。
61:Appellation Nanashi Controlee
16/10/15 21:40:24.51 1Y54wg30.net
>>60
自分も落ちたら公開します
62:Appellation Nanashi Controlee
16/10/15 23:15:17.19 CEtfPj8S.net
サービス完璧なら大丈夫、のはず
論述は、サービス実技への加点だと書いている。
サービスにミスがあっても、論述でカバーできる。
とおれは理解した。
63:Appellation Nanashi Controlee
16/10/16 00:14:58.58 Pe2sCD8J.net
論述は本来、アドバイザー受けるはずの人の為の救済処置的な感じですかね？
64:Appellation Nanashi Controlee
16/10/16 00:21:25.48 +MZdwVVH.net
>>62
素晴らしい理解力だ。
論述の事は忘れて実技に集中する。
65:Appellation Nanashi Controlee
16/10/16 08:51:46.00 9/m+1Lbu.net
東京の二次試験会場で開始前に2番目と3番目のワインが入れ換えられたことに協会側から説明がないけど、イージーミス？
66:Appellation Nanashi Controlee
16/10/16 23:11:38.06 zhYFNklz.net
URLﾘﾝｸ(koza.majime2.com)
67:Appellation Nanashi Controlee
16/10/17 10:32:09.15 vt2t1z4M.net
今日スタートの認定手続きが10時半⇒11時になったぞ
68:賠償金払え 死ね ストーカー
16/10/17 13:01:17.17 dAZoP3js.net
郊外はゴキブリ人間がチョづいて ストーカー行為で発情して自慰行為
水道検針員 ストーカー 19磨
しつこく 大きな物音 で 威嚇騒音 足音ドタバタ 作業だらだら居座り
苦情でさらに騒音
他
頭回るいドスケベ陰険粘着DQNの威嚇ストーカー
車バイク騒音 付きまとい走行
ストーカー相手前停車
やたらくる車 煩く沢山 ドアバッタん閉め騒音 えんじんかけっぱなしそうおん
駅遠くの公団からくる既知外 ストーカー
ストーカー相手前で 声騒音 ノゾキ
早朝咳払いの痴漢男 陰険粘着女のヒール騒音
きも声の幼児
面へらおんな
陰険粘着住人の騒音 バカでが札を利用した悪質な残念
室内音 どかどか ドア鍵閉め がっちゃん 階段 ドタバタ
基地外は羞恥心も罪悪感もない ストーキングが生きがい
伊ヤシいストーカーは えい久 に 基地外 垢の他人に異常執着
死ぬまで付きまといをやめない ゴミ屑ニンゲン 死ね
69:Appellation Nanashi Controlee
16/10/17 16:58:23.09 ILgN/DIr.net
三次まで長すぎる
気持ちだれるわ
やることないし
70:Appellation Nanashi Controlee
16/10/17 20:41:57.23 ghYuwESn.net
URLﾘﾝｸ(sommeliernote.jp)
ホストソムリエ
71:Appellation Nanashi Controlee
16/10/19 10:33:07.20 mDmY2+hA.net
三次試験、動画みると客は離れたテーブルに座っていて
サイドテーブル準備して使っていたじゃん。
でも去年とかは作業台が目の前にあって少し離れたところに
試験官が対面式で座っていたじゃん。
今年はどっちの方式でやるんだろうね。まあ、どっちが来ても
対応できるように練習しなきゃ、だろうけど。
72:Appellation Nanashi Controlee
16/10/19 12:35:06.47 9U+Pq0cM.net
協会の動画だとデカンタージュの目的を言ってないけど、どのタイミングで言うんだろうか
澱引きなのか香りを開かせるためなのか
73:Appellation Nanashi Controlee
16/10/19 13:29:03.89 gsGKAwU5.net
>>72
最初にワインを見せて説明するときでは？
74:Appellation Nanashi Controlee
16/10/19 15:02:44.13 9U+Pq0cM.net
>>73
なるほど、ありがとうございます
動画では「ご注文頂きましたシャトーモンローズの2013年産でございます」と言ってるのしか確認できなかったので
75:Appellation Nanashi Controlee
16/10/19 17:03:03.80 hXM5eWzv.net
>>71
ん？すまん
どこが違うのかよくわからん。
76:Appellation Nanashi Controlee
16/10/19 20:53:08.48 qpes1Tbi.net
>>71
思うに、もしサービスワゴンを使った実技をするなら、全国的にすごくたくさん用意しなきゃいけないし、セッティングも大変だから、例年通り試験官の正面で実技をする形なんじゃないかと思ってる。
ただ、試験内容はワインの「開栓」とデキャンタージュだから、例えばスクリューキャップの開栓や白ワインのエアレーションが出ることはあり得るのかな、って感じている。
77:Appellation Nanashi Controlee
16/10/19 21:58:35.30 QbJ2RU8i.net
だから、この通りだってば。
スクリューや白ワインが出るわけないやろ。
何でそんなに考え過ぎてんの？
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
78:Appellation Nanashi Controlee
16/10/19 22:39:26.70 +dBRG+5k.net
>>76
スクリューキャップの開栓や白ワインのエアレーションなんて出るわけないじゃん。
デカンタージュって書いてあるのにさ。
深読みし過ぎ〜
しかも
落とすための試験じゃないでしょ。
79:Appellation Nanashi Controlee
16/10/19 23:28:09.00 wHlctKrQ.net
>>78
落とす為の試験じゃないんですね？
んじゃ何の試験？
80:Appellation Nanashi Controlee
16/10/20 00:24:26.26 sP4KfINn.net
>>79
そのくらい自分で調べましょーよ
よく言われている事ですし。
81:Appellation Nanashi Controlee
16/10/20 13:30:19.41 1tvZdK15.net
こぼしたり多少間違えても大丈夫で、例年9割以上が受かってると聞いたよ
おまけに今年はアドバイザー受験勢がいるしね
むしろ落ちた人は、何して落ちたのか気になるレベルらしい
82:Appellation Nanashi Controlee
16/10/20 14:10:20.86 v9gaJIxq.net
>>81
論述？
83:Appellation Nanashi Controlee
16/10/20 18:38:35.55 1tvZdK15.net
>>82
昨年までの話だから論述は関係無い
落ちたのはテイスティングが酷かったか、余程手順がめちゃくちゃだったんだろうけど
今年も例年通り通すらしいので、手順をちゃんと覚えて練習すれば大丈夫だと思う
84:Appellation Nanashi Controlee
16/10/20 19:40:11.83 qfjAc1tL.net
シニアはともかく
ソムリエにはそんなに高いレベルを要求しているわけではない。
要は日本で今後ワイン業界を発展させて行く上で、ある程度の品格を持ってワインを扱えるかという事のみです。
失敗したり緊張していてもフォローする時の口調や人柄感じの良さを見ます。
85:Appellation Nanashi Controlee
16/10/21 03:00:04.01 VKm3gp69.net
3次試験で半分落とせば協会は儲かる
86:Appellation Nanashi Controlee
16/10/21 22:29:38.77 HDy+RmaF.net
受からせるためのテストだからそんな緊張しなくて大丈夫だよ
変に意識して遅すぎたり次に何するべきかをいちいち考える人のみがダメみたいだし
87:Appellation Nanashi Controlee
16/10/23 14:39:09.39 zMSMt4Zb.net
エキスパートの手続きホームページから出来てる？
88:Appellation Nanashi Controlee
16/10/24 01:37:11.20 UH9Idz++.net
>>87
手続きしたよ。
オンラインにこだわる必要はないと思うが。
89:Appellation Nanashi Controlee
16/10/24 17:49:28.64 5C+dUpFX.net
試験前後の騒がしさが嘘のようだな。
90:Appellation Nanashi Controlee
16/10/24 18:58:27.49 PNmz3pme.net
そんなもんやな
91:Appellation Nanashi Controlee
16/10/24 20:13:03.24 no7Vi19P.net
４０歳熟女AV♡竹本聡子♡ピンク♡エロい・よろピクピク
URLﾘﾝｸ(gree.jp)
URLﾘﾝｸ(talent.yahoo.co.jp)
htURLﾘﾝｸ(search.yahoo.co.jp)
92:Appellation Nanashi Controlee
16/10/24 23:27:36.21 MPBpelRM.net
エキスパートはもう試験終わったからな
93:Appellation Nanashi Controlee
16/10/25 06:20:31.84 IacNCBBF.net
そしてまた来年の同じ時期にコメント重視派と品種当て重視派が争うと。
結局は人それぞれで答えはでず。
94:Appellation Nanashi Controlee
16/10/25 08:15:45.85 1gDwQuCs.net
WE
昨年までは品種、今年から明らかにコメント重視。両方受けたんで間違いない。
SO
正当数が受験者数の上から９割。以上。
95:Appellation Nanashi Controlee
16/10/25 09:59:10.41 p0N4ohuL.net
>>94
今年は品種や生産国の特徴がわかりずらいワインばかり出題された
と思いますがいかがですか？
96:Appellation Nanashi Controlee
16/10/25 12:49:51.13 V1fj40Pe.net
>>95
あるソムリエ（講師）さんの2016WE受験記
URLﾘﾝｸ(blog.onemoreglass.co.jp)
97:Appellation Nanashi Controlee
16/10/25 14:09:30.80 IacNCBBF.net
結局この結論の出ない話が一番盛り上がるんだろうな。
98:Appellation Nanashi Controlee
16/10/25 20:31:49.97 wFSfQbaE.net
AVバレて挙式ドタキャンなの。 もう４０歳なのに(ToT)/~~~ ーー
竹本聡子
URLﾘﾝｸ(www.facebook.com)
URLﾘﾝｸ(www.ohtapro.co.jp)
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
99:Appellation Nanashi Controlee
16/10/26 14:02:52.38 KywyRjlk.net
若林豆腐店の告発
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
URLﾘﾝｸ(d.hatena.ne.jp)
100:Appellation Nanashi Controlee
16/10/28 22:11:13.68 f+2RXxMs.net
age
101:Appellation Nanashi Controlee
16/10/28 22:12:50.68 f+2RXxMs.net
試験まであと10日。皆さんどのように対策してますか？
102:Appellation Nanashi Controlee
16/10/29 01:03:08.22 TjK9LLaH.net
>>101
集中力は二次迄に全て使い果たしたから
寝っ転がってたまに動画見るのがやっと。
103:Appellation Nanashi Controlee
16/10/29 03:21:09.99 WD5tSDe3.net
>>101
お店が毎日死ぬほど忙しい
今日も３時帰宅
104:Appellation Nanashi Controlee
16/10/29 05:07:15.58 dori/VAp.net
二次試験もはるか昔のような気がしている。
エキスパート受かって嬉しかったけど、最近仕事忙しくてワインすら飲んでいないわ。
105:Appellation Nanashi Controlee
16/10/31 01:56:35.64 peC75LDf.net
age
106:Appellation Nanashi Controlee
16/10/31 16:25:07.50 PqURa6Me.net
「今年の”ソムリエ呼称”は少々ダメでも大目に見て通して（合格にして）あげましょう、反対にシニアはかなり厳しく見てくださいと言われています」
107:Appellation Nanashi Controlee
16/10/31 21:41:58.87 0Lo+qmaT.net
>>106
それは絶対にない
108:Appellation Nanashi Controlee
16/11/01 01:01:36.68 hIBdjsJQ.net
>>107
何で絶対？
109:Appellation Nanashi Controlee
16/11/01 09:09:26.98 hqUSnbly.net
>>106
実技に関しては、去年からそういう傾向になったんですよね。
110:Appellation Nanashi Controlee
16/11/01 10:38:02.78 qMCeGejN.net
>>108
油断してどうする？
もうどうあがいても一週間なんだから最後まで全力疾走しろ
111:Appellation Nanashi Controlee
16/11/01 15:10:46.81 2LWKYkCl.net
新しい日本ソムリエ協会の動画にはデカンタージュの了承を得る「オリがございますのでデカンタージュさせて頂いてもよろしいですか？」などのセリフが省略されてるんだけど、了承はいらないんだろうか？
112:Appellation Nanashi Controlee
16/11/01 17:12:39.03 w23EJgRF.net
>>111
動画が全てなのでいりません。
代わりに今年はリンスがあり
デキャンタは2種類置かれます
113:Appellation Nanashi Controlee
16/11/01 17:15:22.45 PO0RYGgx.net
なんでリンスありとか言い切れるの？
114:Appellation Nanashi Controlee
16/11/01 17:32:02.43 rrBCAdSN.net
リンスありだと７分キツくない？
115:Appellation Nanashi Controlee
16/11/01 17:51:08.49 vBxdjGzj.net
>>114
高速リンスすれば間に合うよ
116:Appellation Nanashi Controlee
16/11/01 20:48:14.36 g9sC/4zj.net
適当なこといわないように
リンスはないしデキャンタも一つだよ
アドバイザーもいるのにそんなヒネリくわえないから
117:Appellation Nanashi Controlee
16/11/01 21:00:38.57 qMCeGejN.net
>>116
でも、あると想定して練習はしておいた方が良いのは確か。
でなきゃわざわざ「動画を観ておくように」って二次試験のときに言われない。
118:Appellation Nanashi Controlee
16/11/01 22:15:36.58 ulMtPgLJ.net
制限時間は７分という人もいれば１０分という人もいるけどどちらなんでしょ？
119:Appellation Nanashi Controlee
16/11/01 23:37:46.22 w23EJgRF.net
あの動画がソムリエ協会の望む全てだし
現場で必要な手順だよ
試験受かってバッジ自慢したいだけなら
それでいいけど
120:Appellation Nanashi Controlee
16/11/01 23:54:20.48 yy9qbpbp.net
制限時間ってどこに記載してますか？
121:Appellation Nanashi Controlee
16/11/02 00:38:17.53 uLosodB2.net
>>112
絶対赤ワインデカンタージュの試験なのですよね。
スパークリングワインや白ワインの開け方などは参考なだけで、無視してもいいのでしょうか。今更不安になってきました。
122:Appellation Nanashi Controlee
16/11/02 00:56:39.94 YD/eb1vH.net
>>121
これからのワイン界を見据えて、田崎氏提案のスティルヴァンの扱い方とかありそうな予感。
123:Appellation Nanashi Controlee
16/11/02 01:22:24.02 SILFrGJV.net
>>121
赤ワインのデカンタージュとピンクの紙に記載されてます。それと新しい動画が模範である事、論述はサービスの加点である事、しゅうごうが分かれた事を考えてもリンスはあると思います。
124:Appellation Nanashi Controlee
16/11/02 03:23:13.51 VYcRAruU.net
昨年までは制限時間7分超えたら
そこで試験終了だったという事ですか？
125:Appellation Nanashi Controlee
16/11/02 15:24:39.38 +lYqgitB.net
リンスはどのタイミングでするの？
素人みたいなこと聞いてすいません
126:Appellation Nanashi Controlee
16/11/02 16:14:17.72 ErlY6yQX.net
>>125
JSAの動画見てないの？
127:Appellation Nanashi Controlee
16/11/02 20:00:27.01 r6z/JSgC.net
>>125
もちろんディキャンタージュする直前ですよ~
128:Appellation Nanashi Controlee
16/11/02 20:18:35.33 r6z/JSgC.net
ディキャンタージュで、ろうそくって使うのかな？ライトならいいけど、まさかのろうそくだったら、消し方よくわからん
129:Appellation Nanashi Controlee
16/11/02 22:10:56.10 zaplCoZN.net
ぶどう品種：4点
産地州名：2点
原産地呼称：2点
収穫年：1点
URLﾘﾝｸ(www.sommelier.jp)
130:Appellation Nanashi Controlee
16/11/02 23:23:24.57 YD/eb1vH.net
>>129
ん？呼称2次試験もこれって事？
これはイタリア縛りやからこの採点方法やろ？
131:Appellation Nanashi Controlee
16/11/03 04:31:50.34 kV1DvO+3.net
ワイン検定代とその組からの
エキスパートへの案内及び
協会員の増加、さらに試験の免除期間の
延長で増収できたのでソムリエは厳しくなります。
132:Appellation Nanashi Controlee
16/11/03 05:34:37.98 GRkwKzAo.net
だからソムリエ厳しくって
一次も二次もやさしいじゃんか
133:Appellation Nanashi Controlee
16/11/03 11:28:21.96 c2vb0bmd.net
その点数なら俺は絶対受かってないわ。１つしか品種あってないし。
134:Appellation Nanashi Controlee
16/11/03 14:46:37.00 OH8QwVG0.net
所詮国家資格じゃないのにやたら厳しくして何の意味があるんだよ。
一次も二次も、厳しいと思わなかったし。
やるべき事をやってれば普通に合格できるでしょ
135:Appellation Nanashi Controlee
16/11/03 15:08:12.42 nirp891L.net
デカンタージュするワインの想定の古い、新しいは試験官から指示があるのでしょうか？それとも指示のある年代からこちらが想定の解釈をするのでしょうか？
136:Appellation Nanashi Controlee
16/11/03 15:08:48.16 nirp891L.net
デカンタージュするワインの想定の古い、新しいは試験官から指示があるのでしょうか？それとも指示のある年代からこちらが想定の解釈をするのでしょうか？
137:Appellation Nanashi Controlee
16/11/03 23:32:09.56 4UVqjzLE.net
>>136
どちらにも対応できるようにしてほしい、というのが試験の意図ではないでしょうか。
考えあぐねても誰も回答できないのですから。
138:Appellation Nanashi Controlee
16/11/04 12:39:10.36 cTrLGD+G.net
集合時間が13:30って指定されてるのですが、オリエンテーション後は一時解放と考えていいのですかね？
139:Appellation Nanashi Controlee
16/11/04 22:04:06.59 vm6ye2n1.net
>>138
どこ会場？ 指定は何に書いていたの？
140:Appellation Nanashi Controlee
16/11/04 22:10:14.58 cTrLGD+G.net
>>139
目黒雅叙園です。
二次の合格通知に集合時間13:30〜と。
からってどうなんすか？
141:Appellation Nanashi Controlee
16/11/04 22:53:21.84 vm6ye2n1.net
>>140
東京のような場所だとそういうこともあるんだね、ありがとう。
ちなみに仙台会場はそんなこと一言も書いてませんでした。
142:Appellation Nanashi Controlee
16/11/04 23:08:03.38 cTrLGD+G.net
東京会場の方々、オリ受けてその後集合でいいんですよね？
143:Appellation Nanashi Controlee
16/11/05 00:08:23.07 QhI3o2c/.net
集合時間に着けばいいかと思ってますが、、。
144:Appellation Nanashi Controlee
16/11/05 16:43:34.30 5BzljLgt.net
>>143
混雑を避ける為に時間制にしたのですかね？
145:Appellation Nanashi Controlee
16/11/05 19:16:38.27 1uVfXFCI.net
どなたかデカンタージュする時にワインがこぼれやすいので良い方法を教えてください。デカンタとボトルは離さないといけなかったように記憶してます。
146:Appellation Nanashi Controlee
16/11/05 22:55:07.56 PvSrly4z.net
最初はデキャンタの首を握る左手の親指で、ワインの口を後ろから支えて練習すると良いと教わりました(去年の某ワインスクールの二次対策講座
147:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 08:00:19.46 1wFbS4zz.net
明日の三次の合格発表っていつ？
148:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 08:59:53.97 eiYy/DT6.net
>>147
明日になればわかるさ
149:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 12:20:40.93 svBOz3FA.net
書類審査でもし書き漏れなどがある場合は協会側から連絡などしてくれるのでしょうか？
ここまで来て凡ミスで書類審査などで落ちたくない…(*_*)書類審査で落ちたらまた一次試験からでしょ？
150:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 14:32:08.66 2+xisTNo.net
>>149
こないだ協会事務局から、書類に関する確認の電話を頂いたので、もし何か不明な点があればちゃんと事前確認取ってくれていると思います。
151:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 15:06:17.25 sOiJ58S2.net
>>140
自分も13:30だけど13時過ぎには会場着くようにするわ
中で迷うと嫌だし
152:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 15:07:01.44 0c5QdziF.net
>>150
僕の勤続年数に関して確認されました。
オリと集合時間の違いが気になります。
電話繋がらないし、平日なので長く抜けられないし。
153:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 15:09:27.10 0c5QdziF.net
>>151
重複すみません。
オリエンテーション12:30〜ってありますね。
全員その時間には集まる方向ですか？
154:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 16:06:05.00 vuDGCLpa.net
>>149
自分と一昨年に協会から確認の連絡がきました。
レストランともホテルとも言えない微妙な職場だったので。
きちんと業務内容説明してどういったドリンクを提供しているか言ったら納得してくれた。
逆に書類不備で落とされた人の話が聴きたい。
155:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 17:27:36.61 bvqVu1ip.net
いよいよ明日ですね！！
一年近くワインと向き合った今年は間違いなく皆さんにとって思い出になる一年になると思います！！最後まで気を抜かずビシッと決めましょう！
156:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 18:53:10.17 39QnawFd.net
ありがとうございます！頑張ります！
157:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 18:58:42.75 +Eth/R9I.net
これ見た奴全員合格！！
158:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 20:02:08.52 hkrG12OB.net
凄い基本的なことかもしれないけど、みんな制服をクローズバックとかに入れて私服で行くんだよね？
159:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 20:16:06.44 Eao806t0.net
>>145
自分は独学ですが、少し明るめのボトルのキャップシールを全部剥がして水を入れてデカンタに移してみる、その時内部の水の動きを観察するとなぜ溢れるかが分かると思います。
160:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 20:52:17.87 abaMvCGv.net
>>146
ありがとうございます。上手く行きますね。助かりました。
161:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 20:54:16.48 K3YF+BO/.net
自分は今年WE受けましたが、ソムリエの方は明日ぜひ頑張ってください！
同じ時期に試験合格した人に接客してもらいたいので！
162:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 21:03:01.90 /P10zIfl.net
明日時計必要ですか？
持ち物に書いてあるけど、腕時計壊れるという運のなさ、、
163:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 21:52:42.98 ES9ftrPT.net
審査員の目を見てなるべく笑顔でハキハキと
礼儀正しく振る舞えば受かるよ！
みんな頑張ってね。
164:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 22:53:35.91 RRCLD6Ra.net
>>162
間に合わせで100均で朝一で買ってくるとか。
165:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 23:23:24.77 QvOAJ2Ep.net
あれ？
目黒は12時半集合じゃないんですか？
166:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 23:36:16.33 5v0HNaq6.net
俺は13時20分集合。
167:Appellation Nanashi Controlee
16/11/06 23:52:17.75 39QnawFd.net
>>166
俺もです！
オリとか関係なく13時20分前にに行けばいいですよね？
168:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 00:42:17.01 G8C+cHO4.net
福岡会場は12時30分集合だよ〜〜
169:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 09:53:34.57 Ug5ylefk.net
さぁ！
バッチを貰いにいくぜ！
170:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 10:10:31.63 nzqcThZH.net
人が多すぎるとホテルに迷惑がかかるから、東京は時間制にしてるんだよね
なら12:30は気にしなくていいんだよね？
171:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 12:21:47.23 yrE+Viwl.net
みんなオリ残す？
実物に即してるんなら全部入れちゃってもいいんだよね？
172:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 13:03:33.02 5jc5lHw2.net
もう終わった人いるかな？
結構待つね
173:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 13:04:43.97 woswQgEg.net
>>171
全部いれてしまえ
174:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 13:11:48.92 qKc2xNxc.net
ぜんぶいれましたよ
175:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 13:12:06.88 qKc2xNxc.net
シャトータサン2014
176:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 13:12:26.33 qKc2xNxc.net
リンスなし
177:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 13:16:22.56 +monQ6w9.net
リトーつかいました？
コルクは下げますか？
178:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 13:24:42.59 qKc2xNxc.net
つかいます、さげました
179:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 13:42:36.04 eNp0lb4k.net
オリなしで大丈夫！！
180:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 13:48:35.62 +monQ6w9.net
デカンタしたワインはパニエに入れるんですか？
181:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 13:54:44.06 VVloK7Ms.net
終わった。多分大丈夫だろ。
お前らもおめでとう！
182:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 13:58:47.56 elbpvCFu.net
>>180
オリエンテーションの紙に
ややこしい事書いてるけど
ビデオのまんまで大丈夫そうよ！！
183:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 14:01:17.43 +monQ6w9.net
>>178
>>182
ありがとうございます！！頑張る〜
184:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 14:01:41.29 H4+fw9xG.net
待機なげ〜
185:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 14:02:16.99 H4+fw9xG.net
デキャンタはフラスコみたいやつ？
186:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 14:04:14.63 elbpvCFu.net
>>185
ビデオの古いワインの場合のと同じヤツ。
187:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 14:14:55.52 WTDX1MfW.net
>>181
ありがとう！
テイスティングのとき少しこぼしたし
188:187
16/11/07 14:17:19.50 WTDX1MfW.net
>>181
備品を用意するときにデカンターを持ってくるの忘れて二度手間になったけど大丈夫でしょ！
みんなおめでとう！
189:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 14:22:01.87 KtCXe7ap.net
紙ナプキンの存在に後で気づいて、
リトーと交換しに行った俺が来ましたよ。
落ちたかな
190:187
16/11/07 14:23:39.42 WTDX1MfW.net
>>189
そのくらい大丈夫でしょ！
おめでとう！
191:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 14:34:40.55 3Crrulo/.net
なんか緊張でいろいろ落としてる気がするわ。
自身ねーわ
192:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 14:43:21.67 e65pEOe5.net
うわ、リンス要らないって言われたような気がするけど、リンスしちゃったよ？？
減点対象かな？
193:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 14:45:15.18 j71Ac3YW.net
コルク折れて真っ二つになったわ
完全におわた
194:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 14:46:36.62 nNsNbQ14.net
ライト付けなかったんだけどまずいよね？
195:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 14:49:41.89 UibjcgKA.net
紙ナプキンあったのか、気づかなかった！
196:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 14:54:18.37 gRUT3qCF.net
聞いてくれ、乾燥しすぎて手荒れから血が、、、
ナプキン、血を拭くのに使っちまった
197:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 14:55:02.95 Jrlx5Bvk.net
僕のグループはみんな終わるの早すぎ。
5分もかかってなかったです。
1人だけ最後までやってました。
そして、みんなは空きボトルはパニエに入れてましたが、僕だけ動画のとおりに皿の上。終わってビックリ
198:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 14:57:27.60 9r728GQM.net
酒石を澱と言って微量残してしまった。
199:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 14:58:14.45 j71Ac3YW.net
>>197
空きボトルはそれで正解
高松会場、開始前に控え室で試験官に質問してた人いたから間違いない
200:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:03:50.07 eNp0lb4k.net
オリありと伝えて最後も2センチぐらい残してる子が居た。終わってからオリの確認とセンチ測られてた。ありゃ落ちるやろな。。
201:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:05:27.16 Vfh3wUxj.net
緊張してワインボトルとコルクを最後おなじ皿においてしまた
それまではスムーズ
かなりやばいかな？
202:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:08:25.63 PDj7Umjp.net
デキャンタに移す時こぼしました。手をつたうくらい…。引きつった顔で失礼しましたとリトーで拭きましたが、ダメでしょね。
203:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:09:47.59 84VUmF7Q.net
皆さんおつかれさまです〜
コルクを下げるか聞いていないのと、紙ナプキンを使っていないのですが、大丈夫でしょうか。。
204:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:10:05.09 Jqg+QVCa.net
シャトーカザン2014と聞こえたがシャトータサンね（笑）
205:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:10:07.62 9qKB4Tww.net
キンチョーで胃が痛いんすけど！
206:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:17:09.69 9qKB4Tww.net
シャトータジンっつっちゃった
207:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:19:11.65 9rg8IM5q.net
コルク折れちゃって仕方なくボトルの中入れちゃったよ…
208:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:19:20.46 CKRJc1iD.net
味見の後の「ワインは素晴らしい状態です」のコメント言い忘れた〜〜
コメント一つくらい言い忘れても大丈夫ですかね？(^◇^;)
緊張して一連の作業をちゃんとしたのか覚えてないよ…汗
209:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:21:57.72 Z4n0yQr+.net
目黒 みんな皿の上ボトルのせてたよ。6人中5人。デキャンタの確認の時、他の人待ってたから時間がかかるのでかぶりまくりなので絶対何言ってるか試験官わかってない。
210:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:25:25.19 Jrlx5Bvk.net
>>199
そうなんですね。良かったです。
僕左利きで一番奥だったんで、他の人が全然見えてなかったので、逆に良かったです。多分誰かがパニエに入れたのを見て他の人も入れたんやと思います。
211:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:29:39.38 nWXwJcxM.net
3枚まで使用可としか言ってないので、小皿は1枚でも2枚でも大丈夫です
こぼしたくらいなら何ら問題ないかと
212:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:30:00.33 7xoPbnQ2.net
コルク抜いた後ボトル拭くの忘れた。テイスティングした後のコメント言ったか覚えてない。そのほかはスムーズだったと思う。これってヤバイですか？
213:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:31:59.27 cpsPaHiJ.net
ワイン残すの何cmまでいいのかな？
214:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:32:36.20 hWKSCYmw.net
デカンターに移す時こぼしてしまった
練習では一度も無かったのにな
215:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:39:45.32 CKRJc1iD.net
若いワインなのでワインを全てデカンターに移していいよね？
最後に試験官がボトルに残ってるワインとグラスのワインをバケツに捨てる時チェックしてたけど
216:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:43:46.42 uZNOa7+m.net
何を血迷ったか最初にトレーを持ってうん？ってなってしまった
217:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:50:48.80 eNp0lb4k.net
>>215
個体差があって本当に2014年でもオリがあるかも知れないから確認でしょうね。
無いのに残してたらアウトでしょ！！
218:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:51:20.98 GOTtkQz5.net
>>214
私も初めてこぼしました。くやしー。
失礼しましたとリトーで拭いたけど、顔はかなり引きつってた。ダメでしょね。
219:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:54:05.62 KThBEsEF.net
２２日まで落ち着かないなー
220:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:55:51.18 cmXuGuRH.net
ワインを注ぎ切らず残してしまった……
不安で仕方ないよ……
221:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:56:45.48 7mUbpsZA.net
皆様、本当にお疲れ様でした！
ここでの情報など本当に励みになりました！
ありがとうございました！
222:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 15:58:00.23 ar42Vnpr.net
>>204
私もシャトーカサンと聞こえて、カサンと言ってしまいました！
223:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 16:03:40.49 NCv5z6Wt.net
・紙ナフキンはシールと抜栓で使用
・トレーはサービステーブルの下に（地べた）
・若いワインと伝えデカンタ
・全部注ぎ入れ澱はなかったと宣言
・ボトルの残量や澱チェックはなし
・小皿3枚使い、パニエには戻さず
僕はこんな感じでした参考まで。デカンタ始めに少しだけこぼしてしまいましたが、まー大丈夫だと信じます。
224:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 16:04:46.89 GTGjdbPH.net
ワイン残して4cmって言われました..
大丈夫でしょうか...
225:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 16:09:29.94 cuw52jrP.net
>>224
正直厳しいとは思いますが、落とさない方向と聞いています。5cm未満は見逃してくれると思います。
226:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 16:10:39.42 Z4n0yQr+.net
>>216
俺も、うん？てなった
227:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 16:15:33.90 bHV0aw7f.net
じょうごから移すときに、ワインめっちゃこぼしたわ。ダメだろうな。
228:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 16:24:48.69 Z4n0yQr+.net
>>227
関係ないだろw
229:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 16:27:47.60 ttSSdOzh.net
私が聞いた話では、実技でデカンタをしなかった人がいて、その人は落ちたそうです。
例年通りであれば、みなさん大丈夫だと思います！！
みんな合格してますよーに！！
230:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 16:28:11.12 eNp0lb4k.net
実技イマイチかなー？と思ってる人は
論述でどれだけ加点されるかがポイントでしょうね。発表まで2週間かかるのも分かる気がする。
231:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 16:28:43.09 yXG7faNK.net
ライトが途中で消えた。。
ちゃんとサイドでつくか確認したのに。
つけ直したらついたけど、
リズム狂ったー
なんか後の記憶がない。
232:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 16:50:18.49 yONMw5WY.net
なんか
ここ読んでると
今年の実技のレベル低くないか？
233:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 17:12:38.90 CKRJc1iD.net
緊張感から試験中の記憶が無い…(*_*)
234:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 17:14:09.44 KThBEsEF.net
>>232
販売が主で、普段レストランサービス等されていない方々もでキャンター中しなきゃならなくなったから、それはやむを得ないのではなかろうか。
235:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 17:14:50.07 3Crrulo/.net
>>233
ほんそれ
236:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 17:15:01.99 CKRJc1iD.net
>>223
トレーを地べたに置いたらマズイやろ(笑)
俺は備品置いてたサイドテーブルに置いたけど
237:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 17:17:22.18 aUw8Z28G.net
2014年と若いワインで、滓？？と悩みましたが、滓ありでデキャンタージュしました。
残した量は、一応若い為、滓ありと言ったものの少なめ(一センチ強)でボトルに残した私です。
香り開かせるで進めた方が良かったのですかね〜！？
色々と気になります!!!22日までドキドキします。
238:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 17:18:07.29 CKRJc1iD.net
各会場とも受験生と試験官の数は同じなの？
福岡会場は受験生4人に対して試験官3人。
239:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 17:33:46.76 9kG0yquM.net
紙ナプキン使わなかったorz
しかも、コルク開けた時拭き忘れた気がする…
大丈夫かな…
240:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 17:36:30.10 GTGjdbPH.net
>>216
俺も、うん？てなった
241:Appellation Nanashi Controlee
16/11/07 17:36:50.28 qUCqJgPC.net
>>238
目黒雅叙園
試験官3人、
受験生の6人〜7人
初めのデキャンタのオリ残すか開かせるかの説明は何人もかぶりまくりで全く伝わってなかったと思う。他の人の話終わりを待ってられないよね。
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