赤ワインのアルコール度数

赤ワインのアルコール ..

2:Appellation Nanashi Controlee
05/12/07 11:52:12 u0WQp7AP.net
なんでだ！

3:Appellation Nanashi Controlee
05/12/07 15:38:04 PewoW98j.net
こんな正体不明な餌は初めてだ。

4:１
05/12/09 18:37:04 KpBDZZkI.net
品種に問題がなければとしたのは、カルロロッシの例があるから。度数は高いのだが、糞不味い。

5:Appellation Nanashi Controlee
05/12/10 16:26:49 qztJMs6n.net
勝手に決めた訳の分からないボディの定義を、美味い不味いといった個人の嗜好で自ら覆す。
しかも、品種に問題があるとかさらに意味不明なことを言い出す始末。
最近いろんなスレでアルコール度数がどうたら言い続けてる基地と同一人物か？

6:?P
05/12/10 17:55:12 CkVoUGI3.net
そうだよ。痛いんはおまえ。醸造の基本を勉強したら、自ずと度数の問題にぶつかる。
それを言わないのは、痛い証拠。
日本でもワイン法を作ればいいのだが、真っ先に手をつけるべきなのは度数。

7:Appellation Nanashi Controlee
05/12/10 19:24:35 DnbcNEaW.net
なんか妙な持論を押し通そうとしてる政治家みたいだな
どのスレでもあまり賛同を得られてる様子はないし
まあ頑張ってください

8:?P
05/12/11 13:37:52 B5whn9ZH.net
そらそうでそ。度数の問題を持ち出したら、粗悪なワインを高く売りつけてる業者が困るからのう。
妙でもなんでもなくて、正論。あんたもワイン法を勉強しいや

9:Appellation Nanashi Controlee
05/12/18 16:04:40 PWcGS3JN.net
┐(ﾟ～ﾟ)┌

10:Appellation Nanashi Controlee
05/12/20 18:33:17 8CkBL7G1.net
まあ、ワインが飲み物である以上、人それぞれ好みがあるからね。ワインを日頃の楽しみって思っている人の邪魔にならない程度にスレ内で語ってくだされ。

11:Appellation Nanashi Controlee
05/12/21 23:42:54 EBegJ9FJ.net
ヘンドリー　カベルネソーヴィニヨン　ブロック８　2001
アルコール度数：14.8%
飲むのが楽しみ。
もっと高い度数のワイン知ってます？

12:Appellation Nanashi Controlee
05/12/22 10:02:22 h+2mtzIm.net
>>11
ジンファンデルだったら
アルコール分15％以上のワイン、沢山あるよ。
ドゥザミのジンは16.2％だった。

13:Appellation Nanashi Controlee
05/12/22 17:20:05 ADrrTv74.net
>>12
すごいですね
日本酒は低温発酵させるため、醸造酒中最高のアルコール度数（最高20%）を誇りますが
酵母菌が死なずに、16%以上になるワインがあるなんて・・・
恐るべき糖度のブドウですね。残糖もあって甘いのでは？

14:Appellation Nanashi Controlee
05/12/23 01:51:13 DNxCM4KI.net
>>13
現在はいろんな培養酵母があるから。
高アルコールに耐える酵母がいくつも培養されてるよ。
ジャグワインは知らないけど、
ふつうプレミアムと呼ばれるワインの残糖度は限りなく０に近い。
パレット上で甘みを感じるのは、高アルコールのため。

15:１
05/12/23 09:01:20 P6DDfS/b.net
サントリーは７０年代に、ワインは酸っぱいぶどうから造るって豪語してた。
　　１５％まで度数が上がるってことは糖度は３０％。甲州種だと１５ぐらいか？
　　　デラウェアのめっちゃ甘いので２０ぐらいらしい。２２で１１％のワインになるが
　　　２２もの糖度だと超一級品に生食用に売れるんだよね？

16:Appellation Nanashi Controlee
05/12/24 21:12:02 MPi1EyBX.net
ふつう「プレミアム」
のまね絵よそんな門、金持ちか莫迦だろ

17:Appellation Nanashi Controlee
05/12/25 07:19:28 Eomdvq2/.net
>>16
貧乏人、川磯。

18:Appellation Nanashi Controlee
05/12/25 07:35:49 M1rQt7ud.net
17＞＞
あんたみたいのがいるから、ワインはいつまでたってもビールや焼酎に勝てない、近寄りがたい存在のままなんだ。迷惑なんだよ。氏根や！

19:Appellation Nanashi Controlee
05/12/25 08:29:48 E42aDBqt.net
近寄りがたい存在ｗ

20:Appellation Nanashi Controlee
05/12/25 13:24:36 Eomdvq2/.net

>>18
＞ワインはいつまでたってもビールや焼酎に勝てない・・・

ワインはビールや焼酎とどんなゲームしたんだ?
キムチの早食い競争化?

21:Appellation Nanashi Controlee
05/12/25 14:32:32 M1rQt7ud.net
┐('～`)┌

22:Appellation Nanashi Controlee
05/12/25 23:29:07 I00RPNV6.net
ふつう「プレミアム」って？　ボルドーとブルゴーニュの安物を飲んでるのがいちばんアホ！
なんでヨーロッパでニューワールドのワインが売れてるのがわからん奴が多すぎる。

23:Appellation Nanashi Controlee
05/12/26 00:02:05 mZvvoTB4.net
ジャンクフードみたいなもんだから？違う？

24:Appellation Nanashi Controlee
05/12/26 01:49:10 VgzYmd1e.net
>>22
ヨーロッパでは新世界ワインが多く飲まれていると思わせたい香具師が
暴れているが、新世界ワインの在庫を抱えて困ってる業者の工作員か？ｗ

25:Appellation Nanashi Controlee
05/12/26 02:27:23 ejJqxFoj.net
>>20 waroS

新世界でも旧世界でもどちらでも良いが、
社会の底辺に這いつくばってる奴にはワインの味などわからん。
そんな奴が背伸びして、
いいワイン飲んでも、
金のことが気になってアルコール飲料の域を脱しきれない。
そんな奴のためにビールと焼酎があるのだ・・・・・

ってなことを先輩ソムリエと議論したことあったな・・・・>>18

26:Appellation Nanashi Controlee
05/12/26 09:43:41 qf/082Dj.net
安物でもいいものはたくさんある。
　服飾の分野と似てるな。
　　生地がいいのにしとけ。つまり度数が高いのな。

27:Appellation Nanashi Controlee
05/12/26 12:00:17 dADUXAvK.net
貧乏人はワインを飲むなということか。

28:Appellation Nanashi Controlee
05/12/26 18:39:22 PYFXRUX6.net
すみません、貧乏人です。
ボーナス９５万しかなかったし、年収５千万以上無いとワイン飲む資格ないですよね？

29:Appellation Nanashi Controlee
05/12/27 00:12:42 OkGLi7/C.net
貧乏なのは感性でしょ
貧乏でもワインぐらい飲めるし楽しめるだろ
いくら金あっても駄目なワインしか知らない味が分からないヤツはやっぱり貧乏だよ
ワインは金額じゃない
安くても良いワイン
安くても素晴らしいワインはたくさんある
知識がないから表面上の金額に頼るんだろ
世界的なワインテイスターはボルドーの一級かブルゴーニュのグランクリュしか飲まないのか藁
飲み物にまで見栄張るのやめたら

30:Appellation Nanashi Controlee
05/12/27 00:18:17 dC9Wt+wC.net
>>29
激しく同意
身分相応なすげええ　旨いやつはいっぱいある
もちろん　いつかはDRC飲んでみたいし　そうなるように努力してる

31:Appellation Nanashi Controlee
05/12/27 00:53:07 OkGLi7/C.net
>>30
DRCは多分後悔はしないよ
ブルゴーニュって価格に見合った美味さ!?ってたまに考えるけど
DRCなら文句は無い

個人的な意見だがちょっと安いのなら昔飲んだプリューレロックも非常に素晴らしかった
ニュイは
ロマネは失敗だったが
ブルゴーニュのババアはやたら高いから安いうちに買ってゆっくり育てるべき
ワインは見た目では管理状況はわかりにくいから
特にピノは個人的に劣化しやすいと思う

32:Appellation Nanashi Controlee
05/12/27 01:04:45 OkGLi7/C.net
一応書いとく
アルコール度数とそのワインの美味しさは別に関係ないだろ
ワインの上質さはフィネスがあるかどうかによる
つまり気品バランス余韻骨組みなんかによる
度数低いからリースリングが不味いって言いそうな方にはワインのフィネスなんて話しても無駄だが
一応
オーストラリアの荒々しいシラーズも個人的には好き

要はアルコールを判断基準にしてるのがおかしい

33:29
05/12/27 05:58:29 CDT/6eWa.net
皮肉に混じれ酢ありがとう。

34:１
05/12/27 12:30:19 BQIhDc4E.net
>>32
　初めから赤と書いとるやろ、ボケっ！　　
　　フィネスな、一杯のグラスでどれぐらい楽しめるか？
　荒々しくないシラーズもなんぼでもあるし。
　　きみはエノロジーには向かないね。逝んだら？　

35:Appellation Nanashi Controlee
05/12/27 12:39:28 qOi7CpyN.net
貧乏人が禿しく足掻いとるな。

所詮貧乏人の舌は安いワインしかわからん。
貧乏人は身分をわきまえ、
安いワインが旨いと思っておくのが幸せだ。

36:Appellation Nanashi Controlee
05/12/27 15:24:23 uFKW4lOx.net
度数太郎はフォーティファイドだけ飲んでろ。

37:Appellation Nanashi Controlee
05/12/27 15:50:49 UE6cHMZe.net
35＞
貧乏人貧乏人ってうるさいな。高いワインと知名度ばかりに左右されるあ奔打羅にワイン語る資格なんかないとおもうけどな。

38:Appellation Nanashi Controlee
05/12/27 17:39:24 PitBMy7A.net
937 名前：Appellation Nanashi Controlee ：2005/12/27(火) 15:07:58 ID:ROgIlABd
どうでもいいけど、ヴェリタ○の今日のメルマガ、度数について
語ってるね・・・

39:Appellation Nanashi Controlee
05/12/28 00:17:34 4pddNz6n.net
>>34
悪いな
赤限定って読んでなかった
ってか荒くないシラーズに魅力はあるのか？
下手くそで生産過剰な造り手ならいくらでも荒くないシラーズはあるよ
ただ個性がないだけだ
あの荒さとボリュームと甘味がシラーズの魅力だろ
繊細なの欲しいなら北ローヌ買え
ちなみにシラーズでなくシラーだけど
とか釣られたり

40:Appellation Nanashi Controlee
05/12/28 09:40:46 DHKHkj6p.net
北部ローヌか、不当に値段高そうだわ。そういや確かにそんなんあったな。
シラー、シラーズどっちでも音にはこだわらんが、南アのはいいのがある。
豪のよりいい。

41:Appellation Nanashi Controlee
05/12/28 09:43:18 DHKHkj6p.net
そのヴェリタスっての、ええかげんだな。

42:Appellation Nanashi Controlee
05/12/28 09:57:57 ALVOGLC9.net
>>38
お手数ですが、そのメルマガ、コピー＆ペイストしくれませんか!?
ちと、興味があります。

43:38じゃないけど
05/12/28 10:48:35 rPXi0rqF.net
>42
新人さんの懇親会がありまして、その時うちのマダムるりが
「あれ、なんだかこれ薄くないですか？」
とワインビギナーの彼女がいったのは
世界的なワイン評論家のパーカー氏が激賞しているワインでした。
「いや、これは樽アマでなんとも嬉しいワインですよ。」
とこれは樽ファンの社長。
それから賛否両論で、結論は
穏健樽派の人たち　→　薄いと感じた
樽タル派の人たち　→　コクがあっておいしいと感じた
ことが分かりました。
その後、同じ産地で別の蔵の特級畑のものを飲みました。
するとどうでしょう。
穏健樽派の人たち　→　コクがあっておいしいと感じた
樽派の人たち　→　特級畑だがたよりないと感じた
これは一体どういうことかと申しますと、
樽タル派の人たちは、実に樽の香りと残糖分を求めながら
ワインを楽しんでおり、穏健樽派の人たちは、
樽の香りより果実の風味をワインに求めていたのです。
ですから『コク』という言葉の解釈がこの２者では
意味が違ってきますので、
・果実の凝縮量
・樽のかけかた
・残糖分
・アルコール度数など
それぞれ求められる分量なども異なってくると思います。

例えば
アルコール度数１５％＋濃い樽香＋残糖＋そこそこの果実味　
→　香りの濃い肥ったお相撲さん型ワイン

アルコール度数１３.５％＋樽香＋濃い果実味＋残糖　
→　味の濃い筋肉質のボディビルダーワイン

アルコール度数１３％＋樽香＋濃い果実味　
→　味の濃い締まったアスリート型ワイン

皆様は、どれが一番お好みなのでしょう。
ご自分の傾向をリサーチするのも大変面白いと思います。

44:42
05/12/28 12:00:26 ALVOGLC9.net
>>43
アリガト

結局、ワインも人間の舌も十人十色って言うことかな

45:Appellation Nanashi Controlee
05/12/28 15:51:20 TazVKhmC.net
特級畑っていうからにはブルゴーニュだろ、
で、残糖って？

まぁスレ違いだが

46:Appellation Nanashi Controlee
06/01/07 14:55:09 xHg2PcVN.net
どっちにせえ、フツーに考えて１３％以上ないとしんどいことになるな。
　　デカンタージュせなあかんのんだけは例外として。

47:Appellation Nanashi Controlee
06/01/07 23:25:51 2385KnOa.net
ごめんなさいごめんなさいごめんなさい
もう帰ろ、もう十分だろ、おまえはよくやったよ

48:Appellation Nanashi Controlee
06/01/10 11:33:46 pM3E/auo.net
あげじゃぁ

49:Appellation Nanashi Controlee
06/01/10 11:37:38 1zlw915r.net
ま～だやってたのか。

50:Appellation Nanashi Controlee
06/04/29 13:58:59 Apc1QLOR.net
50

51:Appellation Nanashi Controlee
06/06/14 21:01:51 JWa/6ynF.net
51

52:Appellation Nanashi Controlee
06/07/25 13:50:34 3Fdzi0je.net
52

53:Appellation Nanashi Controlee
06/07/25 22:29:03 dHQAmryD.net
と、いうことで、
１は基地外という結論で酔いでしょうか？
酸性の人は挙手!!!!

54:Appellation Nanashi Controlee
06/07/27 15:53:09 uRRBsQ9i.net
54

55:Appellation Nanashi Controlee
07/01/18 23:42:51 KwGc/Wip.net
日本で毎日１本開けられるワインは何でしょうか？
ワイン好きですが、毎日１本開けるなら５００円が上限ですが。
１本は７５０mlです。
週一で５０００円のワイン空けるより、毎日１本空けたい。
主婦としてはあり得ないのでしょうが、
誰か答えて欲しい。

56:Appellation Nanashi Controlee
07/01/18 23:46:27 4aAsI4fI.net
こくはポリフェノールが重要なんだろ。度数じゃねえｗｗｗ

57:Appellation Nanashi Controlee
07/01/19 00:21:35 6zNPOnvM.net
>>56
度数じゃないんですよ。www...。
自分はアル中ではないと思っていたのですが、
飲めない日は楽しくないんですよ。
アル中ですね。楽しくて。
楽しい人もアル中なんですね。

58:Appellation Nanashi Controlee
07/12/28 19:48:30 g/6GqSpf.net
日本酒とほぼ同等。
日本酒に飲み慣れているので、ワインだって日本酒と思えば飲める。

59:Appellation Nanashi Controlee
08/02/17 13:53:49 SM/Wf/Ju.net
>>55
安ワインは毎日飲むもんだぜ

60:Appellation Nanashi Controlee
08/06/22 23:34:29 LcCnuc5d.net
.

61:Appellation Nanashi Controlee
08/06/29 22:02:48 hil0jKyb.net
休肝日はあったほうが、より美味く呑める。

62:Appellation Nanashi Controlee
08/07/04 18:45:03 9cIYBKTd.net
>>61
その通り。
私は周に2～3日は休刊日を設けている。

63:Appellation Nanashi Controlee
08/11/18 06:55:12 yZFtIr97.net
休肝日な

64:Appellation Nanashi Controlee
08/11/27 20:44:44 Ju4uVNkG.net
おいしいワインを飲みたい。

65:Appellation Nanashi Controlee
08/11/27 20:47:51 Ju4uVNkG.net
飲みたいなぁ

66:Appellation Nanashi Controlee
08/12/25 18:16:51 0TBVUJ1M.net
ほぼ日

67:Appellation Nanashi Controlee
08/12/25 20:28:17 a5Q1WSl+.net
毎日似たようなものばかり飲んでも飽きる。

変化が欲しい。

68:Appellation Nanashi Controlee
09/02/13 16:08:57 AW1FC2IR.net
DRCばっかり飲んでると飽きるわ
普段、安物を飲んでてたまに飲むと違いや凄さが分かっていいよね

69: 忍法帖【Lv=0,xxxP】
11/08/16 18:09:32.74 /3pAgMQf.net
窓辺ななみ

70:真希波・マリ・イラストリアス ◆.H78DMARI.
12/09/16 05:52:30.38 Ag+nBuui.net
お酒のアルコールはどうやってできるかというと、まずは、米を麹で発酵させると
自然にアルコールができる。

ワインも葡萄をつぶして、何らかの方法で発酵させて作る。
なーんだ、日本酒の製造過程にちょっと似ているな。

赤ワインは巨峰などの紫色の葡萄、白ワインはマスカットなどの白い葡萄が使われる。

71:Appellation Nanashi Controlee
13/03/22 05:34:19.67 xtidSiEF.net
　　　　　 _
　　　　　 |O＼
　　　　　 |　　＼　ｷﾘｷﾘ
　　　　∧|∧ 　　＼　ｷﾘｷﾘ
ｸﾞｸﾞｩ>（；⌒ヽ　　　＼
　　　　∪　　|　　　　(~)
　　　　　∪∪　　 γ´⌒｀ヽ
　　　　　）　）　　　{i:i:i:i:i:i:i:i:}
　　　　（　（　　　　(　´･ω･)、
　　　　　　　　　　　(O ⌒　)O
　　　　　　　　　　⊂＿)∪

72:Appellation Nanashi Controlee
14/01/01 03:25:58.34 6FXECgnD.net
72

73:Appellation Nanashi Controlee
18/10/13 20:34:54.97 b8OS3k+u.net
禁酒200日目です。
以前は9％の500m缶を毎晩4本飲んでましたが、今は酒の席でも飲みたいと思わなくなりました。
むしろ飲むイメージをすると少し満腹感やら気持ち悪さを覚えるほど。
これでいいのかな

74:Appellation Nanashi Controlee
21/12/28 04:30:59.50 c3h1KiNs7
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)

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75:Appellation Nanashi Controlee (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMff-kVuH [133.106.34.132])
23/04/01 05:04:23.53 cHUxFZV0M.net
いいかもな

76:Appellation Nanashi Controlee (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMff-kVuH [133.106.166.20])
23/04/01 05:04:53.28 WgayWkpIM.net
やっとだね

77:Appellation Nanashi Controlee (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMff-kVuH [133.106.41.13])
23/04/01 05:05:23.18 JjOX6KdBM.net
ここでね

78:Appellation Nanashi Controlee (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMff-kVuH [133.106.136.192])
23/04/01 05:05:47.39 19mfyqHvM.net
と耐えで

79:Appellation Nanashi Controlee (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMff-kVuH [133.106.33.21])
23/04/01 05:06:09.34 67Jn11hrM.net
でもね

80:Appellation Nanashi Controlee (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMff-kVuH [133.106.33.21])
23/04/01 05:07:01.86 67Jn11hrM.net
こです

81:Appellation Nanashi Controlee
23/05/18 10:44:29.55 LRmfu18tV
曰本に原爆落とした世界最惡のならす゛者國家の地球破壊クソテロリスト空港ヘのＤＤоＳ攻撃を全面的に支持してるぜ＞プ一チン
クリミナ大橋の爆破は日本に原爆落とした世界最惡の覇権主義国家主導に決まってんた゛し．物理的に大元を叩かないと敗戰．失脚、死刑だぞ
都心まで数珠つなき゛て゛騒音に温室効果カ゛スにコ口ナにとまき散らして．氣候変動させて海水温上昇させて地球破壞して
土砂崩れに洪水．暴風．大雪、干は゛つ、森林火災にと災害連発させて，核ミサイルか゛おもちゃレベルの破壞活動を繰り返す
世界最悪の殺人テ囗組織自民公明に乗っ取られた世界的脅威腐敗テ囗国家曰本の霞か゛関を核ミサイ儿で焦土化してやればいい
クソシ゛ャップは核を落とされた国を讃え平伏す面白い洗脳國民性た゛から．間違いなく戦況が－変するぞ
戰術核で霞か゛関から羽田まて゛を灰燼に帰して．天皇に夕ヱカ゛夕キをタ工…云々言わせれは゛完璧
プ━チンと金正恩は．世界中から非難されてる化石賞連続受賞腐敗國家日本の暴走を食い止めて丿━ヘ゛ル地球防衛賞を目指すんた゛！

創価学會員は，何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ―がロをきけて容認するとか本気て゛思ってるとしたら侮辱にもほと゛か゛あるぞ！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

82:Appellation Nanashi Controlee
23/08/12 10:34:48.16 V3sREy8x.net
歳をとっても新しいことに挑戦してください

83:Appellation Nanashi Controlee
25/01/19 15:12:15.38 tQPDbiYgo
維新の教育無償化の意義とか抽象的で意味不明こんな不公平極まりないことほざいて万博だの税金泥棒してるから国民から見放されんだわ
共産党はいつも論理的、ゼネコンが2０億自民党に献金して27兆円工事受注してたりと億の献金が兆の税金に化ける例を複数示してたりするが
クソ維新万博なんて当初7千億程度の見積もりが３.7兆圓に跳ね上がるとか要するに維新は第二の自民党を目指してるだけの外道集団
教育業界からいくら献金受けてんだか、生まれた家による教育格差ガーは所得制限撤廃と論理矛盾、子を育てられる金もないのに産み落とす
無責任推進、大抵将来子は親に色々返すがその債権を税金で肩代わり大学も大半は学歴目的で学ぶためて゛はないし日本の安い大学学費なんて
1年働けば入学金も貯まるし年収の壁云々言ってるくらい学費なんてバイトで余裕、結局税金クレはスマホにクルマに遊ぶ金が欲しいた゛け
本気で学ばせたければJALANAクソポリ自閉隊だの地球破壞テロリストが全国騒音まみれにして学習妨害してる現状を禁止させるのが先だろ
労働力削減する百害あって一利なしの支離滅裂ハ゛カ主張、税金泥棒の子がマトモに育つわけか゛ない
(ref.） TΤps：//www.сall4.jp/info.php?тype=iтems&id=I0000062
Τtps：／/hanеda-ｐrojeСt.jimdofree.com/ , ＴURLﾘﾝｸ(flight-route.)Ｃom/
ttρs://n-souonhigaisosyoudan.amеbaownd.com/