酒盗 - 暇つぶし2ch

酒盗 at TOBA

[前50を表示]
550:ななしの珍味
09/07/29 00:32:45 FqZVuNyd.net
こんなんみつけた

■炊きたてのあつたかご飯にのせてそのままでいただきます。
■ご飯に塩辛をのせ御茶漬けでいただきます。
■寿司めしにのりを軍艦巻きに巻き塩辛を乗せ頂きます。
■遠足にお弁当のおむすびの実に。
■チヤーハン、野菜炒めの味付けに塩辛を使います、和風味が楽しめます。
■いかを細切りにして、塩辛に入れあえます。
■塩辛にウズラ卵の黄味を落とし、お通しに。
■塩辛に刻んだネギをいれ焼いてからお茶ずけやあつたかご飯で頂きます。
■お豆腐の冷や奴にネギと塩辛を乗せていただきます。
■レモンの輪切りに、ウズラ卵の黄味とさらしネギでいただきます。
■大根おろしにさらしネギとレモンの絞り汁でいただきます。
■チーズ、クラツカー,バタートーストにのせていただきます。
■ふかしたジャガイモにのせていただきます。
■白菜のキムチ漬物の隠し味にいれます。
季節の風味
■塩辛に季節の野菜を千切り、おろして合わせますと独特の風味が味あえます。
（ニンニク、みようが、新シヨウガ、はじかみ、ユズ、玉ねぎ、わさび、大根、）
塩辛に合う調味料、薬味
■塩が強く感じましたら、お酒で洗いますと食べやすくなります。
■小皿に出した塩辛にお酒，みりん、お酢、マヨネーズなどの化学調味料、さんしょ、
唐辛子、梅干、シヨウガのおろし汁、ニンニクのおろし汁、レモンの絞り汁、
葉ネギ等の薬味を加えますと、大変違った味に出会います。

551:ななしの珍味
09/07/31 21:07:03 sae1jGPi.net
4月に買った酒盗をちびちびと食ってるんだが
これ何ヶ月くらい持つんだろうな

552:ななしの珍味
09/08/04 01:09:33 khsnxPyh.net
>>551
>>497

553:ななしの珍味
09/10/11 21:41:39 uzQdhVZB.net
得月楼の酒盗ってどうですか？

554:ななしの珍味
09/10/17 22:46:57 vJhw2O9y.net
>>553はどうったったの？

555:ななしの珍味
09/10/17 23:22:08 z+AcdBxy.net
このスレ読んで買って来た。

う　　ま　　い　　！

556:ななしの珍味
09/10/19 23:26:23 KBoJwk5/.net
強烈に旨味成分がきいてるもんな酒盗
最近のお気に入りは生卵と混ぜたものを豆腐に掛けてくってる

557:ななしの珍味
09/10/25 20:06:50 qIXuRhHU.net
クリームチーズとよく合うな

558:ななしの珍味
09/10/25 20:15:22 PDNEto5V.net
ついさっき、ねぎと酒盗を炒めて卵チャーハンにして食ったら、バカ旨だったｗ

559:ななしの珍味
09/10/25 23:38:11 6ZRPQt6t.net
チャーハン美味いよなー
炒めるのは結構イケルよな。

ダメな人にはキツそうだけど。

560:ななしの珍味
09/10/27 09:24:36 Pb/2AJXg.net
うまいよなあ

561:ななしの珍味
09/10/28 21:50:55 Kn8b+bM0.net
鮪をぶつ切りして酒盗とまぜて食べるのがうまい。

562:ななしの珍味
09/11/03 16:07:07 iuWjtNj6.net
おいしいけど塩分が気になる
でもおいしい

563:ななしの珍味
09/11/05 17:49:08 9zCWHkrh.net
長生きしたいなら精進料理でも食えなんて言う人もいるかもしれないが
精進料理を食ったところで長生きできるかどうかなんて神のみぞしるところ

どうせなら美味いもん食って死にたいね

564:ななしの珍味
09/11/07 18:49:43 5ioGfZJ/.net
炒飯は美味いよな!!

565:ななしの珍味
09/11/08 20:35:13 pQ9gMIhf.net
今、クリームチーズ買ってきて合わせて食べ見た。

衝撃的な美味さ～～！！

スレで絶賛のチャーハンは今後やってみようとマジ思う。

566:ななしの珍味
09/11/11 20:21:41 iPQLXI5q.net
ポン酒に、ニンニク、酒盗、一味少々、これで鰹のたたきを食う。
うますぎる。

567:ななしの珍味
09/11/30 14:18:37 YZJuwmCv.net
久々に食いたくなったなぁ
クリームチーズも炒飯もいいけど
ごはんにのせて食うとウマいんだよな
これで茶漬けなんかやったらもう・・・

買いに行こう＼(^O^)／

568:ななしの珍味
09/12/10 04:47:26 5R8aATMU.net
白魚と和えたり、白海老と和えたり、蛸と和えたり、
じゃが芋や里芋の素揚げの上にのっけたり、
白菜なんかを蒸したものに絡めたり、
塩気が合うものには酒盗だね！

569:sage
09/12/25 16:10:42 PFtGDX+A.net
ﾒﾘｰｸﾘｽﾏｽ！

今日、初めて酒盗をご飯にのっけて食べた
ｳﾏ-！

570:ななしの珍味
09/12/29 22:38:34 s2JYVZAe.net
>>569
そんなお前にメリークリスマス!

571:ななしの珍味
09/12/29 22:39:58 s2JYVZAe.net
>>568
茹でキャベツにオリーブオイルと和えた酒盜も行けるぜよ。

572:ななしの珍味
10/04/14 06:01:50 UxC3NQdr.net
ブリの胃袋と腸で自家製してみた
マイルドな塩味でうまー
でも最近腹痛に悩まされてる

573:ななしの珍味
10/04/29 15:26:49 MwlEiUoY.net
酒盗食いてー！
そういえば最近喰ってないな～
ところで普通酒盗といえば鰹なんだけど鮪の酒盗ってのもあるよね
あれってどうよ？
あまり変わらないのかな？

574:ななしの珍味
10/05/01 11:06:47 hRkVrO9P.net
あまり変わらんわ～

575:ななしの珍味
10/05/03 00:52:49 jNctoN5m.net
酒屋行ったら、「ネギ酒盗」「明太酒盗」「かんずり酒盗」なんてのが売ってた。

576:ななしの珍味
10/05/11 01:34:14 f7rocVrF.net
豆腐に乗せるのは美味い。
日本酒をコピリンココピリンコやるんだ。

577:ななしの珍味
10/05/15 14:55:05 voHFJ7ae.net
長芋に乗せてもうまい。
クリームチーズにのせてもうまい。
飯に乗せても当然うまい。

578:ななしの珍味
10/05/20 22:58:44 nK5/U36Y.net
家の近所に鮮魚系がわりかし強いスーパーがあるんだけど酒のつまみ類、塩辛・酒盗・練りうに等が特売で全品通常価格（表示値）より100円引きで売ってたから迷わず酒盗1本買ってきました

579:ななしの珍味
10/07/28 20:54:19 fLbO8u6L.net
２２日で賞味期限が切れた未開封のがある。
このスレで不評の「しいの」のだけど、これしか食べたこと無い。
この味しか知らないから満足だけど、今度別の見かけたら買ってみます。

日本酒で洗うっていうのやってみたいけど、
お酒飲まないから、料理酒しかない…

580:ななしの珍味
10/07/29 15:58:50 qgHeCL4f.net
>>1 酒盗と聞いて・・

高校時代、近所のワインセラー完備の酒屋から
Ch.マルゴー2本を万引きして補導された俺がここに参上！！

581:ななしの珍味
10/07/29 17:01:07 gBvQrHai.net
一応、高校生でマルゴーの価値を知ってたって訳か・・・・(^^;)

582:ななしの珍味
10/08/02 09:21:31 BPSLYMTs.net
age

583:ななしの珍味
10/08/03 21:35:21 7pC39sDR.net
どっかのサイトにあった。バターと混ぜてチーズのせてトーストするのやってみた。
おいしかった。

584:ななしの珍味
10/09/03 20:17:39 gHpRn1+/.net
まぐろの酒盗もおいしい・・・焼きノリとご飯でウマウマ

585:ななしの珍味
10/09/24 17:47:34 FM9fQu7s.net
下痢がとまりません

告訴してShutouを化学調味料つかったら即撲殺するように訴えます

586:ななしの珍味
10/09/25 00:17:51 nexNFz8O.net
酒盗は香りの少ない、安ウィスキーにも合うよ。
エンシェント・クラン、サントリー角瓶、カナディアン・クラブとか。
生臭さも、洋酒の香りも両方好きだー！なんて方ならバランタイン30年にも合うかも。
個人的に、（酒で洗わない）酒盗は、醸造酒より蒸留酒が合うかな～。

587:ななしの珍味
10/12/12 21:22:54 IHHzRYW0.net
酒盗オニギリうまい

588:ななしの珍味
10/12/16 20:45:01 4ahRsfDb.net
来年初め、酒盗が一気にメジャーになる。
このスレも賑やかになるよ。
今、着々と準備中。
さしあたり、12/20からは・・・・・

589:ななしの珍味
10/12/20 06:34:08 nXe0EuR1.net
少量の冷や飯に日本酒かけて酒盗　絶品

590:ななしの珍味
10/12/20 17:27:18 XNIInVud.net
クックパッドで、こんなことやってるよ

URLﾘﾝｸ(cookpad.com)

591:ななしの珍味
10/12/20 19:44:48 bWwC3Svy.net
いわゆるコンビニ本の酒つまみ系漫画のレシピに
イカ刺しと和えるってのがあったな

592:ななしの珍味
10/12/20 20:07:41 +Crf+ALc.net
酒盗とかイカ塩辛のマヨネーズ和えトースト、俺には最高に美味いｗｗｗ

593:ななしの珍味
10/12/23 08:27:04 ZSewMAcs.net
酒盗のマヨ和えがウマイと聞いてやってみたことがあるが、
マヨが勝ち過ぎて物足りなかった。
もう一度、マヨを減らしてやってみたが、今度は塩辛すぎて
イマイチだった。

割合が難しいね。

594:ななしの珍味
10/12/24 06:34:19 K4JUYrfn.net
枕崎市かつお公社の鰹の塩辛1kg樽買った。
一度もここの試さずにいきなり1kg買ったけど
このスレ読む限りハズレではなさそうだし期待。

595:ななしの珍味
10/12/27 09:25:32 7U9n2Msy.net
朝から飲んでる
あまりにショッパすぎてよくみたら辛口だった
酒で洗ったけどまだまだ辛い箸でちびちびつついてる　
まあうまいからいいけど　チーズ乗せしたいけど今ブルーチーズしかない・・・

596:ななしの珍味
10/12/27 09:40:08 7U9n2Msy.net
やばい　このスレ見て
酒盗にマヨとごま油　狂ってるぜ　うますぎる

597:ななしの珍味
10/12/28 15:33:25 8fCYmjgo.net
かつお公社鰹の塩辛、やはり塩辛いけど、うまい！

塩辛（酒盗）、おろしニンニク、黒胡椒、柚子こしょう、オリーブオイル、レモン汁を
大きめの深い皿で混ぜておく。
パスタが茹で上がったらそのまま皿に入れて混ぜあわせる。
これがうまくてたまらない。
後片付けも楽だし、パスタはこれしか食べなくなった。

598:ななしの珍味
10/12/28 20:20:14 sSpGmBuK.net
m

599:ななしの珍味
10/12/29 01:12:19 U53VXRVW.net
高血圧注意

600:ななしの珍味
10/12/30 19:22:06 Gz/KLp17.net
600うんこだお

601:ななしの珍味
11/01/05 17:07:53 cdkZnk5U.net
うまいもの食って死ねるなら本望

602:ななしの珍味
11/01/06 01:12:43 bHf1xJGg.net
大根を炊いたやつに鰹塩辛をのせて口の中へ
寒いからこそ暖かい料理と熱燗なんかが良いね
ゆず買ってきて皮刻んだらもっとおいしいだろうなぁ

603:ななしの珍味
11/01/08 13:05:38 I6SgU6PM.net
クリームシチューに酒盗を入れるゼ!!!

604:ななしの珍味
11/01/13 21:04:25 QC7FqyGa.net
俺の田舎にはカジキの酒盗がある。肝も入っててそれはそれでいい。
でも都内在住の俺はスーパーでかつおの時期には柵取りの内臓とっておいてもらって
自分でつくるよ。一番古いのは２年目ものかなぁ。
パスタにも合うし、アボカドのカナッペも合う。あとピザ。納豆にも抜群。
鰹節と和えてごはんの友とかね。酒盗万歳！！
アンチョビ同様作るのに手間は掛からないし、時間さえあれば納得いくものが
失敗なくできる。

605:ななしの珍味
11/01/15 10:00:42 94NPS/wP.net
椎名へきる
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)

606:ななしの珍味
11/01/26 14:59:53 gDnC5ww2.net
最近、いきなりCMをやるようになったけど、何の騒ぎだｗ

607:ななしの珍味
11/01/26 17:21:36 LPdC4bHH.net
和製アンチョビｗ
確かにｗ
盛り上がってるのかな？ｗ

608:ななしの珍味
11/02/03 06:21:38 WzkpOJWM.net
甘口買った　食べやすいが唸れない　
量は食べれないけど辛口が最高だね

609:ななしの珍味
11/02/04 12:03:18 5/gwVmCX.net
和製アンチョビって言っていいのかね？
アンチョビ＝カタクチイワシのことだろ

610:…？
11/02/06 11:05:50 CVC9BNfS.net
高松の「ヴギウギ酒場」とか言う店で、
豚肉を酒盗に漬けてから小麦粉を付けてソテーした？ような料理があった。

最初は酒盗の風味がやや気に成ったが、食べている間に慣れた・・・

611:ななしの珍味
11/02/06 22:06:56 nn3u0Pck.net
酒盗でご飯うまいなあ。
なぜか１年前から胡麻油の匂いがダメになって、家に常備してないのだが、
このスレで酒盗と胡麻油が合うってのを見てから急に食べたくなったよ。

612: [―{}@{}@{}-] ななしの珍味
11/02/15 17:16:02 2VmeqfS9.net
洗った酒がもったいない。煮物にでも入れてみるか・・・

613:ななしの珍味
11/02/23 02:43:52.57 h4ys4A8k.net
カツオのタタキに乗っけても旨いかな？

614:ななしの珍味
11/02/23 19:17:11.19 damphXO/.net
ピート香の効いたアイラモルトなんかとも意外に合いそうな気がする。

615:ななしの珍味
11/02/25 03:18:26.20 gWt+9FM6.net
しいの食品の酒盗はまじでまずい！！
この板の存在知ってたら絶対買わなかった。。。
例えば市販の烏賊の塩辛と同じなのだが何で変に手を加えるか訳わからん。
烏賊　塩　日本酒だけで激旨なのに、わざわざ酒粕やアミノ酸、糖類入れて不味くしている。
しいの食品の酒盗は正にこれと同じだろう。
ＣＭにまんまと騙されたわ。。。
次回はきちんと原材料確認して本物を買おう。

616:ななしの珍味
11/02/25 04:36:33.06 UuFPpiJX.net
おすすめを教えてくださいませ。

617:ななしの珍味
11/02/25 14:41:09.82 UuFPpiJX.net
早く教えろよ最高の味覚をもった素晴らしい野郎ども

618:ななしの珍味
11/02/26 13:41:17.48 xVU6Z4aN.net
酒盗って、しいの食品しか知らないな。

619:ななしの珍味
11/02/26 19:12:22.23 1bEdUP8H.net
都内でマグロの酒盗売ってるところ知らないでしょうか？

620:ななしの珍味
11/02/27 00:52:58.59 tj4sJdWD.net
ぐぐれかす

621:ななしの珍味
11/02/27 03:08:25.24 tj4sJdWD.net
ごばくスマソorz

622:ななしの珍味
11/02/27 10:59:57.97 v/xsKC9P.net
やな誤爆だなw

623:ななしの珍味
11/03/02 16:22:38.73 wtqDQsuF.net
昔、安かったんだけど高くなったもんだ。

624:ななしの珍味
11/03/10 12:28:54.70 v05TnPC0.net
酒盗って確かに美味いのだが、体には悪そうな味がするｗ

625:ななしの珍味
11/04/03 04:11:30.87 8HEwRWqK.net
カロリー低いからダイエットしてるとき肴にしてた
でも最後ご飯に乗せて食べちゃうんだよね
添加物入れまくるのは味のばらつきを抑えるためだと思う
前と味が違うとかクレーム入れる奴がいるからじゃない？
テレビ番組がバカを基準にして制作してるのと同じ様なもんだろ

626:ななしの珍味
11/04/26 02:18:12.70 EewDHQoT.net
酒盗、めっちゃくちゃ好きなんだけど実家出てからもう何年も食べてないや。。。
良く行く業務スーパーにあるけど、うぅむ。。。コノワタやらウルカもたべたーい。。
自作しかないかな、、orz

627:ななしの珍味
11/04/26 21:39:44.21 8fbyqk6U.net
出かけ先でちょっと変わったモノやら高級なモノまで扱ってるローカルっぽいスーパー入ったら、しいののマグロの酒盗が２９８円で売ってた。
マグロのは初めてだったしあまり期待してなかったけど結構美味い！

酒盗はそのままでもいいけど、ラー油をちょろっと垂らして頂くのも堪らなく好き

628:ななしの珍味
11/04/27 17:01:51.06 tH1SKYbT.net
>>627
似たような感じゃないかと思うけど、酒盗に唐辛子、ニンニクは美味い！
チャンジャとは違ってトロけてて発酵も進んでて、比べたならばコッチのが好きだ
安い浅い仕込みのチャンジャしか食べたことないかもしらんけど

629:ななしの珍味
11/04/28 10:27:26.68 rWyn9aca.net
半角でｶﾞｯ

630:ななしの珍味
11/05/02 14:35:41.75 f5emoHIZ.net
>>624
高タンパク、低カロリー、超塩分だからな。

631:ななしの珍味
11/05/06 23:07:07.80 IcWnCk0B.net
テス

632:ななしの珍味
11/05/09 04:07:53.61 hZrfs9iR.net
酒盗で焼酎
酒盗に胡麻油とねぎで焼酎
酒盗に胡麻油とねぎと大葉で焼酎
酒盗に胡麻油とねぎと大葉と一味で焼酎
味が変わって酒がすすみますな

633:ななしの珍味
11/05/12 22:33:27.02 JbrbDhtK.net
今、買ってきたのそのまんま食ってみた。何ちゅー塩辛さだ！
塩をそのまんま舐めてるみたいな辛さだ。俺はそのまんまでは無理だ。
明日は冷奴に乗せて食ってみる。

634:ななしの珍味
11/05/13 14:55:53.16 U8qFydyn.net
酒盗より鰹の塩辛の方が好きだ

635:ななしの珍味
11/05/13 22:58:37.56 8nmUQqWs.net
豆腐に乗せて食ってみたが、旨い！
豆腐の甘さが、あの塩辛さを緩和させて、塩辛さの中に旨みを感じるようになった。
日本酒が進むな。ただ塩辛くなく感じるようになった分、量は多く食ってしまうな。
健康には良くないな。

636:ななしの珍味
11/05/16 15:24:37.81 qMkn2cuJ.net
最近酒盗デビュー。
しいのはちょっと好みに合わず、他のスーパーで吉永鰹節店の酒盗をみつけて食べたら
うんまいうんまい！
今では冷蔵庫の中のこのわたとカニみそと雲丹のりとイカの塩辛が熾烈な2軍降格争いをしています。

637:ななしの珍味
11/05/17 20:46:14.24 THnIrAAl.net
イカの塩からとか雲丹はメーカーによって甘すぎたりする
その点酒盗は酒のアテとしては安定してるよね

638:ななしの珍味
11/05/18 07:45:17.41 Qvb/Dkm9.net
ハチミツ入りのイカの塩辛は酒のアテには甘いね。ご飯のお伴としてはうまいけども。
ほんと酒盗と出会えてよかった。フクシンのやつも試してみよう。
そうだ　四国にいこう

639:ななしの珍味
11/05/23 00:53:13.72 H8ccu3Q0.net
ここでよく茶漬けが出てくるけどみなさん
ただお湯(お茶)ぶっかけてるだけですか？

640:ななしの珍味
11/06/15 22:31:51.20 jMOt2HXC.net
酒盗は韓国が起源ニダ(｀ε´)ﾉｼ

641:ななしの珍味
11/06/30 01:13:12.35 gLvfftXI.net
遅レスだけど…
塩辛でお茶漬けするときはだし汁より普通のお茶使う
塩辛の色が変わるぐらい熱い奴を薄めでたっぷりが好み
玄米茶とかほうじ茶もいいよ

642:ななしの珍味
11/07/25 19:32:59.18 egpVM5bA.net
今、酒のつまみで食ってる
七味かけると美味い

643:ななしの珍味
11/08/25 18:18:12.07 s34IWwt6.net
塩辛にお酢かけて食うと臭みが消えるのは有名なんだけど、酒盗にお酢かけたらどうなるんだろ？

644:ななしの珍味
11/08/27 00:12:21.24 /EUVlg1+.net
酢の力が強くて何の味か分からなく成りそう

例えばマヨネーズ、一寸前ラーメンにマヨネーズ入れると旨いとマヨラーに評判だったけど
醤油、味噌のラーメンに入れるとどれも同じような味になるのよ、(:_;)不味くは無いけど
酒盗はそのまま味わえば塩っぱいけど、味わいがある
何が言いたいかと言うと、合わないなら、無理に味を変えない方が宜しいかと思います
だけと酢を加えて食べるのも面白そうなので今度試して見ますね！

645:ななしの珍味
11/08/30 13:30:47.81 OXSBe86+.net
臭いとか言っているんなら、食べない方がいいなｗ

646:-
11/09/01 18:24:01.81 50pLkqk4.net
イカの塩辛に酢をチョイ足しするのは漁師町では定番だよ

647:ななしの珍味
11/09/29 22:18:22.99 LCObdfGE.net
かつお公社の樽入りはアミノ酸や甘味料とか入ってるが味的にはどうなんだろうが
昔ながらの鰹塩辛ってのも売ってるがやはり違うんだろうか

648:ななしの珍味
11/10/11 18:16:18.48 JdRSQxB4.net
そういえば最近酒盗食ってないな・・・・・

649:ななしの珍味
11/10/11 18:52:25.23 xgOJEKHe.net
>>647
自分も添加物が入っていない方が美味いのか？っと疑念に思い。
塩しか使っていないかつお公社の「昔ながらの鰹塩辛」を通販で買ったのだが、
発酵臭というより魚のアラをまとめて捨て忘れました、って感じで
個人的に臭いがキツクてダメでした。
酒盗は塩分高めでしたけど、比較的まろやかで美味しくいただきました。

650:ななしの珍味
11/10/11 19:26:55.50 t+5gC9Mp.net
>>649
ちょうど其れを買おうと思っていたところでゲソ
おぬしの舌を信じて樽入りを買ってみるでゲソ

651:ななしの珍味
11/10/11 23:14:33.45 vjJY/RCY.net
>>645
臭いのがいいのになw

652:649
11/10/11 23:49:46.17 hbA89zd6.net
>>651
自分は酒盗の１ｋｇの樽をチビチビと２年くらいかけて食い尽くしたんだけど、
最後の底の方が味がこ慣れて角が取れたのか味も匂いも良くなってきたと感じた。
「昔ながらの～」の方はビン入りだったんだが、醸し出す臭いに慣れることが出来なく、
全体の３割をガマンして食べたけど結局捨ててしまった。
どちらかと言うと自分も臭い系は好きな方なのだが、「昔ながらの～」は好みに合わなかったのかと思う。

>>650
一度試してみるといいですよ。
ひょっとすると待ち望んでいた味かもよｗ

653:ななしの珍味
11/10/18 10:06:29.35 UUXG5pQL.net
樽入りが着いたニダ
早速頂くニダ
・
・
・
開封して三ヶ月経ったしいの食品の酒盗に似てるでゲソ
最初の一口で随分マイルドに感じたので次は昔ながらの何とかを買ってみるアル

654:ななしの珍味
11/10/22 17:23:42.93 tEJg7oIP.net
静岡県伊東市の「いろり海産」のを土産でもらいました。
元々、大酒飲みなんですが、これをストレートでやると酒6合はいってしまう。
320g入りの瓶なんで、何ヶ月持つかなぁ。

655:ななしの珍味
11/11/26 11:01:44.84 /xFIH57l.net
福辰の極上鰹之塩辛がｷﾀｰ！
ただ、送料と商品価格があまり変わらなかった…高い。

しかし、柚子の風味がほどよく効いてて美味しい！
私の中で酒盗と言うとコレ一択です。

656:ななしの珍味
11/12/02 20:08:55.03 mM+nSjOU.net
酒盗つまんでみたいけどスーパーに売ってる？
いかの塩辛は苦手だからちょっと心配…(´Д｀)

657:ななしの珍味
11/12/10 00:44:25.55 yTGIrNTR.net
医者に酒と塩分制限されてんのにな
またやっちまった･･･

658:ななしの珍味
12/01/15 23:26:43.17 01I7isne.net
しょっぱくてわりと好きで、ご飯のおかずとして食べてたんだが
現在クローンの悪化により厳しい食事制限下。
悲しすぎる…

659:ななしの珍味
12/02/01 17:12:55.59 eyB2PJSI.net
ヤマトミって会社のカツオの塩辛を食べて見たけどこりゃ旨いな

660:ななしの珍味
12/03/07 19:02:59.69 Y4g8hIPb.net
福辰の酒盗は辛口も甘口も食ったが、どっちも美味いな。
辛口は塩分が強いので少ししか食えないが。

ところで関西のスーパーで先日、宮城県塩竈市の十字屋という会社の酒盗を見た。
URLﾘﾝｸ(www.jyujiya.net)

そのときは買わなかったんだが、被災地支援で買おうかとも思った。
ただ福辰のより安いので、味はどうなんだろうか。
誰かここのを食べたことある人いる？

もっとも被災地支援ならつべこべ言わずに買え、と言われそうだが
ちょっと遠くて、今度そこに行けるのは来月なので聞いてみた。

661:ななしの珍味
12/04/02 10:34:34.50 niCvArga.net
今から10年前、高知出張で初めて酒盗を知り購入。
小さい時からイカの塩辛が大丈夫だったんで食したらしょっぱいけどウマ～。
日本酒やりながら酒盗を食べるとコレマタ合うのなんのって・・・。
同じ四国在住なため、無くなるとデパ地下やJR四国の土産物売場で買ってる。
あと、期間限定で瓶のサイズが小さく、一つ1000円以上するんだけどカツオの胃のみを使った酒盗も美味。

662:660
12/04/11 21:42:47.64 yvYl77I9.net
>>660で書いた十字屋の酒盗を買ってみた。
福辰のより不味いｗ

ラベルには
「原材料名　かつお内蔵肝抜、食塩、発酵調味料、清酒、還元水、飴、
　　　　　　砂糖、香辛料、調味料【アミノ酸等】、酒精、【原材料の
　　　　　　一部に大豆、小麦を含む】」
とある。

663:660
12/04/12 18:33:09.06 lrtQPsp9.net
十字屋の酒盗、昨晩は福辰のには感じられなかった生臭さがあるような
気がして不味いと書いたが、今日また食ってみるとそんなに感じない。
福辰の甘口に近い感じで食べられる。
もしかするとビンの上の方だけ少し性質が変わっていたのかもしれない。

664:ななしの珍味
12/06/22 01:56:14.63 LEtjl57E.net
珍味やの酒盗って美味しいの？
誰か食べたことある人教えてくだされ。

665:ななしの珍味
12/07/25 00:07:00.81 Fx/G/p2q.net
しいの？ってメーカーの酒盗を買ってきた。
熟成はそこそこで、なんかイカの塩辛みたいな味だ。まずくはない。

666:ななしの珍味
12/10/10 22:21:01.78 cqKBcAt4.net
しいのの酒盗そのままだといまいちだったが
ゴマ油を瓶の中に少して入れてかきまぜたらうまくなった

667:ななしの珍味
12/10/11 01:54:04.47 lwsl0RtZ.net
URLﾘﾝｸ(p11.chip.jp)

668:ななしの珍味
12/10/12 21:41:35.59 58MAHe69.net
酒盗食ったらイカの塩辛まずくて食えなくなるな

669:ななしの珍味
12/11/17 13:50:10.57 mM1vfn0j.net
test

670:ななしの珍味
12/12/20 23:32:07.80 AnsNKNFW.net
3年前に鹿児島で購入した酒盗。
ずっと冷蔵庫に放置（開封済み）されていたのを今食べてる。
メーカーは「ふじ一」　
賞味期限は2009年9月30日か…。

671:ななしの珍味
12/12/23 21:42:51.52 rOPR5u6Z.net
ビールばっか飲んでるけど、酒盗はやっぱ日本酒の方が合うな
血圧が気になる。。

672:ななしの珍味
13/02/18 23:55:16.35 T9VrxtQg.net
これを酒で洗うってどうやるの？細かすぎてザルにつまってしまいそうで

673:ななしの珍味
13/02/19 00:07:43.68 vThed/rV.net
適量を皿にぶち込む
そこへ日本酒を注いで箸でかき混ぜる

気が済むまで洗ったら茶こしに空ける

終わり

まあ網目が細かい奴ならほぼ大丈夫ダガナ

674:ななしの珍味
13/03/14 18:08:48.77 MzOuY3+l.net
しいののかつおの塩辛買ってみた～

なんか店の置き場にはマグロの酒盗ってのもあるみたいだけど置いてなかった

ちと魚臭い？　けど、、
イカの塩辛の５倍～１０倍くらい旨味がある感じ～
イカの塩辛は食べる。ってかんじだけど
これは舐める。って感じっかな～

675:ななしの珍味
13/03/26 12:25:12.74 PFcJt9mD.net
福辰の酒盗（辛口）買った
うんまい！しょっぱいけどうんまい！

676:ななしの珍味
13/04/12 11:13:31.08 SbVXlEZ5.net
洗った後の日本酒もまた新しい味がしそうな気がするんだがどうかな
最近酒盗も酒も買ってないからわからんが

677:ななしの珍味
13/04/19 06:52:40.86 7tEsMgNu.net
酒盗ってみんな酒粕の匂いするもんなのか？

678:ななしの珍味
13/05/04 16:16:07.88 oP2Y3aKH.net
美味いが体に悪そうな味。美味いが

679:ななしの珍味
13/05/04 19:25:06.63 GKG/SkHb.net
>>677
しないよ。
それって、塩分控えめにしてて、防腐剤代わりに甲種焼酎でも入れてるんじゃねーのかな。

680:ななしの珍味
13/05/23 08:13:29.00 HKv0tubR.net
>>679
そのとおりだった
ありがとう

681:梅風味みりん ◆Mirin8COWk
13/06/08 15:01:16.39 FZ3sv6Kc.net
調味料として使うのもいいね

682:ななしの珍味
13/07/18 NY:AN:NY.AN LyUX50Sn.net
ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される

①社会的地位：下層
②経済力：低収入、または無収入。
　高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例：マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
③対人関係：不得意。
　匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。

683:ななしの珍味
13/07/18 NY:AN:NY.AN YKWIy57H.net
用事で行った京都のでデパ地下で見つけた
福辰の甘口、これ食うの５年ぶりくらい
久々に食ったけどなんか味が薄く、旨みもあまり感じられなくなってる気がする…まっ、気のせいだな

ところでこれに合わせる日本酒みんな冷酒、熱燗どっちでやってる？

684:ななしの珍味
13/08/31 NY:AN:NY.AN dsXDno2M.net
昨日、久しぶりに福辰の酒盗を買ってきた。
酒盗に、ごま油とネギとミョウガと柚子七味を入れて食べたよ。
上手いわ～！

次は、酒盗に大根おろしとネギと柚子ぽん酢と柚子七味で試してみよう。

685:ななしの珍味
13/09/03 08:46:15.29 rrms9Dsq.net
酒盗にぽん酢とワサビ合うなあ

刻みネギも入れてみるか

686:ななしの珍味
13/09/14 05:36:39.36 yc6QKgrD.net
このスレッド9年も続いてるの！？
酒盗のようなスレだ！

687:ななしの珍味
13/09/16 20:48:30.61 MN1hJXOg.net
本格的な酒盗や鰹塩辛は未開封状態なら賞味期限が二年くらい過ぎても大丈夫ですよね？
特に問題ないようならむしろ寝かせたい。

かつお公社の酒盗や塩辛を買いたいんだけど、買い物額が10000円未満だと送料が無料にならず1000円を超えてしまうので迷ってる。
未開封状態で冷蔵庫に入れておけば何年でも保つというのなら10000万円分購入するものアリか…。

688:ななしの珍味
13/09/16 21:07:46.86 rsbDh0Ur.net
>>687
小さな樽入りの酒盗を買って開封、味見。
冷蔵庫に放り込んで１年半ぶりに開けてチーズと合わせたら傷むどころか濃厚になってやがったぜヒャッハー！
無論賞味期限は過ぎてるぜ！

689:ななしの珍味
13/09/16 22:00:13.58 MN1hJXOg.net
>>688

お、俺もヒャッハーしたい…いや、ヒャッハーするぞ…！
10000万円分は買えないけど10000円分まとめ買いして冷蔵庫にぶち込んでおくか！

美味しんぼでも「15年前に買った鰹塩辛がうちの最高の飯の友だ」とかやってたし、試しに十年くらい熟成させてみるぞヒャッハー！

690:ななしの珍味
13/09/19 19:03:43.63 jagQB3DZ.net
>>689
昔、　「古民家の蔵から発見された江戸時代の梅干しを試食」　って番組を見たから、
塩漬けは強い筈。　

691:ななしの珍味
13/10/02 17:00:31.46 Xi8lCuNp.net
開封した後は表面に塩をぱらぱらふってカビ防止してる
賞味期限？
そこまでは変質しないってことだから、
そこからが熟成の始まりって目安だよね

692:ななしの珍味
13/10/10 08:31:33.62 VzyccYqF.net
自作の酒盗、漬けてやっと１ヶ月
まだ先は長い

693:ななしの珍味
13/10/16 07:43:29.49 IeaY4sDU.net
自作酒盗「お互い生きてたら十年後にまた会おうぜ」

694:ななしの珍味
13/10/17 16:33:47.12 waqnAALT.net
業務スーパーで酒盗売ってたから買って見た

うまい。旨いんだけど、酒飲まないから困る。
日本酒が欲しくなってしまう

695:ななしの珍味
13/10/18 11:09:39.86 jZuA59K0.net
>>693靖国で会おう！

696:ななしの珍味
13/10/25 01:52:37.16 x/8CfHuC.net
ご飯に乗っけて食べるの飽きて来たゅ

お茶漬けで食べるゅ
(⊃^ω^⊂)

697:ななしの珍味
13/10/26 11:50:19.86 /YhSvYm+.net
期待して酒盗買ったがカツオチャンジャの方が美味しいと思う・・。

698:ななしの珍味
13/10/27 01:52:39.24 ck7/F+yu.net
７～８年前に通販で１ｋｇの樽詰めで買った酒盗だが、
半分くらいで食い飽きたので小瓶に詰めて冷凍庫に入れて忘れていたんだが、
先日ＮＨＫの番組で発酵の小泉先生が食ってたのを見て思い出して久しぶりに食ってみたら、
超熟成されていて、臭みも少なくなって塩分もまろやかになっていて美味かった。

699:ななしの珍味
13/11/01 13:52:52.55 VVEQ4nba.net
このページ開くんじゃなかった…
売っていないんだよね…
通販で購入して俺もヒャッハーするw

700:ななしの珍味
13/11/03 09:50:21.24 qkoBD38+.net
かつおの酒盗よりまぐろの酒盗の方が好きだなぁ

701:ななしの珍味
13/11/03 23:20:57.43 qKU8JULh.net
ガーリック酒盗ってやつを食べたんだがヤバいねアレ
ごま油と揚げニンニンク入っていて米からパスタまでかなり相性が良い
１日だけでもう１瓶空きそう

702:ななしの珍味
13/12/04 03:26:31.07 f5kgLvrw.net
これより我ら福辰酒盗辛口を10年熟成させる作業に入る！

703:ななしの珍味
13/12/07 21:59:14.20 M6MkwEJR.net
どっかで見たレシピ、もしここだったら既出ごめん
納得に酒盗、卵黄、白ネギみじん切り乗っけたヤツに、胡麻油と醤油をちびーっとかける
ツマミに最高！

704:ななしの珍味
13/12/07 22:00:08.47 M6MkwEJR.net
>>703
納得てなんだよw
納豆の間違いです

705:ななしの珍味
13/12/28 21:04:17.79 Kta0Vl6m.net
塩辛買ってきた
今日からしばらくこれでちびちびやる予定

706:ななしの珍味
14/01/01 23:07:38.29 bO4OWqDZ.net
>>30
昨年末に千葉出張の帰りに海老名でそこの酒盗買ってきたよ
かなり美味しかったが、あなたのオススメの酒盗教えて欲しいな

707:ななしの珍味
14/01/03 12:33:56.47 RddXZV7m.net
高知駅のキヨスクでお土産に買ってきた。
こりゃ旨いわ。ご飯と日本酒がすすみまくり。
俺の寿命がまた縮まるわ

708:ななしの珍味
14/01/11 00:21:59.47 0s1aKrcA.net
飯には飯盗がいい。
胃袋の塩辛。

709:ななしの珍味
14/01/11 00:23:55.95 0s1aKrcA.net
>>706
10年前のレスだぞ…

710:ななしの珍味
14/01/12 14:13:33.04 5nBt1Yp3.net
>>707
高知の酒飲んでくれよ！ｗ

>>708
胃袋の塩辛とは贅沢だな
自作なの？

711:ななしの珍味
14/01/12 23:00:32.36 mfj/in8A.net
>>710
な訳あるかい。飯盗でぐぐってみ。
Amazonや楽天はぼっただから売ってる店探すと幸せになれるよ。

712:ななしの珍味
14/01/13 11:48:47.99 +f7BdWN1.net
酒盗つったら、しいの食品の冷蔵ものだな
いかの糀塩辛つったら同じ小田原の田中屋だ

713:ななしの珍味
14/01/13 11:52:44.20 +f7BdWN1.net
まぁ田中屋は店が全焼してどこで買えばいいのかわからんが
しいのは火事から復活したけど

714:ななしの珍味
14/01/13 19:24:55.68 uyo1Gu9n.net
枕崎特産の酒盗買ってみたが、塩気が強すぎる
でもうまい！

715:ななしの珍味
14/01/14 08:56:59.52 hFALxkhR.net
要冷蔵物なら大抵は減塩されてるぞ

716:ななしの珍味
14/01/22 02:21:46.75 6u2UZNoT.net
米焼酎に酒盗

んーーー合わない！！

717:ななしの珍味
14/01/23 23:23:01.98 WarIVcZV.net
要冷蔵物でもしぬほどしょっぱい　塩そのものよりしょっぱいんじゃないかと思う
俺には合わないのかな　別件だが「柚子こしょう」も同様に死ぬほどしょっぱく感じる
西の食べ物ってのはそういう特徴があるのか？

718:ななしの珍味
14/01/23 23:44:33.10 zMIvtb1y.net
てめえの嗜好なんざ知らねえよ。
口に合わねえと思ったら食うな。
専門スレまで来やがって何がしたいんだ。

719:ななしの珍味
14/01/25 12:45:17.81 ykfphPMM.net
昔の食べ物は保存も兼ねてて塩辛いんのがあるんだよ。
海鼠腸の産地の近くに住んでて好きなんだけどあれも塩分２０％位ある
それを健康によくないから、とかでどんどん減塩するんだよな。
塩辛い食物絶滅キャンペーンにはうんざりだよ

720:ななしの珍味
14/01/25 22:40:35.07 DyZWa0So.net
母親の誕生日にマグロとカツオの酒盗を4本づつの計8個プレゼントしたら
親父に癌の手術をして半年も経ってないのにこんなの食わせて親を殺す気かとこっぴどく怒られた

721:ななしの珍味
14/01/26 03:26:49.97 ZMavwPEF.net
キ印じゃないんだから、飲食できるかどうかなんて、てめぇで判断できるだろうよ
バカ親ってのはどうしようもない生きモンだな

722:ななしの珍味
14/02/08 12:45:14.69 SN3Rc8iP.net
今年だけで八本は食った。止まらん。

723:ななしの珍味
14/02/15 20:24:24.99 VDe5q5cJ.net
このスレでは「しいの」が不味くて「福辰」が美味いって意見が多かった。

地元には「しいの」しか売ってないので、数年それを喰い続けてた。
今日、偶然このスレで絶賛の「福辰」を手にしたので今食ってるが、「しいの」の方が美味くて困惑中・・・。

「福辰」のは、良く言えば　原材料を活かした味付け　。　悪く言えば　生臭い　。

まぁ味は各人の好みなんで、参考まで。

724:ななしの珍味
14/02/16 08:42:00.51 gGM/C327.net
小田原の塩辛は、どこのメーカーも日本でいちばん生臭くないものだからな

725:ななしの珍味
14/03/04 00:56:08.59 8ADUyGIL.net
いま>>137の酒盗クリームチーズで一杯やってる
あぁーうめぇー

726:723
14/03/08 21:13:16.68 c9ynaQpu.net
持て余してた　福辰　のヤツを酒で洗い、瓶に戻して日本酒を入れ、
数日放置して酒を捨ててまた酒を足して・・・

ってのを数回繰り返したが、生臭さは相変わらず。

俺には　しいの　が合ってるらしい。
近所のスーパーに売ってるから丁度いいや。

727:ななしの珍味
14/03/08 21:49:11.11 qGgxgi7f.net
ステマ乙

728:723
14/03/08 21:52:50.01 c9ynaQpu.net
>>727
こんな過疎スレに集う　お好きな方　に少しでも情報提供しようと思ったが、
不快に感じたならゴメンね。

好きなのを食えばいいと思うよ。

729:ななしの珍味
14/03/08 22:02:24.39 AWqJpLb9.net
このスレでステマって過疎過ぎて意味が無いぞｗ

730:ななしの珍味
14/03/08 22:34:17.20 aYAawuF4.net
クリームチーズと合えたら旨い

731:ななしの珍味
14/03/09 13:48:04.80 mPDfzsEv.net
かつおの塩辛と酒盗を分けて無い所もあるし、
江戸時代の文献上にも、「かつおの腸（はらわた）を使った塩漬け」
としか書いていないらしく、単にすい臓、肝臓を足した塩辛が
かつおの塩辛で、胃と腸だけ使用したのが酒盗であるってのは、
元の定義からは外れるとかどうとか。

どっちも腸（わた）だから気にする事あるまいとは思う。
かつおの捨てるワタが勿体無いからこそ塩漬けしたのが酒盗の始まりだし。
メーカーごとに味は違うかもしれないけど。

ただ、結晶を感じるレベルのはちょっとどうかと思う。
辛いどころか、塩塗れで食えない。臭いのは気にしないけどな。
岩塩一粒より辛いってなんだよ。

まぁ、そのお陰か、開封して数ヶ月以上の奴から、腐敗臭がしない。
ちなみに、鹿児島県枕崎市の斉藤角市商店謹製。
酒盗と、かつお塩辛の両立併記。

732:ななしの珍味
14/03/09 22:50:57.41 +G3Wl5pl.net
最近「桃屋」で酒盗が出てるのを知ったんだが、食された方おりますか？

733:ななしの珍味
14/03/12 19:10:01.22 oK7GL4WM.net
最近じゃなくかなり昔からだしてるだろ

734:ななしの珍味
14/03/13 06:23:01.05 w4/K8Bqp.net
>>733
知ったのが「最近」と書いてるだろうが。

735:ななしの珍味
14/03/13 10:07:31.13 hKfnNJv3.net
そう書いてないじゃん

736:ななしの珍味
14/03/26 10:48:09.17 SN1kNYM0.net
イカの塩辛でもやることだけど、
酒盗を茹でたてホクホクのジャガイモに
ちょこっとのせて食べるとうまい
バターを足してもうまい

737:ななしの珍味
14/04/02 21:40:23.21 FSGzfBuv.net
>>735
文盲基地外乙

738:ななしの珍味
14/04/02 21:41:28.71 FSGzfBuv.net
チョッパリ上等

739:ななしの珍味
14/06/28 23:27:28.58 KsMvm7rv.net
しいののマグロ酒盗が糞不味い。
吐きそうになった。
和製アンチョビってなんだよ、外語使えば売れるとでも思ってんのか。
80ｇで400円・・・。

740:ななしの珍味
14/07/04 04:52:42.15 vu8aVnj9.net
>>739
私しいののまぐろ酒盗好きだよ
かつおだと生臭さが苦手だけど、まぐろだと美味しくいただける
パスタにすると美味しいよ

741:ななしの珍味
14/07/07 02:16:37.36 oNlWKhx6.net
しいの製は嫌いじゃないけど、マグロだと何か物足りないんだよね。
ま、好みの問題だけどｗ

742:ななしの珍味
14/07/15 05:24:53.41 fB93aEWh.net
冷蔵庫の奥からちょうど一年前に買って開けたしいのの酒盗出てきた

買ったとき美味しくなかったから唐辛子とレモン汁多めにいれたんだけど、まだいけるかな？

743:ななしの珍味
14/07/16 16:50:37.24 xYPFSspk.net
>>742
いけるいける！

古ければ古いほどいいよ。

744:ななしの珍味
14/07/17 16:28:14.83 +z5HrMl0.net
あんな塩分が高いものは20年ものの梅干と同じで腐敗などせんわな

745:ななしの珍味
14/10/02 03:21:13.44 lrfAvTLv.net
これから熱燗が美味しい季節ですね

746:ななしの珍味
14/10/13 15:30:48.66 +EJL1bHX.net
かんずり酒盗買ったけど思ったほど辛くなかったな
日本酒で洗ったからか

747:ななしの珍味
14/10/19 04:00:29.66 +GvZvICb.net
皿の中心にクリームチーズ置いて
周りに酒盗、明太子、桃屋の梅ごのみを置いてチーズと一緒にローテションして食べるのが最近のマイブーム

748:ななしの珍味
14/10/21 21:33:21.92 4uYqL2+t.net
せんずり手淫やったけど思ったほど辛くなかったな
日本酒で洗ったからか

749:ななしの珍味
14/11/01 02:51:19.90 F2Wianp+.net
>>748
おまえは何を言っているんだ

750:ななしの珍味
14/12/18 00:17:00.10 X9bh1hmw.net
こんな寒い日は酒盗を舐めながら熱燗

751:ななしの珍味
14/12/20 15:11:53.42 btqyApM4.net
高知駅のキヨスクで買った酒盗がおいしかった。
余計な加工してなくて。減塩とか糞くらえだ。
また食べたいなあ

752:ななしの珍味
15/01/09 12:32:48.78 //uPVvNU.net
あけおめ

753:ななしの珍味
15/01/10 10:21:43.00 +sfcrQHC.net
>>751
同じく高知駅前のお土産店で昔買った
酒盗が調味料食塩だけのシンプルなやつで
最高に美味かったがメーカー忘れてしまった

754:ななしの珍味
15/02/03 20:02:08.95 zBcdWpHt.net
ネトウヨ死ね！！！！！！！！！苦しんで死ね！！！！！！！！！！！

755:ななしの珍味
15/02/07 03:57:52.75 SqJGi07x.net
塩がジャリジャリするようなやつを舐める様にやりたい

756:ななしの珍味
15/02/08 21:12:22.34 H+3/wuBF.net
高知に行った時に食って以来、福辰の飯盗にハマったんだけど、東京でどっか売ってないですかね。
送料払うのが凄まじくバカバカしいっす。

757:ななしの珍味
15/02/09 05:33:22.57 gGQ4+LV8.net
高知のアンテナショップとか

758:ななしの珍味
15/02/09 15:37:40.21 WEhBhf8C.net
ビックカ○ラ札幌店の佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた

759:ななしの珍味
15/02/13 09:17:43.81 Al5/0s5o.net
酒盗は高知の魚系料理屋だったらどこでもある

760:林原めぐみ
15/02/27 09:06:08.62 PlW+McZCf
瓜生大は詐欺師です

761:ななしの珍味
15/03/11 21:53:50.38 JTXoZwK1.net
塩釜の十字屋のカツオの塩辛がメチャ日本酒に合う
カツオの内臓と塩だけで作られている

762:ななしの珍味
15/03/17 16:48:05.51 dPo7zHSt.net
自作の酒盗もうすぐ2年、冷蔵庫にあるの忘れて久々に食ったら旨かった

763:ななしの珍味
15/04/18 22:02:23.31 SFovy1mq.net
高知のアンテナショップの近くに、沖縄のアンテナショップがある。
ワタガラスは泡盛を使ってるので、臭みがなく、身が大きめ。

764:ななしの珍味
15/04/27 16:19:45.56 OsGxGIUl.net
土佐人の俺は
珍味とも何とも思わないんだが

うつぼのたたきの方が珍味だな

765:ななしの珍味
15/04/28 20:21:26.27 tkZVrRAh.net
先日大きいアカカマスが20匹ほど釣れたので一部地域で作られているらしいカマスの酒盗を
小瓶に一つ仕込んでみた
釣った当日に胃袋と幽門垂の汚れをしごいて取ってから刻んで塩と混ぜ混ぜして放置
1週間ほど室温で置いたらカツオ酒盗よりマイルドな味・香りになったけど、あと最低半年はかかるかな
現在はついつい食べないように冷蔵庫の奥地で長期熟成中、完成が楽しみすぎる
>>762さんみたいに忘れて放置しちゃうのがベストかもｗｗｗ
塩が少ないと痛みやすいし、多過ぎると幽門垂の酵素活性が落ちて熟成が遅れるから
あちこちでググッて最終的に塩分は内臓の重量比30％で落ち着いたけど、まだ試行錯誤の余地ありかな

766:ななしの珍味
15/05/02 16:26:39.43 llwCOFi1.net
冷蔵庫の奥に賞味期限2009.3の未開封の瓶詰めが・・・
３月に腎臓の手術をしたので、またしばらくお預けかな？
みなさん、食べすぎにはご注意を。

767:ななしの珍味
15/05/02 18:38:49.70 A9kQ1+96.net
クリームチーズと合わせるとヤバいよね

768:ななしの珍味
15/05/31 22:28:08.24 CklKqVgue
酒盗買ってみたけど日本酒も酒盗もガンガン減っていくな
血圧壊れちゃ↑ーう

769:ななしの珍味
15/06/22 20:09:57.02 SPENhVS8.net
120g300円ちょいの店を見っけた
週末に纏め買いしよう

770:ななしの珍味
15/06/22 23:32:41.23 H7bjg9v6.net
理論的におまんこ

771:ななしの珍味
15/07/08 22:01:43.57 0h2M5bvE.net
>>1は１１年物の絶品酒盗が完成してるんだろうな

772:ななしの珍味
15/07/24 05:31:22.06 i+aigU1W.net
普通に売ってる奴では桃屋のかつを塩辛がいいな
ネタを丁寧に処理してるので骨とか鱗とか入ってないから
高知のはこれの辛口が
キモとかも入っててうまい
URLﾘﾝｸ(image1.shopserve.jp)
こっちの会社のほうは、鱗とか骨の混入が多くてしかもちょっと苦い
URLﾘﾝｸ(35-45.net)

773:ななしの珍味
15/07/24 05:33:14.49 i+aigU1W.net
酒盗は、瓶開封後、瓶のまま外で保管すると
短期間でうま味出る

774:ななしの珍味
15/08/16 12:38:59.27 EOkquI6/.net
司牡丹より土佐鶴が合うな

775:ななしの珍味
15/11/04 12:26:05.78 Zf2FAcIo.net
飲みすぎるからワンカップ大関

776:ななしの珍味
15/12/09 22:19:40.59 L7pX9rzz.net
嘘！？釈放？

777:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
15/12/14 11:50:52.08 i4y1xcne.net
ビビったわ警察からかと思った

778:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
15/12/14 13:12:13.82 3GBylo0U.net
酒盗に納豆、ネギ卵の黄身、胡麻油を混ぜたら旨かった

779:ななしの珍味
15/12/15 18:20:23.50 Z27atr1o.net
　　　　　　　　　　　　　　　　　《《　そろそろ黙れ！　いい加減にしろ！　安全デマ殺人犯！　》》

　　　　11.23「テラスハウス」今井洋介さん心筋梗塞去 31歳…母親が発見　　鎌倉（今年、死亡数が大幅上昇）在住
　　　　　　　　　　11.15阿藤快心不全 69歳　　一押ししていたすし店『海味』の大将も、今年の9月に死去

　　　　　　　　　　『放射脳のみなさん、この鼻血と低線量被曝の因果関係は証明されたのでしょうか？』　　　　　　　　　　まんげつ(放射脳デマ除染隊)
　　　　　　　『放射能コワイコワイ病」罹患者のみなさん、科学を知り、論理的に物事を判断いたしましょう。』　　　　　　　　リチャードコシミズ
　　　　　　『福島では、誰も死なない。こんな微量の放射能で、発病して死ぬ者はひとりもいない。断言します。』　　　　　副島隆彦
　　　　　　　　　　＞流通している福島産食品を食べて放射線障害になって死んだ人はいませんが、何か？
　　　　　　　　　　　　　　　　　＞「殺人行為」云々は、完全に妄想、危険神話。科学的根拠なし。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の発言者janus-gw.janus.co.jpをアク禁しました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　URLﾘﾝｸ(yy31.kakiko.com)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　e. [そしきめい] にほんえぬ・ゆー・えすかぶしきがいしゃ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　f. [組織名] 日本エヌ・ユー・エス株式会社
　　　　　　　　株主　日揮株式会社 80%　東京電力株式会社10%　関西電力株式会社 5%　中部電力株式会社 5%
　　　　　　　米国NUS Corp.と日揮株式会社の資本と技術を基礎に東京電力株式会社の資本参加を得て創立。　　　　　日本ＮＵＳの安全デマ工作員
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　URLﾘﾝｸ(dat.2)<)
　　　『「放射脳」なんて誹謗語を平然と使ってた連中、最期まで「被曝など存在しない組」として妄想の中に溺死ぬか』
　　　　　『副島隆彦・リチャードコ　シミズ・中矢伸一・藤原直哉・鎌田實・江川紹子。全員、安全デマ吹聴に回った。』　　　東海アマ

780:ななしの珍味
15/12/29 13:38:01.38 YMDEdkWx.net
>>778
あー、旨そうだな
でも納豆って色々と合うのがあるけど最後は何も付けないで食べるのに戻ってしまう
酒をチビチビやりながら大粒食べるのがやめられない
すごく今更なんだけど、今>>761の近くで仕事してるから年明け辺りに行ってみるかも
酒盗で飲んでるとツマミ代浮くからかなり助かる

781:ななしの珍味
16/01/06 20:51:34.01 p55wnaq0.net
わさびと酒盗も結構いいな
チューブわさびとしてはちと高めだけどカメヤのわさび粗おろしが美味い

782:ななしの珍味
16/02/29 21:58:58.66 trO4/Z7X.net
大根おろしと和えると塩気がやわらいで酒のアテにいい

783:ななしの珍味
16/02/29 22:42:02.27 yA33AigL.net
きつい塩気で、ちびちび行くのが良いがなー

784:ななしの珍味
16/03/02 03:17:17.46 kg4omHPD.net
たまにあましょっぱい系あるけど酒盗にかんしてはノーサンキューだったな
やっぱ塩辛くてなんぼだわ

785:ななしの珍味
16/03/02 08:41:41.35 zMAxMZQi.net
何も足さないのがいいな

786:ななしの珍味
16/03/12 06:02:35.45 9qRZa+AL.net
俺も
現代風に食べやすくアレンジ
みたいなのは逆に苦手

787:ななしの珍味
16/05/16 07:24:52.75 OlbmUsu2.net
鰹内臓と塩だけで作られた本格的な酒盗を大量買い、それを冷蔵庫の野菜室にぶち込んで早二年
最短の食べ頃まであと８年…

788:ななしの珍味
16/09/07 03:51:35.73 b+RvgQv8.net
酒盗ってプリン体も多そうね

789:ななしの珍味
17/01/02 01:35:18.53 MByFJ0Sz.net
しいのの酒盗で一杯やってます
ごま油掛けると美味いらしいので掛けてみたんだが、匂いは酷いことになったやw
たらふく飲んで、締めにとんこつラーメン食べてリバースした時のゲロの匂いだわあれw
んでも、食べると塩辛さが少しマイルドになった感じで美味いね！
今度、かつお公社の酒盗をアマゾンで注文してみる。

790:ななしの珍味
17/01/07 20:03:13.85 uEwihYhv.net
ほんと塩以外添加しないでほしい
たまにスーパーで九州物産展で売ってるのはうまい

791:ななしの珍味
17/03/22 12:22:12.92 IIqBUAMc.net
塩以外の添加物無しの銘柄教えて

792:ななしの珍味
17/04/19 23:08:53.28 af+w9ljS.net
>>787
完成したら少し分けてくれよ

793:ななしの珍味
17/09/25 21:27:56.27 Bsk46w2f.net
十字屋ってとこのかつおの塩辛買ってみたら頭痛くなるほどしょっぱいw
酒で洗うべきか寝かせるべきか迷う

794:ななしの珍味
17/11/21 19:53:59.10 tAgogQUr.net
酒盗を肴に日本酒をレンジでチンしたのをチビチビ舐めるのが旨い季節になりました

795:ななしの珍味
17/11/26 19:39:02.32 2mQFZIvZ.net
>>753
吉永

796:ななしの珍味
18/03/10 23:10:31.62 8wR9hRnY.net
コンビニに酒盗チャンジャっていうの発見、チャンジャ味の酒盗だけど駄目だった
細かく刻まれ過ぎて歯応え無いしかつおの内臓の香りとほろ苦さが胡麻ラー油と喧嘩しまくって持ち味の殺し合いだ…

797:ななしの珍味
18/03/21 07:47:04.57 AQNzJWV8.net
酒盗はシンプルに塩のみで漬け込んだものが旨いね

798:ななしの珍味
18/04/06 19:26:32.06 MhN3wF56.net
>>793
言うほどしょっぱいか?
自分的には甘めで好みじゃなかった

今はまってる食べ方は酒盗にカメヤの粗おろしをそえてチビチビつまみながら呑むのがマイブーム
塩気がマイルドになりつつ爽やかなワサビの香りと歯触り
刺身と一緒に食べてもすすむ

799:ななしの珍味
18/04/17 21:27:04.76 Glbz2u2W.net
桃屋の酒盗ってどう？

800:ななしの珍味
18/04/18 08:30:37.01 14+cG95N.net
>>799
かなり美味いと思う。
小田原のし○の食品より遙か上。

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